Big Island Dream: Menemukan Keajaiban Pantai Kona Hawaii

Perjalanan adalah hal yang sangat indah, dan di antara kemegahannya ada kenangan yang dianugerahkan. Selama lebih dari setahun, dengan kebebasan bergerak yang sangat dibatasi, saya mendapati diri saya beralih ke ingatan tempat-tempat yang jauh — warna, suara, dan rasa yang semuanya diperkuat, entah bagaimana, oleh nostalgia, dan oleh pertanyaan kapan, jika pernah, dunia mungkin tiba pada jenis normal yang baru dan mungkin lebih baik.

Dalam beberapa bulan terakhir, satu kenangan khususnya, tentang sore yang dicium angin perdagangan di pantai barat Oahu, telah muncul kembali dengan ketekunan tertentu, bersama dengan gagasan untuk menggali sekali lagi sejarah, budaya, dan masakan kepulauan Hawaii. , yang semuanya telah menggelitik rasa ingin tahu saya pada persinggahan itu beberapa tahun yang lalu.


Dan begitulah, pada suatu sore di bulan Juni, saya menemukan diri saya terlentang di sebuah gubuk terbuka, menatap daun palem yang berayun-ayun tertiup angin sementara tangan tukang pijat yang sangat kuat mengirimkan akumulasi ketegangan era pandemi yang telah berlangsung lama. Tekniknya adalah Lomi Lomi, seni penyembuhan suci Hawaii yang merupakan salah satu modalitas yang ditawarkan oleh spa di Four Seasons Resort Hualalai, tempat peristirahatan terpencil seluas 800 hektar di pantai Kona yang bermandikan sinar matahari di Hawai’i tempat saya datang untuk bersantai, dan merenungkan hal-hal yang telah saya lihat, dengar, dan cicipi saat melintasi sisi barat Pulau Besar dari ujung ke ujung , dan dari puncak gunung ke laut.

Dalam kebahagiaan pasca-Lomi Lomi, saya berjalan—atau mungkin melayang—di sepanjang jalan setapak yang tertata rapi menuju kamar saya, yang dimensi dan aura umumnya lebih mirip dengan suite, dengan balkon yang menghadap palapas beratap jerami di samping kolam renang tanpa batas, dan Samudra Pasifik biru berhamburan di pantai pasir putih di seberangnya.

Setelah mandi hujan yang menenangkan dan sedikit membaca, saya berangkat untuk menjelajahi tepi laut resor sepanjang satu setengah mil, hanya untuk dialihkan oleh duo yang menyanyikan lagu-lagu Hawaii di halaman al fresco restoran yang dipengaruhi Mediterania. , Pohon Pantai. Mengamankan meja, saya memesan Kapten Ed, koktail yang buah nanasnya menyangkal kekuatan sinergis sepasang rum: Kuleana dan Old Lahaina, masing-masing dibuat di Hawai’i dan Maui. Saat matahari musim panas mulai terbenam, yang terjadi di sisi awal berkat garis lintang Hawaii yang relatif selatan, saya memutuskan untuk tinggal untuk makan malam: salad Caesar yang tajam; spaghetti cacio e pepe dibuat dengan Pecorino Toscano, yang memiliki rasa lebih lembut daripada Pecorino Romano tradisional; dan jamur tumis gurih dari sebuah peternakan di Laupahoehoe, dekat Hilo. Dan saat saya menikmati tegukan terakhir Vietti Nebbiolo ‘Perbacco,’ yang murung, seekor camar memotong garis di atas lautan, sayapnya berdenyut abu-abu di langit yang gelap.

Kona adalah kata Hawaii untuk bawah angin, dan terlindung dari angin timur laut, Pantai Kona hampir selalu cerah. Panas pagi semakin cepat dan, untuk mengalahkannya, saya membuat ritual sarapan pagi di restoran tepi pantai ‘Ulu di mana, sambil mengunyah panekuk lemon ricotta atau paniolo (koboi Hawaii) burrito atau roti panggang alpukat dengan pesto kacang basil-macadamia, Anda dapat berkafein dengan French press kopi Kona murni yang kaya, rasa halus menawarkan jendela yang menarik ke dalam geologi dan sejarah sosial Big Island.

Kopi Kona adalah produk vulkanisme, seperti juga Kepulauan Hawaii sendiri. Mengemudi ke pantai Kona untuk pertama kalinya, saya dikejutkan oleh luasnya bidang lava yang kabur, dan oleh kemiripan lanskap yang luar biasa dengan kaki Gunung Sisilia. Etna, tempat saya pergi beberapa tahun yang lalu untuk belajar tentang anggur Etnean. Kemiripan bukanlah suatu kebetulan. Semua gunung berapi aktif di Hawai’i (salah satunya, Lō’ihi, masih jauh di bawah gelombang dan tidak akan pecah di permukaan selama 200.000 tahun lagi) disebut gunung berapi perisai, sama seperti dasar Etna. Dan di sini lagi, di Hawai’i, semua bahan vulkanik yang sudah dikenal, mulai dari abu dan bongkahan batu besar dan punggung bukit yang bergerigi, hingga gumpalan-gumpalan luas yang permukaannya berbelit-belit menyerupai marshmallow yang disimpan terlalu lama dalam api. Bahwa rerumputan dan semak-semak tampak seolah-olah baru mulai berpijak menunjukkan bahwa letusan itu baru saja terjadi. Memang, sungai lahar khusus ini mengalir dari sisi Hualalai, gunung tempat resor ini mengambil namanya, hanya 220 tahun yang lalu, dalam istilah geologis tetapi dalam sekejap mata.

