Tag: Sonoma

Rasa Pertama: Chef Michael Mina & # 039; s Wit & Wisdom menyajikan keduanya di Sonoma

Wit & Wisdom Tavern, usaha pertama ke Wine Country untuk koki San Francisco berbintang Michelin Michael Mina, telah dibuka beberapa menit dari Sonoma Plaza yang bersejarah di Lodge at Sonoma yang baru saja direnovasi.

Dan meskipun kedengarannya klise, tujuan makan baru ini, yang berada di antara kelas atas dan kasual, secara harfiah memiliki sesuatu untuk semua orang.

(Atas kebaikan Wit & Wisdom)

Getaran

Saya sering bosan dengan restoran hotel, yang bisa terasa agak steril, tetapi tidak lama kemudian saya lupa bahwa saya bahkan berada di hotel, terutama karena pintu masuknya benar-benar terpisah. Ada teras depan kecil dan sempit dengan lubang api yang sangat hidup saat tiba, tapi kami diantar ke teras tertutup di belakang, cocok untuk makan malam yang lebih intim dan layak di mana upbeat, musik Motown menggema dari speaker semua malam.

Karena pembatasan COVID-19, saya hanya perlu berjalan cepat Wit & WisdomInteriornya berkonsep terbuka, lapang, dan nyaman dengan langit-langit berkubah dan warna natural yang menenangkan. Satu area tampak seperti lounge happy hour di sisi api unggun dan saya benar-benar dapat membayangkan menyesap koktail di sana pada malam musim dingin yang dingin di masa depan.

Koktail Hummingbird di Wit & Wisdom(Jess Lander)

Minuman

Saya terkejut dengan kecanggihan dan kecerdikan daftar koktail dan benar-benar bertepuk tangan dengan gembira ketika Hummingbird saya (Ilegal Joven Mezcal, suze bunga elder, lemon, markisa) dikirim. Yang tercetak di busa adalah burung kolibri warna-warni yang memakan nektar bunga yang bisa dimakan. Saya juga mencoba Trik Parlor (Rittenhouse Rye, kayu manis yang dibumbui, teh jeruk, lemon, madu, dan jahe), ramuan unik di mana kantong teh direndam dalam gandum hitam. Menu bahkan memiliki trio koktail tanpa bukti.

Daftar anggur per gelas cukup menyegarkan untuk Wine Country. Meskipun ada banyak pilihan lokal, Anda tidak akan menemukan pemain biasa. Sebaliknya, temukan produsen atau varietas anggur baru, seperti campuran Malvasia dari produsen Sonoma Arbe Garbes atau mawar Nerello Mascalese dari Sisilia. Sejumlah pilihan didedikasikan untuk anggur yang diproduksi oleh sommelier yang berubah menjadi pembuat anggur dan daftar botolnya terdiri dari 20 halaman, yang berakar di Sonoma.

Pizza Carbonara di Wit & Wisdom(Pilihan Aubrie)

Makanan: Sedikit dari Segalanya

Menu Wit & Wisdom menyajikan keseluruhan mulai dari kerang dan salad hingga pasta buatan tangan dan pizza yang dipanggang dengan kayu bakar hingga berbagai pilihan selancar dan rumput. Saya sarankan memulai makan Anda dengan menara makanan laut klasik, jika tidak, Anda harus bersiap untuk mengalami rasa penyesalan yang tajam setiap kali server membawa satu ke meja lain (saya tahu saya melakukannya). Pastikan Anda juga mendapatkan gulungan Parker yang hangat untuk meja.

Ada tema mendasar dari sentuhan kreatif dan tinggi pada makanan klasik yang nyaman, seperti pai lobster pot dengan truffle hitam, sayap bebek Liberty Farms, dan pelacur pop panggang yang gurih dan renyah yang diisi dengan iga pendek yang direbus dan diatapi lobak pedas dan bawang goreng. Demikian pula, biskuit cheddar-scallion adalah interpretasi yang mematikan dari sandwich babi yang ditarik, yang meledak dari tengah dengan daging babi panggang yang ditarik.

Dua makanan pembuka secara ajaib membawa saya kembali ke perjalanan ke seluruh Italia: caponatina agnolotti (cerah, segar, dan kaya sekaligus dengan parmesan fonduta) dan ikan todak hangus sempurna, disajikan dalam sup kerang dengan crostinis keju.

