Minuman Besar: 50 Koktail Paling Ikonik di San Francisco 2022

Banyak yang telah berubah sejak terakhir kali kami menerbitkan daftar 50 koktail paling ikonik di San Francisco, pada tahun 2019 sebelum pandemi melanda.

Beberapa bar favorit SF ditutup secara permanen (RIP Bar Agricole, The Saratoga), beberapa tetap tutup sementara (Slanted Door, P.C.H.), dan beberapa bar baru telah dibuka (Bar Iris, Mothership).

Kota dan daftar ini, yang mewakili minuman dewasa paling terkenal yang ditawarkan, telah mengalami perubahan besar, tetapi itulah alasan lebih untuk keluar kota untuk menjelajahi tempat-tempat baru dan meninjau kembali standar lama yang mungkin pernah Anda kunjungi. hilang selama beberapa tahun terakhir.


Pilihan kami (dalam urutan abjad dengan nama koktail di bawah) mencerminkan tren rasa dan format yang kami lihat di bar. Minuman rum seperti Red + Blue di Kona’s Street Market mewakili pelarian yang canggih. Mezcal, dalam koktail seperti Casements ‘Peas for Bees, mengancam akan menyalip bourbon dan gin sebagai semangat pencampuran paling populer di kota itu. Dan tren “rendah dan tidak” yang terus Anda dengar ada di mana-mana, dalam bentuk spritze, tukang sepatu, gazoz, dan mocktail yang dibuat dengan sherry, amaro, anggur bersoda, dan minuman beralkohol non-alkohol.

Ya, pemandangannya telah berubah, jadi keluarlah dan berkenalan kembali. ini peta bar yang berguna untuk membantu Anda. Semangat, teman-teman.

Air Suci Setelah Demam Emas.(Marc Fiorito, Fotografi Gamma Nine)

1. 1934 Zombie di Ruang Tonga. Ini mungkin membuat kepala Anda berenang dengan rum, jeruk nipis, jeruk bali, kayu manis, falernum, absinth, dan pahit yang terlalu kuat. // Fairmont Hotel, 950 Mason St. (Bukit Nob), tongaroom.com


2. Abad ke-20 di Stookey’s Club Moderne. Lempar kembali kemunduran ini dengan gin, anggur kina, creme de cacao, dan lemon. // 895 Bush St. (TenderNob), stookeysclubmoderne.com

3. Setelah Demam Emas di Air Suci. Akui angka empat suci bourbon, sirup nanas, aprikot, dan jeruk nipis. // 309 Cortland Ave. (Bernal Heights), holywatersf.com

4. Bacchus Kuno di Schroeder’s. Pasangkan dengan pretzel: brendi anggur Jerman, gandum hitam, pahit, gula, absinth // 240 Depan St (FiDi), schroederssf.com

5. Anjing pelacak di Anjing pelacak. Rilis di anjing: gin atau vodka, jeruk bali, jeruk nipis, Campari, dan prosecco. // 1145 Folson St (SoMa), bloodhoundsf.com

6. Bloody Mary di Zeitgeist. Tidak perlu diperkenalkan: vodka, jus tomat, rempah-rempah, dan hiasan acar. // 199 Valencia St. (Misi), zeitgeistsf.com

7. Sarapan Negroni di Wildhawk. Nikmati negroni yang diresapi Cocoa Puff ini dengan gin, Campari, vermouth, dan pahit garam cokelat. // 3464 19 St. (Misi), wildhawksf.com

8. Pendingin California di Horsefeather. Gin dan jus (seledri)! Ditambah jeruk nipis, thyme, sauvignon blanc, lobak, dan anggur bersoda. // 528 Divisadero (NoPa), horsefeatherbar.com

9. Cherry Bounce di Comstock Saloon. Dapatkan semangat dalam langkah Anda dengan bourbon, brendi ceri, lemon, pahit, dan Champagne. // 155 Columbus Ave. (Pantai Utara), comstocksaloon.com

10. Chinese Mai Tai di Li Po Cocktail Lounge. Itu terkenal secara lokal, lalu mendapat Bourdained: rum, minuman keras Cina, dan nanas. // 916 Grant Ave. (Pecinan), lipolounge.com


Orang bodoh setia Bar Iris.

(@equal_parts_cocktail)

11. Selesaikan Bloody Mary di Gibson. Rewel, mewah, dan luar biasa: air tomat, vodka tua, shochu, shoyu, saus ikan, dan shichimi togarashi. // 111 Mason St. (Tenderloin), gibsonsf.com

12. Pantai Martini di Chezchez. Kita semua mengapung dengan manzanilla sherry, aquavit, blanc vermouth. // 584 Valencia St. (Misi), chezchezinsf.com

13. Ceko dan Saldo di The Sea Star. Ceko it out: bourbon, amaro, lemon, madu, dan allspice // 2289 3rd St (Dogpatch), thisastarsf.com

14. Dublin Honey di The Ice Cream Bar. Anda mendapatkan ini: Guinness, es krim madu karamel, sirup cokelat Valrhona, dan port. // 815 Cole St. (Lembah Cole), theicecreambarsf.com

15. Orang bodoh yang setia di Bar Iris. Bagaimana Anda menyukai apel (granny smith) ini dengan calvados, sake yuzu, air soda, dan woodruff manis. // 2310 Polk St (Bukit Rusia), bar-iris.com

16. Gazoz di Estiatorio Ornos. Nikmati pilihan musiman anggur yang diperkaya dengan buah fermentasi, air soda, dan hiasan kebun herbal. // 252 California St (FiDi), michaelmina.net

17. Gigi Greyhound di Spruce. Mengklasifikasikan klasik: vodka, Benediktin, jeruk bali, lemon, jeruk pahit. // 3640 Sacramento St. (Presidio Heights), sprucesf.com

18. Topi di Cincin di Junior. Buang, Anda tahu: gin, minuman beralkohol pahit, jeruk bali, dan pahit. // 2545 24th St. (Misi), juniorbarsf.com


19. Basil Suci di Wildseed. Ini pesta nabati Anda: vodka cabai hijau, jeruk nipis, dan semak kemangi mentimun. // 2000 Union St. (Kongga Sapi), wildseedsf.com

