Perjalanan! Ambil liburan selama seminggu melalui hutan redwood yang megah di NorCal

Kayu merah California adalah salah satu harta terbesar negara bagian.

Jika Anda ingin menjelajahi hutan redwood California Utara, Anda dapat dengan mudah melakukan perjalanan akhir pekan dari San Francisco dan Bay Area. Atau, jika Anda benar-benar ingin pergi, kemas mereka dalam perjalanan darat lima pemberhentian untuk backpacking, hiking, berenang, dan tidur di bawah pepohonan. Kami berjanji, ini epik.


Redwoods Road Trip, Pemberhentian 1: Monumen Nasional Hutan Muir

Anda bahkan tidak perlu meninggalkan Bay Area untuk memulai petualangan redwood Anda. Jika Anda dapat mengayunkannya, mulailah perjalanan Anda pada hari kerja ketika akan ada lebih sedikit orang.

Muir Woods adalah perjalanan yang sempurna untuk keluarga dan tamu dari luar kota dengan beberapa loop dan pilihan hiking untuk kelompok dari semua tingkat kebugaran. Meskipun ada hutan redwood lain yang tidak terlalu ramai di Bay Area (meskipun, persyaratan baru untuk reservasi membantu membatasi keramaian dan melestarikan tanah), Monumen Nasional Hutan Muir adalah salah satu yang terbaik dengan mudah. Ini adalah situs yang dipelihara dengan indah, dengan jalan setapak kayu yang berkelok-kelok di antara pohon-pohon redwood yang menjulang yang berusia antara 600 dan 800 tahun. Ini adalah rumah bagi beberapa raksasa sejati, dengan pohon tertinggi mencapai lebih dari 250 kaki.

Temukan peta jejak dan penginapan.

Redwoods Road Trip, Pemberhentian 2: Berkemah di Taman Negara Bagian Samuel P. Taylor di West Marin

Habiskan malam di bawah pohon redwood di Samual P. Taylor State Park, tempat perkemahan berbatasan dengan Lagunitas Creek dan menawarkan akses dekat ke Devil’s Gulch Trail dan Barnabe Peak. Perkemahan ramah anjing dengan hunian maksimum masing-masing enam orang. Ada juga enam tempat perkemahan kelompok yang dapat menampung 10-50 orang.

Perkemahan West Marin ini sering diabaikan. Memang sibuk selama musim panas, tetapi luangkan waktu sepanjang tahun untuk menjelajahi taman negara bagian ini. Barnabe Peak adalah pendakian sembilan mil lebih yang memiliki ketinggian sekitar 1.400 kaki. Puncak Barnabe Peak menawarkan pemandangan Marin County yang indah. Apakah sembilan mil terlalu panjang? Pergilah ke Devil’s Gulch untuk mendaki sejauh empat mil dengan ketinggian sekitar 150 kaki.

Pelajari lebih lanjut dan pesan tempat perkemahan Anda.

Redwoods Road Trip, Pemberhentian 3: Avenue of the Giants, Taman Negara Bagian Humboldt Redwoods

Avenue of the Giants adalah jalan raya indah sepanjang 31 mil yang dikelilingi oleh 51.222 hektar pohon redwood raksasa di Taman Negara Bagian Humboldt Redwoods. Jalan ini, yang melintasi banyak kota kecil dengan banyak tempat wisata, menawarkan pemandangan hutan redwood yang menakjubkan.

Tarikan di sepanjang jalan memungkinkan akses mudah ke banyak jalur pendakian yang berbeda, dan ada banyak jalur berbeda yang akan membawa Anda ke berbagai lubang berenang dan tempat memancing di sepanjang Sungai Eel.

Lihat lebih banyak foto dan peta.

Redwoods Road Trip, Pemberhentian 4: Backpacking di Taman Nasional dan Negara Bagian Redwood

Jika Anda ingin menghabiskan beberapa hari dikelilingi oleh pohon redwood, petualangan backpacking ini memungkinkan Anda untuk menjelajahi beberapa dari pohon tertinggi di dunia, dapatkan pemandangan cahaya bintang yang menakjubkan, dan berpotensi bertemu dengan Sasquatch…dia ada di luar sana, di suatu tempat.

Sebelum menuju ke atas, Anda akan ingin memeriksa dengan stasiun penjaga untuk kesempatan berkemah terbaik. Dari jalan utama, ada jalan samping dengan akses ke pantai. Jika ada bukaan, Anda dapat menarik ke salah satu area ini dan berkemah di mana sungai bertemu dengan laut. Jika ini tidak memungkinkan, ada banyak perkemahan yang tersedia di sepanjang rute menuju Tall Trees Grove.

Rencanakan rencana perjalanan backpacking empat hari.

