Tag: Sonoma

10 Napa + Sonoma Wineries for Art Lovers

World-renowned for its wine and food culture, Napa Valley’s vibrant art scene is too often overshadowed by the region’s raison d’etre.

Develop your taste from the palate to the palette at these wineries and tasting rooms with museum-quality galleries and outdoor sculpture installations by such artists as Keith Haring, Ai Weiwei, Ansel Adams, Andy Goldsworthy, Yayoi Kusama, and more.

Donum Estate

Ugo Rondinone, Nuns + monks (Orange Yellow Monk, Black Red Nun, and White Blue Monk). Painted bronze, various sizes, 2020 © The Donum Collection and the artist.

(Photo by Robert Berg)

On 200 bucolic acres, Donum Estate is notable for its chardonnay and Burgundian-style pinot noir crafted by winemaker Dan Fishman. But it’s also a must-visit for its high-end sculpture park, an open air gallery that showcases more than 40 installations by major international artists.

Inhale the aroma of the grapes as you wander around Artificial Rock, a stainless-steel piece by Chinese artist Zhang Wang; take an astrological journey in the Circle of Animal/Zodiac Heads by AI Weiwei, located inside a zen garden-like space; take a selfie with Japanese artist Yayoi Kusama’s Pumpkin; and play like a royal with Keith Haring’s King and Queen sculpture, produced just three years before his death. More of the collection resides inside the Donum Home, including the Crouching Spider by Paris-born artist Louise Bourgeois, whose works appear at SFMOMA.

Even if you’ve visited before, there’s always something new to see. Recent acquisitions include Rehearsal, a monumental wall hanging sculpture by Nigeria-based El Anatsui; Nuns + Monks by Ugo Rondinone; Doug Aitken’s Sonic Mountain; and Robert Indiana’s iconic LOVE sign.

This spring, Donum will unveil a new architectural gem: a hilltop tasting pavilion created by artist Olafur Eliasson and architect Sebastian Behmann’s Studio Other Spaces. —Anna Volpicelli

// Open by reservation only by calling 707.732.2200; 24500 Ramal Rd. (Sonoma), thedonumestate.com.

​Imagery Estate Winery

(Courtesy of Imagery Estate Winery)

Imagery Estate—founded by Joe Benziger and now fronted by his daughter, resident winemaker Jamie Benziger—infuses art into every facet of its winery experience. Imagery also directly with artists—so far, they’ve collaborated with 400 creatives and counting—to commission unique designs for their bottle labels. Of more than 600 artworks created so far, about 60 pieces are displayed for for viewed in the winery’s onsite art gallery. The artists hail from all over the world, including Japan’s Shoichi Ida, Brazil’s Goncalo Ivo, and late American artist Sol LeWitt. —Sydney Fogel

// Walk-ins welcome 10am to 5pm Thursday through Monday; 14335 Hwy 12 (Glen Ellen), imagerywinery.com

Hess Collection

Andy Goldsworthy’s Rock Pools.

(Courtesy of Hess Collection)

Located above the tasting room, Hess Collection’s modern-art gallery exhibits artists from proprietor Donald Hess’ personal collection, curated over 40 years. The gallery currently features several pieces from environmental sculptor Andy Goldsworthy, who is well known among San Francisco hikers and art lovers for his Presidio installations Spire and Wood Line. Here, Goldsworthy’s Rock Pools consists of large melted stones that he fired up in a kiln. A new addition to the Hess Collection is Super Wall Flower, by the late Alan Rath, which explores the intersection of the natural world and technology. —Jess Lander

// Open weekdays by appointment; 4411 Redwood Rd. (Napa), hesscollection.com

Cliff Lede Vineyards

(Bob McCleanahan)

Music, art, and wine collide at the Howard Backen–designed Cliff Lede Vineyards, where even the vineyard blocks are named after rock hits like My Generation and Dark Side of the Moon. The winery’s swanky Backstage Lounge is a private tasting room and art gallery that celebrates icons of rock and roll and also has artworks for purchase by the likes of John Lennon, Grace Slick, and Jerry Garcia. As a bonus, this experience gives you a backstage pass to Cliff Lede’s top, limited-production juice. Also notice the permanent collection of structures from artists including Kim Dine and Boaz Vaddia on the winery grounds. More interested in verse? Check into Cliff Lede’s Erin Martin–designed Poetry Inn. —Jess Lander

// Tastings are available daily by reservation; 1473 Yountville Cross Rd. (Yountville), cliffledevineyards.com

Acumen Wine

(Courtesy of Acumen)

This downtown Napa tasting room comes with its own contemporary art gallery. Acumen crafts boutique wines from their organically farmed Atlas Peak vineyards, which can be sampled in this chic tasting salon complete with some repurposed art, like chandeliers crafted from steel tank heads and a bar from a fallen vineyard oak tree. In the back, the rotating gallery currently features Perception, an exhibit of artist Marc Foster’s three-dimensional metal sculptures that are meant to be viewed from various angles. Take a piece home as a memento of your visit. —Jess Lander

// Open 3pm to 6pm Monday through Thursday and noon to 6pm Friday through Sunday, reservations preferred;1315 First St. (Napa), acumenwine.com

Brasswood Napa Valley

(Courtesy of Brasswood)

This Wine Country campus has it all: a winery, restaurant, bakery, event space, and even an art gallery of rotating exhibits—previous displays have included works by Salvador Dali and the famous animal sculptures of French artist Cévé. This spring, see Sites and Insights 2022 (April 4th through May 1st), a showcase of recent photography by native Californian Gary Fishman. The gallery is open to all Brasswood visitors, just be sure to schedule your tasting experience in advance. —Jess Lander

// 3111 St Helena Hwy (St Helena), brasswood.com

​Turnbull Wines

The Gallery Bar is lined with the iconic black and white photography of Ansel Adams.

(Courtesy of Turnbull Wines)

Napa Valley’s Turnbull is a landmark for lovers of architecture, design, and art, thanks foremost to its architect founder William Turnbull Jr., notable for his work on Sonoma County’s iconic Sea Ranch. These days, art collector Patrick O’Dell, the winery’s current owner, is curating the experience.

