Ayam panggang Mourad Lahlou memberi aksen Maroko pada burung liburan untuk makan malam intim era Covid

Di Marakesh, Maroko, kehidupan Mourad Lahlou berkisar pada makanan keluarga. Tiga kali sehari, tanpa henti, kakek-nenek dan orang tua serta anak-anak berkumpul untuk makan dan berdebat dan makan lagi.

“Kami akan duduk mengelilingi meja dan sarapan, berdebat banyak tentang makan malam pada malam sebelumnya, dan kemudian sebagian besar percakapan di pusat sarapan tentang apa yang akan kami makan untuk makan siang,” kata Lahlou, koki / pemilik sambil tertawa. dari Michelin dibintangi Mourad dan Aziza. “Makanan adalah acara utama dalam kehidupan kita sehari-hari.”


Jadi sungguh mengejutkan ketika, ketika tiba di AS pada usia 17 tahun untuk kuliah, dia menemukan berapa banyak orang Amerika yang makan makanan mereka bukan dengan orang yang mereka cintai tetapi sendirian, dengan tergesa-gesa, di dalam mobil atau di luar microwave. Ritme keluarga dan makanan yang penting di Marrakesh hanya terjadi di sini pada hari-hari besar seperti Thanksgiving dan Natal.

“Itulah alasan utama saya mulai memasak,” kata Lahlou. “Saya menyadari bahwa saya sangat terputus dari akar dan budaya saya, jadi saya memutuskan untuk mulai belajar memasak sendiri apa yang saya saksikan semua orang buat. [in Marrakech]. “

Dalam beberapa bulan setelah tiba di Bay Area, Lahlou berpartisipasi dalam perayaan resmi Amerika pertamanya, menghabiskan Natal bersama keluarga setempat. “Ada banyak orang yang belum pernah saya temui sebelumnya dan mereka membawakan saya hadiah, seperti hal-hal simbolis,” kenangnya tetapi sebagian besar kartu berbunyi: untuk Mourad, dari Santa. “Saya sangat kewalahan sehingga saya pergi ke wanita yang mengundang saya dan saya seperti, hei dengar, siapa Santa, saya benar-benar ingin berterima kasih kepada orang ini. Saya tidak tahu bahwa Santa adalah Papa Noel — itulah yang kami sebut Santa di Maroko. “

Sejak saat itu, Lahlou tidak hanya merayakan Natal tapi juga Thanksgiving. Selama beberapa tahun terakhir, dia menemukan dirinya berada di perusahaan terbaik di rumah Napa sahabat, produser dan manajernya Susie Heller. Pesta Thanksgiving-nya khususnya, yang mempertemukan beberapa lusin orang termasuk beberapa koki paling terkenal di negara itu, yang semuanya ikut serta untuk membuat makanan, sangatlah epik.

“Setiap tahun lima koki memasak kalkun secara berbeda, lalu orang merasakan semua variasi dan interpretasi kalkun Thanksgiving. Kemudian setiap tahun orang secara anonim memilih favorit mereka,” jelas Lahlou. Meskipun dia tidak pernah sepenuhnya mengerti mengapa orang Amerika begitu bersemangat tentang kalkun kering pada Thanksgiving, dia melakukan yang terbaik untuk memenangkan permainan.

“Saya telah memasak kalkun yang dimasak dengan cara Maroko dengan lemon, zaitun, dan kunyit yang diawetkan. Sering kali saya telah memasak kalkun tradisional dalam oven, diasapi dengan telur hijau. Saya telah membuat kalkun tanpa tulang yang telah saya gulung dan sous vide, “kata Lahlou. Namun, tahun dia berdagang kalkun dengan babi guling, adalah yang terbaik. “Tahun itu memenangkan kalkun terbaik,” dia tertawa.

Tahun ini, dengan COVID mencegah perayaan besar Thanksgiving masa lalu, Lahlou berpikir sedikit lebih kecil untuk pusat liburannya. Memanggang ayam sebagai pengganti kalkun, bersama dengan beberapa sayuran akar musim dingin, tepat untuk makan keluarga yang lebih kecil.

Koki memulai dengan mengawetkan ayam dengan buah zaitun hijau retak, bawang putih, merica, dan rempah-rempah, kemudian menyelipkan timi dan lemon yang diawetkan di antara kulit dan daging. Ini mungkin tampak mengintimidasi tetapi, kata Lahlou, “ini sangat mudah, Anda cukup memasukkannya ke dalam oven dan memasaknya dan melupakannya.”

// Aziza (5800 Geary Blvd., Richmond Luar) terbuka untuk makan di luar ruangan, dibawa pulang, dan diantar 16.30 sampai 21.00 Rabu sampai Minggu dan 10:30 sampai 14:00 Sabtu dan Minggu, azizasf.com. Mourad (140 New Montgomery St., SoMa) terbuka untuk dibawa pulang dan dikirim 16.30 sampai 19.00 Kamis sampai Sabtu, mouradsf.com; kedua restoran akan tutup pada Hari Thanksgiving.

