First Taste: Empress by Boon menyajikan hidangan Kanton modern di restoran Chinatown ikonik yang dipugar dengan mewah

Selama hampir 50 tahun, bangunan enam lantai di 838 Grant Avenue telah menjadi salah satu bangunan paling ikonik di Chinatown—dikenal di ujung blok karena tulisan tangan yang tinggi dan bertuliskan Permaisuri China.

Sejak 1966, Permaisuri mengadakan pengadilan untuk pecinta kuliner San Francisco dan mengunjungi selebriti di restorannya yang terkenal; terutama, aula perjamuan di lantai atas secara teratur dipenuhi dengan pernikahan, liburan, dan acara-acara keluarga Tionghoa di lingkungan itu.

Ditutup pada tahun 2014 dan kosong selama pandemi Covid-19, Permaisuri telah kembali ke singgasananya bulan ini dengan pembukaan Empress by Boon yang sangat dinanti, restorasi besar dan terhormat dari restoran ikonik, dipimpin oleh koki berbintang Michelin, Ho Chee. Anugerah.


Perjalanan lift ke restoran tingkat atas memberikan jumlah harapan yang tepat untuk menghadirkan momen wow nyata ketika pintu geser terbuka, memperlihatkan ruang seluas 7.500 kaki persegi yang didandani dengan mewah dalam warna, tekstur, dan pola yang mewah.

Salah satu dari tiga ruang makan Empress of Boon yang luas, dirancang oleh Atelier LLYS dari Inggris.(Fotografi oleh Sarah Chorey)

kelahiran Malaysia Anugerah, yang menghabiskan 30 tahun membuka restoran Hakkasan di seluruh dunia sebagai koki eksekutif internasional merek tersebut, meminta firma desain Inggris Atelier LLYS untuk “membawa restoran kembali ke kejayaannya dan memberi penghormatan kepada tempat khusus yang dipegangnya di hati masyarakat, ” dia berkata. Ini berarti menjaga tata letak asli dan kayu antiknya yang ikonik termasuk pergola tua, yang sekarang membingkai ruang teh bergaya dengan tempat duduk dalam nuansa kulit ungu dan banyak aksen emas.

Pengunjung yang minum teh harus menghindari bar berbentuk U dengan marmer di mana lampu merah yang gerah dan bangku kulit yang mewah meminta Anda untuk berhenti untuk menikmati Nanjing Cocktail dari Knob Creek Rye yang dicuci dengan lemak bebek, pahit Sichuan, dan prem sebelum duduk di meja Anda di salah satu dari tiga ruang makan yang berbeda. Di mana pun Anda duduk, Anda dapat mengharapkan hiasan yang kaya seperti pembagi kisi yang dicat teal, ubin geometris, lukisan abstrak halus, dan pemandangan Chinatown, Coit Tower, Telegraph Hill, dan Russian Hill.

Manifestasi dari restoran impian koki (“Saya sudah lama ingin membuka restoran dengan nama saya di San Francisco,” katanya), Permaisuri oleh Boon telah dibuka dengan makan malam prix-fixe lima menu seharga $68 yang terjangkau tetapi memiliki rencana untuk menawarkan pilihan a la carte segera. Apa pun itu, Anda akan mendapatkan cita rasa masakan Cina modern dalam hidangan seperti pangsit sup ham Iberico; udang renyah dengan wasabi dan nanas; dan nasi teratai. Tapi menghemat ruang untuk pencuci mulut.

Permen canggih di sini adalah karya pastry chef Rory MacDonald dari Manhattan Toko Kue Chanson dan larut malam thyme bar (dia juga mantan Hakkasan dan Gordon Ramsey di The London Hotel, dan pernah tampil di The French Laundry). Anda tidak akan mau melewatkan kue tar telur yang lembut, dengan aksen pada kunjungan kami dengan stroberi musim panas yang segar dan rhubarb.

