Tag: Country

Weekend Rx: Escape to Hopland, Mendocino & # 039; s Underrated Wine Country Town

Anderson Valley bukan satu-satunya kawasan Wine Country di Mendocino yang patut dikunjungi.

Dengan populasi kurang dari 800, kota kecil Hopland tampak membeku pada tahun 1800-an dan sering dilewati oleh wisatawan yang mencari kayu merah di Hwy 101. Namun bertentangan dengan namanya, Hopland adalah tujuan wisata yang berpusat pada anggur yang sebagian besar belum ditemukan dan bebas dari orang banyak dan tidak menganggapnya terlalu serius.

Bagian terbaiknya: itu dalam dua jam berkendara dari San Francisco dan untuk sampai ke sana tidak perlu mengendarai jalan pedesaan yang dilalui switchback.

Tempat Menginap di Hopland


Perpustakaan di Hotel Thatcher di Hopland. (Atas kebaikan Thatcher Hotel)

Hotel Thatcher

Saat memasuki Hopland, Anda tidak boleh melewatkan masa Victoria yang gelap dan suram yang telah dipulihkan dan diciptakan kembali sebagai The Thatcher. Kamar ultra-minimalis, bersih, dan modern dengan langit-langit tinggi memberikan kontras yang menarik dengan arsitektur hotel butik bergaya Victoria, tetapi di lantai bawah, perpustakaan duduk dan bar kuningan besar dan marmer terasa langsung dari Gatsby. Koktail dapat dinikmati di bar, di teras depan, atau di luar lubang api unggun dan Anda bahkan dapat memesan pengalaman 90 menit yang menampilkan empat koktail mini dan camilan.

Hopland cukup sepi, tetapi The Thatcher memiliki kolam renang, lapangan bocce, dan halaman untuk hangout pencicipan anggur, plus mereka berencana mengadakan musik dan bar outdoor musim panas ini. Di pagi hari, Anda dapat menikmati kopi dan kue kering di Cafe Poppy di tempat. // 13401 Hwy 101 (Hopland), thatcherhotel.com

Tempat Mencicipi Anggur di Hopland

(Sumber dari Kebun Anggur Saracina)

Campovida

Terletak di pertanian yang indah, Anda dapat dengan mudah kehilangan seluruh sore hari di Campovida. Tempat peristirahatan yang benar-benar pedesaan, Anda akan menemukan kebun anggur, taman yang rimbun, ayam, dan lapangan bocce. Pabrik anggur tersebut menghasilkan beragam anggur organik dan yang dibudidayakan secara biologis termasuk beberapa varietas anggur yang akan sulit Anda temukan di tempat lain di California — seperti arneis, dolcetto, dan nero d’avola, semuanya asli Italia. Bersantailah untuk mencicipi di meja piknik, atau pesan taman untuk mencicipi sesuatu yang lebih pribadi. Yang terakhir datang dengan keranjang piknik anggur dan makanan ringan untuk pengalaman yang benar-benar tanpa kontak di taman atau di bawah naungan pohon ek yang indah dan menjulang. // 13601 Old River Road (Hopland), campovida.com

Terra Sávia

Jauh lebih dari sekadar kilang anggur yang berfungsi, Terra Sávia adalah kolektif unik untuk anggur, minyak zaitun, seni, kecantikan, dan pertanian. Gudang mereka yang besar dan eklektik menjadi tempat mencicipi anggur dari pembotolan yang diam dan berkilau, pabrik zaitun yang berfungsi, kios pertanian, karya seni lokal, dan bahkan Porsche antik. Di luar, Anda dapat dengan bebas menjelajahi lahan yang luas; menjelajahi kebun anggur organik, bersantai dengan sebotol anggur di meja piknik, dan menyapa hewan (domba, kambing, kucing, ayam, dan bahkan sapi yang ramah). Sebelum Anda pergi, persediaan minyak zaitun dan krim pelembab, sabun, dan penyemprot yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti lavender rosemary, dan lemon. Terra Savia juga memiliki wisma dengan pemandangan kebun anggur lengkap dengan kolam renang, bak mandi air panas, dan danau kecil, tersedia untuk disewa hingga empat orang. // 14160 Mountain House Rd. (Hopland), terrasavia.com

