Resep Rahasia: Tulang rusuk oven Barbekyu Tanduk sangat enak

Pecinta kuliner Bay Area yang layak digosok, telah melihat atau mendengar tentang antrian pagi yang panjang di Oakland’s Horn Barbecue, restoran bata-dan-mortir yang paling ditunggu-tunggu dari pitmaster favorit sekte Matt Horn yang dibuka pada akhir 2020, tepat di tengah-tengah pandemi.

Meskipun Covid, karnivora yang bersemangat berbaris, bertopeng, untuk menunggu isyarat gaya Texas yang terkenal dari Horn. Jika belum, Anda harus menunaikan ibadah haji. Namun sementara itu, iga oven Horn, yang secara khusus disesuaikan untuk koki rumahan, sangat mudah dibuat sendiri.


“Ini adalah resep yang sangat bagus yang dapat Anda persiapkan dalam kenyamanan rumah Anda,” kata Horn, yang suka menyaus dagingnya setelah dipanggang: “Ini bisa dibuat sendiri atau saus barbekyu favorit Anda yang dibeli di toko. tulang rusuk yang empuk, Anda bisa melepaskan selaput dari balik rak tulang rusuk. ” (Banyak geeking?)

Dengan musim panggang di tikungan dan banyak penduduk kota yang tidak memiliki panggangan rumahan mereka sendiri, resep iga ramah dapur Horn siap untuk musim panas di kota.

Horn Barbecue saat ini buka untuk dibawa pulang dan bersantap di luar ruangan dengan pemesanan di muka. Periksa rasa pertama kami, lalu rasakan sendiri.

Resep Iga Oven Pitmaster Matt Horn

Matt Horn membuat saus iga setelah dipanggang.

(Rachel Ayotte)

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu masak: 3 jam

Bahan untuk iga

(3-4 Porsi)

2 hingga 2 1/2 pon iga babi punggung bayi

1 cangkir gosok buatan sendiri (Campurkan sekitar 3 sendok makan garam kosher, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan paprika.)

Bahan untuk Saus Barbekyu Manis

1 cangkir saus tomat

2 sendok makan gula merah

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan gosok buatan sendiri

Petunjuk arah

1. Panaskan oven sampai 375 derajat.

2. Campur bumbu untuk olesan buatan sendiri.

3 .. Oleskan sedikit minyak zaitun atau mustard (berdasarkan preferensi Anda) di seluruh tulang rusuk sebagai pengikat untuk menggosok Anda. Bumbui kedua sisi iga dengan banyak olesan.

4. Setelah kedua sisi iga dibumbui, masukkan ke dalam wajan dan tutupi dengan aluminium foil. Panggang iga selama 3 jam.

5. Saat tulang rusuk Anda dipanggang, campurkan bahan untuk saus barbekyu yang manis.

6. Setelah iga Anda selesai, tarik dari oven. Saus iga dengan saus barbekyu yang Anda buat sebelumnya.

7. Masukkan kembali iga yang sudah tertutup ke dalam oven dan panggang selama 15 menit lagi lalu tarik dari oven.

8. Biarkan tulang rusuk Anda di atas meja sampai berada pada suhu yang aman untuk dipotong. Potong iga dan nikmatilah!

// Horn Barbecue, 2534 Mandela Parkway (Oakland), hornbarb jadi.com

Source link

Rumah Kebangkitan Tudor yang bersejarah dan sangat megah di Pacific Heights meminta $ 28 juta

Dahulu kala di tahun 1800-an, raja perkapalan San Francisco William F. Babcock memiliki rumah megah yang dibangun di Broadway sebagai hadiah pernikahan untuk putrinya.

Pada tahun 1911, semua 10.000 kaki persegi lebih dari itu — termasuk delapan kamar tidur dan delapan kamar mandi — dipindahkan ke alamatnya saat ini di Jalan Vallejo, dekat tangga Baker Street, di mana hal itu diumumkan melalui hamparan rumput atipikal di Kota dan telah pemandangan Teluk SF dari ruang tamu.


