Cicipi jalan Anda melalui sejarah yang penuh semangat di Penyulingan Bently Heritage Estate Nevada

Terletak di atas Jobs Peak setinggi hampir 11.000 kaki di Carson Range terletak kota kecil Minden, Nevada. Sementara komunitas ini hanya berjarak 30 menit berkendara dari South Lake Tahoe, langit terbuka lebar dan ladang ternak yang diberi makan rumput mencerminkan cara hidup yang sangat berbeda dari danau.

Minden hanyalah salah satu contoh warisan pertanian penting di Nevada dan telah dibedakan dengan serangkaian bangunan batu bata yang terkenal dan empat silo yang menjulang tinggi di tengah kota yang pernah memproses biji-bijian dan membuat krim dan mentega untuk daerah tersebut pada awal 1900-an. Kedua bangunan berbeda ini sekarang memiliki kehidupan baru sebagai Bently Heritage Estate Distillery di mana biji-bijian yang ditanam dari peternakan Bently sendiri digunakan untuk memproduksi gin, vodka, liqueur, bourbon, dan wiski malt tunggal.


Penyulingan Bently Heritage Estate di Minden, NevadaSilo biji-bijian sekarang menjadi tempat penyulingan wiski, yang dapat dilihat dari dalam ruang pencicipan.(Courtesy of Bently Heritage Estate Distillery)

Pemilik Christopher dan Camille Bently membagi waktu mereka antara San Francisco, Minden, dan Skotlandia dan menempatkan wiski Scotch sebagai salah satu cinta besar pertama mereka. Mereka menghabiskan hampir tujuh tahun dalam perencanaan dan pembangunan properti ini. Awalnya dibeli oleh ayah Christopher pada 1970-an dan berisi Minden Flour Milling Co. dan Minden Butter Manufacturing Co., sekarang menjadi penyulingan perkebunan dan rumah publik bersertifikat LEED Gold yang menampilkan koktail kerajinan dan tur.

“Ada dua hal yang menjadi fokus Christopher dan Camille: satu menjaga bangunan tua ini dan menggunakannya kembali, dan yang lainnya memiliki bisnis yang akan mempertahankan nilai pertanian Lembah Carson,” kata John D.E. Jeffery, GM Bently dan Master Distiller.

“Christopher ingin melestarikan karakter bangunan, menghidupkannya kembali, dan menggunakannya untuk masa depan yang panjang dan berkelanjutan.”

Semua biji-bijian non-transgenik dan bahkan beberapa buah untuk minuman keras yang disuling berasal dari perusahaan saudara penyulingan terdekat, Bently Ranch. Lebih dari 3.000 hektar gandum digunakan untuk menghasilkan roh pemenang penghargaan.

Saat ini, penyulingan menyajikan dan menjual dua jenis Source One Single Estate Vodka mereka: campuran gandum dan oat yang diselesaikan dalam pot tembaga, dan vodka berwarna-warni yang diselesaikan dalam tong sherry oak Spanyol oloroso.

“Ini memiliki karakter anggur yang manis dan teroksidasi ini,” kata Jeffery. “Ini sangat keren.”

Warisan BentlyJuniper Grove Gin hadir dalam tiga varietas: American Dry Gin klasik; Atrium Gin berbunga-bunga, dibuat dengan 10 tumbuhan berbeda termasuk angelica; dan Gin Alpine, dibuat dengan 11 tumbuhan berbeda termasuk kerucut pinus piñon yang dipanen secara lokal oleh staf Bently Heritage.

Untuk hasil akhir yang manis dan gelap, Bently Heritage sekarang menawarkan minuman yang dinamai dewi sihir. The Hecate Coffee Liqueur dibuat dari kopi Pica Pica Magpie Roasters yang berbasis di Reno dan disegarkan dengan kulit lemon. Hecate Cacao Liqueur dibuat dengan biji kakao criollo yang bersumber dari Peru dan Ekuador dan biji vanili dari Madagaskar.

Sambil mencicipi arwah, pengunjung dapat duduk di dalam ruang mencicipi tiga lantai di antara kayu asli pabrik dan di samping tangga spiral yang di atasnya terdapat lampu gantung kaca Murano berwarna hijau zamrud.