Itu adalah rentetan letusan semacam ini yang, selama ribuan tahun, mengangkat status Hualalai dan saudara perempuannya Mauna Loa ke selatan, menciptakan lingkungan yang paling menyehatkan untuk penanaman kopi. Jalur sempit yang membentang 40 mil di sepanjang lereng barat dua gunung pada ketinggian mulai dari 500 hingga 3.000 kaki, sabuk kopi Kona diberkati dengan tanah vulkanik yang subur, pagi yang cerah, sore yang hujan, dan malam yang sejuk — semua elemen kopi pohon harus berhasil.

Biji kopi pertama ditanam di Hawai’i pada tahun 1817 oleh seorang Chili yang menjabat sebagai penerjemah dan dokter Kamehameha I, kepala prajurit yang menyatukan pulau-pulau pada tahun 1810, tetapi pertanian kopi di Kona tidak berjalan dengan baik sampai akhir tahun. 1850-an. Pertanian pertama didirikan oleh pemilik tanah Inggris, Eropa, dan Amerika yang membutuhkan tenaga kerja menarik gelombang imigran, terutama dari Jepang dan Filipina, banyak di antaranya kemudian mendirikan pertanian dan bisnis lain milik mereka sendiri. Saat ini, dalam kebalikan yang aneh dari tren megafarm di daratan, sabuk kopi Kona mendukung lebih dari 600 pertanian, kebanyakan dari mereka kecil, operasi milik keluarga.

Berjalan di sepanjang Jalan Raya Mamalahoa suatu pagi, saya kebetulan Kopi Raja, sebuah peternakan dan pemanggangan yang dimulai oleh Greg dan Susy Stille pada tahun 2004. Mantan pemilik toko kelontong dari California Utara yang telah mengunjungi Kepulauan Hawaii selama beberapa dekade, keluarga Stille pertama kali mencoba budidaya kopi atas desakan Helen Russell dan Brooke McDonnell, salah satu pendiri perusahaan pemanggangan yang berbasis di Bay Area, Equator Coffees. Saat ini, Stille dan keluarga mereka menanam dua varietas kopi, Gesha dan Pacamara, di lereng Hualalai. Monarch hanya menjual 100 persen kopi Kona, jangan bingung dengan campuran “kopi Kona” yang ada di mana-mana, yang menurut hukum harus mengandung minimal hanya sepuluh persen kopi yang ditanam di Kona.

Setelah meneliti pertanian dan mengagumi pohon-pohon kecilnya yang kokoh (yang ceri merahnya yang berair terasa sedikit seperti Champagne dan buah persik putih) dan primer tentang seluk-beluk metode pemrosesan dan pengeringan yang mempertahankan nuansa aroma dan rasa, inilah saatnya untuk tuangkan, atau lebih tepatnya, tuangkan. Minuman yang dimaksud adalah penawaran paling eksklusif mereka, Monarch Estate Gesha Peaberry. Sebagian besar ceri kopi mengandung kacang ganda lonjong, sedangkan peaberry adalah kacang soliter dan lebih bulat. Dalam pencicipan buta, beberapa penikmat dapat membedakannya, rupanya. Saya menemukan rasanya sangat menyenangkan, seperti teh hitam ringan yang diresapi dengan pinggul mawar. Satu pon tas berharga $ 90, memang mahal tapi sama sekali tidak mengejutkan ketika Anda mempertimbangkan biaya tanah dan tenaga kerja dan menangkis ancaman seperti penggerek buah kopi, karat daun kopi, dan gerombolan babi hutan yang suka tidak lebih dari mencabut pohon kopi dalam pencarian mereka untuk lundi bawah tanah. Tetapi menanam kopi di Hawai’i selalu sulit, dan mereka yang mempertahankannya melakukannya karena cinta.

Berdengung sedikit, saya menuju ke selatan, untuk berkencan dengan Kilauea. Namun, sebelum mendaki di sekitar tepi kawah, seseorang harus mengisi bahan bakar, jadi saya berhenti untuk makan siang di Hotel Manago di kota kecil Kapten Cook. Didirikan pada tahun 1917 oleh Kinzo Manago dan istrinya Osame, yang pernah menyortir biji kopi di pabrik lokal, dijalankan oleh generasi ketiga keluarga saat ini. Restorannya yang sederhana dan menawan adalah tempat yang akan selamanya berada dalam ingatan saya. Untuk memberi atau menerima $25, Anda dapat memiliki acar sayuran, mie fensi, salad kentang dan makaroni, bawang goreng dan nasi, dan dua steak ahi tebal yang ditumis dengan mentega berbau bawang putin.

Kembali ke jalan, jalannya lambat. Lalu lintas tidak terburu-buru dan untungnya begitu, karena ada hewan di mana-mana, liar dan lainnya — anjing, kucing, ayam, burung merak, luwak, kambing, dan babi hutan yang disebutkan di atas, yang muncul diam-diam pada menu restoran tertentu sebagai “babi Hawaii .” Membeli mangga di kios buah di Captain Cook Saya terpikat oleh sekawanan anak babi berbulu, lucu seperti anak anjing, berkeliaran di bawah pohon macadamia. Penjual buah melihat saya menatap. “Dibutuhkan tiga ratus pon tekanan untuk memecahkan kulit kacang macadamia,” katanya dengan nada tidak senang. Anak babi melahapnya seperti popcorn.

