Tag: Internasional

8 Restoran Etnis + Internasional yang Tak Terduga untuk Langit Januari Anda yang Terkepung

Apakah Omicron membuat Anda mendambakan pelarian dari kelesuan Januari? Bebaskan diri Anda dari tirani opsi takeout klasik dan coba raih menu yang lebih menantang.

Bay Area penuh dengan restoran-restoran di bawah radar yang menyajikan hidangan dari tradisi kuliner yang kurang dikenal dari Asia Tengah, Afrika, dan penduduk asli Amerika Utara. Silakan, pesan sesuatu yang tidak terduga dan bangunkan kembali selera yang lelah itu.

Penduduk Asli Amerika: Dapur Wahpepah

Crystal Wahpepah, anggota Oklahoma’s Kickapoo Nation, dibesarkan di komunitas penduduk asli Amerika di kota Oakland di tanah Ohlone. Restoran barunya, Dapur Wahpepah, memberi penghormatan kepada kedua tradisi, bersama dengan bahan-bahan asli lainnya yang dihargai oleh orang-orang suku dari Timur Laut hingga Barat Daya termasuk chokeberry, jagung biru, dan pir berduri. Musim dingin ini, jangan lewatkan cabai Kickapoo dengan bison giling dan jagung biru pusaka; nasi liar dan salmon yang disiapkan dengan pilaf nasi liar, acorn squash, dan elderberry yang dipanen dengan tangan; dan untuk hidangan penutup, kue cokelat bayam tradisional Maya dengan saus maple cokelat hangat.

// Buka untuk makan dan bawa pulang 11 pagi sampai 6 sore Rabu hingga Sabtu dan 11 pagi hingga 2 siang minggu; 3301 E 12th St #133 (Oakland), wahpepahskitchen.com.

Sudan: Z Zoul Cafe

Ketika Aref dan Dalia Elgaali berimigrasi ke Bay Area dengan empat anak mereka pada tahun 2016, tidak ada satu pun restoran Sudan otentik yang mengingatkan mereka akan rumah. Jadi mereka membangun sendiri. Pada Kafe Z Zoul di Tenderloin, Aref membuat ulang resep keluarga yang diturunkan dari generasi ke generasi seperti fatayer, adonan atasnya dengan thyme gurih, keju, daging giling, dan za’atar; sup lentil Sudan; dan betis domba panggang. Dalia membuat barang-barang manis, termasuk krim roz billaban (Puding nasi Sunda) dan basbosa (semolina kasar menetes dengan sirup manis).

// Buka untuk makan, bawa pulang, dan pengiriman 10:30 hingga 21:30 pada hari kerja dan 11:30 hingga 20:30 pada hari Sabtu; 295 Eddy St (Tenderloin), zzoulcafe.com.

Mongolia: Kafe Mongol

Ada alasan mengapa kafe kecil sederhana di Geary ini adalah satu-satunya restoran Mongolia di Bay Area yang berhasil mencapai 2022. Masakannya hangat dan menenangkan, perpaduan cita rasa Cina dan Eropa Timur dengan gaya rumahan yang tak terduga mengambil semur dan sup seperti borsch dan gulyash lebih sering dikaitkan dengan meja Rusia. Jangan lewatkan buuz, roti kukus berisi daging giling dan hidangan nasional Mongolia, dan tsuivan, hidangan tradisional mie rumahan yang dipadukan dengan daging sapi, wortel, kol, dan bawang bombay.

// Buka untuk makan dan bawa pulang pukul 11:00 hingga 19:00 pada hari kerja; 842 Geary Blvd. (TenderNob), mongolcafesf.com.

Tonga: Makanan Tokemoana

Terlepas dari kenyataan bahwa setengah dari semua orang Tonga di AS tinggal di Bay Area, masakan Polinesia sangat kurang terwakili di sini: Hanya segelintir kecil tempat makan yang dapat ditemukan dari San Francisco hingga San Jose. Tetapi Makanan Tokemoana di Redwood City, yang dibuka pada awal 2020, telah mendapatkan reputasi sebagai salah satu yang terbaik. Dinamakan untuk ayah pemilik Fusi Taaga, Tokemoana, dapur dan pasar kecil ini terutama menjual makanan tradisional Tonga seperti lu pulu (Daging kornet brisket dimasak dengan daun talas dalam santan), feke (gurita dalam saus kelapa), dan ekor kalkun teriyaki yang direbus. Untuk hidangan penutup, cobalah trifle cake cup, kelezatan Tonga populer yang dibuat dengan kue kuning, custard, dan krim kocok segar berlapis buah.

// Terbuka untuk takeaway dan delivery 11 pagi sampai 5 sore Rabu sampai Senin; 3102 Middlefield Rd (Kota Redwood), tokemoanas.square.site.