“Kami mengejutkan dan menyenangkan tamu kami dengan campuran bahan-bahan kami, kata Boon, yang menggabungkan teknik kuliner Kanton yang melestarikan rasa alami makanan dengan produk musiman yang ditanam secara organik dari pertanian restoran sendiri di Gilroy.

Semua elemen ini digabungkan untuk pengalaman alkimia yang kami harapkan akan dipesan jauh sebelumnya untuk pesta dan acara-acara khusus.

“Tim kami merasa terhormat untuk mengambil tanggung jawab memulihkan tidak hanya detail desain interior asli yang penting,” kata Boon, “tetapi peran penting yang dimainkan Permaisuri China di masyarakat sebagai tempat untuk merayakan dan berkumpul dengan orang-orang terkasih.”

Udang renyah dengan sedikit wasabi, nanas yang dipotong dadu, dan ketumbar membuat gigitan yang sempurna.

// Empress by Boon, 838 Grant Ave. (Chinatown), theempresssf.com

Source link

Video rap anti-kebencian nenek Asia di Chinatown SF menjadi viral + lebih banyak berita baik di sekitar Bay Area

Memegang kemoceng dan mengenakan T-shirt bertuliskan “Unity,” sekelompok wanita senior Asia-Amerika yang berbasis di San Francisco membuat video rap yang bertujuan untuk menghentikan kebencian Asia—hari ini video tersebut telah ditonton lebih dari 44.000 kali di YouTube.


Plus, SF Giants akan bermain dalam warna Pride, Senat California meloloskan undang-undang untuk mendekriminalisasi psikedelik pada hari Selasa, dan lebih banyak berita utama lokal untuk membuat Anda tetap tinggi sepanjang akhir pekan.


SF Dinobatkan 10 Teratas di AS untuk Taman Kotanya
, Murah meriah

Jika tahun piknik jarak sosial kami di taman mengajari kami sesuatu, San Francisco menjalani kehidupan taman. Jadi kami tidak terkejut bahwa SF membuat daftar kota dengan ruang terbuka hijau publik terbaik dari Trust for Public Land. Bukti lebih lanjut? Semua penghuni SF tinggal dalam jarak 10 menit dari taman. Baca lebih banyak.

SF Giants akan menjadi tim MLB pertama yang mengenakan warna Pride dalam seragam di lapangan, Berita Merkurius

Saat Giants menghadapi Chicago Cubs akhir pekan ini, mereka akan mengenakan pelangi khusus di kaus dan topi mereka untuk merayakan bulan Kebanggaan. Baca lebih banyak.


Gai Mou Sou Rap (Video Musik Resmi)

Youtube

Sekelompok Kabaret Nenek San Francisco Mengecam Kebencian Orang Asia—Lirik Rap Sekaligus, SFist

Menyusul meningkatnya kejahatan rasial terhadap komunitas AAPI, The Grant Avenue Follies membuat video musik dan lagu anti-kebencian yang kini viral, “Gai Mou Sou Rap.” Berikan menonton jika Anda belum melakukannya. Baca lebih banyak.

Di tengah Perdebatan yang Berkelanjutan, Senat Negara Bagian Menyetujui RUU untuk Mendekriminalisasi Narkoba di California, KQED

Sementara Oakland dan Santa Cruz telah mendekriminalisasi jamur secara lokal, jika disetujui, RUU Senat Majelis California 519 akan menghapus catatan kriminal dan mengizinkan kepemilikan dan penggunaan psikedelik untuk perawatan kesehatan mental di seluruh negara bagian. Baca lebih banyak.

Peternakan East Bay Ini Menggunakan Air Daur Ulang untuk Menanam Makanan untuk Anak-Anak, Miring Tebal

Menggunakan air daur ulang dari pabrik pengolahan air limbah tetangga, pertanian Martinez milik aktivis Carolyn Phinney, Pertanian Berkelanjutan CoCo San, menyediakan lebih dari 25.000 pon produk segar bagi sekolah-sekolah lokal setiap tahun. Baca lebih banyak.


