SF Champagne Society menenangkan rasa sakit pandemi dengan pengambilan dan pengiriman yang penuh gelembung

Di era pra-COVID, kami senang masuk ke San Francisco Champagne Society, sebuah ruang pencicipan intim bergaya speakeasy di SoMa di mana, hanya dengan reservasi, kami bebas untuk menjelajahi sampanye produsen-petani yang luar biasa di antara teman-teman.

Dengan hari-hari yang disumbat untuk saat ini, banyak dari kita mengeluarkan botol (banyak botol) di rumah. Untungnya, tempat effervescent sekarang menawarkan botol-botol langka — ditambah gelas anggur yang sesuai untuk dicicipi dan bahkan kaviar! —Untuk pickup di SF dan pengiriman di sekitar Bay Area.


Tersedia untuk dipesan melalui Tock, penawaran berkisar dari botol tunggal ($ 44- $ 125) dan enam bungkus setengah botol ($ 218) yang sempurna untuk penyerap solo dan dua pasangan hingga trio empat bungkus sampanye pilihan (paket nilai berharga $ 189, sementara kurasi favorit klasik bernilai $ 218). Atau, Anda dapat menikmati hari ini dengan paket “Carpe Diem” yang bernilai royal ($ 385), yang hadir dengan tiga botol minuman bergula dan dua pasang gelas anggur Riedel dan Lehmann untuk dicicipi. Anda juga dapat menambahkan opsi a la carte untuk kacamata dan kaviar — toples hackleback sturgeon empat ons ($ 165) —saat ini ditawarkan. (Tahukah Anda bahwa seruling tidak lagi digunakan untuk menyajikan sampanye di wilayah Champagne di Prancis? Oleh karena itu, gelas yang direkomendasikan tersedia untuk dibeli.)

Masyarakat Sampanye San Francisco didirikan oleh Bill Marci pada Agustus 2014. Dalam keadaan biasa, pengalaman sampanyenya berlangsung di loteng kerja-langsung pribadi. Fokusnya di sini adalah pada produsen-petani kecil di wilayah Champagne di Perancis, di mana mereka mempraktikkan metode pertanian alami dan, seringkali, petani tersebut juga pembuat anggur yang bekerja secara eksklusif dengan anggur yang ditanam di kebun anggurnya. Mereka menghasilkan sebagian kecil dari apa yang dihasilkan rumah-rumah besar, hanya 10.000 hingga 100.000 botol paling banyak setiap tahun.

“Sampanye ini terasa lebih seperti dibuat dari pada dibuat,” kata Marci, yang secara pribadi menuangkan tamunya tiga hingga empat ons gelas sampanye bagus ini sambil juga berbagi detail tentang bagaimana mereka dibuat dan bagaimana menikmatinya dengan ekspresi penuh mereka. .

Dengan ruang untuk hingga 20 tamu, lounge, ketika tidak ditutup karena pandemi coronavirus, menjadi tuan rumah berbagai pengalaman sampanye. Gudang bawah tanah menampung sekitar 250 botol berbeda yang dihargai sekitar $ 400.000 — pengalaman dengan harga yang lebih tinggi memungkinkan para pencicip mengakses lebih dalam ke dalam harta karun di mana botol-botol yang sulit ditemukan, dan bahkan beberapa yang tidak dapat ditemukan berada.

“Kadang-kadang alokasi saya untuk sampanye langka hanya satu botol,” kata Marci, yang suka berbagi dengan para pelanggan tetapnya.

SFCS bukan restoran, tetapi pencicipan IRL memang disertai opsi untuk menambahkan kaviar, keju, dan ikan asap. Makanan yang tersedia tersedia dengan pembelian untuk acara pribadi. Untuk para penggila, SFCS Supper Club menghadirkan cita rasa di ruang makan pribadi di beberapa restoran terbaik di kota ini, sementara Elite Champagne Experience membawa Marci dan gelembung ajaibnya ke rumah Anda untuk acara pribadi hingga 10 orang terdekat dan tersayang. .

Ketika perjalanan dilanjutkan dan Anda mengeluarkan air liur untuk merasakan dunia lagi, pertimbangkan untuk memesan tur SFCS yang dikuratori di Prancis. “Champagne memang terasa lebih enak di Champagne,” kata Marci, yang telah melakukan perjalanan ke wilayah tersebut sejak 2007 dan memiliki hubungan pribadi dengan produsen kecil terbaik di kawasan itu, biasanya tidak terbuka untuk umum. Salah satu produsen anggur itu mungkin bahkan bergabung dengan Anda untuk makan siang atau makan malam— “pengalaman yang tetap bersama Anda selamanya.”

SFCS Lounge ditutup selama pandemi COVID-19, tetapi Anda masih bisa mendapatkan beberapa sampanye terbaik dari produsen petani kecil melalui Tock.

// Tidak diperlukan pembelian minimum untuk pengambilan di SF; pengiriman tersedia dalam 60 mil dengan biaya $ 25 (dibebaskan dengan $ 500 + pembelian); pesan di exploretock.com. Untuk pesanan khusus, kirim email ke Bill Marci, Reservations@sfchampagnesociety.com. San Francisco Champagne Society, 1097 Howard St. (SoMa), sfchampagnesociety.com.

Source link