Jika Anda mendapati diri Anda minum anggur lebih banyak dari biasanya selama SIP (mengangkat tangan), ada cara baru untuk membuat asupan harian Anda terasa lebih produktif, ditambah memuaskan hasrat Anda untuk bermain-main di antara barisan kebun anggur di Napa dan Sonoma: mencicipi anggur virtual.
Pabrik anggur dengan cepat beradaptasi dengan normal baru kami dan membawa Wine Country langsung ke ruang tamu kami. Sama seperti ketika Anda mengunjungi dan harus memilih dari ratusan ruang pencicipan, volume pilihan pencicipan virtual benar-benar luar biasa. Jadi, saya mengambil libur akhir pekan dari Netflix dan menghabiskan waktu itu untuk mencicipi anggur virtual untuk memberi Anda 411 pada tiga jenis yang tersedia dan apa yang dapat Anda harapkan ketika menyeruput pakaian dalam Anda.
Cicipan Wine Virtual Terbuka untuk Umum
Belden Barns menjadi tuan rumah yang menyenangkan dan mencicipi anggur mingguan di Zoom dengan tema yang berbeda setiap minggu.
(Jess Lander)
Sepertinya hampir setiap anggur mencoba ini, jadi periksalah media sosial atau situs web anggur favorit Anda untuk detailnya. Diinangi secara gratis di Facebook, Instagram, atau Zoom, selera virtual publik ini cukup informal dan tidak perlu dilakukan. Mereka jelas berbeda dalam kualitas, pendidikan, dan hiburan, tetapi mereka juga berisiko rendah. Satu-satunya uang yang akan Anda keluarkan untuk berpartisipasi adalah jika Anda memilih untuk membeli anggur yang sudah dicicipi sebelumnya. Anda dapat dengan mudah menyesap apa pun yang sudah Anda miliki di rumah, dan Anda bebas meninggalkan rasa kapan pun Anda mau, bebas rasa bersalah.
Di sinilah perkebunan anggur menjadi yang paling kreatif. Pabrik anggur Sonoma Belden Lumbung menjadi tuan rumah acara Wine & Wishes pada Minggu malam. Mencicipi hari Minggu lalu bertema rosé dan termasuk pertanyaan-pertanyaan sepele, menyarankan pasangan makanan (tiram dan salmon), sebuah pelajaran tentang bagaimana rosé dibuat dan dikonsumsi dalam skala global, hadiah, dan bagian terbaik: pesta dansa. “Kita akan melakukan sesuatu yang sedikit aneh,” kata pemilik toko Lauren Belden, tepat sebelum dia dan suaminya Nate mulai berdansa dengan Nelly’s “Hot In Here,” melakukan penggeledahan berganda dengan nilai PG untuk menunjukkan betapa seringnya perasaan membuat Anda merasa panas saat Anda meminumnya. Itu adalah contoh fantastis bagaimana perkebunan anggur dapat menggunakan perasa virtual untuk menghilangkan keangkuhan dan keadaan dan membuat anggur, yah, menyenangkan.
Beberapa kilang anggur, seperti Kebun Anggur Bouchaine dan Gudang Roti Cakebread, Menjadi tuan rumah kelas anggur dan memasak dengan koki tamu, sementara yang lain menyediakan hiburan musik. Bintang musik country Lucas Hoge terkejut Kebun Anggur Keluarga Gamble pemirsa dengan pertunjukan langsung selama tasting mingguan terakhir mereka (diadakan setiap Kamis), dan Gudang Tarpon telah meluncurkan seri anggur dan musik di Instagram, memasangkan sebotol anggur dengan set akustik oleh musisi rock indie yang berbeda setiap minggu. Pabrik Anggur Alpha Omega akan membawa Anda langsung ke kebun anggur yang cerah untuk tur dan mencicipi, dan Anaba Wines mengadakan anggur pencuci mulut yang unik yang dicicipi pada 1 Mei. Untuk Hari Ibu, Ehlers Estate telah merencanakan Namaste & Rosé, kelas yoga diikuti dengan mencicipi anggur pada 10 Mei.
