Cicipi jalan Anda melalui sejarah yang penuh semangat di Penyulingan Bently Heritage Estate Nevada

Terletak di atas Jobs Peak setinggi hampir 11.000 kaki di Carson Range terletak kota kecil Minden, Nevada. Sementara komunitas ini hanya berjarak 30 menit berkendara dari South Lake Tahoe, langit terbuka lebar dan ladang ternak yang diberi makan rumput mencerminkan cara hidup yang sangat berbeda dari danau.

Minden hanyalah salah satu contoh warisan pertanian penting di Nevada dan telah dibedakan dengan serangkaian bangunan batu bata yang terkenal dan empat silo yang menjulang tinggi di tengah kota yang pernah memproses biji-bijian dan membuat krim dan mentega untuk daerah tersebut pada awal 1900-an. Kedua bangunan berbeda ini sekarang memiliki kehidupan baru sebagai Bently Heritage Estate Distillery di mana biji-bijian yang ditanam dari peternakan Bently sendiri digunakan untuk memproduksi gin, vodka, liqueur, bourbon, dan wiski malt tunggal.


Penyulingan Bently Heritage Estate di Minden, NevadaSilo biji-bijian sekarang menjadi tempat penyulingan wiski, yang dapat dilihat dari dalam ruang pencicipan.(Courtesy of Bently Heritage Estate Distillery)

Pemilik Christopher dan Camille Bently membagi waktu mereka antara San Francisco, Minden, dan Skotlandia dan menempatkan wiski Scotch sebagai salah satu cinta besar pertama mereka. Mereka menghabiskan hampir tujuh tahun dalam perencanaan dan pembangunan properti ini. Awalnya dibeli oleh ayah Christopher pada 1970-an dan berisi Minden Flour Milling Co. dan Minden Butter Manufacturing Co., sekarang menjadi penyulingan perkebunan dan rumah publik bersertifikat LEED Gold yang menampilkan koktail kerajinan dan tur.

“Ada dua hal yang menjadi fokus Christopher dan Camille: satu menjaga bangunan tua ini dan menggunakannya kembali, dan yang lainnya memiliki bisnis yang akan mempertahankan nilai pertanian Lembah Carson,” kata John D.E. Jeffery, GM Bently dan Master Distiller.

“Christopher ingin melestarikan karakter bangunan, menghidupkannya kembali, dan menggunakannya untuk masa depan yang panjang dan berkelanjutan.”

Semua biji-bijian non-transgenik dan bahkan beberapa buah untuk minuman keras yang disuling berasal dari perusahaan saudara penyulingan terdekat, Bently Ranch. Lebih dari 3.000 hektar gandum digunakan untuk menghasilkan roh pemenang penghargaan.

Saat ini, penyulingan menyajikan dan menjual dua jenis Source One Single Estate Vodka mereka: campuran gandum dan oat yang diselesaikan dalam pot tembaga, dan vodka berwarna-warni yang diselesaikan dalam tong sherry oak Spanyol oloroso.

“Ini memiliki karakter anggur yang manis dan teroksidasi ini,” kata Jeffery. “Ini sangat keren.”

Warisan BentlyJuniper Grove Gin hadir dalam tiga varietas: American Dry Gin klasik; Atrium Gin berbunga-bunga, dibuat dengan 10 tumbuhan berbeda termasuk angelica; dan Gin Alpine, dibuat dengan 11 tumbuhan berbeda termasuk kerucut pinus piñon yang dipanen secara lokal oleh staf Bently Heritage.

Untuk hasil akhir yang manis dan gelap, Bently Heritage sekarang menawarkan minuman yang dinamai dewi sihir. The Hecate Coffee Liqueur dibuat dari kopi Pica Pica Magpie Roasters yang berbasis di Reno dan disegarkan dengan kulit lemon. Hecate Cacao Liqueur dibuat dengan biji kakao criollo yang bersumber dari Peru dan Ekuador dan biji vanili dari Madagaskar.

Sambil mencicipi arwah, pengunjung dapat duduk di dalam ruang mencicipi tiga lantai di antara kayu asli pabrik dan di samping tangga spiral yang di atasnya terdapat lampu gantung kaca Murano berwarna hijau zamrud.

Ruang mencicipi Bently Heritage Estate DistilleryRuang mencicipi menampilkan kayu dan bahan asli dari bekas pabrik gandum.(Courtesy of Bently Heritage Estate Distillery)

Menu koktail selalu berubah dan Lucas Huff, direktur advokasi merek Bently Heritage, dan timnya selalu bereksperimen dengan rempah-rempah dan ekstrak baru.