Resep: Ayam Panggang Mourad Lahlou Dengan Lemon yang Diawetkan + Sayuran Akar

Bagi koki Maroko Mourad Lahlou, yang tidak pernah sepenuhnya memahami obsesi orang Amerika terhadap kalkun, ayam panggang sangat cocok untuk pertemuan keluarga kecil selama liburan.

(Fotografi oleh Aubrie Pick)

Menyajikan 6

Bahan

Air asin

4 liter air dingin

1 1/2 cangkir garam halal

2 buah lemon, potong menjadi empat bagian

1 cangkir buah zaitun hijau retak dengan air garam

12 tangkai peterseli berdaun datar

3 sendok makan bawang putih iris

1 sendok makan merica tellicherry (Pemburu Rempah)

8 tangkai timi

10 lembar daun salam kering (Pemburu Rempah)

4 liter es batu

Ayam

2 (3,5 pon masing-masing) ayam dingin, membuang lemak berlebih

3 buah lemon utuh, potong menjadi empat bagian

8 tangkai timi

8 sendok makan mentega tawar, pada suhu kamar

Garam halal

Sayuran

12 lobak ukuran sedang

3 rutabaga kecil

4 parsnip kecil

12 wortel ukuran sedang

6 1 1/2 inci bawang cipollini

2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

1 sendok makan bumbu unggas (Pemburu Rempah)

18 siung bawang putih

Garam halal

1 sendok makan cairan lemon yang diawetkan

2 sendok makan mentega tawar dingin, potong-potong

2 sendok teh daun peterseli cincang kasar

Petunjuk arah

Untuk air garam: Masukkan air ke dalam panci berukuran sedang (10 sampai 12 liter) dan didihkan. Tambahkan bahan air garam (kecuali es) dan aduk untuk melarutkan gula dan garam. Matikan api dan diamkan pada suhu kamar selama 20 menit agar bumbu meresap.

Tambahkan es untuk mendinginkan air garam. Jika air garam belum sepenuhnya dingin, masukkan ke dalam lemari es sampai dingin. Tambahkan ayam dan timbang dengan piring atau tutup panci yang lebih kecil agar tetap terendam; dinginkan selama 8 sampai 12 jam.

Untuk ayam: Potong daging dari kulit lemon yang diawetkan dan sisakan baik kulit maupun dagingnya.

Keluarkan ayam dari air garam, buang air garam, dan keringkan ayam dengan baik dengan handuk kertas. Tempatkan satu ayam di atas meja kerja dengan kedua kaki menghadap Anda.

Mulai dari rongga, kerjakan dengan hati-hati pegangan sendok kayu di antara kulit dan salah satu dada untuk membuat kantung. Ulangi di sisi lain bekerja perlahan dan lembut untuk menghindari robeknya kulit. Angkat sendoknya. Pegang ayam di tempatnya dengan satu tangan dan geser jari telunjuk dan jari tengah tangan lainnya ke dalam saku untuk memperbesar kantung. Geser tangan Anda ke bawah untuk membuat kantong di atas setiap paha.

Masukkan potongan kulit lemon yang diawetkan, dengan bagian empulur menghadap ke bawah, dan tangkai timi ke dalam kantong di atas setiap paha dan di bagian bawah dan atas setiap dada. Taburi rongga dengan garam dan gosok dengan sisa daging lemon yang diawetkan.

Saya suka membelai unggas tanpa menggunakan benang dapur, yang menghemat ikatan dan pelepasan, dan membuat presentasi lebih alami. Posisikan dada ayam menghadap ke atas, dengan kaki menghadap Anda. Potong celah vertikal, di satu sisi, sekitar 1 inci ke belakang dari rongga, di samping paha. Silangkan ujung stik drum yang berlawanan di atas stik drum lainnya dan tusuklah ujung stik drum atas melalui celah. Ayam harus tetap tertutup. Bergantung pada kondisi kulit ayam, ia dapat robek saat Anda mencoba menusuk paha ayam ke dalamnya, jadi siapkan benang dapur untuk berjaga-jaga. Ulangi dengan ayam lainnya. Taburi bagian luar ayam dengan garam.

Panaskan oven sampai 500˚F.

Untuk sayuran: Kupas lobak dan rutabaga dengan pisau pengupas. Karena memiliki kulit yang tebal, pengupas sayuran tidak akan memotong cukup dalam untuk menghilangkan semua kulit yang keras. Potong lobak dan rutabaga menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama. Saya biasanya memotong lobak kecil menjadi dua dari atas ke bawah dan seperempat rutabaga kecil memanjang.

