First Taste: Tim Harmonic Brewing dengan Neighbor Bakehouse untuk taproom Thrive City dengan makanan yang sah

Permainan Warriors sudah berakhir sampai musim depan, tapi kami punya alasan baru yang menyegarkan untuk pergi ke Chase Center.

Kami akan memberi Anda petunjuk: Ini melibatkan bir.

Ok baiklah, kita langsung saja ke pengejaran. Pembuatan Bir Harmonis telah membuka taproom kedua San Francisco dan itu di tengah-tengah aksi Thrive City. Terletak di alun-alun luar ruangan yang luas dua lantai, itu juga hanya beberapa langkah dari tepi air. Dengan kata lain, bir Anda datang dengan semua udara segar dan pemandangan teluk yang diinginkan hati Anda.

“Saya terpesona oleh teras dan pemandangannya,” kata mitra Jon Verna tentang kunjungan pertamanya ke tempat itu pada musim panas 2019. “Kami langsung mulai membicarakan persyaratan sewa.”

Tentu saja, Covid terjadi dan rencana terhenti, tetapi “sekarang waktunya tepat.” Dengan ini, Verna berhasil. Kunjungan kami membuat kami merasa pusing menemukan permata baru…dengan minuman…di luar sana…di dunia nyata.

Harmonic Thrive City memiliki beberapa bir, baik dari tempat pembuatan bir Dogpatch mereka sendiri maupun dari pembuat bir lokal lainnya.

Harmonic Thrive City memiliki beberapa bir, baik dari tempat pembuatan bir Dogpatch mereka sendiri maupun dari pembuat bir lokal lainnya.Fotografi oleh Sarah Chorey

Dirancang oleh pemilik, Verna dan kepala pembuat bir Eddie Gobbo, tempat ini minimalis untuk membiarkan suasana yang berbicara. Di luar, 35 meja tersebar di ruang terbuka seluas 1.500 kaki persegi, masing-masing dengan pemandangan tak terhalang dari kapal kargo yang bergerak malas melintasi teluk dan cakrawala sisi bukit East Bay di luar. Arsitektur lengkung Chase Center memberikan tanda baca yang mengesankan.

Di dalam, taproom menampung 19 meja lagi di ruang bergaya industri yang lapang yang ramping dan kondusif untuk layanan cepat sebelum dan sesudah pertandingan dan konser.

Bar menuangkan bir Harmonic di keran, semua diseduh hanya beberapa blok jauhnya di Kantor Pusat Dogpatch, serta bir tamu dari pabrik lokal lainnya. Pilihan kami adalah Harmonic kolsch, yang menawarkan profil bersih dan segar dengan sedikit nada apel dan mudah dipasangkan dengan makanan.

“Kita semua tentang keseimbangan dan kemampuan minum,” kata Gobbo, yang bertujuan untuk membuat “bir yang bijaksana” yang tidak akan “menghancurkan selera Anda.” Ide? Untuk membuat Anda ingin minum lebih dari satu. “Kami menyukai potongan mendalam pada album klasik, bukan keajaiban satu-hit,” katanya.

Bukan penggemar bir? Anggur, sari buah apel, dan minuman brunch khusus seperti micheladas dan “beermosas” juga ditawarkan.

Bar bir dengan makanan yang layak mungkin sulit didapat, tetapi konsep makanan ringan Harmonic sepenuhnya matang. Mereka telah bekerja sama dengan pembuat roti nominasi James Beard Award, Greg Mindel, dari Neighbor Bakehouse terdekat, untuk merancang menu makanan tangan gourmet sepanjang hari termasuk kue kering yang diisi dengan bahan-bahan perhiasan Cubano (babi, acar, dan mustard); hotdog semua daging sapi yang dibungkus dengan roti pretzel unggulan; dan pretzel lembut di atasnya dengan keju renyah dan biji labu.

Sunday brunch juga ada di Harmonic, di mana telur lembut keluar dari lapisan roti dan keju dalam tartine panggang dan tersebar di biskuit dan saus.

