Ketika kami baru-baru ini menerbitkan kami Minuman Besar 2022—Daftar tahunan 7×7 tentang 50 koktail paling ikonik di San Francisco—pembaca langsung menghubungi untuk meminta resep pilihan kami dari bar Air Suci Bernal Heights.
After the Gold Rush, koktail bourbon dengan sentuhan tropis, mengambil inspirasi dari album Neil Young dengan nama yang sama: “Itu diulangi ketika kami sedang membangun Holy Water,” kata pemilik bar John Ottman, jadi “tampaknya cocok untuk beri nama minumannya setelah itu. Lucunya, saya tidak menyadari bahwa pada dasarnya saya hanya membuat versi bourbon dari koktail Hotel Nacional!”
Ottman mengatakan minuman itu cukup mudah dibuat oleh siapa saja di rumah. Tentu saja, Anda juga dapat mengunjunginya dan mencoba salah satu minuman bar yang luar biasa serta pilihan bir yang sulit didapat dengan hati-hati.
Bersulang!
Setelah Demam Emas: Buat di rumah!
(Marc Fiorito, Fotografi Gamma Nine)
Bahan
1.5oz bourbon (Ottman lebih suka Old Grand Dad Bonded)
.75oz nanas gomme (Makanan Tangan Kecil atau Super Jugoso)
.5oz minuman keras aprikot Rothman and Winters
.5oz air jeruk nipis segar
Kocok bahan dengan cepat dengan es selama 3-4 detik. Saring dua kali di atas es segar ke dalam gelas batu, dan hiasi dengan roda kapur.
// Air suci, 309 Cortland Ave. (Bernal Heights), holywatersf.com
.