Konsisten dengan koktail Hummingbird saya, penyajian setiap hidangan sangat tepat selama makan. Untuk pizza carbonara, server kami mencampurkan telur rebus dan pecorino Romano di samping meja sebelum menuangkannya ke atas pai. Saya telah bersumpah untuk kembali dengan zucchini dan pizza feta yang ramah vegetarian dengan bunga squash. Yang itu, saya diberi tahu, memiliki madu dan feta mousse yang gerimis di atasnya.

Namun sorotan utama dari makanan ini adalah Berkshire porchetta yang renyah. Chicharrón yang renyah dan asin di bagian luar dengan daging yang lembut dan sedikit manis di bagian dalam, hidangan ini tampak seperti Cinnabon raksasa yang gurih. Persik panggang dan mostarda buah batu menambahkan sedikit rasa manis ekstra dan saya menikmati setiap gigitannya.

Untuk hidangan penutup, Chocolate Bar adalah mimpi selai kacang dengan taburan selai kacang. Namun berhati-hatilah — ini sangat kaya, paling baik jika dibagikan.

// Wit & Wisdom Tavern, 1325 Broadway (Sonoma), michaelmina.net

.

Source link

Grapes for Good: 3 Pabrik Anggur Napa dan Sonoma Membayar Maju di 2020

Di sh * tstorm tahun 2020, pahlawan datang dalam berbagai bentuk. Di Napa dan Sonoma, banyak kilang anggur dan kebun anggur lokal ikut serta dengan inisiatif yang dirancang untuk mengangkat orang dan tempat yang rentan oleh pandemi.

Dari memberikan dukungan keuangan kepada pekerja dan industri yang di-PHK yang hancur akibat COVID-19, hingga membangun kembali ruang hijau negara, ada sedikit kebaikan di setiap gelas dari penjual anggur dan petani yang berdiri tegak ini. Berikut ini beberapa yang perlu diketahui dan didukung sekarang.

Three Sticks Winery menggalang dana untuk musisi selama Covid-19.

Selama pandemi, Pabrik Anggur Tiga Batang Sonoma secara aktif mendukung berbagai inisiatif untuk menyediakan makanan dan bentuk bantuan lainnya. Tetapi usaha filantropis paling menarik dari pemilik Bill Price dan pembuat anggur Bob Cabral berfokus pada satu kelompok rentan khususnya: musisi dan pekerja industri musik. Dengan Three Sticks Together, sebuah konser manfaat virtual, kilang anggur tersebut menggalang dana untuk Dana Bantuan Covid-19 Plus1 dan MusiCares. Pertunjukan pertama mereka pada bulan April, yang menampilkan beberapa musisi yang beragam termasuk penyanyi Billy Valentine dan rocker tahun 80-an Sammy Hagar, mengumpulkan lebih dari $ 83.000.

Konser Three Sticks Together bulan depan, kilang anggur ketiga, bermitra dengan Arrington Vineyards di Nashville dan menampilkan Kix Brooks, dari Brooks & Dunn yang terkenal, sebagai pembawa acara bersama dan barisan country yang belum dirilis. Daftar untuk menghadiri acara pada 9 September pukul 5:30 sore dan berdonasi dengan murah hati.

Three Sticks punya membuat paket anggur khusus ($ 130) termasuk Durell Vineyard Chardonnay 2018 yang diisyaratkan nanas dan Crown Pinot Noir dari Gap 2018, dengan aroma ceri hitam, teh Earl Grey, dan roti jahe, untuk dinikmati saat Anda menonton. Keluarga Price akan memberikan donasi hingga $ 10.000.

// Tastings tersedia dengan reservasi, 143 W Spanyol (Sonoma), threestickswines.com.

Pabrik Anggur Hess Collection berjanji untuk menanam 25.000 pohon.

Meskipun sebagian besar pemberian tahun 2020 telah (secara sah) ditujukan untuk melindungi keluarga dan bisnis yang rentan selama pandemi, The Hess Collection Winery tidak melupakan krisis global yang lebih luas — perubahan iklim. Pada bulan Juli, kilang anggur milik keluarga tersebut meluncurkan program Pour One, Plant One dalam kemitraan dengan Yayasan Hutan Nasional untuk memperkuat kawasan hutan nasional di kawasan dengan prioritas tinggi di seluruh negeri.

Selama tahun berikutnya, hasil dari setiap botol anggur Hess Select yang terjangkau — dari California Rose 2019 yang elegan ($ 12), matang dengan aroma beri merah dan buah batu, hingga 2017 North Coast Cabernet Sauvignon ($ 19)

dengan aroma raspberry dan ceri gelap — akan berkontribusi pada penanaman 25.000 pohon. Pepohonan tidak hanya membantu menyerap dan menyimpan kelebihan karbon dioksida di atmosfer, faktor utama dalam pemanasan planet secara keseluruhan, tetapi juga membantu melindungi saluran air dan ekosistem.