20. House Campari Soda di Buddy. Buka langit-langit mulut Anda, buka pikiran Anda dengan vermouth pahit, minuman keras ceri kina, anggur aperitivo, jeruk pahit, dan soda. // 3115 22nd St. (Misi), sobatthebar.com

Mai O Mai dari Laurel Sejati.(Marc Fiorito, Fotografi Gamma Nine)

21. Kopi Irlandia di Buena Vista Cafe. OG, dengan wiski Irlandia, kopi, gula, dan krim. (Pst: Kami juga punya resep.) // 2765 Hyde St. (Wharf Nelayan), thebuenavista.com

22. Saya Telah Tumbuh untuk Mencintai Hidup Terlalu Banyak di Interval di Long Now. Pilih kehidupan dalam bentuk cognac, minuman keras pir berbumbu, dan creme de cacao dengan segelas anggur bersoda di sampingnya. // 2 Marina Blvd. (Benteng Mason), theinterval.org

23. Zombie Jamaika di Desa Zombie. Bangunkan orang mati dengan rum, jeruk bali, jeruk nipis, mangga, Doc’s Spice #2, dan cabai Scotch bonnet. // 441 Jones St. (Tenderloin), thezombieville.com

24. Kentucky Buck di Rickhouse. Diciptakan di sini, dan terkenal di dunia: bourbon, lemon, dan bir jahe yang diresapi stroberi. // 246 Kearny St. (FiDi), rickhousebar.com

25. La Copa Verde di Padrecito. Menjadi hijau itu mudah dengan mezcal, cilantro, chipotle powder, dan lime. // 901 Cole St. (Lembah Cole), padrecitosf.com

26. Ritus Terakhir di Ritus Terakhir. Yang pertama, tapi bukan yang terakhir: rum, markisa, molase, dan campuran rempah-rempah. // 718 14 St. (Segitiga Duboce), lastritesbar.com

27. Resor yang Hilang di Resor yang Hilang. Kata Terakhir tentang masalah ini: gin, Chartreuse, kembang sepatu, dan lemon. // 2736 20 St. (Misi), lostresortsf.com

28. Mai O Mai di True Laurel. Diklarifikasi dan ditinggikan: rum, jeruk nipis, orgeat pistachio, curaçao, dan rum kopi mengapung. // 753 Alabama St. (Misi), truelaurelsf.com

29. Manhattan di The Progress. Jika ragu, tambahkan produk susu: bourbon mentega hitam, vermouth manis, dan pahit. // 1525 Fillmore St. (Penambahan Barat), theprogress-sf.com

30. Mezcal Madre di Ocean Beach Café. Semua asap dan tanpa air api: tequila non-alkohol, mixer teh berasap, sirup agave, dan jeruk nipis. // 734 La Playa St. (Richmond Luar), oceanbeachcafe.com

Pir Berduri yang Nyaman.(Marc Fiorito, Fotografi Gamma Nine)

31. Mezcal Paloma di Nopalito. Lebih dari asap dan cermin: mezcal, minuman keras artichoke, jeruk bali, dan soda. // 1224 9th Ave. (Matahari Terbenam), nopalitosf.com

32. Paloma Slushy di The Lark Bar. Menjadi beku dan bersoda dengan tequila, jeruk nipis, jeruk bali, sirup jambu biji, dan Sprite. // 29 Jalan Ketiga (SoMa), thelarkbar.com

33. Kacang polong untuk Lebah di Casements. Peasy mudah: semak asam sitrat mezcal, kacang polong dan stroberi, dan jeruk nipis. // 2351 Jalan Misi (Misi), casementsbar.com

34. Nanas Sherry di ABV. Item menu rahasia terbaik dan terburuk yang disimpan. // 3174 16 St. (Misi), abvsf.com

35. Pisco Apricot Tropicale di Absinthe Brasserie & Bar. Berair! Pisco, aprikot, permen karet nanas, dan lemon pahit. // 398 Hayes St (Lembah Hayes), absinthe.com

36. Pir berduri di The Snug. Bumbui semuanya dengan mezcal, nopales, pir berduri, amaro, jeruk nipis, dan habanero. // 2301 Fillmore St. (Ketinggian Pasifik), thesnugsf.com

37. Perintah Karantina di Pagan Idol. Simpan untuk diri sendiri: pahit, rum, kayu manis, markisa, jeruk bali, dan jeruk nipis. // 375 Bush St. (FiDi), paganidol.com

38. Merah + Biru di Pasar Jalanan Kona. Kocok dengan rum, sherry, krim kelapa ube, jeruk, dan cambuk nangka asin. // 32 3rd St. (SoMa), konastreetmarket.com

39. Tukang Sepatu Jendela Merah di Jendela Merah. Oh, sherry!…dan tangelo, peach, ara, dan dua anak pahit; tersedia dalam ukuran besar. // 500 Columbus Ave. (Pantai Utara), theredwindow.com

40. Tes Layar di The Madrigal. Tom kha gai dalam gelas: rum gelap, minuman keras kumquat, kemangi, santan, cabai Thailand, dan jeruk nipis. // 100 Van Ness Ave (Pusat Sipil), themadrigalsf.com

Rum Barrel Penyelundup di Smuggler’s Cove)(jasmin van to)

41. Seafoam Spritz di Anina. Buket sepanjang hari: elderflower, minuman beralkohol anggur, jeruk nipis, prosecco, dan serai. // 482 Hayes St. (Lembah Hayes), aninasf.com

42. SF Yacht Club di 25 Lusk. Seorang peminum sosial: vodka, jeruk bali, mentimun, lemon, jeruk nipis, dan mint. // 25 Lusk St. (SoMa), 25lusk.com

43. Sespan di Bix. Tetap berkelas dengan cognac, curacao, dan jeruk nipis. // 56 Emas St. (Jackson Square), bixrestaurant.com

44. Terkadang Kuno di Minuman Dingin. Scotch yang diresapi lemak bebek peking membuat ini benar-benar asli, dengan gandum hitam, lemon, merica, jamur, dan pahit. // China Live, 644 Broadway (Pantai Utara), chinalivesf.com

