Hadiah Liburan yang Bijaksana untuk Pembuat Perubahan di Bay Area

Cerita ini dipersembahkan oleh Pelayaran, layanan mobil self-driving all-electric yang berbasis di San Francisco.

Bagikan cinta musim liburan ini dengan hadiah yang memberi kembali ke Teluk juga.

Pilih dari tas bergaya yang dapat digunakan kembali, karya seni yang dibuat oleh seniman yang cacat perkembangan, kotak pertanian yang berpusat pada komunitas—atau donasikan ke organisasi lokal.


Beri, dan bergembiralah!

Cetak Dengan Tujuan

Liburan Seni Drop Kreativitas SF nonprofit Explored’s mencakup dekorasi dan cetakan yang dibuat oleh seniman neurodiverse dan penyandang cacat di rumah selama penguncian. Setengah dari semua hasil seni langsung diberikan kepada para seniman. Ilustrasi aneh Kate Thompson akan meramaikan dinding penerima Anda dan segera membuat mereka bersemangat liburan. // $230, creativeexplored.org

Memperkenalkan Cruise for Good

Musim liburan adalah waktu untuk memberi, dan Pelayaran memberikan kembali ke San Francisco sepanjang tahun. Cruise adalah layanan mobil self-driving all-electric yang akan segera hadir di SF. Sementara kendaraan otonom Cruise telah menempuh jutaan mil untuk mempelajari jalan-jalan kota, Cruise juga mendedikasikan 1 persen armadanya untuk kebutuhan masyarakat yang penting, seperti mengantarkan ribuan makanan dengan San Francisco-Marin Food Bank dan SF New Deal. Pelajari lebih lanjut di getcruise.com/community.

.

Source link

'Land'Akhir Tanah Untuk-Lokasi Situs adalah komentar berseni tentang perubahan iklim di Cliff House tua

Cheryl Haines telah memikirkan untuk mengadakan pameran yang membahas perubahan iklim selama bertahun-tahun. Tetapi karena praktik kuratorial galeri San Francisco yang sangat spesifik lokasi, dia menunggu tempat yang sesuai dengan topik tersebut.

Ketika restoran Cliff House yang bersejarah di Ocean Beach ditutup pada bulan Januari, itu adalah embusan badai pertama yang sempurna untuk menyatukan pertunjukan. Bekerja dalam waktu singkat, Haines memenuhi gedung tengara dengan karya-karya yang menghadapi krisis iklim dari daftar seniman internasional. Ujung Tanah, proyek terbaru dari For-Site Foundation-nya yang ambisius, dibuka pada 7 November.


Haines didirikan Untuk-Situs pada tahun 2003 sebagai residensi seniman di Nevada City, bermitra dengan institusi Bay Area untuk memamerkan karya tersebut. Setelah bertahun-tahun sukses dalam pemrograman, For-Site mulai memperluas jangkauannya, dimulai dengan program pendidikan dan akhirnya menggelar pameran publik besar. Pada tahun 2008, yayasan Haines diundang untuk memasang patung di Presidio San Francisco, memulai hubungan jangka panjang dengan Departemen Taman yang telah menghasilkan pameran yang diakui seperti @Besar: Ai Weiwei di Alcatraz (2014) dan Layak Emas di Presidio (2015).

“Kami mulai melihat peluang di bangunan bersejarah dan area taman yang tidak banyak dikunjungi,” kata Haines. “Itu melahirkan gagasan mengaktifkan beberapa struktur bersejarah ini dengan seniman yang bisa menerangi ide-ide di masa sekarang.”

Ujung Tanah menampilkan karya 26 seniman; delapan dari mereka menciptakan karya baru khusus untuk pertunjukan. Skalanya mengesankan, tetapi yang lebih mengesankan adalah kecepatannya, mencerminkan urgensi yang dirasakan Haines tentang materi pelajaran.

Pada bulan-bulan awal pandemi COVID-19, Haines pindah ke properti seluas 50 hektar di dekat Kota Nevada.