Kebun Anggur Saracina

Perkebunan anggur klasik seluas 250 hektar ini adalah rumah bagi kebun anggur, gua anggur, rerimbunan pohon zaitun berusia 140 tahun (tempat Anda dapat menikmati piknik anggur), taman, sarang lebah (mintalah rasa madu), dan margasatwa; mereka bahkan punya alpaka dan babi hutan. Pesanlah untuk mencicipi di ruang mencicipi kontemporer yang secara ahli memadukan dengan lanskap sekitarnya dan mencicipi berbagai anggur termasuk malbec, zinfandel, sauvignon blanc, dan rosé. // 11684 South Hwy 101 (Hopland), saracina.com

Toko Anggur Babi Emas

Mampirlah di The Golden Pig Wine Shop, yang menjual anggur Mendocino County pilihan dari produsen kecil, yang sebagian besar tidak memiliki ruang mencicipi sendiri. Ambil beberapa botol dari koleksi Coro Mendocino, mewakili zinfandels ultra-premium terbaik di daerah (jika Anda bukan penggemar zin, anggur ini mungkin akan mengubah Anda). Toko ini juga mengadakan acara mencicipi di teras setiap hari Rabu sampai Minggu. // 13420 US Hwy 101 (Hopland), sipmendocino.com

Tempat Makan di Hopland

Bos Babi. (Atas kebaikan The Golden Pig)

Babi Emas

Dari pemilik yang sama dengan toko anggur, The Golden Pig memadukan bahan-bahan lokal yang segar dengan hidangan lezat yang lezat. Misi mereka adalah menggunakan “whole farm”, yang berarti mereka selalu menemukan cara untuk mengintegrasikan setiap bahan atau potongan daging ke dalam menu mereka agar tidak menyia-nyiakan apapun. Tanda tangan mereka adalah The Boss Hog, patty daging sapi Magruder Ranch yang ditumpuk dengan bacon, keju cheddar, paprika pisang, dan — dapatkan ini — irisan hot dog dengan saus Carolina di atas roti segar. // 13380 S. Hwy 101 (Hopland), thegoldenpig.com

Stock Farm Hopland

Terletak tepat di sebelah The Thatcher, Anda dapat memesan takeout dari Stock Farm dan kemudian memakannya di salah satu lubang api hotel. Stock Farm terkenal dengan pizza asli yang dibakar dengan kayu, seperti versi kentang (benih, keju biru Pt. Reyes, bawang hijau, rosemary) dan jamur (mozzarella, shitake, tiram, dan jamur cremini, dan daun bawang). Banyak bahan mereka berasal dari pertanian Campovida dan mereka menawarkan banyak pilihan anggur Campovida untuk dipasangkan dengan makanan Anda. // 13441 South Hwy 101 (Hopland), stockfarmhopland.com

Pergi Mendaki di Hopland

(Atas kebaikan University of California Hopland Research & Extension Center)

Pusat Penelitian & Penyuluhan Universitas California Hopland

Anda tidak akan menebak dengan namanya, tetapi UC Hopland Research & Extension Center adalah tempat hiking yang fantastis. Dengan lebih dari 5.000 hektar hutan yang sebagian besar berupa hutan ek dan padang rumput, Anda bisa mendapatkan beberapa mil di bawah sinar matahari, menikmati pemandangan yang indah dan tersandung kawanan domba UC dan satwa liar lainnya. Pastikan saja Anda mendaftar secara online sebelum kamu pergi. Saat Anda berada di sana, Anda bahkan dapat membeli beberapa domba untuk disimpan di lemari es Anda, dan di awal setiap tahun, pengunjung mendapat kesempatan untuk memberi susu botol pada bayi-bayi itu. // 4070 University Road (Hopland), hrec.ucanr.edu

.

Source link

Pabrik anggur Sonoma ini ingin membayar Anda $ 10.000 sebulan untuk pekerjaan Wine Country impian Anda

Angkat tangan Anda jika tahun 2020 adalah tahun yang sulit bagi Anda. Angkat tangan Anda jika Anda ingin tinggal tanpa sewa di Healdsburg dan dapatkan $ 10.000 sebulan. Teruskan jika Anda selalu bermimpi untuk masuk ke industri anggur.

Tangan diam? Pabrik anggur Murphy-Goode Sonoma County mungkin memiliki pekerjaan yang sempurna untuk Anda.