Parsnip dan wortel bisa dikupas dengan pengupas sayuran. Jika wortelnya kecil, mereka bisa tetap utuh. Potong wortel besar dan parsnip menjadi potongan 1 1/2-inch. Jika Anda ingin sayuran memiliki tampilan yang tidak terlalu kasar, sayuran dapat dipangkas (dibalik) menjadi bentuk oval, dengan memotong bagian tepi yang tajam. Kupas dan potong ujung akar bawang

Taruh semua sayuran dalam mangkuk besar dan aduk dengan minyak zaitun, bumbu unggas, siung bawang putih, dan 3 sejumput garam. Sebarkan di wajan pemanggang besar. Posisikan rak pemanggang di dalam wajan dan letakkan ayam di atasnya, dengan posisi dada menghadap ke bawah. Mereka harus beristirahat tepat di atas sayuran, tidak menyentuhnya, sehingga ketika ayam dibalik, kulit punggung (bagian favorit saya) akan memiliki cukup udara yang beredar di sekitarnya hingga garing.

Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit. Balikkan dada ayam ke atas, dan oleskan mentega suhu kamar di atas dada. Panggang lagi selama 45 sampai 50 menit, atau sampai ayam berwarna kecokelatan dan suhu di bagian yang paling banyak daging menunjukkan 160˚F. Keluarkan wajan dari oven dan letakkan ayam di papan ukiran untuk beristirahat selama 20 menit sebelum diukir.

Sementara itu, lepaskan rak di atas sayuran dan letakkan loyang di atas kompor sehingga terbentang menjadi 2 tungku. Didihkan cairan, kocok dalam cairan lemon yang diawetkan, dan didihkan selama 2 menit. Aduk mentega dingin untuk mengemulsi cairan dan mengoles sayuran. Masukkan peterseli cincang.

Anda bisa menyajikan ayam utuh atau diukir, ditata di atas sayuran baik di wajan pemanggang atau di piring besar.

Resep ini dikutip dari Mourad Lahlou Maroko Baru buku masak.

Terima kasih kepada mitra kami di The Spice Hunter.

The Spice Hunter telah mencari di seluruh dunia untuk memberikan Anda jamu, rempah-rempah, dan campuran berkualitas tinggi. Dari ramuan fusi global hingga saus celup dan campuran bumbu, produk perusahaan yang berbasis di California ini menyempurnakan masakan Anda dengan aroma lezat, warna cerah, dan rasa yang berani. Baik Anda ingin mencoba masakan berbeda atau menambahkan sentuhan baru pada resep favorit, produk premium dan gourmet ini memberikan banyak inspirasi. Untuk semua kebutuhan memasak liburan Anda, belanja online dan dapatkan diskon 25% plus pengiriman gratis untuk pesanan di atas $ 25 dengan kode 7×725 (hingga 31 Desember) di spicehunter.com.

Untuk hidangan yang lebih meriah dengan citarasa global yang disiapkan oleh koki Bay Area ternama, kunjungi 7×7.com/holiday-recipes.

.

Source link

Waktunya teras! Berikut daftar berjalan restoran San Francisco kami yang dibuka kembali pada bulan Juni.

Setidaknya dalam terang pandemi, hal-hal yang tampaknya terlihat: Mulai Jumat, 12 Juni, restoran San Francisco memiliki lampu hijau dari Walikota London Breed untuk membuka teras dan tempat duduk trotoar untuk layanan makan malam. Yap, ini lebih cepat dari jadwal yang dijadwalkan pada 15 Juni, yang berarti akhir pekan terlihat sedikit lebih cerah.

Namun, banyak restoran tidak dapat langsung membuka, jadi harap peluncuran ini akan terjadi secara perlahan. Berikut daftar restoran yang kami tahu akan dibuka — jika tidak minggu ini, maka segera. Nantikan pembaruan karena semakin banyak berita masuk. Bon appetit!


Pembukaan Restoran San Francisco Jumat, 12 Juni

Mutiara 6101

Tempat lingkungan ini sedikit terpencil, yang sangat kami sukai akhir-akhir ini. Pesan mangkuk pasta saputangan bolognese putih khas mereka dan salad caesar sawi putih dan Anda akan duduk bahagia. // Kapasitas 30 orang. Buka dari 17:00 hingga 21:00, Selasa hingga Minggu. Pemesanan tersedia melalui Resy. 6101 California St. (Inner Richmond), pearl6101.com

Mersea

Restoran tepi pantai yang cantik Mersea memanfaatkan semua ruang terasnya untuk menyajikan burger, taco, dan ikan & keripik lezat. // Kapasitasnya sekitar 120 pengunjung. Buka mulai jam 12 siang hingga 5:30 sore, Senin hingga Jumat, dan 11:00 hingga 18:00 pada hari Sabtu dan Minggu. 699 Avenue of the Palms (Treasure Island), mersea.restaurant

