Saat berjalan menyusuri Haight Street antara Scott dan Steiner pada hari Senin di sore hari, pemandangan aneh menarik perhatian kami: sebuah restoran yang sedang bermunculan. Kami ulangi, pada a Senin.
Meja-meja di parklet jauh secara sosial namun penuh sesak. Di dalam, setiap kursi yang tersedia (49 di antaranya) ditempati. Bartender itu hampir tidak mendongak dari pencampuran minumannya yang konstan. Ini adalah Otra, pendatang baru di Lower Haight yang sudah memiliki faktor It yang sederhana, layanan yang ramah, dan citarasa luar batas dari lingkungan klasik masa depan — pikirkan Nopa atau Pearl 1601.
Ini tidak mengherankan, sungguh. Otra adalah proyek kedua dari Anna Sager Cobarruvias dan Nick Cobarruvias, pasangan di balik favorit cepat Misi, Son’s Addition. (Taco kembang kol mereka membuat daftar 7×7 takeout terbaik di SF.) Seperti kakaknya, Otra juga merupakan urusan keluarga.
Desain yang bersemangat adalah karya kolaborator Son’s Addition Dan Vickery, yang mencuci beberapa permukaan dengan aquamarine encer. Di ruang makan belakang, Rachel Sager melukis mural setinggi 54 kaki yang terinspirasi oleh lanskap Oaxacan dan satwa liar dalam gaya Rousseau atau Gauguin. Karya seni kertas Meksiko beterbangan di atas kepala. Secara keseluruhan, ruangan ini adalah “interpretasi modern keluarga saya,” kata Chef Nick (sebelumnya dari Marlowe dan Jardiniere). “Menunya diisi dengan resep keluarga dan dindingnya dilapisi foto keluarga lama.”
Dalam kasus Cobarruvias, resep keluarga berarti Meksiko, dan di sini dia bermain-main dengan bahan-bahan yang dia makan saat besar, banyak di antaranya — termasuk queso fresco yang rapuh, salsa pedas, dan masa tortilla — dibuat di rumah setiap hari. Mulailah dengan gigitan dan saus sebelum beralih ke taco dan tostada. Hanya ada tiga piring besar untuk selera makan yang lebih sehat atau berbagi dengan kelompok.
Para vegetarian akan segera melihat menu condong yang mereka sukai dengan taco ubi jalar, asparagus tostadas, saus kacang frijole, dan kembang kol hangus yang ditawarkan. Pilihan daging lebih sedikit tetapi sama-sama menyenangkan. Omnivora harus memesan taco daging sapi jika tidak ada alasan lain selain Chef Nick yang berusaha keras untuk itu: “Ternyata taco 36 jam,” katanya.
Tentu saja, makanan Meksiko dimaksudkan untuk dihidangkan dengan margarita dan paloma; Anda akan menemukannya di sini, bersama dengan beberapa minuman klasik lainnya, pelengkap ahli pencampur Shanti de Luca (juga sebelumnya dari Marlowe).
Hubungi teman-teman Anda — makan malam di malam hari adalah hal yang penting lagi.
// 682 Haight St. (Lower Haight), otrasf.com
.
Source link
