6 Resep Kepiting Dungeness Dari Restoran Bay Area

Di antara banyak, banyak hal yang salah dengan tahun 2020: Tidak ada musim kepiting Dungeness. Tapi dengar! 2021 sudah tiba dan, bersamanya, krustasea yang manis dan manis itu.

Persediaan terbatas, jadi ambil kepiting Dungeness segar Anda selagi bisa. Anda akan menemukannya di menu makanan untuk dibawa pulang di beberapa restoran Bay Area, tetapi jika Anda merasa sangat ingin, ada juga imbalan untuk membuatnya retak dan dibersihkan di pasar lokal Anda dan memanggangnya sendiri. Di sini Anda akan menemukan resep klasik dan modern dari restoran termasuk Scoma’s, Nick’s Cove, Slanted Door, dan Mezcalito.


Nikmati! Dan PS: Anda tidak akan menyesal menyimpan kepiting ekstra di freezer untuk nanti.

Resep Rahasia: Dungeness Crab Mac ‘n’ Cheese dari Nick’s Cove

(Atas kebaikan Nick’s Cove)

Hadirin sekalian, ini musim kepiting Dungeness!

Nick’s Cove, Restoran Point Reyes yang indah, mendapatkan keuntungan dari lokasinya di tepi pantai dengan mengambil makanan laut segar dari Teluk Tomales. Para koki melemparkan bongkahan kepiting ke dalam keju mac n ‘lengket yang lengket untuk menyajikan hidangan klasik rumahan — sekarang milik Anda, tidak perlu perjalanan darat.

Nick’s Cove Dungeness Crab Mac n ‘Cheese

Porsi 6-8

1 pon daging kepiting Dungeness

2 pon pasta makaroni siku kering

1/2 pon mentega tawar

3/4 cangkir tepung

1/2 galon susu murni

1/2 galon krim kental

2 batang daun bawang, bagian putihnya saja, iris

1 cangkir Point Reyes Toma, parut

1 cangkir Spring Hill Cheddar, parut

1/2 cangkir Parmigiano-Reggiano, parut

Garam secukupnya

Tabasco

Jus lemon segar (dari 1/4 lemon)

Peterseli, cincang (untuk hiasan)

Remah roti panggang (untuk hiasan)

1. Dalam panci besar, didihkan tiga galon air.

2. Tambahkan pasta dan didihkan, aduk sesekali, 6-8 menit. Tiriskan dan pindahkan ke mangkuk besar dan sisihkan.

3. Di panci besar lainnya, mulailah melelehkan mentega.

4. Tambahkan daun bawang dan keringat 5-10 menit, hingga lembut.

5. Tambahkan tepung. Aduk terus; Masak sampai campuran berbusa selama 2-3 menit dan berbau seperti roti.

6. Tambahkan susu dan didihkan; kurangi mendidih. Biarkan campuran mengecil sambil mendidih, kira-kira 5 menit.

7. Tambahkan krim dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit.

8. Tambahkan semua keju dan kocok hingga tercampur.

9. Tambahkan garam secukupnya; tambahkan 3-5 tetes saus Tabasco dan perasan dari seperempat lemon.

10. Tuang di atas pasta dan tambahkan daging kepiting, aduk rata.

11. Sajikan dengan remah roti panggang dan peterseli.

// Nick’s Cove tetap ditutup sementara selama Covid-19; 23240 Hwy. 1 (Marshall), nickscove.com

Resep Rahasia: Kepiting Dungeness Pintu Miring Dengan Mie Plastik

(Atas kebaikan Pintu Miring)

Cobalah kepiting Dungeness yang terkenal dengan mi plastik dari Charles Phan’s Pintu Miring.

Hidangannya adalah Campuran mi kacang hijau bening (alias mi kaca) dan potongan kepiting berlemak yang memberikan rasa manis di antara slurp yang diisi umami.