Pabrik anggur telah meluncurkan kompetisi selama setahun “Benar-Benar Selamat Kerja” yang mencakup semua hal di atas ditambah persediaan anggur selama satu tahun (yang bisa mencapai 30 kasus) untuk pelamar yang mengirimkan video berdurasi 30- hingga 90 detik yang menjelaskan mengapa mereka ingin bekerja dengan Murphy-Goode pada akhir Juli.

Pemenangnya akan mulai bekerja pada Agustus 2021 dengan membayangi pembuat anggur Dave Ready, Jr. untuk mempelajari seluk beluk panen anggur Sonoma County. Sisa tahun ini akan dibentuk di sekitar posisi ideal pemenang seperti yang dijelaskan dalam video lamaran.

“Setiap hari akan berbeda, tergantung pada bagaimana pemenang dan tim Murphy-Goode mengembangkan peran yang disesuaikan,” kata Rick Tigner, presiden dan CEO kilang anggur. “Tugas kami adalah membantu memandu jalan mereka dalam bisnis anggur, mendukung hasrat mereka, dan menyediakan platform untuk mencapai pekerjaan impian mereka.”

Ini bisa jadi kamu!(Atas kebaikan Murphy-Goode)

Pabrik anggur Murphy-Goode, didirikan pada tahun 1985 oleh tiga orang teman dengan konsep tidak menganggap serius kehidupan, telah melakukan ini sebelumnya. Pada tahun 2009, mereka melakukan pencarian pekerjaan dengan nama yang sama, berfokus pada menemukan seseorang yang dapat menciptakan kehadiran media sosial yang kuat untuk bisnis tersebut. Lebih dari 2.000 orang melamar.

“Pada tahun 2009 ketika kami pertama kali meluncurkan kampanye ini, tujuannya adalah untuk menciptakan peluang kerja nyata di industri anggur pada saat kesulitan ekonomi dan pengangguran yang tinggi,” kata Tigner. “Saat ini, negara menghadapi serangkaian tantangan baru, dan menciptakan akses ke peluang karier yang layak menjadi lebih penting dari sebelumnya.”

Tidak yakin Anda kandidat yang tepat? Tanyakan pada diri Anda apakah ini kualifikasi berlaku untuk Anda: Apakah Anda menyesap hidup satu tegukan setiap kali? Apakah jawaban Anda atas pertanyaan “merah atau putih?” “ya silahkan”? Apakah pisau Swiss Army pilihan Anda adalah kunci anggur? Apakah gagasan untuk menjadikan karier dan kehidupan sebagai poros industri anggur terdengar seperti mimpi yang menjadi kenyataan?

Pertunjukannya bisa berupa “apa saja mulai dari pembuatan anggur hingga pemeliharaan anggur, keramahtamahan, kuliner, pemasaran digital, dan lainnya”, kata Tigner, jadi pikirkanlah di luar kotak.

// Daftar online di murphygoodewinery.com.

Source link

Montage Healdsburg mungkin merupakan tempat pelarian paling mewah di Wine Country

Sudah setahun yang panjang di rumah. Anda berhak untuk memanjakan diri sendiri dan kami tidak dapat memikirkan tempat yang lebih baik untuk melakukannya selain di resor mewah terbaru Wine Country, Montage Healdsburg.

Ini seperti Meadowood of Sonoma, tetapi lebih baru dan modern.

Kamar-kamar di Montage Healdsburg

(Christian Horan)

Begitu Anda tiba di Montage dan luasnya hampir 260 hektar, Anda merasa benar-benar terpisah dari dunia luar meskipun hanya berjarak tiga mil dari alun-alun Healdsburg yang menawan. Dari depan, kamar-kamar yang dibangun dengan material organik seperti kayu, batu, dan tembaga, tampak seperti rumah pohon mewah yang menyatu dengan lanskap alam yang asri dan landai. Masing-masing memiliki balkon atau dek yang luas (banyak yang memiliki lubang api) dan pemandangan hutan, kebun anggur, atau gunung.

Bungalow suite saya seakan mengapung di antara pepohonan ek dan menghadap ke Gunung St. Helena, pemandangan yang menawarkan matahari terbenam yang cukup epik setiap malam. Ada jendela dari lantai ke langit-langit, termasuk satu di dekat toilet dengan pemandangan hutan (jangan khawatir, ada tempat teduh jika kita menginginkannya), ruang tamu yang besar, bak berendam, dan fasilitas favorit saya: sebuah shower luar ruangan. Itu tidak sehangat yang saya inginkan, tetapi saya menolak menyia-nyiakan kesempatan dan tetap mengambil yang cepat.