Redwoods Road Trip, Pemberhentian 5: Berkemah di Sepanjang Pantai Mendocino

Perkemahan Gulch Rusia—dengan 27 tempat perkemahan terpencil dengan kamar mandi dan pancuran bersih—menawarkan pendakian 5,4 mil yang indah ke air terjun setinggi 36 kaki dan beberapa gua laut untuk dijelajahi.

Hanya dua mil di utara Mendocino, Anda akan menemukan taman terpelihara dengan baik yang menampilkan sedikit dari segalanya, tetapi taman ini terkenal dengan Gulch Creek Canyon Rusia yang berhutan lebat, dan tanjung yang menampilkan Devil’s Punch Bowl (sebuah gua laut besar yang runtuh dengan air yang bergolak). Pantai terdekat memiliki kolam renang, eksplorasi kolam pasang surut, menyelam kulit, dan memancing di batu. Pedalaman, tentu saja, adalah air terjun dan bermil-mil jalur pendakian. Ada juga jalur sepeda beraspal sepanjang tiga mil bagi Anda yang ingin menjelajah dengan kendaraan roda dua.

Dapatkan foto, petunjuk arah mengemudi, dan pesan tempat perkemahan Anda.

Source link

Brewery Hop: Perjalanan Sehari Alameda untuk Pecinta Bir

Jika semua foto teman Anda menikmati bir kerajinan dengan pemandangan teluk di Instagram memicu FOMO Anda, rencanakan perjalanan pembuatan bir sore di Alameda—jika Anda melewatkannya, bekas pangkalan angkatan laut di tepi laut adalah rumah bagi adegan minuman keras yang sedang booming.

Alameda Point telah lama menjadi tujuan bagi para thrifters dan pecinta vintage yang datang untuk Pameran Barang Antik bulanan yang terkenal, tetapi dalam beberapa tahun terakhir kebangkitan Spirits Alley telah mendorong para bridge-and-tunneler untuk tinggal, nongkrong, dan minum sebentar.


Monarch Street sekarang menjadi rumah bagi tidak kurang dari selusin penyulingan dan ruang mencicipi termasuk OG Hangar 1 Vodka, St. George Spirits pemenang penghargaan, dan Rock Wall Wine Company favorit lokal. Tetapi jika itu bir yang Anda inginkan, maka bir yang Anda miliki. Pilih dari IPA kekaisaran, asam tuang bernuansa barel, Berliner weisse bergaya Jerman, dan banyak lagi di beberapa pabrik favorit kami di Alameda—di Spirits Alley dan sekitarnya.

(Courtesy of @alamedaislandbrewing)

Perusahaan Pembuatan Bir Pulau Alameda

Mulailah hari Anda di pusat kota di mana ruang mencicipi di Alameda Island Brewing Company telah dikenal dengan banyak pilihan IPA dan bir yang lebih gelap—pikirkan 22 on tap—sejak 2015. Dekorasi bahari yang santai dan tempat duduk santai yang luas menarik kerumunan muda yang membangun enam sendiri -paket ($21) dan datang untuk rilis khusus seperti Rum Barrel Aged Neptune’s Harvest (saison nanas) dan rilisan tahun 2021 Hidden Buddha. Bar tidak menyajikan makanan tetapi memungkinkan Anda membawa makanan sendiri, jadi ambillah makanan terlebih dahulu di Fire Wings atau Monkey King Pub & Grub di dekatnya. Pada hari-hari yang cerah, cobalah untuk mengambil meja di antara tanaman sukulen pot di luar di halaman yang teduh.

// Alameda Island Brewing buka pukul 1 siang setiap hari dan juga menawarkan takeout dan delivery; 1716 Taman St. (Alameda), alamedaislandbrewing.com

Teras Almanak adalah tempat yang sempurna untuk menikmati bir asam di hari yang cerah.(Courtesy of @almanacbeer)

Perusahaan Bir Almanak

Di hanggar angkatan laut satu kali di Spirits Alley, taproom Alameda Almanac terkenal dengan IPA khasnya seperti Love Hazy IPA dan asam seperti Hypernova yang sudah tua. Tetapi bahkan pecinta non-bir akan menyukainya karena terasnya yang luas dan hidup (anjing diterima!)—jangan khawatir, mereka memiliki lampu penghangat jika keadaan menjadi terlalu dingin. Ada juga banyak ruang untuk mencicipi bir tua dari kayu ek dan stout dekaden di dalamnya di mana mural besar bertema teluk menciptakan suasana lokal. Lapar? Makanan truk makanan ditawarkan. Pada hari Selasa, pesanlah taco merah khas dan churro isi cajeta dari La Santa Torta; Rabu sampai Senin, Scolari’s Good Eats menyajikan sandwich ayam renyah. Pantau terus bir segar rilis terbatas dan kolaborasi seperti Haunting the Tower (IPA West Coast yang dibuat dengan Ghost Town Brewing Co.) dan IPA Pride Love khusus. Anda juga dapat memesan kaleng dari Airstream di taman bir luar ruangan.

