Pasar liburan Heath melanda Sausalito, celana dalam periode Knix menunjukkan diri mereka di Pac Heights + lebih banyak sendok gaya lokal

Luangkan waktu selama akhir pekan pertama bulan Desember untuk berbelanja barang-barang pengrajin lokal di pasar liburan tahunan Heath Ceramics, sebuah harta karun untuk pengumpulan hadiah.

Plus, pengecer celana dalam Knix membuka etalase di Fillmore Street sementara Vrai membuka butik kotak perhiasan di Hayes.


Semangat untuk semua di pasar liburan Heath Ceramics di Sausalito akhir pekan depan.


(Courtesy of Heath Ceramics)

Napas dalam-dalam, pecinta / konsumen barang artisan. Salah satu acara pembuat-y paling meriah tiba akhir pekan depan: Pada hari Sabtu dan Minggu, 5 dan 6 Desember, Pasar Make Good Heath Ceramics akan diadakan di luar ruang pamer dan pabrik merek Sausalito yang ikonik. Biarkan belanja yang bertanggung jawab dimulai.

Seperti biasa, pasar tahunan menyatukan komunitas pembuat lokal untuk menjual barang asli mereka, dari pakaian dan perhiasan hingga barang pecah belah, furnitur, dan banyak lagi. Hanya beberapa seniman Bay Area yang ditampilkan: Aesthetic Union, Aplat, Julia Turner, Kirsten Muenster, Llane Alexis, Julie Cristello, dan Fryn.

Tentu saja, akan ada area Heath khusus di mana Anda dapat melahap vas kuncup bunga terbaru, peralatan makan, dan lain-lain dalam warna liburan. Dan seperti biasa, demonstrasi langsung adalah bagian dari kesenangan, yaitu membuat karangan bunga, melempar vas, dan mencetak letterpress.

// NS eVentilasi berlangsung dari pukul 10 pagi hingga 4 sore pada tanggal 5-6 Desember. RSVP di Eventbrite (gratis, dengan saran $5 sumbangan ke SF-Marin Food Bank); Jalan 400 Gerbang 5, (Sausalito), heathceramics.com

Sparkle PSA: Hayes Valley menyambut baik Vrai perhiasan berkelanjutan ke ‘hood.


(Sumber dari Vrai)

Tidak mengherankan bahwa Vrai, merek perhiasan dan cincin pertunangan, memilih untuk membuka showroom AS keduanya di Bay Area. Bagaimanapun, ini terkenal dengan berlian yang ditanam di laboratorium—dan teknologi untuk batu permata tersebut berasal dari pemilik SF, Diamond Foundry. (Ya, itulah yang diinvestasikan Leonardo DiCaprio.)

Butik intim diatur seperti galeri, dengan cincin, gelang, kalung, dan kembang api yang berfungsi sebagai seni di dinding. Mencerminkan komitmen Vrai terhadap keberlanjutan, dekorasinya menampilkan bahan-bahan daur ulang dan alami ala lantai beton yang digunakan kembali dan perabotan kenari Amerika dengan perangkat keras baja yang dihitamkan. Bagian favorit kita? Bar berlian, tempat klien dapat bertemu dengan staf dan menyesuaikan potongan brilian mereka sendiri.

// 450 Hayes Street, C-1 (Lembah Hayes), vrai.com

Bersikaplah lantang dan bangga saat membeli celana dalam anti bocor Anda di toko SF baru Knix.


(Courtesy dari Knix)

Teman-teman karib Kanada mengimpor Knix baru-baru ini membuka batu bata dan mortir di Pac Heights. Ini menandai toko AS nomor dua untuk merek e-only yang pernah ada. Bagi mereka yang tidak berpengalaman dalam merek pakaian dalam bajillion di alam semesta, Knix, yang menutup putaran pendanaan $ 40 juta di musim semi, dikenal dengan teknologi anti bocor yang digunakan dalam celana dalamnya — sandal jepit hingga bikini hingga celana pendek anak laki-laki. Mereka juga dikenal sebagai pakaian dalam periode, dan wanita sepertinya tidak cukup.

Tapi label dan toko menjual lebih dari celana dalam yang mulus, tidak besar, dan sangat menyerap: Bra, tank, legging, pakaian tidur, shapewear, activewear, dan bersalin hanyalah beberapa kategori yang tersedia. Tidak, tidak semuanya anti bocor, tapi lihat sendiri, um, airnya.

// 2121 Fillmore St. (Ketinggian Pasifik), knix.com

.

Source link

Ikon aneh Monique Jenkinson dan K.M. Soehnlein rap tentang buku-buku baru mereka, seni, aktivisme + jalan yang menyala-nyala

Saya pertama kali melihat Fauxnique pada musim gugur 2005. Dia tampil di galeri seni SoMa, pada peluncuran buku untuk K.M. Soehnlein Anda Bisa Mengatakan Anda Mengenal Saya Kapan.

Saya adalah seorang editor muda, baru saja keluar dari U-Haul ke San Francisco dari kampung halaman saya di Dallas, Texas; dan Fauxnique (alias Monique Jenkinson) bukan sembarang waria. Dia adalah seorang penari klasik terlatih yang memegang gelar perintis Miss Trannyshack 2003 dan, terutama (bagi saya, pada saat itu), dia adalah seorang wanita dalam peran laki-laki gay yang menyamar sebagai wanita yang dibuat-buat. Sekarang, kami tidak memilikinya di Texas.


Bertahun-tahun kemudian, saya tidak ingat banyak tentang penampilannya malam itu (meskipun kemudian, produksi dan penampilan feminisnya yang luar biasa. “Kata F” melekat padaku), tetapi keberadaannya membuatku terpesona. Dia tidak sopan, cerdas, sadar diri, dan berani sekaligus. Dan lucu! Inilah alasan saya datang ke SF, untuk berada di tempat di mana batasan terus-menerus dilanggar dan ditarik kembali oleh orang-orang yang peduli tentang apa yang penting dan tidak peduli tentang sisanya.

Kita semua dapat mengatakan apa yang kita akan (dan kita akan!) tentang kota yang selalu berubah dan pengambilalihan oleh uang teknologi dan budaya bro homogen, tetapi budaya aneh San Francisco berkembang dan terus mendorong batas. Lihat saja bagaimana komunitas LGBT lama, yang pernah diringkas dalam akronim empat huruf yang rapi, telah berguling maju dan terus, seperti tumbleweed Texas, untuk mengumpulkan kekuatan dalam angka dan huruf. Komunitas LGBTQIA+ saat ini telah membuka tutup dari eksklusivitas dan membawa inklusivitas ke tingkat yang sama sekali baru, memberikan ruang bagi sejumlah besar nonkonformis cantik untuk hidup dan dirayakan di sini.

Sejak Jenkinson menjadi wanita cisgender pertama yang dinobatkan sebagai waria pemenang kontes, waria cisgender telah menjadi hal (hai, Victoria Scone of Drag Race Inggris). NS artis, koreografer, pemain, dan penulis telah muncul di panggung internasional dan mengantisipasi perilisan memoarnya yang benar-benar orisinal pada Januari 2022, Ratu Faux: Kehidupan di Drag.

Akhir bulan ini, penerbitnya, Tekan Amble—cetakan aneh baru dari Bywater Books—akan menjadi tuan rumah pembacaan selama malam penutupan Litquake Lit Crawl dari penulis aneh lokal. Jenkinson akan berada di antara mereka, bergabung dengan temannya lebih dari 20 tahun, penulis K.M. Soehnlein, yang novel keduanya, kebetulan, membawa saya ke Fauxnique di tempat pertama.

Soehnlein adalah ikon di kalangan queer dan sastra. Novel debutnya, Dunia Anak Laki-Laki Normal, yang menceritakan kisah kebangkitan seksual seorang anak aneh di tengah tragedi keluarga, memenangkan Penghargaan Sastra Lambda dan sekarang dalam cetakan ke-10. Musim gugur mendatang, Amble akan menerbitkan buku keempatnya, Tentara pecinta, sebuah novel otobiografi tentang aktivisme AIDS Soehnlein sendiri pada 1980-an dan 90-an. (Pada catatan yang lebih pribadi, guru menulis USF juga menulis cerita sampul cetak 7×7 Agustus 2013 “Lebih dari Memenuhi Mata,” tentang ikon komunitas lain, seret diva Juanita More.)