Tidak diragukan lagi Harmonic Thrive City akan menjadi hot spot sebelum dan sesudah pertandingan bola basket, tapi kami senang memilikinya sendiri…untuk saat ini.

Dibuat oleh Greg Mindel dari Neighbor Bakehouse di dekatnya, menunya berpusat pada roti. Pilih anjing pretzel, dan semua daging sapi yang dibungkus dengan roti pretzel dan disajikan dengan mustard gandum utuh dan giardiniera sayuran acar yang cerah.

// Harmonic Brewing Taproom di Thrive City buka dari jam 4 sore hingga 10 malam Rabu dan Thari kamis, jam 3 sore sampai 10 malam Jumat, siang sampai 10pm Sabtu, dan 11am sampai jam 6 sore Minggu; 7 Jalan Prajurit (Mission Bay), harmonicbrewing.com.

Source link

14 Festival Musim Panas di Bay Area

Kalifornia buka! Dan Anda tahu apa artinya … drumroll, tolong. Festival musim panas begitu seterusnya.

Sementara beberapa festival favorit kami sayangnya tidak terjadi tahun ini — kami akan melewatkan Pride Parade dan Clusterfest — dan yang lainnya memiliki tanggal baru (hai, BottleRock dan Outside Lands), masih ada banyak cara untuk menikmati getaran dingin dan mendebarkan semua musim panas yang panjang dan sampai musim gugur. Tandai kalender Anda dan dapatkan tiket ke festival musim panas ini di sekitar Bay Area.

Festival Musim Panas di Sekitar Bay Area

(Courtesy of @sterngrovefestival)

Festival Jazz San Francisco Tahunan ke-37

3-25 Juni

Virtual

Dimulai sebagai acara dua hari hampir 40 tahun yang lalu, San Francisco Jazz Festival sekarang menampilkan nama-nama besar dan wajah baru jazz. Tahun ini, festival ini akan berlangsung secara virtual dengan 18 konser, termasuk pertunjukan sebelumnya dan pemutaran perdana dunia baru. Nantikan Music in Monk Time, pertunjukan film dokumenter pertama di AS tentang pianis jazz Thelonious Monk, dan musik oleh Brian Blade, Marcus Shelby dan orkestranya, dan banyak lagi. // Pertunjukan hanya tersedia untuk anggota, sfjazz.org.

Festival Hutan Stern

20 Juni hingga 29 Agustus

Stern Grove, 19th Ave. di Sloat Blvd. (Tepi taman)

Kami sangat senang karena Stern Grove Festival kembali untuk musim ke-84, meskipun dengan beberapa perubahan era pandemi seperti reservasi wajib. Jajaran yang baru diumumkan termasuk Joan Jett & the Blackhearts, Thundercat, dan Fitz & the Tantrums—plus SF Symphony seperti biasa. // Pesan tiket gratis (tersedia 12 hari sebelum setiap konser pada pukul 14:00) di sterngrove.org.

Kebanggaan San Francisco

Juni

Tema tahun ini: Semua dalam ini bersama. Meskipun parade biasa dan perayaan Civic Center tidak berlaku untuk tahun ini, perayaan akan berlangsung meriah sepanjang bulan dengan acara resmi seperti malam film Oracle Park dan Acara Pembebasan Hitam dengan AAACC malam sebelum Juneteenth—ditambah beberapa peristiwa budaya sekitar kota. Pada bulan Oktober, SF Pride akan menjadi tuan rumah Festival Hari Keluar Nasional perdana, dengan pendaftaran dirilis pada akhir Juli. // Untuk informasi lebih lanjut kunjungi sfpride.org.

