Tag: tidak

Tidak ada yang mengatakan rumah untuk liburan seperti kue kering berbumbu utuh Liz Prueitt

Musim liburan lalu, salah satu pemilik Tartine dan koki kue pemenang Penghargaan James Beard Liz Prueitt dan putrinya, Archer, menahan benteng sendirian di rumah Dogpatch mereka. Tahun ini, mereka menabrak jalan raya.

“Kami akan melakukan perjalanan darat ke Oregon,” kata Prueitt. “Kami akan menyewa kemping. Saya selalu ingin melakukan itu. Ini kesempatan sempurna untuk pergi dan bersenang-senang dengan putri saya.” Di ujung jalan, mereka akan bergabung dengan keluarga lainnya di rumah kontrakan di pantai.

Orang tua Prueitt terlahir sebagai penghibur, kualitas yang diinginkan oleh seorang introvert ekstrovert yang digambarkannya sendiri agar dia mewarisi sedikit lebih banyak. Pada pertemuan, selalu ada sesuatu di atas meja untuk membuat tamu mereka kagum. Suatu tahun, ayah seniman Prueitt membungkus ikan utuh dalam adonan dan mengukir bagian luarnya menjadi ilustrasi menakjubkan makhluk air di dalamnya. Satu tahun lagi, mereka menggali lubang di halaman dan memanggang babi utuh.

Tetapi bahkan jika bagian tengah yang dapat dimakan tahun ini tidak terlalu membutuhkan spit berputar buatan tangan, Prueitt tidak akan keberatan. “Saya tidak sabar untuk melihat semua orang begitu banyak dan memasak bersama,” katanya.

Pada hari libur, Prueitts selalu menyiapkan setidaknya dua hidangan Skandinavia sebagai pengakuan atas warisan Swedia mereka: fruktsoppa, sup buah yang dibuat dengan buah kering dan segar, dan plättar, pancake berukuran dolar perak dengan konsistensi yang mirip dengan crepes. “Kami hanya membuat tumpukan dan tumpukan plättar,” Prueitt tertawa.

Mereka juga punya tradisi di luar dapur. “Kami adalah keluarga yang suka bermain game, jadi saya juga sangat menantikannya,” katanya. “Kami menyukai permainan kata. Scrabble adalah permainan keluarga yang besar, kami akan bermain tebak-tebakan. Kami menyukai beberapa permainan papan. Saya bahkan pernah menunda penerbangan karena saya baru saja belajar bermain Apel ke Apel dan kami memiliki begitu banyak seru.”

Sementara keluarga Prueitt menghadapi Oregon Coast, tim Tartine akan membuat roti pagi tetap mengembang. Toko roti terkenal itu kini memiliki 13 lokasi di Bay Area, Los Angeles, dan Seoul, Korea. Dalam yang terakhir, roti mereka yang difermentasi lambat dan berkerak menjadi sangat populer.

Biasanya tidak ditemukan di menu Tartine mana pun (tetapi ditemukan di buku masak Tartine: Sebuah Tinjauan Kembali Klasik) adalah kue kering Prueitt, kue mentega siap liburan yang disajikan dalam kaleng cantik. Di antara dan di atas permen, koki menaburkan berbagai bumbu hangat termasuk cengkeh utuh, polong adas bintang, batang kayu manis, dan allspice. “Jadi yang terjadi adalah kue-kue itu hanya mengambil rasa yang luar biasa ini, itu benar-benar menanamkannya dengan indah,” jelasnya. “Kehalusannya tergantung pada berapa lama Anda meninggalkan seluruh bumbu di dalam kaleng.”

Ketika kue telah mencapai puncak kepedasannya, kayu manis, allspice, cengkeh, dan adas manis dapat digunakan ganda dalam sari yang dibumbui panas atau anggur yang dimasak, saran Prueitt. “Presentasinya sangat cantik,” katanya. “Saya suka keduanya cantik dan memiliki aroma dan rasa yang lezat di atas meja [and in the glass].”

// Rasakan IRL permen Prueitt di berbagai lokasi Tartine, tartinebakery.com.

Resep: Roti Berbumbu Liz Prueitt


Simpan shortbreads dalam kaleng atau toples cantik selama beberapa hari atau bahkan seminggu untuk menangkap rasa dan aroma penuh dari batang kayu manis utuh, adas bintang, allspice, dan cengkeh.