Makanan di Montage Healdsburg

(Christian Horan)

Montage memiliki beberapa konsep bersantap dan restoran utamanya, Hazel Hill, dengan Scout Field Bar yang berdampingan, adalah tempat berkumpulnya pusat resor. Keduanya dapat diakses dari lobi dalam / luar ruangan dan penduduk lokal serta tamu berkumpul di sekitar lubang api setiap malam sambil menyeruput koktail asli dengan piring kecil. Anda akan sering menemukan mantan mixologist Meadowood Scott Beattie di belakang bar di Scout. Saya memilih Song Sparrow, blanco tequila berwarna ungu dan ramuan mezcal yang meneriakkan musim semi.

Koki eksekutif Montage Healdsburg Jaron Dubinsky telah memasak di seluruh dunia untuk properti mewah, termasuk yang terbaru di Montage Los Cabos dan sebelumnya di resor Ritz Carlton di Dallas, Half Moon Bay, dan St. Thomas. Saya berani bertaruh bahwa Dubinsky akan memimpin restoran tersebut ke wilayah bintang Michelin setelah mencicipi hidangan seperti daging sapi wagyu tartare di atas roti panggang sumsum tulang; wortel pusaka pedas-manis dalam yogurt kelapa; dan bebek Liberty Farms yang diolesi madu dan cuka sherry dengan sorgum (topping popcorn karamel). Bebek adalah hidangan favorit saya malam itu.

Juga di situs adalah Healdsburg Country Store, tempat yang sempurna untuk minum kopi, jus peras dingin, atau parfait untuk memulai hari Anda, atau sandwich dan kombucha keras nanti. Nanti di musim semi ini, santapan di tepi kolam renang — pikirkan roti gulung kepiting, taco ikan, dan makanan ringan lainnya — akan tersedia di Hudson Springs Bar and Grill. Pada malam terakhir kami menginap, kami memilih untuk makan di kamar dan burger Hazel Hill (patty ganda, gruyere tua, bawang karamel, dan aioli truffle hitam di atas roti brioche) menghantam tempat untuk malam yang nyaman di.

Program Anggur di Montage Healdsburg

(Christian Horan)

Anggur, tidak mengherankan, adalah tema di Montage, yang merupakan pusat dari tiga kawasan anggur Sonoma yang luar biasa: Lembah Alexander, Sungai Rusia, dan Lembah Sungai Kering. Resor ini telah menanam 15,5 hektar tanaman merambat di seluruh properti. Untuk saat ini, sebagian besar hanya taruhan di tanah, tetapi selama beberapa tahun ke depan, mereka akan menjadi perlengkapan yang indah di properti yang dibuat untuk proposal dan pemotretan dan bahkan akan menghasilkan anggur untuk label pribadi Montage. Untuk itu, Montage telah mempekerjakan pembuat anggur ajaib Jesse Katz sebagai pembuat anggur mitra mereka (Katz juga membuka Aperture Cellars di Healdsburg musim panas lalu).

Manajer minuman dan sommelier Petra Polakovicova telah menyusun daftar anggur untuk Hazel Hill yang mencakup hampir setiap sub-AVA di Sonoma County dan menawarkan kisaran harga yang bagus. Anda akan menemukan pemain besar yang biasa, tetapi juga banyak produsen kecil yang tidak memiliki ruang mencicipi dan keragaman variasi yang menyenangkan yang tidak sering Anda temukan, seperti vermentino dan barbera.

Montage juga bermitra dengan beberapa kilang anggur lokal untuk menawarkan pengalaman mencicipi eksklusif dan pribadi yang hanya ditawarkan kepada para tamu. Jika Anda pergi, dua kilang anggur Sonoma County favorit saya untuk dikunjungi sepanjang tahun ini Kebun & Pabrik Anggur Bunga dan Ferrari Carano, yang terakhir baru saja meluncurkan layanan brunch dan memiliki taman luar biasa yang sedang mekar penuh.

Spa + Kenyamanan di Montage Healdsburg

(Christian Horan)

Ada begitu banyak hal yang bisa dijelajahi di Healdsburg dan Negeri Anggur di sekitarnya — saya sarankan untuk mengunjungi pos terdepan Olahraga Kompas Montage dan menyewa sepeda listrik untuk melewati jalan pedalaman — tetapi ada juga banyak hal yang membuat Anda sibuk di resor jika Anda tidak ingin meninggalkan, termasuk jalan setapak, panahan, bola bola basket, dan yoga kebun anggur. Montase juga memiliki dua kolam (termasuk tempat perlindungan khusus dewasa tanpa tepi) dan spa.

