Smoke Point baru Hangar 1 membuat vodka dari anggur yang rusak karena kebakaran

Sementara musim panen anggur tahun ini berjalan lancar sejauh ini (tetap berdoa), banyak perkebunan anggur California masih belum pulih dari kehilangan buah anggur mereka karena kontak asap selama kebakaran hutan tahun lalu, yang meletus di tengah musim panen.

Sebagian besar produsen harus membuang sebagian besar hasil panen mereka, tetapi Penyulingan Hangar 1 Alameda telah menemukan cara untuk menggunakan kembali anggur yang terkena dampak dengan menyuling anggur menjadi vodka. Hangar 1 bahkan menyumbangkan semua hasil dari Smoke Point Vodka mereka yang bernama tepat ke California Fire Foundation.


Penyulingan bekerja dengan Grup Anggur Merah—yang mencakup merek anggur California terkemuka seperti Pine Ridge Vineyards, Seghesio Family Vineyards, dan Chamisal Vineyards—untuk mengambil anggur merlot dan malbec Lembah Napa yang diwarnai asap di Glass Fire 2020 dan mengubahnya menjadi vodka. Membantu tetangga mereka di Wine Country adalah hal yang mudah bagi Hangar 1, yang telah bekerja dengan anggur anggur dan Crimson untuk membuat vodka sebelumnya.

“Hal yang sulit dengan asap dan anggur adalah terkadang butuh waktu lama untuk mengembangkan rasa dan aroma yang tidak enak itu. Anggur ini diuji tinggi untuk prekursornya. [of smoke taint], jadi mereka memutuskan untuk tidak melanjutkan proses pembuatan anggur,” jelas penyuling Hangar 1 Eric Lee. “Kami mencoba secepat mungkin untuk menangkap anggur itu sebelum terlalu berasap, atau berpotensi berubah menjadi cuka.”

Tapi jangan berharap Titik Asap rasanya seperti mezcal. Hampir tidak ada jejak asap, yang diekstraksi selama proses penyulingan, dan, ya, benar-benar aman untuk diminum. “Kami mendapatkan kemurnian spirit sehingga asap tidak terbawa melalui proses distilasi. Ini menghilangkannya secara efektif,” kata Lee.

Namun, Smoke Point memiliki rasa vanilla, licorice, dan butterscotch yang unik dan manis dengan sentuhan akhir yang pedas dan allspice. Lee mengatakan mereka tidak yakin berapa banyak yang berasal dari karakter anggur berkualitas tinggi dan berapa banyak dari dampak asap. Bagaimanapun, itu adalah kejutan yang menyenangkan.

hanggar 1 adalah merek pertama yang memproduksi vodka dari anggur anggur California yang diwarnai asap, tetapi beberapa produsen anggur lainnya juga mulai bereksperimen dengan mengubah anggur yang tidak dapat digunakan menjadi minuman beralkohol setelah kebakaran. napa’s Kebun Anggur Hoopes, misalnya, bekerja dengan penyuling utama Kentucky untuk membuat brendi, sementara yang berbasis di Sacramento Anggur Spoto sedang dalam proses menua grappa.

Hasil disumbangkan ke Yayasan Kebakaran California akan membantu meningkatkan kesadaran akan musim kebakaran California yang sedang berkembang dan memberikan bantuan emosional dan keuangan kepada petugas pemadam kebakaran, keluarga petugas pemadam kebakaran yang gugur, dan komunitas yang mereka lindungi. Selain donasi yang diberikan oleh Hangar 1 Vodka dan Crimson Wine Group, distributor minuman alkohol terbesar di California, RNDC (Republic National Distributing Company), juga menawarkan pertandingan donasi khusus untuk mendukung Smoke Point Vodka.

Smoke Point dapat dibeli di Hangar 1 Distillery di Alameda, di ReserveBar, dan di pengecer Bay Area tertentu.

.

