Peternakan Pohon Baru di Healdsburg telah mendefinisikan kembali tempat peristirahatan kesehatan tradisional dan itu tidak bisa lebih sempurna untuk istirahat di era Covid.
Mengatakan bahwa ini adalah tahun yang penuh tekanan bagi sebagian besar orang adalah pernyataan yang meremehkan, dan kita semua kemungkinan besar dapat menggunakan waktu (aman) untuk fokus pada kesejahteraan kita, tanpa gangguan. Sebulan setelah kehilangan rumah saya di Glass Fire, saya menghabiskan dua malam yang membahagiakan di New Tree dan pergi dengan perasaan segar kembali secara positif (meskipun saya bisa dengan mudah tinggal dua minggu).
Peternakan Pohon Baru: Penggalian yang Benar-Benar Pribadi Dekat Healdsburg
(Atas kebaikan NewTree Ranch)
Bagian terbaik tentang Peternakan Pohon Baru adalah bahwa Anda memiliki 120 hektar lahan pertanian untuk Anda sendiri, yang sangat penting selama pandemi. Peternakan ini terletak di pedesaan, jalan satu jalur, tetapi hanya 10 menit dari Healdsburg Square kalau-kalau Anda merasa perlu untuk muncul kembali, tertutup, ke dalam masyarakat. Secara pribadi, saya tidak ingin meninggalkan gelembung Pohon Baru.
Setibanya saya, CEO dan pendiri Edward Newell menyambut saya di rumah peternakan dengan teh panas yang bersumber dari pertanian. Di lemari es, salah satu dapur rumah terbaik yang pernah saya masuki, ada banyak hasil bumi dan satu wadah crudité segar dengan tiga saus celup. Rumah itu sendiri cukup luas dengan empat kamar tidur, empat kamar mandi, ruang tamu yang cukup luas yang mencakup piano, meja makan, area lounge, lubang api di luar, dan kolam renang. Ini besar dan, tidak mengherankan, mahal (dengan harga $ 4.000 semalam), jadi mungkin paling baik digunakan oleh rumah tangga yang telah dikarantina bersama, atau mungkin sekelompok teman jika Anda semua melakukan karantina dan diuji terlebih dahulu.
Newell mengatakan banyak tamunya memiliki pekerjaan korporat yang bertenaga tinggi dan stres tinggi — seperti yang biasa dia lakukan sebelum memulai New Tree — dan bahwa mereka akan sering tinggal selama seminggu atau lebih, mengurangi tekanan dan berhubungan kembali dengan diri mereka sendiri dan mereka. keluarga.
Dalam tur keliling properti, saya berbaur dengan hewan ternak termasuk sepasang kambing ramah bernama John dan Sally, ayam, dan dua sapi Scottish Highlander. Di bawah rumah terdapat tenda safari mewah dan bak mandi air panas jika Anda lebih suka menghabiskan malam dengan tidur di bawah bintang-bintang. Perkebunan ini sangat bisa didaki dan termasuk danau untuk kayak dan naik dayung.
Newell menjelaskan bahwa ada banyak aktivitas kebugaran yang tersedia — beberapa gratis, yang lain dengan biaya tambahan — meskipun tidak ada yang diperlukan. Tidak ada jadwal yang pasti, bahkan dengan makan, dan retret Anda di New Tree adalah apa pun yang Anda inginkan. Para tamu dapat menghabiskan seluruh masa tinggal mereka hanya dengan bersantai, berpartisipasi dalam kelas yang berkaitan dengan memasak, seni, membuat teh, atau merangkai bunga, atau melakukan perjalanan restoratif untuk menyembuhkan tubuh, pikiran, dan jiwa seseorang. Merasa all-in, saya memilih opsi ketiga.
Perjalanan Suara di Peternakan Pohon Baru
(Atas kebaikan NewTree Ranch)
Sekitar satu jam setelah kedatangan saya, saya mengalami perjalanan suara di tepi danau, tepat sebelum matahari terbenam. Perjalanan suara, juga dikenal sebagai mandi suara, menciptakan gelombang suara dan getaran dari mangkuk bernyanyi Tibet untuk membuai peserta ke dalam keadaan relaksasi dan meditasi yang dalam (beberapa orang bahkan tertidur). Mereka juga dikatakan membantu menyeimbangkan energi Anda.
Saya telah melakukan banyak mandi suara sebelumnya, tetapi tidak ada dalam pengaturan yang tenang, karena getaran mangkuk digabungkan dengan paduan suara burung di sekitar kami. Ini adalah pemanasan yang luar biasa untuk retret saya dan selama satu jam yang indah, saya tidak memikirkan tentang pekerjaan atau telepon saya atau pemilihan yang akan datang.