Sejak Jenkinson dan Soehnlein kembali—ia bahkan membaca kartu tarotnya—kami menugaskan mereka untuk mewawancarai satu sama lain tentang karya mereka yang akan datang dan tentang kehidupan, seni, dan aktivisme di SF. Di bawah ini adalah cuplikan percakapan mereka baru-baru ini, dari meja yang nyaman di Mission’s Latin American Club. Tarik kursi, lalu tangkap pasangan di The Make-Out Room selama Lit Crawl, pada hari Sabtu, 23 Oktober.

Buku debut Monique Jenkinson, ‘Faux Queen’ (Januari 2022), adalah memoar tentang perjalanannya sebagai wanita cisgender dan artis pertunjukan di dunia drag San Francisco.(Courtesy of Amble Press)

K.M. Soehnlein: Monique, Anda seorang seniman pertunjukan, dan sekarang Anda telah menulis sebuah buku. Mana yang lebih sulit: berjinjit selama 30 menit saat penonton memasuki teater, atau mengedit hidup Anda menjadi narasi yang koheren?

Monik Jenkinson: Menulis dan mengedit, sejauh ini.

KMS: Apa susahnya?

MJ: Yah, saya telah menulis banyak untuk kinerja, dan saya tidak asing dengan menggali secara mendalam, tetapi saya belum pernah menulis yang menuntut tingkat menggali ini.

KMS: Apa yang Anda selidiki?

MJ: Ratu Palsu adalah sebuah memoar tentang drag. Saya menyelidiki bagaimana saya akhirnya menjadi waria pemenang kontes — jalan panjang dan berliku untuk sampai ke sana — ke dalam pelatihan balet saya, yang merupakan bentuk drag dan, tentu saja, bermain dandanan sebagai seorang anak. Saya menyelidiki masalah di sekitar tubuh, yang menyeret membantu saya menyelesaikannya. Dan menjadi persahabatan antara saya dan pria gay.

Apakah menulis membantu Anda mengetahui apa yang Anda pikirkan?

KMS: Ya. Menulis menuangkan pikiran ke dalam kata-kata. Tentara pecinta adalah novel otobiografi tentang waktu saya sebagai aktivis AIDS dengan ACT UP dan Queer Nation di akhir 80-an dan awal 90-an. Saya punya banyak waktu untuk memikirkan kembali tahun-tahun itu, mencoba mencari cara untuk menciptakan karakter yang bisa bergulat dengan hal-hal yang saya hadapi saat itu—apa pengaruh gerakan aktivis AIDS terhadap seorang pemuda seperti saya yang HIV-negatif, memasuki dunia yang penuh dengan orang-orang yang berjuang untuk hidup mereka. Mengapa saya melakukan itu? Apa yang saya pelajari darinya?

MJ: Apakah Anda mencari tahu mengapa Anda melakukannya?

KMS: Saya adalah seorang anak muda yang bersemangat politik dan ini adalah masalah politik terpenting di masa saya. Itu adalah komunitas saya, dan saya ingin menjadi bagian darinya.

Oke. Pertanyaan untuk Anda: Gagasan bahwa seorang wanita cisgender dapat unggul sebagai waria masih tidak terduga di beberapa tempat, meskipun sudah berlangsung di San Francisco selama beberapa dekade. Apakah Anda pikir waktu akhirnya mengejar Anda dan ratu palsu saudara perempuan Anda?

MJ: Mungkin? Klub yang saya masuki merangkul wanita ke dalam lipatan waria mereka. Semua orang bermain dengan kinerja gender dengan cara yang berbeda. Sekarang kami memiliki Victoria Scone di Drag Race Inggris, yang merupakan indikasi bahwa dunia sedang mengejar. Saya ingin tahu bagaimana orang menanggapinya di acara itu dan bagaimana itu diedit.

KMS: Drag Race telah melahirkan banyak gadis cisgender muda yang ingin melakukan drag.

MJ: Oh, saya telah mendengar banyak dari mereka selama bertahun-tahun, dan saya berkata, “lakukan saja.” Kebebasan untuk bermain dengan feminitas adalah hak siapa saja untuk mengklaim.

Anak-anak queer saat ini tampaknya sangat menyukai sejarah LGBTQ+ mereka. Tanggung jawab seperti apa yang Anda rasakan sebagai seseorang yang ada di sana?

KMS: Generasi muda sangat ingin tahu dan tertarik dengan apa yang dialami oleh generasi yang lebih tua. Saya tertarik untuk berbicara dengan anak-anak itu. Dalam 10 tahun saya perlu menulis Tentara pecinta, beberapa film dokumenter penting tentang aktivisme AIDS telah dirilis, ditambah buku nonfiksi seperti Sarah Schulman Biarkan Rekaman Menunjukkan dan Peter Staley Jangan pernah diam. Saya senang menjadi bagian dari gelombang itu. Sebagai seorang novelis, saya tertarik pada pengalaman emosional. Saya bukan seorang dokumenter atau sejarawan. Saya mengambil kebebasan artistik. Saya pikir kita perlu menceritakan banyak cerita dalam banyak cara berbeda untuk mengajar anak-anak.

MJ: Sangat. Saya merasakan tanggung jawab yang sangat besar karena memoar saya berisi begitu banyak cerita orang lain. Seniman membutuhkan penafian, bahkan ketika mereka sedang menulis memoar, bahwa itu selalu melalui lensa subjektif. Saya juga tertarik pada pengalaman emosional dan fisik dari waktu dan tempat, yang bertentangan dengan fakta yang sulit. Mudah-mudahan saya mendapatkan hal-hal yang “cukup benar.”

KMS: Ya, kita hidup di dunia di mana orang-orang terobsesi untuk menunjukkan apakah Anda melakukannya dengan benar atau salah, jadi setiap seniman dan penulis yang mengungkapkan hal-hal ke dunia harus bersaing dengan dialog yang berisik itu. Semoga beruntung, gadis.

MJ: Dan kamu, Maria. Dewi, beri kami kekuatan.

KMS: Anda menjadi dewasa pada saat reaksi balik ketika ada keengganan untuk merangkul kata “feminisme”, tetapi generasi muda merangkul, memperluas, dan mendefinisikannya kembali. Apakah Anda merasa penuh harapan tentang masa depan seniman perempuan dalam api budaya patriarkal kita?

MJ: Gadis, aku melakukan merasa penuh harapan. Feminisme saya memiliki kemungkinan bagi kita untuk bersatu dalam perbedaan dan interseksionalitas yang mulia. Ada saat-saat ketika saya merasa terpecah dan ditaklukkan serta kehilangan harapan akan masa depan feminisme. Tetapi setelah melihat pertunjukan yang sedang naik daun sekarang di lembaga-lembaga besar—Joan Mitchell di SFMOMA, retrospektif Judy Chicago di de Young, Wangechi Mutu yang luar biasa di Legion of Honor—saya hanya merasakan jajaran seniman feminis saya di mana-mana. Saya bangga menjadi feminis yang membuat seni.

KMS: Saya suka itu.

K.M. Novel Soehnlein yang akan datang, ‘Army of Lovers’ (Musim Gugur 2022), terinspirasi oleh karyanya sendiri sebagai aktivis AIDS dengan ACT UP dan Queer Nation pada akhir 1980-an dan awal 90-an. Dia digambarkan di sini pada Hari Kebanggaan NYC pada tahun 1988 (pikirnya). (Courtesy dari K.M. Soehnlein)

MJ: Bagaimana seni dan aktivisme bersinggungan dengan Anda?