Festival Napa Valley

16-25 Juli

Berbagai tempat di Lembah Napa

Tahun ini, Festival Napa Valley yang berfokus pada musik klasik diadakan di luar ruangan. Nikmati konser khusus seperti A Tribute to Tony Bennett atau The Four Seasons of Napa Valley yang menampilkan pemain cello nominasi Grammy Matt Haimovitz dan pemain biola muda Chad Hoopes, keduanya diadakan di Charles Krug. Atau, hadiri Festival Live gratis! Seri Kamar di Institut Kuliner Amerika di Copia. Festival ini bahkan akan menyertakan Arts for All Gala dengan Jennifer Hudson sendiri, di Nickel & Nickel. Acara mulai dipesan, jadi ikutilah. // Untuk jadwal dan tiket, kunjungi festivalnapavalley.org.

Panggung Sungai Oxbow

14 Agustus hingga 9 Oktober

Taman Oxbow Commons, 1268 McKinstry St. (Napa)

Rangkaian konser di pusat kota Napa ini akan menjadi tuan rumah berbagai pertunjukan musik setiap akhir pekan selama hampir dua bulan. Dapatkan tiket pertunjukan malam dengan Mt. Joy, Diinjak-injak oleh Turtles, Death Cab for Cutie, dan Billy Idol. Dalam mode Napa sejati, akan ada banyak anggur. // Tiket sekarang dijual (harga bervariasi berdasarkan pertunjukan) di oxbowriverstage.com.

Silicon Valley Komik Con

28-29 Agustus

Pusat Konvensi San Jose, 150 West Carlos St. (San Jose)

SiliCon tahunan dengan Adam Savage menggabungkan teknologi dan budaya pop. Festival tahun ini adalah dua hari, bukan tiga dan akan mencakup temu-dan-sapa selebriti, panel langsung, dan lokakarya pembuat. Tamu termasuk Star TrekWilliam Shatner, Claire Blackwelder dan Davi Santos dari Power Rangers: Dino Charge; Waktu New York Penulis Terlaris Andy Weir; dan masih banyak lagi. // Tiket ($50 ke atas untuk dewasa) tersedia di svcomiccon.com.

Musik dan Lebih Banyak Festival di bulan September dan Oktober

(Courtesy of @bottlerocknapa)

Lembah Napa BottleRock

3-5 September

Expo Lembah Napa, 575 3rd St. (Napa)

Akhiri musim panas Anda dengan semua suasana festival di BottleRock Napa Valley yang dijadwalkan ulang. Header tahun ini? Stevie Nicks, Guns N’ Roses, Foo Fighters, dan jutaan lainnya. Seperti biasa, acara—yang tak heran, terjual habis dalam hitungan jam—juga menjanjikan kuliner street food, silent disco, spa, dan banyak lagi. // Tiket terjual habis, tetapi Anda masih dapat mengunjungi pertukaran tiket resmi; bottlerocknapavalley.com.

Piano Bunga

17-21 September

Kebun Raya SF, 1999 9th Ave. (Taman Gerbang Emas)

Piano yang diselipkan di sudut dan celah di dalam taman mekar di SF Botanical Garden sama dengan momen festival yang benar-benar indah. Mampir untuk memainkan yang terbaik Sumpit selama waktu bermain terbuka dan saksikan pertunjukan terjadwal dari para profesional. // Info lebih lanjut dan tiket ($12 untuk GA) segera hadir; pergi ke sfbg.org.

Langit Kedua Porter Robinson

18-19 September

Taman Cesar E. Chavez, 11 Spinnaker Way (Berkeley)

Artis Porter Robinson dan Goldenvoice berada di balik festival elektronik yang semarak ini yang sebelumnya dikenal sebagai Multiverse. Lineup termasuk Porter Robinson sendiri, dan delapan artis lainnya termasuk Madeon, Jon Hopkins, dan Jai Wolf. // Pertunjukan ini terjual habis dengan pengecualian beberapa paket hotel (termasuk tiket) tetapi Anda masih dapat bergabung dalam daftar tunggu, secondskyfest.com.