“Saya sangat tenggelam dalam melihat apa yang terjadi pada lanskap yang sangat saya kenal,” katanya. “Tanahnya sangat kering. Saya dievakuasi dua kali dari properti saya selama musim kebakaran. Itu menakutkan, sungguh. Saya menjadi lebih yakin bahwa saya harus melakukan sesuatu segera setelah ada kesempatan. Ini adalah peluncuran cepat yang belum pernah terjadi sebelumnya. “

Dia mengamankan bekas Cliff House sebagai lokasi pertunjukan pada bulan Mei tahun ini. Pada bulan Juni, dia sedang bekerja membawa seniman. Pada bulan September, pameran sedang dipasang.

“Kami memiliki banyak orang yang menyukai pekerjaan kami dan memahami bahwa kami bekerja dengan cepat dan memiliki standar keunggulan yang sangat tinggi,” kata Haines. “Itu adalah hadiah yang luar biasa.”

“For Here or to Go,” 2021, oleh One Beach Plastic.(Robert Divers Herrick)

Berlatar belakang Pasifik yang ambruk, banyak karya yang dipamerkan—mulai dari lukisan cat minyak kecil hingga instalasi media campuran berskala besar—adalah karya seniman yang berbasis di California, pilihan yang disengaja untuk meminimalkan jejak ekologis selama proses pementasan sebagai serta untuk menyoroti tanggapan individu terhadap ekologi lokal.

Dalam karya baru “For Here or to Go,” duo artis Satu Pantai Plastik memenuhi dapur industri Cliff House dengan sampah plastik yang mereka kumpulkan dari pasir Pantai Kehoe di Inverness; selama bertahun-tahun, tim telah mengumpulkan total lebih dari dua ton plastik di sana. Dokumen sejarah degradasi menggambarkan atrofi dan intervensi dalam tindakan—dan itu melibatkan semua orang. Ada semacam humor gelap di sini dalam pelaksanaan karya, melucuti penonton dan mengundang pertimbangan.

Semua karya seni berdialog satu sama lain serta dengan alam. Andy Goldsworthy berkolaborasi dengan Keramik Kesehatan untuk menciptakan “Geophagia”, di mana permukaan meja di ruang makan telah dilapisi dengan lapisan tanah liat tebal yang dibiarkan kering dan retak secara alami. Lanskap ini terletak di bawah jendela yang menghadap ke laut, menciptakan disonansi antara gambar angin dan naiknya permukaan laut.

“Ini bukan situs yang tenang,” kata Haines. “Anda merasa cukup mentah dan terbuka di tebing ini.”

“Geophagia,” 2021, oleh Andy Goldsworthy.(Robert Divers Herrick)

Pemasangan pertunjukan itu terganggu pada bulan Oktober di tengah badai hujan yang memecahkan rekor. “Saya benar-benar merasa terkepung dan itu membuat saya semakin sadar akan kerapuhan dan kekerasan yang ada di alam dan betapa pentingnya bagi kita untuk menghormati itu dan melakukan bagian kecil kita untuk tidak memperburuknya lebih jauh.”

Video Doug Aitkin “Migration” (2008) adalah rangkaian visual puitis dari gambar binatang liar yang artis dilepaskan di dalam kamar motel yang kosong. Film ini menyarankan untuk kembali ke alam dan menggunakan retorika visual untuk membuat kita bertanya-tanya tentang posisi kita sendiri dalam ekosistem dan gangguan yang dapat ditimbulkan oleh tindakan kita. Ini adalah pesan yang diperkuat oleh sifat ditinggalkan dari Rumah Tebing itu sendiri.