KMS: Ketika saya mengatakan ‘aktivisme’ yang saya maksud adalah jenis yang membentuk saya, yaitu aksi langsung, pembangkangan sipil tanpa kekerasan: sebuah gerakan yang memiliki visi untuk perubahan, muncul dengan tuntutan, dan kemudian melakukan intervensi di ruang publik, seperti orang-orang yang ditangkap menggeser dialog publik. Bukan itu yang dilakukan seni. Seni menyalurkan imajinasi ke dalam komunikasi. Saat saya menulis tentang aktivisme, saya tidak melakukan aktivisme. Saya menggunakan imajinasi, kerajinan, seni, dll untuk menghasilkan sesuatu yang Anda bisa pengalaman, sehingga imajinasi Anda terlibat. Tantangan bagi saya adalah menulis tentang aktivisme dengan cara yang mengasyikkan, bukan didaktik, bukan polemik, untuk melukiskan gambaran di benak pembaca atau perasaan dalam usus mereka tentang seperti apa rasanya. pada demonstrasi dan bagaimana rasanya ditangkap dalam tindakan pembangkangan sipil.

MJ: Deskripsi Anda tentang menulis adegan grup terasa bagi saya, sebagai koreografer, seperti koreografi.

KMS: Dia. Anda harus memindahkan mayat di sekitar halaman.

Saya ingat ketika Anda menjadi tuan rumah malam drag of Literary Heroines. Pahlawan sastra mana yang Anda hidupkan di atas panggung?

MJ: Ha! Saya pertama kali mengusulkannya kepada Heklina, yang berkata, “Tidak, sama sekali tidak. Saya seorang pengusaha!” Bertahun-tahun kemudian, ratu di klub Some Thing meminta saya untuk menjadi co-host dan saya berkata “bagaimana dengan pahlawan sastra” dan mereka berkata “Hebat.” Saya mewujudkan impian saya untuk menggambarkan tiga penulis wanita yang ingin bunuh diri. Saya mulai sebagai Virginia Woolf, menenggelamkan diri saya, kembali sebagai Sylvia Plath, memasukkan kepala saya ke dalam oven kardus, kembali sebagai Anne Sexton dan menyalakan gas palsu. Saya berpikir tentang akhir yang penuh harapan sebagai Joan Didion yang abadi, tetapi itu tidak cocok.

KMS: Itu mengingatkan saya pada saat saya membawa seorang teman ke kontes, dia sedikit lebih tua dari saya, seorang ibu, tidak biasa di klub, dan malam itu salah satu waria melakukan aborsi di atas panggung. Saya khawatir apa yang akan dilakukan teman saya tentang itu, tetapi dia pikir itu luar biasa. Dia berkata, “Drag mengambil setiap hal yang sulit dan menambahkan humor untuk itu.” Itu salah satu definisi performance drag, kan?

MJ: Sangat. Ini membebaskan dan bisa meresahkan dan bermasalah, tetapi itu melakukan pekerjaan badut, mengambil sesuatu yang mungkin suci dan memperlakukannya dengan tidak hormat, membuatnya sedikit profan. Hanya menampar wig di atasnya. Ada sesuatu yang menebus dalam nomor Pahlawan Sastra saya. Aku tidak benar-benar mengolok-oloknya. Niat saya adalah untuk menghormati.

MJ: Jadi, berbicara tentang pahlawan sastra, mari kita lakukan tendangan voli dari Kuesioner Proust yang terkenal.

KMS: Saya suka momen kuesioner Proust. Apa idemu tentang kebahagiaan?

MJ: Berada di lautan di bawah air.

KMS: Hai, Wol Virginia.

MJ: Tapi hidup untuk bercerita. Apa yang paling Anda hargai dari teman Anda?

KMS: Kejujuran dan tawa. Apa idemu tentang kesengsaraan?

MJ: Sebuah rumah penimbun! Apa karakteristik utama Anda?

KMS: Istirahat Wajah Intens. Saya memiliki alis berkerut bahkan ketika saya sedang santai.

MJ: Anda tahu mereka memiliki racun botulisme untuk itu.

KMS: Saya akan menghubungi penyedia Kaiser saya. Siapa penulis favorit Anda?

MJ: Wayne Kostenbaum. Maggie Nelson, Zadie Smith. Begitu banyak lagi. Apa bunga favoritmu?

KMS: Ungu. Ada semak lilac di halaman depan tempat saya dibesarkan, dan baunya membawa saya ke tempat bahagia yang indah. Anda tidak bisa mendapatkannya di Bay Area dan itu membunuh saya. Setiap tahun, mereka muncul di Whole Foods selama seminggu, tetapi begitu Anda membawanya pulang, mereka mati.

Siapa pahlawan seni Anda?

MJ: Marilyn Minter, Wangechi Mutu, Cindy Sherman, Kara Walker, Sandra Bernhard, Judy Chicago. Dan ada sejumlah besar yang akan saya lupakan dan bunuh diri, tapi tidak apa-apa.

Dan apa yang kamu, sayangku, lakukan untuk bersenang-senang saat ini di dunia yang tidak terlalu pascapandemi di kota kita yang indah ini?

KMS: Pandemi telah membuat saya sangat menghargai pertemuan kecil orang-orang di dalam ruangan, dan saya bergantung pada keintiman yang manis itu. Saya juga memberikan banyak bacaan tarot kepada orang-orang dan itu telah menjadi sumber kegembiraan yang luar biasa bagi saya.

MJ: Saya dapat memberikan plug untuk pembacaan tarot itu, yang luar biasa.

KMS: Tarot Dengan Karl. Dan apa? Anda lakukan untuk bersenang-senang di dunia kita yang tidak cukup pascapandemi?

MJ: Oh, seperti Anda, saya telah menerima beberapa pelajaran dari pandemi. Saya suka bergaul dengan orang-orang di luar ruangan. Sama seperti saya suka pergi ke bar dan minum koktail mahal, terkadang sebotol anggur seharga $10 di taman bersama seorang teman mengalahkan koktail seharga $17 di bar. Dan aku bersamamu di pertemuan kecil, super manis.

KMS: Salah satu saat paling menyenangkan yang saya alami dalam beberapa bulan terakhir adalah di sini, di ruang tamu ini [at Latin-American Club] dengan teman-teman bermain hati. Hanya bermain kartu berjam-jam, mengobrol dan menggaruk seperti kucing.

MJ: Aku menyukainya!

// “Voices From Amble Press: A New Queer Publisher” akan berlangsung selama Lit Crawl, acara puncak untuk festival Litquake tahun 2021; 17.00, Sabtu 23 Oktober di The Make-Out Room, 3225 22nd St. (Misi). Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi litquake.org.

Source link

Restoran Novo San Luis Obispo dan koki lokalnya Michael Avila adalah lokal saat mereka datang

Chef Michael Avila, dari restoran pertanian ke meja Novo, adalah garam dari bumi San Luis Obispo County.

Dia dibesarkan di tanah peternakannya, memulai profesinya di kota-kota pesisirnya, dan membesarkan ketiga anaknya di pantainya. Dia berbagi nama keluarganya, Avila, dengan pantai lokal dan memiliki toko sandwich bersama, Surfside Deli, dengan istrinya Hannah di Grover Beach. Dia orang lokal, dia mengenal beberapa produsen dan pemanen yang memasok produk dan protein untuk restorannya sejak kecil.


Tapi sementara koki menghabiskan tahun-tahun awalnya tinggal di dekat Danau Lopez di Arroyo Grande, akhir pekan dan musim panas berputar di sekitar peternakan neneknya di Central Valley.

“Dia membiakkan dan melatih kuda untuk rodeo dan memiliki sapi, domba, babi, dan sejumlah ayam yang berkeliaran,” Avila menjelaskan. “Setiap kali saya berada di peternakan, kami berkuda dan melatih dan melatih kuda-kuda.” Tetapi sementara semua sepupunya digigit oleh serangga rodeo, Avila lebih terinspirasi oleh dapur neneknya daripada istalnya.