// Almanak Beer Company buka setiap hari, jam bukanya bervariasi; 651 W Tower Ave. Ste. B.(Alameda), almanakbeer.com

Dapatkan pemandangan langka lantai malting aktif dari pub The Rake di Admiral Maltings.(Courtesy dari Laksamana Maltings)

Rake di Admiral Maltings

Sebuah lompatan mudah dari Almanak (tepat di sebelah), Laksamana Maltings didirikan oleh dokter hewan industri Ron Silberstein (HausBeruang) dan Dave McLean (Magnolia) dengan tujuan tunggal: untuk memperkuat kerajinan memproduksi malt segar. Malt Admiral terbuat dari biji-bijian organik yang ditanam di California dan merupakan pilihan pembuat bir di Santa Cruz Mountain Brewing, Monkish, dan Woodfour. Tetapi lebih penting lagi, Laksamana juga menyajikan bir di pubnya, The Rake, yang memberikan pemandangan luas ke aksinya. Anda akan menemukan lebih dari 20 bir draft dan tong di sini termasuk pilsners, lagers, stouts, dan IPA kabur, dan bahkan sedikit pilihan anggur untuk kencan yang tidak menyukai bir. Ada makanan ringan seperti pretzel hangat, salad, sandwich tri-tip dan ayam tarik, dan anak nakal. Langit-langit tinggi dan banyak jendela membuat bar terasa lebih lapang daripada sebelumnya; jika Anda tidak dapat menemukan tempat duduk, bawa pesanan Anda ke teras di Almanak. Mereka keren dengan itu.

// Rake di Admiral Maltings buka dari siang hingga pukul 8 malam pada hari Rabu hingga Sabtu dan hingga pukul 6 sore pada hari Minggu; 651 W Tower Ave. (Alameda), admiralmaltings.com

Di Faction Brewing di Alameda, rilis bir musiman paling cocok dengan matahari terbenam di San Francisco.(Courtesy of @fractionbrewing)

Pembuatan bir faksi

Tur pembuatan bir Alameda apa pun harus berakhir di Faction Brewing di mana Anda dapat mengakhiri hari dengan menyaksikan matahari terbenam di atas San Francisco dari teras luar ruangan yang populer (Anda pasti pernah melihat ini di Insta). Bawa anjing dan pesan salah satu spesial mingguan atau rilisan musiman seperti B Weisse R yang diresapi jeruk keprok atau Vandelay Wit dengan ketumbar. Faction memproduksi berbagai macam bir di tempat pembuatan bir 20-barelnya sehingga ada juga banyak pilihan lain termasuk Faction Pale sepanjang tahun, Defcon 3 Dubbel, dan Belgian stout cokelat. Karena ini adalah akhir dari hari mabuk, Anda harus makan. Periksalah kalender truk makanan untuk melihat siapa yang menggulung—bulan Juli ini, nantikan Satay by the Bay, Hanya Locos Meksiko-Hawaii, dan Grilled Cheez Guy.

// Faction Brewing buka untuk batas meja dua jam Rabu sampai Minggu, jam bervariasi dan tidak ada reservasi yang diterima; 2501 Monarch St. (Alameda), factionbrewing.com.

Source link

5 Tempat yang Harus Dihentikan di Perjalanan Jalan Big Sur

Sedikit yang akan berargumen bahwa Big Sur adalah salah satu perjalanan darat terbesar di California, bahkan di Amerika—para pelancong datang dari seluruh dunia untuk melewati bentangan garis pantai berbatu ini dengan pemandangan yang luas.


Baik Anda datang dari San Francisco atau sekitarnya, apakah itu kunjungan pertama Anda atau ke-10 Anda, berhentilah di tempat yang wajib dikunjungi ini di sepanjang jalan.

Air Terjun McWay

Terletak di dalam Julia Pfeiffer Burns State Park, langsung dari Highway 1 (lihat saja konsentrasi mobil yang menepi di sisi jalan), air terjun setinggi 80 kaki ini unik di wilayah ini: Ini salah satu dari sedikit yang kosong ke laut. Meskipun air terjunnya tidak dapat diakses dengan tepat (khusus pejalan kaki petualang!), Ada beberapa pilihan foto yang bagus dari jalur di atas. // Julia Pfeiffer Burns State Park, 52801 Highway One (Big Sur)

Jembatan Bixby Creek

Anda mungkin pernah melihat Jembatan Bixby Creek bahkan jika Anda belum pernah ke Big Sur. Itu karena jembatan adalah salah satu atraksi yang paling banyak difoto di California dan telah ditampilkan dalam iklan, film, dan acara televisi. Berasal dari Monterey, ini adalah salah satu pemandangan dramatis pertama yang Anda lihat saat memasuki area Big Sur. Meskipun hanya sepanjang 714 kaki, ketinggian, lengkungan, dan pemandangan garis pantai dan Samudra Pasifik yang membuatnya begitu fotogenik. // Jalan Raya Satu (Sur Besar).