Sesuai dengan bentuknya, For-Site telah menempatkan pameran di sebuah situs dengan resonansi geografis dan struktural. Atrofi telah bertindak cepat di Rumah Tebing, dengan retakan di dinding dan tidak adanya banyak perlengkapan; selama pemasangan Ujung Tanah, atapnya bocor. Sekali melihat ombak yang menggelegak di balik jendela dan mudah untuk membayangkan tempat itu hanyut. Tapi pertunjukan itu bukanlah kisah peringatan, melainkan kesempatan untuk berhenti sejenak untuk refleksi.

“Alih-alih memberikan jawaban, saya berharap pameran ini menimbulkan pertanyaan,” kata Haines, “karena saya pikir peluang paling kuat untuk perubahan datang dari dalam. Saya berharap orang-orang memiliki pemahaman yang lebih besar tentang interkonektivitas kita dan bahwa perubahan iklim bukanlah ‘ t masalah orang lain. Ini semua milik kita. Jika kita ingin meninggalkan tempat ini ke generasi berikutnya dengan cara yang tidak dapat dihuni, kita masing-masing harus mengubah sesuatu.”

Ujung Tanah menggunakan seni untuk mendorong pertimbangan individu tentang perubahan iklim daripada menegur pengunjung—taktik yang terlalu sering digunakan.

“Memikat penonton dengan sejumlah keindahan dan keanggunan jauh lebih kuat daripada didaktik dan memaksakan rasa bersalah,” kata Haines. “Seseorang perlu membuka hati dan pikirannya untuk mempertimbangkan apa yang bisa dilakukan.”

// “Land’s End” dibuka melalui entri waktu bebas, 11 pagi sampai 5 sore Kamis sampai Minggu, hingga 27 Maret 2022; 1090 Titik Lobos Ave., untuk-situs.org.

“Migrasi,” 2008, oleh Doug Aitkin.(Robert Divers Herrick)

.

Source link

Di Calistoga, Resor Halaman Belakang Dr. Wilkinson mendapat perubahan baru yang apik

Resor kesehatan tahun 1952 yang mempelopori perawatan mandi lumpur yang terkenal di Calistoga dan pernah menjadi tempat populer bagi wisatawan Bay Area telah dikembalikan ke kejayaannya.

Tepat pada waktunya untuk perjalanan musim panas Anda ke Wine Country, Backyard Resort & Mineral Springs Dr. Wilkinson telah dibuka kembali setelah renovasi besar-besaran yang mencakup spa dan restoran baru. Ini adalah tempat yang sempurna untuk detoksifikasi dari penghisapan Pandemic yang berat…dan kemudian melakukan retox lagi di kilang anggur lokal.


Penggalian Segar Dr. Wilkinson

(Courtesy of Dr. Wilkinson’s Backyard Resort)

Dr. Wilkinson’s telah kehilangan kemilaunya selama bertahun-tahun, berjuang untuk bersaing dengan resor yang lebih modern dan mewah di daerah tersebut, tetapi kepemilikan baru telah berhasil mengembalikan hotel ke masa jayanya sambil tetap mempertahankan suasana perkemahan musim panas yang antik. Penghormatan nostalgia untuk sejarah bertingkat resor ditaburkan di seluruh properti, dimulai dengan lampu neon yang ikonik dan Buick tahun 1952, yang dikenal sebagai Doc, diparkir di depan.

Sesuai dengan tema, 50 kamar resor minimalis dan bersih dengan perasaan kamar asrama yang ditinggikan (Anda tahu, jenis yang mungkin Anda lihat di brosur perguruan tinggi, bukan apa yang sebenarnya Anda dapatkan). Papan kayu di langit-langit dilengkapi dengan balok-balok putih dan menambah kehangatan pada ruangan, seperti juga warna oranye pada perabotan dan dekorasi modern abad pertengahan. Motif throwback dibawa melalui foto-foto hitam putih dari masa-masa awal resor dan kulkas mini Galanz di setiap kamar.

Beberapa kamar memiliki sentuhan kemewahan khas Lembah Napa, seperti Spa Cottage dengan bak mandi kaki cakar atau Peloton King yang dilengkapi dengan sepeda pribadi Anda. The Victorian House adalah pad pesta tahun 1925 yang dapat menampung hingga 15 tamu.