The tasing rooms and garden have been designed to show off O’Dell’s incredible collection of photography, including one of the country’s largest collections of Ansel Adams images as well as works by Ruth Bernhard, Imogen Cunningham, Alfred Stieglitz, Paul Strand, Edward Weston, and more. Expect to see 50 to 70 artworks on display at a given time. Sip a glass of Turnbull’s signature Josephine Sauvignon Blanc while contemplating Abractions, the current exhibition of photographs by 23 different artists taken between 1897 and 2011. —Anna Volpicelli

// Open by appointment, 10 am to 4:30pm daily; 8210 St. Helena Highway (Oakville), turnbullwines.com.

St. Supery Estate Vineyards & Winery

(Courtesy of St. Supery)

This idyllic, French countryside-inspired estate—owned by none other than Chanel—pairs estate grown sauvignon blanc and cabernet with art. Visitors can casually wander up to view the second-floor gallery’s contents, which rotate throughout the year. Recent exhibits have included paintings by artist Stephen Coyle, but this season St. Supery pays tribute to Everyday Heroes, which highlights local volunteers in fields of animal rescue, youth mentorship, mental health, food security, and more via 24 large-scale photographs by various Bay Area photographers. In addition, the gallery is also featuring solo exhibits for Keith Blodgett, John Comisky, and Sally Seymour. —Jess Lander

// Gallery is open daily, tastings are by reservation; 8440 St. Helena Hwy (Rutherford), stsupery.com.

Hall Napa Valley

Best known for the 35-foot tall Bunny Foo Foo leaping out of the vineyards on the edge of Highway 29 in St. Helena, Hall’s not-so-subtle Lawrence Argent sculpture is just one of 35 seriously whimsical contemporary pieces you’ll experience as you meander through the historic winery with a glass of vino in hand. Other works include a life-size, white camel sculpture by John Baldessari and a viewfinder by Alyson Shotz, designed with roughly 30 different lenses for a kaleidoscopic perspective of the estate vineyards. Want to dig in? Reserve the Wine and Art Exploration experience. —Jess Lander

// Open daily for tours and tastings; 401 St. Helena Hwy (St. Helena), hallwines.com

Larkmead Vineyards

A piece from the Keeping Accounts series by Kate Solari Baker.

(Courtesy of Landmark Vineyards)

One of the oldest wineries in Napa Valley, the quaint, 1895 Larkmead estate in Calistoga displays the artwork of proprietor Kate Solari Baker, who grew up in Napa Valley and started painting in the ’80s. She’s known for her multimedia art and pastel landscapes, some of which you can view in Larkmead’s renovated historic barn. Her Keeping Accounts ledger collages are especially on theme; Baker created this series from the winery’s 20th century ledgers that her mother kept, which she’s incorporated into colorful vineyard landscapes. —Jess Lander

// Estate tastings ($125/guest) are available by appointment only; 1100 Larkmead Lane (Calistoga), larkmead.com

.

Source link

9 Gua Anggur Bawah Tanah Terbuka untuk Dicicipi di Napa + Sonoma

Di Negara Anggur, sebuah gua lebih dari sekadar gua: Ini adalah tempat ajaib di mana anggur dengan tenang membeku seiring bertambahnya usia dengan anggun.

Terlepas dari keberadaan produsen anggur kelas dunia di Napa dan Sonoma, gua-gua anggur—terutama yang dapat dikunjungi oleh publik pencicip—relatif sedikit dan jarang. Pergilah ke bawah tanah untuk melihat unik produksi anggur di balik layar dan mencicipi dari tong tua klasik di kilang anggur ini (salah satunya bahkan memiliki air terjun!).

Gudang 47 di Kebun Anggur Pine Ridge.(Courtesy of Pine Ridge)

Kebun Anggur Pine Ridge

Inti dari jaringan gua di lereng bukit Pine Ridge Vineyards adalah Cellar 47, tempat mencicipi elegan yang didekorasi dengan pencahayaan lembut, perabotan yang mengundang, dan patung oleh pesulap kaca Dale Chihuly. Dalam pasangan anggur dan makanan Savor Pine Ridge eksklusif mereka, pengajar anggur membawa tamu ke bawah tanah untuk berjalan-jalan melalui lima sauvignon cabernet perkebunan—termasuk Howell Mountain Cab, dengan rasa cassis, blackberry, dan cokelat hitam yang subur dan dipanen belakangan—dalam satu wisata gua terbaik Lembah Napa. Gigitan kecil oleh koki kilang anggur Susan Lassalette disiapkan untuk melengkapi setiap teguk ($125/orang, reservasi diperlukan setidaknya 48 jam sebelumnya). // 5901 Jalur Silverado (Napa), pineridgevineyards.com

Kebun Anggur Schramsberg

Jika Anda mempertimbangkan untuk mengajukan pertanyaan ke S.O. Anda, mencicipi anggur bersoda dengan penerangan lilin di gua bersejarah berusia 125 tahun di Schramsberg, di perbukitan di atas Calistoga, akan menjadi peluang emas. Di sini Anda akan mempelajari cara Dunia Lama kilang anggur menghasilkan bubbly di Metode Champenoise, dan bahkan mungkin diundang untuk mencoba memecahkan botol-botol tua. Tur dibatasi hanya untuk enam tamu, menjamin bahwa setiap pencicipan adalah pengalaman yang sangat intim — pergi untuk semua pengalaman yang berkilau ($80/orang) atau tim tiga kembang api dengan tiga anggur merah dari anggur Davies Vineyards ($70/orang). Jangan lewatkan kembang api J. Schram yang kurang dikenal, lebih panggang (dan lebih mahal). Reservasi adalah suatu keharusan. // 1400 Schramsberg Rd. (Calistoga), schramsberg.com

Air terjun di jantung gua anggur Jarvis Estate.(Courtesy of Jarvis Estate)