Setelah Anda menaiki tangga dan mencapai Restoran Nepenthe, Anda akan segera melihat mengapa restoran ini ada di daftar ini (dan setiap): Bukan untuk makanannya melainkan untuk pemandangannya: Dari tempat bertenggernya yang tinggi, restoran ini menghadap ke pantai berbatu dan Samudra Pasifik. Jika Anda tiba di luar jam sibuk, Anda harus bisa mendapatkan kursi utama di teras luar ruangan. Pesan sepiring keju dan segelas anggur dan ambil semuanya. // 48510 Jalan Raya Satu (Sur Besar), nepenthe.com

Pantai Pfeiffer

Awasi Pantai Pfeiffer—berkedip dan Anda mungkin melewatkannya. Belokan tajam terletak tepat di utara Taman Negara Bagian Pfeiffer Big Sur; setelah Anda menarik, Anda masih memiliki lima sampai 10 menit berkendara di jalan sempit berliku. Bersiaplah untuk salah satu pantai paling unik di California, terkenal dengan pasirnya yang keunguan dan lengkungan batu yang terkenal, tepat di luar deburan ombak. Berkumpul dan tetap di sekitar untuk matahari terbenam ketika cahaya bersinar. // Jalan Sycamore Canyon (Sur Besar)

Perpustakaan Peringatan Henry Miller

Perpustakaan? Ya, perpustakaan, tapi sebenarnya ini lebih seperti toko buku dan pusat seni dimana kamu juga bisa can saksikan konser atau acara luar ruangan di tengah-tengah pohon redwood yang menjulang tinggi. Acara yang akan datang termasuk Big Surcus Cauldron Cabaret (7 Agustus) dan Ty Segall dan Freedom Band (15 September). // 48603 Jalan Raya Satu (Sur Besar), henrymiller.org

.

Source link

Dari Hokkaido ke Healdsburg: Pengalaman Usu-Zan dari SingleThread adalah perjalanan kuliner ke Jepang

Kembalinya perjalanan internasional akhirnya terasa di cakrawala dan restoran SingleThread di Healdsburg menawarkan cita rasa apa yang akan datang melalui perjalanan surgawi selama empat jam ke pantai pulau Jepang.

Restoran berbintang tiga Michelin telah bermitra dengan desainer San Francisco Ken Fulk untuk pengalaman bersantap khusus yang disebut Usu-Zan: A Homage to Wintertime in Hokkaido. Sementara peluncuran asli dihentikan sementara selama penutupan terakhir pada akhir tahun 2020, peluncuran tersebut kembali dan diperpanjang hingga 31 Mei.


Usu-Zan adalah nama sebuah gunung berapi kecil yang aktif di desa terpencil di mana SingleThread pemilik Kyle dan Katina Connaughton tinggal selama di Hokkaido. Pengalaman Usu-Zan di Healdsburg terjadi di dalam tenda besar yang berdekatan dengan restoran, tetapi Anda sama sekali tidak merasa berada di tenda di dalam (dan saya sudah makan di banyak tenda dalam setahun terakhir. ). Sebaliknya, Anda akan merasa seperti berada di hutan Jepang. Dikelilingi oleh tanaman hijau, tenda tersebut dipenuhi dengan perabotan tradisional yang lembut dan bernuansa netral, seperti sekat kayu yang memisahkan ruangan menjadi kamar-kamar kecil dan lentera Jepang.

Desainer SF, Ken Fulk, telah menetapkan latar belakang bergaya zen yang indah untuk makan malam Usu-Zan yang terinspirasi Hokkaido dari SingleThread.(Joe Weaver)

Hokkaido terkenal dengan makanan lautnya dan karenanya petualangan sembilan kursus itu berpusat pada makanan laut, dengan banyak bahan yang bersumber dari produsen yang ditemui Connaughtons di seluruh pulau, serta dari pertanian dan pemasok SingleThread sendiri di California dan Pacific Northwest. Itu adalah perspektif yang unik dan intim dari kehidupan sehari-hari keluarga Connaughtons, di mana hati mereka terletak di dua tempat sekaligus: Hokkaido dan Healdsburg.

Restoran mengatur suasana malam itu dari saat kami mencapai meja kami, yang sudah diatur dengan hidangan pertama, yang sebenarnya merupakan kumpulan gigitan kecil yang masing-masing dilapisi di piring-piring yang sama kecilnya dan diatur menjadi taman yang aneh dan dapat dimakan dengan tanaman hijau dan bunga yang nyata. Olesannya menampilkan banyak makanan favorit saya, seperti tiram, salmon, kepiting, dan kaviar. Itu benar-benar karya seni yang membuat saya merasa sedikit bersalah makan … sampai gigitan pertama yang menutup mata itu.

