Ada acara tahunan yang sangat penting yang belum dibatalkan karena COVID-19: musim rosé.
Tentu, kita mungkin belum bisa pergi ke kolam renang atau pantai atau Palm Springs, tetapi cuacanya sedang hangat dan tidak ada alasan kita tidak bisa menikmati hadiah musim semi yang paling menyegarkan langsung dari sofa, balkon, beranda, atau atap.
Dalam sebuah misi untuk mengidentifikasi bunga mawar terbaik di sekitar yang mungkin belum pernah Anda dengar, saya mengorganisir sebuah pencicipan jarak jauh dengan beberapa teman pembuat anggur. Kami menyeruput sekitar 30 roses yang dipilih dengan hati-hati (pekerjaan yang sulit, saya tahu), mempersempitnya menjadi 10 favorit. Daftar terakhir termasuk rosés yang berasal dari Paso Robles hingga Mendocino, berbagai macam anggur dan gaya anggur, dan secara eksklusif menampilkan produsen super kecil, yang berarti pembotolan tidak tersedia di mana saja. Beli mereka melalui situs web masing-masing anggur, tetapi mendapatkannya – bayi-bayi ini terjual cepat.
Captûre Wines 2019 Rosé dari Sangiovese
Dengan tangan-turun sebotol atas di campur sari kelompok saya, botol ini juga merupakan kejutan yang menyenangkan, karena tidak seorang pun dari kita akan menduga itu terbuat dari anggur sangiovese. Anda tidak melihat satu ton mawar sangiovese; bahkan di Italia, itu bukan anggur pilihan untuk anggur merah muda. Mereka cenderung lebih gelap dalam warna, bahkan sedikit tembaga, tetapi pembotolan ini dari Lembah Alexander Sonoma lebih mirip dengan mawar gaya Provence: sangat pucat, hampir transparan. Ringan dan elegan, dengan ahli diimbangi dengan aroma sherbert sedikit dan catatan kue stroberi, ceri liar, dan jeruk. Anggur keju yang ideal, rosé ini adalah paket lengkap, dan seperti yang dikatakan oleh seorang teman, “ia memiliki awal, tengah, dan akhir.” // $ 25 pada capturewines.com
Benovia 2019 Rosé dari Pinot Noir
Canggih, rimbun, dan lembut dengan banyak kedalaman, mawar ini jauh lebih dari sekadar rona pink cantiknya. Berasal dari Lembah Sungai Rusia yang sejuk, mawar Benovia membangkitkan kenangan bahagia akan buah ibuku pada tanggal Empat Juli, medley buah persik, nektarin, dan stroberi dengan sedikit cambuk dingin di atasnya. Simpan botol ini untuk makan malam al-fresco yang romantis di malam musim panas yang nyaman. Salmon panggang akan menjadi pasangan yang sempurna. // $ 32 pada benoviawinery.com
Raen 2019 The Monarch Challenge Rosé dari Pinot Noir
Ada banyak merek anggur di luar sana yang melakukan hal baik dengan praktik pertanian berkelanjutan, organik, dan biodinamik, tetapi kilang anggur Sonoma Coast yang kecil ini membuat komitmennya untuk meningkatkan kualitas Bumi Pertiwi. Raen mendirikan inisiatif yang disebut The Monarch Challenge, yang menggunakan hasil dari anggur ini untuk menyebarkan kesadaran tentang perlunya praktik pertanian bersih dan bebas bahan kimia. Sedangkan untuk anggur itu sendiri, juicy adalah kata pertama yang muncul di pikiran. Mawar ini memiliki apa yang oleh teman saya dijuluki “efek semburan panas,” karena setiap tegukan benar-benar penuh dengan rasa buah persik putih yang menggiurkan. // $ 28 (rilis 29 April); untuk informasi lebih lanjut, kunjungi themonarchchallenge.org.
