Cuaca yang lebih dingin dan malam yang lebih panjang berarti saatnya untuk menetap dan berhibernasi.
Nyalakan beberapa lilin, selipkan ke dalam sesuatu yang hangat dan nyaman, dan nikmati salah satu minuman keras ini saat hari selesai.
(Courtesy of Monteverde Spirits)
Nocino della Christina dari Monteverde Spirits of Napa
Nocino adalah minuman keras Italia yang terbuat dari kenari mentah yang dipetik secara tradisional pada hari terpanjang dalam setahun, juga dikenal sebagai Titik Balik Matahari Musim Panas. Setelah maserasi dalam roh dengan rempah-rempah selama beberapa bulan, padatan dihilangkan dan sirup sederhana ditambahkan ke cairan dan berumur. Nocino Monteverde memiliki aroma kenari hijau, rempah-rempah, vanila, dan buah beri matang dan memiliki hasil akhir yang halus dan lembut. // $35 ke atas, nocino.com
(Courtesy of Germain-Robin)
Germain-Robin Brandy
Sementara California Utara terkenal karena memproduksi anggur berkualitas, wilayah ini tetap kurang dihargai karena brendinya yang luar biasa. milik Ukiah Germain-Robin dimulai pada tahun 1982 ketika Hubert Germain-Robin, yang keluarganya telah membuat Cognac Prancis selama beberapa generasi, bermitra dengan profesor sejarah dan peternak Ansley Coale untuk menemukan penyulingan. Germain-Robin menggunakan alembic tradisional untuk menyaring brendi tetapi menggunakan campuran nontradisional dari anggur pinot noir, colombard, dan semillon yang ditanam di Kabupaten Mendocino, yang memberi brendi mereka aroma buah apel, pir, dan aprikot. Pembotolan XO rilis terbatas mereka berusia setidaknya tujuh tahun dalam limusin ek Prancis, yang menambahkan aksen kayu manis dan karamel. // $60 ke atas, ketersediaan terbatas; germain-robin.com
(Courtesy of Napa Valley Distillery)
Bourbon Cordial dari Penyulingan Napa Valley
Selain jazz, bourbon mungkin merupakan hadiah terbesar bangsa kita kepada dunia. Tetapi bahkan bourbon yang enak bisa menjadi tantangan di langit-langit mulut, itulah sebabnya Napa Valley Distillery’s Bourbon Ramah sangat cocok untuk menikmati kehangatan wiski yang enak dengan sedikit gigitan. Dan sementara bourbon lurus mungkin memiliki catatan gula dan karamel yang dibakar, minuman ramah ini mencakup campuran karamel dan gula yang dibakar. Namun jangan khawatir, keramahan ini masih bertahan dengan pemanasan 80 bukti // $39, napadistillery.com
(Courtesy of Hanger One)
Vodka Sarang Lebah Hanger One
Vodka rasa memiliki reputasi sebagai pewarna artifisial dan sangat manis, tetapi ekspresi yang jelas dari penyulingan Hanger One Alameda ini memiliki rasa manis yang cukup untuk membuatnya halus, menggunakan aroma madu daripada pemanis amber yang berlimpah. Sipper ini selesai dengan bersih dengan sedikit lemon dan kayu manis. // $32, blackwellswines.com
(Sumber Prager)
Pelabuhan dari Pabrik Anggur Prager & Pekerjaan Pelabuhan
Seperti yang akan dikatakan oleh oenophile mana pun kepada Anda, Port yang sebenarnya hanya diproduksi dari buah anggur yang ditanam dan diproses di wilayah Douro di Portugal. Juga, Port harus disajikan sedikit di bawah suhu kamar. Tapi kita sudah melewati kepedulian tentang “seharusnya”. Di St Helena, the Prager keluarga telah membuat pelabuhan sejak tahun 1970-an, dan semua warna merah, putih, atau cokelatnya sempurna untuk mengakhiri makan…atau hari. Kami sangat menyukai port merah karena kaya, keseimbangan kental ceri hitam dan blackberry. // $55 ke atas, store.pragerport.com
(Courtesy of Ridge Vineyards)
East Bench Zinfandel dari Kebun Anggur Ridge
Zinfandel dikenal sebagai varietas yang subur dan berair, tetapi anggur yang ditanam di Central Valley yang panas di California terkadang bisa menjadi selai atau bahkan kismis. Zinfandel ini dari iklim yang lebih sejuk di Kabupaten Sonoma Kebun Anggur Ridge menyimpan semua catatan ceri dan raspberry yang kita sukai tentang zin. // $32, shop.ridgewine.com
(Courtesy of Firestone Walker Brewing)
25 Anniversary Ale dari Firestone Walker Brewing
Setiap musim panas, tim pembuat anggur dari Paso Robles AVA bersaing satu sama lain dengan memadukan bir komponen berumur barel dari perpustakaan luas Firestone Walker Brewing ke dalam bir putih khusus. Campuran yang dihasilkan setiap tim kemudian diuji rasa secara buta oleh seluruh kelompok. Tim pemenang mendapat hak membual (dan mahkota kardus manis), dan kita semua dapat menikmati yang terbaik dari upaya mereka. Meskipun Firestone’s 25 Anniversary Ale ada di rak-rak toko, mungkin sulit ditemukan — pesan langsung dari tempat pembuatan bir. // $13/12oz. botol; $75/750ml., webstore.firestonebeer.com