(Patricia Chang)

Membuat kira-kira 48 batang 2 x 1/2 inci

Bahan-bahan

1 cangkir + 2 sdm mentega tawar, sangat lembut

1/2 sdt garam

2 cangkir tepung serbaguna

2/3 cangkir tepung jagung

1/3 cangkir gula pasir

1/4 cangkir gula halus atau gula pasir untuk taburan

Tongkat kayu manis

Cengkih, utuh (Pemburu Rempah-rempah)

Allspice, utuh (Pemburu Rempah-rempah)

Adas bintang, utuh (Pemburu Rempah-rempah)

Petunjuk arah

Panaskan oven hingga 325 derajat. Oleskan mentega pada loyang kaca berukuran 6×10 inci.

Tempatkan mentega dalam mangkuk pencampur. Itu harus sangat lembut—konsistensi mayones atau krim kocok (dapat dilunakkan dalam microwave atau dengan mencampurnya dengan kecepatan rendah dalam mangkuk logam dan menggunakan obor dapur untuk menghangatkan sisi mangkuk dengan lembut). Tambahkan garam ke mentega dan aduk rata. Ayak tepung terigu dan maizena menjadi satu ke wadah lain. Tambahkan gula pasir ke mentega dan aduk sampai rata. Tambahkan campuran tepung dan aduk hanya sampai adonan halus terbentuk.

Tepuk adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Adonan tidak boleh lebih dari 2/3 inci dalamnya. Panggang sampai bagian atas dan bawah agak kecoklatan, sekitar 30 menit. Bagian tengah shortbread harus tetap ringan. Biarkan dingin di rak kawat sampai hangat saat disentuh.

Taburi shortbread dengan gula halus. Miringkan piring sehingga melapisi permukaan dengan sempurna dan merata, lalu buang kelebihan gula. Dengan pisau yang sangat tipis dan tajam, potong roti pendek menjadi jari-jari persegi panjang dengan lebar sekitar 1/2 inci dan panjang 2 inci. Jika kue menjadi dingin, mereka tidak akan mengiris dengan baik. Dinginkan secara menyeluruh sebelum dikeluarkan dari loyang.

Kue pertama sulit dikeluarkan, tetapi sisanya akan mudah dikeluarkan dengan bantuan spatula kecil, tipis, dan offset. Kemas cookie ke dalam kaleng dengan seluruh bumbu. Biarkan selama beberapa hari hingga seminggu atau lebih, tergantung seberapa halus atau kuatnya Anda menyukai rasa rempahnya. Simpan rempah-rempah dalam toples untuk membuat anggur atau sari yang dibumbui.

Terima kasih kepada mitra kami di The Spice Hunter.

Tim Spice Hunter mengambil inspirasi dari tren makanan lokal dan global untuk menciptakan produk premium yang unik yang menyempurnakan masakan Anda dengan rasa yang berani, aroma yang lezat, dan warna yang cerah. Apakah Anda ingin mencoba masakan yang berbeda atau menambahkan sentuhan baru ke resep favorit, mereka memberikan banyak inspirasi dengan menambahkan keragaman ke dapur Anda. Jadilah koki gourmet Anda sendiri dan dapatkan diskon 25 persen untuk pesanan Anda dengan kode 7×725 di spicehunter.com.

Untuk hidangan yang lebih meriah dengan cita rasa global yang disiapkan oleh koki top California, kunjungi 7×7.com/holiday-recipes.

.

Source link

'Seni Banksy' adalah sekilas tidak sah dari bakat yang sulit dipahami di SF’s Palace of Fine Arts

Dikenal karena seni jalanannya yang satir dan anti kemapanan, Banksy telah berhasil merahasiakan identitasnya terlepas dari pengikut globalnya. Meskipun sedikit yang diketahui tentang sang seniman, sebuah pameran keliling baru memberikan beberapa wawasan tentang pemikirannya yang brilian dan evolusi artistiknya.

Seni Banksy—koleksi tur terbesar hingga saat ini dari seni Banksy asli—telah mendarat di San Francisco’s Palace of Fine Arts dengan lebih dari 100 karya seni yang bersumber dari kolektor pribadi di seluruh dunia. Ini adalah kesempatan untuk melihat beberapa karya artis yang paling terkenal—seperti “Flower Thrower,” “Rude Copper,” dan “Girl With Balloon” yang ikonis—tetapi hadiah sebenarnya mungkin adalah kesempatan untuk melihat beberapa kreasi Banksy yang kurang dikenal yang mungkin tetap tersembunyi dari pandangan publik.