Pool Days + Spa Dreams di Resor Halaman Belakang Dr. Wilkinson

(Courtesy of Dr. Wilkinson’s Backyard Resort)

Dua kolam mineral sumber mata air Dr. Wilkinson, terletak secara pribadi di antara pohon-pohon palem di cagar alam yang terinspirasi Palm Springs, telah disegarkan dengan mural berwarna cerah dan dek besar yang dilengkapi dengan kursi malas, sofa daybed, dan sepasang cabana . Ada juga area berumput untuk piknik dan permainan rumput seperti Petanque dan Jenga.

Tapi itu spa bahwa Dr. Wilkinson membangun reputasi dan selebritasnya dan perombakan dari kepala hingga ujung kaki menghormatinya. Meskipun Calistoga telah lama dimanfaatkan untuk mata air panas vulkanik alami, Doc dikreditkan sebagai pencipta perawatan mandi lumpur asli, pokok sekarang dari hampir setiap resor di kota. Spa yang ditata ulang ini memiliki taman spa baru dan banyak pemandian lumpur baru, kolam mineral dan mineral, dan campuran pengalaman modern seperti terapi suara dan infus CBD. Bahkan ada pemandian mineral Beer Brew yang dibuat dengan hop segar, ragi bir kering, malt, barley, dan bir lokal untuk dinikmati.

Perawatan The Works ($329) adalah proses enam langkah relaksasi dan detoksifikasi yang mencakup mandi mineral, terapi panas mandi lumpur dan masker wajah, rendam hidroterapi di kolam mineral pribadi, uap panas bumi, bungkus selimut dingin yang merangsang tidur dan, akhirnya , pijat 30 menit. Mereka juga menawarkannya sebagai perawatan pasangan.

Makanan + Minuman Sehat di Dr. Wilkinson’s House of Better

(Courtesy of Dr. Wilkinson’s Backyard Resort)

Rumah yang Lebih Baik adalah restoran baru Dr. Wilkinson dan estetikanya yang sangat kasual sangat ideal untuk hidangan setelah makan di kolam renang saat Anda tidak ingin berdandan (atau bahkan mandi) dan pergi jauh. Tidak perlu reservasi; cukup pesan di konter dan kemudian makan di teras kecil di sebelah halaman berumput. Seluruh pengalaman terasa seperti barbekyu musim panas di halaman belakang rumah sahabat Anda.

Sesuai dengan namanya, menu yang terinspirasi dari House of Better’s Southwestern sadar akan kesehatan dan berpusat pada cabai hijau. Anda akan menemukan mereka terintegrasi ke dalam beberapa hidangan, dari enchilada hingga burger, dan dengan koki Trevor Logan (dari Green Chile Kitchen yang sudah lama beroperasi, tetapi sekarang sudah tidak ada) di kursi pengemudi dapur, Anda dapat mempercayai bahwa House of Better tahu apa yang dilakukannya. Cabai, yang dilaporkan mengeluarkan ledakan Vitamin C dan endorfin, dipanggang setiap hari di pemanggang restoran.

Mulailah makan Anda dengan salah satu dari tiga sampler saus, seperti guacamole, yang dilengkapi dengan guac Jepang, Timur Tengah, dan Meksiko, atau salsa, yang berkisar dari “Natal” yang berapi-api hingga tomatillo panggang hingga jeruk habanero. Selain ciri khas padang pasir House of Better, menu ini juga menyajikan salad, taco ikan panggang (bukan digoreng), dan Booster Bowl (tumis kangkung, quinoa merah, kacang anasazi, calabacitas, cabai merah atau hijau, alpukat, acar bawang) . Memasak bergizi adalah keahlian lain yang dicoba dan benar dari Logan; Booster Foods Nutrition Kitchen di SF’s McAllister Street juga merupakan bekas usaha miliknya.