45. Rum Barrel Penyelundup di Smuggler’s Cove. Campuran rahasia dengan rum, jus, dan rempah-rempah. (Ketika rantai pasokan mengakomodasi lagi, Anda dapat membeli tong yang disajikan untuk disimpan sebagai suvenir.) // 650 Gough St. (Lembah Hayes), smugglerscovesf.com

46. Spritzzz di The Detour. Mari kita semprot: Aperol, mawar bersoda, lemon, dan soda. // 2200A Market St. (Castro), detoursf.com

47. Sepuluh Maju di Mothership. Keluarkan jus: amaro, markisa, lemon, vodka bunga kacang polong, dan adas, // 3152 Mission St. (Bernal Heights), mothershipbar.com


48. Margarita Tommy di Restoran Meksiko Tommy. Zen dan seni agave: tequila, jeruk nipis, dan sirup agave; batu, tanpa garam. // 5929 Geary Blvd. (Luar Richmond), tommysmexican.com

49. Violet Skies di Violet’s. Gairah ungu: mezcal, gin, brendi stroberi, kelapa, cremé de violette, dan lemon. // 2301 Clement St. (Luar Richmond), violet-sf.com

50. White Cap Martini dan White Cap. Bumbui dengan gin dan vermouth kering yang diresapi rumput laut. // 3608 Taraval St. (Matahari Terbenam Luar), whitecapsf.com

.

Source link

Tradisi Epic Ho-Ho-Holiday: Bar koktail Natal, teh mewah, seluncur es + lebih banyak lagi kembali ke Bay Area

Dengan beberapa tradisi Bay Area favorit kami yang kembali ditawarkan tahun ini—ditambah beberapa suguhan baru—kami sudah memeriksa beberapa keinginan dari daftar liburan kami.

Jika Anda merasa senang, kenakan liburan terbaik Anda dan kumpulkan keluarga Anda untuk menikmati teh liburan di hotel mewah. Mencari sesuatu yang lebih kasual? Ambil minuman di bar bertema Natal yang luar biasa, lihat lampu liburan dan, tentu saja, kunjungi kembali rumah roti jahe yang ikonik di hotel Fairmont.


Selamat berlibur!

Bar Koktail Natal di SF


(Courtesy of @miracleatpch)

Bilah Pop-Up Keajaiban

Segala sesuatunya meriah di Miracle, bar koktail bertema Natal tercinta yang kembali ke Teluk sekali lagi untuk menikmati koktail meriah seperti eggnog minuman keras (non-susu), bir yang dibungkus dengan sweater liburan, dan bahkan mungkin beberapa salju palsu. Pilih untuk mengunjungi Pacific Cocktail Haven di SF, The Double Standard di Oakland, Paper Plane di San Jose, atau Brewsters Beer Garden di Petaluma untuk menikmati kesenangan.

// Berbagai lokasi dengan pembukaan mulai 22 November, keajaibanpopup.com

Santai

Jika Santa tropis lebih cocok untuk Anda, bar saudari PCH, Kona’s Street Market, mengalami transformasi menjadi negeri ajaib musim dingin berpasir untuk Sippin’ Santa. Kumpulkan kelompok, kenakan topi Santa Anda—dan mungkin kemeja Hawaii—dan nikmati satu atau dua koktail tiki.

// Membuka 5 sore sampai tengah malam, Selasa sampai Sabtu mulai 26 November; 32 3rd St. (SoMa), konastreetmarket.com

Lampu Ajaib + Tampilan di Bay Area


(Courtesy of @__filoli)


Liburan di Filoli

Taman Filoli seluas 16 hektar yang indah dibuat sedikit lebih ajaib dengan segala macam lonceng dan peluit. Berkeliaran di siang hari, atau berkumpul untuk melihat taman yang diterangi lampu liburan setelah gelap. Berdandan untuk hadiah khusus pada malam bertema Senin seperti Lampu Hanukkah dan Masker Wajah Meriah, atau mampir untuk berfoto bersama Sinterklas pada akhir pekan di bulan Desember.

// 10:00 hingga 20:00 setiap hari hingga 2 Januari dengan penampilan Sinterklas dari jam 1-4 sore pada Sabtu dan Minggu 4-19 Desember; tiket ($28-$38 /dewasa, $15-$20/anak-anak) tersedia untuk pembelian di muka secara online; Rumah & Taman Bersejarah Filoli, 86 Cañada Rd. (Sisi hutan), filoli.org

Rumah Tom & Jerry

Selama beberapa dekade, Tom Taylor dan Jerry Goldstein telah menghiasi penggalian 21st dan Church Street mereka dengan apa yang mungkin terjadi tampilan Natal paling mengesankan di kota ini. Tahun lalu, setelah kematian Tom, seorang aktivis hak-hak LGBTQ lama, pada usia 77, layar masih naik — lengkap dengan pohon yang menjulang tinggi, lebih besar dari stoking pelampung, dan segala macam pernak-pernik yang perlu Anda lihat sendiri. Nantikan detail tentang tampilan tahun ini. // 3650 21st St. (Castro)

Terjalin dalam GGP

Tampilan lampu pandemi Golden Gate Park “Terjalin” kembali tahun ini dengan pohon-pohon yang menjulang tinggi dan semak-semak yang diterangi dengan LED yang berkelap-kelip. Berkumpullah untuk berjalan-jalan sore melalui patung-patung Charles Gadeken. // Hingga 21:30 setiap malam, 2 Desember hingga 1 Februari; Meacock Meadow, 240 John F. Kennedy Way (Taman Gerbang Emas), sanfranciscoparksalliance.org

Teh Liburan di San Francisco


(Courtesy of @ritzcarltonsf)


Teh Ajaib Anak-anak Terbaik

Teh dan suguhan meriah disajikan dengan pemandangan San Francisco yang epik di Top of the Mark. Kegembiraan yang berfokus pada anak-anak termasuk seniman balon, melukis wajah, stasiun dekorasi roti jahe, dan kunjungan dengan Santa di lobi (antara pukul 1 siang dan 4 sore). Datang lapar untuk prasmanan dekaden salmon asap, sandwich teh mentimun, slider DIY, dan bar gurun yang layak untuk ngiler. Jika bergelembung tanpa batas lebih sesuai dengan keinginan Anda, jangan lewatkan makan malam Natal atau makan malam atau makan siang Hari Natal sebagai gantinya.