Kepiting kotoran dengan mie plastik

Porsi 4—6

3½ ons mie plastik

1 sendok makan minyak canola

3½ ons Dungeness (atau biru) daging kepiting

¼ cangkir daun bawang iris tipis-tipis, bagian putih dan hijau muda saja

4 sendok makan kaldu ayam (lihat di bawah)

1 sendok teh kecap ikan

1½ sendok teh saus tiram

¼ sendok teh bubuk
lada hitam

Ketumbar, untuk hiasan

1. Rendam mie dalam air hangat selama 10 menit. Tiriskan dan diamkan selama kurang lebih satu jam, atau hingga mi terasa kering saat disentuh tetapi masih fleksibel.

2. Letakkan wajan di atas api besar sampai setetes air menguap saat bersentuhan. Tambahkan minyak dan lanjutkan pemanasan sampai minyak mendidih.

3. Tambahkan kepiting dan daun bawang, tumis sebentar, sekitar 1 menit.

4. Tambahkan mie selofan dan aduk.

5. Tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, dan saus tiram, dan lanjutkan mengaduk selama beberapa menit hingga cairan meresap.

6. Tambahkan lada hitam dan aduk sampai tercampur rata.

7. Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan segera.

Kaldu ayam

Menghasilkan sekitar 5 1/2 liter

1 bawang bombay ukuran besar, tidak dikupas

Jahe segar berukuran 3 inchi

7 pon bagian tulang ayam seperti punggung, sayap, dan leher

1 ½ sendok makan garam kosher

1 ½ ons gula aren coklat muda atau gula merah muda

1. Panaskan oven sampai 350°F.

2. Letakkan bawang bombay dan jahe di atas loyang berbingkai dan panggang selama sekitar 1 jam, sampai bawang bombay lembut dan mulai mengeluarkan cairan.

3. Keluarkan dari oven dan biarkan bawang bombay dan jahe dingin hingga bisa ditangani.

4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi dua. Iris jahe yang belum dikupas menjadi koin setebal inci.

5. Saat bawang bombay dan jahe dipanggang, rebus tulang ayam.

6. Untuk memastikan pot cukup besar untuk merebus tulang tanpa terlalu mendidih, masukkan tulang ke dalam panci dan tambahkan air hingga menutupi 1 inci. Angkat tulang dan didihkan air.

7. Saat sudah mendidih, tambahkan tulang, kembalikan air hingga mendidih dan didihkan selama 3 menit.

8. Tiriskan ayam ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir.

9. Bilas panci dan kembalikan ayam yang sudah dibilas ke dalam panci.

10. Tambahkan bawang bombay, irisan jahe, garam, gula, dan 8 liter air bersih ke dalam panci dan didihkan dengan api besar, bersihkan sisa buih yang terbentuk di permukaan.

11. Kecilkan api sehingga cairan mendidih perlahan dan mendidih selama 4 jam, skimming seperlunya untuk menghilangkan buih yang terbentuk di permukaan.

12. Angkat dari api dan, dengan menggunakan laba-laba atau sendok berlubang, angkat dan buang padatan besar.

13. Saring kaldu melalui saringan jaring halus ke dalam wadah besar, diamkan selama beberapa menit, kemudian buang sebagian besar lemak dari permukaan (opsional).

14. Gunakan segera, atau biarkan dingin sepenuhnya.

15. Stok dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari atau dibekukan hingga 3 bulan.

// Slanted Door tetap ditutup sementara selama Covid-19 tetapi menawarkan perlengkapan makan di Bi-Rite di SF dan untuk pengiriman nasional; 1 Gedung Feri (Embarcadero), slanteddoor.com.

Resep Rahasia: Kepiting Dungeness Anggur Putih Bawang Putih dari Woodhouse Fish Co.

(Kesopanan @bayu_joo)

Siapa yang lebih baik menyediakan cara cepat dan mudah untuk menyajikan beberapa Dungeness? Woodhouse Fish Co. mengirimkan.