Uzbekistan: Halal Dastarkhan

Restoran Uzbekistan pertama di San Francisco dibuka di Lower Nob Hill pada tahun 2020 dan bahkan pandemi global tidak membuat mereka menjadi favorit lingkungan. Masakan ini berakar pada tradisi kuliner Asia Tengah dan kaya akan roti dan mie. Pada Halal Dastarkhan, hidangan nasional, plov—pilaf nasi yang dibuat dengan domba atau sapi, wortel, bawang bombay, kismis, dan buncis—baru saja dimulai. Menu luas mereka menampilkan berbagai favorit tradisional termasuk uyghur laghman (sup yang dibuat dengan pasta buatan rumah, daging sapi, kacang hijau, dan kubis), labu manti (pangsit), dan krim-dan-madu yang diresapi medovik kue.

// Buka untuk makan, bawa pulang, dan pesan antar 10 pagi sampai 11 malam sehari-hari; 1098 Sutter St (TenderNob), halaldastarkhan.com.

Pantai Gading: Taman Alloko

Taman Alloko adalah yang pertama membawa masakan Pantai Gading ke Bay Area. Chef-pemilik Gnakouri Tohouri dengan hati-hati mengolah makanannya menggunakan bahan-bahan tradisional dan rempah-rempah Afrika Barat di dapur hantu Jingletown Eats di Oakland, termasuk nama restorannya alloko, pisang raja goreng, yang disajikan dengan saus pedas yang tajam. Setiap hidangan Tohouri adalah interpretasi otentik dari masakan unik negara pantai Afrika, yang meliputi zohoun saacka, (domba yang dimasak perlahan dalam bubur kacang sawit), attiéké (couscous singkong fermentasi), dan puding fonio (butir fonio dengan bubuk buah baobab dan madu).

// Terbuka untuk takeaway dan delivery 11:00 hingga 15:00 dan 16:30 hingga 21:00 Kamis sampai Selasa; 2353 E. 12th St (Oakland), allokogardenoakland.com.

Indonesia: Rasa Rasa

Setelah dua tahun menderita pandemi, truk makanan sederhana di Mission Bay’s Parklab Gardens ini adalah restoran Indonesia terakhir yang masih berdiri di San Francisco. Di sana Anda akan menemukan hidangan paling populer di negara pulau itu, banyak dalam bentuk vegan dan vegetarian, termasuk gado gado dibuat dengan tempe goreng dan tahu, sayuran dan saus kacang; dan daging sapi atau jamur rendang, rebusan kaya yang dibuat dengan santan, kari nangka, dan tumis sayuran. Cuci dengan sekotak Teh Kotak, teh manis yang dibuat dengan bunga melati.

// Buka untuk makan, bawa pulang, dan pengiriman 11 pagi hingga 8 malam setiap hari; 1379 4th St (Mission Bay), facebook.com/sfrasarasa1.

Ohlone: ​​Kafe Ohlone

Meskipun Kafe Ohlone ditutup sementara karena bersiap untuk transisi ke restoran lengkap dan ruang budaya di UC Berkeley pada musim semi, sebagai satu-satunya restoran yang berfokus pada jalur makanan orang Suku di Bay Area, kami merasa penting untuk disertakan dalam daftar masakan langka dan tak terduga. Didirikan oleh Vincent Medina (East Bay Ohlone) dan Louis Trevino (Rumsen Ohlone), Cafe Ohlone menghormati warisan daerah dan makanan asli. Pada menu mereka yang akan datang, temukan kelezatan musiman yang dipetik dari perairan dan hutan California Utara seperti roti biji ek hitam, kerang dan remis yang dimasak dengan herba Ohlone dan rumput laut lokal, dan sup dandelion dengan kentang India dan bawang liar, ditambah berbagai macam makanan liar. teh termasuk jelatang, manzanita, dan bijak putih.

// Dibuka kembali pada musim semi 2022, location tertunda (Berkeley), makamham.com.

.

Source link

Jajaran Festival Film Internasional Sonoma tahun ini adalah perjalanan keliling dunia

Festival Film Internasional Sonoma tiba di jantung Negeri Anggur pada akhir Maret dengan lebih dari 100 film indie yang diputar secara online dan di tempat-tempat drive-in tertentu.

Acara dibuka dengan drama mata-mata sejarah, Enam Menit hingga Tengah Malam. Film ini dibintangi oleh Dame Judi Dench yang magnetis dan sangat menarik sebagai kepala sekolah yang bingung dari sebuah sekolah akhir di kota pesisir Inggris yang tenang di mana, pada permulaan PD2, para petinggi Nazi telah mendaftarkan putri mereka. Pembunuhan seorang agen intelijen, yang menyamar sebagai seorang guru, menggerakkan plot tersebut.