// Pencicipan tersedia dengan janji Jumat sampai Minggu, 4411 Redwood Rd (Napa), hesscollection.com.

Kebun Anggur Beckstoffer menyumbang langsung kepada pekerja Wine Country yang di-PHK.

Kebun Anggur Beckstoffer Rutherford sudah tidak asing lagi dengan filantropi. Pada tahun 2015, kilang anggur mengumpulkan lebih dari $ 50.000 untuk korban Valley Fire di Lake County, tempat mereka menanam lebih dari 1.300 hektar anggur. Namun, selama pandemi, ayah baptis cabernet Andy Beckstoffer telah mengambil pendekatan yang lebih langsung untuk membantu mereka yang membutuhkan.

Bekerja dengan kamar dagang di kabupaten Napa, Mendocino, dan Lake, Beckstoffer memotong cek $ 300 untuk pekerja per jam yang diberhentikan dari hotel, restoran, dan pekerjaan industri jasa lainnya. Secara keseluruhan, Beckstoffer telah menyumbangkan $ 100.000 kepada lebih dari 100 individu dan keluarga di setiap daerah, tanpa pamrih atau biaya tambahan.

Kembali ke kebun anggur, Beckstoffer cukup beruntung untuk tetap mempekerjakan seluruh stafnya selama pandemi di mana mereka terus memproduksi anggur cabernet yang terkenal (di antara varietas lain) dengan menggunakan teknik pelopor keberlanjutan. Temukan mereka dalam botol dari perkebunan anggur cabang St. Helena Tuck Beckstoffer Estate (dijalankan oleh putra Beckstoffer, Tuck), seperti 75 The Sum Red ($ 26) 2017 dengan ceri hancur, rhubarb, dan cedar notes. // Tur dengan reservasi di Tuck Beckstoffer Estate, 230 N. Fork Crystal Springs Rd (St. Helena), tuckbeckstoffer.com; Lihat beckstoffervineyards.com untuk kolaborasi penjual anggur lainnya.

Source link

3 Sewa Staycation Funky di Marin dan Sonoma

Memanjat dinding di apartemen kecil Anda? Puaskan nafsu berkelana Anda dengan tinggal di akhir pekan hanya dengan berkendara singkat dari San Francisco dan Oakland.

Perusahaan persewaan liburan Hipcamp dan Airbnb dikenal untuk masa inap yang unik dan unik — Anda tahu, rumah pohon dengan sauna dan komune hippie di mana The Dead biasa bermain. Periksa di salah satu tempat unik ini untuk melarikan diri dari kotak Anda untuk beberapa.

Bonus: protokol keamanan COVID-19 dan peraturan pembersihan telah diterapkan, yang berarti Anda dapat memesan kamar tanpa terlalu banyak membuat pandemi. Pastikan untuk mengenakan topeng Anda di tempat umum dan meminimalkan jejak kaki Anda di komunitas kecil saat jauh dari rumah.

Menginap di rumah pohon dengan kolam renang berpemanas dan sauna di dekat Taman Salt Point.

Rumah pohon dengan kolam air panas, spa, dan sauna untuk dua orang? Daftarkan kami. Terletak di Occidental dekat Salt Point dan taman negara Sugarloaf Ridge, penginapan berhutan lebat dengan dua tempat tidur single ini berdiri di atas tunggul pohon redwood tua dan menjanjikan pandangan mata burung tentang kosmos tak berujung yang datang pada malam hari.

Rumah yang nyaman dan funky ini memiliki kamar mandi berjendela kaca dan dapur kecil dengan pemandangan, tetapi Anda pasti ingin menghabiskan waktu di luar rumah bersantai di bawah sinar matahari. Anjing dipersilakan.

// Tidur hingga enam orang dewasa mulai dari $ 199 / malam, dengan minimum dua atau tiga malam diperlukan untuk sebagian besar pemesanan; lebih detail tentang hipcamp.com.

Menginap di Airstream vintage yang tak bernoda di Mill Valley.

Ada faktor chill-out nyata yang terjadi di Airstream vintage yang indah yang diparkir di halaman belakang cantik di Mill Valley yang indah.

