kó Kitchen chef-entrepreneur Simileoluwa Adebajo membawa cita rasa dan budaya Nigeria ke SF

Kebakaran lima alarm menghanguskan restoran Nigeria pertama di San Francisco, kó Kitchen, rata dengan tanah pada Juli 2020.

Pendiri dan koki Simileoluwa Adebajo, yang baru saja pindah ke gedung seminggu sebelumnya untuk melanjutkan model takeout dan delivery-only aslinya saat pandemi mengamuk di sekitarnya, kehilangan segalanya.

Pukulan satu-dua akan cukup untuk membuat setiap pemilik restoran pemula meninggalkan bisnis, tetapi tidak untuk Simileoluwa Adebajo.


“Saya mencoba untuk selalu menemukan hikmahnya,” katanya, dan ada banyak hal yang bisa ditemukan: Sumbangan dari para pendukung mulai mengalir, menemukan rumah baru di dapur di Merkado, restoran Meksiko yang berfokus pada tequila-dan-mezcal dan pasar terbuka di South Beach, dan Adebajo menemukan SF Kesepakatan Baru, lembaga nonprofit yang membuat restoran yang tutup karena COVID bekerja memberi makan mereka yang membutuhkan. Dia sekarang berada di dewan direksi yang terakhir.

“SF New Deal terasa seperti kunci yang hilang untuk menemukan pemenuhan dalam bisnis saya,” Adebajo menjelaskan. “Saya dapat mengirimkan 12.000 hingga 15.000 makanan kepada orang-orang yang rentan. Saya akan memberikan seluruh energi saya, seluruh waktu saya, untuk mengetahui bahwa makanan yang saya masak membuat dampak yang berarti.”

Masakan Nigeria modern kó Kitchen.(Red Davis)

Pekerjaan kemanusiaan yang dia lakukan di San Francisco selama beberapa tahun terakhir hanyalah salah satu usaha baru yang sekarang membuatnya sibuk, karena Adebajo adalah wirausahawan sekaligus koki, dan bintangnya meningkat dengan cepat.

Usaha bisnis kedua Adebajo, Ori kocok, sebuah perusahaan perawatan kulit dan rambut yang didirikan bersama teman masa kecilnya Bimpe Abiru, lahir karena kebutuhan. Ketika dia pindah ke A.S. dari Nigeria pada tahun 2016 untuk mendapatkan gelar master di bidang ekonomi internasional, Adebajo berharap dapat berjalan ke toko obat mana pun untuk menemukan shea butter, produk kecantikan alami yang penting di negaranya. Tetapi setiap toples yang dia ambil penuh dengan bahan kimia dan kulitnya menderita. Jadi, dia mulai mencambuknya sendiri, menambahkan pop aromatik dengan minyak esensial seperti lavender, pohon teh, dan peppermint.

“Caranya membuat kulit saya bersinar dan melembabkan rambut saya, saya belum pernah melihatnya terlihat lebih baik,” kenangnya. “Sebelum Anda menyadarinya, saya berkata ‘Saya akan mulai menjual ini dan saya akan menamainya ori,’ yang berarti shea butter. [in Yoruba].”

Sekarang bisnis ketiga, aprę, merek gaya hidup tas anyaman tangan, keranjang dan produk lainnya yang dibuat oleh pengrajin di Lagos, sedang dalam pengerjaan. Bersama-sama, mereka adalah fondasi kerajaan pemula yang dibangun di sekitar pilar makanan bergizi, bahan-bahan alami, dan menyediakan bagi anggota masyarakat yang paling rentan.

Untuk menyeimbangkan waktunya di antara proyek-proyeknya, Adebajo secara strategis memutuskan untuk berhenti mengoperasikan kó Kitchen sebagai restoran. Tapi dia sama sekali tidak meninggalkan bisnis yang membawanya perhatian nasional. Sebaliknya, kó akan fokus memberi makan masyarakat, sesuatu yang telah memberinya kepuasan besar selama dua tahun terakhir. Dia juga akan terus beroperasi sebagai koki dan katering pribadi, menyelenggarakan acara seperti pesta makan malam Afrocentric yang akan datang “Homecoming” di Merkado pada 18 Februari (18:00 hingga 22:00), dan mengajarinya pop-up populer kelas memasak, termasuk yang dia pegang secara virtual selama Bulan Sejarah Hitam (mulai $50/orang).

(Courtesy dari Eko Kitchen)

Bagi yang tidak bisa datang ke acara, ada buku masak baru Adebajo, Dari kó With Love.