Source link

Sam Cobbs memimpin perjuangan Tipping Point untuk membangun kemakmuran di komunitas paling rentan di Bay Area

Di beberapa lingkungan, ketika Sam Cobbs, CEO Komunitas Tipping Point, menjadwalkan pertemuan, dia berhati-hati untuk tidak datang lebih awal. Semakin lama dia harus menunggu, semakin sering melihat ke samping. Semakin lama dia harus menunggu, semakin besar kemungkinan seseorang akan memutuskan bahwa dia bukan miliknya.

Ketika dia melakukan perjalanan melalui West Oakland, Cobbs membawa pakaian ganti di mobilnya. Ada beberapa jalan di mana dia kemungkinan besar akan menarik perhatian polisi dan dia tahu, karena itu pernah terjadi sebelumnya, bahwa surat kepercayaannya tidak akan mencegah mereka menahannya dan menyeretnya ke pusat kota.

Sam Cobbs mengetahui hal-hal ini karena dia harus melakukannya. Karena warna kulitnya telah membuatnya menjadi sasaran pergerakan di suatu wilayah dan negara bagian dan negara yang diatur oleh generasi ketidakadilan rasial. Dia mengetahui hal-hal ini karena di mana dia dibesarkan di Delta Mississippi, rasisme sangat mencolok dan di depan mata Anda. “Seperti yang dikatakan nenekku, [in Mississippi] itu seperti mereka berdiri di atas jari kaki mereka mengatakan bahwa mereka tidak menyukai Anda, “kenangnya.


Di Bay Area, ketidakadilan rasial mungkin disembunyikan dengan lebih hati-hati, tetapi sama berbahayanya. SEBUAH laporan dirilis musim panas ini menemukan bahwa, meskipun hanya 7 persen dari populasi di kawasan itu, 27 persen orang yang dibunuh oleh polisi di sini sejak 2015 adalah berkulit hitam. Empat puluh persen dari orang-orang yang terbunuh itu tidak bersenjata. Sebuah studi Harvard yang keluar pada waktu yang sama menemukan bahwa satu-satunya metro di mana orang Afrika-Amerika lebih mungkin dibunuh oleh polisi daripada Bay Area adalah Oklahoma City.

Kekerasan, itu ada di wajah Anda. Ia berdiri tegak dan memberi tahu komunitas Kulit Hitam dan orang kulit berwarna lain bahwa hidup mereka kurang berharga. Namun masalah yang lebih dalam dan tidak begitu kentara membentuk fondasi bagi kekerasan dan diskriminasi yang terus menerus dimainkan: kemiskinan.

Terlepas dari nilai-nilai liberal Bay Area yang memproklamirkan diri, ketidakadilan yang terkait dengan ras dan warisan “tersembunyi dan sistematis dan tertanam dalam kebijakan dan peraturan tertentu,” jelas Cobbs. Puluhan tahun mengasingkan orang kulit hitam dan coklat ke lingkungan dan sekolah yang paling tidak bersumber daya dan paling tidak sehat secara lingkungan dan sekolah telah menjebak seluruh komunitas dalam siklus kemiskinan tanpa alat untuk melarikan diri.

“Sistem yang melanggengkan kemiskinan tidak rusak, mereka dibangun dengan cara ini. Dengan sengaja,” Cobbs baru-baru ini menulis. Di Titik kritis, dia dan timnya tidak hanya mencoba memperbaiki sistem tersebut, tetapi untuk menggambarkan bagaimana mereka gagal dan menemukan solusi baru untuk menggantikannya.

Cobbs berbicara di acara VIP Tipping Point Amplified 2019, di atas panggung bersama pendiri dan ketua nirlaba, Daniel Lurie.

(Atas kebaikan Devlin Shand untuk Drew Altizer)

Untuk mencapainya, Tipping Point bermitra dengan organisasi nirlaba yang tertanam di komunitas lokal di berbagai sektor, termasuk perumahan, pendidikan, dan pekerjaan. Setiap dolar yang mereka kumpulkan masuk ke kelompok tempat mereka bekerja, dan mereka tidak membatasi bagaimana dana dapat digunakan, kebijakan yang sangat tidak biasa di bidang nirlaba.