Dia “memiliki tujuh anak jadi dia selalu ada di dapur. Saya tumbuh dengan sangat beruntung memiliki makanan rumahan yang enak setiap saat,” kata Avila. “Sama dengan ibuku, dia selalu memasak semua makanan kami.” Dia sangat dimanjakan oleh keahlian memasak mereka sehingga, ketika dia mulai menjelajahi restoran, Avila merasa kecewa dengan makanan yang mereka tawarkan. “Jadi ini makanannya, ya?” dia ingat bertanya pada dirinya sendiri.

Bagaimanapun, itu adalah sebuah restoran—Rosa’s di Pismo Beach—tempat Avila mendapatkan pekerjaan sekolah menengah pertamanya. Dan meskipun dia terpental di antara berbagai jenis pekerjaan di usia remaja dan 20-an, termasuk tugas sebagai nelayan komersial, dia selalu menemukan jalan kembali ke dapur. Akhirnya, profesi itu macet.

Sementara itu, saat Avila bekerja untuk menemukan pijakannya di industri restoran lokal, baru sedang mekar di pabrik cerutu yang sudah tidak berfungsi di tepi Sungai San Luis di pusat kota San Luis Obispo. Pemilik Robin Covey dan istrinya Shanny Covey sudah memimpin kesuksesan Restoran Robin di Cambria, salah satu yang pertama di negara ini yang merangkul makanan yang diproduksi secara lokal dan ditanam secara organik. Usaha kedua mereka, yang dibuka pada tahun 2003, memiliki komitmen yang sama terhadap makanan segar, lokal, musiman.

Meskipun mereka tidak menggunakan istilah di peternakan neneknya, Avila tahu lokal dan dia tahu pertanian-ke-meja. Dia telah menjalani keduanya sepanjang hidupnya. Jadi ketika Novo mulai mencari kepala koki baru, Avila sangat cocok. Dia mengambil alih dapur pada 2019.

“Ketika saya masuk, itu benar-benar situasi yang ideal karena semuanya sudah sesuai dengan apa yang ingin saya lakukan,” katanya. Tidak hanya koneksi ke petani lokal yang sudah kuat dan berkembang, Avila mampu membangun beberapa jaringan baru antara restoran dan orang-orang yang dia pancing saat itu. “Ini adalah hal yang sangat menarik bagi saya untuk dapat berbicara dengan pelanggan dan berkata, ya, halibut itu berenang di sekitar Port San Luis pagi ini,” katanya.

Selain spesial ikan harian yang kreatif, menu Avila yang dipengaruhi secara global memanfaatkan semua yang ditawarkan SLO. Chow mein terdiri dari sayuran pasar petani; sopes carnitas babi dan iga pendek Korea dengan daging peternakan lokal. Cumi terbuat dari cumi-cumi segar yang dibersihkan di rumah.

Dada bebek panggang Avila dengan baby wortel panggang, pecan serut, dan kari Penang di atas nasi terlarang memiliki rasa yang cerah dan intens serta produk musiman. Kari yang terinspirasi dari Asia Tenggara berpadu indah dengan riesling yang renyah dan menyegarkan atau malbec yang kaya akan selai. Dapatkan resepnya di bawah ini.

Saat Anda berada di SLO…

Central Coast sangat disukai karena pantainya. Jangan lewatkan hamparan pasir favorit Chef Michael, Guadalupe-Nipomo Dunes, di dekat kota Oceano.

(Foto oleh Paul Hanaoka di Hapus percikan)

San Luis Obispo adalah pemberhentian keempat kami Perjalanan Kuliner California, kolaborasi antara 7×7 dan The Spice Hunter. Saat Anda berada di SLO County, kunjungi restoran, pantai, dan pemandangan yang direkomendasikan oleh 7×7 dan Michael Avila dari Novo.

Jelajahi restoran terbaik di kawasan ini. Restoran lokal pilihan Avila termasuk Luna Merah (1023 Jalan Chorro, SLO), Restoran Robin (4095 Burton Dr, Cambria), dan Bara (1200 E Grand Ave, Arroyo Grande). Toko Makanan Selancar, yang dimiliki dan dioperasikan oleh koki dan istrinya Hannah, menyajikan sandwich dan salad artisan yang dibuat dengan produk super segar dan daging yang bersumber dengan hati-hati di Grover Beach (191 South Oak Park Blvd).

Berjemurlah di bawah sinar matahari, pasir, dan selancar. “Kami senang keluar di laut sebanyak mungkin,” kata Avila. “Anak-anak saya semuanya anjing air dan senang berada di luar sana bermain garam dan pasir.” Beberapa yang terbaik di kabupaten ini termasuk Pantai Moonstone di favorit Cambria dan Avila, Bukit Pasir Oceano.

Pergi pada petualangan mencari makan. Panen wakame, kombu, dan nori langsung dari laut dalam tur bersama Rumput Laut Keluarga Marley; cari chanterelles dan morel di Taman Negara Bagian Montaña de Oro; atau gali kerang di Pantai Pismo.

Lihat bagaimana separuh lainnya hidup dalam tur ke perkebunan terkenal milik raja surat kabar William Randolph Hearst. Meskipun Kastil Hearst ditutup sementara, diperkirakan akan dibuka kembali pada musim panas 2021. Sementara itu, jelajahi sejarahnya dan beberapa kamar, taman, dan karya seninya yang paling menarik on line.

Lihat paus bungkuk dan paus abu-abu bermigrasi ke lepas pantai. Naik perahu dengan Mengamati Paus di Pantai Avila atau Mengamati Paus Morro Bay untuk melihat dari dekat mamalia besar itu. Yang terakhir juga menawarkan wisata di kapal semi-submersible dengan jendela untuk menyaksikan kehidupan laut bermain-main di bawah permukaan air.

Resep: Membuat dada bebek pan-seared Michael Avila dengan kari Penang

(Richard Fusillo)

Di restoran Novo di San Luis Obispo, chef Michael Avila menyajikan hidangan ini dengan baby wortel panggang dan kemiri serut di atas nasi terlarang.

Porsi 4-6

4 buah dada bebek, potong kulitnya dan dipotong-potong

1 ikat baby wortel, potong setengah memanjang

2 pecan, panggang

12 bawang cipollini, kupas

1 cangkir nasi hitam terlarang

2 gelas air

Saus Kari Penang

2 kaleng santan

1 sdm kacang tanah

1 cangkir kaldu ayam atau sayuran

1 sdt ketumbar kapur gosok (Pemburu Rempah-rempah)

2 sdm bumbu kari campuran (Pemburu Rempah-rempah)

1/2 sdt paprika manis (Pemburu Rempah-rempah)

1/4 sdt cengkeh tanah (Pemburu Rempah-rempah)

1/4 sdt pala bubuk (Pemburu Rempah-rempah)

1 ons gula aren

Panaskan oven hingga 400 derajat. Sementara itu, masak nasi hitam dengan 2 gelas air lalu sisihkan.

Dalam panci kecil, gabungkan bahan untuk saus kari Penang. Didihkan dengan api sedang-rendah sampai cairan berkurang setengahnya.

Sementara sausnya berkurang, didihkan air dalam panci kecil dan rebus wortel dan bawang bombay. Tempatkan sayuran di dalam air selama tidak lebih dari 90 detik lalu angkat, keringkan dan sisihkan.

Bumbui dada bebek dengan garam dan merica. Panaskan wajan berlapis minyak di atas api sedang-tinggi. Saat wajan panas, masukkan dada bebek dengan hati-hati dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan kecilkan api sampai sedang. Pantau bebek sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan. Tambahkan wortel dan bawang dan masukkan panci ke dalam oven selama 6-8 menit.

Keluarkan panci dari oven dan diamkan bebek selama 1 menit, lalu iris tipis-tipis dan letakkan potongan di atas nasi hitam. Taburkan wortel dan bawang di setiap piring dan taburi dengan kari (atau sajikan kari di sampingnya).

Cukur pecan di atas piring. Hiasi dengan topping wortel (opsional).

// Novo terbuka untuk tempat duduk indoor dan outdoor, takeout dan pengiriman; 726 Higuera St (San Luis Obispo), novorrestaurant.com.

Terima kasih kepada mitra kami di The Spice Hunter.