Saya memesan sesi yoga pribadi di antara tanaman merambat bayi dengan Carrie Sotebeer, direktur spa, yang juga seorang yogi lama. Dia luar biasa dalam menyesuaikan sesi dengan masalah punggung yang saya hadapi dan mengakhirinya dengan perawatan mangkuk yang sangat menenangkan yang hampir membuat saya tertidur.

Setelah itu, saya terus mengalami salah satu pengalaman spa terbaik dan terunik dalam hidup saya. The Harvest Honey Ginger Fusion Ritual, perawatan khas Montage, benar-benar yang terbaik dari semuanya menawarkan tiga perawatan dalam satu. Selama 90 menit, saya menjalani scrub tubuh yang mengelupas, pembungkus yang menenangkan dan membuat kepompong, dan kemudian pijat yang menggunakan batu basal panas dan dingin. Pada satu titik, madu bahkan gerimis di punggung saya dan sementara gagasan itu agak aneh, saya akui, saya menyukainya.

// Tarif mulai dari $ 745 semalam; Montase Healdsburg, 100 Montage Way (Healdsburg), montagehotels.com

.

Source link

Bawalah Wine Country Home: Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Cicipan Anggur Virtual

Jika Anda mendapati diri Anda minum anggur lebih banyak dari biasanya selama SIP (mengangkat tangan), ada cara baru untuk membuat asupan harian Anda terasa lebih produktif, ditambah memuaskan hasrat Anda untuk bermain-main di antara barisan kebun anggur di Napa dan Sonoma: mencicipi anggur virtual.

Pabrik anggur dengan cepat beradaptasi dengan normal baru kami dan membawa Wine Country langsung ke ruang tamu kami. Sama seperti ketika Anda mengunjungi dan harus memilih dari ratusan ruang pencicipan, volume pilihan pencicipan virtual benar-benar luar biasa. Jadi, saya mengambil libur akhir pekan dari Netflix dan menghabiskan waktu itu untuk mencicipi anggur virtual untuk memberi Anda 411 pada tiga jenis yang tersedia dan apa yang dapat Anda harapkan ketika menyeruput pakaian dalam Anda.

Cicipan Wine Virtual Terbuka untuk Umum

Belden Barns menjadi tuan rumah yang menyenangkan dan mencicipi anggur mingguan di Zoom dengan tema yang berbeda setiap minggu.

(Jess Lander)

Sepertinya hampir setiap anggur mencoba ini, jadi periksalah media sosial atau situs web anggur favorit Anda untuk detailnya. Diinangi secara gratis di Facebook, Instagram, atau Zoom, selera virtual publik ini cukup informal dan tidak perlu dilakukan. Mereka jelas berbeda dalam kualitas, pendidikan, dan hiburan, tetapi mereka juga berisiko rendah. Satu-satunya uang yang akan Anda keluarkan untuk berpartisipasi adalah jika Anda memilih untuk membeli anggur yang sudah dicicipi sebelumnya. Anda dapat dengan mudah menyesap apa pun yang sudah Anda miliki di rumah, dan Anda bebas meninggalkan rasa kapan pun Anda mau, bebas rasa bersalah.

Di sinilah perkebunan anggur menjadi yang paling kreatif. Pabrik anggur Sonoma Belden Lumbung menjadi tuan rumah acara Wine & Wishes pada Minggu malam. Mencicipi hari Minggu lalu bertema rosé dan termasuk pertanyaan-pertanyaan sepele, menyarankan pasangan makanan (tiram dan salmon), sebuah pelajaran tentang bagaimana rosé dibuat dan dikonsumsi dalam skala global, hadiah, dan bagian terbaik: pesta dansa. “Kita akan melakukan sesuatu yang sedikit aneh,” kata pemilik toko Lauren Belden, tepat sebelum dia dan suaminya Nate mulai berdansa dengan Nelly’s “Hot In Here,” melakukan penggeledahan berganda dengan nilai PG untuk menunjukkan betapa seringnya perasaan membuat Anda merasa panas saat Anda meminumnya. Itu adalah contoh fantastis bagaimana perkebunan anggur dapat menggunakan perasa virtual untuk menghilangkan keangkuhan dan keadaan dan membuat anggur, yah, menyenangkan.