Tacolicious

Lokasi Marina dan Mission keduanya terbuka untuk piring-piring taco dan marg lezat. // Kapasitasnya adalah 18 pengunjung di Marina dan 24 pengunjung di Mission. Keduanya buka pukul 11: 00-20: 00, Minggu hingga Kamis dan sampai pukul 21:00 pada hari Jumat dan Sabtu.741 Valencia St. (Mission), 2250 Chestnut St. (Marina), tacolicious.com

Tavern Wayfare

Bersiaplah untuk menggali ke dalam Wayfare klasik: popovers, keju ilahi mac ‘n dan ayam goreng rosemary renyah. Pada hari Senin, mereka akan memiliki beberapa item menu baru mulai termasuk sandwich ayam goreng dan sangria. // Buka dari jam 12 siang sampai jam 9 malam hari Jumat ini, jam 3 sore sampai jam 9 malam hari Sabtu dan Minggu ini. Mulai Senin 16 Juni, jam harian adalah 11:30 pagi hingga 9 malam. Walk-in welcome, disarankan reservasi – hubungi (415) 772-9060 untuk melakukan pemesanan. 558 Sacramento St. (FiDi), wayfaretavern.com

Penambahan anak

Nikmati sinar matahari di Mission di tempat duduk trotoar baru di Son’s Addition. // Kapasitas dan jam TBD, periksa situs web mereka untuk pembaruan terbaru. 2990 24th St. (Mission), sonsaddition.com

Kota Kabut

Berjalan-jalanlah di sepanjang embarcadero dan akhiri perjalanan Anda di Fog City di mana Anda dapat mengisi bahan bakar dengan hidangan Amerika yang lezat. // Buka mulai pukul 11:30 hingga 20:00, Minggu hingga Rabu, dan 11:30 hingga 21:00, Kamis hingga Sabtu. Hanya walk-in, tidak ada reservasi. 1300 Battery St. (Embarcadero), fogcitysf.com

Pembukaan Restoran San Francisco Senin, 15 Juni

Violet’s Tavern

Kunjungi permata Outer Richmond ini untuk burger klasik dan merek dagang mereka, Negronis. // Kapasitas adalah 18 pengunjung. Buka setiap hari mulai pukul 16:30 hingga 21:00, tanpa reservasi. 2301 Clement St. (Outer Richmond), violets-sf.com

Charmaine’s

Tidak ada yang lebih banyak di luar rumah untuk bersantap di luar daripada di teras atap beberapa tingkat. Berhenti di untuk sarapan, makan siang atau makan malam, plus pemandangan, obvi. // Kapasitas akan menjadi 25% dari jumlah biasanya. Buka setiap hari dari jam 8 pagi sampai 10:30 pagi untuk sarapan dan 10:30 pagi sampai 3 sore untuk makan siang. Buka untuk makan malam mulai pukul 15:00 hingga 22:00, Minggu hingga Rabu. dan 15: 00-12: 00 pada hari Kamis hingga Sabtu. Kebijakan khusus reservasi untuk dikunjungi; untuk memesan, hubungi 415.786.3467 atau pesan online di Resy.com. 1100 Market Street, masukkan 45 McAllister St. (Civic Center), properhotel.com

620 Jones

Beristirahatlah dari pengaturan WFH Anda yang biasa dan pergi ke teras di 620 Jones (mereka memiliki WiFi!). Nikmati brunch sepanjang hari untuk menjadikannya istimewa. // Kapasitasnya adalah 106 pengunjung. Buka mulai pukul 14:00 hingga 20:00 Selasa hingga Jumat, 11:00 hingga 20:00 pada hari Sabtu dan Minggu. 620 Jones St. (Nob Hill), 620-jones.com

Red’s Java House

Red’s memiliki beberapa real estat terbuka paling utama di sekitar, dengan pemandangan Bay Bridge. Nikmati getaran jadul dan sederhana, hamburger saat Anda menerima semuanya. // Kapasitas dan jam adalah TBD, periksa situs web mereka untuk mengetahui tanggalnya. Dermaga 30 (Embarcadero), redsjavahouse.com

Superie Indie

Indie Superette kembali untuk semua hal yang sehat. Pikirkan mangkuk acai, sandwich sayuran, roti bakar alpukat, matcha froyo krim, dan taco quinoa dan jamur. Ini adalah ruang kafe yang lucu, jadi pesanlah di konter dan pergilah ke salah satu tempat duduk jalanan baru di sisi Filbert. // Kapasitasnya adalah 16 orang, buka dari jam 8 pagi sampai 6 sore, Selasa hingga Sabtu. 3060 Fillmore St. (Marina), michaelmina.net

Mission Rock Resort

Tempat tepi teluk ini terkenal akan santapan terasnya, jadi tidak heran melihat mereka kembali dan berlari. // Kapasitasnya sekitar 120 pengunjung. Buka mulai pukul 15:00 hingga 19:00 pada hari Selasa hingga Kamis, pukul 11:30 hingga 20:00 pada hari Jumat, pukul 10:00 hingga 20:00 pada hari Sabtu dan Minggu. Pemesanan disarankan melalui Menyalak, walk-in masih diterima. 817 Terry A Francois Blvd (Dogpatch), missionrockresort.com