Tepat di sekitar ujung selatan pulau, di Taman Nasional Gunung Berapi Hawaii, Saya mengisi botol saya dengan air hujan dari keran di Pusat Pengunjung Kilauea dan berjalan kaki ke Kawah Halemaʻumaʻu, rumah dewa gunung berapi Hawaii Pelehonuamea. Udara memiliki berat yang aneh dan funk yang pasti, keadaan yang tidak mengejutkan di sekitar gunung berapi yang, bahkan pada hari yang tenang, menghembuskan sekitar 60 metrik ton belerang dioksida. Jejak itu menembus pemandangan bulan dari bebatuan yang dicat kuning oleh uap vulkanik, melewati ventilasi berlapis lumut yang napasnya yang mengepul memberi isyarat dari kedalaman yang tidak diketahui, dan ke dalam hutan di mana pakis ungu misterius membentang di bawah naungan dan suara burung tak terlihat bergema di pepohonan.

Mendaki ke atas dari hutan, jalan setapak tiba di sebuah pemandangan yang darinya saya mengamati hal yang tak terduga: kawah selebar satu setengah mil, sedalam 1.600 kaki yang lantainya, diselimuti abu dan abu, menyembunyikan danau yang mendidih perlahan. magma yang diselimuti oleh beberapa mekanisme Hephaestean dari 40 mil di bawah permukaan bumi. Pada musim semi dan musim panas 2018, lebih dari 60.000 gempa bumi mengguncang puncak Kilauea saat magma terpendamnya meledak melalui serangkaian celah, aliran lava berikutnya melahap segala sesuatu yang dilaluinya dalam perjalanannya ke laut, seperti Hualalai di awal 1800-an.

Sebelum matahari terbenam di Four Seasons, saya berjalan ke pantai, di mana singkapan batu lava di lepas pantai menenangkan ombak. Aku memakai topengku dan menyelinap di bawah ombak di mana segala jenis makhluk berkelok-kelok di arus—ikan elang kecil yang gagah, berhala Moor yang mempesona, dan ikan pemicu lei berbibir besar dengan mata kuning yang penuh rasa ingin tahu. Terpesona oleh gerakan mereka, saya hampir bertabrakan dengan honu (penyu hijau) yang sibuk menggerogoti ganggang yang menempel di bebatuan. Mendayung kembali ke jarak yang lebih aman, aku kagum pada gesekkan honu yang mantap dan, sedikit lapar, melirik arlojiku. Ada cukup waktu untuk menyegarkan diri sebelum reservasi saya di ‘Ulu, yang kanpachi rebus kelapanya, dipasangkan dengan Wakatake Onikoroshi “Pembunuh Setan” Junmai Daiginjo yang dingin, adalah barang impian.

Pada satu titik dalam masa tinggal saya, saya pergi ke utara ke pantai untuk Puʻukoholā Heiau, sebuah kuil batu besar yang dibangun pada tahun 1790 atas perintah Kamehameha I. Didedikasikan untuk dewa perang Kūkā’ilimoku, kuil ini dibangun untuk pengorbanan manusia, dimulai dengan sepupu Kamehameha dan saingannya Keoua yang, menurut beberapa catatan, tiba di upacara pentahbisan dengan bahagia tidak menyadari peran sentralnya dalam proses. Kūkā’ilimoku tampaknya senang, namun, selama 20 tahun Kamehameha telah berhasil membawa pulau-pulau di bawah kekuasaannya, di mana Puʻukoholā Heiau menjadi pusat pemerintahan pertama Kerajaan Hawai’i. Namun untuk semua intrik yang dirahasiakannya, heiau tidak mengungkapkan rahasia saat ia membayangi Teluk Pelekane.

Di seberang perairan ke barat laut, puncak Haleakalā—gunung berapi yang namanya berarti “rumah matahari”—muncul dari awan yang menyembunyikan sebagian besar Maui dari pandangan. Dan seperti halnya di Oahu, saya merasa sekali lagi sangat sadar akan waktu yang diperlukan untuk mengetahui suatu tempat, dan akan janji pulau-pulau lain yang masih belum terlihat.

Source link

Panduan Modern ke Maui: Kamar dengan Pemandangan Laut, Air Terjun + Makanan Pulau Segar

Perjalanan internasional perlahan membuka, yang berarti perjalanan ke Med mungkin tidak terlalu jauh. Sementara itu, Hawaii adalah hal terbaik berikutnya.

Maui, pulau terbesar kedua, secara positif dipenuhi dengan cara-cara baru yang menarik untuk mengeluarkan energi perjalanan terpendam selama setahun antara kunjungan ke favorit lama (seperti Mama, tentu saja) dan hot spot baru.


Perjalanan ke Maui sedang booming, jadi sebaiknya Anda membuat reservasi (untuk penginapan, restoran, pengalaman, dan mobil sewaan) jauh-jauh hari sebelumnya. Tes Covid masih diperlukan sebelum memasuki Hawaii dari luar negara bagian dan restoran saat ini beroperasi dengan kapasitas 50 persen. Tapi percayalah—setelah Anda duduk di pantai dengan mai tai, tidak ada kerepotan sebelum perjalanan yang akan menjadi masalah.

Ini adalah perhentian yang tidak boleh dilewatkan.

