San Francisco tidak hanya memiliki satu tapi empat, hitunglah empat, Pecinan. Tapi itu adalah yang asli, lingkungan yang terletak di antara Pantai Utara di satu sisi dan Distrik Keuangan di sisi lain, yang akan membuat Anda takjub.
Pertama kali didirikan pada tahun 1848, Chinatown San Francisco adalah yang tertua dan salah satu yang terbesar di negara ini. Tidak banyak yang berubah sejak awal sebagai tempat perlindungan bagi imigran Cina dan keturunan Cina-Amerika. Komunitas masih mengulurkan tangannya untuk menyambut pendatang baru saat mereka menemukan pijakan di tanah baru yang asing. Tapi lingkungan tidak stagnan atau picik. Tradisi kuliner dan budayanya telah berkembang di sepanjang San Francisco.
Dengan berbagai macam restoran, toko roti dan ruang teh, Chinatown memelihara baik San Fransiskan dan pengunjung dari jauh, seperti yang telah terjadi selama lebih dari satu abad. Dalam lima tahun terakhir, sekelompok koki baru telah mendirikan toko di lingkungan itu, menambah semangat pada kain usangnya. Tapi ada lebih banyak hal di Chinatown dari sekedar makanan. Cara terbaik untuk merasakan lingkungan dan komunitas yang membangunnya adalah dengan berjalan di jalanannya. Secara harfiah tidak ada yang seperti itu di negara ini.
Inilah yang harus dimakan, diminum, dan dilakukan saat Anda berada di Chinatown San Francisco.
Restoran Terbaik di Pecinan San Francisco
Kepiting bawang putih renyah di Z and Y Restaurant.
(Taman Shoshi)
Klasik
Michelin Guide telah mengakui Chinatown andalan Restoran Z & Y (655 Jackson St.) dengan penghargaan Bib Gourmand sembilan tahun berturut-turut, dan dengan alasan yang bagus. Hidangan otentik Cina dan pedas Szechuan yang mereka sajikan, termasuk spesialisasi koki yang tidak boleh dilewatkan seperti kepiting bawang putih renyah dan sup darah bebek pedas, telah menarik perhatian dua presiden China dan Presiden Barack Obama. // Anda akan mengenali Perusahaan Hing Lung alias Go Duck Yourself (1261 Stockton St.) oleh bebek panggang berair yang menggantung dari jendela Stockton Street mereka. Daging panggang lainnya di restoran cepat saji, termasuk ayam berlapis madu dan babi berkulit renyah, sama-sama populer. // Jika itu mie yang kamu idamkan, coba Sam Wo (713 Tanah Liat St.) di mana mereka telah menyajikan masakan tradisional Tiongkok selama lebih dari 100 tahun, atau Chong Qing Xiao Mian (915 Kearny St.), yang berspesialisasi dalam pilihan gaya Szechuan seperti sup mie beras Guilin dan mie cokelat. // Nikmati hot pot Kanton—termasuk varietas yang kurang umum seperti katak, abalon, dan puyuh—at Restoran Pot Tanah Liat Hong Kong (960 Hibah Ave.). // Jika kamu terlambat, mampirlah ke tempat yang disetujui selebriti Yuet Lee (1300 Stockton St.) di mana udang garam dan merica menarik perhatian Anthony Bourdain.
Sekolah Baru
Terselip di antara restoran Chinatown klasik adalah anggota gelombang baru santapan mewah yang memperdagangkan makanan Cina yang elegan dan terinspirasi dari Cina. berbintang Michelin Tuan Jiu (28 Waverly Pl) meluncurkan tren pada tahun 2016, dengan hidangan segar yang disiapkan dengan indah oleh koki Brandon Jew seperti sup buntut rebus dan ikan trout McFarland Springs yang dipanggang dengan garam di ruang bersejarah yang menjadi tempat beberapa restoran paling terkenal di lingkungan itu. // Pada Permaisuri oleh Boon (838 Grant Ave), koki berbintang Michelin, Ho Chee Boon, meningkatkan teknik kuliner tradisional Kanton dengan menu prix-fixe yang ditaburi produk dari peternakan restoran di Gilroy. Sama mengesankannya adalah desain interior Permaisuri, yang menampilkan berbagai tempat makan modern yang cerah, beberapa dengan pemandangan luas lingkungan sekitarnya. // Pada Cina Hidup (644 Broadway), restoran dan pasar yang dirancang dengan indah yang juga merupakan tempat eksklusif Delapan Meja oleh George Chen, mereka memadukan hidangan Cina klasik dengan sentuhan lokal seperti kepiting Dungeness dan pangsit tangan Sichuan daging yang mustahil.
Toko Roti dan Toko Teh di Chinatown, San Francisco
Kue bulan dan kue-kue Cina untuk dijual di Chinatown.