Di belakang gerbang besi tempa, halaman depan memiliki tiga pohon maple Jepang dan jalan setapak dari batu bata berlapis kayu box ke pintu depan kaca bertimbal dan sudut pandang yang menghadap ke teluk. Begitu masuk, pintu masuk yang luas memiliki lantai parket kayu ek yang menakjubkan dan tangga melengkung besar yang mencapai jendela Palladian.

Getarannya diharapkan megah di seluruh. Ruang tamu, yang membentang di seluruh lebar rumah, memiliki langit-langit kayu merah berkubah setinggi 20 kaki dan lampu gantung berkilauan yang dramatis. Jendela ceruk besar menandai dua sisi ruang, dan balkon walkout menjanjikan pemandangan Palace of Fine Arts, Alcatraz, dan Golden Gate Bridge. Perapian yang rumit dengan hiasan kayu menjadi jangkar di ruangan itu.

Di seberang serambi dari ruang besar adalah perpustakaan yang menawan dan sama-sama berhias yang dimahkotai oleh langit-langit bertepi. Tempat duduk di dekat jendela di sini menyediakan tempat yang nyaman untuk membaca buku yang dipilih dari salah satu rak built-in yang melengkung. Ruang baca setinggi ini tidak akan lengkap tanpa perapian — tentu saja, ada yang mewah di sini — atau pintu rahasia: Salah satu rak buku menyamarkan akses ke bar basah yang lengkap yang menghubungkan ke ruang makan , menjadikannya ruang yang sempurna untuk pamer ke teman. Tepat di luar pintu Prancis dari lantai ke langit-langit adalah teras batu yang mengalirkan pesta pora dalam cuaca yang cerah.

Tingkat kedua menampung tempat-tempat pribadi termasuk kamar utama dengan langit-langit bertepi sendiri, perapian, dan akses lift. Dua kamar tidur en suite lainnya melengkapi lantai ini, satu lebih unik dari yang lain dengan palet hijau zamrud dan wallpaper bunga. Di tingkat atas, temukan tiga lagi kamar tidur en suite bersama dengan ruang permainan besar (juga dapat diakses melalui lift) yang terhubung ke teras atap yang menghadap ke teluk.

Tapi itu belum semuanya. Rumah juga mencakup dapur tingkat utama serta dapur katering terpisah, dan tingkat bawah penuh yang didedikasikan untuk kamar tidur staf dan ruang tamu, ruang cuci, dan garasi empat mobil.

Ukuran: 10.345 kaki persegi.

Kamar tidur: 8

Kamar mandi: 8

Harga permintaan: $ 28 juta

// 2828 Vallejo St. (Pacific Heights); fatau informasi lebih lanjut, kunjungi nealwardproperties.com.

Source link

Tampilan Lampu Liburan yang Sangat Rumit + Lebih Banyak Kabar Baik di Sekitar Bay Area

Saat memilih lagu untuk tampilan lampu rumah liburannya yang populer, seorang penduduk Tracy memberikan penghormatan khusus kepada istrinya yang selamat.

Plus, Anda sekarang dapat menyewa beberapa domba gratis untuk memotong rumput Anda di Oakland, stasiun pemadam kebakaran San Francisco menyebarkan keceriaan liburan, dan lebih banyak cerita lokal untuk menghibur Anda di rumah.

Temui the Totally Legal Urban Sheep of Oakland, SFGate

Tentu, Anda pernah melihat kambing merumput di tempat kosong. Tapi tahukah Anda bahwa domba juga bisa melakukan pekerjaan memotong rumput? Masuklah ke Oakland’s Totally Legal Urban Sheep, sebuah tim penggembala perkotaan dan imut yang akan datang merumput secara gratis. Baca lebih lajut.

Film pendek mengisahkan kehidupan dan kreasi kostum dari penduduk lama Western Addition, Hoodline

Film 13 menit Daniel Navarro Tetangga Saya, Miguel menyoroti kreasi kostum, pahatan, dan pengalaman desainer Miguel Gutierrez selama epidemi AIDS sebagai orang yang HIV-positif — dan merayakan ketahanan dan semangat SF. Baca lebih lajut.

Penduduk Berkeley adalah kelompok yang murah hati: Kota ini menempati peringkat ke-7 dalam daftar kota yang paling banyak memberi GoFundMe, Berkeleyside

Tiga dari 3.683 kampanye GoFundMe Berkeley — untuk Rialto Cinemas, Moe’s Books, dan People’s Protective Equipment — mengumpulkan hampir $ 300.000. Baca lebih lajut.