Penginapan Baru dengan Pemandangan Laut Maui

(Courtesy dari Wailea Beach Resort)

AC Hotel by Marriott Maui Wailea

Jarang ada konstruksi baru yang terjadi di Maui, tetapi AC Hotel menandai kejadian yang benar-benar unik: pembukaan resor baru dengan pemandangan laut di Wailea. AC-nya juga berbeda dengan tetangganya yang hanya memiliki 110 kamar, jadi terasa jauh lebih tenang dan akrab. Kamar super modern, bersih, dan minimalis dan tiki bar menyajikan kotak bento dan koktail asli. Ada juga lapangan tenis dan kolam renang tanpa batas lengkap dengan kursi berjemur apung, cabana a-frame yang apik, dan lubang api. Satu-satunya kelemahan: Anda tidak bisa berjalan ke pantai, tetapi Anda masih sangat dekat. // 88 Wailea Ike Place (Wailea), marriott.com

Hotel Pantai Ka’anapali

Salah satu resor tertua dan paling tradisional di pulau ini — tempat di mana Anda dapat belajar cara merangkai leis dan tari hula — berada di tengah-tengah perombakan besar-besaran. Tahap pertama adalah penyelesaian kamar baru dengan pemandangan laut, yang menghadap langsung ke salah satu pantai terbesar di Maui (panjang tiga mil) dan paling murni, Pantai Ka’anapali. Kamar-kamar ini menyediakan tempat yang sempurna untuk menikmati matahari terbenam, orang-orang menonton, dan melihat penyu yang terdampar di pantai sekitar waktu makan malam. Resor ini juga membuka restoran tepi pantai baru, Huihui (yang berfungsi ganda sebagai akademi berlayar) pada bulan Juli. // 2525 Kaanapali Pkwy (Lahaina), kbhmaui.com

Resor Pantai Wailea

Anda tidak dapat mengalahkan pemandangan dari Sundeck Collection Room baru di Wailea Beach Resort yang menampilkan beranda pribadi yang luas dengan kursi malas. Pesan kamar Oceanfront Sundeck dan temukan diri Anda hanya beberapa meter dari ombak, menikmati pemandangan matahari terbenam yang tak terhalang, menonton ikan paus, dan bahkan orang-orang yang menonton. Sepasang pantai mudah dicapai dengan berjalan kaki dan untuk waktu berenang, Anda mungkin ingin berbelanja secara royal untuk cabana di atas air di kolam renang tanpa batas khusus dewasa, meskipun itu pasti layak untuk perjalanan singkat ke kolam petualangan keluarga untuk naik ke salah satu Perosotan air. // 3700 Wailea Alanui Drive (Wailea), marriott.com

Andaz Maui di Wailea Resort

Ilikai Villas baru di Andaz sempurna untuk reuni pascapandemi dengan keluarga dan teman terdekat Anda yang telah divaksinasi. Terletak di titik tertinggi properti untuk pemandangan laut terbaik, vila tiga kamar tidur ini memiliki luas 1.900 kaki persegi, memiliki dapur gourmet sendiri, lanai pribadi, dan bahkan kolam renang kecil (untuk unit lantai dasar), jadi jika Anda tidak ingin berbaur dengan tamu resor lainnya, Anda tidak perlu melakukannya. Andaz juga memiliki restoran Morimoto, akses pantai, dan kolam renang paling keren di Maui dengan empat tingkat kolam yang ditumpuk satu sama lain. // 3550 Wailea Alanui Drive (Wailea), hyatt.com

Resor Hana-Maui

Jika Anda pernah ke Maui sebelumnya, mungkin kali ini Anda akan mempertimbangkan untuk menjauh dari pantai-pantai yang dikelilingi resor untuk sedikit pengalaman jalur yang tidak biasa. Posting selama beberapa hari di resor Hana-Maui pedesaan-mewah di sepanjang Road to Hana, di mana Anda akan memiliki akses mudah ke hutan hujan yang rimbun, lanskap Hawaii mentah, air terjun, dan pantai yang tidak ramai. Bagian terbaiknya: Anda sekarang dapat melewati lalu lintas dan bahkan terbang langsung ke sana seperti VIP sungguhan. Pesan yang baru Paket pesawat ke surga dan ambil koneksi Cessna 10-seater pribadi Anda di salah satu dari empat bandara Hawaii. Masa inap Anda juga akan mencakup kredit makan dan spa. // 5031 Hana Hwy (Hana), hyatt.com

Jelajahi Maui melalui Darat dan Laut

(Sumber dari Kai Kanani)

Snorkeling Terbaik Mau

Anda mungkin akan bangun lebih awal pada beberapa hari pertama perjalanan Anda karena perbedaan waktu tiga jam, jadi Anda juga dapat memesan perjalanan snorkel saat matahari terbenam di kapal katamaran dengan Kai Kanani. Perahu ini membawa Anda ke Molokini, kawah Maui yang terkenal untuk snorkeling (dihuni oleh lebih dari 250 spesies ikan), sebelum perahu lain tiba, memungkinkan Anda menjelajahi perairan yang dipenuhi ikan dan berharga ini hanya dengan selusin atau lebih yang lainnya. Selanjutnya, mereka akan membawa Anda ke “kota penyu”, di mana Anda hampir dijamin bisa melihat dari dekat beberapa penyu, yang umumnya cukup aktif di pagi hari. Tamasya ini termasuk sarapan, minuman panas, dan koktail sarapan untuk perjalanan kembali.