Film yang berputar di sekitar kesenangan kuliner adalah hal yang alami di sini. Roti: Keajaiban Setiap Hari memberikan cerita latar untuk bahan pokok yang kita anggap remeh dan beberapa terobsesi, sementara Troy Christian’s ‘ Vintage Sempurna membawa pemirsa kembali ke tahun 2013, saat pertemuan kondisi ideal di Napa dan Sonoma — cuaca, tanah, buah, penjual anggur berbakat, dan penentu selera — dibuat untuk tahun yang tak terlupakan.

‘Roti: Keajaiban Setiap Hari’(Atas kebaikan Festival Film Internasional Sonoma)

Di antara profil seniman dan tokoh kreatif adalah Neutra: Kelangsungan Hidup Melalui Desain, pemeriksaan komprehensif atas karya-karya penting dari arsitek modernis berpengaruh Richard Neutra. Neutra Yahudi kelahiran Wina menetap di Amerika pada tahun 1923, bergabung dengan firma Frank Lloyd Wright di Los Angeles sebelum mendirikan praktiknya sendiri. Rumah Gurun Kaufmann-nya di Palm Springs, sebuah rumah peristirahatan, dirancang pada tahun 1946 untuk seorang raja department store, melambangkan gaya hidup California luar ruangan yang freewheeling dalam mode setelah PD2 yang akan menjadi tanda tangannya.

Dalam nada yang lebih misterius, Robin Lutz berbasis M.C. Escher: Journey to Infinity pada renungan seniman grafis Belanda, yang percaya oeuvre otak dan gambar geometrisnya lebih dekat dengan matematika daripada seni. Lutz menggunakan ilustrasi animasi untuk menghidupkan konsep Escher, yang menyentak gagasan yang diterima seseorang tentang dunia.

Valeria Parisi Maverick Modigliani memetakan lintasan intens meski singkat dari seniman kelahiran Italia Amedeo Modigliani. Seniman ini paling mudah dikaitkan dengan telanjang duniawi yang, meskipun modern, berhutang budi kepada leluhur Renaisansnya, dan potret yang dicirikan oleh wajah, leher, dan sosok yang memanjang. Bertekad untuk membuat tandanya, “Modi” yang sangat tampan, begitu teman-temannya memanggilnya, pindah ke Paris di usia 20-an, di mana dia bertemu Picasso, menjadi murid pematung Constantin Brancusi, dan memotong petak romantis di seluruh kota, terlibat dalam Hubungan cinta yang menggelora dengan penyair dan pelukis terkenal pada zamannya. Tiga puluh tahun yang lalu, Scorsese mempertimbangkan untuk membuat film tentang dirinya dan memilih Pacino sebagai pemeran utama. Sayang sekali proyek tersebut tidak pernah diproduksi. Seorang bintang jatuh, Modigliani menjalani kehidupan yang berlebihan dan meninggalkan hasil yang produktif, menciptakan lebih dari 400 gambar dalam waktu kurang dari 15 tahun, seolah-olah berlomba dengan terlupakan. Dia meninggal dalam kemiskinan di Paris pada usia 35 tahun, karena minuman keras, obat-obatan dan kasus meningitis tuberkular yang fatal.

‘Neutra: Survival Through Design’(Atas kebaikan Festival Film Internasional Sonoma)

Jika itu kedengarannya terlalu tinggi, hentikan pada gitaris rock Ronnie Wood yang suka berpesta keras dan kasar, sekarang berusia 72 tahun yang ceria yang tidak menolak untuk mengobrol. Tonik untuk penggemar Rolling Stones, Seseorang Di Atas Sana Menyukaiku, sebuah dokumenter dari sutradara Inggris Mike Figgis (Meninggalkan Las Vegas) Menampilkan gambaran kemenangan masa lalu dan mengenang subjeknya, adalah survei sekilas tentang masa-masa kasar dari anggota charter band yang, meskipun mengalami kecanduan narkoba dan alkohol, pernikahan berulang kali dan usia lanjut, terus berlanjut. Tambahkan kelangsungan hidup ke CV-nya. Mick Jagger, Keith Richards, Rod Stewart dan royalti rock lainnya mampir dan ada anggukan untuk karir kedua Wood sebagai pelukis. Dia mungkin tidak terlalu dalam atau rentan terhadap refleksi diri tetapi, hei, itu hanya rock ‘n’ roll.

// Festival Film Internasional Sonoma berlangsung 24-28 Maret; untuk info dan tiket, buka sonomafilmfest.org.

Artikel ini ditulis untuk SF / Arts Monthly oleh Sura Wood, seorang jurnalis seni Bay Area yang meliput film, seni visual, dan arsitektur. Selain bekerja untuk radio dan televisi, ulasan, profil, dan fiturnya telah muncul di Reporter Hollywood, itu Berita San Jose Mercury, BATANG, dan Majalah Dance di antara publikasi lainnya.

‘Seseorang di atas sana menyukai saya’ (Atas kebaikan Eagle Rock Entertainment)

Source link