Waterbar

Kami suka sekali makan di luar ruangan di Waterbar yang dihabiskan untuk memandangi perairan teluk biru di saat-saat paling normal, jadi yang ini merupakan sambutan yang menyenangkan. Nikmati pilihan makanan laut segar seperti koktail udang jumbo, lobster roll, atau halibut rebus. // Kapasitas adalah 60 pengunjung, dengan 4 meja di teras Looking Glass, 6 meja di Patio, dan 5 meja di plaza publik antara Waterbar dan EPIC Steak. Buka setiap hari mulai siang hingga jam 9 malam. 399 The Embarcadero (Embarcadero), waterbarsf.com

Steak Epik

Tujuan bersantap tepi laut lainnya adalah kembali dalam permainan: Epic Steak. Nikmati hidangan seperti filet, brisket asap, atau hamburger juicy yang gemuk sambil mendapatkan dosis vitamin D. Kapasitasnya adalah 72 pengunjung. Buka setiap hari untuk makan malam dari jam 16:00 hingga 21:00. Pada hari Sabtu dan Minggu, mereka juga buka untuk brunch dari jam 11 pagi sampai jam 2:30 siang dan jam senang dari jam 2:30 siang sampai jam 4 sore di samping layanan makan malam. 369 The Embarcadero (Embarcadero), epicsteak.com

Mie Chubby

Snag tempat di salah satu meja outdoor Chubby Noodle di North Beach dan menggali ayam goreng dengan saus sambal atau garam dan udang merica. Nikmati satu dari empat koktail baru, bir, sari buah apel, anggur di samping botol, dan sake. // Kapasitas adalah 16 pengunjung, buka mulai pukul 11:00 hingga 22:00 setiap hari. 570 Green Street (Pantai Utara), chubbynoodle.com

54 Mint

Nikmati pasta dan anggur ilahi di teras restoran Mint Plaza ini. // Kapasitas adalah 24 pengunjung. Buka dari 11:30 pagi hingga 9 malam setiap hari. 16 Mint Plaza (SoMa), 54mint.com

Rumah Ikan Fog Harbor

Sambungan makanan laut ini telah diperluas untuk memanfaatkan dermaga luar ruang yang besar, termasuk lantai kedua dari ruang teras. // Kapasitasnya 176 orang. Buka 11: 00-18: 00 setiap hari, cadangan melalui Menyalak. Dermaga 39 (Embarcadero), fogharbor.com

Restoran Seafood Pier Market

Oasis makan lain yang diberkati dermaga dapat ditemukan di Pier Market. Clam chowder siapa? // Kapasitas adalah 64 pengunjung. Buka 11: 00-18: 00 setiap hari, cadangan melalui Menyalak. Dermaga 39 (Embarcadero), piermarket.com

Wipeout Bar & Grill

Baik, satu lebih banyak tempat di Dermaga 39: Wipeout Br & Grill telah memberi Anda minuman 23 ons raksasa, koktail buah, udang goreng kelapa, dan nacho. Kedengarannya seperti liburan bagi kita. // Kapasitasnya adalah 68 pengunjung. Buka pukul 9 pagi hingga 6 sore setiap hari, pesan melalui Menyalak. Dermaga 39 (Embarcadero), wipeoutbarandgrill.com

Pembuatan Bir Black Hammer

Jika Anda mencari grub dan bir yang enak, jangan cari yang lain selain Black Hammer Brewing. // Kapasitas sekitar 40, buka setiap hari dari siang hingga jam 9 malam. 544 Bryant St. (SoMa), blackhammerbrewing.com

Piperade

Dapatkan makanan Spanyol Anda di Piperade. Nikmati pintxos termasuk zaitun Mediterania yang diasinkan, kurma Medjool dengan bacon dan madu, dan udang dingin. // Kapasitas adalah 40 tamu di 13 meja. Pemesanan dapat dilakukan (untuk pesta 6 atau kurang) melalui telepon 415-391-2555 atau melalui Resy. Buka 11:30 pagi hingga 8:30 malam, Senin hingga Jumat. 1015 Battery St. (Pantai Utara), piperade.com

Starbelly

Dapatkan pizza Inggris dan pizza cheddar, sandwich anak ayam, dan segelas koktail di tempat persinggahan Cal-Amerika ini. // Kapasitas adalah 6 tamu di depan dan 19 di teras mereka. Buka pukul 11:30 hingga 22:00 pada hari Jumat, 10:00 hingga 22:00 pada hari Sabtu dan Minggu. 3583 16th St (Castro), starbellysf.com