Tetapi banyak pantai Maui memiliki terumbu karang yang luar biasa langsung dari pasir, yang berarti ada banyak kesempatan untuk snorkeling sendiri — gratis. Sewa perlengkapan untuk perjalanan Anda dari Snorkel Bob’s (ada banyak lokasi di seluruh pulau) sehingga Anda siap kapan pun ada kesempatan. Beberapa pantai terbaik untuk snorkeling antara lain Pantai Ulua, Batu Hitam di Pantai Ka’anapali, Pantai Kahekili, dan Pantai Chang. Teluk Honolua juga cukup luar biasa, dan meskipun sedikit perjalanan ke barat laut Maui, itu sangat berharga. Saat Anda berada di bagian pulau itu, hemat waktu untuk mampir Roti Pisang Julia berdiri dan dapatkan mentega markisa. Anda tidak akan menyesalinya.

Di luar snorkeling, ada banyak kesempatan untuk menyewa peralatan (periksa dengan resor tempat Anda menginap) untuk berdiri paddleboard, kayak, selancar, selancar angin, selam scuba, dan banyak lagi.

Jalan Menuju Hana

Sebagian besar liburan Maui Anda harus dipusatkan pada R&R total, bergerak di antara kolam renang dan pantai dan kolam renang. Namun, Anda harus mengambil satu hari dari kursi santai atau cabana untuk mengemudikan Road to Hana yang terkenal, perjalanan 64,4 mil dari dunia lain melalui hutan yang merupakan perubahan besar pemandangan dari pantai-pantai resor di seluruh pulau.

Untuk melakukan seluruh perjalanan keluar dan kembali dalam satu hari — dan berusaha menghindari lalu lintas — Anda harus pergi lebih awal. Anda harus melakukan riset sendiri sebelumnya untuk merencanakan pemberhentian apa yang ingin Anda lakukan dan di mana Anda dapat menemukannya, karena sering kali ditandai dengan sangat buruk (atau tidak sama sekali). Jangan lewatkan pantai pasir hitam di Waiʻānapana State Park (selama pandemi mereka membutuhkan reservasi terlebih dahulu, jadi periksa terlebih dahulu), Kaihalulu, pantai pasir merah di Hana, atau Air Terjun Wailua, yang memiliki kolam renang yang cukup mudah diakses di bagian bawah.

Salah satu bagian terbaik dari perjalanan ini adalah makanannya, meskipun beberapa stan biasanya tutup karena pandemi, jadi bawalah beberapa makanan ringan untuk berjaga-jaga. Perhentian teratas termasuk Roti Pisang Bibi Sandy dan Coconut Glen’s untuk es krim dengan rasa seperti kelapa, kopi toffee, pisang nanas, dan coklat cabai. Pemandangan laut Restoran Peternakan Hana di Hana-Maui Resort adalah tempat yang sempurna untuk makan malam sambil duduk sebelum melakukan perjalanan panjang kembali. Ini super kasual dan menyajikan jenis makanan yang ingin Anda santap setelah hari yang melelahkan mengejar air terjun: burger dan sandwich ayam, sayap dengan glasir Gojuchang Korea, ikan, steak, dan tentu saja, persembahan tuna ahi jika Anda belum cukup itu.

Tempat Makan & Minum di Maui

(Courtesy of Star Noodle)

Atap tipis

Ini adalah perhentian pertama yang bagus ketika Anda meninggalkan bandara, terutama karena Anda mungkin kelaparan setelah penerbangan lima jam. Dimiliki oleh Top Chef Sheldon Simeon, Tin Roof adalah mal mal dan toko pop terkenal dengan Kau Kau Tins mereka, yang akan dibawa pekerja perkebunan ke ladang untuk makan siang. Dapatkan ayam Mochiko; pahanya direndam semalaman dalam shoyu sake jahe, dilapisi adonan mochiko manis, digoreng dua kali, dan diberi saus su-miso buatan rumah dan gochujang aioli di atasnya. Bayar ekstra untuk mie bawang putih pembunuh dan telur 6 menit. // 360 Tempat Papa Ste. Y (Kahului), tinroofmaui.com

Mie Bintang

“Star Noodle v2” memiliki lokasi baru yang bagus pada akhir 2020 — dulunya berada di kawasan industri — dan sekarang memiliki nuansa bar tiki modern yang terletak tepat di atas air. Salah satu tempat terbaik di pulau untuk mi bawang putih dan hidangan khas Asia lainnya, strategi terbaik di sini adalah membawa teman dan memesan piring sebanyak mungkin dari menu untuk dibagikan, seperti bakpao babi kukus, sayap Nuoc Cham dengan kacang , mint, dan ketumbar, dan iga adobo. // 1285 Depan St. (Lahaina), starnoodle.com

Garis keturunan

Terselip di kompleks The Shops at Wailea, Lineage adalah proyek lain (seperti Tin Roof) oleh Top Chef Sheldon Simeon, meskipun ia baru-baru ini menyerahkan kendali kepada koki eksekutif baru Mijin Kang Toride, yang menghabiskan bertahun-tahun di Bay Area dengan tugas di Terra dan Morimoto di Napa Valley, ditambah Ame di San Francisco. Kebanyakan orang datang ke sini untuk makan ayam goreng Korea, tetapi udang renyah dan roti panggang kerang, udang bawang putih madu, dan mie Szechuan bawang putih juga menonjol. Untuk minuman, menu memiliki teh padat dan pilihan sake, ditambah koktail inventif. Kulit Ayam Gimme da (Prairie Cucumber vodka, Broker’s gin, Carpano Bianco, false lime, false ‘awa, shoyu, semak habañero) disajikan dengan sisi kulit ayam yang renyah.