“Pulp Fiction,” di ‘The Art of Banksy.’(Kyle Flubacker)

Tanpa izin oleh Banksy—dia tidak banyak mengomentarinya, tetapi apakah Anda bahkan terkejut?—NS pengalaman dimulai dengan pajangan “Welcome Mat,” dijahit bersama dengan bahan dari pelampung yang ditemukan di pantai-pantai di Mediterania. Ironi dari sebuah karya seni yang dapat Anda bersihkan dari kaki kotor Anda menjadi penentu warna koleksi berikut ini.

Ruang pameran sangat remang-remang, memberi tema misteri. Sepertinya kita mendapatkan pandangan eksklusif pada sesuatu yang biasanya dirahasiakan. Selain seni, Banksy kutipan muncul dari dinding hitam atau putih yang solid; tur audio yang menyertainya memberikan komentar dan anekdot tambahan.

Potongan-potongan mengalir dalam urutan kronologis, menyentuh berbagai tonggak dalam karir Banksy: alasan dia mulai menggunakan stensil (ada polisi, dan tempat persembunyian di bawah truk sampah); saat itu dia melepaskan 200 ekor tikus hidup ke dalam pertunjukan seni di London; kolaborasi budayanya, semua orang yang membuatnya kesal, dan banyak lagi. Kecerdasan dan humornya ditampilkan sepenuhnya.

Banksy pria itu paradoks, penuh kontradiksi dan tipu daya. Dia sekaligus kontra-budaya dan arus utama, seorang kritikus kapitalisme yang seninya dijual jutaan dolar kepada kolektor kaya. Dia berkolaborasi dengan Greenpeace dan melukis hewan hidup untuk bersantai di sekitar pertunjukan seni. Dia bergairah dan apatis tentang perubahan masyarakat. Penilaian kami yang lebih baik memberi tahu kami bahwa kami sedang diejek bersama dengan yang lain, tetapi kami tetap mengagumi karya dan pembuatnya.

Dalam masyarakat yang mengejar ketenaran, Banksy adalah influencer anonim. Seperti salah satu kutipan berbunyi, “Tidak ada yang pernah mendengarkan saya sampai mereka tidak tahu siapa saya.” Dia membuat kita tetap waspada, dan dia tahu persis bagaimana melakukannya.

// Seni Banksy buka hingga 27 Februari 2022, tiket ($40-$55/dewasa, $30/anak-anak) tersedia di banksyexhibit.com.

“Pelempar Bunga,” di ‘The Art of Banksy.’(Kyle Flubacker)

.

Source link

Masa depan terasa tidak pasti? Lihat apa yang ada di kartu dengan bacaan psikis virtual

Kita semua berada dalam kondisi pikiran pandemi. Sementara coronavirus baru menimbulkan kekacauan pada sistem kekebalan dan pernapasan orang-orang yang terinfeksi, dan dampak dari penutupan bisnis menghancurkan kita semua secara finansial, isolasi diri yang datang dengan tempat berlindung di tempat pesanan mengambil banyak risiko pada mental kita ( dan spiritual) kesejahteraan.

Ketika hari-hari di rumah mulai berdarah bersama, perasaan ketidakpastian kita semakin nyata. Kapan kehidupan akan kembali normal? Kapan kita bisa kembali bekerja? Keluar untuk makan? Akankah kita sakit? Akankah seseorang yang kita cintai sakit? Apakah ini akan berakhir?? Andai saja kita memiliki bola kristal yang bisa meramalkan masa depan; tidak tahu menyebabkan kegelisahan emosional—kebingungan, kemarahan, trauma.

Jika Anda membutuhkan bimbingan, Anda bisa duduk dengan pelatih yang intuitif. Bukan IRL, tentu saja, tetapi praktik konseling psikis tidak perlu dilakukan di kantor.

Berbasis di San Francisco (dan Goop disetujui) konselor intuitif Nicki Bonfilio telah bertemu dengan klien melalui telepon selama setidaknya 20 tahun. “Bahkan dengan klien saya saat ini, yang dulu datang ke kantor saya, mereka tampaknya melakukan pergantian dengan sangat baik,” katanya.