Pengalaman Icy Wim Hof di Peternakan Pohon Baru
(Sumber dari Peternakan Pohon Baru)
Keesokan paginya, saya diatur untuk pengalaman Wim Hoff, yang menggabungkan teknik pernapasan dan meditasi dengan — teguk — mandi es. Didirikan oleh seorang atlet ekstrim Belanda, Metode Wim Hoff diakui secara global karena manfaat penyembuhannya. Chuck McGee, instruktur Metode Wim Hof kami, mengatakan bahwa latihan tersebut telah membantunya mengelola penyakit autoimun dan meredakan nyeri kronis.
McGee juga meyakinkan saya bahwa kecemasan yang saya rasakan menjelang mandi es adalah normal, meskipun itu tidak membuat saya kurang cemas.
Pengalaman itu terjadi di halaman belakang rumah peternakan. Setelah menyelesaikan latihan pernapasan awal, di mana Anda menarik napas dalam-dalam ke waktu yang dipandu (ini sedikit mengingatkan saya pada yoga Kundalini), McGee bertanya apakah saya ingin masuk lebih dalam, memperingatkan saya bahwa hal itu dapat membuka beberapa emosi yang cukup serius yang terkadang menyebabkan orang menangis atau berteriak. Karena saya baru saja mengalami trauma besar baru-baru ini, saya memutuskan untuk melakukannya. Memang, tidak ada air mata yang menetes, tetapi dia mengatakan itu membutuhkan waktu, dan secara keseluruhan, saya merasa sangat rileks sesudahnya.
Itu sampai saya ingat mandi es berikutnya.
Inti dari mandi es adalah melatih diri Anda untuk bernapas dengan tenang melalui situasi stres dan menantang yang Anda hadapi dalam kehidupan sehari-hari. Es adalah pemicu stres (yang aman), dan ketika sedang stres, McGee menjelaskan bahwa ketajaman otak berkurang sepertiga. Sekali masuk, Anda pada dasarnya menyuruh tubuh Anda untuk bertarung, bukan terbang. Kuncinya adalah pernapasan terkontrol dan, meskipun kedengarannya klise, sikap positif, yang lebih mudah diucapkan daripada dilakukan saat berendam dalam bak berisi air es.
McGee mengatakan dua menit di dalam air es sudah cukup untuk membuat dampak. Saya tidak yakin akan bertahan selama 30 detik, tetapi yang mengejutkan saya, bisa mengatur pernapasan saya dan bertahan selama tiga menit penuh. Itu adalah pengalaman yang menggembirakan yang membuat saya merasa seperti saya bisa menaklukkan apa pun.
Makan dari Tanah di Peternakan Pohon Baru
(Atas kebaikan NewTree Ranch)
Pola makan tuan rumah saya seluruhnya berbasis tumbuhan dan vegan. Mereka mengambil bahan-bahan mereka dari pertanian biodynamic mereka, di mana mereka menanam segala sesuatu mulai dari sayuran dan herba hingga bunga yang dapat dimakan dan bahkan memfermentasi sisa makanan agar tidak menyia-nyiakan apapun. Ini adalah cara hidup yang mereka adopsi sepenuhnya, karena Newell mengakui bahwa dia sering mengunjungi restoran steak. Hal ini membuat saya, yang mengaku karnivora, merasa sedikit lebih nyaman karena dia memahami keengganan saya untuk sepenuhnya mempercayainya.
Pertaniannya menakjubkan, dinaungi hutan kayu merah yang menjulang tinggi. Ada dapur luar ruangan, tempat kami mengadakan pesta pizza luar ruangan yang indah pada malam terakhir kami, memanfaatkan sayuran segar untuk topping — kami bahkan melakukan sedikit panen sendiri — dan kulit pizza yang dieja utuh. Koki tetap Matteo Silverman, yang telah menjadi vegan selama lebih dari 25 tahun, menyiapkan semua makanan selama saya tinggal, semuanya dengan aman diantarkan ke lemari es garasi tanpa kontak.
Saya harus mengakui dengan sepenuh hati, bahwa ini adalah makanan terbaik yang saya makan dalam beberapa bulan terakhir. Saya tidak bisa merasa cukup, tetapi pada saat yang sama, tubuh saya merasa diberi makan, berenergi, dan kenyang, tanpa rasa berat atau kembung.
Hidangan favorit saya yang mutlak selama saya tinggal adalah ravioli merah muda ajaib, terbuat dari dua irisan lobak semangka yang diisi dengan keju mete beraroma thyme dan atasnya dengan pure basil Thailand. Sorotan lainnya adalah puding biji chia (yang saya rencanakan untuk dicoba di rumah); frittata sayuran musim gugur yang gurih; dan sushi gulung berbahan dasar quinoa. Setiap makanan juga datang dengan jus atau penyegar yang berbeda dan, untuk makan malam bertema India kami pada malam pertama, Newell berbaik hati mengantarkan sebotol anggur lokal untuk dipasangkan karena ya, jika Anda bertanya-tanya, alkohol diperbolehkan.
Sekali lagi, ini bukan retret kebugaran biasa.
// 3600 Wallace Creek Road (Healdsburg), newtreeranch.com
.