“Saya suka menggunakan tiga kata [to describe Nigerian food]: berani, beraroma, dan pedas. Hidangan kami seharusnya membawa Anda ke satu ekstrem atau yang lain dalam hal rasa, ”katanya. “Makanan Nigeria memang panas tetapi juga kompleks karena, sebagian besar hidangan, Anda mendapatkan lebih dari satu profil rasa—asap, gurih, asam, pedas, manis—ada banyak hal yang terjadi sekaligus.”

Buku masaknya penuh dengan resep Nigeria modern, banyak di antaranya yang disempurnakannya di restoran, termasuk favorit populer seperti nasi jollof dan asun (pedas, kambing panggang) dengan ubi jalar dan pisang raja.

Kemungkinannya adalah, ini semua hanyalah awal bagi koki dan pengusaha dengan kemampuan langka untuk mengembangkan ide dari mimpi menjadi kenyataan.

“Saya suka melihat wanita kulit hitam lain yang saya lihat mengikuti lintasan ini. Riana adalah salah satunya. Rhianna berubah dari seorang musisi, dia memulai perusahaan perawatan kulit, perusahaan pakaian dalam, dan sekarang menjadi multi-miliarder,” kata Adebajo. “Aku seperti, kenapa tidak? Saya akan mencoba yang terbaik untuk terus berkembang.”

// Email ekokitchensf@gmail.com untuk mendaftar kelas memasak; ekokitchensf.online, whippedori.com.

.

Source link

The Alterverse membawa puisi dan cahaya ke Golden Gate Park bulan Desember ini

The Alterverse, sebuah festival yang merayakan seni ringan dan kata-kata yang diucapkan, menampilkan San Francisco Poet Laureate Tongo Eisen-Martin, mencerahkan Bandshell Taman Golden Gate sepanjang bulan Desember.

Diprakarsai oleh Illuminate nirlaba seni yang berbasis di San Francisco, bekerja sama dengan Eisen-Martin dan Perpustakaan Umum SF, perayaan luar ruangan selama sebulan yang didanai secara filantropis akan menampilkan pembacaan langsung dan pertunjukan musik di Bandshell Taman Golden Gate yang baru dihidupkan kembali. Puluhan penyair, seniman, dan musisi lokal akan tampil di panggung, dengan barisan musik dan kata-kata yang diucapkan direncanakan hampir setiap Minggu, Rabu, dan Jumat malam dari pukul 16:00 hingga 19:00.


Pemenang Penyair San Francisco Tongo Eisen-Martin.(Christopher Michel)

The Alterverse dimulai awal bulan ini dengan acara publik gratis yang mengungkap dua karya seni publik berbasis cahaya utama yang akan dipamerkan sepanjang bulan Desember. Kata-kata James Weldon Johnson “Lift Every Voice” diresmikan di atas Golden Gate Bandshell sebagai bagian dari patung “Monumental Reckoning” Dana King di Music Concourse, sementara barisan puisi raksasa berpendar di sepanjang fasad 450 kaki dari de Young Museum malam.

Alterverse adalah bagian dari Lampu Musim Dingin di Taman Golden Gate, sebuah tradisi liburan baru yang dipersembahkan oleh Recreation & Park Department SF dan SF Park Alliance. Pengunjung dapat menjelajahi Taman Golden Gate dari matahari terbenam hingga pukul 10 malam setiap malam dengan perjalanan luar ruangan yang diterangi cahaya unik.

Sorotan dari tur Winter Lights termasuk “Pohon Paman John” yang berusia seabad di McLaren Lodge, “Terjalin” di Peacock Meadow, lampu “Summer of Love” di Conservatory of Flowers dan iluminasi khusus di gerbang 8th Avenue. Lalu ada wahana SkyStar Wheel, untuk pemandangan tak tertandingi dari pusat kota SF ke Samudra Pasifik.

Puisi berlanjut di Bandshell pada 22 Desember dengan perayaan penyair June Jordan, dibawakan oleh Alie Jones dan menampilkan Aya De Leon, Thea Matthews dan Yv. Etagena. Lihat The Docks pada sore hari tanggal 24 Desember, menampilkan enam penulis dari acara membaca bulanan Black Freighter Press. Black Freighter Press menerbitkan buku-buku revolusioner dan berkomitmen untuk mengeksplorasi pembebasan dan menggunakan seni untuk mengubah kesadaran.

Untuk sentuhan akhir yang meriah, rayakan Kwanzaa dengan MoAd pada 26 Desember. Ini adalah perayaan tahunan San Francisco Kwanzaa ke-16, dan akan menampilkan Proyek Desa dan penyair Tyanna Braswell.