Kepiting Dungeness Anggur Putih Bawang Putih

Sajikan 1 sebagai hidangan utama, 4 sebagai hidangan pembuka

1 sendok makan bawang putih cincang

1 sendok makan minyak biji anggur

8 ons anggur putih kering (lebih disukai Sauvignon blanc)

1 kg rajungan dikukus, dibersihkan, dan dipecah (dipotong tiap kaki dengan bagian tubuh menempel)

4 ons kaldu sayuran

Garam dan merica secukupnya

2 sendok makan mentega utuh

1 buah lemon, iris menjadi bulatan 1/8-inch

2-3 lembar daun kemangi dengan batang menempel

1. Tumis bawang putih dalam minyak dalam wajan sedang dengan api sedang sampai harum.
2. Deglaze dengan anggur putih.
3. Tambahkan kaldu sayuran setelah alkohol matang.
4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Letakkan kaki kepiting dalam wajan dan letakkan irisan lemon dan kemangi di atasnya.
6. Masukkan mentega ke dalam kaldu dan tutup dengan penutup.
7. Masak dengan api kecil selama 4 menit. Kepiting harus panas dan mentega harus dicampurkan ke dalam saus.
8. Angkat kaki kepiting dan letakkan di dalam mangkuk.
9. Aduk basil dan lemon ke dalam kaldu.
10. Periksa bumbu dan tuangkan kaldu ke atas kaki.
11. Nikmati apa adanya, atau dengan adonan penghuni pertama untuk dicelupkan ke dalam kaldu.

// Woodhouse Fish Co. saat ini terbuka untuk dibawa pulang; 2073 Market St. (Castro) dan 1914 Fillmore St. (Pac Heights), woodhousefish.com

Resep Rahasia: Paella Kepiting Dungeness Bellota

(Omar Mamoon)

Sepiring besar paella selalu menjadi pintu masuk yang megah di meja makan dan, di Bellota, makanan Spanyol klasik itu benar-benar memukau.

Restoran SoMa menyajikan beberapa versi berbeda, namun kepiting Dungeness yang manis, dipanggang dengan cabai dan bawang putih, dan ditumpuk di atas nasi bomba berbintik-bintik daging dan jagung, itulah yang benar-benar menarik perhatian kami. Silakan coba membuatnya di rumah.

Paella Panggang Cabai dan Garlic Dungeness Crab

Porsi 2-4

Saus bawang putih cabai

½ cangkir bawang putih, cincang

½ cangkir pasta cabai mediterania

½ cangkir jus lemon

1 cangkir minyak zaitun extra virgin, lebih disukai zaitun Spanish Arbequina

½ cangkir daun peterseli ceper, iris halus

1 sendok makan pimenton, ringan

1. Panaskan minyak dengan api sedang dalam panci saus kecil sampai hangat tapi tidak berasap.
2. Tambahkan bawang putih dan masak sampai berwarna keemasan.
3. Angkat dari api dan tambahkan jus lemon untuk menghentikan memasak bawang putih.
4. Letakkan kembali panci di atas api selama kurang lebih 5 menit.
5. Tambahkan bahan lainnya dan masak selama beberapa menit untuk menyatukan semua bahan. Angkat dari api dan sisihkan.

Kepiting paella

1,5 hingga 2 pon kepiting segar yang dimasak, sebagian retak dan kulit atasnya dibuang.

1 cangkir nasi bomba

1/2 cangkir kacang garbanzo yang sudah dimasak, kalengan adalah pengganti yang baik

1 cangkir biji jagung bersih, segar atau beku

1 cangkir bacon, dimasak dan dicincang kasar

1/2 cangkir paprika merah panggang

¼ cangkir minyak zaitun

1 bawang bombay kuning, dadu kecil

1 siung bawang putih, cincang

2 sendok makan bubur tomat

1 sendok teh pimenton, lembut

1 liter kaldu yang sudah jadi (ikan, ayam, atau sayuran bisa digunakan)

Catatan: Anda harus menggunakan panci paella untuk resep ini. Panci berukuran 11 atau 12 inci akan bekerja paling baik. Jika Anda tidak memiliki panci paella, maka wajan besi cor, atau wajan tebal lainnya, adalah pengganti yang baik.