Bekerja dengan pemuda yang rentan adalah salah satu bidang di mana Cobbs telah lama memfokuskan energinya. Sebagai seorang anak, dia melihat sendiri betapa banyak perbedaan yang dibuat ayahnya, salah satu dari sedikit pemilik bisnis Afrika-Amerika di kampung halamannya di Indianola, dalam kehidupan orang-orang muda yang berjuang dengan melayani sebagai pemimpin Pasukan Pramuka, yang secara sukarela peduli. untuk ruang rekreasi komunitas, dan memberikan pekerjaan kepada individu yang sebelumnya dipenjara.

Cobbs, juga, telah mengawasi kaum muda di komunitas Bay Area yang diadopsinya. Sebelum mengambil alih kepemimpinan di Tipping Point, dia menjabat posisi kepemimpinan di Klub Anak Laki-Laki & Perempuan Oakland, Layanan Pemuda Jalanan Larkin, dan Juara Pertama untuk Remaja, yang memberikan layanan bagi mantan remaja asuh. “Memastikan bahwa kaum muda kita tidak hanya bertahan tetapi berkembang … memiliki efek riak yang besar di komunitas dan masyarakat,” jelasnya.

Cobbs (2nd dari kiri) di First Place for Youth, di mana dia menjadi CEO selama 12 tahun.(Courtesy of First Place for Youth)

Banyak dari dana Program Titik Tipping, baik layanan yang berorientasi pada pemuda maupun untuk komunitas yang lebih luas, merupakan tanggapan praktis yang, jika ditingkatkan, dapat secara signifikan merestrukturisasi masyarakat. Ini semua menjadi lebih benar selama pandemi yang telah menutup bisnis dan membuat banyak individu, terutama mereka yang berpenghasilan rendah untuk memulai, menganggur. “Kami mencoba untuk memberikan tidak hanya layanan kepada orang-orang yang membutuhkan tetapi kami juga mencoba untuk mendapatkan sumber daya bagi mereka, untuk memberikan uang ke tangan orang-orang yang paling membutuhkan uang,” kata Cobbs.

Memang, jika ada sesuatu yang baik yang telah keluar dari krisis COVID-19, itu adalah kejelasan dan kekuatan peran Tipping Point di hubungan antara kemiskinan, donor, dan organisasi nirlaba.

“Kami ingin menciptakan Bay Area di mana semua orang bisa sejahtera. Kami melakukannya dengan mengubah cara berpikir orang tentang kemiskinan, dengan mengurangi jumlah orang yang berada dalam kemiskinan, dan dengan memastikan bahwa orang memiliki kesempatan untuk memiliki kehidupan yang sejahtera. sini.”

Dan bagi mereka yang ingin membantu menciptakan peluang tersebut, Cobbs memiliki apa yang stafnya sebut dengan penuh kasih sebagai “Samisme” untuk itu. “Menyerahkan hartamu adalah cara yang bagus untuk membantu,” katanya. “Menyerah bakat Anda adalah hal lain. [Make] yakin bahwa suaramu didengar. “

// tippingpoint.org

Source link

Hotel Point Reyes berada di puncak daftar pilihan pembaca Condé Nast + kabar baik lainnya dari sekitar Bay Area

Kami suka menganggap West Marin sebagai tempat rahasia kami yang bahagia — tempat pelarian di mana negara pertanian bertemu dengan pantai dan kami tidak perlu bertemu dengan siapa pun yang kami kenal. Namun ternyata, itu tidak terlalu rahasia: Tahun ini, masa tinggal Point Reyes mendapatkan tempat # 1 Condé Nast TravelerDaftar pilihan pembaca dari hotel terbaik di AS.