Desainnya mengambil semua getaran Amerika yang berkecimpung di tahun 1960-an dengan dapur kecil retro-merah, wallpaper peta dunia di kamar mandi, dan perabotan dan aksesoris abad pertengahan di ruang tamu dan kamar tidur. Kickback dan berpura-pura seperti Anda berada di tempat lain di tahun apa pun selain tahun 2020.

// Dapat menampung dua orang dewasa mulai $ 150 / malam; lebih detail di airbnb.com.

Check in di komune Petaluma hippie tempat Grateful Dead pernah bermain.

Kembali pada tahun 1970-an, Swallowtail Historic Art Studios adalah sebuah komunitas hippie di mana Grateful Dead dikatakan telah dimainkan. Hari ini, ini adalah penginapan unik yang berseni, hanya beberapa menit berkendara dari pusat kota Petaluma.

Pondok kayu jati antik Indonesia terletak dikelilingi oleh tanaman hijau di properti yang juga memiliki dek kecil dan hot tub. Semua berpanel kayu dan digantung dengan berbagai seni, tempat ini memiliki ruang tamu besar dan kamar mandi dengan bak rendam yang mengubah kata sanctuary.

// Tidur dua orang dewasa from $ 156 / malam; temukan detail lebih lanjut tentang hipcamp.com.

Source link

Dua rumah mungil di 8 hektar dengan kebun anggur pemenang penghargaan di Sonoma meminta $ 4,7 juta

Pernah bermimpi pindah ke utara dan hidup dari tanah?

Sempurnakan fantasi Anda di salah satu dari dua “wisma tamu” yang sangat bergaya yang terletak di hampir delapan hektar Sonoma yang mekar dengan pohon-pohon ek tua dan pohon-pohon manzanita serta anggur di Kebun Anggur Sentinel Oak pemenang penghargaan yang ditanam oleh ahli anggur, Carmine Indindoli.

Sementara banyak tanah dan bidang tanah tersedia di sini untuk membangun perkebunan Wine Country yang sah, sepasang bangunan mungil di properti yang terjaga keamanannya adalah rumah yang layak huni bagi orang normal.

Satu rumah kecil dan kontemporer dibangun dari kaca dan baja untuk getaran di dalam / luar ruangan — pikirkan jendela setinggi langit-langit dan pintu kaca geser. Dengan lemari dan rak cemara khusus dan lantai beton, denah lantai terbuka menampung satu kamar tidur, perapian kayu, dan dapur koki yang luas. Sebuah area lounge outdoor dengan lampu-lampu berkelap-kelip menjanjikan koktail terbuka di udara terbuka sebelum makan di teras makan yang dimahkotai dengan kanopi anggur. Bahkan ada area khusus untuk persiapan dan penyimpanan di luar.

Terletak di sudut barat daya properti adalah apartemen studio dengan ruang lokakarya. Dinding kaca membanjiri ruangan dengan cahaya alami, membuat tempat peristirahatan yang sempurna. Lokakarya ini memiliki banyak lemari dan dapat digunakan untuk apa saja dari studio seni hingga fasilitas pembuatan bir. Ruang penyimpanan anggur yang dikontrol suhu di sini menawarkan perumahan untuk ribuan botol, yang sempurna karena Anda memiliki pinot noir, zinfandel, dan claret campuran bidang yang tumbuh tepat di lahan.

Tanah pedesaan pedesaan ini terletak hanya beberapa menit dari Sonoma Plaza untuk saat Anda mendambakan cita rasa kota yang sopan.

Lokasi: 2046 Hale Rd. (Sonoma)

Ukuran: 1,008 kaki persegi

Kamar tidur: 1

Kamar mandi: 1

Menanyakan harga: $ 4.750.000

// Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi livinginwinecountry.com.

Source link

Sonoma County dibuka kembali dengan pengalaman mencicipi anggur yang unik untuk era pandemi

Setelah dua setengah bulan mengambil makanan dan minuman, kedatangan Juni membawa kita sedikit lebih dekat ke “normal.” Segera, kita akan dapat makan di luar di restoran, berbelanja pakaian di toko yang sebenarnya, dan bahkan mengambil kelas yoga luar ruangan.

Tapi, sebelum semua itu terjadi (pada 15 Juni), kita setidaknya bisa bersulang di kilang anggur Sonoma County, yang dibuka untuk pengunjung lagi. Serius, berapa banyak yang bisa kita semua gunakan pemandangan pedesaan dan segelas anggur?