“Kami benar-benar fokus pada kombinasi rasa yang unik tanpa berlebihan.” kata Huff.

Beberapa pilihan koktail yang populer adalah Pertanda Baik—dibuat dengan tong kayu ek—Source One Vodka dan Hecate Cacao Liqueur yang dihias dengan jeruk darah—dan Dusk Rising, dengan Juniper Grove Atrium Gin, jus jeruk bali, tonik elderflower, dan rempah segar.

Selain minuman beralkohol dan lokasi yang menakjubkan, ada manfaat lain untuk mengunjungi tempat yang indah ini dengan sejarah yang kaya: tur dan mencicipi minuman beralkohol diikuti dengan koktail atau mencicipi akan dikenakan biaya kurang dari $40 per orang. Selamat datang di Nevada. —Christina Nelleman

// Bently Heritage Estate Distillery menawarkan tur satu jam, mencicipi, dan pengalaman koktail kerajinan hanya dengan reservasi; 1601 Jalan Air,, Minden, NV, bentlyheritage.com

Source link

5 Koktail Musim Gugur untuk Mengguncang Semangat Musiman Anda

Saat suhu akhir musim panas mendingin dan suasana musim gugur yang nyaman mulai terasa, kami mengubah pilihan minuman kami.

Beberapa bartender Bay Area favorit kami memoles koktail mereka dengan bahan-bahan musiman — pikirkan kayu manis, kunyit, dan kurma — sementara yang lain menemukan kenyamanan bermain dengan favorit masa kecil (Count Chocula yang mabuk, siapa?).


Di sini lima bintang bar lokal berbagi resep koktail musim gugur mereka, yang semuanya dapat dinikmati di tempat (akhirnya!), Sebagai versi yang dapat dibawa pergi, atau dicampur di rumah. Cheers, dan tetap aman.

Resep Koktail: Calavera’s Nixta, Old Fashioned dengan corn whisky twist.

(Atas kebaikan Calavera)

Di Oakland’s Calavera, Grandé Antonio menambahkan kekacauan pada variasi koktail Old Fashioned dengan memasukkan bahan pokok Meksiko: jagung.

“Untuk membuat koktail musim gugur ini dan tetap setia pada gaya Calavera, saya menggunakan Abasolo — wiski jagung asli dari Meksiko,” katanya. “Jagung panggang yang bercampur aduk, seiris jahe segar, kulit jeruk, dan gula Demerara meniru cara orang pribumi membuat salsa fresca dengan molcajete. Koktail ini adalah perkawinan yang luar biasa dari Gaya Kuno dan cita rasa Meksiko.”

Bahan

2 ons Wiski Jagung Abasolo

1/4 ons sherry (Aurora Pedro Ximénez)

1 ons jagung bakar

1 potong jahe

3 garis pahit Angostura

3 garis pahit jeruk

1 kulit jeruk

1 sendok teh gula Demerara

Campurkan jagung bakar, jahe, kulit jeruk, pahit, sherry, dan gula ke dalam gelas pencampur. Aduk hingga menjadi adonan seperti pasta, lalu tambahkan wiski dan es. Aduk dengan kuat selama 20 detik. Saring ganda menjadi kaca batu dengan satu kubus besar.

// Calavera, 2337 Broadway, Oakland, calaveraoakland.com

Resep Minuman: Koktail Karantina Le Colonial — dosis kunyit harian Anda.

(Michelle Cheng)

Bartender utama Ignacio (Natcho) Garcia dan Gabriel (Gabby) Toledo menciptakan sipper musiman ini.

“Mengingat bahwa kita semua memiliki kesehatan dan kesejahteraan pribadi dalam pikiran kita, kami merasa bahwa minuman koktail gin dan jahe yang menyegarkan dengan kandungan kunyit ini memberikan manfaat kesehatan dalam sajian yang lezat dan alasan untuk koktail selama masa karantina.”

Bahan

2 ons gin (atau gin yang diresapi kunyit *)

1/4 sendok teh kunyit (jika tidak menggunakan gin yang mengandung kunyit)

Perasan ½ jeruk nipis

3-4 ons bir jahe

Roda kapur dan manisan jahe untuk hiasan

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Saring ke dalam gelas highball yang diisi 2/3 bagian penuh dengan es dan atasnya dengan bir jahe. Hiasi dengan lime wheel dan manisan jahe.