Rumah Ikan Mama

Sebuah klasik Maui, Mama terus menarik wisatawan dan bahkan selebriti untuk apa yang umumnya dikenal sebagai makanan terbaik di pulau itu. Namun, ini juga berarti bahwa tidak selalu mudah untuk mendapatkan reservasi, jadi pesanlah sedini mungkin (jika ini tidak berhasil, ambil takeout dan makan di pantai di sebelah restoran). Lupakan salmon dan tuna, Mama’s adalah tempat untuk mencoba ikan segar yang baru ditangkap dan terdengar eksotis yang mungkin belum pernah Anda dengar, seperti Ono, Uku, dan Opakapaka. Kona Kanpachi diisi dengan lobster dan kepiting dan dipanggang dalam kerak Macadamia adalah barang impian yang akan menghantui Anda berminggu-minggu setelahnya. // 799 Tempat Poho (Paia), mamasfishhouse.com

Perusahaan Ikan Maui Selatan

Mangkuk poke yang disajikan dari truk makanan ini sangat segar, Anda mungkin akan kembali keesokan harinya. Temukan truk merah (dengan bangga menampilkan John Hancock karya Guy Fieri) yang terselip di Aloha Market Place di Kihei, tetapi berhati-hatilah bahwa terkadang jam mereka yang diposting sedikit tidak dapat diandalkan dan mereka sering kehabisan uang lebih awal. Ini layak untuk dipertaruhkan. // 1794 South Kihei Rd. (Kihei), southmauifishco.com

Bar sangkar burung

Kunjungi satu-satunya Hotel Wailea dewasa untuk Happy Hour di bar lobi baru mereka, Birdcage Bar. Salah satu tempat terbaik di pulau untuk melihat matahari terbenam, koktail di tangan, The Birdcage menawarkan pemandangan laut 180 derajat dan desain yang sangat chic yang memberi penghormatan kepada sejoli kehidupan nyata (dan tidak dengan cara yang kitsch) yang hidup di kasau. Mereka diketahui terbang pulang tepat saat langit berubah menjadi merah muda dan bergabung dengan para tamu untuk aperetivo. 555 Kaukahi St. (Wailea), hotelwailea.com

Osteria Matteo

Jika karena alasan tertentu Anda bosan dengan poke dan makanan laut dalam perjalanan Anda, pergilah ke Matteo’s untuk menikmati makanan Italia yang otentik dan nyaman yang terasa cukup jauh dari keramaian turis. Anda sering dapat menyaksikan koki/pemilik Matteo Mistura memasak hidangan Anda dari dapur terbuka yang ramai; cobalah parmesan ayamnya yang terkenal, butternut squash ravioli dalam saus mentega sage cokelat, atau saltimbocca. Matteo’s juga memiliki salah satu daftar anggur terbaik di seluruh Maui, istirahat selamat datang dari Mai Tais yang manis. // 161 Wailea Ike Pl. (Waila), matteosmaui.com

Ululani’s

Perjalanan ke Hawaii tidak lengkap tanpa es serut dan Ululani’s adalah MVP yang tak terbantahkan, yang berarti ya, akan ada antrean dan ya, itu pantas untuk ditunggu. Ada enam lokasi di Maui, jadi tidak ada alasan untuk melewatkannya (aslinya ada di Lahaina). Bagian tersulit adalah menentukan kombo rasa Anda, meskipun untungnya, mereka menyarankan banyak untuk Anda, seperti No Kai Oi (mangga, kelapa, markisa) dan apa pun yang Anda lakukan, tambahkan es krim. // ululanishawaiianshaveice.com

.

Source link

8 cara Hawaii ideal untuk hidup sehat dan menjaga jarak sosial

Jika kita mendeskripsikan tahun 2020 dengan satu kata, “ideal” kemungkinan tidak akan menempati urutan teratas. Tetapi berhubungan dengan alam dan orang yang dicintai pada jarak yang aman memang bisa terasa seperti sepotong kecil surga.

Di Hawaii, di mana lingkungannya kondusif untuk hidup sehat dan petualangan luar ruangan yang jauh secara sosial, surga masih memungkinkan.


Dengan diluncurkannya file Program Safe Travels Hawaii, negara bagian dibuka kembali untuk pelancong dari daratan AS (mulai 15 Oktober 2020) dan Jepang (mulai 6 November 2020). Untuk melewati karantina 14 hari, pengunjung dan penduduk yang kembali harus menunjukkan bukti tes Covid-19 negatif. Tes harus dilakukan melalui salah satu mitra program dalam waktu 72 jam sebelum keberangkatan tahap terakhir penerbangan ke Hawaii.

Saat Anda berada di Negara Bagian Aloha, Anda diharapkan untuk kokua (membantu) melindungi diri Anda sendiri serta mereka yang tinggal di sini: kenakan topeng, jangan berkumpul dalam kelompok yang lebih besar dari lima orang, sering-seringlah mencuci tangan, menjaga jarak setidaknya enam kaki dari orang lain, dan mematuhi mandat lokal. Untungnya, banyak hal tentang kehidupan pulau yang membuatnya mudah untuk dipatuhi. Berikut delapan cara Hawaii ideal untuk hidup sehat dan menjaga jarak sosial.