Jarvis Estate

Jika ada penghargaan untuk gua anggur paling spektakuler, Jarvis Estate akan sulit dikalahkan. Gua seluas 45.000 kaki persegi, digali dalam bentuk parabola melengkung, dengan aksen pintu perunggu cor dan sconce dinding, ceruk melengkung, dan lampu gantung serat optik. Di tengah, sumber air bawah tanah alami telah dimanfaatkan menjadi air terjun dan aliran air. Setelah tur operasi bawah tanah, para tamu duduk di ruang pencicipan untuk mencicipi enam perkebunan Jarvis dan anggur cadangan, seperti Reserve Merlot 2014 dengan sentuhan buah merah tua dan kayu ek di bagian akhir. Reservasi ($100/orang Senin sampai Kamis dan $125/orang Jumat sampai Minggu) diperlukan. // 2970 Monticello Rd (Napa), jarviswines.com

Pabrik Anggur Tebing Anggur

Vine Cliff memiliki lebih dari satu ruang pencicipan di Napa County, tetapi hanya di kawasan bersejarah mereka di Silverado Trail di mana Anda akan melakukan perjalanan bawah tanah untuk mencicipi anggur seperti Oakville Estate Cabernet Sauvignon 2018, kombinasi plum dan vanila dengan aroma ceri hitam, licorice, violet, dan lavender yang dihancurkan. Di Vine Cliff’s Legacy Estate Wasting Experience selama 90 menit, para tamu mengunjungi properti seluas 100 hektar tempat pembuatan anggur dimulai pada tahun 1870 dan gua anggur seluas 15.000 kaki persegi sebelum mencicipi apa yang ditawarkan bersama dengan sepasang keju artisan ($85/orang, diperlukan reservasi ). // 7400 Jalur Silverado (Napa), vinecliff.com

Gua anggur Thomas George Estates didandani untuk acara pribadi.(Courtesy of Thomas George Estates)

Thomas George Estates

Lebih dari satu dekade yang lalu, pelopor anggur Lembah Sungai Rusia Davis Bynum mengubah tungku hop dari tahun 1920-an menjadi fasilitas pembuatan anggur yang canggih. Pada 2010, gua anggur seluas 8.000 kaki persegi ditambahkan sebagai ruang penuaan dan pencicipan/acara barel. Di Single Vineyard Tasting yang mewah, para tamu dapat mencicipi enam anggur seperti Pinot Noir Baker Ridge Estate 2016 yang gurih dan klasik. Pengalaman berakhir di meja pencicipan untuk pasangan pizza bawah tanah yang intim ($60/orang, diperlukan reservasi. // 8075 Westside Rd (Healdsburg), thomasgeorgeestates.com

Pabrik Anggur Gundlach Bundschu

Gundlach Bundschu membuat anggur selama satu abad sebelum mereka menambahkan gua anggur yang terinspirasi Prancis pada 1990-an. Para tamu dapat memilih antara tur jalan kaki Vineyard & Cave atau tur Pinzgauer ($85/orang, ditambah 18 persen persen) dengan kendaraan transportasi Tentara Swiss yang keren yang akan membawa Anda melewati kebun-kebun anggur bersejarah. Anda akan mencicipi lima anggur perkebunan—termasuk Gundlach Bundschu Merlot 2018 dengan rasa blueberry, teh hitam, kakao, dan rempah-rempah—serta keju dan charcuterie. Jika proses pembuatan anggur menarik minat Anda sama seperti rasanya, pilihlah tur jalan kaki yang berlangsung dari pukul 11:00 hingga 14:00 setiap hari ($65/orang, ditambah 18 persen persen). // Reservasi diperlukan; 2000 Denmark St (Sonoma), gunbun.com

Pintu masuk mistis ke gua di Bella Vineyards.(Courtesy of Bella Vineyards)

Kebun Anggur Bella dan Gua Anggur

Masuki gua seluas 7.000 kaki persegi di bawah kebun anggur Lily Hill yang bersejarah di Bella untuk mencicipi anggur seperti Ru’s Farm Sauvignon Blanc Growler 2020 yang segar dan menyegarkan, Jumat hingga Minggu ($30/orang). Pergi sedikit lebih dalam dengan mencicipi rumput pribadi ($ 30), yang memandu para tamu melalui kebun-kebun anggur dan gua-gua dan menawarkan pencicipan di antara tong-tong yang sudah tua. // 9711 W Dry Creek Rd (Healdsburg), bellawinery.com

Pabrik Anggur Keluarga Benziger

Benziger adalah pemenang dua kali Penggemar Anggur‘s people’s choice award untuk tur kilang anggur terbaik—dan orang-orang itu tidak salah. Dalam Tribute Estate Tour and Tasting ($75/orang), para tamu dapat melihat sekilas di balik layar kebun-kebun anggur, kilang anggur, dan gua-gua anggur yang bertani secara biodinamis. Tur berakhir dengan mencicipi anggur sambil duduk di ruang bawah tanah semi-pribadi. // 1883 London Ranch Rd (Glen Ellen), benziger.com

Pabrik Anggur Del Dotto

Del Dotto tidak hanya memiliki satu, tetapi dua gua anggur—satu di St. Helena Estate, yang lain di kilang anggur bersejarah di Napa. Properti Napa, yang dipugar pada akhir 1990-an oleh keluarga Del Dotto, adalah salah satu kilang anggur pertama di Valley dan gua-guanya berasal dari tahun 1880-an. Di perkebunan St. Helena, yang dibuka pada 2007, gua-guanya jauh lebih mewah dengan lampu gantung dan tempat lilin anggur yang akan terasa seperti rumah di kastil Abad Pertengahan. Sementara gua kilang anggur Napa ditutup sementara, pecinta anggur dapat mengikuti tur gua selama 90 menit dan mencicipi delapan anggur di St. Helena. Pasangan pizza kecil ditawarkan ($80-120/orang, diperlukan reservasi). // 1055 Atlas Peak Rd (Napa) atau 1445 St. Helena Hwy (St. Helena), deldottovineyards.com

Gua anggur bersejarah di Del Dotto Winery.(Courtesy of Del Dotto Winery)

Source link

Di Sonoma County, SingleThread menyajikan cita rasa Jepang yang menyegarkan (dengan percikan Wine Country)

Sonoma merembes melalui setiap pori SingleThread. Ada di dalam pusaka apel Gravenstein dan tanaman merambat cabernet milik pertanian. Ada di dinding ruang makan dari ubin tanah liat dan nampan oshibori dari kayu burl lokal. Ini dikemas dalam anggur dan dimasak di dalam panci donabe Jepang di dapur.