* Untuk membuat gin yang diresapi kunyit, rendam akar bumbu yang sudah dikupas dalam empat ons roh semalaman.

// Le Colonial, 721 Sutter St. (TenderNob), lecolonialsf.com

Cocktail Recipe: Sidebar’s Darkest Before Dawn, minuman dewasa untuk pecinta Count Chocula.

(Sumber dari Sidebar)

Jared Hirsch, manajer bar di Sidebar di Oakland, menjelaskan koktail kenyamanannya:

“Saya sangat menyukai susu di dasar mangkuk sereal saya, saya menggunakannya sebagai bahan dalam minuman. Untuk resep ini, saya menggunakan sereal monster nostalgia, Count Chocula, dan memasangkan kebaikan cokelat itu dengan Cherry Bomb, cherry- sirup kopi-kakao. Minuman ini dapat dibuat dengan atau tanpa alkohol dan, karena tidak ada kafein dalam sirup kami, minuman ini sepenuhnya aman untuk anak-anak. “

Bahan

2 ons susu infus Count Chocula *

1 ons Sirup Cherry Bomb

1 ons vodka (atau lebih banyak susu)

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuangkan es batu besar ke dalam gelas batu dan hiasi dengan potongan sereal.

* Untuk membuat susu sereal, rendam sereal dalam susu secukupnya hingga terendam. Seduh selama 20 menit. Saring sereal.

// Sidebar, 542 Grand Ave, Oakland, sidebar-oaktown.com

Cocktail Recipe: Elixir’s Maple Rye Sour, sebuah wiski klasik.

(Atas kebaikan Elixir)

H. Joseph Ehrmann, pemilik Elixir, menciptakan wiski asam tradisional ini, cocok untuk pemanasan selama malam musim gugur di San Francisco.

Bahan

1/2 ons Rittenhouse 100 wiski gandum hitam

1/2 ons Tap 357 wiski Maple Rye

1/2 ons Bekerovka

3 ons Victor Lemon Sour Segar

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuang di atas es. Hiasi dengan ceri maraschino.

// Elixir, 3200 16th St. (Misi), elixirsf.com

Resep Koktail: Dari Alexander’s Steakhouse, Once Upon a Time di Meksiko seperti molé tetapi dengan gaya minuman keras.

Nicholas Bonney, manajer bar di Alexander’s Steakhouse SF, ingin meniru molé tradisional dalam bentuk alkohol saat dia membuat koktail ini.

“Asin, gurih, manis, asam, pedas, dan berasap — nada ini semua menyentuh lidah Anda secara berurutan, menyenangkan membingungkan pikiran Anda. Tujuannya adalah agar minuman menjadi lebih kompleks saat Anda meminumnya dan mencoba menguraikan bahan-bahan yang membuat rasa yang mana. “

Bahan

1½ ons mezcal (Bruxo x)

½ ons creme de cacao (Giffard)

1 ons cuka kurma (Huilerie Beaujolaise)

1 ons jus nanas

½ ons air jeruk nipis segar

1 tanda hubung pahit habanero air api

Tambahkan bahan ke dalam pengocok dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuang di atas es batu besar di dalam gelas dengan bingkai kayu manis dan garam cacing (sal de gusano). Hiasi dengan roda kurma dan batang kayu manis.

// Alexander’s Steakhouse, 448 Brannan St, (SoMa), alexanderssteakhouse.com

.

Source link

5 Koktail Musim Gugur untuk Mengguncang Semangat Musiman Anda

Saat suhu akhir musim panas mendingin dan suasana musim gugur yang nyaman mulai terasa, kami mengubah pilihan minuman kami.

Beberapa bartender Bay Area favorit kami membumbui koktail mereka dengan bahan-bahan musiman — pikirkan kayu manis, kunyit, dan kurma — sementara yang lain merasa nyaman bermain dengan favorit masa kecil (Count Chocula yang mabuk, siapa?).


Di sini lima bintang bar lokal berbagi resep koktail musim gugur mereka, yang semuanya dapat dinikmati di tempat (akhirnya!), Sebagai versi yang dapat dibawa pergi, atau dicampur di rumah. Cheers, dan tetap aman.

Resep Koktail: Calavera’s Nixta, Old Fashioned dengan corn whisky twist.

(Atas kebaikan Calavera)

Di Oakland’s Calavera, Grandé Antonio menambahkan kekacauan pada variasinya dari koktail Old Fashioned dengan memasukkan bahan pokok Meksiko: jagung.