Zeitgeist

Zeitgeist sedang menyiapkan berbagai hal untuk margarita, bir, dan keju panggang di teras mereka. // Kapasitasnya sekitar 84 orang. Jam buka akan mulai pukul 16:00 hingga 19:00 pada hari Kamis dan Jumat, 14:00 hingga 19:00 pada hari Sabtu dan Minggu. jam TBD, periksa situs web mereka untuk pembaruan terbaru. 199 Valencia St. (Mission), zeitgeistsf.com

Montesacro Pinseria

Restoran Italia yang berspesialisasi dalam roti lapis Romawi ini menjadi kreatif, bermitra dengan tetangga sebelah mereka, Dottie’s True Blue Cafe, untuk menciptakan kembali pengalaman bersantap mereka di teras terbuka mereka (tepat di atas Montesacro). // Buka setiap hari mulai pukul 11:30 hingga 21:00, pesan melalui Dapat dipilih. 510 Stevenson St. (SoMa), montesacrosf.com

Restoran San Francisco Dibuka 16 Juni dan Kemudian

Bix

Restoran landmark Jackson Square Bix terbuka untuk suasana sekolah-tua termasuk koktail dan aplikasi pada hari Selasa, 16 Juni. Layanan makan malam lengkap akan dilanjutkan pada hari Kamis, 18 Juni, saat mereka mulai sibuk. // Kapasitas adalah 26 orang untuk memulai. Buka dari 17:00 hingga 20:00, Selasa hingga Sabtu. 56 Gold St. (Jackson Square), bixrestaurant.com

Kamar-kamar

Tidak terlalu banyak tempat di SF juga dapat menawarkan Anda kolam renang outdoor. Chambers akan melakukan trik untuk getaran liburan murni dengan ruang makan outdoornya yang ditempatkan di dalam halaman kolam renang luar ruangan di Phoenix Hotel. // Buka mulai jam 16:00 hingga 21:00, Selasa hingga Sabtu. 601 Eddy St. (Tenderloin), chambers-sf.com

Dorian

Nikmati beberapa sinar — ditambah frosé dan tiram — di restoran sudut ini di Marina, buka pada hari Rabu, 17 Juni. // Buka mulai pukul 16:00 hingga 21:00, Selasa hingga Minggu, ditambah pukul 10:30 hingga 15:00 untuk makan siang pada hari Sabtu dan Minggu. Pesan melalui Dapat dipilih. 2001 Chestnut St. (Marina), doriansf.com

Palm House

Mulailah akhir pekan di oasis tropis ini, dibuka pada hari Jumat, 19 Juni. Kita sudah bisa merasakan buah, koktail cair. // Kapasitas TBD, Buka mulai 11:30 hingga 21:00, Selasa hingga Jumat, dan 10:30 hingga 15:00 dan 16:00 hingga 21:00 pada hari Sabtu dan Minggu. Pesan melalui Dapat dipilih. 2032 Union St. (Marina), palmhousesf.com

Bioskop Asing

Salah satu teras restoran paling ikonik di kota itu dijadwalkan dibuka kembali pada 24 Juni. Tetap disini untuk lebih jelasnya. // 2534 Mission St. (Mission), foreigncinema.com

Source link

Waktunya teras! Berikut daftar berjalan restoran kami di San Francisco yang dibuka kembali pada bulan Juni.

Namun, banyak restoran tidak dapat langsung membuka, jadi harap peluncuran ini akan terjadi secara perlahan. Berikut daftar restoran yang kami tahu akan dibuka — jika tidak minggu ini, maka segera. Nantikan pembaruan karena semakin banyak berita masuk. Bon appetit!

Pembukaan Restoran San Francisco Jumat, 12 Juni

Mutiara 6101

Tempat lingkungan ini sedikit terpencil, yang sangat kami sukai akhir-akhir ini. Pesan mangkuk pasta saputangan bolognese putih khas mereka dan salad caesar sawi putih dan Anda akan duduk bahagia. // Kapasitas adalah TBD. Buka dari 17:00 hingga 21:00, Selasa hingga Minggu. Pemesanan tersedia melalui Resy. 6101 California St. (Inner Richmond), pearl6101.com

Mersea

Restoran tepi pantai yang cantik Mersea memanfaatkan semua ruang terasnya untuk menyajikan burger, taco, dan ikan & keripik lezat. // Kapasitasnya sekitar 120 pengunjung. Buka mulai jam 12 siang hingga 5:30 sore, Senin hingga Jumat, dan 11:00 hingga 18:00 pada hari Sabtu dan Minggu. 699 Avenue of the Palms (Treasure Island), mersea.restaurant

Tacolicious

Lokasi Marina dan Mission keduanya terbuka untuk piring-piring taco dan marg lezat. // Kapasitasnya adalah 18 pengunjung di Marina dan 24 pengunjung di Mission. Keduanya buka pukul 11: 00-20: 00, Minggu hingga Kamis dan sampai pukul 21:00 pada hari Jumat dan Sabtu.741 Valencia St. (Mission), 2250 Chestnut St. (Marina), tacolicious.com