“Saya pikir banyak dari apa yang kita lakukan diinformasikan oleh rasa tempat kita,” kata Katina Connaughton, salah satu pemilik SingleThread (bersama dengan chef-suaminya Kyle Connaughton) dan kepala petani dan toko bunga. “Bukan berarti kami tidak dapat membuat versi SingleThread di California selatan, tetapi itu tidak akan sama. Ada begitu banyak keanekaragaman hayati di sini di daerah ini yang berkisar dari daratan hingga laut dan saya pikir itu adalah sesuatu yang menginspirasi kami. “

Hanya dalam lima tahun beroperasi, SingleThreadMasakan Sonoma yang dipengaruhi Jepang telah memenuhi hampir semua penghargaan makanan, anggur, dan restoran paling bergengsi di dunia, termasuk tiga bintang Michelin, Penghargaan James Beard, dan Penghargaan Restoran Terbaik Dunia 50. Bahkan pandemi — belum lagi musim kebakaran yang terjadi langsung dari neraka — tidak dapat mengerem raksasa Connaughton’s Healdsburg. Bukannya mereka tidak mencoba.

“Ini seperti kami menaiki dua rollercoaster pada saat yang sama,” kata Kyle. “Kami dievakuasi, kami harus menutup seluruh program luar ruangan kami di Kistler [Vineyards] untuk sementara, dan secara harfiah tidak ada volume pesan yang dapat Anda lakukan untuk tidak berada di jalur merah. “

Tapi tetap bertahan, terima kasih sebagian besar atas dukungan komunitas tempat SingleThread dibuat. “Penukaran mata uang tahun lalu benar-benar dibangun dari kasih sayang dan komunitas serta rasa syukur. Kami memiliki kemampuan dengan program takeaway dan donasi makanan untuk benar-benar masuk ke hati dan rumah masyarakat,” kata Katina.

Sementara Agustus dan September lalu, Connaughtons dan tim mereka berkolaborasi dengan Kistler Vineyards untuk melakukan rangkaian makan malam musim panas di antara tanaman merambat, makan di situs di SingleThread telah ditahan sejak dimulainya pandemi. Tapi dengan gelombang ketiga sekarang di kaca spion, mereka akhirnya kembali Usu-Zan, petualangan kuliner baru dan penghormatan kepada Hokkaido, Jepang, bekas rumah pasangan itu. Ruang makan luar ruangan pedesaan yang dirancang oleh Ken Fulk bukan hanya SingleThread al fresco, tetapi juga menceritakan kisah yang sama sekali berbeda.

“Ini lebih tentang bagaimana Hokkaido membentuk kami sebagai manusia dan filosofi kami, dan pada akhirnya bagaimana hal itu diekspresikan di SingleThread,” Kyle menjelaskan. Terselubung di tenda berpemanas, dikelilingi oleh sampah tinta seni rakyat, layar bambu khusus, dan tanaman hijau, Usu-Zan adalah perjalanan transformatif ke negeri jauh yang menggabungkan yang terbaik dari Sonoma dengan yang terbaik dari Jepang utara.

Makan malam sembilan menu bergantung pada hot pot gaya keluarga khusus yang disiapkan dalam bejana donabe buatan tangan yang dibentuk dan dibakar oleh keluarga pengrajin di Iga, Jepang dan dibuka dengan apple amazake, minuman beralkohol non-alkohol yang manis dan pedas. Bahan dasar minumannya adalah amazake buatan rumah, minuman beras yang berfermentasi seperti sake tetapi cairannya dikeluarkan sebelum produksi alkohol dimulai.

“Kami menggabungkannya dengan apel Gravenstein dan rempah-rempah sehingga ini semacam hibrida dari rasa yang sangat Jepang dari rasa amazake dan Sonoma dan Amerika,” kata Kyle. “Ini representasi yang menyenangkan dari kedua sisi kita.”

Ini juga serbaguna. Disajikan tanpa alkohol atau dengan sedikit tambahan minuman beralkohol, minuman ini cocok dipadukan dengan rasa gurih dan umami yang menyeimbangkan rasa manis dan kekentalan di gelas. Kyle menyarankan untuk menyiapkannya bersama daging babi panggang atau direbus atau dengan makanan liburan yang berat.

Pengalaman Usu-Zan dari SingleThread berlangsung hingga 31 Mei.

Saat Anda berada di Healdsburg …

(Courtesy of Kebun Anggur Kistler)

Sonoma County adalah perhentian pertama dalam California Culinary Road Trip 2021 kami, kolaborasi antara 7×7 dan The Spice Hunter. Saat Anda berada di Healdsburg, kunjungi kilang anggur, restoran, dan tempat menarik lainnya yang direkomendasikan 7×7 dan oleh Katina dan Kyle Connaughton dari SingleThread.

Cicipi taksi, pinot noir, dan sauvignon blanc favorit Sonoma di beberapa dari banyak pengalaman mencicipi di luar ruangan yang disukai Connaughtons saat ini: Anggur Lioco (125 Matheson, Healdsburg); Kebun Anggur Kistler (7095 Trenton-Healdsburg, Forestville); dan Reeve Wines (4551 Dry Creek, Healdsburg).

Telusuri jalan setapak dan nikmati pemandangan spektakuler Sonoma County pada Taman Gunung Fitch dan Cagar Alam Terbuka, salah satu tempat favorit Connaughton untuk bersantai (401 Grove St, Healdsburg).

Isi tamale dan taco ikan di salah satu tujuan Connaughton, El Molino Central (11 Central, Sonoma). Mereka juga penggemar berat tempat baru Sebastopol di Thailand, Khom Loi (7385 Healdsburg, Sebastopol).

Berjalan di atas pantai yang bertaburan batu di Taman Negara Bagian Pantai Sonoma, hamparan pantai California Utara yang berbatu sepanjang 17 mil (3095 CA-1, Teluk Bodega).