1. Panaskan oven sampai 350 derajat. Tempatkan kepiting di loyang khusus oven dengan rongga kepiting menghadap ke atas. Tuangkan saus cabai-bawang putih di atas kepiting, lapisi daging yang terbuka dan retakan di cangkangnya secara merata.
2. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 8 sampai 10 menit, olesi kepiting setiap beberapa menit dengan sendok. Menyisihkan.
3. Sementara itu, letakkan wajan paella di atas pembakar terbesar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang.
4. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, masak dengan api sedang sampai bawang bombay lembut dan bening. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
5. Tambahkan tomat ke dalam wajan dan lanjutkan memasak sampai tomat berkurang dari saus menjadi pasta. (Berhati-hatilah untuk tidak membiarkan gula dalam tomat menjadi karamel atau gosong.)
6. Kecilkan api dan tambahkan pimenton dan nasi dengan cara menaburkannya secara merata ke seluruh wajan. Aduk untuk melapisi.
7. Setelah nasi dilapisi, masukkan kaldu dan didihkan. Aduk selama 6 menit pertama, lalu tambahkan kacang garbanzo, bacon, jagung, dan cabai merah.
8. Kemudian, pastikan nasi berada di lapisan rata di sepanjang dasar panci paella, biarkan dengan api sedang dan jangan diaduk. Masak selama 10 menit dengan api besar dan kemudian 6 menit dengan api sedang-kecil. (Catatan: Untuk mengembangkan file socarrat, atau kerak karamel, di bagian bawah wajan, bagian bawah wajan harus dikeringkan saat nasi matang.)
9. Setelah nasi baru matang dan kulitnya mulai terbentuk, masukkan kepiting ke bagian atas paella. (Kumpulkan semua sisa saus cabai-bawang putih dan sajikan dalam mangkuk terpisah di samping paella.)
10. Angkat wajan dari kompor, letakkan kembali kulit atas kepiting untuk penyajian, dan biarkan paella istirahat selama beberapa menit.
11. Sajikan dengan bawang putih aioli dan beberapa potong lemon.

// Bellota saat ini terbuka untuk takeout dan pengiriman; 888 Brannan St. (SoMa), bellotasf.com

Resep Rahasia: Kepiting Mezcalito dengan Mentega Mezcal

(Atas kebaikan Mezcalito)

Mezcal, butter, crab — ini adalah beberapa hal favorit kami, dan Mezcalito di Polk Street menggabungkan trinitas yang lezat menjadi satu hidangan yang lezat.

Bawang putih asap dan mezcal sempurna bermain melawan manisnya daging kepiting Dungeness, yang direbus setengah matang dan kemudian dihabiskan di oven dengan campuran mentega yang indah. Jika hujan menahan Anda di dalam akhir pekan ini, mengapa tidak mengisi rumah Anda dengan parfum manis ini?

Kepiting Dungeness Mezcalito dengan Mentega Mezcal

2 ons. mezcal

½ pon kentang bayi

1 buah lemon

daun bawang dan chervil sebagai hiasan

Smoked Mezcal-Garlic Butter:

10 siung bawang putih

1/2 pon mentega tawar

½ sdm. serpihan cabai

garam kosher dan merica secukupnya

2 cangkir serpihan kayu hickory

1. Tempatkan serpihan kayu hickory dalam wajan besi cor dan lampu. Setelah diasapi, letakkan loyang di atas wajan.

2. Letakkan bawang putih di atas loyang dan biarkan asap menutupi bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 15 menit).

3. Haluskan bawang putih dalam food processor atau penggiling kopi kecil.

4. Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang — tambahkan sisa bahan dan masak sampai bawang putih empuk.

Persiapan Kepiting Dungeness:

1. Tempatkan kepiting dalam panci besar berisi air mendidih dan kepiting setengah masak (waktu mendidih tujuh menit). Angkat dan dinginkan dalam mangkuk berisi air es.

2. Setelah dingin, bersihkan kepiting dengan membuang paru-paru dan selaputnya. Potong menjadi dua (kaki masih menempel di badan) dan bilas.

3. Rebus kentang bayi sampai empuk.

4. Masukkan kepiting dan kentang ke dalam wajan dengan satu sendok makan mentega cair. Taruh mentega bawang putih asap di atas kepiting dan panggang selama 10 menit pada suhu 450 derajat.