(Courtesy of Gary Stevens/CC)
Chinatown dipenuhi dengan lubang-lubang di dinding yang memuaskan yang mengkhususkan diri dalam gigitan cepat, permen dekaden, dan cangkir teh, boba opsional. Untuk dim sum, Anda tidak bisa salah dengan favorit lingkungan Toko Roti Mong Kok yang Bagus (1039 St. Stockton). Tentu, stafnya kasar dan antriannya mengintimidasi, tetapi bantal udang yang sempurna, roti babi barbekyu, dan sui mai layak untuk ditunggu. // Anda akan menemukan pilihan pangsit, roti, dan kue gurih yang sama enaknya di Dim Sum yang Lezat (752 Jackson St.). // Untuk pengalaman yang lebih mewah (baca: lebih mahal), the Osmanthus Dim Sum Lounge (504 Broadway) juga memiliki bar lengkap. // Sementara Tahun Baru Imlek adalah tempat paling terkenal untuk kue bulan tradisional, makanan lezat yang diisi dengan teratai atau pasta kacang merah dan satu atau dua kuning telur asin, Toko Roti Timur (720 Grant Ave) menjualnya sepanjang tahun dan, tidak seperti beberapa pesaing mereka, membuat semuanya mulai dari kue hingga isian sendiri. // Untuk permen dengan rasa yang berbeda, the AA Bakery (1068 St. Stockton) menawarkan banyak pilihan kue, kue, dan kue Cina. // Ruang teh memiliki sejarah panjang di Chinatown tetapi hanya satu, Ruang Teh Hang Ah (1 Pagoda Pl.), telah menyajikan dim sum dan, tentu saja, teh panas selama lebih dari seratus tahun. // Pada Daun Teh Penting (1044 Hibah Ave.), pemilik Paman Gee memperkenalkan teh cicip rasa tradisional Cina di bar kayu panjang yang dikelilingi oleh stoples daun lepas. // Jalan, Perusahaan Teh Bunga Merah (831 Hibah Ave.) menjual teh perdagangan langsung premium dari China serta peralatan untuk menyeduh cangkir yang luar biasa. // Untuk teh yang lebih modern, termasuk varietas boba, sweet little Kafe Keberuntungan Wanita (956 Jalan Hibah.) menyajikan minuman berkafein panas dan dingin.
Bar + Lounge yang Wajib Dikunjungi di Chinatown
Li Po Cocktail Lounge, di mana mai tais adalah pembunuh.
(Taman Shoshi)
Chinatown memiliki beberapa tempat menyelam terbaik di kota, bersama dengan permata yang menantang ekspektasi. Beberapa, seperti Lounge Koktail Li Po (916 Jalan Hibah), yang membuat salah satu mai tais paling kejam, dan Tuan Bing (Jalan Colombus 201), benar-benar legendaris. // Di ujung lain spektrum ada Ruang tunggu Moongate (28 Waverly, lantai atas), penghormatan bergaya chef Brandon Jew (dari ketenaran Mister Jiu) untuk budaya koktail Chinatown abad pertengahan, dan Bar Minuman Dingin (644 Jalan Raya), lounge megah dengan pencahayaan redup di wisma China Live. // Jika yang kau cari hanyalah bir dingin dan wajah ramah, Taproom Tempat Pembuatan Bir HolyCraft (787 Jalan Raya) memproduksi bir yang terinspirasi Chinatown seperti yuzu lagers, di antara pilihan hoppy dan malty lainnya. Jangan lewatkan spesial bir tak terbatas $25 mereka. // Untuk musik live, lihat suasana jadul di Lion’s Den Bar dan Lounge (57 Wentworth Pl.) Kamis hingga Sabtu malam, atau buat sendiri dengan karaoke di Lounge Koktail Busur Busur (1155 Hibah Ave.).
Hal Menyenangkan yang Dapat Dilakukan di Pecinan San Francisco
Pusat Kebudayaan Cina San Francisco.
(Taman Shoshi)
Berkeliling Chinatown—khususnya di sekitar Ross Alley, Waverly Place, dan Grant Avenue—adalah pengalaman yang tidak akan Anda temukan di kota ini. Gali sedikit lebih dalam tentang sejarah dan budaya enclave di Masyarakat Sejarah Cina Amerika (965 Clay St., tutup sementara). // Pada Pusat Kebudayaan Tiongkok San Francisco (750 Kearny, Lantai 3), karya seniman Cina dan Cina-Amerika modern dipajang di beberapa galeri kecil di lantai tiga Hilton. // Lihat bagaimana kue keberuntungan ikonik dibuat di salah satu produsen aslinya, the Pabrik Kue Keberuntungan Golden Gate (56 Gang Ross), dan bawa pulang sekantong permen rasa teh hijau atau cokelat untuk Anda sendiri. // Untuk sesuatu yang sama sekali berbeda, Kabaret Misfit Kat Robichaud (636 Jackson St.) melakukan pertunjukan reguler yang penuh dengan lagu dan sindiran.
Berbelanja di Chinatown, San Francisco
Kim + Ono menjual kimono buatan tangan.
(Taman Shoshi)
Chinatown memiliki mainan bertema panda dan camilan langsung dari China yang dapat dimakan dalam sekop. Namun, untuk pelanggan yang lebih selektif, banyak toko di lingkungan itu bisa terasa kewalahan. Untuk menemukan hadiah dan barang Cina yang benar-benar Anda inginkan, cobalah tiga tingkat yang ditata dengan baik Pasar Kanton (616 Jalan Hibah) di mana mereka menjual segala sesuatu mulai dari dekorasi rumah dan barang antik hingga seni dan pakaian. // Di seberang jalan, Bazar Tawar-menawar (667 Grant Ave) penawaran souvenir, mainan, dan hadiah kecil lainnya. // Juga di Grant adalah salah satu toko paling modern di Chinatown, Kim + Ono (729 Jalan Hibah), yang mengkhususkan diri dalam kimono sutra buatan tangan yang cantik bersama dengan beberapa produk kecantikan. // Jika Anda mencari produk segar dan makanan Asia yang sulit ditemukan seperti cordyceps dan fat choy, lihat Kota Chung Chou Inc. (1230 Stockton St.) atau Dai Lee Food Inc. (878 Washington St.).
.
Source link