// Siang sampai jam 3 sore Sabtu dan Minggu, 4-19 Desember; reservasi ($90/orang atau $85 dengan sumbangan mainan untuk Firefighters Toy Drive) dapat dilakukan dengan menelepon 415.616.6940. Top of the Mark, 99 California St. (Nob Hill), holidayatthemark.com

Teh Liburan Nutcracker di Hotel yang Tepat

Kenakan sesuatu yang chic untuk menikmati segelas sampanye atau cokelat panas gratis di dalam lobi bergaya Proper Hotel yang dirancang oleh Kelly Wearstler di mana Nutcracker Holiday Tea menawarkan gigitan dan teguk meriah untuk anak-anak dan orang dewasa. Setiap tiket memberi peserta tiket undian. Pastikan untuk membawa mainan baru untuk disumbangkan ke drive Pemadam Kebakaran San Francisco.

// Siang hingga 4 sore, 4-5 dan 11 Desember; reservasi ($55/dewasa, $35/anak-anak) dapat dilakukan secara online. SF Proper, 1100 Market St. (Civic Center), properhotel.com

Teh Teddy Bear di The Ritz-Carlton, San Francisco

Anak-anak akan senang dengan layanan teh liburan tahunan The Ritz-Carlton, lengkap dengan makanan manis, cokelat panas, dan sandwich ditambah pertunjukan liburan yang menyenangkan yang menampilkan peri, peri roti jahe, dan boneka beruang, tentu saja. Setiap anak akan menerima foto kartu liburan dengan boneka beruang raksasa dan boneka teddy untuk dibawa pulang. Dua dolar dari setiap tiket akan menguntungkan Make-A-Wish Greater Bay Area. (Ahem, orang tua, Champagne akan tersedia untuk dibeli.)

// 10:00 dan 13:00 Sabtu dan Minggu, sampai 19 Desember; tiket ($157 per anak) tersedia di Eventbrite. Ritz-Carlton, 600 Stockton St. (Nob Hill), ritzcarlton.com

Dollie + Me Holiday Tea di Westin St. Francis

Mulailah tradisi keluarga baru di Westin’s Dollie + Me Holiday Tea. Anak-anak akan bersenang-senang membawa boneka mereka untuk kerajinan, permen, dan sandwich teh. Plus, dekorasi mewah dan meriah Westin layak untuk dilihat saja.

// 18-19 Desember siang hari; tiket ($65/anak-anak, $85/dewasa) tersedia di Eventbrite. Westin St. Francis, 335 Powell St. (Union Square), marriott.com

Liburan Gingerbread House di San Francisco


(Courtesy of @waterbarsf)

Rumah Roti Jahe Victoria di Fairmont San Francisco

Ini tidak akan menjadi Natal San Francisco yang sebenarnya tanpa kunjungan ke rumah roti jahe yang lebih besar dari kehidupan Fairmont—tingginya 22 kaki dan lebarnya 23 kaki. Bertempat di dalam lobi hotel, rumah berkelap-kelip ini memiliki semua hiasan permen dan lapisan frosting yang Anda harapkan, tetapi benar-benar menarik semua pemberhentian dengan pengalaman bersantap pribadi yang mewah. Atau, Anda bisa membuat res untuk teh liburan di Laurel Court.

// Upacara pemotongan pita jam 11 pagi, Sabtu 27 November; teh ($ 149/dewasa, $19/anak-anak) pada jam 1 siang dan 15:30 sore Kamis sampai Minggu, sampai 2 Januari; Fairmont Hotel, 950 Mason St. (Bukit Nob), fairmont-san-francisco.com

Halloweentown di Waterbar

Setiap tahun, Waterbar tampil habis-habisan dengan rumah roti jahe yang tidak biasa-biasa saja yang dibuat oleh koki pastry Erica Land. Penampilan manis tahun-tahun terakhir di Painted Ladies dan Sutro Baths telah membuat kami terpesona, jadi kami tidak sabar menunggu pengungkapan rendisi Halloweentown-nya yang terinspirasi oleh Tim Burton. Plus, lihat di balik layar proses multi-hari yang tidak hanya melibatkan roti jahe, tetapi juga banyak Rice Krispies melalui Instagram.

// Waterbar, 399 Embarcadero (Embarcadero), waterbarsf.com

Gelanggang Es Liburan di Bay Area


(Courtesy of @unionsquarerink)

Gelanggang Es Union Square, San Francisco

Cara apa yang lebih baik untuk menyerap komersialisme Natal selain dengan berbelok di gelanggang es Union Square, yang diapit oleh beberapa toko ritel paling terkenal di Union Square di San Francisco. Terlalu Grinchy? Kami sangat menyukai pohon liburan yang menjulang, ditambah acara khusus tahunan seperti Wizarding World Wednesdays, Flashback Fridays, Drag Queens on Ice (2 Desember), dan Polar Bear Skate (1 Januari).

// Buka 10 pagi hingga 11 malam setiap hari hingga 17 Januari; tiket ($19 termasuk sewa skate) tersedia untuk pembelian di muka di unionsquareiceink.com.

Merry Meritage, di Vista Collina Resort di Napa

Salju di Negara Anggur? Anda betcha. Desa musim dingin Merry Meritage adalah surga liburan lengkap Anda dengan arena seluncur es dan Rink Bar, Santa’s Tavern, waktu minum teh, iglo Veuve Clicquot, lubang api dan bahkan, sungguh, salju di halaman setiap hari pukul 6 sore. Pencahayaan pohon liburan adalah Jumat, 26 November dengan penyanyi, pasar pengrajin, dan kunjungan dari Santa.

// Buka hingga 2 Januari di Vista Collina Resort, meritagecollection.com

.

Source link

First Taste: Red Window menyajikan koktail dan tapas bergaya Spanyol di North Beach

Saat kita mencari hiburan malam yang menyenangkan — tip terbaik: hiburan malam yang menyenangkan kembali lagi — Red Window di North Beach akan menjadi pilihan yang tepat.

Satu blok dari Washington Square di tengah-tengah semua aksi, restoran yang terinspirasi Spanyol ini langsung menarik perhatian berkat fasadnya yang dihiasi mural cerah dan dua parklet yang mengapit lokalnya yang bujur di sudut Columbus dan Stockton.