Ditambah lagi, Buena Vista Cafe yang ikonik telah dihormati dengan plakat peringatan, Karla the Fog membuat debut Twitter-nya, dan lebih banyak berita lokal yang tidak ada hubungannya dengan kematian atau debat presiden.

Hotel Terbaik di AS: Penghargaan Pilihan Pembaca 2020, Condé Nast Traveler

Nomor satu dalam daftar tahun ini? Coastal stay Olema House di Point Reyes, yang memiliki semua elemen COVID-19 staycation yang sempurna: pemandangan Inverness Ridge; banyak ruang luar; dan lokal, tarif musiman. (7×7 check in tahun lalu.) Baca lebih banyak.

Karla the Fog Masuk sebagai Pengganti Twitter Tidak Resmi Setelah Karl Diam, SFist

Maskot tidak resmi SF 10 tahun, @KarlTheFog telah bungkam di media sosial sejak Januari. Seseorang mengira sudah saatnya kita mendapatkan penggantinya. Perkenalkan # KarlaTheFog — alias The Fog Goddess. Baca lebih banyak.

Proyek Warga Kota, Mendokumentasikan Komunitas Oakland, KQED

Setelah menghabiskan dua tahun terakhir memotret dan mewawancarai penduduk Oakland untuk halaman Instagram-nya @tokopedia, Potret Scott La Rockwell mendapat latar belakang baru — gedung bertingkat di 13th and Broadway. Baca lebih banyak.

Ahli biokimia UC Berkeley Jennifer Doudna memenangkan Hadiah Nobel, Kron4

Doudna dan koleganya Emmanuelle Charpentier diberikan penghargaan atas metode pengeditan genom baru mereka yang memungkinkan dilakukannya “terobosan perawatan medis baru”. Baca lebih banyak.

Buena Vista Cafe mendapatkan plakat tengara untuk menghormati sejarah rendam kopi Irlandia, Hoodline

Sementara minuman beralkohol berkafein ini benar-benar asli Irlandia, tempat Fisherman’s Wharf pertama kali membawanya ke Amerika Serikat pada tahun 1952. Sebelum COVID-19, barnya menghabiskan 48.000 galon wiski Tullamore Dew dalam setahun. Sekarang, tempat itu telah dianugerahi plakat peringatan dari komunitas sejarah penggemar alkohol E. Clampus Vitus. Baca lebih banyak.

Guy Fieri Kembali Memberi Makan Petugas Pemadam Kebakaran di California, Makanan & Anggur

Koki selebritis NorCal dan timnya menyiapkan 2.000 makanan dalam kotak (dan 3.800 bakso) untuk personel yang memadamkan api — dan ini bukan pertama kalinya dia memasak untuk mereka yang terkena dampak kebakaran hutan California. Baca lebih banyak.

Source link

Backpacking untuk Pemula: Sky Campground di Point Reyes National Seashore

Ingin mendaki ke hutan belantara, hanya Anda dan kawanan Anda (oke, dan mungkin anjing dan / atau bae Anda), ke hutan belantara terpencil yang jauh dari jalan setapak?

Backpacking bukan untuk orang yang lemah hati — butuh perencanaan matang dan, ya, Anda harus membawa semua barang Anda. Tetapi imbalannya sangat berharga: tidak ada mobil, tidak ada RV, tidak ada kerumunan orang. Ambil langkah kecil menuju menjadi seorang backpacker pemberani dengan terlebih dahulu melakukan pendakian singkat ke tempat perkemahan yang akan memeriksa semua kotak Anda untuk privasi, dedaunan yang subur, dan pandangan pembunuh. Kami menyarankan untuk memulai dengan perjalanan singkat ke Sky Campground, di Point Reyes National Seashore.


Sebagian besar Bay Areans pernah ke Point Reyes National Seashore, tetapi hanya para backpacker yang akan menemukan kantong alam kecil, terpencil, dan tenang yang diukir khusus untuk hiking ke salah satu empat perkemahan: Wildcat, Glen, Coast, dan Sky. Yang terakhir adalah yang paling mudah diakses oleh backpacker pemula, membutuhkan pendakian yang mantap, 1,4 mil ke atas perkemahan, yang terletak di sisi barat Gunung Wittenberg.