Pembukaan Restoran San Francisco Senin, 15 Juni

Violet’s Tavern

Kunjungi permata Outer Richmond ini untuk burger klasik dan merek dagang mereka, Negronis. // Kapasitas adalah 18 pengunjung. Buka setiap hari mulai pukul 16:30 hingga 21:00, tanpa reservasi. 2301 Clement St. (Outer Richmond), violets-sf.com

Charmaine’s

Tidak ada yang lebih banyak di luar rumah untuk bersantap di luar daripada di teras atap beberapa tingkat. Berhenti di untuk sarapan, makan siang atau makan malam, plus pemandangan, obvi. // Kapasitas adalah TBD. Kebijakan khusus reservasi untuk dikunjungi; untuk memesan, hubungi 415.786.3467 atau pesan online di Resy.com. 1100 Market Street, masukkan 45 McAllister St. (Civic Center), properhotel.com

620 Jones

Beristirahatlah dari pengaturan WFH Anda yang biasa dan pergi ke teras di 620 Jones (mereka memiliki WiFi!). Nikmati brunch sepanjang hari untuk menjadikannya istimewa. // Kapasitasnya adalah 106 pengunjung. Buka mulai pukul 14:00 hingga 20:00 Selasa hingga Jumat, 11:00 hingga 20:00 pada hari Sabtu dan Minggu. 620 Jones St. (Nob Hill), 620-jones.com

Superie Indie

Indie Superette kembali untuk semua hal yang sehat. Pikirkan mangkuk acai, sandwich sayuran, roti bakar alpukat, matcha froyo krim, dan taco quinoa dan jamur. Ini adalah ruang kafe yang lucu, jadi pesanlah di konter dan pergilah ke salah satu tempat duduk jalanan baru di sisi Filbert. // Kapasitasnya adalah 16 orang, buka dari jam 8 pagi sampai 6 sore, Selasa hingga Sabtu. 3060 Fillmore St. (Marina), michaelmina.net

Mission Rock Resort

Tempat tepi teluk ini terkenal akan santapan terasnya, jadi tidak heran melihat mereka kembali dan berlari. // Kapasitasnya sekitar 120 pengunjung. Buka mulai pukul 15:00 hingga 19:00 pada hari Selasa hingga Kamis, pukul 11:30 hingga 20:00 pada hari Jumat, pukul 10:00 hingga 20:00 pada hari Sabtu dan Minggu. Pemesanan disarankan melalui Menyalak, walk-in masih diterima. 817 Terry A Francois Blvd (Dogpatch), missionrockresort.com

Waterbar

Kami suka sekali makan di luar ruangan di Waterbar yang dihabiskan untuk memandangi perairan teluk biru di saat-saat paling normal, jadi yang ini merupakan sambutan yang menyenangkan. Nikmati pilihan makanan laut segar seperti koktail udang jumbo, lobster roll, atau halibut rebus. // Kapasitas adalah 60 pengunjung, dengan 4 meja di teras Looking Glass, 6 meja di Patio, dan 5 meja di plaza publik antara Waterbar dan EPIC Steak. Buka setiap hari mulai siang hingga jam 9 malam. 399 The Embarcadero (Embarcadero), waterbarsf.com

Steak Epik

Tujuan bersantap tepi laut lainnya adalah kembali dalam permainan: Epic Steak. Nikmati hidangan seperti filet, brisket asap, atau hamburger juicy yang gemuk sambil mendapatkan dosis vitamin D. Kapasitasnya adalah 72 pengunjung. Buka setiap hari untuk makan malam dari jam 16:00 hingga 21:00. Pada hari Sabtu dan Minggu, mereka juga buka untuk brunch dari jam 11 pagi sampai jam 2:30 siang dan jam senang dari jam 2:30 siang sampai jam 4 sore di samping layanan makan malam. 369 The Embarcadero (Embarcadero), epicsteak.com

Mie Chubby

Snag tempat di salah satu meja outdoor Chubby Noodle di North Beach dan menggali ayam goreng dengan saus sambal atau garam dan udang lada. Nikmati satu dari empat koktail baru, bir, sari buah apel, anggur di samping botol, dan sake. // Kapasitas adalah 16 pengunjung, buka mulai pukul 11:00 hingga 22:00 setiap hari. 570 Green Street (Pantai Utara), chubbynoodle.com

54 Mint

Nikmati pasta dan anggur ilahi di teras restoran Mint Plaza ini. // Kapasitas adalah 24 pengunjung. Buka dari 11:30 pagi hingga 9 malam setiap hari. 16 Mint Plaza (SoMa), 54mint.com