Anggur Benang Merah 2019 Howell Mountain Rosé
Jangan biarkan warna mawar zinfandel ini membodohi Anda; itu bukan zin putih ibumu yang manis-manis. Bahkan, ini adalah rosé yang serius bagi pecinta anggur merah. Dibuat di Howell Mountain di Napa Valley, kering namun masih menggiurkan, dan memiliki struktur dan tanin yang signifikan, menjadikannya pilihan tepat untuk dipasangkan dengan makanan. Hanya 38 peti anggur ini yang diproduksi, jadi Anda harus segera menggunakannya. // $ 26 (rilis pada bulan Mei); redthreadwines.com
JustPink! 2019 Rosé dari California
Ketika saya mendengar pembuat anggur Julien Fayard merilis rosé baru, saya harus mencobanya, untuknya Azur Rosé telah menjadi pilihan utama selama bertahun-tahun. Berita terbarunya, JustPink !, membuat air mulut Anda seperti Anda telah berkeliaran di padang pasir selama 40 hari. Ini adalah rosé “serius”, terutama untuk harganya — jenis yang membuat gila pembuat anggur — dan merupakan satu-satunya perpaduan sejati dalam daftar ini, dibuat dari syrah, grenache, dan pinot noir. Segar dan cerah, ia memiliki kehadiran grapefruit ruby yang kuat dengan hasil akhir, pemilik peternakan yang periang. // $ 25 (rilis 1 Mei); justpinkwine.com
Keluarga Clif 2019 Rosé of Grenache
Saya penggemar berat semua yang dilakukan Keluarga Napa Valley di Napa Valley (ya, itu dimiliki oleh orang yang sama yang mendirikan Clif Bar), dan mawar ini tidak terkecuali. Rosé of grenache mulai memiliki sedikit momen di California, dan itu salah satu anggur yang lebih populer digunakan dalam mawar Provence. Mawar ini, yang bersumber dari Mendocino yang sejuk dan berkabut, memiliki warna kelopak mawar yang indah dengan hidung yang serasi, semburan permen semangka asam di langit-langit, dan hasil akhir yang bagus. Dinginkan yang baik ini dan pasangkan dengan hidangan Meksiko atau India. // $ 26 pada cliffamily.com
Gamling & McDuck 2018 Feral Rosé dari Cab Franc
Anda juga bisa langsung beralih ke tautan karena bayi ini saat ini dijual dengan harga setengah dari harga biasanya dan sekarang mencuri dengan harga $ 12 (atau $ 72 untuk paket enam). Kegembiraan awal saya untuk anggur ini berasal dari kucing lucu yang mereka cetak di botol, yang mempromosikan Gamling & McDuck’s proyek penggalangan dana untuk kucing. Kedua, saya tertarik karena itu adalah mawar cabernet franc, anggur yang jarang Anda temukan dalam bentuk merah muda. Itu selalu mengecewakan ketika label hype tidak diterjemahkan di dalam gelas, tetapi getaran yang baik bertahan dalam yang satu ini berkat rasa mulutnya yang lembut, aromatik yang cerah — Anda bahkan mendapatkan sedikit catatan gurih yang dikenal dengan istilah franc. —Kaya rasa kolak stroberi, dan hasil akhir yang tahan lama. Sebagai bonus, mereka saat ini mengirimkan domino karantina khusus untuk dimainkan bersama kucing Anda selama SIP. // $ 12 / botol atau $ 72/6-bungkus di gamlingandmcduckstore.com
March Wines 2019 Rosé dari St. Laurent
Jika Anda belum pernah mendengar anggur St. Laurent, jangan merasa sedih. Paling banyak diproduksi di Republik Ceko dan Austria, Anda tidak akan menemukan banyak di Amerika Serikat. Seberapa langka varialnya? Menurut March Wines, hanya ada tiga hektar di seluruh California, ditanam di kebun anggur Sonoma. St. Laurent sering digambarkan sebagai “beefier pinot noir,” yang dapat menjelaskan tekstur dan berat tambahan pada rosé ini. Ketidakjelasannya adalah alasan yang cukup untuk mencoba botol ini, tetapi sebagai bonus, itu juga cukup enak, cerah, dan halus dengan rasa buah batu. // $ 25 pada marchwines.com
Silver Trident, 2018 Apollo’s Folly Rosé
Botol ini akan membuat Anda merasa AF mewah, bahkan dalam seragam SIP Anda. Dikemas dalam botol bowling berbentuk pin yang elegan dan minimalis – mengingatkan pada Miraval rosé dari Branjelinas Provence chateau — anggur ini adalah salah satu anggur yang ingin Anda pajang untuk mengesankan tamu-tamu masa depan (kapan pun kami bisa mendapatkan tamu lagi). Tapi, sayangnya, mawar pinot noir ini terlalu bagus untuk diletakkan di rak sebagai piala. Ini benar-benar menyelimuti lidah Anda dengan keasaman besar dan nada buah grapefruit, persik putih, nektarin, dan aprikot. // $ 32 pada silvertridentwinery.com
EnRoute 2019 Rosé Facile à Boire
Saya telah menjuluki rosé ini sebagai “lama andal” saya. Sebuah label yang diproduksi oleh Far Niente yang terkenal di Lembah Napa, mawar Sungai Rusia Rusia dari pinot noir sangat diimbangi dengan nada buah persik putih dan stroberi yang mendominasi kaca. Facile à Boire benar-benar diterjemahkan menjadi “easy drink,” dan ini jelas-jelas menyenangkan orang banyak. Simpan yang ini untuk saat Anda akhirnya dapat menyelenggarakan acara barbekyu untuk semua teman Anda. // $ 32 pada enroutewinery.com
.
Source link