Spice Hunter telah mencari di seluruh dunia untuk memberi Anda bumbu, rempah-rempah, dan campuran berkualitas tinggi. Dari fusi global mereka hingga saus dan campuran bumbu, produk perusahaan yang berbasis di California meningkatkan masakan Anda dengan rasa yang berani, aroma yang lezat, dan warna yang cerah. Baik Anda ingin mencoba masakan yang berbeda atau menambahkan sentuhan baru pada resep favorit Anda, produk premium dan gourmet ini memberikan banyak inspirasi dengan menambahkan keragaman ke dapur Anda dan memungkinkan Anda menjadi koki gourmet Anda sendiri. Untuk semua kebutuhan memasak Anda, belanja online dan dapatkan diskon 25 persen plus pengiriman gratis untuk pesanan di atas $25 dengan kode 7×725 hingga 31 Juli. Penawaran tidak dapat ditukarkan dengan diskon lain; spicehunter.com.

Cari pemberhentian kelima dan terakhir di Perjalanan Kuliner California musim panas ini: Aktif 5 Juli, kami bertemu dengan chef Jeremy Fox, dari restoran terkenal di Los Angeles, Birdie G’s.

Apakah Anda melewatkan pemberhentian kami sebelumnya? Temukan resep dari SingleThread Farms Healdsburg, Brown Sugar Kitchen di Oakland, dan Alta Bakery & Cafe di Monterey di 7×7.com/culinary-road-trip.

.

Source link

Trinity Alps California menjanjikan petualangan epik untuk pejalan kaki (dan anjing mereka)

Meningkat di antara Coast Range dan bentangan Shasta-Lassen di Cascades di California Utara, Trinitas adalah lanskap pegunungan alpine yang mengesankan, lembah berhutan yang rimbun, danau glasial yang tenang, dan anak sungai yang mengalir.

Dianggap sebagai hutan belantara yang terpencil dan terjal, Trinity Alps menawarkan kepada para pejalan kaki sebuah negeri ajaib alami yang sering dibayangi oleh Pegunungan Cascades dan Sierra Nevada di dekatnya. Dikelola di bawah Hutan Nasional Shasta-Trinity, jaringan jalan setapak yang dipelihara mendaki daerah aliran sungai yang curam seperti Canyon Creek, Stuart Fork, Swift Creek dan Coffee Creek, menghasilkan akses ke danau yang indah dan lembah alpine. Di mana jalan setapak berakhir, petualangan yang tak terhitung jumlahnya menunggu penjelajah alpine yang tak kenal takut di antara pegunungan setinggi 8.000 hingga 9.000 kaki.


Untuk membantu Anda mengenal semua yang ditawarkan oleh Trinity Alps, berikut adalah daftar singkat dari beberapa pendakian favorit kami dan tamasya pedalaman.

Sebelum Anda berkunjung, harap diperhatikan bahwa beberapa perkemahan ditutup karena kebakaran di Kompleks Agustus. Temukan pembaruan resmi terbaru di fs.usda.gov.

(Foto oleh Jason Mandly)

Danau Granit dan Seven Up Pass

Trinitas Merah adalah negeri ajaib bagi para ahli botani, ahli geologi, fotografer, dan petualang. Bebatuan di sini, diwarnai merah dengan peridotit yang bersumber dari mantel, sangat kontras dengan Trinitas Putih yang ditemukan di sebelah barat drainase Stuart Fork. Sumber kontras geologis lainnya berasal dari pluton Puncak Gibson, massa granit dan batuan muda yang secara paksa menembus jantung batuan ultramafik kuno yang memberi nama Trinitas Merah. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan yang bagus. Bunga liar. Pilihan pendakian lebih lanjut.

KONTRA: Tujuan populer.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Moderat

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim panas musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: Putaran 13,10 mil (21,08 km)

TRAILHEAD ELEV.: 4.060 kaki (1.237 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 3.424 kaki (1.044 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: Ada-dan-kembali/Loop

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(foto oleh Patrick Mueller)

Danau Canyon Creek

Daerah aliran sungai Canyon Creek adalah tujuan paling populer untuk hiking dan backpacking di Trinity Alps. Selama bulan-bulan musim panas, lebih dari lima air terjun dapat dilihat atau didengar dari jalan setapak menuju Danau Canyon Creek. Selama akhir musim semi dan awal musim panas, lebih dari 50 air terjun dapat ditemukan di daerah aliran sungai ini, beberapa di antaranya memerlukan perjalanan ke pedalaman untuk mengamatinya. Pada hari-hari yang tenang, danau di daerah ini menjadi cermin yang hampir sempurna dan memantulkan puncak dan awan di sekitarnya. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan yang menakjubkan. Satwa liar yang melimpah. Banyak situs pedalaman. Tempat berenang yang bagus.

KONTRA: Suhu tinggi di musim panas. Lokasi yang sangat populer untuk kelompok besar.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Moderat

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim semi, musim panas, musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 17,00 mil (27,36 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.100 kaki (945 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 3.500 kaki (1.067 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(foto oleh Patrick Mueller)

Danau Boulder Creek

Danau Boulder Creek terletak di dalam DAS Canyon Creek. Selama bulan-bulan musim panas, banyak air terjun besar dan lubang renang yang sangat bagus terletak berdekatan dengan jalan setapak dan di dekat banyak lokasi perkemahan pedesaan. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan yang menakjubkan. Beberapa danau. Banyak situs pedalaman. Bagus untuk grup.

KONTRA: Bayangan kecil. Lokasi populer untuk grup besar. Perebutan curam mendekati akhir.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Moderat

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim semi, musim panas, musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 16,00 mil (25,75 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.100 kaki (945 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 3.400 kaki (1.036 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Patrick Mueller)

Danau Zamrud dan Safir

Sapphire dan Emerald Lakes terletak dengan nyaman di antara pegunungan granit di jantung Trinity Alps. Aliran keluar dari badan air ini menandai awal dari Stuart Fork Creek, yang berkelok-kelok melalui pegunungan dan padang rumput hingga memasuki Danau Trinity. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Padang rumput yang indah. Danau alpine murni. Bunga liar. Satwa liar yang melimpah.

KONTRA: Jejak panjang. Ramai di hari libur.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Moderat

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim panas musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 26 mil (20,92 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.000 kaki (914 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 2.800 kaki (853 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Jason Mandly)

Stonewall Pass dan Danau Echo

The Stoney Ridge Trail adalah salah satu pilihan yang lebih pendek untuk mencapai puncak Red Trinities, tetapi Anda berada dalam jarak 4,5 mil yang relatif curam untuk mencapai Stonewall Pass. Seperti banyak lintasan lainnya di Trinitas Merah, Anda akan disuguhi pemandangan menakjubkan pegunungan di sekitarnya termasuk Trinitas Putih dramatis yang muncul di sisi barat Stuart’s Fork. Jika Anda ingin terus mendaki, Danau Echo terletak 1,5 mil lagi melewati Stonewall Pass. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan yang bagus. Bunga liar di musim panas.

KONTRA: naungan terbatas. Terbatas berkemah di danau.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Rendah

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim semi, musim panas, musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 12,00 mil (19,31 km)

TRAILHEAD ELEV.: 4.626 kaki (1.410 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 2.743 kaki (836 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Patrick Mueller)

Danau Anna melalui Long Canyon

Danau Anna adalah tujuan backpacking yang sempurna jika kesendirian adalah tujuan Anda. Meskipun danau ini agak dekat dengan jalur hiking yang sangat populer di Trinity Alps Wilderness, lereng bukit yang sangat curam menghalangi kebanyakan orang untuk mencapai permata tersembunyi ini. Beberapa orang mungkin menghabiskan hari hiking ke danau ini, tetapi hanya sedikit yang benar-benar backpacking ke sana. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Kesendirian. Bunga liar yang melimpah. Pemandangan yang bagus. Danau yang masih asli.