Tentu saja, tidak ada yang sama saat ini dan mengunjungi kilang anggur tidak terkecuali. Jangan pernah berpikir untuk muncul tanpa reservasi atau topeng untuk dipakai saat Anda tidak minum, dan ketahuilah bahwa saat ini rasa hanya diperbolehkan ketika disajikan dengan makanan — bola lengkung untuk kilang anggur yang tidak memiliki dapur, bukan keju , charcuterie, dan kacang adalah pasangan yang sempurna. Anda dan pesta Anda pasti akan duduk di luar; anggap sebagai bonus, ini California, dan pengaturannya spektakuler.

Semua persyaratan baru ini berarti bahwa rasa lebih unik dari sebelumnya, melampaui format klub anggur dan keju. Ada kenaikan, tur seni, mencicipi menu, dan banyak lagi. Sebagaimana aturan baru selama pandemi Covid-19, informasi dan penawaran dapat berubah setiap saat; hubungi kilang anggur untuk mengonfirmasi detail dan melakukan pemesanan sebelum mengunjungi.

Berikut adalah beberapa kilang anggur Sonoma County yang menyambut kami kembali dengan pengalaman menarik di luar ruang mencicipi.

Kebun Anggur Kuda Besi

Kuda Besi legendaris karena gelembungnya di Sonoma County — ini adalah salah satu dari sedikit kilang anggur yang membuat anggur bersoda di California Utara, dan itu pasti salah satu yang terbaik. Saat ini, kilang anggur menawarkan penerbangan ($ 30) tiga anggur berkilau, satu kebun anggur chardonnay, dan satu kebun anggur pinot noir. Tastings dituangkan di meja piknik di bawah pohon-pohon palem; gazebo kayu merah biasanya disediakan untuk kelompok dan layanan botol. Makanan berasal dari Pasar Bawah Besar Guerneville, Senin hingga Sabtu. Dan, sebagai anggukan yang menggembirakan pada masa-masa normal di Iron Horse, Oyster Girls kembali pada hari Minggu, sama seperti pada masa pra-pandemi ole. Dapatkan tiram dan gelembung Anda dan terus.

// 9786 Ross Station Rd. (Sebastopol); menemukan detail pengecapan dan membuat janji di ironhorsevineyards.com.

Penyulingan Anggur Jordan

Perkebunan megah Lembah Alexander dibuka kembali pada bulan Mei dengan sentuhan kreatif: Karena konsumsi di tempat tidak diizinkan, para tamu dapat “membeli” kenaikan di properti, dan kemudian mengambil anggur dan makanan untuk dinikmati di rumah. Lonjakan empat mil itu masih tersedia untuk menjelajahi 1.200 hektar kebun anggur yang menakjubkan, tetapi hari ini berakhir dengan berpiknik dan berpasangan anggur di teras Yordania. Untuk kenaikan yang lebih singkat, pesanlah mencicipi 90 menit dan kunjungan ke Chateau Block Vineyard baru di Jordan, rumah bagi 9352 cabernet sauvignon vines. Ditambah lagi, karena kita semua sangat ingin bepergian, Jordan punya ide cerdas untuk memberi kita perjalanan sore ke Paris. Makan siang alfresco “Paris on the Terrace” dimulai pada tanggal 18 Juni, dengan para tamu duduk di meja bistro yang berada di bawah naungan pohon-pohon ek menyambut (lagipula, Jordan terinspirasi oleh chateau Prancis).

// 1474 Alexander Valley Rd. (Healdsburg); melakukan reservasi di jordanwinery.com.

Zo Wines

Pencicipan tanpa kontak adalah normal baru di produsen Lembah Dry Creek ini di mana semuanya lepas tangan. Di Zo Wines, Anda akan menuangkan rasa lima anggur ke gelas sekali pakai yang bisa dibawa pulang; nikmati pendakian kebun anggur mandiri melalui peta online; dan tangkap pidato klub anggur melalui video YouTube. Anggur luar biasa, dan pengaturan tepat di luar pusat Healdsburg sempurna-kartu pos.

// 3232 Dry Creek Rd. (Healdsburg); pesan pengalaman Anda di zowines.com.

Penyulingan Anggur Ram’s Gate

Di tepi selatan Sonoma County, Ram’s Gate selalu menjadi favorit Bay Area karena pemandangannya yang indah dan pinot noir dan chardonnay yang termasyhur — belum lagi lokasinya yang sama nyamannya dengan yang didapat dari San Francisco. Pabrik anggur juga telah mengukir ceruk dalam beberapa tahun terakhir untuk program kuliner yang kuat. Sementara pencicipan reguler meliputi keju biasa, charcuterie, dan tersangka zaitun, kesenangan sesungguhnya datang melalui pasangan makanan musiman koki eksekutif Stacey Combs dengan tiga anggur utama dari Ram’s Gate. Pasangan ini adalah $ 105, dan tentu saja datang dengan pemandangan dari kolam anggur ke dataran luas dan kebun-kebun anggur.