Dipandu oleh dua mitra yang mengetahui keahlian mereka dalam hal makanan dan minuman — manajer bar Elmer Mejicanos berasal dari Capo dan Tony di dekatnya; chef Adam Rosenblum adalah alumni Causwells—Jendela Merah adalah keberangkatan dari tempat pizza-dan-pasta biasa di daerah itu.

“Saya telah bekerja di North Beach selama lebih dari 15 tahun dan melihat kebutuhan akan penawaran yang berbeda di lingkungan sekitar,” kata Mejicanos. “Kami sangat bersemangat untuk memperluas perspektif Eropa yang terlihat di SF’s Little Italy dan menghadirkan perayaan tradisi Spanyol ini dalam menyerap budaya, tapas, dan pintxos dengan sentuhan modern.”

Red Window memberikan semburat warna yang serius di sudut Columbus dan Stockton di Pantai Utara.(Fotografi oleh Sarah Chorey)

Restoran baru ini menghidupkan kembali ruang Caffé DeLucchi lama, yang ditutup pada tahun 2018. Hal pertama yang akan Anda perhatikan: eksteriornya yang semarak, yang telah dilukis dengan tangan dengan motif abstrak bunga dan SF Victorian dalam warna tropis. Dua parklet, dicat dengan warna peach dan aqua cerah, siap menampung 100 tamu untuk bersantap di luar ruangan dalam suasana yang energik.

Makanan di Red Window semarak seperti yang disarankan tempat itu, dengan tapas bergaya Spanyol yang dirancang untuk berbagi dan tidak kurang dari selusin pintxos untuk mengemil padu-padan. Di antara favorit kami adalah goreng cod garam goreng, crostini buntut, dan klasik Basque termasuk tortilla Española, patatas bravas, jamon Iberico tua dan, Anda dapat menebak, Red Window sendiri mengambil cheesecake gaya Basque yang telah membuat pecinta kuliner lokal gila dengan keinginan akhir-akhir ini.

“Mereka yang datang ke Red Window akan menemukan berbagai hidangan yang merayakan tradisi Spanyol,” kata Rosenblum. “Kami ingin rasa sesuai dengan asalnya sambil memadukan sentuhan rasa dan teknik yang menarik yang memberikan sentuhan Jendela Merah yang unik.”

Koktail Mejicanos adalah bagian penting dari suasana meriah di sini, dan Anda akan menemukan beragam menu minuman kreatif tahan banting yang berpusat di sekitar aperitivos seperti vermouth, amaro, dan sherry. “Saya selalu menyukai rasa rumit pembuat sepatu sherry,” kata Mejicanos. “Jika itu ada di menu koktail kerajinan, itu adalah minuman yang selalu saya dapatkan.”

Jadi, apa itu tukang sepatu? Jelas kita tidak berbicara tentang makanan penutup buah persik yang biasa dibuat oleh bibi Selatan Anda yang twangy.

Spesialis Red Window Cobbler, misalnya, terbuat dari campuran rumah dari tiga jenis sherry, tangelo cordial, pahit angostura, dan buah persik, buah ara, dan kenari hitam yang bersumber secara lokal. “Kami sangat berhati-hati dalam pembuatan tukang sepatu kami, benar-benar berfokus pada proses dan kualitas bahan. Red Window Cobbler dibuat dari buah-buahan yang dipetik pada puncak musimnya, kemudian disimpan dan dibekukan untuk sherry khusus buatan rumah kami. Campur.”

Dengan membuat menu koktail dengan kandungan alkohol rendah, Mejicanos berharap dapat menyajikan pengalaman minum progresif yang dapat Anda anggap sebagai mencicipi minuman beralkohol yang menawarkan berbagai rasa tanpa mabuk berat.

Menambah suasana pesta adalah gerobak bar interaktif yang berputar-putar di antara parklet dan menyoroti tiga minuman berbeda sekaligus. Koktail ini kemudian disiapkan di samping meja oleh bartender Jendela Merah.

“Tujuan dari gerobak bar adalah untuk membawa sesuatu kepada orang-orang yang dibawa pergi selama pandemi,” kata Mejicanos. “Kami merindukan interaksi yang terjadi saat Anda duduk di bar dan berinteraksi dengan seseorang yang membuatkan Anda sesuatu yang lezat. Karena kami tidak bisa mendudukkan Anda di bar, kami menghadirkan bar tersebut dengan cara yang aman.”

Akhirnya, ruang makan Red Window akan menyambut para tamu untuk makan di dalam ruangan yang terinspirasi oleh arsitek Spanyol La Muralla Roja dari Ricardo Bofill. Masih dalam proses pengerjaan, perombakan interior sedang dalam perawatan Desain Auspice direktur kreatif Nicholas Roberto, yang perusahaannya telah bekerja dengan True Laurel dan Shakewell dari SF di Oakland. Harapkan bar akan dibingkai dengan batang madrone yang dibuat oleh Roberto dan percikan ungu cerah di dinding yang dilukis oleh Mejicanos sendiri.

Menu ini menampilkan beberapa pinxtos ukuran gigitan setengah, termasuk crostini ini dengan sosis darah buatan rumah, telur rebus, dan paprika merah.

// Jendela Merah buka pada pukul 16:00 Rabu dan Kamis dan pada siang hari Jumat hingga Minggu; 500 Columbus Avenue (Pantai Utara), theredwindow.com

Source link

Koktail Lauren Steele Cure-All adalah balsem penyembuh yang kami butuhkan untuk liburan di karantina

Bagi pakar koktail Lauren Steele, manajer bar di Oakland’s Ramen Shop, liburan selalu menjadi urusan yang akrab. Meskipun sebagian besar masa mudanya dihabiskan di Ashland, Oregon, keluarganya sering berpindah-pindah. Biasanya Thanksgiving dan Natal hanya untuk keluarga dekat dan Steele, dia menyukainya.