Rumah Ikan Fog Harbor

Sambungan makanan laut ini telah diperluas untuk memanfaatkan dermaga luar ruang yang besar, termasuk lantai kedua dari ruang teras. // Kapasitasnya 176 orang. Buka 11: 00-18: 00 setiap hari, cadangan melalui Menyalak. Dermaga 39 (Embarcadero), fogharbor.com

Restoran Seafood Pier Market

Oasis makan lain yang diberkati dermaga dapat ditemukan di Pier Market. Clam chowder siapa? // Kapasitas adalah 64 pengunjung. Buka 11: 00-18: 00 setiap hari, cadangan melalui Menyalak. Dermaga 39 (Embarcadero), piermarket.com

Wipeout Bar & Grill

Baik, satu lebih banyak tempat di Dermaga 39: Wipeout Br & Grill telah memberi Anda minuman 23 ons raksasa, koktail buah, udang goreng kelapa, dan nacho. Kedengarannya seperti liburan bagi kita. // Kapasitasnya adalah 68 pengunjung. Buka pukul 9 pagi hingga 6 sore setiap hari, pesan melalui Menyalak. Dermaga 39 (Embarcadero), wipeoutbarandgrill.com

Pembuatan Bir Black Hammer

Jika Anda mencari grub dan bir yang enak, jangan cari yang lain selain Black Hammer Brewing. // Kapasitas TBD, buka setiap hari dari siang hingga jam 9 malam. 544 Bryant St. (SoMa), blackhammerbrewing.com

Balboa Cafe

Bersiaplah untuk pengalaman Balboa baru: Taman Tini. Nikmati kentang goreng chimichurri, sandwich Cubano, taco ikan, dan cumi goreng — plus martini, tentu saja. // Kapasitas adalah TBD. Buka mulai pukul 11:30 hingga 22:00 Senin hingga Jumat, dan mulai pukul 10:00 hingga 22:00 pada hari Sabtu dan Minggu dengan brunch dilayani hingga pukul 14:00. 3199 Fillmore St. (Marina), balboacafesf.com

Piperade

Dapatkan makanan Spanyol Anda di Piperade. Nikmati pintxos termasuk zaitun Mediterania yang diasinkan, kurma Medjool dengan bacon dan madu, dan udang dingin. // Kapasitas adalah 40 tamu di 13 meja. Pemesanan dapat dilakukan (untuk pesta 6 atau kurang) melalui telepon 415-391-2555 atau melalui Resy. Buka 11:30 pagi hingga 8:30 malam, Senin hingga Jumat. 1015 Battery St. (Pantai Utara), piperade.com

Starbelly

Dapatkan pizza Inggris dan pizza cheddar, sandwich anak ayam, dan segelas koktail di tempat persinggahan Cal-Amerika ini. // Kapasitas dan jam TBD, periksa situs web mereka untuk pembaruan terbaru. 3583 16th St (Castro), starbellysf.com

Zeitgeist

Zeitgeist sedang menyiapkan berbagai hal untuk margarita, bir, dan keju panggang di teras mereka. // Kapasitas dan jam TBD, periksa situs web mereka untuk pembaruan terbaru. 199 Valencia St. (Mission), zeitgeistsf.com

Restoran San Francisco Dibuka 16 Juni dan Kemudian

Bix

Restoran landmark Jackson Square Bix terbuka untuk suasana sekolah-tua termasuk koktail dan aplikasi pada hari Selasa, 16 Juni. Layanan makan malam lengkap akan dilanjutkan pada hari Kamis, 18 Juni, saat mereka mulai sibuk. // Kapasitas adalah TBD. Buka dari 17:00 hingga 20:00, Selasa hingga Sabtu. 56 Gold St. (Jackson Square), bixrestaurant.com

Dorian

Nikmati beberapa sinar — ditambah frosé dan tiram — di restoran sudut ini di Marina, buka pada hari Rabu, 17 Juni. // Buka mulai pukul 16:00 hingga 21:00, Selasa hingga Minggu, ditambah pukul 10:30 hingga 15:00 untuk makan siang pada hari Sabtu dan Minggu. Pesan melalui Dapat dipilih. 2001 Chestnut St. (Marina), doriansf.com

Palm House

Mulailah akhir pekan di oasis tropis ini, dibuka pada hari Jumat, 19 Juni. Kita sudah bisa merasakan buah, koktail cair. // Kapasitas TBD, Buka mulai 11:30 hingga 21:00, Selasa hingga Jumat, dan 10:30 hingga 15:00 dan 16:00 hingga 21:00 pada hari Sabtu dan Minggu. Pesan melalui Dapat dipilih. 2032 Union St. (Marina), palmhousesf.com

Bioskop Asing

Salah satu teras restoran paling ikonik di kota itu dijadwalkan dibuka kembali pada 24 Juni. Tetap disini untuk lebih jelasnya. // 2534 Mission St. (Mission), foreigncinema.com

Source link