Pria Tracy Terkenal dengan Pertunjukan Cahaya Liburan Melakukan Penghargaan Natal untuk Istrinya Setelah Dia Selamat dari Stroke, SFist

Tahun ini, pencahayaan desainer Tom BetGeorge yang rumit, tampilan yang diterangi diatur ke David Guetta dan Sia “Titanium,” sebagai penghormatan kepada istrinya, yang selamat dari stroke tahun ini. Baca lebih lajut.

Can S.F. stasiun pemadam kebakaran menyelamatkan semangat liburan? Kontes dekorasi 1940-an kembali, SF Chronicle

Terinspirasi oleh kegembiraan yang meriah, di San Francisco pertengahan abad, petugas pemadam kebakaran setempat mengundang stasiun untuk mengubah fasad mereka menjadi negeri ajaib musim dingin. Pertunjukan akan dinilai oleh komedian Adam Ferrara pada 21 Desember; stasiun pemenang akan mendapat kesempatan untuk menyumbangkan $ 3.000, $ 2.000, atau $ 1.000 untuk organisasi pilihan mereka. Baca lebih lajut.

Source link

Tampilan Lampu Liburan yang Sangat Rumit + Lebih Banyak Kabar Baik di Sekitar Bay Area

Saat memilih lagu untuk tampilan lampu rumah liburannya yang populer, seorang penduduk Tracy memberikan penghormatan khusus kepada istrinya yang selamat.

Plus, Anda sekarang dapat menyewa beberapa domba gratis untuk memotong rumput Anda di Oakland, stasiun pemadam kebakaran San Francisco menyebarkan keceriaan liburan, dan lebih banyak cerita lokal untuk menghibur Anda di rumah.

Temui the Totally Legal Urban Sheep of Oakland, SFGate

Tentu, Anda pernah melihat kambing merumput di tempat kosong. Tapi tahukah Anda bahwa domba juga bisa melakukan pekerjaan memotong rumput? Masuklah ke Oakland’s Totally Legal Urban Sheep, sebuah tim penggembala perkotaan dan imut yang akan datang merumput secara gratis. Baca lebih lajut.

Film pendek mengisahkan kehidupan dan kreasi kostum dari penduduk lama Western Addition, Hoodline

Film 13 menit Daniel Navarro Tetangga Saya, Miguel menyoroti kreasi kostum, pahatan, dan pengalaman desainer Miguel Gutierrez selama epidemi AIDS sebagai orang yang HIV-positif — dan merayakan ketahanan dan semangat SF. Baca lebih lajut.

Penduduk Berkeley adalah kelompok yang murah hati: Kota ini menempati peringkat ke-7 dalam daftar kota yang paling banyak memberi GoFundMe, Berkeleyside

Tiga dari 3.683 kampanye GoFundMe Berkeley — untuk Rialto Cinemas, Moe’s Books, dan People’s Protective Equipment — mengumpulkan hampir $ 300.000. Baca lebih lajut.

Pria Tracy Terkenal dengan Pertunjukan Cahaya Liburan Melakukan Penghargaan Natal untuk Istrinya Setelah Dia Selamat dari Stroke, SFist

Tahun ini, pencahayaan desainer Tom BetGeorge yang rumit, tampilan yang diterangi diatur ke David Guetta dan Sia “Titanium,” sebagai penghormatan kepada istrinya, yang selamat dari stroke tahun ini. Baca lebih lajut.

Can S.F. stasiun pemadam kebakaran menyelamatkan semangat liburan? Kontes dekorasi 1940-an kembali, SF Chronicle

Terinspirasi oleh kegembiraan yang meriah, di San Francisco pertengahan abad, petugas pemadam kebakaran setempat mengundang stasiun untuk mengubah fasad mereka menjadi negeri ajaib musim dingin. Pertunjukan akan dinilai oleh komedian Adam Ferrara pada 21 Desember; stasiun pemenang akan mendapat kesempatan untuk menyumbangkan $ 3.000, $ 2.000, atau $ 1.000 untuk organisasi pilihan mereka. Baca lebih lajut.

Source link