5. Angkat panci dan lakukan deglaze dengan hati-hati dengan mezcal (panci akan menyala).

6. Tambahkan jus lemon. Hiasi dengan lemon panggang, cabai, dan daun bawang.

// Mezcalito saat ini terbuka untuk dibawa pulang dan dikirim; 2223 Polk St. (Bukit Rusia), mezcalitosf.com

Resep Rahasia: Kepiting Dungeness Panggang Scoma

(Atas kebaikan Scoma’s)

Kapan Scoma dibuka pada tahun 1965 di Fisherman’s Wharf, pemiliknya (bersaudara Joe dan Al Scoma) mendasarkan menu mereka pada beberapa resep favorit ibu mereka. Yang ini klasik dan panduan dasar yang bagus untuk memanggang Dungeness yang bisa Anda gunakan dengan bumbu apa pun yang Anda miliki di lemari. Jika Anda belum pernah menangani kepiting sebelumnya, minta penjual ikan Anda untuk membersihkan dan memecahkannya untuk Anda.

Kepiting Dungeness Panggang Klasik Scoma

1 ekor kepiting Dungeness, dibersihkan dan dipecahkan

3 siung bawang putih besar, cincang dan agak kecokelatan

3 ons (sekitar 6 sendok makan) minyak zaitun extra virgin

1⁄2 buah lemon

1/8 sendok teh garam dan merica bubuk

1 sendok teh peterseli Italia segar, cincang

2 irisan lemon

1. Panaskan oven sampai 425 derajat

2. Masukkan kepiting yang sudah retak ke dalam wajan berat yang pas di dalam oven.

3. Campurkan bawang putih dan minyak zaitun dan tuangkan di atas kepiting. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.

4. Panggang dalam oven selama 12-15 menit.

5. Angkat dari oven dan peras lemon di atas kepiting. Hiasi dengan irisan peterseli dan lemon. Sajikan dalam mangkuk besar dengan garpu kepiting.

// Scoma’s saat ini ditutup untuk renovasi; 1965 Al Scoma Way (Fisherman’s Wharf), scomas.com

.

Source link

10 Meaty Memorial Day Grill dan Peralatan Piknik Dari Bay Area Restaurants

Memorial Day Weekend berarti bau burger yang baru hangus, bir yang dikemas dalam peti es yang melimpah, dan mungkin satu atau dua semangka vodka jika Anda benar-benar mencoba mengirimkannya.

Ketika kami menyambut cuaca musim panas memasuki musim (yang, terus terang, membuat kami sedikit ketakutan — kapan SF pernah seindah ini di bulan Mei?), Kemungkinan pesta MDW Anda akan menjadi tanpa teman-teman kelompok yang biasa, tetapi itu tidak berarti Anda tidak dapat menikmati panggangan yang baik dengan teman karantina Anda saat ini. Di bawah ini adalah beberapa tempat di sekitar Bay Area yang mengumpulkan perlengkapan makan untuk membantu Anda merayakannya, dengan cara yang paling lezat.


PS: Jika Anda berpikir untuk menuju ke Taman Dolores, lihatlah yang baru diinstal “tempat parkir manusia”—Singkaran jarak sosial yang ditempatkan oleh SF Rec and Park untuk mempromosikan pengambilan yang bertanggung jawab.

Palette’s BBQ Burger Box.(Milik restoran)

BBQ Burger Box dari Palette

Palette restoran Cal-Amerika yang arty sedang mengumpulkan kotak burger pembunuh lengkap dengan roti (pilihan vegetarian tersedia), acar buatan rumah, keju cheddar, bawang karamel, saus Pulau Seribu, bawang merah iris, tomat, selada, dan susu kentang putih roti. Burger ditawarkan siap dipanggang atau dimasak; sisi termasuk coleslaw dan salad kentang. Hemat ruang untuk remah blueberry atau pai cokelat. // $ 40 untuk dua burger, atau $ 70 untuk empat burger. Preorder dan pesanan pada hari yang sama untuk pengambilan dan pengiriman; 816 Folsom St. (SoMa), palette-sf.com.