Beberapa kilang anggur, seperti Kebun Anggur Bouchaine dan Gudang Roti Cakebread, Menjadi tuan rumah kelas anggur dan memasak dengan koki tamu, sementara yang lain menyediakan hiburan musik. Bintang musik country Lucas Hoge terkejut Kebun Anggur Keluarga Gamble pemirsa dengan pertunjukan langsung selama tasting mingguan terakhir mereka (diadakan setiap Kamis), dan Gudang Tarpon telah meluncurkan seri anggur dan musik di Instagram, memasangkan sebotol anggur dengan set akustik oleh musisi rock indie yang berbeda setiap minggu. Pabrik Anggur Alpha Omega akan membawa Anda langsung ke kebun anggur yang cerah untuk tur dan mencicipi, dan Anaba Wines mengadakan anggur pencuci mulut yang unik yang dicicipi pada 1 Mei. Untuk Hari Ibu, Ehlers Estate telah merencanakan Namaste & Rosé, kelas yoga diikuti dengan mencicipi anggur pada 10 Mei.

Satu-satu, Cicipan Wine Virtual Pribadi

Halleck Vineyards mengirim keju dan truffle untuk dipasangkan dengan anggur mereka. (Jess Lander)

Selera virtual pribadi — di mana Anda satu lawan satu dengan pembuat anggur, pemilik, Somm, atau pendidik anggur — dimaksudkan untuk membawa Anda ke Wine Country dan meniru pengalaman ruang mencicipi sedekat mungkin. Kilang anggur Napa Valley Clos Du Val pergi sejauh mengirim sekotak roti sama yang mereka tawarkan di ruang mencicipi. Tapi tidak seperti kunjungan nyata ke Wine Country, tidak perlu memakai make-up dan mengenakan jumpsuit yang chic atau maxi dress yang mengalir (kecuali, tentu saja, Anda mencari alasan untuk mencuci rambut dan mengenakan pakaian asli).

Selera ini cocok untuk orang yang suka anggur dan ingin belajar lebih banyak tentangnya, termasuk sejarah, cara pembuatannya, dan seluk beluk kebun anggur. Host dapat menyaring-berbagi foto dan peta yang tidak hanya membawa Anda ke ruang mencicipi atau kebun anggur, tetapi juga memberikan konteks pada apa yang mereka katakan kepada Anda. Dengan setiap anggur yang Anda cicipi, mereka dapat menunjukkan dengan tepat di mana anggur itu ditanam.

Tuan rumah Clos Du Val saya, Scott, mengatakan bahwa banyak orang sebenarnya menemukan pengalaman virtual yang lebih personal, fokus, dan intim, dan bahwa mereka lebih nyaman mengajukan pertanyaan. “Dalam hal yang aneh, ini menjadi lebih menarik daripada pengalaman mencicipi formal dan klasik,” katanya. “Ini menyegarkan. Pelanggan hanya mengajukan pertanyaan-pertanyaan yang ingin ditanyakan banyak orang, tetapi tampaknya takut bertanya di ruang mencicipi formal.”

Banyak kilang anggur memiliki beberapa paket mencicipi virtual yang tersedia pada titik harga yang berbeda (mulai dari di bawah $ 100 hingga beberapa ratus), dan anggur cenderung datang dengan diskon yang cukup bagus. Misalnya, Clos Du Val “Paket Pencicipan Virtual Utama” saya dihargai $ 385 tetapi dihargai $ 515. Setiap mencicipi biasanya menampilkan tiga hingga lima botol, yang kadang-kadang dapat disesuaikan dengan preferensi Anda. Setelah Anda memilih tanggal dan waktu, anggur akan mengirimi Anda anggur; tastings biasanya berlangsung antara satu jam dan 90 menit.

Saya juga mencicipi dengan pribadi Kebun Anggur Halleck, seorang produser Sonoma yang sangat kecil yang sebelumnya saya tidak kenal (perasa ini adalah cara yang bagus untuk menemukan produser favorit baru yang dapat Anda tunggu untuk mengunjungi pasca-SIP). Untuk rasa mereka, mereka mengirimi pasangan makanan yang dikuratori — dua irisan keju buatan lokal dan sepasang truffle anggur yang diinfuskan — dengan tiga bungkus anggur. Kami mencicipi setiap anggur dengan dan tanpa pasangan dan membahas bagaimana hal itu memengaruhi rasa anggur. Proprietor Ross Halleck juga membawa kami melalui latihan “Bong Hit Tasting” (tidak termasuk bong, hanya nama konyol), yang menggunakan slurping dan mengunyah untuk mendapatkan semua nuansa anggur untuk meledak di langit-langit mulut. “Saya ingin menyanggah gagasan bahwa menghirup itu tidak sopan,” katanya.