Lihat lebih dekat peternakan dan peternakan yang menjadi tulang punggung Sonoma County dalam tur pertanian atau menginap di peternakan. Bermain-main dengan bayi kambing di Ladang Redwood Hill-Capricopia (5480 Thomas, Sebastopol), salah satu produsen keju kambing, susu dan yogurt asli negara itu, atau berputar-putar Peternakan Rollin F. kebun anggur dan kebun dengan menunggang kuda (100 Percikan, Sebastopol). Peternakan Pohon Baru menawarkan tempat peristirahatan mewah yang lengkap dengan kelas memasak nabati dan yoga (3600 Wallace Creek, Healdsburg).

Resep: Buatlah Apple Amazake dari SingleThread di Rumah

Amazake, minuman beras fermentasi yang mirip dengan sake tetapi tanpa alkohol, berfungsi sebagai dasar minuman beralkohol buah segar yang disajikan pada awal pengalaman makan malam SingleThread di Hokkaido-meet-Sonoma Usu-Zan.

(Fotografi oleh Patricia Chang)

Untuk 1-2 porsi

2 ons jus apel segar *

1,5 ons amazake, Kyle merekomendasikan yang ini Morinaga

1/4 sdt kayu manis (Pemburu Rempah)

1/2 ons sirup sederhana

1/4 ons air jeruk nipis segar

Sejumput garam laut (Pemburu Rempah)

* Untuk variasi musim panas, cobalah menukar jus apel dengan jus wortel atau stroberi dan kayu manis dengan mint segar.

Gabungkan bahan-bahan, aduk atau kocok rata, dan nikmatilah!

// SingleThread aku s terbuka untuk makan di luar ruangan dan makan di dalam ruangan terbatas Kamis sampai Senin dengan tempat duduk mulai pukul 16.00 hingga 18.30; 131 North St (Healdsburg), singlethreadfarms.com.

Terima kasih kepada mitra kami di The Spice Hunter.

The Spice Hunter telah mencari di seluruh dunia untuk membawakan Anda jamu, rempah-rempah, dan campuran berkualitas tinggi. Mulai dari gosok fusi global hingga saus celup dan campuran bumbu, produk perusahaan yang berbasis di California ini menyempurnakan masakan Anda dengan rasa yang berani, aroma yang lezat, dan warna-warna cerah. Baik Anda ingin mencoba masakan yang berbeda atau menambahkan sentuhan baru pada resep favorit Anda, produk premium dan gourmet ini memberikan banyak inspirasi dengan menambahkan keragaman ke dapur Anda dan memungkinkan Anda menjadi koki gourmet Anda sendiri. Untuk semua kebutuhan memasak Anda, belanja online dan dapatkan diskon 25 persen plus pengiriman gratis untuk pesanan di atas $ 25 dengan kode 7×725 hingga 31 Juli. Penawaran tidak dapat ditukar dengan diskon lain; spicehunter.com.

Carilah perhentian kedua dalam California Culinary Road Trip musim semi ini: Pada tanggal 3 Mei, kami duduk bersama chef Tanya Holland di restoran Oakland yang ikonis, Brown Sugar Kitchen.

.

Source link

Pabrik anggur Sonoma ini ingin membayar Anda $ 10.000 sebulan untuk pekerjaan Wine Country impian Anda

Angkat tangan Anda jika tahun 2020 adalah tahun yang sulit bagi Anda. Angkat tangan Anda jika Anda ingin tinggal tanpa sewa di Healdsburg dan dapatkan $ 10.000 sebulan. Teruskan jika Anda selalu bermimpi untuk masuk ke industri anggur.

Tangan diam? Pabrik anggur Murphy-Goode Sonoma County mungkin memiliki pekerjaan yang sempurna untuk Anda.

Pabrik anggur telah meluncurkan kompetisi selama setahun “Benar-Benar Selamat Kerja” yang mencakup semua hal di atas ditambah persediaan anggur selama satu tahun (yang bisa mencapai 30 kasus) untuk pelamar yang mengirimkan video berdurasi 30- hingga 90 detik yang menjelaskan mengapa mereka ingin bekerja dengan Murphy-Goode pada akhir Juli.

Pemenangnya akan mulai bekerja pada Agustus 2021 dengan membayangi pembuat anggur Dave Ready, Jr. untuk mempelajari seluk beluk panen anggur Sonoma County. Sisa tahun ini akan dibentuk di sekitar posisi ideal pemenang seperti yang dijelaskan dalam video lamaran.

“Setiap hari akan berbeda, tergantung pada bagaimana pemenang dan tim Murphy-Goode mengembangkan peran yang disesuaikan,” kata Rick Tigner, presiden dan CEO kilang anggur. “Tugas kami adalah membantu memandu jalan mereka dalam bisnis anggur, mendukung hasrat mereka, dan menyediakan platform untuk mencapai pekerjaan impian mereka.”

Ini bisa jadi kamu!(Atas kebaikan Murphy-Goode)

Pabrik anggur Murphy-Goode, didirikan pada tahun 1985 oleh tiga orang teman dengan konsep tidak menganggap serius kehidupan, telah melakukan ini sebelumnya. Pada tahun 2009, mereka melakukan pencarian pekerjaan dengan nama yang sama, berfokus pada menemukan seseorang yang dapat menciptakan kehadiran media sosial yang kuat untuk bisnis tersebut. Lebih dari 2.000 orang melamar.

“Pada tahun 2009 ketika kami pertama kali meluncurkan kampanye ini, tujuannya adalah untuk menciptakan peluang kerja nyata di industri anggur pada saat kesulitan ekonomi dan pengangguran yang tinggi,” kata Tigner. “Saat ini, negara menghadapi serangkaian tantangan baru, dan menciptakan akses ke peluang karier yang layak menjadi lebih penting dari sebelumnya.”

Tidak yakin Anda kandidat yang tepat? Tanyakan pada diri Anda apakah ini kualifikasi berlaku untuk Anda: Apakah Anda menyesap hidup satu tegukan setiap kali? Apakah jawaban Anda atas pertanyaan “merah atau putih?” “ya silahkan”? Apakah pisau Swiss Army pilihan Anda adalah kunci anggur? Apakah gagasan untuk menjadikan karier dan kehidupan sebagai poros industri anggur terdengar seperti mimpi yang menjadi kenyataan?