“Tidak ada yang benar-benar luar biasa [in our celebrations], tapi saya menikmati liburan bersama mereka, “kenang Steele.” Thanksgiving selalu sangat menyenangkan — hanya makan besar-besaran dan bisa makan sebanyak yang saya inginkan. “


Pada Natal, ayah tiri Steele memastikan Santa selalu mampir. “Dia biasa membuat sandwich es krim dan kami akan bangun dan itu akan tetap menjadi sandwich yang sangat dingin dengan satu gigitan. Saya tidak pernah menyatukannya sebagai seorang anak,” dia tertawa.

Sudah hampir satu dekade sejak Steele pulang untuk liburan, tapi dia punya tradisi baru dengan keluarganya yang jauh dari keluarga. Setiap tahun, dia dan sekelompok teman perempuannya pergi ke teater untuk menonton pertunjukan bertema liburan — pikirkan “The Golden Girls Live!” atau Nutcracker—Dan makan malam di restoran klasik San Francisco seperti House of Prime Rib.

Lauren Steele menambahkan rum Appleton Reserve atau Old Bardstown bourbon ke koktail Cure-All yang hangat di Toko Ramen Oakland.(Fotografi oleh Aubrie Pick)

Tapi pertama-tama ada Friendsgiving, jenis di mana setiap orang menyumbangkan hidangan Thanksgiving. Tahun lalu, dalam bentuk SF yang sebenarnya, Steele membuat cioppino. “Saya tidak tahu tentang hidangan itu, saya hanya menyukainya,” katanya tentang sup ikan berbahan dasar anggur putih, yang menjadi favorit di banyak meja Bay Area selama musim liburan.

Tapi dia belum sepenuhnya meninggalkan ritual masa kanak-kanak. Beberapa, seperti teh lemon madu jahe restoratif ibunya, tetap dekat di hatinya. “Ketika saya masih muda, itu adalah sesuatu di penghujung malam yang membuat saya tenang,” katanya. “Pertama kali saya memilikinya, saya langsung menyukainya.”

Di Toko Ramen, Steele telah mengadaptasi resepnya dan memberinya sentuhan dewasa. Versinya, The Cure-All, dibuat dengan rum atau bourbon (dia merekomendasikan rum Appleton Reserve atau Old Bardstown bourbon), jus jahe dan kunyit segar, echinacea dan teh chamomile, madu, dan lemon. Disajikan hangat, “sangat nyaman di penghujung malam — dan bagus jika Anda sakit perut.”

Minuman ini disajikan hangat dalam gelas tulip dengan batang kayu manis untuk hiasan aromatik. Bagi mereka yang menghindari alkohol, koktail sama enaknya tanpa alkohol.

// Toko Ramen (5812 College Ave., Oakland) buka setiap hari dari siang hingga 8 malam untuk dibawa pulang dan dikirim. Restoran akan tutup pada Hari Thanksgiving, ramenshop.com.

Resep: The Cure-All Cocktail karya Lauren Steele

Manajer bar Ramen Shop Lauren Steele menyukai rum Appleton Reserve atau Old Bardstown bourbon dalam koktail Cure-All-nya, tetapi ramuan jahe-lemon-madu yang hangat sama memuaskannya tanpa minuman keras.

(Fotografi oleh Aubrie Pick)

Bahan

1 1/4 ons sirup Cure-All

3/4 ons lemon

6 ons air panas

2 ons rum tua atau bourbon

kayu manis (Pemburu Rempah)

Untuk membuat sirup Cure-All:

1 cangkir madu semanggi

1 gelas air

1 kantong teh kamomil

1 kantong teh echinacea

3 ons jus jahe segar (kupas, jus dan saring)

2 ons jus kunyit segar (kupas, jus dan saring)

Petunjuk arah

Buat sirupnya dulu. Dalam panci, didihkan air dan nyalakan api dengan pengaturan terendah. Tambahkan kantong teh dan biarkan mendidih selama 3 menit. Keluarkan kantong teh, pastikan untuk mengekstrak cairan yang tersisa. Tambahkan madu dan aduk sampai benar-benar tercampur. Matikan api dan tambahkan jahe segar dan jus kunyit. Aduk sirup untuk terakhir kalinya dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah atau botol kedap udara.

Dalam gelas tulip atau mug besar, tambahkan batang kayu manis bersama air panas, pastikan ada ruang untuk bahan lainnya. Biarkan kayu manis terendam selama 1 menit sebelum menambahkan lemon, sirup Cure-All, dan rum atau bourbon (tinggalkan minuman beralkohol untuk minuman non-alkohol). Aduk untuk memasukkan semua bahan.

Bersulang!

Terima kasih kepada mitra kami di The Spice Hunter.

The Spice Hunter telah mencari di seluruh dunia untuk memberikan Anda jamu, rempah-rempah, dan campuran berkualitas tinggi. Dari ramuan fusi global hingga saus celup dan campuran bumbu, produk perusahaan yang berbasis di California ini menyempurnakan masakan Anda dengan aroma lezat, warna cerah, dan rasa yang berani. Baik Anda ingin mencoba masakan yang berbeda atau menambahkan sentuhan baru pada resep favorit, produk premium dan gourmet ini memberikan banyak inspirasi. Untuk semua kebutuhan memasak liburan Anda, belanja online dan dapatkan diskon 25% plus pengiriman gratis untuk pesanan di atas $ 25 dengan kode 7×725 (hingga 31 Desember) di spicehunter.com.

Untuk hidangan yang lebih meriah dengan citarasa global yang disiapkan oleh koki Bay Area ternama, kunjungi 7×7.com/holiday-recipes.

.

Source link

5 Koktail Musim Gugur untuk Mengguncang Semangat Musiman Anda

Saat suhu akhir musim panas mendingin dan suasana musim gugur yang nyaman mulai terasa, kami mengubah pilihan minuman kami.

Beberapa bartender Bay Area favorit kami memoles koktail mereka dengan bahan-bahan musiman — pikirkan kayu manis, kunyit, dan kurma — sementara yang lain menemukan kenyamanan bermain dengan favorit masa kecil (Count Chocula yang mabuk, siapa?).


Di sini lima bintang bar lokal berbagi resep koktail musim gugur mereka, yang semuanya dapat dinikmati di tempat (akhirnya!), Sebagai versi yang dapat dibawa pergi, atau dicampur di rumah. Cheers, dan tetap aman.

Resep Koktail: Calavera’s Nixta, Old Fashioned dengan corn whisky twist.