// Untuk jadwal lengkap kunjungi thealterverse.org.

Artikel ini ditulis SF/Seni Bulanan editor.

Source link

Brosur East Bay Rafael Casal dan Daveed Diggs membawa & # 039; Blindspotting & # 039; serial ke TV + lebih banyak kabar baik dari sekitar Bay Area

Plus, Jason Momoa memperbesar melintasi Bay Bridge; kolam renang umum tepi laut mungkin akan datang ke San Francisco; kartunis Keith Knight memberi SF peran dalam serial komedi Hulu barunya, dan lebih banyak berita utama lokal untuk membantu Anda agak lupa bahwa langit berubah menjadi oranye minggu ini.

Bintang ‘Game of Thrones’ Jason Momoa berkeliling Bay Area dengan sepeda motornya, berhenti untuk taco, ABC7 News

Itu manusia Air Bintang membawa Harley untuk berputar melintasi Bay Bridge sebelum mengunyah — dan berpose untuk satu gram — di Oakland’s Tacos Oscar. Baca lebih lajut

‘Blindspotting’: TV Spin-Off Of Rafael Casal & Daveed Diggs Menampilkan Seri Di Starz, Batas Waktu

Aduh! Tebak puisi mana yang membanting, melompat-lompat, iri-dari-semua-bromance membawa penghargaan film terkenal mereka ke Oakland ke Starz ?! Itu benar, Daveed Diggs kita sendiri dan Rafael Casal memiliki kesepakatan untuk dibawa Blindspotting ke kabel. Haay! Baca lebih lajut

Pencipta ‘Woke’ Keith Knight memberikan penghormatan untuk hari-harinya di San Francisco, Buku Data

Satir sosial baru kartunis itu, dibintangi Gadis Baru aktor Lamorne Morris, menangani ketidakadilan sosial dan menarik dari pengalaman Knight tinggal di San Francisco. Gol ksatria? Buat orang tertawa, berpikir, dan menciptakan perubahan. Baca lebih lajut

Atas kebaikan Strada Partners dan Trammel Crow, melalui SF Chronicle

Bold S.F. proposal tepi laut di situs kontroversial: 850 rumah dan kolam renang terapung, SF Chronicle

Jika disetujui, Dermaga 30-32, ditambah lahan seluas 3,2 hektar di seberang jalan, akan diubah menjadi lebih dari 800 rumah (dengan perumahan seperempat terjangkau), ditambah kolam renang umum dan area rekreasi ramah kayak. Baca lebih lajut

Jelly Belly Creator Meluncurkan Willy Wonka – Pemburuan Scavenger Terinspirasi Untuk ‘Tiket Emas,’ SFist

Dalam upaya menciptakan kegembiraan pra-pemilihan, David Klein perburuan manis menyembunyikan satu tiket emas khusus di setiap negara bagian. Mereka yang menemukannya akan memenangkan $ 5.000, dan satu pemenang hadiah utama akan menerima pabrik permen mereka sendiri. Baca lebih lajut

Ikea Datang ke Pusat Kota San Francisco, SF Weekly

Ditetapkan untuk menempati mal 6×6 Mid-Market yang mewah tetapi sangat kosong, furnitur Skandinavia dan pusat bakso Swedia akan menjadi Ikea pertama yang terletak di jantung pusat kota Amerika. Baca lebih lajut

.

Source link

Alam sebagai Perlawanan: Melalui Outdoor Afro-nya Oakland nirlaba, pendiri Rue Mapp membawa pemberdayaan hitam di luar

Afro luar ruang dimulai dengan sebuah blog.

Rue Mapp telah mencintai alam bebas sepanjang hidupnya. Melacak berudu di sungai yang bersebelahan dengan peternakan Clearlake keluarganya, mengawasi bintang-bintang di malam hari — alam adalah guru yang terampil. Tetapi ketika petualangannya semakin berkembang, begitu pula kesadaran Mapp bahwa, di hutan belantara, tidak banyak yang tampak seperti dia.

Di Afro luar ruangan, Mapp menulis tentang pengalamannya sebagai wanita kulit hitam di alam. Kata-katanya dengan cepat menemukan audiens. Banyak pembacanya juga sering merasa bahwa mereka adalah satu-satunya orang kulit hitam yang menikmati cinta mereka di luar rumah. Orang kulit hitam terlibat dengan alam, hanya saja cara mereka berinteraksi dengan alam tidak selalu dihargai atau bahkan diakui. “Bukan karena saya adalah satu-satunya. Sungguh saya adalah bagian dari sekelompok orang yang merasa seperti satu-satunya. Itu bukan masalah partisipasi, itu adalah masalah representasi visual,” jelasnya.