Pendakian ke tempat perkemahan menanjak tetapi juga sedang; ini akan membuat Anda terbiasa menggendong beban anak kecil di punggung Anda tanpa berlebihan. Jangan terburu-buru — setelah beberapa saat Anda akan melupakan berat tas Anda dan, ketika Anda tiba di perkemahan, Anda akan dihadiahi pemandangan panorama Samudra Pasifik, Drakes Bay, dan Point Reyes dari tenda, yang tersebar di sepanjang lereng bukit dan terselip di antara pepohonan atau di alam terbuka untuk menikmati pemandangan laut.

Perjalanan ke Sky Campground akan membangun stamina Anda untuk upaya di masa depan, dan mengajari Anda cara mengemas ransel Anda secara maksimal untuk kenyamanan maksimal.

* PEMBARUAN 6 Agustus 2020: Karena pandemi Covid-19, pusat pengunjung Taman Nasional tetap ditutup serta beberapa tempat parkir, dan pedoman serta batasan baru diberlakukan untuk keselamatan semua orang yang berkemah. Sebelum Anda melakukan perjalanan, pastikan untuk mengunjunginya nps.gov untuk merencanakan kunjungan Anda dengan hati-hati, dan perhatikan bahwa sekarang diperlukan reservasi sebelumnya.

Apa yang Harus Diketahui tentang Sky Campground, Point Reyes

Tersedia pemandangan laut dan situs tenda teduh.

(Atas kebaikan Emma Webster)

Di Pantai Nasional Point Reyes, Sky Campground memiliki 11 lokasi dengan satu lokasi khusus untuk kelompok. Semua situs dilengkapi dengan pemanggang arang, loker penyimpanan makanan, dan meja piknik. Ada kamar mandi bersama dan air minum di tempat. Biayanya $ 20 untuk enam orang pertama.

Pastikan untuk memeriksa peta perkemahan sebelum memesan jika Anda memiliki preferensi tampilan. Lokasi perkemahan 1, 2, 10, dan 11 akan memberikan pemandangan laut terbaik; situs terpencil di antara pepohonan menawarkan privasi lebih.

Kapan Mengunjungi

Situs-situs di Sky Campground buka sepanjang tahun dan dapat dipesan hingga enam bulan sebelumnya. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah Maret hingga Mei untuk suhu sedang dan langit cerah. Pesan situs Anda lebih awal pada rekreasi.gov.

Bagaimana menuju ke sana

Meskipun Point Reyes National Seashore hanya satu jam dari San Francisco, rencanakan lebih awal agar Anda memiliki banyak waktu untuk mendaki, bersiap, dan menjelajah.

Sebelum pandemi Covid-19, pekemah diwajibkan untuk mendapatkan izin di Pusat Pengunjung Bear Valley (1 Jalan Akses Pusat Pengunjung Bear Valley) sebelum menuju ke tempat perkemahan. Namun, karena pedoman baru, pusat pengunjung tetap ditutup dan izin siapa cepat dia dapat tidak lagi tersedia. Semua tempat perkemahan harus dipesan terlebih dahulu.

Harap dicatat bahwa Limantour Road ditutup sementara. Untuk akses terdekat ke perkemahan Bumi dan Langit, parkirlah mobil Anda di Tempat parkir Bear Valley Trailhead.

Tempat Menjelajahi Sekitar Sky Campground, Point Reyes

Jangan lewatkan kesempatan berfoto di Cypress Tree Tunnel, 21 mil dari Sky Camp Trailhead.

(Emma Webster)

Dari Sky Campground, the Jalur Langit dan Lingkaran Lembah Beruang terus melanjutkan untuk perjalanan pulang pergi delapan mil tambahan, membawa Anda keluar dari hutan mistis, ke pembukaan, dan akhirnya di pantai. Pendakiannya relatif curam, sehingga Anda bisa memilih untuk melakukan out-and-back yang lebih pendek — setelah sekitar dua mil, Anda akan mencapai tempat terbuka dan dihadiahi pemandangan laut yang menakjubkan.