KONTRA: Bagian off-trail. Pendakian yang sangat curam.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Rendah

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim panas musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 11,00 mil (17,70 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.680 kaki (1.122 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 3.880 kaki (1.183 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Jason Mandly)

Empat Danau Loop melalui Long Canyon

Sisi barat pegunungan yang berhutan lebat membentuk Trinitas Hijau, dan puncak granit kasar di jantung pegunungan membentuk Trinitas Putih. Perjalanan ini membawa Anda ke puncak bagian timur Trinity Alps: Trinitas Merah bernoda peridotit. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Dikunjungi dengan ringan. Pemandangan besar. Bunga liar musim panas. Renang.

KONTRA: Berat. Pendekatan jalan tanah.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Rendah

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim panas musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 17,20 mi (27,68 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.760 kaki (1.146 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 4.000 kaki (1.219 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: Ada-dan-kembali/Loop

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Jason Mandly)

Danau Beruang

Ada beberapa Danau Beruang Besar di California, dan bahkan lebih tersebar di seluruh AS Barat. Ketika ada Danau Beruang Besar, biasanya ada Danau Beruang Kecil di dekatnya, dan Cekungan Danau Beruang di Hutan Belantara Trinity Alps tidak terkecuali. Danau Wee Bear sesuai dengan sebutannya dan menambahkan pemandangan dan peluang unik ke Three Bears versi Trinity Alps. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan yang bagus. Bunga liar. padang rumput.

KONTRA: Tempat berkemah terbatas.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Rendah

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim semi, musim panas, musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 9,20 mil (14,81 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.020 kaki (920 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 2.850 kaki (869 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Jason Mandly)

Danau Deadfall dan Gunung Eddy

Trinity Divide adalah subrange paling timur dari Pegunungan Klamath. Ini adalah pembagian hidrologi, karena lereng barat mengalir ke Sungai Trinity dan Klamath dan lereng timur mengalir ke sistem Sungai Sacramento. Titik tertinggi di subrange ini adalah Gunung Eddy yang sederhana. Pada ketinggian 9.026 kaki, Gunung Eddy merupakan puncak tertinggi di sebelah barat AS dari Interstate 5 dan merupakan salah satu dari sembilan puncak ultra-terkemuka di California. Meskipun pemandangan puncaknya tidak begitu mencolok dibandingkan dengan Trinity Alps di dekatnya atau Gunung Shasta di dekatnya, pemandangan dari puncaknya benar-benar fenomenal. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan 360 derajat. Bunga liar. akses PCT.

KONTRA: Area basah di dekat awal.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Moderat

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim dingin musim semi musim panas musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 8,00 mil (12,87 km)

TRAILHEAD ELEV.: 6.472 kaki (1.973 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 2.554 kaki (778 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

.

Source link

Tujuan WFH: 5 desainer Bay Area membagikan kantor pusat mereka + ide-ide untuk menata sendiri

Tiga bulan terlindung di tempat telah memungkinkan sebagian besar dari kita masuk ke dalam alur kehidupan pertapa, menciptakan rutinitas baru, membiasakan diri menghabiskan waktu dengan orang-orang yang kita cintai dan teman sekamar kita, dan menemukan cara-cara produktif untuk bekerja dari rumah.

Sementara beberapa bisnis mulai dibuka kembali, banyak yang lain menunda sekarang atau bahkan meninggalkan kantor sama sekali, meninggalkan banyak dari kita ke perangkat kita sendiri untuk menentukan seperti apa bentuk pengaturan pekerjaan rumah yang fungsional. Di sini, kami melangkah ke kantor pusat dari lima desainer Bay Area dan mendapatkan tips untuk menciptakan ruang kerja yang produktif dan bergaya.


Clara Jung, pendiri Banner Day

(Courtesy of Clara Jung)

“Mengukir ruang untuk bekerja dari rumah bisa jadi menantang, tetapi jika Anda dapat menemukan sudut kosong di rumah Anda, Anda tidak perlu banyak mengubahnya menjadi tempat produktivitas,” kata Clara Jung dari Interior Hari Spanduk.

Dia merekomendasikan:

  1. Mulailah dengan dasar-dasar: laptop, meja tulis, dan kursi yang kokoh.
  2. Kurangi kekacauan desktop dan fasilitasi fokus yang lebih baik dengan menambahkan bejana untuk menyembunyikan headphone, kabel pengisian daya, dan peralatan menulis.
  3. Beberapa sayuran hijau dari luar dapat dengan mudah mempercantik kantor rumah Anda.

Alicia Cheung Lichtenstein dan Eva Muller Bradley, Studio Heimat

(Atas perkenan Eva Muller Bradley)

Alicia Cheung Lichtenstein dan Eva Muller Bradley berlari Studio Heimat dari masing-masing rumah mereka, di antara anak-anak, suami, dan anjing. Yang terlihat di sini adalah meja Bradley, terletak di kamarnya.

Untuk membuat kantor rumah yang sempurna, mereka menyarankan:

  1. Pastikan ruang Anda memiliki kursi yang nyaman. Meskipun Anda di rumah, Anda masih membutuhkan dasar-dasarnya – ruang meja yang cukup, dan barang-barang ergonomis apa pun yang Anda butuhkan untuk menjadi yang terbaik di permainan Anda. Investasikan pada kursi dan baki keyboard yang bagus agar senyaman mungkin.
  2. Fokus pada cahaya alami jika memungkinkan. Tempatkan area kerja Anda di dekat jendela — itu membantu menjaga suasana hati Anda tetap terjaga, dan merasa tidak begitu terisolasi.
  3. Tambahkan sedikit tanaman hijau. “Aku punya kebun kemenangan kecilku pembibitan mulai di mejaku, yang akan segera aku transfer ke halaman,” kata Lichtenstein. “Eva memiliki pohon besar di samping mejanya — senang memiliki sesuatu yang hidup di sekitar meja Anda untuk menjaga semuanya tetap segar.”
  4. Simpan lilin wangi di dekat Anda. Ini benar-benar dapat membantu meningkatkan suasana hati dan pengalaman Anda, dan sedikit memperlakukan siang hari.
  5. Pertimbangkan untuk berupaya di latar belakang untuk panggilan virtual Anda. Idealnya Anda dapat menempatkan diri Anda dengan cahaya alami yang menyinari wajah Anda (bukan jendela di belakang Anda sehingga Anda tidak terlihat seperti bayangan). Jika Anda memiliki beberapa karya seni, atau taman atau ruang luar, itu juga akan menjadi latar belakang yang bagus.

Ken Fulk

(Atas perkenan Ken Fulk)

“Saya bersyukur telah menghabiskan sebagian besar beberapa bulan terakhir bekerja dari sebuah studio yang sangat istimewa di rumah saya di San Francisco yang kita suka menyebutnya Rumah Pohon,” kata Ken Fulk. “Kantor saya sebenarnya dirancang kembali pada tahun 1959 untuk menjadi kantor pusat bagi pemilik pertama, seorang psikiater terkenal. Daybed aslinya masih ada di rumah — sekarang ditutupi dengan kain leopard tentu saja! Di luar jendela studio saya adalah taman meditasi yang tenang yang membantu membawa rasa tenang di siang hari. Secara alami, saya menyadari betapa beruntungnya saya, dan mengerti tidak semua orang memiliki pengaturan yang sama. ”

Di bawah ini adalah tips Fulk.

  1. Terlepas dari ruang mana Anda harus bekerja, Anda masih bisa membuatnya terasa istimewa dan mengundang. Sebagian besar pasar memiliki bunga akhir-akhir ini — raih beberapa saat berikutnya Anda berbelanja dan mencerahkan meja Anda. Peony, favorit pribadi saya, sedang musim ini dan tercium harum saat Anda bekerja.
  2. Jika Anda memiliki ruang, pastikan Anda memiliki kursi yang nyaman untuk bersantai dan bukan hanya kursi meja tradisional. Saya menemukan bahwa jika saya memiliki pilihan tempat duduk, saya tidak menjadi gila.
  3. Akhirnya, pastikan Anda memiliki pencahayaan yang bagus. Saya suka lampu tugas yang bagus dengan overhead yang minimal. Tentu saja bagian favorit pribadi saya dari bekerja dari rumah adalah teman kantor saya, satu atau lebih dari empat anjing kami. Tentunya lapisan perak SIP telah dapat menghabiskan lebih banyak waktu di rumah bersama mereka selama beberapa bulan terakhir.