// 28700 Arnold Dr. (Sonoma); pemesanan dapat dilakukan di exploretock.com; ramsgatewinery.com.

Kebun Anggur Bricoleur

Anda tidak dapat memprediksi pandemik, dan beberapa kilang anggur baru saja dibuka untuk dibuka pada musim semi 2020. Jadi, walaupun kami senang mengunjungi kembali kilang anggur favorit kami, penting juga untuk menyambut para pendatang baru selama hari-hari yang sulit ini. Ruang kuliner / mencicipi / acara baru Bricoleur yang mengesankan, Gudang Anggur, dibuka pada bulan Mei dan terpaksa melakukan debutnya hanya dengan bungkus makanan. Sekarang, chardonnay dan pinot noir — ditambah varietas termasuk viognier dan zinfandel — dapat dinikmati dengan sinar matahari dan makanan dari koki eksekutif Shane McAnelly, yang berasal dari dua restoran top Healdsburg, Chalkboard dan The Brass Rabbit.

// 7394 Starr Rd. (Windsor); untuk info dan pemesanan lebih lanjut, kunjungi bricoleurvineyards.com.

Pabrik Anggur Benovia

Ketika datang ke pengaturan Wine Country yang megah, cukup sulit untuk mengalahkan nongkrong di dek Rumah Peternakan Benovia yang menghadap ke Kebun Anggur Martaella yang terkenal, di pinggiran Santa Rosa. Semua cita rasa di sini memungkinkan Anda menyerap sinar matahari sambil memandangi tanaman merambat yang terkenal itu. Pabrik anggur ini membuat chardonnay dan pinot noir sangat penting, yang dianggap sebagai yang terbaik di Lembah Sungai Rusia, tetapi jangan lewatkan juga grenache Gunung Sonoma.

// 3339 Hartman Rd. (Santa Rosa); untuk detail, buka benoviawinery.com.

The Donum Estate

Circle of Animals / Zodiac Heads oleh Ai Weiwei

Robert Berg

Dengan lebih dari 40 patung megah oleh orang-orang seperti Doug Aitken, Tracey Emin, Jaume Plensa, dan Ai Weiwei, kilau anggur daerah Carneros yang mewah ini sebagai salah satu museum seni terbuka terbaik di Bay Area. Untuk udara segar dan budaya yang jauh dan sosial, Donum menawarkan perjalanan dengan pemandu dengan janji $ 50 per orang. Tanpa dapur di tempat, tidak ada makanan yang ditawarkan, yang saat ini berarti tidak ada anggur juga. Jangan khawatir, ada banyak Donum pinot noir dan chardonnay yang hebat untuk dibeli untuk dibawa pulang sesudahnya.

// 24500 Raval Rd. (Sonoma); pesan kunjungan Anda di thedonumestate.com.

Gudang Bawah Tanah Muscardini

Produser Kenwood yang populer ini terbuka untuk anggur di dekat gelas, botol, dan penerbangan mencicipi yang disajikan dengan makan siang kotak pada siang hari; pada Jumat dan Sabtu malam di awal Juni, pecinta anggur dapat memesan meja di halaman belakang Muscardini untuk Seri Makan Malam Anggur Sosial Aman empat hidangan oleh chef Catherine Venturini dari Cuvée Wine Country Events. Menu-menu ini berkilau dengan semua jenis produk awal musim panas (nektarin, ceri, jagung putih, kacang polong, asparagus). Gabungkan hidangan-hidangan itu dengan Muscardini ainfandel, rosato di sangiovese, dan malam-malam Juni yang hangat, dan setidaknya selama beberapa jam 2020 tidak akan terasa begitu kacau.

// 9380 Sonoma Hwy (Kenwood); untuk detail pengalaman, buka muscardinicellars.com.

Source link

Sonoma County dibuka kembali dengan pengalaman mencicipi anggur yang unik untuk era pandemi

Setelah dua setengah bulan mengambil makanan dan minuman, kedatangan Juni membawa kita sedikit lebih dekat ke “normal.” Segera, kita akan dapat makan di luar di restoran, berbelanja pakaian di toko yang sebenarnya, dan bahkan mengambil kelas yoga luar ruangan.