Ada dua piring untuk setiap camilan (masing-masing kira-kira selusin), jadi saya dan suami tidak perlu memperebutkan satu pun, dan kami harus memilih petualangan kami sendiri dalam hal urutan saat kami merumput. Kemudian tiba-tiba, saat seluk-beluk hidangan pertama meresap, tiga suapan tambahan dikeluarkan, termasuk dada bebek yang lezat dengan kulit yang paling renyah dan puding telur yang dilapisi dengan lembut di dalam cangkang telur dan diletakkan di atas sarang. lumut.

Sebuah kotak keramik berlapis ganda menandai awal sebenarnya dari perjalanan para pencinta kuliner. Di dalamnya ada dua interpretasi dari dua jenis kerang; yang pertama bersumber dari Pulau Lopez, yang kedua dari Hokkaido. Sejujurnya saya dapat mengatakan bahwa kerang Washington yang dimasak dengan mentega rumput laut liar adalah salah satu gigitan terbaik dalam hidup saya.

Daging rusa hobayaki SingleThread, dipanggang dan disajikan di atas daun raksasa Mongolia.(Joe Weaver)

Veu

Setiap hidangan memiliki cerita, seperti uni ikura don, hidangan istimewa dari bulu babi di Hokkaido. SingleThread menggantikan salmon dengan telur ikan trout asap, nasi untuk kentang malt yang ditangkap — kentang paling halus dan paling empuk yang pernah saya makan, mereka mengancam untuk mengalahkan bulu babi — dan menambahkan bayam rebus.

Kursus berikutnya adalah skenario interaktif, buat-buat-sendiri-taco. Anda biasanya tidak berharap harus bekerja untuk makan malam Anda di restoran dengan silsilah seperti itu, tetapi saya pribadi menikmatinya dan merasa bahwa itu benar-benar membuat seluruh pengalaman terasa sedikit lebih santai. Server kami mengeluarkan dua potong ikan cod dari Pantai Sonoma, yang diasapi di atas panggangan kecil dengan kayu bunga sakura; crepes barley ungu; jamur terompet raja; dan bahan-bahan lain seperti shio koji vinaigrette dan saus jahe dan lobak yang dibuat dari tulang panggang ikan cod. Merakit taco (dan memakannya) cukup berantakan, tetapi juga merupakan jeda yang bagus dalam formalitas.

Penyajian lain yang menonjol adalah daging rusa hobayaki, dipanggang dan disajikan di atas daun Mongolia raksasa. Disajikan dalam miso wortel karamel dengan sedikit manis, roti susu Hokkaido di sampingnya, ini adalah salah satu hidangan malam yang paling berkesan.

Tapi acara utama malam itu adalah hot pot, dimasak dan disajikan dalam donabe buatan tangan khusus dari sebuah keluarga di provinsi Iga dan dibuat untuk dibagikan di antara meja. Sementara banyak tamu lain tampaknya memilih hot pot daging sapi wagyu A-5, kami mendapat versi king crab dan seafood. Ada juga pilihan tahu bebek dan vegetarian dengan harga yang bervariasi.

Saya hampir bertepuk tangan dengan gembira ketika mereka mengeluarkan sepiring kepiting yang menjulang tinggi dari Hokkaido Utara dan Laut Okhotsk — bersama dengan piring kedua yang berisi kerang, kerang, udang, salmon, tahu, dan sayuran — untuk diperiksa sebelum mereka menyatukan semuanya dalam kaldu miso.

Hot pot kepiting raja.(Camila Salazar Gomez)

Salah satu kritik santapan yang paling umum adalah bahwa piringnya selalu sangat kecil, sering kali hanya seharga satu atau dua gigitan makanan, tetapi panci panas ini saja akan dengan mudah membuat kita kenyang. Sayangnya, itu adalah salah satu dari banyak kursus, dan server kami meyakinkan kami bahwa kami dapat membawa pulang sisanya. Mereka bahkan mengemas sebotol bumbu Chunky La-Yu mereka yang lezat dan kami menikmati hot pot terakhir lagi pada malam berikutnya. Panci panas kemudian dibawa ke hidangan gurih terakhir malam itu, bubur nasi dengan kepiting raja, telur, dan kucai yang terasa seperti sup mie ayam versi seafood, obat sempurna untuk kelelahan pandemi.