Pertunjukannya bisa berupa “apa saja mulai dari pembuatan anggur hingga pemeliharaan anggur, keramahtamahan, kuliner, pemasaran digital, dan lainnya”, kata Tigner, jadi pikirkanlah di luar kotak.

// Daftar online di murphygoodewinery.com.

Source link

Jajaran Festival Film Internasional Sonoma tahun ini adalah perjalanan keliling dunia

Festival Film Internasional Sonoma tiba di jantung Negeri Anggur pada akhir Maret dengan lebih dari 100 film indie yang diputar secara online dan di tempat-tempat drive-in tertentu.

Acara dibuka dengan drama mata-mata sejarah, Enam Menit hingga Tengah Malam. Film ini dibintangi oleh Dame Judi Dench yang magnetis dan sangat menarik sebagai kepala sekolah yang bingung dari sebuah sekolah akhir di kota pesisir Inggris yang tenang di mana, pada permulaan PD2, para petinggi Nazi telah mendaftarkan putri mereka. Pembunuhan seorang agen intelijen, yang menyamar sebagai seorang guru, menggerakkan plot tersebut.

Film yang berputar di sekitar kesenangan kuliner adalah hal yang alami di sini. Roti: Keajaiban Setiap Hari memberikan cerita latar untuk bahan pokok yang kita anggap remeh dan beberapa terobsesi, sementara Troy Christian’s ‘ Vintage Sempurna membawa pemirsa kembali ke tahun 2013, saat pertemuan kondisi ideal di Napa dan Sonoma — cuaca, tanah, buah, penjual anggur berbakat, dan penentu selera — dibuat untuk tahun yang tak terlupakan.

‘Roti: Keajaiban Setiap Hari’(Atas kebaikan Festival Film Internasional Sonoma)

Di antara profil seniman dan tokoh kreatif adalah Neutra: Kelangsungan Hidup Melalui Desain, pemeriksaan komprehensif atas karya-karya penting dari arsitek modernis berpengaruh Richard Neutra. Neutra Yahudi kelahiran Wina menetap di Amerika pada tahun 1923, bergabung dengan firma Frank Lloyd Wright di Los Angeles sebelum mendirikan praktiknya sendiri. Rumah Gurun Kaufmann-nya di Palm Springs, sebuah rumah peristirahatan, dirancang pada tahun 1946 untuk seorang raja department store, melambangkan gaya hidup California luar ruangan yang freewheeling dalam mode setelah PD2 yang akan menjadi tanda tangannya.

Dalam nada yang lebih misterius, Robin Lutz berbasis M.C. Escher: Journey to Infinity pada renungan seniman grafis Belanda, yang percaya oeuvre otak dan gambar geometrisnya lebih dekat dengan matematika daripada seni. Lutz menggunakan ilustrasi animasi untuk menghidupkan konsep Escher, yang menyentak gagasan yang diterima seseorang tentang dunia.

Valeria Parisi Maverick Modigliani memetakan lintasan intens meski singkat dari seniman kelahiran Italia Amedeo Modigliani. Seniman ini paling mudah dikaitkan dengan telanjang duniawi yang, meskipun modern, berhutang budi kepada leluhur Renaisansnya, dan potret yang dicirikan oleh wajah, leher, dan sosok yang memanjang. Bertekad untuk membuat tandanya, “Modi” yang sangat tampan, begitu teman-temannya memanggilnya, pindah ke Paris di usia 20-an, di mana dia bertemu Picasso, menjadi murid pematung Constantin Brancusi, dan memotong petak romantis di seluruh kota, terlibat dalam Hubungan cinta yang menggelora dengan penyair dan pelukis terkenal pada zamannya. Tiga puluh tahun yang lalu, Scorsese mempertimbangkan untuk membuat film tentang dirinya dan memilih Pacino sebagai pemeran utama. Sayang sekali proyek tersebut tidak pernah diproduksi. Seorang bintang jatuh, Modigliani menjalani kehidupan yang berlebihan dan meninggalkan hasil yang produktif, menciptakan lebih dari 400 gambar dalam waktu kurang dari 15 tahun, seolah-olah berlomba dengan terlupakan. Dia meninggal dalam kemiskinan di Paris pada usia 35 tahun, karena minuman keras, obat-obatan dan kasus meningitis tuberkular yang fatal.

‘Neutra: Survival Through Design’(Atas kebaikan Festival Film Internasional Sonoma)

Jika itu kedengarannya terlalu tinggi, hentikan pada gitaris rock Ronnie Wood yang suka berpesta keras dan kasar, sekarang berusia 72 tahun yang ceria yang tidak menolak untuk mengobrol. Tonik untuk penggemar Rolling Stones, Seseorang Di Atas Sana Menyukaiku, sebuah dokumenter dari sutradara Inggris Mike Figgis (Meninggalkan Las Vegas) Menampilkan gambaran kemenangan masa lalu dan mengenang subjeknya, adalah survei sekilas tentang masa-masa kasar dari anggota charter band yang, meskipun mengalami kecanduan narkoba dan alkohol, pernikahan berulang kali dan usia lanjut, terus berlanjut. Tambahkan kelangsungan hidup ke CV-nya. Mick Jagger, Keith Richards, Rod Stewart dan royalti rock lainnya mampir dan ada anggukan untuk karir kedua Wood sebagai pelukis. Dia mungkin tidak terlalu dalam atau rentan terhadap refleksi diri tetapi, hei, itu hanya rock ‘n’ roll.

// Festival Film Internasional Sonoma berlangsung 24-28 Maret; untuk info dan tiket, buka sonomafilmfest.org.

Artikel ini ditulis untuk SF / Arts Monthly oleh Sura Wood, seorang jurnalis seni Bay Area yang meliput film, seni visual, dan arsitektur. Selain bekerja untuk radio dan televisi, ulasan, profil, dan fiturnya telah muncul di Reporter Hollywood, itu Berita San Jose Mercury, BATANG, dan Majalah Dance di antara publikasi lainnya.