Tapi, sebelum semua itu terjadi (pada 15 Juni), kita setidaknya bisa bersulang di kilang anggur Sonoma County, yang dibuka untuk pengunjung lagi. Serius, berapa banyak yang bisa kita semua gunakan pemandangan pedesaan dan segelas anggur?

Tentu saja, tidak ada yang sama saat ini dan mengunjungi kilang anggur tidak terkecuali. Jangan pernah berpikir untuk muncul tanpa reservasi atau topeng untuk dipakai saat Anda tidak minum, dan ketahuilah bahwa saat ini rasa hanya diperbolehkan ketika disajikan dengan makanan — bola lengkung untuk kilang anggur yang tidak memiliki dapur, bukan keju , charcuterie, dan kacang adalah pasangan yang sempurna. Anda dan pesta Anda pasti akan duduk di luar; anggap sebagai bonus, ini California, dan pengaturannya spektakuler.

Semua persyaratan baru ini berarti bahwa rasa lebih unik dari sebelumnya, melampaui format klub anggur dan keju. Ada kenaikan, tur seni, mencicipi menu, dan banyak lagi. Sebagaimana aturan baru selama pandemi Covid-19, informasi dan penawaran dapat berubah setiap saat; hubungi kilang anggur untuk mengonfirmasi detail dan melakukan pemesanan sebelum mengunjungi.

Berikut adalah beberapa kilang anggur Sonoma County yang menyambut kami kembali dengan pengalaman menarik di luar ruang mencicipi.

Kebun Anggur Kuda Besi

Kuda Besi legendaris karena gelembungnya di Sonoma County — ini adalah salah satu dari sedikit kilang anggur yang membuat anggur bersoda di California Utara, dan itu pasti salah satu yang terbaik. Saat ini, kilang anggur menawarkan penerbangan ($ 30) tiga anggur berkilau, satu kebun anggur chardonnay, dan satu kebun anggur pinot noir. Tastings dituangkan di meja piknik di bawah pohon-pohon palem; gazebo kayu merah biasanya disediakan untuk kelompok dan layanan botol. Makanan berasal dari Pasar Bawah Besar Guerneville, Senin hingga Sabtu. Dan, sebagai anggukan yang menggembirakan pada masa-masa normal di Iron Horse, Oyster Girls kembali pada hari Minggu, sama seperti pada masa pra-pandemi ole. Dapatkan tiram dan gelembung Anda dan terus.

// 9786 Ross Station Rd. (Sebastopol); menemukan detail pengecapan dan membuat janji di ironhorsevineyards.com.

Penyulingan Anggur Jordan

Perkebunan megah Lembah Alexander dibuka kembali pada bulan Mei dengan sentuhan kreatif: Karena konsumsi di tempat tidak diizinkan, para tamu dapat “membeli” kenaikan di properti, dan kemudian mengambil anggur dan makanan untuk dinikmati di rumah. Lonjakan empat mil itu masih tersedia untuk menjelajahi 1.200 hektar kebun anggur yang menakjubkan, tetapi hari ini berakhir dengan berpiknik dan berpasangan anggur di teras Yordania. Untuk kenaikan yang lebih singkat, pesanlah mencicipi 90 menit dan kunjungan ke Chateau Block Vineyard baru di Jordan, rumah bagi 9352 cabernet sauvignon vines. Ditambah lagi, karena kita semua sangat ingin bepergian, Jordan punya ide cerdas untuk memberi kita perjalanan sore ke Paris. Makan siang alfresco “Paris on the Terrace” dimulai pada tanggal 18 Juni, dengan para tamu duduk di meja bistro yang berada di bawah naungan pohon-pohon ek menyambut (lagipula, Jordan terinspirasi oleh chateau Prancis).

// 1474 Alexander Valley Rd. (Healdsburg); melakukan reservasi di jordanwinery.com.

Zo Wines

Pencicipan tanpa kontak adalah normal baru di produsen Lembah Dry Creek ini di mana semuanya lepas tangan. Di Zo Wines, Anda akan menuangkan rasa lima anggur ke gelas sekali pakai yang bisa dibawa pulang; nikmati pendakian kebun anggur mandiri melalui peta online; dan tangkap pidato klub anggur melalui video YouTube. Anggur luar biasa, dan pengaturan tepat di luar pusat Healdsburg sempurna-kartu pos.

// 3232 Dry Creek Rd. (Healdsburg); pesan pengalaman Anda di zowines.com.