Burger oleh The Morris

Biasanya khusus hari Rabu di restoran, burger The Morris akan tiba di tempat liburan pada hari Senin ini. Spread untuk dua orang termasuk daging sapi Lima Dot Ranch yang sudah kering, lettus permata kecil, acar bawang merah, bawang putih aioli, keju, sawi sawi, kecap, dan roti rosemary kentang. Setelah itu, celupkan ke dalam puding cokelat. // Tersedia untuk pre-order dengan mengirim email info@themorris-sf.com atau dengan menelepon 415.612.8480. Ambil pada hari Sabtu 5/23, tutup pada hari Minggu dan Senin; 2501 Mariposa St. (Mission), themorris-sf.com.

Gap Year di burger Nico.(Milik restoran)

Grill Kit dari Gap Year di Nico

Burger? Daging panggang? Kedua? Gap Year di Nico mengumpulkan dua kit panggangan gemuk. Paket burger dapat dipesan per orang dan dilengkapi dengan roti daging sapi, bawang karamel, keju comte, selada mentega, mustard Dijon, aioli, dan roti — ditambah salad ramuan dan kue stroberi. Tingkatkan ke paket steak dan Anda akan mendapatkan satu ribeye 36 hari, usia kering, tulang-in dengan saus asparagus béarnaise gurih yang akan memberi makan dua hingga tiga orang tergantung pada tingkat kelaparan. // Burger Kit ($ 30 per orang) dan Steak Kit ($ 100) dapat dipesan sebelumnya melalui Tock. Penjemputan pada hari Sabtu 5/23, dari 16:00 hingga 19:00; 710 Montgomery St. (Jackson Square), gapyearatnico.com

Semua Daging di 4505 Burger dan BBQ

Setiap hari bisa menjadi Hari Peringatan lebih dari 4505, di mana koki Ryan Farr dan timnya adalah raja acara barbekyu. Jika Anda ingin mengurangi sedikit pekerjaan dapur dan langsung makan burger lezat, pilihan ini cocok untuk Anda. Pergilah ke salah satu lokasi mereka di Oakland atau SF untuk Cheeseburger Damn Terbaik klasik, tautan panas, iga babi, brisket, atau daging babi yang menarik. Sisi termasuk coleslaw, kacang panggang, salad kentang, roti parker rumah, dan kentang goreng dengan chimichurri dan lemon parsley aioli. Bonus: Mereka akan buka hari Senin, jadi perlu merencanakan terlalu jauh ke depan. // 705 Divisadero St. (NoPa), dan 3506 MacAruther Blvd. (Oakland); memesan untuk pengambilan dan pengiriman di 4505burgersandbbq.com.

Anjing dan Lobster dari Pengemudi Harian

Driver Harian bekerja sama dengan Museum Kerajinan dan Desain untuk kit piknik Memorial Day. Pilih protein Anda — empat hot dog dengan roti dan bumbu ($ 40) atau 16 ons salad lobster dengan roti brioche ($ 70) —kemudian juga nikmati keripik kentang buatan sendiri yang renyah, salad makaroni, coleslaw, dan enam bola adonan kue chip cokelat beku untuk akhir yang manis. Sementara orang dewasa mencernanya dan minum, anak-anak (dan anak-anak di hati) bisa mendapatkan seni dengan membuat alas piring anyaman berwarna-warni dan pemegang perkakas dari daur ulang yang disediakan oleh MCD. // Memesan untuk mengambil setelah 8 pagi setiap hari dari Driver Harian, 2535 Third St. (Dogpatch), dailydriver.com.