Cicipan Wine Virtual Pribadi untuk Grup

Sekelompok mencicipi dengan Clif Family Winery datang dengan pasangan makanan dan resep. (Jess Lander)

Ini pada dasarnya adalah apa yang saya jelaskan di atas, tetapi dengan semua teman terdekat Anda. Sejauh ini penggunaan terbaik, IMO, untuk pencicipan virtual ini adalah untuk menggoyang sesi Zoom harian Anda dengan teman dan keluarga dengan mengundang mereka semua untuk bergabung dengan Anda dalam petualangan mencicipi anggur. Cukup temukan waktu yang cocok untuk semua orang (kita semua memiliki jadwal yang cukup terbuka hari ini, kan?) Dan kemudian setiap peserta akan memesan pengiriman anggur mereka sendiri.

Enam pasangan dari Houston cukup baik untuk membiarkan saya menjadi lalat di dinding, eh, komputer, dari kelompok mereka mencicipi dengan Napa Valley Penyulingan Anggur Clif Family. Ini jauh lebih kasual daripada rasa satu lawan satu dan saya merasa seperti bergaul dengan teman-teman yang terdiri dari 30 orang, karena beberapa dari mereka punya bayi atau anak kecil. Bahkan jika satu orang tua harus meninggalkan ruangan sebentar untuk bertengkar dengan orang kecil, itu tidak mengganggu aliran rasa. Tuan rumah mereka, Troy, melakukan pekerjaan yang baik dalam mengajukan pertanyaan untuk membuat semua orang terlibat dan berbicara, dan peserta pasti melonggarkan setiap gelasnya.

Clif Family juga memproduksi sederetan produk makanan artisan dan alat pencicip mereka hadir dengan berbagai macam barang untuk dipasangkan, termasuk kacang kari maple organik, pistachio truffle cokelat hitam, dan stroberi organik serta pengawet ara. Mereka juga mengirim resep dan rempah-rempah yang digunakan beberapa orang untuk menyiapkan makan malam lengkap sebelumnya saat pencicipan berlangsung pada pukul 6 sore.

4 Tips Mencicipi Anggur Virtual

Jika rasa Anda termasuk putih atau roses, pastikan Anda mendinginkannya setidaknya satu jam sebelum dijadwalkan untuk dimulai.

Buka anggur Anda sebelum pencicipan dimulai, kecuali jika Anda berencana menggunakan Coravin, sistem pengawetan anggur yang memungkinkan Anda untuk menuangkan anggur tanpa melepas gabus, dan dengan demikian membuat anggur tetap segar selama berminggu-minggu setelah Anda memiliki gelas pertama. Baik Clos Du Val dan Halleck Vineyards telah bermitra dengan Coravin untuk memasukkan Sistem Anggur Model Satu Coravin dalam paket mencicipi mereka untuk sebagian kecil dari biaya. Ini berarti Anda tidak akan merasa terdesak untuk menghabiskan beberapa botol anggur dalam beberapa hari setelah mencicipi Anda (walaupun tentu saja, kosongkan semuanya saat makan malam malam itu atau bagikan dengan tetangga Anda yang dikarantina).

Memiliki setidaknya dua gelas untuk setiap orang mencicipi, meskipun satu gelas per anggur sangat ideal. Ini juga bermanfaat untuk memiliki ember atau ember meludah, jika Anda tidak suka anggur tertentu atau tidak selesai sebelum pindah ke ember berikutnya. Usahakan agar tuang Anda relatif kecil (seperti di ruang mencicipi) sehingga Anda tidak perlu membuangnya.

Periksa koneksi internet dan mikrofon Anda sebelum mulai menghindari keterlambatan teknologi. Masalah-masalah ini agak tak terhindarkan, jadi jika itu terjadi, jangan berkeringat. Tuan rumah Anda akan segera membuat Anda kembali dan, sementara itu, Anda memiliki anggur.

.

Source link