Satu-satu, Cicipan Wine Virtual Pribadi
Halleck Vineyards mengirim keju dan truffle untuk dipasangkan dengan anggur mereka. (Jess Lander)
Selera virtual pribadi — di mana Anda satu lawan satu dengan pembuat anggur, pemilik, Somm, atau pendidik anggur — dimaksudkan untuk membawa Anda ke Wine Country dan meniru pengalaman ruang mencicipi sedekat mungkin. Kilang anggur Napa Valley Clos Du Val pergi sejauh mengirim sekotak roti sama yang mereka tawarkan di ruang mencicipi. Tapi tidak seperti kunjungan nyata ke Wine Country, tidak perlu memakai make-up dan mengenakan jumpsuit yang chic atau maxi dress yang mengalir (kecuali, tentu saja, Anda mencari alasan untuk mencuci rambut dan mengenakan pakaian asli).
Selera ini cocok untuk orang yang suka anggur dan ingin belajar lebih banyak tentangnya, termasuk sejarah, cara pembuatannya, dan seluk beluk kebun anggur. Host dapat menyaring-berbagi foto dan peta yang tidak hanya membawa Anda ke ruang mencicipi atau kebun anggur, tetapi juga memberikan konteks pada apa yang mereka katakan kepada Anda. Dengan setiap anggur yang Anda cicipi, mereka dapat menunjukkan dengan tepat di mana anggur itu ditanam.
Tuan rumah Clos Du Val saya, Scott, mengatakan bahwa banyak orang sebenarnya menemukan pengalaman virtual yang lebih personal, fokus, dan intim, dan bahwa mereka lebih nyaman mengajukan pertanyaan. “Dalam hal yang aneh, ini menjadi lebih menarik daripada pengalaman mencicipi formal dan klasik,” katanya. “Ini menyegarkan. Pelanggan hanya mengajukan pertanyaan-pertanyaan yang ingin ditanyakan banyak orang, tetapi tampaknya takut bertanya di ruang mencicipi formal.”
Banyak kilang anggur memiliki beberapa paket mencicipi virtual yang tersedia pada titik harga yang berbeda (mulai dari di bawah $ 100 hingga beberapa ratus), dan anggur cenderung datang dengan diskon yang cukup bagus. Misalnya, Clos Du Val “Paket Pencicipan Virtual Utama” saya dihargai $ 385 tetapi dihargai $ 515. Setiap mencicipi biasanya menampilkan tiga hingga lima botol, yang kadang-kadang dapat disesuaikan dengan preferensi Anda. Setelah Anda memilih tanggal dan waktu, anggur akan mengirimi Anda anggur; tastings biasanya berlangsung antara satu jam dan 90 menit.
Saya juga mencicipi dengan pribadi Kebun Anggur Halleck, seorang produser Sonoma yang sangat kecil yang sebelumnya saya tidak kenal (perasa ini adalah cara yang bagus untuk menemukan produser favorit baru yang dapat Anda tunggu untuk mengunjungi pasca-SIP). Untuk rasa mereka, mereka mengirimi pasangan makanan yang dikuratori — dua irisan keju buatan lokal dan sepasang truffle anggur yang diinfuskan — dengan tiga bungkus anggur. Kami mencicipi setiap anggur dengan dan tanpa pasangan dan membahas bagaimana hal itu memengaruhi rasa anggur. Proprietor Ross Halleck juga membawa kami melalui latihan “Bong Hit Tasting” (tidak termasuk bong, hanya nama konyol), yang menggunakan slurping dan mengunyah untuk mendapatkan semua nuansa anggur untuk meledak di langit-langit mulut. “Saya ingin menyanggah gagasan bahwa menghirup itu tidak sopan,” katanya.
