Tag: Pertama

Temui Poppy, mobil serba listrik pertama SF

Mungkin Anda pernah melihatnya di sekitar: mata besar yang cerah, cerdas, banyak kepala? Poppy the AV adalah salah satu dari banyak kendaraan otonom (“AV”) yang dapat mengemudi sendiri dari Pelayaran mengemudi di jalanan San Francisco dan membuat orang berbicara.

Bersama dengan teman-temannya (NaeNae, Scampi, Pride, dan Sourdough, untuk menyebutkan beberapa saja), dia memiliki misi untuk meningkatkan kehidupan di kota-kota kita dan menghubungkan kita semua dengan tempat, orang, dan hal-hal yang kita sukai. Dan sementara Poppy & teman-teman belum siap untuk membuka pintu mereka ke publik, dia membawa perspektif SF yang sangat unik yang layak untuk dibagikan.

Poppy pertama kali mulai menyempurnakan ilmu mengemudi sendiri hampir tujuh tahun yang lalu dan telah menghabiskan ribuan jam dan mil mengenal San Francisco. Siang atau malam, hujan atau cerah, Poppy telah melihat hampir semua yang ditawarkan kota kami. Jadi siapa yang lebih baik untuk menawarkan beberapa intel lokal tentang apa yang terjadi dan di mana? Poppy mungkin tidak terlihat seperti kurator budaya yang jelas, tapi dia orang lokal. Dan jika Anda ingin tahu siapa yang mengantri untuk apa, dan di mana, Poppy adalah pacar Anda.

Poppy bukan hanya tentang menavigasi 7×7 atau lingkungan mana yang memiliki getaran terbaik?. Misinya yang sebenarnya adalah untuk melayani orang-orang dan membawa mereka dengan aman dan terjangkau ke mana pun mereka harus pergi. Jika dia tidak bisa mengambilnya, dia akan membawanya kepada mereka. Sejak awal pandemi, dia telah bermitra dengan SF-Marin Food Bank dan SF New Deal, melayani masyarakat yang membutuhkan. Dia dan teman-temannya telah mengirimkan lebih dari satu juta makanan, bagian dari komitmen permanen mereka untuk berjanji satu persen dari waktu mereka untuk memberikan kembali ke kota.

San Francisco adalah kota yang sibuk dengan energi dan sikap yang unik. Tidak ada dua jalan atau lingkungan yang sama. Itulah sebabnya Poppy mulai di sini. Mobil tanpa pengemudi yang dapat dengan aman menavigasi jalan-jalan SF bisa berkendara kemana saja.

Kami harap Anda akan mengikuti Poppy di Indonesia, Instagram, dan TIK tok dan, jika Anda penasaran, kenali Cruise dan misi kita untuk membuat San Francisco lebih aman, lebih bersih, dan lebih mudah diakses.

.

Source link

Rasa Pertama: Chisai Sushi Club yang mudah didekati dengan omakase yang luar biasa

Pandemi menghantam Bernal Heights dengan keras, melumpuhkan restoran dan usaha kecil satu per satu.

Di antara korban adalah makanan pokok lingkungan lama Ichi Sushi, sebuah sendi omakase seukuran prangko. Sekarang, sebuah restoran baru telah bangkit dari abu Ichi, restoran yang akrab dan khas dengan mantan chef de cuisine, Erik Alpin, yang memimpin.

Dengan hanya delapan kursi di bar dan 14 di ruang makan, Klub Sushi Chisai intim. Ada bar kayu, dinding biru laut, dan satu lukisan Rumah Tebing era Victoria yang sudah lama hilang di Ocean Beach. Tapi tidak ada rasa eksklusivitas di sini. Chisai adalah kafe lingkungan, ekosistem kecil staf yang ramah, musik yang bagus, dan pengunjung yang bersahaja. Tapi itu makanan? Itu sesuatu yang istimewa.