Ruang mencicipi Bently Heritage Estate DistilleryRuang mencicipi menampilkan kayu dan bahan asli dari bekas pabrik gandum.(Courtesy of Bently Heritage Estate Distillery)

Menu koktail selalu berubah dan Lucas Huff, direktur advokasi merek Bently Heritage, dan timnya selalu bereksperimen dengan rempah-rempah dan ekstrak baru.

“Kami benar-benar fokus pada kombinasi rasa yang unik tanpa berlebihan.” kata Huff.

Beberapa pilihan koktail yang populer adalah Pertanda Baik—dibuat dengan tong kayu ek—Source One Vodka dan Hecate Cacao Liqueur yang dihias dengan jeruk darah—dan Dusk Rising, dengan Juniper Grove Atrium Gin, jus jeruk bali, tonik elderflower, dan rempah segar.

Selain minuman beralkohol dan lokasi yang menakjubkan, ada manfaat lain untuk mengunjungi tempat yang indah ini dengan sejarah yang kaya: tur dan mencicipi minuman beralkohol diikuti dengan koktail atau mencicipi akan dikenakan biaya kurang dari $40 per orang. Selamat datang di Nevada. —Christina Nelleman

// Bently Heritage Estate Distillery menawarkan tur satu jam, mencicipi, dan pengalaman koktail kerajinan hanya dengan reservasi; 1601 Jalan Air,, Minden, NV, bentlyheritage.com

Source link

Blk Girls Green House menanamkan suasana komunal penuh gaya di Oakland

Pada musim panas 2020, tanah subur bagi bisnis yang dimiliki dan didukung oleh Black di Oakland, di mana komunitas tersebut meledak dalam persatuan yang lebih kuat dari sebelumnya setelah kematian George Floyd.

Teman Kalkidan Gebreyohannes dan J’Maica Roxanne sedang menabur benih untuk sebuah tempat yang akan “memberikan pelarian, oasis, dari segala sesuatu yang terjadi di sekitar kita saat ini dengan COVID, dan dengan pandemi sekunder yang terjadi di antara orang kulit hitam di Amerika , “Kata Roxanne. Blk Girls Green House, tempat pembibitan wanita dan ruang komunitas yang dibuka bulan lalu, akan menjadi tempat perlindungan yang disengaja dan indah bagi orang kulit hitam di Kota, serta outlet untuk barang-barang buatan Black.


Bertemu dengan pra-pandemi di Oakland’s Parade Kegembiraan Hitam pada Februari 2020, Gebreyohannes dan Roxanne langsung terikat. Ulang tahun mereka hanya selisih beberapa hari dan mereka memiliki kepribadian yang mirip, belum lagi pengalaman paralel sebagai wanita dan pengusaha kulit hitam. Seorang desainer pembungkus kepala sutra dan aksesoris mewah, Gebreyohannes adalah mitra di butik pakaian wanita Grand Lake Alyce on Grand; Roxanne adalah pendiri Daftar hitam, kotak langganan triwulanan berisi barang gaya hidup yang dikurasi dan dirancang oleh materi iklan Black. Pasangan ini dengan cepat menemukan tujuan bersama mereka, serta minat yang sama pada tanaman.

Saat berbelanja di pembibitan tanaman Oakland bulan Juni yang lalu, teman-teman berbicara tentang membuat tempat serupa, tetapi tempat yang akan terasa “disengaja untuk wanita kulit hitam dan orang kulit hitam pada umumnya;” ruang yang akan terasa menyembuhkan bagi komunitas mereka. Hanya dalam tiga hari, mereka menetap di tempat luar ruangan yang terletak di Axé Oakland, gym dan pusat kesehatan yang terkenal dengan inklusivitasnya, di Martin Luther King Jr. Way. Beberapa minggu kemudian, Rumah Hijau Blk Girls membuka pintunya untuk janji belanja.

Pilihan lingkungan mereka juga disengaja: “Orang tidak secara otomatis berpikir bahwa lingkungan seperti ini memiliki ruang seperti milik kita,” kata Roxanne tentang alamat Pill Hill mereka, mencatat bahwa ketika bisnis yang fantastis dibuka di lingkungan yang tampaknya kurang diinginkan, hal itu biasanya disebabkan oleh gentrifikasi – “mendorong orang-orang yang telah berada di komunitas sejak awal, dan membawa hal-hal baru dan indah karena mereka menargetkan demografis baru. Siapa bilang orang, hanya karena mereka tinggal di daerah tertentu, tidak memiliki keinginan akan hal-hal indah dan ruang yang indah? Siapa bilang mereka tidak pantas mendapatkannya? “

