Koktail Lauren Steele Cure-All adalah balsem penyembuh yang kami butuhkan untuk liburan di karantina

Bagi pakar koktail Lauren Steele, manajer bar di Oakland’s Ramen Shop, liburan selalu menjadi urusan yang akrab. Meskipun sebagian besar masa mudanya dihabiskan di Ashland, Oregon, keluarganya sering berpindah-pindah. Biasanya Thanksgiving dan Natal hanya untuk keluarga dekat dan Steele, dia menyukainya.

“Tidak ada yang benar-benar luar biasa [in our celebrations], tapi saya menikmati liburan bersama mereka, “kenang Steele.” Thanksgiving selalu sangat menyenangkan — hanya makan besar-besaran dan bisa makan sebanyak yang saya inginkan. “

Pada Natal, ayah tiri Steele memastikan Santa selalu mampir. “Dia biasa membuat sandwich es krim dan kami akan bangun dan itu akan tetap menjadi sandwich yang sangat dingin dengan satu gigitan. Saya tidak pernah menyatukannya sebagai seorang anak,” dia tertawa.

Sudah hampir satu dekade sejak Steele pulang untuk liburan, tapi dia punya tradisi baru dengan keluarganya yang jauh dari keluarga. Setiap tahun, dia dan sekelompok teman perempuannya pergi ke teater untuk menonton pertunjukan bertema liburan — pikirkan “The Golden Girls Live!” atau Nutcracker—Dan makan malam di restoran klasik San Francisco seperti House of Prime Rib.

Lauren Steele menambahkan rum Appleton Reserve atau Old Bardstown bourbon ke koktail Cure-All yang hangat di Toko Ramen Oakland.(Fotografi oleh Aubrie Pick)

Tapi pertama-tama ada Friendsgiving, jenis di mana setiap orang menyumbangkan hidangan Thanksgiving. Tahun lalu, dalam bentuk SF yang sebenarnya, Steele membuat cioppino. “Saya tidak tahu tentang hidangan itu, saya hanya menyukainya,” katanya tentang sup ikan berbahan dasar anggur putih, yang menjadi favorit di banyak meja Bay Area selama musim liburan.

Tapi dia belum sepenuhnya meninggalkan ritual masa kanak-kanak. Beberapa, seperti teh lemon madu jahe restoratif ibunya, tetap dekat di hatinya. “Ketika saya masih muda, itu adalah sesuatu di penghujung malam yang membuat saya tenang,” katanya. “Pertama kali saya memilikinya, saya langsung menyukainya.”

Di Toko Ramen, Steele telah mengadaptasi resepnya dan memberinya sentuhan dewasa. Versinya, The Cure-All, dibuat dengan rum atau bourbon (dia merekomendasikan rum Appleton Reserve atau Old Bardstown bourbon), jus jahe dan kunyit segar, echinacea dan teh chamomile, madu, dan lemon. Disajikan hangat, “sangat nyaman di penghujung malam — dan bagus jika Anda sakit perut.”

Minuman ini disajikan hangat dalam gelas tulip dengan batang kayu manis untuk hiasan aromatik. Bagi mereka yang menghindari alkohol, koktail sama enaknya tanpa alkohol.

// Toko Ramen (5812 College Ave., Oakland) buka setiap hari dari siang hingga 8 malam untuk dibawa pulang dan dikirim. Restoran akan tutup pada Hari Thanksgiving, ramenshop.com.