‘Seseorang di atas sana menyukai saya’ (Atas kebaikan Eagle Rock Entertainment)

Source link

12 Hal Baru yang Dapat Dilakukan di Napa dan Sonoma Musim Gugur ini

Terlepas dari pandemi dan kebakaran hutan, Wine Country terus menawarkan penangguhan hukuman selamat datang kepada penduduk Bay Area dan semua anggur yang dapat mereka minum untuk sementara melupakan tantangan tahun 2020.

Mengingat keadaan tahun ini, Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa sebenarnya ada beberapa tempat baru untuk dijelajahi di Wine Country, termasuk bar anggur alami pertama di kawasan ini, restoran dari chef Michael Mina, dan glamping puncak pohon dengan petualangan zip line. Pabrik anggur dan bisnis di kabupaten Napa dan Sonoma dapat menggunakan sedikit cinta ekstra akhir-akhir ini, jadi kami berharap Anda akan merencanakan pelarian Anda.

Harap dicatat bahwa, pada waktu pers, file Glass Fire 96 persen terkendali dan kualitas udara masuk Napa dan Sonoma bagus. Tetapi karena segala sesuatunya tampaknya berubah lebih cepat daripada sebelumnya pada tahun 2020, selalu ada baiknya untuk memeriksa kondisi sebelum Anda pergi. Jangan lupakan topengmu!

Bar Minuman Anggur Baru di Napa + Sonoma

Terletak di The Barlow di Sebastopol, Region menampilkan, Anda dapat menebaknya, anggur Sonoma regional.

(Dan Quinones)

Valley Bar + Botol

Bar pertama yang berfokus pada anggur alami di Wine Country dibuka musim panas ini di Sonoma Plaza. Didirikan oleh empat alumni Scribe Winery, Valley mendirikan toko di Leese-Fitch Adobe yang bersejarah yang dibangun pada tahun 1836 dan menyajikan getaran Prancis, piring kecil musiman — telur XO harus dipesan — dan gelas atau botol anggur intervensi minimal dari daftar kuat dari sebagian besar produsen Eropa yang mungkin belum pernah Anda dengar. Ada juga toko botol kecil yang memberikan diskon 25 persen dari harga menu. Valley saat ini terbuka untuk makan malam di teras belakang mereka, makanan keluarga untuk dibawa pulang, ditambah makan siang untuk dinikmati di taman Plaza. // 487 First West (Sonoma), valleybarandbottle.com

Wilayah

Sebuah bar anggur baru di The Barlow memungkinkan Anda menyesap seluruh Sonoma di satu tempat. Wilayah menggunakan WineStations swalayan, yang mengeluarkan anggur dengan menekan satu tombol. Cukup hubungkan kartu pencicipan Wilayah Anda ke kartu kredit dan nikmati penuangan tiga ukuran (dan berbagai poin harga) di waktu luang Anda dari 25 butik produsen lokal yang mencakup 14 pilihan Sonoma. Region telah bermitra dengan beberapa restoran Barlow untuk menawarkan makanan; Setiap minggu, produser unggulan menyiapkan toko dan menghadirkan rilis baru, koleksi perpustakaan, dan banyak lagi untuk dibagikan. // 180 Morris St. Ste 170 (Sebastopol), drinkyourregion.com

Bar Lucia

Kara Haspel Lind, pendiri Kara’s Cupcakes, telah membuka bar anggur yang sangat apik di Pasar Umum Oxbow Napa, tepat di sebelah stand cupcake-nya. Berfokus pada anggur rosé (dan frosé) dan anggur bersoda dari sebagian besar produsen lokal, Bar Lucia juga menawarkan pilihan makanan ringan untuk dipasangkan, seperti saus keju pimento, papan charcuterie, salad, dan sandwich. Ada beberapa anggur yang masih tersedia juga jika teman kencan Anda mencari sesuatu yang berbeda, ditambah Fieldwork Brewing tepat di seberang jalan. // 610 First St. Suite 19 (Napa), barlucia.com

Pengalaman Mencicipi Anggur Baru yang Luar Biasa di Sonoma + Napa

Pecinta hewan akan mencicipi mencicipi di Oasis by Hoopes, di mana anggur ditemani dengan suaka hewan dan peternakan regeneratif.

(Atas kebaikan Oasis oleh Hoopes)

Faust Haus

Pecinta desain akan menyukai Faust Haus, puncak bukit bergaya Victoria yang dipugar dengan susah payah dan menghadap Lembah Napa di St. Helena. Rumah baru dari merek lama yang berfokus pada cabernet Faust, benar-benar tidak ada ruang mencicipi lain seperti ini di Wine Country. Semoga berhasil memilih antara tempat duduk dengan pemandangan taman kuno dan cerah atau salah satu dari tiga kamar unik yang menggabungkan sejarah dengan zaman modern secara mulus: ruang belajar, perpustakaan, atau lantai dua yang putih, terang, dan terang. // 2867 St Helena Hwy (St. Helena), faustwines.com

Oasis by Hoopes

Hoopes mungkin merupakan tempat paling dingin untuk mencicipi anggur di Napa. Penjual anggur generasi kedua Lindsay Hoopes telah menciptakan surga pribadinya — oasis pedesaan lengkap dengan Airstreams, teepee, area bersantai yang dibuat dengan bahan daur ulang, taman regeneratif, dan muatan kapal hewan ternak yang diselamatkan (ayam, ayam jantan, babi, kambing, keledai bernama Jack, dan seekor kalkun bernama Caesar). Nikmati mencicipi putih Hoopes, merah, dan mawar yang kasual dan tanpa embel-embel, dan Anda dapat mengambil beberapa barang dari kios pertanian di tempat mereka sebelum kembali ke dunia nyata. // 6204 Washington St. (Napa), hoopesvineyard.com

Bacaan Kepala Biara

Penjual anggur generasi keenam Katie Bundschu (dari keluarga Gundlach Bundschu) telah memindahkan kilang anggur dan perdagangannya ke ruang mencicipi yang baru dan jauh lebih besar di Glen Ellen, tempat kehidupan mengambil jeda restoratif. Nongkrong di kebun zaitun dengan kilang anggur batu tahun 1863 yang menakjubkan sebagai latar belakang Anda, atau pesan meja di antara tanaman merambat zinfandel berusia 80 tahun. Cicipi campuran dan varietas nontradisional yang benar-benar tidak akan Anda temukan di tempat lain di Sonoma, seperti viognier dan syrah atau chenin blanc dan verdejo, dan tambahkan pada papan penggembalaan lezat yang dikemas dengan hummus, keju, acar sayuran, keripik kale, dan lebih. Koktail digestif gratis sebelum Anda pergi adalah ceri di atas sore yang santai. // 777 Madrone Rd. (Glen Ellen), abbottspassage.com