Penyulingan Anggur Ram’s Gate

Di tepi selatan Sonoma County, Ram’s Gate selalu menjadi favorit Bay Area karena pemandangannya yang indah dan pinot noir dan chardonnay yang termasyhur — belum lagi lokasinya yang sama nyamannya dengan yang didapat dari San Francisco. Pabrik anggur juga telah mengukir ceruk dalam beberapa tahun terakhir untuk program kuliner yang kuat. Sementara pencicipan reguler meliputi keju biasa, charcuterie, dan tersangka zaitun, kesenangan sesungguhnya datang melalui pasangan makanan musiman koki eksekutif Stacey Combs dengan tiga anggur utama dari Ram’s Gate. Pasangan ini adalah $ 105, dan tentu saja datang dengan pemandangan dari kolam anggur ke dataran luas dan kebun-kebun anggur.

// 28700 Arnold Dr. (Sonoma); pemesanan dapat dilakukan di exploretock.com; ramsgatewinery.com.

Kebun Anggur Bricoleur

Anda tidak dapat memprediksi pandemik, dan beberapa kilang anggur baru saja dibuka untuk dibuka pada musim semi 2020. Jadi, walaupun kami senang mengunjungi kembali kilang anggur favorit kami, penting juga untuk menyambut para pendatang baru selama hari-hari yang sulit ini. Ruang kuliner / mencicipi / acara baru Bricoleur yang mengesankan, Gudang Anggur, dibuka pada bulan Mei dan terpaksa melakukan debutnya hanya dengan bungkus makanan. Sekarang, chardonnay dan pinot noir — ditambah varietas termasuk viognier dan zinfandel — dapat dinikmati dengan sinar matahari dan makanan dari koki eksekutif Shane McAnelly, yang berasal dari dua restoran top Healdsburg, Chalkboard dan The Brass Rabbit.

// 7394 Starr Rd. (Windsor); untuk info dan pemesanan lebih lanjut, kunjungi bricoleurvineyards.com.

Pabrik Anggur Benovia

Ketika datang ke pengaturan Wine Country yang megah, cukup sulit untuk mengalahkan nongkrong di dek Rumah Peternakan Benovia yang menghadap ke Kebun Anggur Martaella yang terkenal, di pinggiran Santa Rosa. Semua cita rasa di sini memungkinkan Anda menyerap sinar matahari sambil memandangi tanaman merambat yang terkenal itu. Pabrik anggur ini membuat chardonnay dan pinot noir sangat penting, yang dianggap sebagai yang terbaik di Lembah Sungai Rusia, tetapi jangan lewatkan juga grenache Gunung Sonoma.

// 3339 Hartman Rd. (Santa Rosa); untuk detail, buka benoviawinery.com.

The Donum Estate

Circle of Animals / Zodiac Heads oleh Ai Weiwei

Robert Berg

Dengan lebih dari 40 patung megah oleh orang-orang seperti Doug Aitken, Tracey Emin, Jaume Plensa, dan Ai Weiwei, kilau anggur daerah Carneros yang mewah ini sebagai salah satu museum seni terbuka terbaik di Bay Area. Untuk udara segar dan budaya yang jauh dan sosial, Donum menawarkan perjalanan dengan pemandu dengan janji $ 50 per orang. Tanpa dapur di tempat, tidak ada makanan yang ditawarkan, yang saat ini berarti tidak ada anggur juga. Jangan khawatir, ada banyak Donum pinot noir dan chardonnay yang hebat untuk dibeli untuk dibawa pulang sesudahnya.

// 24500 Raval Rd. (Sonoma); pesan kunjungan Anda di thedonumestate.com.

Gudang Bawah Tanah Muscardini

Produser Kenwood yang populer ini terbuka untuk anggur di dekat gelas, botol, dan penerbangan mencicipi yang disajikan dengan makan siang kotak pada siang hari; pada Jumat dan Sabtu malam di awal Juni, pecinta anggur dapat memesan meja di halaman belakang Muscardini untuk Seri Makan Malam Anggur Sosial Aman empat hidangan oleh chef Catherine Venturini dari Cuvée Wine Country Events. Menu-menu ini berkilau dengan semua jenis produk awal musim panas (nektarin, ceri, jagung putih, kacang polong, asparagus). Gabungkan hidangan-hidangan itu dengan Muscardini ainfandel, rosato di sangiovese, dan malam-malam Juni yang hangat, dan setidaknya selama beberapa jam 2020 tidak akan terasa begitu kacau.

// 9380 Sonoma Hwy (Kenwood); untuk detail pengalaman, buka muscardinicellars.com.

Source link