Chef/pemilik Erik Alpin, mantan chef de cuisine Ichi Sushi, telah menghidupkan kembali ruang lama sebagai Chisai Sushi Club.(Marc Fiorito, Fotografi Gamma Sembilan)

Di meja kami, terletak di jendela sudut yang digantung dengan tirai biru, saya merasa seperti di rumah—dan itu memang disengaja. Itu adalah bagian dari alasan mengapa koki/pemilik Alpin menyebut usaha solo pertamanya sebagai “klub”. Dia ingin Anda merasa disambut, seperti Anda adalah bagian dari sesuatu yang baik. Hampir setiap koki menyebut tim mereka sebagai keluarga, tetapi yang ini memang benar. Sekitar 75 persen adalah veteran dari Ichi, termasuk istri Alpin, yang ia temui saat pertama kali berkeliling di belakang bar sushi ini pada pertengahan 2010-an. Sebagian besar dari mereka yang tetap bekerja dengan Alpin selama tugas terakhirnya di restoran seperti Robin dan Akiko.

“Ini bukan hanya acara khusus,” kata Alpin padaku. Dia menetapkan pencicipan omakase dengan harga yang wajar untuk SF: $80 untuk “chisai” 13-menu, $110 untuk “oki” 17-menu, dan $65 untuk “yasai” vegetarian 12-menu. Lebih tinggi lagi dan dia akan menghargai keluarga dan teman, yang dia kenal dan yang belum dia temui.

Bisnis makan malam dimulai dengan menu minuman yang dipreteli. Alpin merekomendasikan sake dari tempat pembuatan bir Oakland yang dua kali dinominasikan oleh James Beard Den Sake, dengan aroma effervescent bunga jeruk dan nektarin dan nada karamel. Kami juga mencoba gaya kedua, ginjo yang ringan manis, ditanam di perkebunan dan dalam kemasan dari Marumoto Brewery di Jepang. Ini adalah favorit server kami.

Parade omakase mengikuti. Ada tiram mentah segar di atasnya dengan siput yang bersahaja dan jamur — ya siput — kaviar dan Alpin mengambil louie kepiting San Francisco klasik, dibuat dengan Dungeness dan kuning telur yang diawetkan dengan miso. Kemudian, piring-piring nigiri keluar dari balik bar satu demi satu seperti tentara kecil yang mencurigakan. Masing-masing disiapkan dengan sederhana namun penuh perhatian dengan sedikit saus atau glasir ringan untuk meningkatkan rasa alami yang luar biasa dari ikan mentah: kebetulan mentega dengan jeruk nipis, salmon raja yang sedikit dibakar dengan mentega miso, tuna berlemak dengan truffle. Ini mungkin klise tetapi tidak berlebihan untuk mengatakan bahwa masing-masing sangat segar dan sangat ringan sehingga benar-benar meleleh di mulut saya.

Saya skeptis ketika makarel mentah dikombinasikan dengan mustard manis dan dill mendarat di atas meja, sebuah penghormatan kepada warisan setengah-Norwegia Alpin. Tapi rasa amis intens yang saya kaitkan dengan makanan pokok Skandinavia tidak pernah datang. Nigiri tak terduga cerah, sedikit manis dengan tulang punggung herba, dan tidak dapat disangkal fantastis.

Selain mencicipi omakase, Chisai memiliki sekitar setengah lusin hidangan tambahan untuk ditambahkan ke makanan Anda, termasuk uni carbonara dengan mie udon, krim uni, bacon, dan bulu babi; dan beberapa roti gulung, termasuk menara makanan laut, yang dibuat dengan kerang, uni, ikura, dan mentega nori. Akhirnya, Alpin berharap untuk menawarkan lebih banyak pilihan a la carte.

Di akhir makan, koki kue Lola Testu menyajikan hidangan penutup: es krim lemon yuzu dengan kue jagung manis berbentuk ikan yang diisi dengan huckleberry. Ini adalah tanda baca yang menyenangkan, membersihkan langit-langit mulut pada makanan yang bernilai jauh lebih banyak daripada harga yang diminta.

Chisai adalah klub sushi yang inklusif dan mudah didekati yang dibutuhkan San Francisco—dan saya adalah anggota pembawa kartu terbarunya.

// Klub Sushi Chisai, 3369 Mission St (Bernal Heights), chisaisushiclub.com

Interior intim di Chisai Sushi Club, yang dulunya bernama Ichi Sushi, terasa akrab—seperti di rumah sendiri.(Marc Fiorito, Fotografi Gamma Sembilan)

.