Jay Jeffers

(Courtesy of Jay Jeffers)

Untuk Jay Jeffers, menciptakan ruang kerja-dari-rumah berarti menanamkan rasa nyaman, organisasi yang bijaksana, dan tentu saja, aksen yang kuat.

Kiatnya:

  1. Asah di rumah. Jadikan home office tidak terasa seperti kantor. Berikan ruangan lebih banyak perpustakaan atau ruang belajar dengan rak yang dipenuhi buku, foto keluarga, atau benda lain yang membuat Anda bahagia – kebahagiaan mengarah pada produktivitas yang lebih besar!
  2. Penempatan meja yang sempurna: Jika mungkin, berinvestasilah di meja pahatan yang bagus. Atau, letakkan meja atau meja Anda yang ada di tengah ruangan, menghadap jendela atau tampilan interior favorit Anda di rumah.
  3. Mengandung kekacauan: Persembahkan sebagian kecil lemari untuk printer atau peralatan lain sehingga tidak terlihat. Lebih baik lagi, pergi tanpa kertas sebanyak mungkin untuk mempertahankan organisasi. Gunakan keranjang dekoratif untuk menyembunyikan barang-barang lain yang diperlukan, agar ruangan terasa lebih hunian.
  4. Diperjelas. Terakhir, berikan beberapa kepribadian pada kantor pusat. Lukis atau wallpaper dinding, gunakan kursi bersayap yang nyaman sebagai kursi meja, atau gantung beberapa karya seni yang unik. Menambahkan lampu gantung atau lampu meja yang indah tidak hanya menambah bakat, tetapi memastikan pencahayaan yang lebih baik untuk panggilan video. Jika Anda tidak memiliki ruang terpisah, gunakan meja sebagai nakas di satu sisi. Tambahkan lampu atau bunga yang bagus, dan pastikan tetap rapi!

Lauren Nelson, Desain Lauren Nelson

(Atas perkenan Lauren Nelson)

Untuk Lauren Nelson, pemilik dan kepala sekolah Desain Lauren Nelson, ruang kerja harus dirancang dengan memperhatikan kesehatan. Ini termasuk:

  1. Buat ruang kerja Anda nyaman dengan cahaya alami sebanyak mungkin untuk menjaga endorfin vitamin D, dan fleksibel dengan tempat Anda bekerja.
  2. Beberapa orang hanya suka bekerja dari satu ruang tetapi, secara pribadi, saya suka mencampurnya dan mengubah titik sehingga tidak terasa stagnan. Kami melakukan ini di studio juga. Kadang-kadang kita bekerja di ruang desain, kadang-kadang duduk di meja kita sendiri, dan kadang-kadang di meja berdiri komunal kita.
  3. Saya suka minum teh sebagai ritual dan sedikit istirahat dari menatap layar komputer.

Source link

Penjamin makanan asli Italia di North Beach berjuang untuk mempertahankan budaya dan bisnis mereka

Dahulu merupakan ciri khas San Francisco dan lingkungan yang ramai bagi komunitas Italia setempat, Pantai Utara sedang berjuang untuk bertahan lama. Dekade terakhir belum baik untuk kuartal ini karena kenaikan sewa telah memaksa sebagian besar bisnis Italia yang dikelola keluarganya untuk memberikan jaminan, meninggalkan lowongan real estat komersial di suatu tempat sekitar 50 persen. Sekarang berkat krisis COVID-19, Pantai Utara berada dalam bahaya yang lebih besar.

Bisnis independen di kap, baik waktu dihormati atau lebih modern, merasakan bobot dampak ekonomi yang mengancam untuk semakin mengurangi warisan budaya Pantai Utara. Di sini tiga pemilik bisnis Italia di lingkungan itu berbagi kecintaan mereka terhadap budaya makanan artisanal Italia yang semarak; Anda dapat mendukung mereka selama pandemi dengan memesan bungkus makanan dan pengiriman.


Il Casaro Francesco Covucci Menjadi Mini-Empire Pantai Utara

Pemilik Il Casaro Francesco Covucci, di paling kanan. (Atas perkenan Il Casaro)

Francesco Covucci adalah kisah sukses mimpi klasik Amerika, dengan sentuhan warisan Italia.

Dibesarkan di kota kecil Marcellina (populasi 2.000) di wilayah Calabria dengan budaya memasak dan makan dengan penuh perhatian, kebiasaan pagi hari Covucci adalah memetik hasil panen bersama keluarga saya di bawah terik matahari musim panas, kemudian pengalengan tomat sehingga bisa bertahan lama kami melewati musim dingin. Begitu musim gugur tiba, kami akan memetik zaitun untuk minyak; apa pun yang tersisa, kami akan menjualnya ke tetangga kami. Musim-musim secara alami memberi kami jadwal kerja dan produk yang bisa diandalkan — menganggap ini untuk orang Italia adalah dasar bagaimana kami mengembangkan budaya makan secara lokal, sesuai dengan musim. Saya percaya tidak ada tempat yang lebih baik di AS daripada San Francisco untuk jenis pendekatan ini, “kata Covucci, yang bekerja di restoran pizza ayahnya ( hanya satu di desa kecil mereka) sebelum pindah ke SF pada tahun 2003.

Sejak 2008, Covucci telah menjadi pemain di kancah restoran Pantai Utara, membangun kerajaan makanan kecil bahkan ketika andalan kuliner lingkungan, termasuk Figaro Restaurant dan Steps of Rome, telah menggelepar dan menutup, sebagian karena meningkatnya kejahatan dan penurunan jumlah penduduk. perlindungan lokal. Pada 2013, ia membuka yang pertama Il Casaro (artinya “pembuat keju”) di alamat Steps of Rome yang lama (sekarang ada lokasi kedua di Castro).

“Itu adalah awal dari era baru, di mana orang-orang tidak terlalu sibuk dengan pengalaman menggunakan taplak meja putih — itu adalah akhir dari santapan di Pantai Utara,” katanya. Mengetahui seberapa banyak pengunjung menghargai pengalaman sederhana dan ramah berbagi pizza yang baru saja melepuh di atas sebotol anggur, Covucci berangkat untuk menyajikannya secara otentik kepada mereka dari restoran pizza dan mozzarella bergaya Neapolitan.

“Meskipun dengan pengorbanan finansial yang besar, saya bertekad untuk mempertahankan tradisi, dari memasang oven berbahan bakar kayu hingga menggunakan bahan baku berkualitas tinggi yang diimpor dari Italia seperti minyak zaitun, mozzarella, tomat, salumi, dan tepung yang sangat penting bagi integritas masakan Italia asli. “

Lingkungan telah merespons, memperkuat Covucci cukup untuk membuka gaya Romawi Barbara Pinseria & Cocktail Bar beberapa tahun yang lalu; dia juga memiliki Pasta Pop-Up. Di semua restoran ini, penekanannya mengikuti filosofi yang sama: menghormati favorit kuliner Italia dengan memperhatikan bahan-bahan berkualitas. Pengusaha percaya bahwa jika sisa lingkungan akan mengikuti, maka Pantai Utara mungkin “bumerang sebagai tempat nongkrong tujuan untuk San Fransiskan.”

Tetapi dia memperingatkan bahwa tanggung jawab untuk mendukung Pantai Utara sangat bergantung pada penduduk lingkungan. “Kami membutuhkan lebih banyak agen dari mereka yang tinggal di sini dan bukan hanya turis, karena itu umum bagi Uber ke distrik lain yang lebih trendi seperti Misi untuk bersantap dan kehidupan malam. Kami perlu menciptakan komunitas … untuk mendorong penduduk setempat kembali ke Columbus Avenue. “

Semua restoran di Covucci tetap buka untuk dibawa pulang dan / atau dikirim selama berteduh. Il Casaro juga menyumbangkan pizza ke rumah sakit setempat melalui Pelari Makanan SF.