Aperture Cellars

Pembuat anggur rockstar Jess Katz telah membuka kilang anggur dan ruang mencicipi yang sangat dinanti-nantikan di Healdsburg. Meskipun sebagian besar Anda akan menemukan pinot noir dan chardonnay di sini di Lembah Sungai Rusia, Aperture mengguncang segalanya dengan campuran gaya Bordeaux dari situs iklim dingin (keberangkatan yang bagus dari taksi jammy di Napa). Ultra-kontemporer, ruang dalam / luar ruangan yang terletak tepat di kebun anggur dirancang untuk meniru bukaan lensa kamera, dan dengan gambar menakjubkan dari ayah fotografer terkenal Katz yang tergantung di sepanjang, itu seperti mengunjungi galeri juga. // 12291 Old Redwood Hwy (Healdsburg), aperture-cellars.com

Restoran Baru Terpanas di Napa + Sonoma

Nikmati semua hidangan mentah “Baller” —ditumpuk dengan seluruh ekor lobster Maine, udang jumbo, ceviche harian, dan tiram.

(Atas kebaikan Blue Ridge Kitchen)

Wit & Wisdom

Koki San Francisco berbintang Michelin Michael Mina telah membuka restoran Wine Country pertamanya, di Sonoma. Wit & Wisdom memiliki sesuatu untuk semua orang, mulai dari koktail kerajinan dan menara kerang yang terinspirasi dari Jack London hingga salad musiman, pasta buatan tangan, pizza yang dipanggang dengan kayu bakar, dan berbagai pilihan selancar atau rumput. Hidangan menonjol termasuk sayap bebek, pop tart gurih yang diisi dengan iga pendek yang direbus, dan Berkshire porchetta yang renyah. Breaking news: Restoran baru saja menambahkan brunch. // Wit & Wisdom Tavern, 1325 Broadway (Sonoma), michaelmina.net

Dapur Blue Ridge

Tambahan baru lainnya untuk Sebastopol’s The Barlow adalah Blue Ridge Kitchen (sebelumnya bernama Zazu), menyajikan makanan California yang menenangkan dengan aksen Selatan. Contoh kasus: croque madame dengan lobster. Cicipi koktail kerajinan, seperti Gravenstein Julip (bourbon, jus jeruk nipis reduksi apel, pahit apel, daun mint), dan pesan beberapa piring untuk dibagikan. Pilihlah piring mentah “Baller” —tumpuk dengan ekor lobster Maine utuh, udang jumbo, ceviche harian, dan tiram – ayam goreng “mabuk”, mac Gouda asap dan keju, dan pai lumpur Mississippi sebagai pencuci mulut. Blue Ridge buka untuk makan malam dan brunch (tomat hijau goreng benny, siapa saja?). // 6770 McKinley St. Ste 150 (Sebastopol), brkitchen.com

Compline Wine Bar + Restaurant

Oke, jadi bar dan restoran anggur Napa yang didirikan oleh sommelier ini bukanlah hal baru (mereka baru saja merayakan ulang tahun tiga tahun mereka), tetapi Compline memang membawa koki baru dan dia membuat menu baru yang pasti patut dicicipi di restoran itu. teras baru saja diperluas. Seorang penduduk asli Bay Area, koki Jammir Grey baru-baru ini berada di Asap Internasional Ayesha Curry di San Francisco, tetapi telah memasak di seluruh AS Dan sementara burger dan kentang goreng gemuk Compline yang terkenal, untungnya, belum pergi ke mana pun, hidangan baru yang menarik termasuk lobster dan lumpia udang, sandwich ayam goreng, socca (pancake gurih tepung buncis), dan rye cavatelli dengan confit bebek Liberty. Server Somm Compline dapat merekomendasikan pasangan pembunuh untuk setiap hidangan. // 1300 First St. # 312 (Napa), complinewine.com

Petualangan Glamping Baru di Sonoma

(Atas kebaikan Wildhaven Sonoma)

Wildhaven Sonoma

Ada tempat glamping baru di Healdsburg yang terletak tepat di Sungai Rusia. Tiga puluh tenda safari kanvas bergaya minimalis tersedia dalam berbagai ukuran; tenda tepi sungai adalah pilihan paling mewah dengan dek besar, tempat tidur gantung ganda, dan pemandangan terbaik. Wildhaven memiliki satu-satunya akses sungai sejauh bermil-mil yang bukan milik pribadi dan, hanya beberapa langkah dari tenda Anda, Anda akan menemukan lubang berenang, pantai pribadi, dan lingkaran untuk mengapung atau berkayak. Jika Anda mencari glamping mewah, Anda bisa mencobanya AutoCamp sebaliknya, tetapi Wildhaven sangat cocok untuk keluarga, sekelompok teman — plus teman berbulu mereka — dan pasangan yang mencari liburan terjangkau yang berada di dalam alam namun juga beberapa menit dari tempat makan kelas dunia dan tempat mencicipi terbaik Sungai Rusia seperti Pabrik Anggur Jordan. // Tarif mulai dari $ 109; 2411 Alexander Valley Rd (Healdsburg), wildhavensonoma.com

Petualangan Rumah Pohon Sonoma Canopy Tours ‘

Pecinta adrenalin ingin memesan pengalaman glamping zip line ini melalui Sonoma Canopy Tours. Anda akan tidur di yurt pohon pribadi (tidur empat) yang didirikan tinggi di kanopi kayu merah dan memulai dua tur zip line dengan total 14 penerbangan selama Anda menginap. Pengalaman ini juga termasuk makan malam gourmet yang dikirim ke kamar Anda untuk malam romantis dan sarapan pagi berikutnya. // $ 550 / orang (minimal dua tamu), tambahan $ 275; 6250 Bohemian Hwy (Occidental), sonomacanopytours.com

Source link