Source link

Rasa Pertama: Liholiho Yacht Club membuat percikan di tepi kolam renang di Rosewood Sandhill

Siapa yang siap untuk musim panas vax panas? Ayo, angkat tanganmu. Kemudian, buat rencana untuk keluar dari San Francisco untuk menikmati hari-hari musim panas yang hangat di tepi kolam renang…dengan sando ayam goreng Liholiho di tangan.

Di tepi Woodside dengan pemandangan pegunungan hijau yang dalam, resor Rosewood Sandhill menyajikan suasana tropis dengan konsep makan di tepi kolam renang baru yang dipimpin oleh koki SF Ravi Kapur dan koktail yang menampilkan rum Flor de Cana dan The Bad Stuff Tequila.

Pemandangan kolam renang diatur dengan payung kuning ceria, kursi malas, sofa rendah, dan pantai beratap seng baru yang berfungsi sebagai bar. Layanan ini sangat ramah, sebagaimana mestinya di setiap resor tropis. Makanan? Nah, bersiaplah untuk mencicipi aloha yang melebihi standar hamburger hotel Anda.

Klub Kapal Pesiar LiholihoChef Ravi mengolah makanan yang dibesarkannya di Hawaii menjadi menu yang mudah didekati namun bijaksana untuk kolam Rosewood, di mana Anda sekarang dapat memilih mangkuk poke tuna segar dengan bumbu furikake (favorit Kapur) atau burger berair dengan nanas , kimchi, dan bacon.

“Sebagai penduduk asli Hawaii dengan akar Cina dan India, rasa dan bahan yang membuat saya tertarik selalu dipengaruhi oleh warisan dan pendidikan multi-etnis saya,” kata Kapur. “Menu di Rosewood Sand Hill mencakup cita rasa ini sambil merayakan bahan-bahan segar yang kami dapatkan dari petani dan pemasok lokal.”

Saat Anda sedang dalam mode liburan, Anda pasti ingin mencoba beberapa persembahan dari menu koktail segar yang dibuat oleh Olivia Aguilar, manajer minuman hotel. Pilih piña colada dan atur balasan Anda di luar kantor.

Kolam renang di Rosewood Sandhill menawarkan banyak pilihan tempat duduk yang cerah dan teduh.

// Bukit Pasir Rosewood, 2825 Bukit Pasir Rd. (Taman Menlo), rosewoodhotels.com

Source link

Bendera Kebanggaan pertama terlihat di San Francisco + lebih banyak kabar baik di sekitar Bay Area

Lebih dari empat puluh tahun sejak debutnya di San Francisco Gay Freedom Day Parade, sebagian dari bendera Pride pelangi asli Gilbert Baker sekali lagi dapat dilihat di San Francisco.

Plus, parklet SF dan minuman takeout akan tetap ada, sutradara John M. Chu mengatakan masa kecilnya di Los Altos memengaruhi film Di ketinggian, dan lebih banyak berita utama lokal untuk membuat Anda terus menyanyikan lagu yang ceria.

Sinematografer Oakland mengesampingkan kamera untuk menyelamatkan hewan dalam bencana, Buku Tanggal

Selain menembak untuk klien seperti Nasional geografis, Aktivis lingkungan Oakland Douglas Thron menggunakan keterampilan drone-nya untuk menyelamatkan hewan selama kebakaran hutan dan bencana. Sejauh ini, usahanya termasuk membantu koala selama kebakaran hutan Australia dan hewan peliharaan setelah badai Louisiana Laura. Baca lebih banyak.

Newsom: Parklet restoran dan koktail yang dibawa pulang akan berlanjut di California hingga 2021, Berita Merkurius

Jika Anda sudah terbiasa mengambil minuman untuk dibawa pergi (bersama dengan makanan ringan) dari tempat minum favorit Anda, maka inilah minuman baru yang bagus untuk Anda. Baca lebih banyak.

Bendera Kebanggaan Asli Telah Kembali ke San Francisco, SFist

Bendera Kebanggaan yang pertama kali dikibarkan pada Parade Hari Kebebasan Gay San Francisco 1978 dianggap telah dihancurkan, tetapi sebagian darinya sekarang dapat ditemukan di Museum Masyarakat Sejarah GLBT. Baca lebih banyak.

