Tag: bumbu

Sajian Bumbu Labu Lokal yang Berfungsi untuk Musim

Ini musim untuk bumbu labu dan segala sesuatu yang enak.

Berikut adalah beberapa indulgensi musim gugur terbaik di Bay Area.

Humphry Slocombe’s Pumpkin 5 Spice Ice Cream

Bagi mereka yang merasa liburan itu menyedihkan — dan yang takut akan mimpi buruk apa pun sebelum Natal 2020 — scoop musiman Humphry Slocombe adalah balsem manis bagi jiwa. Chef Jake Godby menggabungkan lima bumbu Cina dengan banyak labu, lalu menyajikannya dalam bentuk sundae dengan marshmallow fluff, karamel, dan biskuit graham untuk semua rasa musim gugur. // Tersedia di 2790a Harrison St. (FiDi), Ferry Building (Embarcadero), dan online di humphryslocombe.com.

Muffin GF Pumpkin Manresa Bread (+ Lebih Banyak)

Ketika datang ke makanan yang dipanggang, kami tidak pernah perlu memutar tangan untuk mengarahkan ke Roti Manresa. Motivasi ekstra: muffin labu bebas gluten baru yang rasanya seperti asli (lebih baik, sebenarnya). Cuci dengan latte bumbu labu dan tempatkan pesanan sebelum Thanksgiving untuk sebuah Kue keju mousse GF pumpkin—Ketika Anda memesan sebelum 18 Oktober, mereka akan memberikan sekantong granola musiman gratis. // Lokasi di Campbell, Los Gatos, dan Los Altos, manresabread.com

Kue Mangkok Kesempurnaan Labu Manis Savion

Sebelumnya disebut Cups and Cupcakes, Cupcakes Sweets ‘Pumpkin Perfection dari Savion hanyalah itu. Harapkan kue rempah labu padat yang diolesi frosting krim keju dan taburan jeruk yang banyak. Kue mangkuk ini tersedia dengan pesanan khusus lusinan. // 451 Ninth St (SoMa), cupsandcakesbakery.com

Donat Chip Labu-Cokelat Dynamo Donut

Bumbu labu bertemu dengan adonan goreng? Oh, ya. Rasa labu Dynamo Donuts sangat cocok dengan kepingan cokelat dan lapisan pala — karena dekadensi. // 2760 24th St. (Misi), dynamodonut.com

Es Krim Labu Gingersnap dari Ice Cream Bar

TBD jika soda es krim dewasa PX Pie bar (dibuat dengan Anderson Valley Fall Hornin ‘Pumpkin Ale) akan kembali tahun ini, tetapi saat ini Anda dapat membeli satu pint atau liter es krim gingersnap labu bebas kacang mereka. Pesanan harus dilakukan on line pertama untuk pengambilan atau pengiriman toko. Catatan: Pai pecan juga ada di menu! // 815 Cole St. (Lembah Cole), theicecreambarsf.com

Pie Whoopie Labu dari Mariposa Bakery

Muffin coklat-chip lezat dari Mariposa Bakery adalah favorit setiap tahun, tetapi tahun ini kami meraih empat bungkus pai whoopie labu dengan sesendok isian krim. Roti dan pai teh bumbu labu juga tersedia dan, seperti biasa, semuanya bebas gluten. // Lokasi di Oakland dan SF, dan juga tersedia untuk pesan online; mariposabaking.com

Pie Labu Klasik Le Marais

Ada sesuatu yang bisa dikatakan untuk pai labu klasik yang teruji dan benar. Oh, nostalgia. Beberapa melakukannya lebih baik daripada Le Marais Bakery, yang kulit pâte sucrée mentega diisi dengan krim labu yang terbuat dari krim Straus organik, mentega Prancis, gula merah, kayu manis, pala, dan jahe segar. Setiap pai melayani sekitar 10 orang … yaitu, jika Anda memilih untuk berbagi. // Tiga lokasi di SF; pai labu akan tersedia untuk dipesan mulai akhir Oktober; lemaraisbakery.com

Pretty Please Bakeshop’s Pumpkin Panna Cotta (+ Lainnya)

Jalan memutar dari norma labu dengan panna cotta labu serta kue keju labu, kue mangkuk, dan bahkan twinkies! Pai labu di hari yang sama juga tersedia bagi mereka yang cukup cepat untuk mengambilnya. Kami merekomendasikan untuk menelepon terlebih dahulu: 415-347-3733. // 291 Third Ave. (Inner Richmond), prettypleasesf.com

.

Source link

Tingkatkan dapur Anda dengan 10 bumbu buatan Bay Area yang lezat

Restoran-restoran mewah dan toko makanan khusus mungkin ditutup, tetapi coronavirus tidak menghentikan pembuat Bay Area untuk memproduksi bahan pokok terbaik di sekitar.

Dari minyak zaitun yang luar biasa hingga cuka tart dan selai manis, barang-barang tahan lama ini akan memberikan peningkatan yang sangat dibutuhkan di dapur pandemi.