Di Pantai Utara O`ahu, Ke Iki Beach Bungalows memiliki studio, penginapan satu dan dua kamar tidur dengan pintu masuk pribadi yang ideal untuk jarak sosial.(Courtesy of Ke Iki Beach Bungalows)

Alam di Depan Pintu Anda

Saat Anda berada di Hawaii, Anda tidak pernah terlalu jauh dari jalur gunung, pantai sempurna untuk kartu pos, hutan tropis, atau cakrawala pohon palem. Bahkan di kota-kota, Anda akan menemukan banyak taman; ibu kota negara bagian dan kota terbesar, Honolulu, menempati peringkat pertama (dari 100 kota besar AS) untuk persentase ruang hijau.

Hawaii menawarkan banyak kesempatan untuk kegiatan luar ruangan yang berjarak secara sosial seperti hiking dan selancar, dan penelitian telah menunjukkan bahwa sekadar menghabiskan waktu di alam bebas juga dapat berdampak positif pada kesehatan mental dan fisik Anda — meningkatkan serotonin, menurunkan detak jantung, mengurangi kecemasan, dan meningkatkan suasana hati serta sistem kekebalan Anda.

Trek Kuilau Ridge Trail di Kauai untuk semua pemandangan luar biasa berwarna zamrud dan pengalaman ala Jurassic Park (lengkap dengan medan berlumpur, jadi pastikan untuk memakai sepatu bot yang cocok) Kauai terkenal. Atau, jika moonwalk lebih sesuai gaya Anda, pergilah ke Big Island dan ikuti Jalur Kilauea Iki turun melalui hutan hujan ke lantai batu lava seperti bulan di mana Anda mungkin menemukan ventilasi yang mengepul dan bunga-bunga liar bermekaran.

Mencari tempat dengan alam di depan pintu Anda? Cobalah kamar tepi pantai di Honolulu’s Resor Kahala atau akomodasi bergaya mandiri seperti Ke Iki Beach Bungalows di Pesisir Utara Oahu di mana Anda dapat beranjak dari tempat tidur dan ke pasir. (Bonus: Bungalow individu berarti tidak ada lobi atau lift bersama dan tidak ada kontak dengan tamu lain.)

Kuilau Ridge Trail memiliki semua kehijauan dan pengasingan yang Anda inginkan dalam pendakian di Kauai. Hati-hati — ini berlumpur! (Courtesy of hawaii-guide.com)

Nafas Udara Segar

Kualitas udara mempengaruhi kesehatan paru-paru, dan polusi udara telah dikaitkan dengan tingkat kematian Covid-19 yang lebih tinggi. Di Hawaii, Anda bisa bernapas lega; kita punya beberapa udara terbersih di negara ini. Sehari di pantai mungkin bermanfaat bagi kesehatan mental Anda juga. Selain suara ombak yang menenangkan, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa ion negatif di udara laut dapat meningkatkan mood Anda.

Untuk meningkatkan suasana hati, tambahkan kemungkinan penampakan penyu di pantai yang tenang seperti Papailoa di O`ahu atau permata terpencil seperti Pantai Polihua di Lanai.

Dosis Vitamin D Harian

Hari yang cerah membuat dokter menjauh. Kami bukan dokter jadi kami tidak bisa mengatakannya dengan pasti. Tapi yang kami tahu adalah itu vitamin D membantu mengurangi peradangan dan mengatur fungsi kekebalan. Dan studi terbaru menunjukkan itu Kekurangan vitamin D dapat meningkatkan keparahan Covid-19.

Tubuh memproduksi vitamin D saat terkena sinar matahari. Dan jika Anda berada di Hawaii, Anda memiliki peluang yang cukup kuat untuk menangkap sinar matahari. Honolulu menerima sekitar 270 hari matahari per tahun; Lihue, Kauai mendapat sekitar 240; dan bahkan Hilo, Pulau Besar, salah satu kota dengan curah hujan tertinggi di dunia, masih menerima sekitar 170 hari sinar matahari setiap tahun.

Matahari di Hawaii bisa sangat terik, jadi berhati-hatilah terhadap paparan dan jangan lupakan tabir surya ramah lingkungan seperti berbahan dasar mineral. Elemen Mentah, yang tersedia untuk dibeli pada beberapa penerbangan Hawaiian Airlines dan di banyak toko lokal seperti ABC Stores, Long’s, dan Quicksilver. Ini juga gratis dari dispenser di Waikiki Aquarium dan untuk para tamu Surfjack Hotel & Klub Renang.

(Foto oleh Hristina Šatalova di Unsplash)

Buah Segar dan Makanan Super

Semua sinar matahari dan hujan itu juga menciptakan kondisi yang baik untuk menanam buah-buahan dan sayuran tropis, yang banyak di antaranya memiliki khasiat nutrisi dan obat. Ambil beberapa pepaya (kaya akan antioksidan anti-inflamasi serta nutrisi seperti kalsium, kalium, dan bahkan beta-karoten yang mungkin bermanfaat bagi penderita asma) atau sirsak, sarat dengan vitamin C, di pasar petani setempat. Anda akan menemukan pasar petani di sekitar pulau termasuk Pasar Makuu di Pahoa, Big Island; Pasar Petani Pedesaan di Makawao, Maui; Pasar Petani KCC di Honolulu; dan Pasar Komunitas Kaua`i di Puhi, Kauai.