Readymade dan Grill Kit dari Mina Family Kitchen

Ingin daging babi atau ayam panggang yang menarik? The Mina Family Kitchen menawarkan bundel kombinasi besar daging yang sudah disiapkan dan beberapa daging panggang. Readymade, Anda akan mendapatkan seluruh rak iga asap dan 32 ons daging babi yang menarik dengan gulungan Hawaii raja yang dibumbui. Saat Anda mengemil itu, Anda bisa memanggang kaki ayam panggang, saus, dan empat burger dengan semua bahan makanan. Lalu, ada sisi-sisinya: coleslaw, salad kentang, kacang, sekantong 4505 chicharrones, dan sepiring brownies. Semua itu mencapai jumlah total $ 139 dan melayani 3 hingga 4 orang. Cuci semuanya dengan margarita, bir, pitcher vodka raspberry lemonade, teh manis bourbon, dan dewasa “Capri Suns” Anda (tambahan $ 25- $ 39 per minuman). Semua hasil akan pergi ke program Makan Keluarga Mina, yang menyediakan makanan untuk karyawan cuti perusahaan dan keluarga mereka. // Pesanan harus diterima satu hari sebelumnya untuk pengambilan Jumat atau Sabtu; pengiriman $ 10 di SF, $ 40 di Bay Area yang lebih besar. Surel orders@minafamilykitchen.com atau hubungi 415.722.2138. Penjemputan di Pabu, 101 California St. (FiDi), michaelmina.net/delivery.

Paket makanan Perbacco’s Grillin ‘& Chillin’ Memorial Day.(Milik restoran)

Grillin ‘& Chillin’ dengan Perbacco

Kit Perbin’s Grillin ‘& Chillin’ akan menjamin Anda mendapatkan tepuk bawah yang terakhir. Bacalah persembahan pantry mereka untuk pilihan utama daging pra-musim termasuk bistik kering, iga bayi, iga pendek, ayam. dan salmon, serta sayuran termasuk jagung rebus dan topi jamur portobello. Rasa haus di antara kita dipenuhi dengan bir, anggur, dan koktail. // Pra-pemesanan untuk penjemputan dari siang hingga 6 sore pada hari Kamis dan Jumat; 230 California St. (FiDi), 415.955.0663, perbaccosf.com.

Burger Kit dari Balboa Cafe

Salah satu alasan terbaik untuk mengunjungi Balboa Cafe adalah burgernya. Nikmati mereka di rumah akhir pekan Hari Peringatan ini dengan kit dua orang yang mencakup sepasang roti burger campuran rumah (dalam bentuk oval khas restoran), acar, acar bawang merah, dan baguette dari Jane the Bakery. Ada juga kartu resep bonus untuk membuat kentang goreng di rumah. // Tersedia untuk pesanan dan preorder mulai Kamis untuk dibawa dan dikirim ($ 25). Buka untuk takeout Rabu hingga Minggu. 3199 Fillmore St. (Cow Hollow), 415-921-3944, balboacafesf.com.

Daging Mentah dari Alexander’s Steakhouse

Para ahli daging memiliki tiga pilihan untuk liburan akhir pekan Anda: kit burger wagyu ($ 25 / orang) dengan saus tomat hijau, selai bawang, paprika acar, irisan tomat, selada daun merah, keju, dan roti; kit yakitori ($ 30 / orang) dengan campuran delapan tusuk sate; dan Paket Ultimate Backyard BBQ ($ 260) yang memberi Anda sedikit segalanya — tembakan hamachi, tataki, ribeye tanpa tulang Schmitz 12 ons, tiga sosis Hitachigyu andouille, dua steak T-tulang, 12 sayap ayam, enam telinga jagung, asparagus, dan bawang. // Tersedia untuk diambil setiap hari di lokasi di San Francisco dan Cupertino; pesan di foodbooking.com; alexanderssteakhouse.com.

Bawa pulang dari Nick’s Cove

Jika Anda tinggal di Utara, pertimbangkan untuk mengambil bungkus Peringatan Hari Anda dari Nick’s Cove di mana tersedia tiga spesial: sandwich babi yang menarik dengan acar dan coleslaw buatan rumah; saus kepiting Dungeness hangat dengan bayam, bawang merah, keju, dan crostinis; dan salad romaine panggang dengan remah roti panggang dan keju grana padano. Menu reguler restoran juga akan ditawarkan — jangan tidur dengan mac ‘n cheese dan clam chowder yang menyenangkan. // 11:00 – 18:00 setiap hari; 23240 CA-1 (Marshall), nickscove.com.

.

Source link