Bagaimana sutradara Jon M. Chu dari ‘In the Heights’ diangkat menjadi pendongeng oleh Bay Area, SFGate

Gmendayung di Silicon Valley dikelilingi oleh pencipta dan pekerja keras memiliki dampak abadi pada Chu, yang mengarahkan blockbuster musik baru yang diimpikan oleh Hamilton pencipta Lin-Manuel Miranda. Baca lebih banyak.

‘Saya masih meminumnya seperti air’: Kisah asmara tak terhingga dari hubungan asmara SF dengan Fernet-Branca, SFGate

Tahukah Anda bahwa, pada suatu waktu, San Fransiskan meminum 35 persen pasokan Fernet negara itu? Baca lebih banyak.

Source link

Rasa Pertama: Makanan Meksiko yang ramah vegetarian dan desain yang funky di Otra milik keluarga

Saat berjalan menyusuri Haight Street antara Scott dan Steiner pada hari Senin di sore hari, pemandangan aneh menarik perhatian kami: sebuah restoran yang sedang bermunculan. Kami ulangi, pada a Senin.

Meja-meja di parklet jauh secara sosial namun penuh sesak. Di dalam, setiap kursi yang tersedia (49 di antaranya) ditempati. Bartender itu hampir tidak mendongak dari pencampuran minumannya yang konstan. Ini adalah Otra, pendatang baru di Lower Haight yang sudah memiliki faktor It yang sederhana, layanan yang ramah, dan citarasa luar batas dari lingkungan klasik masa depan — pikirkan Nopa atau Pearl 1601.

Ini tidak mengherankan, sungguh. Otra adalah proyek kedua dari Anna Sager Cobarruvias dan Nick Cobarruvias, pasangan di balik favorit cepat Misi, Son’s Addition. (Taco kembang kol mereka membuat daftar 7×7 takeout terbaik di SF.) Seperti kakaknya, Otra juga merupakan urusan keluarga.

Desain yang bersemangat adalah karya kolaborator Son’s Addition Dan Vickery, yang mencuci beberapa permukaan dengan aquamarine encer. Di ruang makan belakang, Rachel Sager melukis mural setinggi 54 kaki yang terinspirasi oleh lanskap Oaxacan dan satwa liar dalam gaya Rousseau atau Gauguin. Karya seni kertas Meksiko beterbangan di atas kepala. Secara keseluruhan, ruangan ini adalah “interpretasi modern keluarga saya,” kata Chef Nick (sebelumnya dari Marlowe dan Jardiniere). “Menunya diisi dengan resep keluarga dan dindingnya dilapisi foto keluarga lama.”

Dalam kasus Cobarruvias, resep keluarga berarti Meksiko, dan di sini dia bermain-main dengan bahan-bahan yang dia makan saat besar, banyak di antaranya — termasuk queso fresco yang rapuh, salsa pedas, dan masa tortilla — dibuat di rumah setiap hari. Mulailah dengan gigitan dan saus sebelum beralih ke taco dan tostada. Hanya ada tiga piring besar untuk selera makan yang lebih sehat atau berbagi dengan kelompok.

Para vegetarian akan segera melihat menu condong yang mereka sukai dengan taco ubi jalar, asparagus tostadas, saus kacang frijole, dan kembang kol hangus yang ditawarkan. Pilihan daging lebih sedikit tetapi sama-sama menyenangkan. Omnivora harus memesan taco daging sapi jika tidak ada alasan lain selain Chef Nick yang berusaha keras untuk itu: “Ternyata taco 36 jam,” katanya.

Tentu saja, makanan Meksiko dimaksudkan untuk dihidangkan dengan margarita dan paloma; Anda akan menemukannya di sini, bersama dengan beberapa minuman klasik lainnya, pelengkap ahli pencampur Shanti de Luca (juga sebelumnya dari Marlowe).

Hubungi teman-teman Anda — makan malam di malam hari adalah hal yang penting lagi.

// 682 Haight St. (Lower Haight), otrasf.com

.

Source link

Rasa Pertama: Di Blok Utara Yountville, Makanan Global Berbahan Bakar Kayu dari Alum Momofuku

Kuliner mungil di Yountville terkenal karena masakannya, meskipun telah lama didominasi oleh gaya klasik Eropa dan Amerika.