Pria San Francisco mengembalikan album Bob Dylan ke perpustakaan—48 tahun terlambat
, San Francisco Chronicle

Setelah menemukan salinan Bob Dylan Potret diri yang dia periksa dari perpustakaan Ohio pada tahun 1973, penduduk Sunset Howard Simons mengirim album itu kembali ke rumah. Baca lebih banyak.

Source link

& # 039; Chinatown Cantik & # 039; merayakan gaya dan kebijaksanaan di antara para senior pencipta tren di lingkungan sekitar

Jika Anda pernah berjalan-jalan di Chinatown San Francisco, Anda pasti melihat para penghuninya yang sudah lanjut usia, mengenakan serangkaian topi riang dan membawa tas belanja plastik merah muda—tterima kasih, semoga harimu menyenangkan!

Sekarang, sepasang San Fransiskan memberikan penghormatan kepada gaya dan kebijaksanaan orang bijak lingkungan itu dalam sebuah buku baru yang menyenangkan, Chinatown Pretty: Fashion and Wisdom dari Chinatown’s Most Stylish Senior.


Keluar minggu ini dari Chronicle Books, buku besar itu menampilkan foto-foto dan wawancara dengan penduduk berusia oktogen dan nonagenarian yang tinggal di enam Chinatowns dari SF dan Oakland hingga Vancouver dan New York, dan mengungkapkan pengalaman para imigran di Amerika melalui pilihan fesyen dan saran tunggal mereka.

‘Chinatown Pretty’ (September 2020, Chronicle Books)(Andria Lo / Chinatown Pretty)

Penulis Andria Lo dan Valerie Luu pertama kali bertemu pada tahun 2009 melalui komunitas makanan SF: Lo memotret pemandangan makanan jalanan; Luu memulai restoran pop-up Vietnam. Terinspirasi oleh gaya budaya Chinatown yang berbeda di mana para lansia tampaknya merangkul estetika tertentu — lapisan modern dan vintage, perpaduan mode cepat dan merek kelas atas, pola yang berani, dan banyak warna — mereka bekerja sama untuk sebuah visual proyek yang akan merayakan “komunitas yang terabaikan ini, untuk pakaian yang layak untuk blog mode dan gaya hidup aktif dan mandiri mereka.”

Kronik mereka telah mengumpulkan hampir 30.000 pengikut di Instagram, di mana pos menampilkan berbagai macam kepribadian: wanita voging dengan jaket paisley merah muda dan celana bermotif macan tutul, pria di fedora dan perhiasan pernyataan, pasangan kembar dengan kaus kaki di sandal; dan wanita di pom-pom dan titik.

Gambar dan wawancara juga memberikan gambaran tentang pengalaman hidup para imigran Cina, banyak di antaranya tinggal di SRO. Mereka menenun pakaian bersama dari hadiah dan barang bekas, benang buatan sendiri, serta pakaian vintage dan adat yang dibeli dari Hong Kong.

Dan bersama dengan gaya berlapis tunggal mereka, mereka memiliki kata-kata bijak untuk dibagikan. Tanya saja Charlie, dari Pecinan Los Angeles, kunci umur panjang: “Jangan merokok. Jangan minum wiski. Dan jangan punya terlalu banyak istri.”

Apakah Anda datang untuk mencari gaya atau saran, Chinatown Pretty akan memikat Anda dan kemungkinan besar akan menginspirasi Anda untuk berbelanja di lemari Anda untuk beberapa pencampuran pola inovatif. Bagaimanapun, lapisan selalu dalam gaya di San Francisco.

// Chinatown Cantik ($ 25, Chronicle Books) tersedia pada 22 September; beli di bookshop.org.

Penulis ‘Chinatown Pretty’, Valerie Luu dan Andria Lo.(Phoebe Wong)

Source link