// Il Casaro, 348 Columbus Ave. dan 235 Church St. (Castro), ilcasaropizzeria.com. Barbara Pinseria, 431 Columbus Ave., sfbarbara.com. Pasta Pop-Up, 550 Green St., pastapopupsf.com

Sotta Casa dari Lorenzo Scarpone: The Italian Food Grocer The Slow Food Lover

(Atas perkenan Lorenzo Scarpone)

Lahir di Abruzzo, Italia dari ayah tukang daging babi dan ibu juru masak ace yang juga membuat anggur kesayangan dari anggur lokal, Lorenzo Scarpone tumbuh dengan pengalaman pribadi tentang budaya makanan artisanal Italia. Pada tahun 1987, Scarpone, seorang importir sommelier dan anggur dan makanan khusus Italia, pindah ke San Francisco di mana, pada tahun 1990, ia menjadi pendiri bab Slow Food kota kami.

“San Francisco adalah ibu kota dari pergerakan makanan lambat di AS dan merupakan kisah sukses yang unik di Pantai Barat, yang telah memengaruhi seluruh negara dalam cara makan,” katanya. “Karena gerakan ini berasal dari Italia, kita perlu berinvestasi lebih dari sebelumnya di kawasan bersejarah Italia, seperti Pantai Utara, untuk kembali.”

Pada 2019, Scarpone menaruh uangnya di mulutnya dan membuka Sotto Casa (“di bawah rumahmu”), seorang penjual bahan makanan Italia di distrik Italia SF, tempat ia dan teman-temannya biasa keluar di tahun 1980-an setelah tahun 90-an, dan akhir-akhir ini menyesali stagnasi lingkungan tersebut.

“Kita tidak hanya perlu melestarikan Pantai Utara tetapi membangunnya kembali,” katanya. “Saya terus memberi tahu pengusaha Italia yang ingin membuka bisnis terkait makanan untuk datang ke Pantai Utara, tetapi biaya sewa terlalu dilarang.” Sekarang, dengan krisis COVID-19, kuartal ini menjadi sangat sepi; Scarpone dan rekan-rekan pemilik bisnis lokalnya dipalu secara ekonomi, dan banyak yang takut mereka harus menutup pintu.

Tapi Sotto Casa adalah tempat yang ideal untuk berbelanja akhir-akhir ini, toko bahan makanan penting yang berurusan dengan pasta kering dari biji-bijian kuno; keju impor seperti Pecorino Sardo dari Sardinia (wilayah ini telah dipertimbangkan selama berabad-abad untuk menguasai keju susu domba); cuka balsamik tua dari Modena; barang-barang kaleng dan tersentak seperti saus tomat, artichoke Romawi yang diasinkan, dan pasta cabai Calabrian; Kopi panggang Italia; dan, mungkin yang paling menarik, minyak zaitun extra virgin yang ditanam dari mono-varietals, termasuk botol-botol dari produksi keluarga Scarpone di Abruzzo (Anda tidak akan menemukannya di tempat lain di SF).

“Impian saya adalah agar Pantai Utara menjadi sudut sejati budaya makanan Italia, di mana Anda memiliki beberapa botol mikro bisnis yang didedikasikan untuk ikan segar (pescheria), penjual keju, salumeria delis, dan toko roti yang dikelola Italia yang menyediakan barang-barang panggang tradisional yang manis dan gurih, “katanya. Tetapi agar impian itu menjadi kenyataan, Scarpone mengatakan diperlukan tindakan untuk mengekang biaya sewa di lingkungan itu.

“Tidak mungkin bagi bisnis yang menjual barang-barang murah, seperti makanan, untuk bertahan hidup dan membayar upah yang adil kepada karyawan ketika harga sewa setinggi $ 10.000 per bulan,” jelasnya.

Untuk saat ini, Sotto Casa, seperti banyak bisnis makanan kecil lainnya di kota ini, melakukan yang terbaik untuk mengadaptasi praktik bisnisnya untuk usia di tempat penampungan, menerima pesanan melalui Facebook halaman dan penawaran kartu hadiah online.

// 1351 Grant Ave. (Pantai Utara), sotto-casa.com

Nicholas Mastrelli, Pemilik Generasi Keempat Molinari Delicatessen

Pemilik bisnis keluarga generasi keempat Molinari Delicatessen, Nicholas Mastrelli. (Isabel Picard, via @inickmastrelli)

Berharga karena panini kerennya, pasta segar siap pakai, dan sederet daging deli, keju, arancini Sisilia, dan makanan yang diasinkan, Toko Kue Molinari, alimentari klasik yang dijalankan oleh keluarga Italia, adalah institusi North Beach.

Dibuka pada 1896 sebagai fasilitas produksi salumi — yang akhirnya memindahkan operasi pabriknya ke San Francisco Selatan, tempat salumi masih dibuat dengan cara tradisional, artisanal saat ini—Ruang ritel Columbus Avenue, Columbus Avenue, terus memikat baik penduduk setempat maupun pengunjung dengan beraneka keju tajam, daging gurih, dan Frank Sinatra yang menjadi soundtrack untuk bisnis kapsul waktu yang dijalankan oleh Nicholas Mastrelli, pemilik bisnis keluarga generasi keempat Molinari. Kakek buyutnya, Alfred, seorang imigran dari Vercelli, sebuah kota di provinsi Piedmont, Italia Utara, bekerja di Pabrik Molinari Salami pada tahun 1896 sebelum mengambil alih kepemilikan toko ritel; deli telah diturunkan dari ayah ke anak di keluarganya sejak saat itu.

“Saya pergi ke sekolah-sekolah pelayanan setelah lulus, tetapi dengan cara yang aneh iman saya menuntun saya untuk akhirnya mengambil kepemilikan deli,” kenangnya. “Sepanjang hidupku, aku selalu menyukai seni makanan, charcuterie, pemeliharaan anggur. Tidak ada perasaan yang lebih baik daripada bekerja bersama ayahmu, dalam sesuatu yang ayahnya dan kerjanya bekerja. Aku suka ketika pelanggan yang berusia 80 tahun dan datang dan berkata, ‘Saya ingat kakekmu melayani saya.’ “

Mastrelli tumbuh di Pantai Utara yang bekerja di toko pada hari Sabtu, menyapu lantai, menimbun rak, dan mengambil roti dari toko roti. “Aku ingat ada empat lusin tas penuh menyeberang jalan dan kadang-kadang menjatuhkan roti di tengah jalan, mobil membunyikan klakson. Menyenangkan menjadi anak deli.”

Dia juga ingat ada lebih banyak bisnis milik Italia di lingkungan itu pada hari itu, dan sayangnya telah melihat banyak toko roti, toko, dan restoran menghilang selama bertahun-tahun, bersama dengan banyak komunitas Italia lokal.

“Sepanjang hidupku, penghitung waktu tua akan berjemur dan menikmati hari-hari kejayaan Pantai Utara,” katanya. “Mereka berkata, ‘Kamu lihat bagaimana Chinatown masih merupakan komunitas yang kohesif dan berkembang? Jalanan ramai dengan semua orang berhenti untuk berbicara satu sama lain. Pantai Utara dulu memang seperti itu, tetapi dengan orang Italia.'”

Mastrelli berusaha keras untuk menjaga identitas Italia kuartal itu hidup dengan terus memperdalam pengetahuannya tentang budaya negara, bahasa, sejarah, dan produk, kemudian dengan berbagi semua itu dengan pelanggannya untuk membangun basis klien yang setia dan asli.

“COVID-19 menakutkan bagi Pantai Utara — akan sangat sulit bagi beberapa bisnis di lingkungan itu untuk kembali,” dia khawatir.

San Franciscan dapat mendukung Molinari dengan menimbun salumi, mengimpor anggur Italia, dan pasta siap saji selama berlindung di tempat.

// Molinari Delicatessen, 373 Columbus Ave. (Pantai Utara); pesan online untuk diambil di molinaridelisf.com atau untuk pengiriman via GrubHub.

.

Source link