(Atas kebaikan Calavera)

Di Oakland’s Calavera, Grandé Antonio menambahkan kekacauan pada variasi koktail Old Fashioned dengan memasukkan bahan pokok Meksiko: jagung.

“Untuk membuat koktail musim gugur ini dan tetap setia pada gaya Calavera, saya menggunakan Abasolo — wiski jagung asli dari Meksiko,” katanya. “Jagung panggang yang bercampur aduk, seiris jahe segar, kulit jeruk, dan gula Demerara meniru cara orang pribumi membuat salsa fresca dengan molcajete. Koktail ini adalah perkawinan yang luar biasa dari Gaya Kuno dan cita rasa Meksiko.”

Bahan

2 ons Wiski Jagung Abasolo

1/4 ons sherry (Aurora Pedro Ximénez)

1 ons jagung bakar

1 potong jahe

3 garis pahit Angostura

3 garis pahit jeruk

1 kulit jeruk

1 sendok teh gula Demerara

Campurkan jagung bakar, jahe, kulit jeruk, pahit, sherry, dan gula ke dalam gelas pencampur. Aduk hingga menjadi adonan seperti pasta, lalu tambahkan wiski dan es. Aduk dengan kuat selama 20 detik. Saring ganda menjadi kaca batu dengan satu kubus besar.

// Calavera, 2337 Broadway, Oakland, calaveraoakland.com

Resep Minuman: Koktail Karantina Le Colonial — dosis kunyit harian Anda.

(Michelle Cheng)

Bartender utama Ignacio (Natcho) Garcia dan Gabriel (Gabby) Toledo menciptakan sipper musiman ini.

“Mengingat bahwa kita semua memiliki kesehatan dan kesejahteraan pribadi dalam pikiran kita, kami merasa bahwa minuman koktail gin dan jahe yang menyegarkan dengan kandungan kunyit ini memberikan manfaat kesehatan dalam sajian yang lezat dan alasan untuk koktail selama masa karantina.”

Bahan

2 ons gin (atau gin yang diresapi kunyit *)

1/4 sendok teh kunyit (jika tidak menggunakan gin yang mengandung kunyit)

Perasan ½ jeruk nipis

3-4 ons bir jahe

Roda kapur dan manisan jahe untuk hiasan

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Saring ke dalam gelas highball yang diisi 2/3 bagian penuh dengan es dan atasnya dengan bir jahe. Hiasi dengan lime wheel dan manisan jahe.

* Untuk membuat gin yang diresapi kunyit, rendam akar bumbu yang sudah dikupas dalam empat ons roh semalaman.

// Le Colonial, 721 Sutter St. (TenderNob), lecolonialsf.com

Cocktail Recipe: Sidebar’s Darkest Before Dawn, minuman dewasa untuk pecinta Count Chocula.

(Sumber dari Sidebar)

Jared Hirsch, manajer bar di Sidebar di Oakland, menjelaskan koktail kenyamanannya:

“Saya sangat menyukai susu di dasar mangkuk sereal saya, saya menggunakannya sebagai bahan dalam minuman. Untuk resep ini, saya menggunakan sereal monster nostalgia, Count Chocula, dan memasangkan kebaikan cokelat itu dengan Cherry Bomb, cherry- sirup kopi-kakao. Minuman ini dapat dibuat dengan atau tanpa alkohol dan, karena tidak ada kafein dalam sirup kami, minuman ini sepenuhnya aman untuk anak-anak. “

Bahan

2 ons susu infus Count Chocula *

1 ons Sirup Cherry Bomb

1 ons vodka (atau lebih banyak susu)

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuangkan es batu besar ke dalam gelas batu dan hiasi dengan potongan sereal.

* Untuk membuat susu sereal, rendam sereal dalam susu secukupnya hingga terendam. Seduh selama 20 menit. Saring sereal.

// Sidebar, 542 Grand Ave, Oakland, sidebar-oaktown.com

Cocktail Recipe: Elixir’s Maple Rye Sour, sebuah wiski klasik.

(Atas kebaikan Elixir)

H. Joseph Ehrmann, pemilik Elixir, menciptakan wiski asam tradisional ini, cocok untuk pemanasan selama malam musim gugur di San Francisco.

Bahan

1/2 ons Rittenhouse 100 wiski gandum hitam

1/2 ons Tap 357 wiski Maple Rye

1/2 ons Bekerovka

3 ons Victor Lemon Sour Segar

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuang di atas es. Hiasi dengan ceri maraschino.

// Elixir, 3200 16th St. (Misi), elixirsf.com

Resep Koktail: Dari Alexander’s Steakhouse, Once Upon a Time di Meksiko seperti molé tetapi dengan gaya minuman keras.

Nicholas Bonney, manajer bar di Alexander’s Steakhouse SF, ingin meniru molé tradisional dalam bentuk alkohol saat dia membuat koktail ini.

“Asin, gurih, manis, asam, pedas, dan berasap — nada ini semua menyentuh lidah Anda secara berurutan, menyenangkan membingungkan pikiran Anda. Tujuannya adalah agar minuman menjadi lebih kompleks saat Anda meminumnya dan mencoba menguraikan bahan-bahan yang membuat rasa yang mana. “

Bahan

1½ ons mezcal (Bruxo x)

½ ons creme de cacao (Giffard)

1 ons cuka kurma (Huilerie Beaujolaise)

1 ons jus nanas

½ ons air jeruk nipis segar

1 tanda hubung pahit habanero air api

Tambahkan bahan ke dalam pengocok dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuang di atas es batu besar di dalam gelas dengan bingkai kayu manis dan garam cacing (sal de gusano). Hiasi dengan roda kurma dan batang kayu manis.

// Alexander’s Steakhouse, 448 Brannan St, (SoMa), alexanderssteakhouse.com

.

Source link

5 Koktail Musim Gugur untuk Mengguncang Semangat Musiman Anda

Saat suhu akhir musim panas mendingin dan suasana musim gugur yang nyaman mulai terasa, kami mengubah pilihan minuman kami.

Beberapa bartender Bay Area favorit kami membumbui koktail mereka dengan bahan-bahan musiman — pikirkan kayu manis, kunyit, dan kurma — sementara yang lain merasa nyaman bermain dengan favorit masa kecil (Count Chocula yang mabuk, siapa?).