Minyak Zaitun Extra Virgin

Minyak zaitun extra virgin PRMRY yang luar biasa adalah gagasan dari para pencicip minyak zaitun terlatih Erin Ridley dan Janell Pekkain yang berangkat untuk memproduksi EVOO yang tidak hanya terasa luar biasa tetapi juga mudah untuk dipilih, digunakan, dan dinikmati. Dengan dua gaya untuk dipilih — Enhance, minyak zaitun berintensitas sedang yang meningkatkan rasa dalam sebuah piring, dan Transform, minyak zaitun yang kuat yang dimaksudkan untuk menonjol — EVOO bersertifikasi kualitas PRMRY akan membuat Anda memikirkan kembali semua yang Anda tahu tentang hal ini. staples dapur. // helloprmry.com

Bumbu, Garam & Gosok

Meskipun toko-toko mereka di Oakland dan Albany ditutup sementara, Oaktown Spice Shop masih baru saja menggiling ramuan, garam, dan cabai dengan rasa terbaik untuk dijual secara online. Mengisi kembali dasar-dasar seperti kemangi dan oregano atau bereksperimen dengan rasa yang kurang umum seperti bunga lavender organik, sumac, dan cabai Aleppo. Garam yang diperkaya rasa (garam cabai hantu, siapa pun?) Merica, dan campuran seperti Grand Lake Shake membuat makanan sehari-hari naik satu tingkat. // oaktownspiceshop.com

Acar

Acar bawang putih McVicker adalah segalanya yang seharusnya menjadi acar: tajam dan pedas dengan crunch klasik. Persediaan pada barang asli atau coba membuat sendiri: McVicker’s Pickles juga menjual Pickle in Place Kit yang mencakup salinan buku baru Brinemaster Kelly McVicker, Fermentasi Sayur Esensial. // mcvickerpickles.com

Selai

Selai pengrajin Inna terbuat dari buah-buahan musiman yang segar, semuanya bersumber dari 150 mil dari dapur mereka yang berbasis di Emeryville. Dandani roti panggang, panekuk, dan piring keju dengan klasik seperti boysenberry dan triple crown blackberry atau rasa yang menonjol seperti selai rhubarb, selai jalapeño, selai lemon Meyer, dan chutney prem yang dibuat dengan mustard dan laurel bay. // innajam.com

Tahini

Jika dapur Anda memiliki ruang ukuran tahini untuk diisi, Obour Foods memiliki solusinya. Varietas tahini mereka, yang termasuk kurma, delima dan anggur-molase, bersahaja, gila dan sangat menghibur. Tambahkan beberapa ke dalam pot karantina (garbanzo) kacang atau terong untuk saus Mediterania berkualitas koki di rumah. // obourfoods.com

Cuka

Kebun Katz di Suisun Valley menggunakan anggur, apel, madu, dan anggur lokal untuk menghasilkan cuka tart tapi manis yang memenangkan penghargaan. Dibuat di sebuah rumah kereta batu bersejarah di peternakan mereka menggunakan metode Orleans tradisional, Late Harvest Viognier Honey Vinegar, Sparkling Wine Vinegar, dan Gravenstein Apple Cider Vinegar adalah kompleks, tidak tercemar dan tambahan yang sangat baik untuk salad musim panas. // katzfarm.com

Tapenade

McEvoy Ranch, penghasil zaitun dan anggur hasil kerajinan tangan Barat membuat tapenade beraroma yang sangat cocok untuk dips, diolesi bruschetta, dipasangkan dengan daging atau diisi dengan sayuran panggang. Penyebaran gaya Provencal mereka, gaya California mengambil klasik Prancis, termasuk versi artichoke dan almond dan zaitun hijau pedas yang dibuat dengan cabai kering. // mcevoyranch.com

Madu

Honey Ladies yang berbasis di South Bay menjalankan perusahaan hibrida jenius yang menawarkan layanan pemindahan lebah, menyewakan sarang kepada penasaran-lebah, dan memanen pelangi madu kelas A yang mentah dan tanpa filter. Ramuan manis berasal dari lebih dari 600 sarang di sekitar Bay Area dan dijual sesuai dengan jenis bunga atau tanaman yang disukai lebah untuk diserbuki. Masing-masing varietasnya, termasuk madu alpukat, madu bunga jeruk, dan bahkan madu ek beracun, memiliki profil rasa unik yang secara bersamaan akrab dan mengejutkan. // thehoneyladies.com

Keju & ​​Charcuterie

Itu selalu ide yang baik untuk memiliki sesuatu yang istimewa di dapur untuk malam hari yang membutuhkan perayaan DIY yang mudah. Board at Home adalah salah satu dari segelintir perusahaan yang muncul dari kegilaan saat coronavirus untuk menghubungkan produsen artisan California Utara dan pecinta makanan yang terjebak di rumah. “Piring” keju dan charcuterie yang stabil di rak termasuk anggur dari Schug Carneros Estate Winery, keju dari Wm. Cofield dan Tomales Farmstead Creamery, charcuterie dari Ryan Creek Root Cellars, dan cokelat dari Dick Taylor Craft Chocolate. // boardathome.org

Kaviar

Tambahkan sedikit keanggunan ke dapur Anda dengan Caviar, milik Chef Winery milik Jordan Winery. Pemenang Good Food Awards 2018 ini menyembuhkan kaviar sturgeon putih California Utara yang dibudidayakan secara berkelanjutan dengan air asin dan kombu yang dipanen oleh chef Jordan Todd Knoll dari Sonoma Coast. Pasangkan suguhan kacang yang kaya akan umami dengan sampanye atau chardonnay dan lihat situs web Jordan untuk mendapatkan ide resep. // jordanwinery.com

Source link