Juga disengaja: ruang yang “sedikit berlebihan”. Rumah kaca bersepuh emas yang sangat grammable mekar dengan detail mewah, sentuhan pribadi, dan benda-benda yang nyaman. Ditempatkan di antara tanaman dan pilihan pekebun dan bejana, Anda akan menemukan seni berbingkai — termasuk potret nenek Roxanne yang “sangat bergaya, sangat galak” saat berusia 20-an — salinan CRWNMAG; artis Mantel Sarina‘s Wanita + Pola + Tanaman buku mewarnai; lilin dan crewneck dari BLK. oleh Amina; dan salinan katalog pameran Museum de Young untuk Soul of a Nation: Art in the Age of Black Power.

“Kami langsung tahu bahwa ini bukan ruang luar biasa Anda,” kata Gebreyohannes. “Kami berharap ruangan ini akan menginspirasi orang untuk tampil terbaik, merasakan yang terbaik.”

Para wanita mendorong tamu mereka untuk mengambil semuanya dan “terhubung dengan diri Anda sendiri, dengan tanaman, dengan orang yang Anda bawa” melalui minuman kopi khusus (pikirkan madu rosemary dan lavender latte) yang disediakan di tempat oleh Blythe Coffee. Mereka juga akan menyelenggarakan pop-up bergilir dengan bisnis lokal milik Black lainnya.

Sementara usaha kecil yang tak terhitung jumlahnya berjuang untuk tetap terbuka dan beradaptasi selama pandemi, para wanita mengatakan mereka rendah hati dengan kesuksesan langsung mereka; pada akhir pekan pembukaan, mereka hampir kehabisan produk. Momen tersebut memberikan apa yang bisa disebut sebagai masalah kelas atas, menantang para wanita untuk mempercepat evolusi Blk Girls Green House untuk memenuhi permintaan.

Saat ini, toko tersebut menawarkan pengalaman era COVID yang sempurna, dengan 30 menit janji temu dan hanya empat pemesanan tersedia per slot waktu untuk memastikan ketenangan dan jarak sosial. Model ini juga memungkinkan wanita untuk mengambil kesempatan untuk melakukan percakapan pribadi dengan pembeli, menjawab pertanyaan, dan membuat saran tanaman individual. “Kami hanya ingin memastikan bahwa orang-orang terus merasa nyaman di sini,” Gebreyohannes menjelaskan.

Ke depan, mereka berencana untuk memperluas inventaris barang-barang rumah mereka oleh pembuat Black, membuka janji temu pada hari keempat setiap minggu, dan bahkan mungkin menambahkan taman komunitas dengan kesempatan belajar dan bekerja. Tetapi perawatan diri akan selalu menjadi kunci misi.

“Khususnya untuk komunitas kulit hitam kita, saya pikir terkadang ada tingkat rasa bersalah yang kita rasakan, seperti bagaimana kita bisa mengalami kegembiraan dan secara bersamaan tetap aktif berjuang untuk hal-hal yang kita butuhkan — untuk keadilan dan perdamaian,” kata Gebreyohannes. “Kita harus saling mengingatkan bahwa tidak apa-apa meluangkan waktu untuk diri sendiri, tidak apa-apa melakukan hal-hal sederhana yang bisa membuat Anda bahagia.”

// Blk Girls Green House buka dengan janji dari jam 10 pagi sampai 5 sore hari Jumat sampai Minggu; 3261 Martin Luther King Jr. Way (Oakland), bggh.shop.

Source link

SF Champagne Society menenangkan rasa sakit pandemi dengan pengambilan dan pengiriman yang penuh gelembung

Di era pra-COVID, kami senang masuk ke San Francisco Champagne Society, sebuah ruang pencicipan intim bergaya speakeasy di SoMa di mana, hanya dengan reservasi, kami bebas untuk menjelajahi sampanye produsen-petani yang luar biasa di antara teman-teman.

Dengan hari-hari yang disumbat untuk saat ini, banyak dari kita mengeluarkan botol (banyak botol) di rumah. Untungnya, tempat effervescent sekarang menawarkan botol-botol langka — ditambah gelas anggur yang sesuai untuk dicicipi dan bahkan kaviar! —Untuk pickup di SF dan pengiriman di sekitar Bay Area.