Di sini lima bintang bar lokal berbagi resep koktail musim gugur mereka, yang semuanya dapat dinikmati di tempat (akhirnya!), Sebagai versi yang dapat dibawa pergi, atau dicampur di rumah. Cheers, dan tetap aman.

Resep Koktail: Calavera’s Nixta, Old Fashioned dengan corn whisky twist.

(Atas kebaikan Calavera)

Di Oakland’s Calavera, Grandé Antonio menambahkan kekacauan pada variasinya dari koktail Old Fashioned dengan memasukkan bahan pokok Meksiko: jagung.

“Untuk membuat koktail musim gugur ini dan tetap setia pada gaya Calavera, saya menggunakan Abasolo — wiski jagung asli dari Meksiko,” katanya. “Jagung panggang yang bercampur aduk, seiris jahe segar, kulit jeruk, dan gula Demerara meniru cara orang pribumi membuat salsa fresca dengan molcajete. Koktail ini adalah perkawinan yang luar biasa dari Gaya Kuno dan cita rasa Meksiko.”

Bahan

2 ons Wiski Jagung Abasolo

1/4 ons sherry (Aurora Pedro Ximénez)

1 ons jagung bakar

1 potong jahe

3 garis pahit Angostura

3 garis pahit jeruk

1 kulit jeruk

1 sendok teh gula Demerara

Campurkan jagung bakar, jahe, kulit jeruk, pahit, sherry, dan gula ke dalam gelas pencampur. Aduk hingga menjadi adonan seperti pasta, lalu tambahkan wiski dan es. Aduk dengan kuat selama 20 detik. Saring ganda menjadi kaca batu dengan satu kubus besar.

// Calavera, 2337 Broadway, Oakland, calaveraoakland.com

Resep Minuman: Koktail Karantina Le Colonial — dosis kunyit harian Anda.

(Michelle Cheng)

Bartender utama Ignacio (Natcho) Garcia dan Gabriel (Gabby) Toledo menciptakan sipper musiman ini.

“Mengingat bahwa kita semua memiliki kesehatan dan kesejahteraan pribadi dalam pikiran kita, kami merasa bahwa minuman koktail gin dan jahe yang menyegarkan dengan kandungan kunyit ini memberikan manfaat kesehatan dalam sajian yang lezat dan alasan untuk koktail selama masa karantina.”

Bahan

2 ons gin (atau gin yang diresapi kunyit *)

1/4 sendok teh kunyit (jika tidak menggunakan gin yang mengandung kunyit)

Perasan ½ jeruk nipis

3-4 ons bir jahe

Roda kapur dan manisan jahe untuk hiasan

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Saring ke dalam gelas highball yang diisi 2/3 bagian penuh dengan es dan atasnya dengan bir jahe. Hiasi dengan lime wheel dan manisan jahe.

* Untuk membuat gin yang diresapi kunyit, rendam akar bumbu yang sudah dikupas dalam empat ons roh semalaman.

// Le Colonial, 721 Sutter St. (TenderNob), lecolonialsf.com

Cocktail Recipe: Sidebar’s Darkest Before Dawn, minuman dewasa untuk pecinta Count Chocula.

(Sumber dari Sidebar)

Jared Hirsch, manajer bar di Sidebar di Oakland, menjelaskan koktail kenyamanannya:

“Saya sangat menyukai susu di dasar mangkuk sereal saya, saya menggunakannya sebagai bahan dalam minuman. Untuk resep ini, saya menggunakan sereal monster nostalgia, Count Chocula, dan memasangkan kebaikan cokelat itu dengan Cherry Bomb, cherry- sirup kopi-kakao. Minuman ini dapat dibuat dengan atau tanpa alkohol dan, karena tidak ada kafein dalam sirup kami, minuman ini sepenuhnya aman untuk anak-anak. “

Bahan

2 ons susu infus Count Chocula *

1 ons Sirup Cherry Bomb

1 ons vodka (atau lebih banyak susu)

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuangkan es batu besar ke dalam gelas batu dan hiasi dengan potongan sereal.

* Untuk membuat susu sereal, rendam sereal dalam susu secukupnya hingga terendam. Seduh selama 20 menit. Saring sereal.

// Sidebar, 542 Grand Ave, Oakland, sidebar-oaktown.com

Cocktail Recipe: Elixir’s Maple Rye Sour, sebuah wiski klasik.

(Atas kebaikan Elixir)

H. Joseph Hermann, pemilik Elixir, menciptakan wiski asam tradisional ini, cocok untuk pemanasan selama malam musim gugur di San Francisco.

Bahan

1/2 ons Rittenhouse 100 wiski gandum hitam

1/2 ons Tap 357 wiski Maple Rye

1/2 ons Bekerovka

3 ons Victor Lemon Sour Segar

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuang di atas es. Hiasi dengan ceri maraschino.

// Elixir, 3200 16th St. (Misi), elixirsf.com

Resep Koktail: Dari Alexander’s Steakhouse, Once Upon a Time di Meksiko seperti molé tetapi dengan gaya mabuk.

Nicholas Bonney, manajer bar di Alexander’s Steakhouse SF, ingin meniru molé tradisional dalam bentuk alkohol saat dia membuat koktail ini.

“Asin, gurih, manis, asam, pedas, dan berasap — nada ini semua menyentuh lidah Anda secara berurutan, menyenangkan membingungkan pikiran Anda. Tujuannya adalah agar minuman menjadi lebih kompleks saat Anda meminumnya dan mencoba menguraikan bahan yang menciptakan rasa yang mana. “

Bahan

1½ ons mezcal (Bruxo x)

½ ons creme de cacao (Giffard)

1 ons cuka kurma (Huilerie Beaujolaise)

1 ons jus nanas

½ ons air jeruk nipis segar

1 tanda hubung pahit habanero air api

Tambahkan bahan ke dalam pengocok dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuang di atas es batu besar di dalam gelas dengan bingkai kayu manis dan garam cacing (sal de gusano). Hiasi dengan roda kurma dan batang kayu manis.

// Alexander’s Steakhouse, 448 Brannan St, (SoMa), alexanderssteakhouse.com

.

Source link