Perhatikan juga makanan super di restoran. Sweet Cane Café di Hilo, Big Island menyajikan tembakan mengkudu, mangkuk coklat, dan makanan pembuka sukun. Dan Merriman (lokasi di Oahu, Maui, Kauai, dan Big Island) sering kali memasukkan talas ke dalam menu yang terinspirasi dari pulau. Tips orang dalam: Enchilada talas sangat enak (enak).

Ingin makan di luar ruangan? Tidak masalah. Dengan pemandangan surga? Nikmati minuman dan makanan yang dibuat dengan bahan-bahan yang berkelanjutan dan bersumber secara lokal di Deck di Queen Kapi’olani Hotel.(Courtesy of deckwaikiki.com)

Semuanya di luar ruangan

Menghindari interaksi dalam ruangan membantu mengurangi risiko penyebaran Covid-19. Untungnya, iklim yang menguntungkan di Hawaii berarti banyak bisnis sudah didirikan untuk melayani di luar ruangan jauh sebelum virus corona baru tiba.

Dari check-in hingga minuman malam, Anda dapat dengan mudah menghabiskan sebagian besar hari Anda di luar. Nikmati angin laut yang bertiup melalui lobi hotel terbuka seperti di hotel Andaz Maui. Bersantap di luar ruangan di restoran tepi pantai seperti ikonik Duke (terletak di Waikiki, Oahu dan Kaanapali, Maui). Setelah seharian berpasir dan berselancar, berjalan-jalan melalui salah satu pusat perbelanjaan terbuka kami — Hawaii adalah rumah bagi beberapa, termasuk Ala Moana Center, mal terbuka terbesar di dunia — dan akhiri malam dengan koktail pulau di bawah bintang-bintang di bar atap seperti Dek di Queen Kapiolani Hotel.

Banyak sekali aktivitas penuh perhatian dan meditasi

Tahun ini sangat menegangkan. SEBUAH jajak pendapat terbaru oleh American Psychiatry Association mengungkapkan bahwa orang Amerika merasa 62 persen lebih cemas daripada yang mereka rasakan pada waktu yang sama tahun lalu. Stres kronis diketahui membahayakan kesehatan mental dan fisik kita, termasuk respons imun kita. Di sini, di Hawaii, Anda dapat bersantai dengan aktivitas meditasi seperti yoga saat matahari terbenam atau kesenian tradisional termasuk tenun dan pembuatan lei di Na Mea Hawai’i, dan berakar pada pengalaman perhatian seperti mandi hutan—Praktik terpandu dan terinspirasi Jepang yang melibatkan undangan untuk menyesuaikan diri dengan indra dan lingkungan Anda — dengan panduan terapi hutan Phyllis Look of Pemandian Hutan Hawaii.

Standar tinggi

Tanggapan Hawaii terhadap pandemi adalah salah satu yang paling agresif di negara ini, dan sementara negara bagian baru-baru ini membuka kembali pariwisata, kami masih memiliki beberapa tindakan yang paling ketat. Wisatawan rekreasi tidak dapat memasuki Hawaii tanpa menunjukkan bukti tes Covid-19 negatif atau dikarantina selama 14 hari pada saat kedatangan. Negara bagian masih baru Tingkat 2 dari rencana pembukaan kembali, yang membatasi kapasitas restoran, ritel, dan bisnis lainnya hingga 50 persen dan pertemuan serta tur hanya untuk lima orang. Pesanan topeng diberlakukan dan diberlakukan oleh bisnis lokal. Ini sedikit berbeda di setiap negara, tetapi secara umum, jika Anda keluar dari rumah atau hotel, Anda diharapkan untuk mengenakan topeng. Bisnis dapat menolak layanan kepada siapa pun yang menolak untuk mematuhi dan, di beberapa negara seperti Maui, kutipan dikeluarkan. Letnan Gubernur Josh Green adalah mendorong mandat yang lebih ketat di seluruh negara bagian yang akan memungkinkan petugas polisi untuk mengeluarkan denda untuk ketidakpatuhan dengan harapan penegakan yang lebih kuat dapat menjaga keamanan penduduk setempat dan pengunjung.

Hawaii memiliki beberapa tindakan Covid-19 paling ketat di negara ini.(Cerah Fitzgerald)

Budaya Peduli

Konsep malama (merawat, melindungi) berakar dalam dalam budaya Hawaii dan, dengan itu, pengakuan bahwa kita semua terhubung — tindakan kita berdampak pada orang lain, baik atau buruk. Dengan cara yang sama bahwa bisnis di sini melakukan segala yang mereka bisa untuk malama pelanggan dan tamu mereka dengan memperbaiki prosedur sanitasi, mengurangi kapasitas, dan menegakkan kebijakan topeng, pengunjung juga memiliki tanggung jawab untuk malama Hawaii: menunjukkan aloha kepada wisatawan lain dan penduduk setempat dan menjaga masing-masing. aman lainnya dengan mengikuti pedoman terkait pandemi.

Kami mengenali penggunaan tanda diakritik dalam bahasa Hawaii modern termasuk ʻokina [ʻ] dan kahakō [ō] (misalnya, dalam nama seperti Hawaiʻi dan Lānaʻi). Meskipun kami memahami pentingnya menggunakan tanda ini untuk melestarikan bahasa dan budaya Hawaii, tanda telah dihilangkan dalam cerita ini untuk mendukung pengalaman teknis terbaik.

.

Source link