Makanan penutup datang dalam beberapa gelombang dan termasuk es serut jeruk yang dibakar yang disajikan dalam mandarin berlubang, makanan penutup tradisional Jepang. Malam ajaib empat jam itu berakhir seperti saat itu dimulai, dengan kami mengunyah berbagai macam gigitan kecil, meski kali ini rasanya manis. Kami pergi dengan bahagia dan kenyang, tetapi berhati-hatilah dengan pengunjung: Malam ini hanya akan menghidupkan selera perjalanan yang tak pernah terpuaskan.

// Pengalaman Usu-Zan dari SingleThread adalah oditawarkan pada hari Kamis hingga Senin, mulai dari $ 375 per orang; 131 North St. (Healdsburg), singlethreadfarms.com.

Source link

Dari Hokkaido ke Healdsburg: Pengalaman Usu-Zan dari SingleThread adalah perjalanan kuliner ke Jepang

Kembalinya perjalanan internasional akhirnya terasa di cakrawala dan restoran SingleThread di Healdsburg menawarkan cita rasa apa yang akan datang melalui perjalanan surgawi selama empat jam ke pantai pulau Jepang.

Restoran berbintang tiga Michelin telah bermitra dengan desainer San Francisco Ken Fulk untuk pengalaman bersantap khusus yang disebut Usu-Zan: A Homage to Wintertime in Hokkaido. Sementara peluncuran asli dihentikan sementara selama penutupan terakhir pada akhir tahun 2020, peluncuran tersebut kembali dan diperpanjang hingga 31 Mei.


Usu-Zan adalah nama sebuah gunung berapi kecil yang aktif di desa terpencil di mana SingleThread pemilik Kyle dan Katina Connaughton tinggal selama di Hokkaido. Pengalaman Usu-Zan di Healdsburg terjadi di dalam tenda besar yang berdekatan dengan restoran, tetapi Anda sama sekali tidak merasa berada di tenda di dalam (dan saya sudah makan di banyak tenda dalam setahun terakhir. ). Sebaliknya, Anda akan merasa seperti berada di hutan Jepang. Dikelilingi oleh tanaman hijau, tenda tersebut dipenuhi dengan perabotan tradisional yang lembut dan bernuansa netral, seperti sekat kayu yang memisahkan ruangan menjadi kamar-kamar kecil dan lentera Jepang.

Desainer SF, Ken Fulk, telah menetapkan latar belakang bergaya zen yang indah untuk makan malam Usu-Zan yang terinspirasi Hokkaido dari SingleThread.(Joe Weaver)

Hokkaido terkenal dengan makanan lautnya dan karenanya petualangan sembilan kursus itu berpusat pada makanan laut, dengan banyak bahan yang bersumber dari produsen yang ditemui Connaughtons di seluruh pulau, serta dari pertanian dan pemasok SingleThread sendiri di California dan Pacific Northwest. Itu adalah perspektif yang unik dan intim dari kehidupan sehari-hari keluarga Connaughtons, di mana hati mereka terletak di dua tempat sekaligus: Hokkaido dan Healdsburg.

Restoran mengatur suasana malam itu dari saat kami mencapai meja kami, yang sudah diatur dengan hidangan pertama, yang sebenarnya merupakan kumpulan gigitan kecil yang masing-masing dilapisi di piring-piring yang sama kecilnya dan diatur menjadi taman yang aneh dan dapat dimakan dengan tanaman hijau dan bunga yang nyata. Olesannya menampilkan banyak makanan favorit saya, seperti tiram, salmon, kepiting, dan kaviar. Itu benar-benar karya seni yang membuat saya merasa sedikit bersalah makan … sampai gigitan pertama yang menutup mata itu.

Ada dua piring untuk setiap camilan (masing-masing kira-kira selusin), jadi saya dan suami tidak perlu memperebutkan satu pun, dan kami harus memilih petualangan kami sendiri dalam hal urutan saat kami merumput. Kemudian tiba-tiba, saat seluk-beluk hidangan pertama meresap, tiga suapan tambahan dikeluarkan, termasuk dada bebek yang lezat dengan kulit yang paling renyah dan puding telur yang dilapisi dengan lembut di dalam cangkang telur dan diletakkan di atas sarang. lumut.

Sebuah kotak keramik berlapis ganda menandai awal sebenarnya dari perjalanan para pencinta kuliner. Di dalamnya ada dua interpretasi dari dua jenis kerang; yang pertama bersumber dari Pulau Lopez, yang kedua dari Hokkaido. Sejujurnya saya dapat mengatakan bahwa kerang Washington yang dimasak dengan mentega rumput laut liar adalah salah satu gigitan terbaik dalam hidup saya.

Daging rusa hobayaki SingleThread, dipanggang dan disajikan di atas daun raksasa Mongolia.(Joe Weaver)

Veu

Setiap hidangan memiliki cerita, seperti uni ikura don, hidangan istimewa dari bulu babi di Hokkaido. SingleThread menggantikan salmon dengan telur ikan trout asap, nasi untuk kentang malt yang ditangkap — kentang paling halus dan paling empuk yang pernah saya makan, mereka mengancam untuk mengalahkan bulu babi — dan menambahkan bayam rebus.