Pendiri / CEO Rue Mapp yang berbasis di East Bay, berfoto dekat Sungai Yampa.(Courtesy of Outdoor Afro)

Lebih dari satu dekade kemudian, Mapp dan Outdoor Afro telah menjadi pemimpin dalam tidak hanya membangun komunitas penggemar alam hitam, tetapi dalam memperluas definisi alam bebas untuk memasukkan pengalaman dan pengetahuan individu kulit hitam. Selama bertahun-tahun, organisasi nirlaba telah tumbuh dari kantor pusatnya di Oakland untuk membuka kantor kedua di Washington D.C. Sekitar 40.000 orang di 30 negara bagian berpartisipasi dalam kegiatan mereka setiap tahun dan mereka memiliki jaringan media sosial 50.000 yang kuat.

Pengorganisasian di luar ruangan Mapp juga telah membawanya ke Gedung Putih Obama dan seterusnya Akar 100, daftar orang Afrika-Amerika yang paling berpengaruh di negara itu, dua kali. Tahun lalu dia memenangkan kategori lingkungan bergengsi Penghargaan Heinz dan diberi nama a Rekan Geografis Nasional.

Pengakuan nasional itu membantu Outdoor Afro untuk perlahan-lahan menggerakkan jarum kesadaran tentang bagaimana orang kulit hitam terlibat dengan alam bebas. Meskipun ratusan tahun dikeluarkan secara sistematis dari ruang publik seperti pantai, taman, dan kolam renang, orang kulit hitam pada dasarnya — telah berada di alam — selama ini, kata Mapp. Mereka baru saja melakukannya dengan cara mereka sendiri.

“Kami memiliki alam di sekitar kita, guru alam kita adalah orang-orang yang tinggal bersama kita [and] kita tidak harus pergi ke suatu tempat di sana, atau mendaftar di program khusus [to be in it],” dia berkata.

Walaupun narasi arus utama mengemukakan bahwa faktor sosial-ekonomi adalah faktor utama dalam mencegah anggota masyarakat kulit hitam mengakses luar, itu adalah fantasi, kata Mapp, dan itu salah satu yang tidak hanya merusak gerakan lingkungan, tetapi membantah agensi dan kapasitas komunitas kulit hitam.

“Kami tidak di sini untuk meniru apa yang dilakukan orang kulit putih di luar,” kata Mapp. Sebagai gantinya, Outdoor Afro bekerja ke arah “biasa-biasa saja.” Mereka bekerja menuju saat di mana bukan masalah besar bagi orang kulit hitam untuk menikmati dan memimpin di alam, menuju saat ketika anak-anak bersepeda di sekitar lingkungan, reuni keluarga di taman, bahkan penjelajahan (yang dipikirkan Mapp sebagai bentuk day camping) diwakili dalam arus utama sebagai cara yang valid dan berharga untuk terlibat dengan alam.

Pendiri Afro luar ruangan, Rue Mapp (berwarna merah) bekerja untuk menyatukan orang-orang kulit hitam di alam di mana “pohon-pohon tidak tahu Anda berkulit hitam.”(Courtesy of Outdoor Afro)

Bahkan ketika Outdoor Afro bekerja untuk memperluas definisi dari luar dan siapa yang termasuk di dalamnya, kelompok ini juga menciptakan ruang baru untuk membangun komunitas hitam di ruang belantara. Organisasi ini telah melatih lebih dari 80 pemimpin di 30 negara bagian untuk memandu pengalaman luar ruang yang menyatukan individu berkulit hitam melalui hiking, berkemah, memancing, dan mengamati burung. Di satu acara Bay Area tahun lalu, bahkan Oprah bergabung, hiking melalui hutan merah Oakland yang ikonik.

Petualangan luar ruangan ini, sebagian, merupakan bentuk keadilan restoratif, terutama kenaikan penyembuhan yang mulai dipimpin Mapp di Bay Area setelah pembunuhan Michael Brown oleh seorang petugas polisi di Ferguson, Missouri pada 2014. “Kami beralih ke pohon-pohon redwood dan melakukan apa yang orang Amerika Afrika tahu kami bisa selalu lakukan, dan itu adalah untuk meletakkan beban kami di tepi sungai, “jelasnya. “Pohon-pohon tidak tahu bahwa kamu hitam, burung-burung tidak tahu berapa banyak uang dalam rekeningmu, dan bunga-bunga akan mekar tidak peduli apa pun jenis kelaminmu.”