Cicipan Wine Virtual Pribadi untuk Grup
Sekelompok mencicipi dengan Clif Family Winery datang dengan pasangan makanan dan resep. (Jess Lander)
Ini pada dasarnya adalah apa yang saya jelaskan di atas, tetapi dengan semua teman terdekat Anda. Sejauh ini penggunaan terbaik, IMO, untuk pencicipan virtual ini adalah untuk menggoyang sesi Zoom harian Anda dengan teman dan keluarga dengan mengundang mereka semua untuk bergabung dengan Anda dalam petualangan mencicipi anggur. Cukup temukan waktu yang cocok untuk semua orang (kita semua memiliki jadwal yang cukup terbuka hari ini, kan?) Dan kemudian setiap peserta akan memesan pengiriman anggur mereka sendiri.
Enam pasangan dari Houston cukup baik untuk membiarkan saya menjadi lalat di dinding, eh, komputer, dari kelompok mereka mencicipi dengan Napa Valley Penyulingan Anggur Clif Family. Ini jauh lebih kasual daripada rasa satu lawan satu dan saya merasa seperti bergaul dengan teman-teman yang terdiri dari 30 orang, karena beberapa dari mereka punya bayi atau anak kecil. Bahkan jika satu orang tua harus meninggalkan ruangan sebentar untuk bertengkar dengan orang kecil, itu tidak mengganggu aliran rasa. Tuan rumah mereka, Troy, melakukan pekerjaan yang baik dalam mengajukan pertanyaan untuk membuat semua orang terlibat dan berbicara, dan peserta pasti melonggarkan setiap gelasnya.
Clif Family juga memproduksi sederetan produk makanan artisan dan alat pencicip mereka hadir dengan berbagai macam barang untuk dipasangkan, termasuk kacang kari maple organik, pistachio truffle cokelat hitam, dan stroberi organik serta pengawet ara. Mereka juga mengirim resep dan rempah-rempah yang digunakan beberapa orang untuk menyiapkan makan malam lengkap sebelumnya saat pencicipan berlangsung pada pukul 6 sore.
4 Tips Mencicipi Anggur Virtual
Jika rasa Anda termasuk putih atau roses, pastikan Anda mendinginkannya setidaknya satu jam sebelum dijadwalkan untuk dimulai.
Buka anggur Anda sebelum pencicipan dimulai, kecuali jika Anda berencana menggunakan Coravin, sistem pengawetan anggur yang memungkinkan Anda untuk menuangkan anggur tanpa melepas gabus, dan dengan demikian membuat anggur tetap segar selama berminggu-minggu setelah Anda memiliki gelas pertama. Baik Clos Du Val dan Halleck Vineyards telah bermitra dengan Coravin untuk memasukkan Sistem Anggur Model Satu Coravin dalam paket mencicipi mereka untuk sebagian kecil dari biaya. Ini berarti Anda tidak akan merasa terdesak untuk menghabiskan beberapa botol anggur dalam beberapa hari setelah mencicipi Anda (walaupun tentu saja, kosongkan semuanya saat makan malam malam itu atau bagikan dengan tetangga Anda yang dikarantina).
Memiliki setidaknya dua gelas untuk setiap orang mencicipi, meskipun satu gelas per anggur sangat ideal. Ini juga bermanfaat untuk memiliki ember atau ember meludah, jika Anda tidak suka anggur tertentu atau tidak selesai sebelum pindah ke ember berikutnya. Usahakan agar tuang Anda relatif kecil (seperti di ruang mencicipi) sehingga Anda tidak perlu membuangnya.
Periksa koneksi internet dan mikrofon Anda sebelum mulai menghindari keterlambatan teknologi. Masalah-masalah ini agak tak terhindarkan, jadi jika itu terjadi, jangan berkeringat. Tuan rumah Anda akan segera membuat Anda kembali dan, sementara itu, Anda memiliki anggur.
.