Terletak sekitar 13 mil dari Sky Camp Trailhead adalah situs yang pasti Anda lihat di Instagram: Terowongan Pohon Cypress (17400 Sir Francis Drake Blvd., Inverness) seperti namanya — jalan panjang yang dijajari pohon cemara simetris sempurna. Saat berjalan di jalan itu mistis setiap saat sepanjang hari, paling baik dinikmati saat matahari terbenam.

Lanjutkan mengemudi dari Cypress Tree Tunnel sekitar 10 mil (23 mil dari Sky Camp Trailhead) dan Anda akan mencapai Mercusuar Point Reyes dimana kamu bisa perhatikan paus (selama musim) dari dek observasi di pusat pengunjung, atau ambil 313 langkah ke mercusuar untuk melihat lebih dekat dan pemandangan laut yang indah. Jalan menuju mercusuar terkadang ditutup selama musim dingin tergantung pada kondisi cuaca, jadi pastikan untuk memeriksanya Situs Taman Nasional sebelum perjalanan anda.

Apa yang Harus Dikemas untuk Backpackers Pemula

Pastikan Anda memiliki cukup ruang di ransel Anda untuk semua hal penting.

(Atas kebaikan Emma Webster)

Berbelanja dan berkemas untuk perjalanan backpacking bisa terasa sedikit melelahkan. Mulailah dengan dasar-dasar — ​​tenda yang bagus, kantong tidur, dan ransel yang tepat. Penjual pakaian eceran lokal Basement Olahraga menawarkan barang dengan potongan harga dan penyewaan berkemah, sementara REI mencadangkan setiap pembelian dengan pengembalian dan penggantian gratis, apa pun yang terjadi, hingga satu tahun. Jika tas Anda tidak muat atau sepatu bot Anda melepuh pada tumit Anda, mereka menangkap Anda.

Berikut beberapa picks kami untuk gear:

Tas punggung. Saat Anda baru memulai, paket yang murah dan minimalis akan bermanfaat, tetapi harus dirancang untuk backpacking — ringan namun luas, dan dengan tali tambahan untuk menempelkan tenda Anda. Tas ransel mendaki Mountaintop ($ 56) memiliki sistem ransel batang aluminium untuk membantu mendistribusikan berat secara merata, berbagai kompartemen dan tali pengikat, ikat pinggang, dan penutup hujan.

Tenda yang ringan. Ingatlah bahwa Anda akan membawa semua yang ada di punggung Anda. REI Co-Op’s Tenda Camp Dome 2 ($ 100) tidur dua dan akan masuk dengan rapi ke dalam satu karung.

Alas tidur. Tahan godaan untuk membeli salah satu kasur besar, bengkak, nyaman dan pergi dengan pad efisien yang Anda dapat dengan mudah masuk dan keluar. Perlakukan diri Anda dengan salah satu yang berkembang sendiri, seperti yang ini dari REI Co-Op ($ 60).

Sepatu hiking. Bukan sepatu kets. Cari sesuatu dengan sol tebal, traksi yang baik, dan dukungan pergelangan kaki — anti air juga tidak sakit.

Peralatan masak dan peralatan berkemah. Jangan mengemas panci, wajan, dan piring Anda yang berat dari rumah — ya. Sebagian besar toko luar ruangan akan memilikinya starter kit yang kompak dan dapat dikemas. Terlalu malas untuk memasak? Kemas sandwich.

Anda juga membutuhkan:

Kantong tidur yang hangat
Banyak air dan makanan
Kenakan lapisan (termasuk topi dan sarung tangan)
Pertolongan pertama
Headlamp atau senter
Kaus kaki ekstra
Sikat gigi dan pasta gigi

Source link