Industri restoran mungkin terhuyung-huyung karena COVID-19, tetapi entah bagaimana itu tidak menghentikan koki dan pengusaha pemberani untuk mendirikan toko baru.
Tanaman terbaru Bay Area adalah mengemas daging ala Peru yang dipanggang dengan arang, pizza yang dibakar dengan kayu, dan bahkan sushi kelas atas dengan harga pandemi. Tujuh restoran baru yang berani ini sekarang buka untuk makan di luar ruangan, pengiriman, dan dibawa pulang.
Jaranita: Daging Panggang Amerika Latin, Ayam Rotisserie + Empanadas
Pada akhir Januari, rotisserie Peru Jaranita mendarat di Marina dalam kerusuhan antara kesegaran dan rempah-rempah. Restoran terbaru dari dalang di belakang La Mar Cebicheria Peruana, tempat penuh warna ini menampilkan hidangan yang lebih tradisional dan kurang terkenal dari negara Amerika Latin. Tapi hati sapi panggang yang kaya dan lomo saltado yang lezat, empanada yang digoreng sempurna, dan pastel de choclo yang manis dan gurih hanyalah permulaan. Kejeniusan sejati Jaranita ada pada ayam rotisserie yang dipanggang dengan arang, hidangan khas gurih dan mengasyikkan yang direndam semalaman dalam jintan, oregano, lada hitam, rosemary, jahe, dan cengkih. Bahkan mocktail restoran, kombinasi yang terinspirasi Peru — seperti jagung ungu, nanas, dan kayu manis dalam chicha morada — cerah, tidak terduga, dan penuh rasa. Segera cari tempat duduk luar ruangan di parklet.
// Pesan untuk dibawa pulang atau dikirim setiap hari mulai pukul 11:30 hingga 20:00; 3340 Steiner St. (Marina), jaranitasf.com
Barley: Craft Beer, Wine + Sandos
Tamatan Fly Bar Eric Anderson mengeluarkan pretensi dari bir dan anggur kerajinan dengan Barley, tempat penggalian barunya yang sederhana di Lower Polk. Di samping pilihan elixir lokal, resto-bar menyajikan salad dan sandwich yang lebih tinggi seperti kalkun, bacon, provolone Lovibond dan jamur, mozzarella, alpukat, dan Zimurgia saus ketumbar yang lembut. Selain rumah bata-dan-mortirnya, Anda dapat membawa pulang keahlian alkohol Barley melalui klub bir dan anggur. Langganan gaya CSA dapat dinikmati dengan berbagai cara dan mulai dari $ 35. Pembukaan taman bir luar ruangan hanya di sekitar sudut.
// Pengantaran dan pengantaran tersedia mulai pukul 11.00 hingga 20.00, Selasa hingga Sabtu, dan tengah hari hingga pukul 20.00, Minggu dan Senin; 1038 Polk St. (TenderNob), barleysf.com
Alley & Vine: Tarif Kenyamanan yang Ditinggikan di Alameda
Dari tim alumni Waterbar hadir tambahan terbaru di tempat makan Alameda. Alley and Vine menyoroti kekayaan organik musiman dari pertanian, lautan, dan lahan peternakan California dalam makanannya, koktail kerajinan, dan daftar anggur yang dikurasi dengan cermat. Hidangan yang elegan dan nyaman untuk orang dewasa termasuk Mt. Ikan trout lassen dengan kentang marmer, broccolini, miso hollandaise putih, dan telur asap; kaviar sturgeon putih buatan rumah disajikan dengan popovers, telur, kucai creme fraîche, dan caper nikmat; dan sup jamur liar dengan roti panggang keju duxelles truffle hitam. Alley and Vine memiliki teras luar ruangan nyaman beraksen kayu merah. dan terbuka untuk dibawa pulang dan dikirim setiap hari.
// 11:30 pagi sampai 8 malam setiap hari; 1332 Park St. (Alameda), alleyandvine.com
Damnfine: Pizza Alami dan Elegan + Bar Lengkap
Kedai pizza baru dengan kayu bakar di Outer Sunset lebih dari sekadar keju cair dan saus tomat. Damnfine menargetkan untuk menjadi toko serba ada untuk makanan dan minuman terbaik siang atau malam. Irislah Mushroom Dream Pie (mentega bawang putih, tiga jenis keju, dan campuran jamur eksotis) atau Clam It Up gaya SF klasik (mentega bawang putih, mozarella, baby clam, pecorino, dan ricotta). Makanan ini dan spesialisasi lainnya dibuat dengan adonan pizza yang difermentasi secara alami yang terbuat dari tepung yang sangat mudah dicerna dan berprotein tinggi. Tidak seperti kebanyakan tempat pizza, Damnfine memiliki lisensi minuman keras penuh yang berarti bahwa segala sesuatu mulai dari chianti Italia hingga negronis ada di menu dan, akhirnya, restoran yang masih baru berencana menambah jam pagi untuk minum kopi dan kue kering.
// Buka hanya untuk dibawa pulang, pukul 17:00 hingga 21:00, Rabu hingga Minggu; 3410 Judah St (Outer Sunset), damnfineco.com
Shawarmaji: Shawarma Halal Juicy di Uptown Oakland
Pop-up Oakland Shawarmaji sekarang memiliki rumah permanen di Uptown untuk shawarma bergaya Yordania. Berbeda dengan shawarma gaya burrito yang mendominasi Bay Area, versi chef Mohammad Abutaha digulung tipis dan diisi dengan daging yang direndam dengan hati-hati dan topping minimal. Shawarmaji mengkhususkan diri pada shawarma ayam dan domba, tetapi menu yang dikupas juga membuat falafel yang lezat.
// Buka untuk takeout, pengiriman dan tempat duduk luar ruangan 11.00-10.00 Senin sampai Sabtu dan 11.00-19.00 Minggu; 2123 Franklin St. (Oakland), theshawarmaji.com
Ken: Sushi Terjangkau Dari Mantan Chef Kusakabe
Meskipun masih dalam tahap soft opening, usaha baru di Lower Haight dari alumni Kusakabe yang menerima penghargaan Plat Michelin menjanjikan tampilan nigiri dan sashimi yang lebih terjangkau. Saat ini menawarkan menu omakase seharga $ 48, satu-satunya cara untuk mencicipi adalah dengan menghubungi Chef Ken yang bernama restoran melalui Instagram untuk persembahan minggu ini. Gigitan seperti unagi hako sushi, masu ikura don, dan telur jidori disiapkan dengan indah, sangat segar, dan penuh umami.
// 252 Divisadero St. (Haight Bawah), @ chefken.ken
Little Original Joe’s: Italian Classics untuk Outdoor Dining + Grab-and-Go
Dari Bay Area OG hadir konsep baru yang merupakan bagian dari restoran, bagian pasar sudut. Sementara Original Joe’s dikenal dengan hidangan steakhouse dan hidangan klasik Italia yang kokoh, Little Joe’s dengan berani menyelami wilayah yang sebelumnya belum dipetakan: pizza, tersedia dengan potongan atau pai. Nikmati kreasi khusus seperti Hawaiian Punch (ham Italia rosemary, nanas, bawang, acar jalapeño) atau buat sendiri. Tidak berminat makan pizza? Little Original Joe’s juga memiliki favorit seperti ravioli, saus pasta, parmigianas, dan ayam rotisserie yang dipesan dan di bagian ambil-dan-pergi yang kuat. Makan di luar ruangan dan dibawa pulang juga tersedia.
// Buka 10 pagi sampai 10 malam setiap hari; 393 West Portal Ave. (Portal Barat), littleoriginaljoes.com
.