Kursus berikutnya adalah skenario interaktif, buat-buat-sendiri-taco. Anda biasanya tidak berharap harus bekerja untuk makan malam Anda di restoran dengan silsilah seperti itu, tetapi saya pribadi menikmatinya dan merasa bahwa itu benar-benar membuat seluruh pengalaman terasa sedikit lebih santai. Server kami mengeluarkan dua potong ikan cod dari Pantai Sonoma, yang diasapi di atas panggangan kecil dengan kayu bunga sakura; crepes barley ungu; jamur terompet raja; dan bahan-bahan lain seperti shio koji vinaigrette dan saus jahe dan lobak yang dibuat dari tulang panggang ikan cod. Merakit taco (dan memakannya) cukup berantakan, tetapi juga merupakan jeda yang bagus dalam formalitas.

Penyajian lain yang menonjol adalah daging rusa hobayaki, dipanggang dan disajikan di atas daun Mongolia raksasa. Disajikan dalam miso wortel karamel dengan sedikit manis, roti susu Hokkaido di sampingnya, ini adalah salah satu hidangan malam yang paling berkesan.

Tapi acara utama malam itu adalah hot pot, dimasak dan disajikan dalam donabe buatan tangan khusus dari sebuah keluarga di provinsi Iga dan dibuat untuk dibagikan di antara meja. Sementara banyak tamu lain tampaknya memilih hot pot daging sapi wagyu A-5, kami mendapat versi king crab dan seafood. Ada juga pilihan tahu bebek dan vegetarian dengan harga yang bervariasi.

Saya hampir bertepuk tangan dengan gembira ketika mereka mengeluarkan sepiring kepiting yang menjulang tinggi dari Hokkaido Utara dan Laut Okhotsk — bersama dengan piring kedua yang berisi kerang, kerang, udang, salmon, tahu, dan sayuran — untuk diperiksa sebelum mereka menyatukan semuanya dalam kaldu miso.

Hot pot kepiting raja.(Camila Salazar Gomez)

Salah satu kritik santapan yang paling umum adalah bahwa piringnya selalu sangat kecil, sering kali hanya seharga satu atau dua gigitan makanan, tetapi panci panas ini saja akan dengan mudah membuat kita kenyang. Sayangnya, itu adalah salah satu dari banyak kursus, dan server kami meyakinkan kami bahwa kami dapat membawa pulang sisanya. Mereka bahkan mengemas sebotol bumbu Chunky La-Yu mereka yang lezat dan kami menikmati hot pot terakhir lagi pada malam berikutnya. Panci panas kemudian dibawa ke hidangan gurih terakhir malam itu, bubur nasi dengan kepiting raja, telur, dan kucai yang terasa seperti sup mie ayam versi seafood, obat sempurna untuk kelelahan pandemi.

Makanan penutup datang dalam beberapa gelombang dan termasuk es serut jeruk yang dibakar yang disajikan dalam mandarin berlubang, makanan penutup tradisional Jepang. Malam ajaib empat jam itu berakhir seperti saat itu dimulai, dengan kami mengunyah berbagai macam gigitan kecil, meski kali ini rasanya manis. Kami pergi dengan bahagia dan kenyang, tetapi berhati-hatilah dengan pengunjung: Malam ini hanya akan menghidupkan selera perjalanan yang tak pernah terpuaskan.

// Pengalaman Usu-Zan dari SingleThread adalah oditawarkan pada hari Kamis hingga Senin, mulai dari $ 375 per orang; 131 North St. (Healdsburg), singlethreadfarms.com.

Source link

Jajaran Festival Film Internasional Sonoma tahun ini adalah perjalanan keliling dunia

Festival Film Internasional Sonoma tiba di jantung Negeri Anggur pada akhir Maret dengan lebih dari 100 film indie yang diputar secara online dan di tempat-tempat drive-in tertentu.


Acara dibuka dengan drama mata-mata sejarah, Enam Menit hingga Tengah Malam. Film ini dibintangi oleh Dame Judi Dench yang magnetis dan sangat menarik sebagai kepala sekolah yang bingung dari sebuah sekolah akhir di kota pesisir Inggris yang tenang di mana, pada permulaan PD2, para petinggi Nazi telah mendaftarkan putri mereka. Pembunuhan seorang agen intelijen, yang menyamar sebagai seorang guru, menggerakkan plot tersebut.