Di akhir pekan, makan siang mengundang dengan nanas dan lemon mimosa, daging maple merah yang ditaburi cabai, dan favorit Green Chile Kitchen lama, burrito sarapan Meksiko Baru.

Kehebohan terbesar di sekitar House of Better adalah pai menteganya yang dibuat dengan mentega organik dan sedikit gula. Pai ini adalah makanan pokok di Green Chile Kitchen dan disajikan di Chef Logan’s Chili Pies Baking Co. di Guernville. Rasa berkisar dari Lemon Buttermilk hingga Green Chile Apple khas toko pai, dibuat dengan streusel kenari, kerak cheddar, krim kocok, dan gerimis madu cabai merah.

Dari bar, Anda dapat memilih dari anggur lokal, spritzes, dan sangria buatan sendiri ditambah berbagai tonik herbal, fermentasi, koktail tahan-nol dengan adaptogen dan nootropics, dan teh obat untuk mengimbangi pencicipan anggur hari itu. Dan tentu saja, ada Green Chile Lemonade yang dibuat dengan vodka berbahan dasar anggur. Dapatkan minuman Anda disajikan dalam gelas plastik untuk menyesap di tepi kolam renang.

// Resor Halaman Belakang Dr. Wilkinson + Mata Air Mineral, 1507 Lincoln Ave. (Calistoga), drwilkinson.com

.

Source link

Perusahaan rempah-rempah Bay Area ini sedang memerangi perubahan iklim dan kolonialisme

Pada awal September, pecinta kuliner Bay Area, Rushi Sanathra, meluncurkan kotak bumbu langganan, dengan sedikit variasi. Setiap kotak dilengkapi dengan bumbu, beberapa resep dari dia dan ibunya — seringkali dengan catatan pribadi yang ditulis tangan.

Sentuhannya bukanlah campuran resep tradisional India dan pengemasan yang berkelanjutan, tetapi fokus pada ekosistem yang lebih luas. Zameen (artinya bumi dalam bahasa Hindi) bertujuan untuk mengekspos dunia pada rempah-rempah yang ditanam dan dipanen oleh petani kecil. Perpaduan Zameen mencakup fokus pada petani, lingkungan, dan keadilan sosial.


Sementara idenya membuahkan hasil bulan ini, benih itu ditanam lebih dari 10 tahun yang lalu ketika Sanathra bekerja di desa pedesaan di negara bagian Gujarat. Sanathra menggambarkan langkah awalnya dalam memasak sebagai “Top Chef bertemu dengan Survivor.” Pada 2009, dia mengganti pekerjaan perusahaannya menjadi sukarelawan di pedesaan India. “Desa, Dhedhuki, di negara bagian Gujarat, memiliki sedikit fasilitas. Tidak ada angkutan umum atau toko bahan makanan,” tulis Sanathra dalam posting media sosial baru-baru ini.

“Saya pernah tinggal dengan petani,” katanya, tetapi bahkan sepuluh tahun kemudian, petani yang berhubungan dengannya mengatakan bahwa mereka ingin bertani organik. “Tapi kami masih mencari pasar.” (pengungkapan penuh: Sanathra dan saya pertama kali bertemu di India sekitar waktu ini.)

Rushi Sanathra pencipta Zameen di Dhedhuki, di Gujarat, India.

Sanathra, juga dikenal sebagai Tuan Thaliwallah di Instagram — diterjemahkan secara longgar ke Mr. plate-guy, kata keinginan awalnya untuk memulai Zameen berasal dari dua alasan utama: untuk menghadirkan resep tradisional India ke audiens AS dan mendukung petani organik di India. Konsep berbagi rempah-rempah telah dibuat sekitar dua tahun. “Tradisi makanan India sedang hilang,” katanya. Mengirim rempah-rempah beserta resep adalah salah satu cara untuk menghidupkan kembali tradisi yang hilang tersebut.