“Untuk membuat koktail musim gugur ini dan tetap setia pada gaya Calavera, saya menggunakan Abasolo — wiski jagung asli dari Meksiko,” katanya. “Jagung panggang yang bercampur aduk, seiris jahe segar, kulit jeruk, dan gula Demerara meniru cara orang pribumi membuat salsa fresca dengan molcajete. Koktail ini adalah perkawinan yang luar biasa dari Gaya Kuno dan cita rasa Meksiko.”

Bahan

2 ons Wiski Jagung Abasolo

1/4 ons sherry (Aurora Pedro Ximénez)

1 ons jagung bakar

1 potong jahe

3 garis pahit Angostura

3 garis pahit jeruk

1 kulit jeruk

1 sendok teh gula Demerara

Campurkan jagung bakar, jahe, kulit jeruk, pahit, sherry, dan gula ke dalam gelas pencampur. Aduk hingga menjadi adonan seperti pasta, lalu tambahkan wiski dan es. Aduk dengan kuat selama 20 detik. Saring ganda menjadi kaca batu dengan satu kubus besar.

// Calavera, 2337 Broadway, Oakland, calaveraoakland.com

Resep Minuman: Koktail Karantina Le Colonial — dosis kunyit harian Anda.

(Michelle Cheng)

Bartender utama Ignacio (Natcho) Garcia dan Gabriel (Gabby) Toledo menciptakan sipper musiman ini.

“Mengingat bahwa kita semua memiliki kesehatan dan kesejahteraan pribadi dalam pikiran kita, kami merasa bahwa minuman koktail gin dan jahe yang menyegarkan dengan kandungan kunyit ini memberikan manfaat kesehatan dalam sajian yang lezat dan alasan untuk koktail selama masa karantina.”

Bahan

2 ons gin (atau gin yang diresapi kunyit *)

1/4 sendok teh kunyit (jika tidak menggunakan gin yang mengandung kunyit)

Perasan ½ jeruk nipis

3-4 ons bir jahe

Roda kapur dan manisan jahe untuk hiasan

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Saring ke dalam gelas highball yang diisi 2/3 bagian penuh dengan es dan atasnya dengan bir jahe. Hiasi dengan lime wheel dan manisan jahe.

* Untuk membuat gin yang diresapi kunyit, rendam akar bumbu yang sudah dikupas dalam empat ons roh semalaman.

// Le Colonial, 721 Sutter St. (TenderNob), lecolonialsf.com

Cocktail Recipe: Sidebar’s Darkest Before Dawn, minuman dewasa untuk pecinta Count Chocula.

(Sumber dari Sidebar)

Jared Hirsch, manajer bar di Sidebar di Oakland, menjelaskan koktail kenyamanannya:

“Saya sangat menyukai susu di dasar mangkuk sereal saya, saya menggunakannya sebagai bahan dalam minuman. Untuk resep ini, saya menggunakan sereal monster nostalgia, Count Chocula, dan memasangkan kebaikan cokelat itu dengan Cherry Bomb, cherry- sirup kopi-kakao. Minuman ini dapat dibuat dengan atau tanpa alkohol dan, karena tidak ada kafein dalam sirup kami, minuman ini sepenuhnya aman untuk anak-anak. “

Bahan

2 ons susu infus Count Chocula *

1 ons Sirup Cherry Bomb

1 ons vodka (atau lebih banyak susu)

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuangkan es batu besar ke dalam gelas batu dan hiasi dengan potongan sereal.

* Untuk membuat susu sereal, rendam sereal dalam susu secukupnya hingga terendam. Seduh selama 20 menit. Saring sereal.

// Sidebar, 542 Grand Ave, Oakland, sidebar-oaktown.com

Cocktail Recipe: Elixir’s Maple Rye Sour, sebuah wiski klasik.

(Atas kebaikan Elixir)

H. Joseph Hermann, pemilik Elixir, menciptakan wiski asam tradisional ini, cocok untuk pemanasan selama malam musim gugur di San Francisco.

Bahan

1/2 ons Rittenhouse 100 wiski gandum hitam

1/2 ons Tap 357 wiski Maple Rye

1/2 ons Bekerovka

3 ons Victor Lemon Sour Segar

Tambahkan bahan ke pengocok koktail dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuang di atas es. Hiasi dengan ceri maraschino.

// Elixir, 3200 16th St. (Misi), elixirsf.com

Resep Koktail: Dari Alexander’s Steakhouse, Once Upon a Time di Meksiko seperti molé tetapi dengan gaya mabuk.