Sejak itu, para pemimpin Afro Luar Ruang telah mengorganisir kenaikan penyembuhan di seluruh negeri. “Anda dapat meninggalkan -isme Anda di tempat kerja atau sekolah atau di jalan-jalan dan masuk ke alam tempat kita semua, sebagai manusia, sama-sama diberdayakan dan sama-sama rentan terhadap kekuatannya,” jelasnya.

Mapp dan Outdoor Afro juga berupaya membangun keadilan di dalam air. Pemuda kulit hitam berusia lima hingga 19 tahun tenggelam di kolam renang lebih dari lima kali laju anak-anak kulit putih, sebuah warisan dari segregasi generasi. Program renang organisasi tersebut adalah memerangi statistik dengan mengajar pemuda Afrika-Amerika dan pengasuh mereka untuk berenang. “Fokus penuh cinta semacam itu pada komunitas kami dan apa yang dibutuhkan komunitas kami adalah sesuatu yang saya pikir banyak orang dapat terhubung dengan.”

Pada akhirnya, tujuan Outdoor Afro bukan untuk memasukkan orang kulit hitam ke dalam percakapan seputar alam dan lingkungan, tetapi untuk memperluas definisi yang ada dan mengukir ruang-ruang baru untuk berbagi pengalaman dan pengetahuan komunitas Afrika-Amerika.

“Lingkungan ada di mana-mana dalam segala hal,” kata Mapp. “Saya pikir sudah waktunya untuk membawa lebih banyak suara dari rona tertentu tetapi juga keahlian dalam rona yang memiliki banyak hal untuk dikatakan, dan banyak yang dipertaruhkan. Melihat diri kita di luar memimpin, diberdayakan di alam, adalah bentuk perlawanan.”

// Ikuti Rue Mapp pada Instagram; outdoorafro.com.

Rue Mapp (kanan) memimpin sekelompok pemuda selama perjalanan arung jeram di Sungai Amerika.(Courtesy of Outdoor Afro)

Source link

Artis membawa pesan positif ke etalase yang ditutup di Castro + lebih banyak berita baik di sekitar Bay Area

Dengan Bulan Pride di tikungan dan tidak ada parade atau pesta tahun ini, kehidupan di Castro terasa agak sedih. Asosiasi pedagang lingkungan bekerja sama dengan distrik Kebudayaan LGBTQ + dan sebuah kelompok bernama Paint the Void untuk membawa kehidupan dan kata-kata harapan ke lebih dari 20 etalase area.

Selain itu, Anda harus melihat pertunangan kejutan lucu yang turun di Souvla yang masih tertutup selama akhir pekan, dan lebih banyak berita lokal yang positif yang mungkin Anda lewatkan saat Anda barbekyu jarak jauh selama liburan.


Komunitas Castro berkumpul untuk mengecat lebih dari 20 etalase yang ditampung, Hoodline

Serahkan pada Castro untuk membuat pelangi dari papan tua yang menyedihkan, dalam sebuah proyek yang dipimpin oleh Asosiasi Pedagang Castro, LGBTQ + Cultural District, dan Paint the Void. Baca lebih banyak.

Pasangan Lucu Terlibat di Spot Favorit Yunani Souvla, SF Eater

Sam Goldstein dan Christa Simone memiliki kencan pertama mereka di restoran populer lima tahun lalu. Akhir pekan terakhir ini, dengan bantuan pemilik Soulva Charles Bililies dan Jen Pelka, pasangan menikmati pertunangan kejutan dan makan malam pribadi di teras, dibuka kembali khusus untuk mereka. Baca lebih banyak.

SF’s North Beach Now Menawarkan Pengiriman Restoran Gratis, FunCheap

Bertujuan untuk mendukung restoran-restoran yang kesulitan di lingkungan itu, sukarelawan dari North Beach Delivers menyoroti satu restoran per minggu. Baca lebih banyak.

Oakland Mendapat Dana Bantuan Pandemi Seniman Juga, hingga $ 625.000, SFist

Artis East Bay masing-masing dapat memperoleh hingga $ 2.000. Baca lebih banyak.

Para ilmuwan percaya ganja dapat membantu mencegah dan mengobati coronavirus, New York Post

Sebuah studi baru menunjukkan bahwa jumlah CBD yang tinggi dapat membantu memblokir protein dalam tubuh manusia yang menyediakan entri untuk COVID-19. Baca lebih banyak.

.

Source link