Daftar Bonfilio tentang jasa termasuk “memudahkan transisi dengan mereka yang menderita penyakit yang mengancam jiwa,” berpotensi membantu bagi siapa pun di luar sana yang mungkin sangat terpengaruh secara fisik oleh virus. Untuk orang-orang yang bingung secara emosional tetapi sehat (yaitu semua orang), sesi-sesi yang diambilnya mungkin berfokus pada memaksimalkan kesadaran diri, meningkatkan kedamaian dan kejernihan pikiran, dan wahyu intuitif berdasarkan astrologi.

Saya belum pernah membaca psikis sebelumnya, jadi saya gugup sebelum panggilan saya dengan Bonfilio. Waktu kita bersama dimulai persis seperti di kantornya, dengan latihan pernapasan bersama, perhatian pada titik-titik ketegangan di tubuh, dan salam untuk semua kekuatan positif dalam hidup kita, baik itu dari kumparan fana ini atau di tempat lain di alam semesta.

Sesi 90 menit kami terbukti introspektif, menguji, dan santai. Ketakutan menyerah, ketegangan terlepas, dan saya merasa lebih ringan secara metafisik sesudahnya. Saya meninggalkan pertemuan sinergis dengan beberapa pertanyaan yang dijawab, “resonansi” dan firasat, dan dengan rasa kesembronoan secara keseluruhan yang pada dasarnya luput dari saya sejak tempat perlindungan mulai pertengahan Maret.

Saya bertaruh kita semua bisa menggunakan beberapa iluminasi dan kalibrasi ulang hari ini. Berikut adalah saran kami untuk menemukan pencerahan virtual di sekitar Bay Area.

Nicki Bonfilio, Penasihat Intuitif

Dia sedikit bintang rock di antara para pencari spiritual dan mereka yang bekerja di ruang konseling intuitif — Bonfilio berpartisipasi dalam KTT kesehatan Bay Area Goop pada musim gugur 2019, di mana dia memimpin kelas untuk mengembangkan intuisi. Sebagai pengganti pertemuan dengan klien di kantor Misi, dia melakukan sesi 60 dan 90 menit, baik untuk individu dan pasangan, melalui telepon ($ 210- $ 405). // Fatau janji telepon, hubungi 415-487-4399; nickibonfilio.com.

Bimbingan Fisik dengan Derek Calibre

Calibre berlindung di dekat Telegraph Hill, tetapi selama lebih dari 15 tahun ia telah bekerja sebagai paranormal di seluruh dunia — di Tokyo, New York City, dan Honolulu. Selama perjalanannya, Calibre telah mengumpulkan lebih dari 400 kartu seni modern yang berfungsi, katanya, “sebagai oracle yang sangat kaya yang saya sebut Tarot Kartu Pos“Dia juga menulis sebuah buku, Bisakah Anda Menonaktifkannya ?: Buku Harian tentang Kebangkitan Psikis. // Fatau janji telepon, hubungi 646-351-6159; baycitypsychic.com.

Cakrawala Psikis

Staf intuitif di Psychic Horizons menggunakan alat meditasi terintegrasi untuk menjembatani hubungan antara dunia roh dan dunia fisik. Panduan spiritual, yang banyak di antaranya telah dipraktikkan selama 20-tahun, memperjuangkan tiga prinsip inti — landasan, pemusatan, dan kepemilikan yang diberdayakan — untuk membantu para pencari menemukan kejelasan dan kepastian dalam kehidupan sehari-hari mereka. SEBUAH kelas intro gratis tersedia online. // Fatau telepon video janji temu, email psychic@psychichorizons.com; psychichorizons.com.

Queen of Cups Tarot dengan Jamie Starzyk

Selama lebih dari 15 tahun, Starzyk telah membantu memperbaiki hubungan, karier, dan jalur spiritual kliennya menggunakan litani media fisik termasuk seni ramal tapak tangan, tarot, numerologi, dan kehidupan lampau. Dia merekomendasikan setiap klien menyisihkan hingga dua jam sehingga dia dapat sepenuhnya memanfaatkan esensi mereka. // Untuk janji telepon, email lilithwalks77@gmail.com; queenofcupstarot.com.

Laura Hollie

Dengan pengalaman selama 30 tahun, pelatih psikis dan kehidupan berbasis Hayward, Laura Hollie menggabungkan interpretasi mimpi, penyeimbangan chakra, pembacaan karma, analisis aura, dan meditasi untuk membantu kliennya memilah-milah perilaku destruktif dan memanfaatkan pikiran mereka yang lebih tinggi. // Untuk janji telepon, hubungi 510-886-2426; laurahollie.com.

Source link