Nicholas Bonney, manajer bar di Alexander’s Steakhouse SF, ingin meniru molé tradisional dalam bentuk alkohol saat dia membuat koktail ini.

“Asin, gurih, manis, asam, pedas, dan berasap — nada ini semua menyentuh lidah Anda secara berurutan, menyenangkan membingungkan pikiran Anda. Tujuannya adalah agar minuman menjadi lebih kompleks saat Anda meminumnya dan mencoba menguraikan bahan yang menciptakan rasa yang mana. “

Bahan

1½ ons mezcal (Bruxo x)

½ ons creme de cacao (Giffard)

1 ons cuka kurma (Huilerie Beaujolaise)

1 ons jus nanas

½ ons air jeruk nipis segar

1 tanda hubung pahit habanero air api

Tambahkan bahan ke dalam pengocok dengan es dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Tuang di atas es batu besar di dalam gelas dengan bingkai kayu manis dan garam cacing (sal de gusano). Hiasi dengan roda kurma dan batang kayu manis.

// Alexander’s Steakhouse, 448 Brannan St, (SoMa), alexanderssteakhouse.com

.

Source link

Kesepakatan tinta Kaepernick dengan Disney, seorang fotografer SF menangkap semangat lokal + lebih banyak berita baik dari sekitar Bay Area

Mantan 49ers QB Colin Kaepernick bekerja sama dengan Disney dalam kesepakatan yang akan mendukung para direktur, produser, pendongeng, dan narasi kulit hitam.

Plus, Steph Curry melangkah untuk membantu menyelamatkan rumah dari penggemar Warriors di Oakland, seorang supervisor San Francisco mengumumkan Undang-Undang CAREN, dan lebih banyak berita utama lokal untuk membuat Anda dalam suasana hati yang lebih baik hari ini.


Penguncian 100 hari: Fotografer menangkap San Francisco diubah oleh COVID-19, SFGate

Selama 100 hari terakhir, fotografer lokal Brandon Buza berjalan lebih dari 350 mil dan menjepret lebih dari 12.000 gambar kota di kuncian. Di Instagram-nya, temukan satu gambar plus komentar per hari sejak awal penampungan, termasuk potongan rambut teras, SFO yang ditinggalkan, dan sukarelawan bank makanan. Baca lebih lajut.

Herzog & de Meuron, arsitek Swiss dari de Young Museum, dipilih untuk melakukan rumah sakit UCSF, Kronik San Francisco

Sementara itu tidak akan selesai sampai 2030 — dan proses desain bahkan tidak akan dimulai sampai 2021, setelah pertemuan komunitas — para arsitek di belakang kilang anggur Dominus Estate dan Museum de Young Napa akan merancang hampir satu juta kaki persegi. Rumah sakit Parnassus Heights untuk UCSF. Baca lebih lajut.

Colin Kaepernick, Disney mengumumkan kesepakatan kemitraan, ESPN

Selain mengembangkan dokumen tentang kehidupan atlet dan aktivis, perusahaan produksi Ra Vision Media dan Disney Kaepernick akan bekerja untuk berbagi perspektif dan kisah-kisah para sutradara dan produsen warna. Baca lebih lajut.

Steph Curry mendesak penggemar untuk menyelamatkan Oakland ‘Warriors House’ yang ikonis, SFGate

Penggemar Diehard Dubs, Lloyd Canamore berisiko kehilangan rumah keluarganya yang berwarna biru dan emas yang bertuliskan Warriors selama lebih dari 50 tahun jika dia tidak dapat memberikan bank $ 350.000 untuk menutupi hipotek terbalik yang diambil oleh ibunya sebelum dia meninggal. . Setelah menangkap angin Halaman GoFundMe, Curry mendorong pengikut Twitter dan Instagram-nya untuk menyumbang. Baca lebih lajut.

Pengawas SF Memperkenalkan ‘Undang-Undang CAREN’ Untuk Membuat Polisi Berprasangka Ras Disebut Ilegal, SFist

Diperkenalkan oleh supervisor Distrik 10 SF Shamann Walton, usulan Perhatian Terhadap Eksploitasi Rasial Non-Keadaan Darurat — lengkap dengan akronim yang dieja hampir seperti “Karen” – akan menimbulkan tuntutan pidana terhadap individu yang memanggil 911 berdasarkan bias rasial atau bentuk diskriminasi lainnya. Baca lebih lajut.

Source link