Dia bekerja untuk Little Passports selama beberapa tahun terakhir, sampai dia kehilangan pekerjaannya pada bulan Januari. Kemudian, ketika pandemi melanda, dia mengatakan tidak punya alasan untuk tidak mencobanya. “Di lain waktu, saya tidak akan melakukan ini,” katanya. Sementara dia berjuang untuk menginginkan segalanya menjadi sempurna, dia menyesuaikan dengan gagasan bahwa visinya belum akan sempurna, dan dia terus bekerja untuk meningkatkan semua aspek perusahaan.

Dia juga menggunakan platformnya di media sosial untuk mendorong orang-orang berbicara tentang cerita makanan mereka sendiri dan memikirkan makanan dan limbah dengan menjadi tuan rumah kehidupan Instagram untuk membicarakan resep dan topik seperti pengomposan dapur.

Sebagai Desi yang mengaku aneh, Sanathra berbicara tentang makanan lezat dan pentingnya mendukung pertanian regeneratif dengan antusiasme yang sama. Ia melihat karyanya sebagai tindakan melawan kolonialisme. “Memiliki segalanya di ujung jari Anda adalah proses pemikiran yang sangat kolonial,” kata Sanathra, “adakah cara untuk mendorong orang membeli secara lokal, mendukung ekonomi lokal? Dan juga mendukung pertanian regeneratif internasional?” dia bertanya.

Saat ini, dia bekerja dengan sebuah organisasi yang bekerja dengan petani di India Selatan di perbatasan Kerala dan Tamil Nadu. Selain resepnya, Sanathra juga bermaksud membawa cerita tentang petani setempat. Wilayah India selatan yang saat ini menjadi sumber beberapa rempah-rempahnya telah terpengaruh oleh perubahan iklim dan jumlah air hujannya berkurang. “Kapulaga intensif dalam sumber daya – banyak petani kapulaga menggunakan air tanah,” katanya saat kami membahas tentang penggunaan air, tanaman, dan bagaimana beberapa petani di India berpikir tentang pertanian regeneratif dan mengintegrasikan tanaman yang tumbuh dengan baik dengan lebih sedikit air.

Dalam hal biaya, Sanathra mengakui bahwa harga tersebut dapat membuat beberapa orang menjauh, tetapi dia berkata dalam skala yang lebih luas, “Ini memutuskan bagaimana kami akan menggunakan uang kami.” Sementara beberapa orang Asia Selatan di AS mungkin merendahkan nilai rempah-rempah mereka, Sanathra mengatakan ini adalah cara berbeda dalam memandang penderitaan petani, dan cara lain untuk memerangi perubahan iklim. “Banyak teman Desi saya ingin berlangganan resepnya, bukan karena mereka membantu petani,” tetapi bagi Sanathra, ini lebih dari sekadar resep, tetapi tentang makanan dan apa yang dapat dilakukan oleh bisnis yang bermaksud baik.

Dalam upaya untuk memastikan limbah sesedikit mungkin, Zameen menggunakan toples kaca.

Sejauh ini, kliennya senang dengan produk tersebut. “Sangat menyenangkan untuk mencobanya dan mempelajari cara menggunakan bumbu secara berbeda,” kata Joylani Shibata, yang berlangganan Zameen dan mencoba resepnya. Dia mengenal Sanathra dan mempercayai seleranya serta penilaiannya. “Senang mengetahui itu akan menjadi bumbu berkualitas baik – dan belajar bagaimana menggunakannya secara berbeda,” tambahnya. Ada juga elemen kegembiraan karena dia mengatakan dia tidak tahu bumbu apa yang akan datang selanjutnya.

Sanathra ingin dapat mengembangkan bisnisnya agar memiliki modal yang cukup untuk dapat membeli semua hasil panen petani. “Aku ingin itu seperti Patagonia — untuk rempah-rempah,” katanya.

Artikel ini ditulis oleh Lakshmi Sarah untuk KQED Food.

Source link