Film yang berputar di sekitar kesenangan kuliner adalah hal yang alami di sini. Roti: Keajaiban Setiap Hari memberikan cerita latar untuk bahan pokok yang kita anggap remeh dan beberapa terobsesi, sementara Troy Christian’s ‘ Vintage Sempurna membawa pemirsa kembali ke tahun 2013, saat pertemuan kondisi ideal di Napa dan Sonoma — cuaca, tanah, buah, penjual anggur berbakat, dan penentu selera — dibuat untuk tahun yang tak terlupakan.

‘Roti: Keajaiban Setiap Hari’(Atas kebaikan Festival Film Internasional Sonoma)

Di antara profil seniman dan tokoh kreatif adalah Neutra: Kelangsungan Hidup Melalui Desain, pemeriksaan komprehensif atas karya-karya penting dari arsitek modernis berpengaruh Richard Neutra. Neutra Yahudi kelahiran Wina menetap di Amerika pada tahun 1923, bergabung dengan firma Frank Lloyd Wright di Los Angeles sebelum mendirikan praktiknya sendiri. Rumah Gurun Kaufmann-nya di Palm Springs, sebuah rumah peristirahatan, dirancang pada tahun 1946 untuk seorang raja department store, melambangkan gaya hidup California luar ruangan yang freewheeling dalam mode setelah PD2 yang akan menjadi tanda tangannya.

Dalam nada yang lebih misterius, Robin Lutz berbasis M.C. Escher: Journey to Infinity pada renungan seniman grafis Belanda, yang percaya oeuvre otak dan gambar geometrisnya lebih dekat dengan matematika daripada seni. Lutz menggunakan ilustrasi animasi untuk menghidupkan konsep Escher, yang menyentak gagasan yang diterima seseorang tentang dunia.

Valeria Parisi Maverick Modigliani memetakan lintasan intens meski singkat dari seniman kelahiran Italia Amedeo Modigliani. Seniman ini paling mudah dikaitkan dengan telanjang duniawi yang, meskipun modern, berhutang budi kepada leluhur Renaisansnya, dan potret yang dicirikan oleh wajah, leher, dan sosok yang memanjang. Bertekad untuk membuat tandanya, “Modi” yang sangat tampan, begitu teman-temannya memanggilnya, pindah ke Paris di usia 20-an, di mana dia bertemu Picasso, menjadi murid pematung Constantin Brancusi, dan memotong petak romantis di seluruh kota, terlibat dalam Hubungan cinta yang menggelora dengan penyair dan pelukis terkenal pada zamannya. Tiga puluh tahun yang lalu, Scorsese mempertimbangkan untuk membuat film tentang dirinya dan memilih Pacino sebagai pemeran utama. Sayang sekali proyek tersebut tidak pernah diproduksi. Seorang bintang jatuh, Modigliani menjalani kehidupan yang berlebihan dan meninggalkan hasil yang produktif, menciptakan lebih dari 400 gambar dalam waktu kurang dari 15 tahun, seolah-olah berlomba dengan terlupakan. Dia meninggal dalam kemiskinan di Paris pada usia 35 tahun, karena minuman keras, obat-obatan dan kasus meningitis tuberkular yang fatal.

‘Neutra: Survival Through Design’(Atas kebaikan Festival Film Internasional Sonoma)

Jika itu kedengarannya terlalu tinggi, hentikan pada gitaris rock Ronnie Wood yang suka berpesta keras dan kasar, sekarang berusia 72 tahun yang ceria yang tidak menolak untuk mengobrol. Tonik untuk penggemar Rolling Stones, Seseorang Di Atas Sana Menyukaiku, sebuah dokumenter dari sutradara Inggris Mike Figgis (Meninggalkan Las Vegas) Menampilkan gambaran kemenangan masa lalu dan mengenang subjeknya, adalah survei sekilas tentang masa-masa kasar dari anggota charter band yang, meskipun mengalami kecanduan narkoba dan alkohol, pernikahan berulang kali dan usia lanjut, terus berlanjut. Tambahkan kelangsungan hidup ke CV-nya. Mick Jagger, Keith Richards, Rod Stewart dan royalti rock lainnya mampir dan ada anggukan untuk karir kedua Wood sebagai pelukis. Dia mungkin tidak terlalu dalam atau rentan terhadap refleksi diri tetapi, hei, itu hanya rock ‘n’ roll.

// Festival Film Internasional Sonoma berlangsung 24-28 Maret; untuk info dan tiket, buka sonomafilmfest.org.

Artikel ini ditulis untuk SF / Arts Monthly oleh Sura Wood, seorang jurnalis seni Bay Area yang meliput film, seni visual, dan arsitektur. Selain bekerja untuk radio dan televisi, ulasan, profil, dan fiturnya telah muncul di Reporter Hollywood, itu Berita San Jose Mercury, BATANG, dan Majalah Dance di antara publikasi lainnya.

‘Seseorang di atas sana menyukai saya’ (Atas kebaikan Eagle Rock Entertainment)

Source link