North Block adalah tambahan baru yang disambut baik, menambahkan dinamika segar dengan pengaruh Asia dan India dan masakan berbahan bakar kayu dari alumni Momofuku NYC.

Terletak di Hotel Blok Utara dan di tempat yang dulunya adalah restoran Redwood, restoran tersebut dikepalai oleh koki Nick Tamburo, yang memasak banyak sajian di atas panggangan Jepang. Presentasinya yang menginspirasi saja membuat restoran ini layak untuk disentuh dari kunjungan Anda yang biasa ke makanan pokok Yountville seperti Bouchon atau Bottega.

Getaran di Blok Utara di Yountville

(Fotografi Mariana Calderon)

Getaran yang gelap dan moody adalah ciri khas estetika dari desainer produktif yang berbasis di Napa Erin Martin, seperti beberapa elemen industri dan daur ulang seperti lampu gantung yang dibuat dari lampu tabung yang digabungkan dengan kabel.

Lampu gantung ini digantung di ruang makan restoran yang paling menarik, ruang dalam / luar ruangan yang menampilkan mural besar bangau yang lebih besar dari kehidupan, yang menutupi dinding dan langit-langit. Dilukis oleh muralis Berlin Michael Dute, kontras mural antara biru tua dan putih cerah ditampilkan di meja dan kursi serta dinding botol anggur. Bagian atas meja berwarna coklat menghitam di atasnya dan hampir terlihat hangus, sebuah ode untuk gaya memasak kayu bakar North Block.

Kami menikmati makanan kami di halaman yang terinspirasi Mediterania, yang sebaliknya jauh lebih terang dan dikelilingi oleh tanaman hijau. Tapi tanaman hijau ini telah dibawa ke dalam ruang makan utama juga, melengkapi jamuan makan kulit hijau, dan ada lebih banyak perlengkapan lampu yang menarik dan inventif di mana pun Anda memandang. Di sebelah bar ada loker daging, tetapi alih-alih diisi dengan daging tua yang biasa, itu diisi dengan ayam merah muda mentah (tetapi lebih dari itu nanti).

Minuman di Blok Utara

La Pasión Margarita.

(Fotografi Maria Calderon)

North Block memiliki daftar anggur padat yang menyoroti beberapa produsen lokal hebat, seperti Matthiasson dan Lang & Reed. Tetapi karena ini adalah Wine Country dan Anda bisa mendapatkannya di mana-mana, kami menyarankan minuman: North Block benar-benar mematikan permainan koktail. Dua koktail pertama kami disajikan dalam coupe bergaya Art Deco yang indah yang ingin saya curi untuk bar rumah saya.

Saya memesan Northside, dibuat dengan gin, jambu biji, jeruk nipis, dan mint Ford. Hiasan jambu dan bunga ungu raksasa mengantar saya langsung ke liburan Hawaii, begitu pula NB Old Fashioned dengan kelapa dan pahit tiki. Sementara itu, La Pasión Margarita (Casa Noble blanco tequila, habanero, markisa) muncul dengan efek ombre yang menakjubkan; kuning cerah dengan lapisan ungu tua di permukaan. “Cobalah,” server saya menginstruksikan, dan berubah menjadi matahari terbenam berwarna merah jambu-jingga.

Makanan di Restoran North Block, Yountville

Swiss chard panggang

(Fotografi Maria Calderon)

Menunya pendek dan manis, pas di satu halaman, namun saya merasa hampir tidak mungkin untuk memutuskan apa yang saya inginkan, begitulah akhirnya kami memesan sedikit dari semuanya dan berjalan pergi dengan menyakitkan. Saya sarankan memesan beberapa makanan pembuka dan hidangan utama Anda pada saat yang sama. Karena metode pembakaran kayu, banyak hidangan utama membutuhkan waktu 30 menit untuk dimasak.

