Setelah berbulan-bulan pengintaian, satu aturan takeout berlaku: Dalam hal makanan ramah pengiriman, pizza dan Cina masih berkuasa.
Masuki Lazy Susan, restoran Cina-Amerika yang tampaknya bermunculan di Lembah Hayes dalam semalam, dengan sous chef mantan Mister Jiu mengocok semangkuk mie chow mein yang kenyal dan sepiring ayam jeruk kukus yang masih renyah saat tiba di depan pintu rumah kami.
Ketika seni pertunjukan San Francisco akhirnya membuka kembali IRL, Susan si pemalas, di Fell Street dekat sudut Franklin, akan berlokasi ideal untuk makan malam sebelum pertunjukan singkat di sekitar Civic Center. Sampai saat itu, anggap itu sebagai hadiah dari dewa makanan yang akan dibawa pergi.
Penawaran restoran sangat mudah, sengaja tidak mewah, tidak terlalu dipikirkan. Tujuannya di sini: untuk membuat ulang hidangan klasik dengan sangat, sangat baik. “Kami merancang Lazy Susan untuk menyajikan hidangan Cina-Amerika favorit tanpa mengurangi rasa, kenyamanan, dan cara hidup kita saat ini,” kata pendiri Hanson Li.
Li — juga pendiri Mitra Garam, grup investasi restoran yang sama di belakang Crenn Dining Group, Horsefeather, dan Humphry Slocombe — ingin menciptakan versi modern dari masakan ikonik berusia 100 tahun yang dapat diakses, diandalkan, dan modern yang hidangannya lebih Amerika, bahkan lebih, daripada Cina, dan telah menjadi kebutuhan pokok rumah tangga.
Chef Eric Ehler, yang resumenya juga mencakup Luke’s Local dan Fort Point Beer, jelas merupakan orang yang tepat untuk pekerjaan itu: Gambarannya tentang ayam General Tso, kepiting bengkak, dan telur gulung renyah sangat diinginkan, nyaman, dan terjangkau, dengan semua hidangan seharga $ 15 atau kurang. Karantina yang terdiri dari dua hingga empat orang dapat dengan mudah membuat makan malam multi menu dengan harga di bawah $ 50 dan masih memiliki sisa makanan.
Setelah hanya satu minggu yang sibuk, berita menyebar dengan cepat.
“Kami menjual habis setiap malam dengan semua tamu yang memesan lebih dulu di situs web kami,” kata Li, yang mencatat dukungan luar biasa dari pelanggan (“bahkan mereka yang tidak dapat memesan”) dan semangat tinggi dari tim Lazy Susan. Ikuti itu.
// Lazy Susan terbuka untuk pengambilan dan pengiriman pukul 17: 00-21: 30 Rabu hingga Minggu; 208 Fell St. (Lembah Hayes), lazysusanchinese.com.
Source link