Tersedia untuk dipesan melalui Tock, penawaran berkisar dari botol tunggal ($ 44- $ 125) dan enam bungkus setengah botol ($ 218) yang sempurna untuk penyerap solo dan dua pasangan hingga trio empat bungkus sampanye pilihan (paket nilai berharga $ 189, sementara kurasi favorit klasik bernilai $ 218). Atau, Anda dapat menikmati hari ini dengan paket “Carpe Diem” yang bernilai royal ($ 385), yang hadir dengan tiga botol minuman bergula dan dua pasang gelas anggur Riedel dan Lehmann untuk dicicipi. Anda juga dapat menambahkan opsi a la carte untuk kacamata dan kaviar — toples hackleback sturgeon empat ons ($ 165) —saat ini ditawarkan. (Tahukah Anda bahwa seruling tidak lagi digunakan untuk menyajikan sampanye di wilayah Champagne di Prancis? Oleh karena itu, gelas yang direkomendasikan tersedia untuk dibeli.)

Masyarakat Sampanye San Francisco didirikan oleh Bill Marci pada Agustus 2014. Dalam keadaan biasa, pengalaman sampanyenya berlangsung di loteng kerja-langsung pribadi. Fokusnya di sini adalah pada produsen-petani kecil di wilayah Champagne di Perancis, di mana mereka mempraktikkan metode pertanian alami dan, seringkali, petani tersebut juga pembuat anggur yang bekerja secara eksklusif dengan anggur yang ditanam di kebun anggurnya. Mereka menghasilkan sebagian kecil dari apa yang dihasilkan rumah-rumah besar, hanya 10.000 hingga 100.000 botol paling banyak setiap tahun.

“Sampanye ini terasa lebih seperti dibuat dari pada dibuat,” kata Marci, yang secara pribadi menuangkan tamunya tiga hingga empat ons gelas sampanye bagus ini sambil juga berbagi detail tentang bagaimana mereka dibuat dan bagaimana menikmatinya dengan ekspresi penuh mereka. .

Dengan ruang untuk hingga 20 tamu, lounge, ketika tidak ditutup karena pandemi coronavirus, menjadi tuan rumah berbagai pengalaman sampanye. Gudang bawah tanah menampung sekitar 250 botol berbeda yang dihargai sekitar $ 400.000 — pengalaman dengan harga yang lebih tinggi memungkinkan para pencicip mengakses lebih dalam ke dalam harta karun di mana botol-botol yang sulit ditemukan, dan bahkan beberapa yang tidak dapat ditemukan berada.

“Kadang-kadang alokasi saya untuk sampanye langka hanya satu botol,” kata Marci, yang suka berbagi dengan para pelanggan tetapnya.

SFCS bukan restoran, tetapi pencicipan IRL memang disertai opsi untuk menambahkan kaviar, keju, dan ikan asap. Makanan yang tersedia tersedia dengan pembelian untuk acara pribadi. Untuk para penggila, SFCS Supper Club menghadirkan cita rasa di ruang makan pribadi di beberapa restoran terbaik di kota ini, sementara Elite Champagne Experience membawa Marci dan gelembung ajaibnya ke rumah Anda untuk acara pribadi hingga 10 orang terdekat dan tersayang. .

Ketika perjalanan dilanjutkan dan Anda mengeluarkan air liur untuk merasakan dunia lagi, pertimbangkan untuk memesan tur SFCS yang dikuratori di Prancis. “Champagne memang terasa lebih enak di Champagne,” kata Marci, yang telah melakukan perjalanan ke wilayah tersebut sejak 2007 dan memiliki hubungan pribadi dengan produsen kecil terbaik di kawasan itu, biasanya tidak terbuka untuk umum. Salah satu produsen anggur itu mungkin bahkan bergabung dengan Anda untuk makan siang atau makan malam— “pengalaman yang tetap bersama Anda selamanya.”

SFCS Lounge ditutup selama pandemi COVID-19, tetapi Anda masih bisa mendapatkan beberapa sampanye terbaik dari produsen petani kecil melalui Tock.

// Tidak diperlukan pembelian minimum untuk pengambilan di SF; pengiriman tersedia dalam 60 mil dengan biaya $ 25 (dibebaskan dengan $ 500 + pembelian); pesan di exploretock.com. Untuk pesanan khusus, kirim email ke Bill Marci, Reservations@sfchampagnesociety.com. San Francisco Champagne Society, 1097 Howard St. (SoMa), sfchampagnesociety.com.

Source link