Kami mulai dengan beberapa pilihan dari bagian menu mentah dan diawetkan, memesan dua kutub berlawanan: mousse hati bebek dan crudo tuna mata besar. Penyajian kedua hidangan ini sangat mengesankan dan menakjubkan. Biskuit gandum tipis ditumpuk dengan hati-hati di mousse seperti satu set kartu domino, dan matcha — tambahan yang paling tidak terduga — ditaburkan di atasnya. Itu mengingatkan saya pada palisade vulkanik yang terjal yang sering saya daki sekitar 30 mil ke utara dekat Gunung St. Helena. Mousse itu kaya dan dekaden, hampir layak untuk pencuci mulut, namun sangat ringan di langit-langit.

Ikan tuna crudo adalah warna yang paling indah, mengingatkan pada tequila sunrise, dan itu diiris sangat tipis sehingga Anda bisa mengikisnya menjadi sesendok penuh. Berbeda dengan mousse, hidangan ini cukup segar berkat ikan dan kosho lemon Meyer yang difermentasi. Itu juga tidak terlalu herba meskipun menggunakan rhubarb, bahan lain yang tidak saya lihat di banyak menu Wine Country, yang bekerja sangat baik dengan hidangan pembuka ini.

Dari bagian sayuran, saya agak enggan setuju untuk mencoba lobak Swiss panggang, rekomendasi server kami, dan hasilnya terlihat seperti semak mini yang menggemaskan dengan bunga ungu. Chard dibungkus satu per satu, seperti lumpia, dan diisi dengan celtuce, lobak, dan rempah-rempah. Itu sangat beraroma dan merupakan yang terbaik dari lobak Swiss yang pernah saya lihat.

Pendahulu North Block, Redwood, terkenal dengan pizzanya, dan tradisinya berlanjut dengan beberapa pai penghuni pertama berbahan bakar kayu, seperti pizza gaya putih dengan daun bawang, keju cheddar tua Fiscalini, dan minyak lokio. Ketika tiba di meja kami, ada banyak daun bawang yang mengintimidasi, tetapi keju yang lengket dan kaya tua akhirnya menyeimbangkannya dengan sempurna.

Setengah ayam bakar kayu.

(Fotografi Maria Calderon)

Saya berharap saya bukan satu-satunya orang yang terkadang memesan sesuatu hanya karena terlihat sangat bagus di meja sebelah. Ini adalah kasus dengan ayam setengah panggang kayu, yang jelas sudah muncul sebagai item menu khas Blok Utara, bahkan di masa pertumbuhan restoran. Saya biasanya tidak memesan hidangan ayam saat makan, biasanya memilih sesuatu yang lebih mengasyikkan seperti daging sapi, domba, atau bebek (dan Bebek North Block a la Grey adalah tawaran yang menggiurkan), tetapi ini sepertinya waktu yang tepat untuk berjudi; Saya tidak kecewa.

Hidangan ini besar dan paling baik dibagikan. Itu datang dengan roti pipih raksasa seperti naan, saus pedas, dan yogurt. Menu mengatakan hidangan itu datang dengan nasi, tetapi tidak ada di piring kami yang bisa ditemukan. Baru setelah saya memotong ayam, saya menemukan bahwa ayam itu benar-benar dimasukkan ke insang — eh, dada — dengan nasi lemon matsuri. Ketika saya akhirnya mencapai dagingnya, dagingnya sangat lembab sehingga saya meleleh sedikit di dalamnya.

Kami juga memesan iga babi asap dengan tetesan merah mesin api. Aku menguatkan diriku, mengira mereka akan terlalu pedas, tapi yang terjadi adalah kebalikannya. Tulang rusuknya sangat manis hanya dengan sedikit tendangan berkat campuran madu karamel, cabai, dan krisan. Mereka renyah, tidak cakep dan memiliki asap paling sempurna untuk mereka. Dia mungkin baru saja tertangkap basah, tetapi suamiku menyatakan ini tulang rusuk terbaik yang pernah dia miliki.

Setiap hidangan begitu enak sehingga saya merasa diberdayakan untuk memilih ubi jalar panggang kayu dengan gula hitam dan jeruk nipis sebagai hidangan penutup. Memang, itu terlihat seperti siput, tapi itu adalah kombinasi sempurna antara gurih, manis, asin.

Saat ini, North Block buka setiap hari untuk makan malam, tetapi rencananya akan segera dibuka untuk sarapan, makan siang, dan brunch akhir pekan.

// Blok Utara, 6757 Washington St. (Yountville), northblockhotel.com

.

Source link