Festival Siang ke Malam

September 18

The Great Lawn, 699 Avenue of the Palms (Pulau Harta Karun)

Awalnya ditetapkan untuk memulai debutnya tahun lalu, Day to Night Festival perdana akan menampilkan satu panggung di tepi pantai Treasure Island dengan musik sepanjang hari. Alur ke artis deep house Nora En Pure dan DJ seperti EDX dan Spencer Brown. Di masa depan, harapkan perselingkuhan beberapa hari. // Tiket VIP terjual habis, GA ($65 ke atas) masih tersedia; daytonnightfestival.com

Festival Harta Karun

18-19 September

Pusat Marin, 10 Avenue of the Flags (San Rafael)

Lebih dari 10 tahun sejak Treasure Island Flea pertama, TreasureFest telah melampaui bekas rumahnya di Treasure Island dan mengambil alih Marin Center San Rafael untuk akhir pekan yang menyenangkan bagi keluarga dan anjing. Bersiaplah untuk berbelanja pakaian vintage, barang-barang rumah tangga, dan kerajinan dari pembuat lokal, dan bersantai sambil mendengarkan band-band yang sedang naik daun dengan bir kerajinan dan dan makanan lezat di tangan. // Tiket akan dirilis pada 15 Juni di hartafest.com.

Festival Sol Gunung Santa Cruz

18-19 September

Roaring Camp Meadows, 5401 Graham Hill Rd. (Felton)

Dengarkan musik folk dan funk di antara kereta api yang diawetkan dan kayu merah pesisir di Santa Cruz Mountain Sol Festival dua hari di luar ruangan. Dengan festival tahun lalu dibatalkan karena pandemi, Michael Franti, Rising Appalachia, dan musisi lain pada lineup 2020 telah mengonfirmasi bahwa mereka akan hadir pada September mendatang. // Tiket masuk akhir pekan Tier 1 ($150) tersedia di santacruzmountainsol.com.

Festival Jazz Monterey

24-26 September

Arena Pameran Monterey County, Jalan Pameran 2004 (Monterey)

Legenda jazz Herbie Hancock dan drummer pemenang Grammy Award Terri Lyne Carrington dan bandnya Social Science adalah beberapa artis yang mengikuti Jimmy Lyons Stage selama tiga hari Festival Jazz Monterey. Harapkan 50 persen kapasitas tempat duduk. Nantikan pengumuman artis lainnya segera. // Tiket tiga hari akan tersedia pada bulan Juli pada montereyjazzfestival.org.

Luar Negeri Outside

29-31 Oktober

Taman Golden Gate

Ingin membuat musim panas tetap terasa? Bersiaplah untuk Halloweekend epik yang menampilkan barisan keren di OSL yang dijadwalkan ulang: The Strokes, Glass Animals, Vampire Weekend, Lizzo, Tame Impala—daftarnya terus berlanjut. Itu, tentu saja, belum lagi semua makanan itu; pengalaman ganja yang dikuratori, Grass Lands; dan bahkan mungkin matahari bulan Oktober. Jika Anda mendapatkan VIP atau GA tix sebelum terjual habis, anggap diri Anda beruntung. // Tiket mewah ke Golden Gate Club yang dikuratori oleh Ken Fulk masih tersedia di sfoutsidelands.com.

Source link

Tenggelamkan gigi Anda ke dalam 'Hiu' di Akademi Ilmu Pengetahuan California

Kembangkan cinta yang lebih dalam untuk hiu dan banyak peran yang mereka mainkan hiu, pameran baru yang menakjubkan yang dibuat oleh Grande Experiences di California Academy of Sciences.

Apakah hiu membuat Anda takut atau terpesona, hiu akan membuat Anda ketagihan dari awal hingga akhir.

(Courtesy of California Academy of Sciences)

Tinggalkan dunia luar saat Anda menyelam ke dalam dunia hiu bawah laut yang luar biasa—bahkan tanpa membuat kaki Anda basah. Telusuri lebih dari 450 juta tahun evolusi, tatap muka dengan hiu putih besar bertingkat (dalam bentuk model), pelajari tentang upaya konservasi saat ini untuk melindungi populasi hiu yang rentan, dan dapatkan tingkat penghormatan baru terhadap hiu tertua dan tertua di lautan. pemangsa yang paling efektif.

Itu pameran imersif akan menampilkan lebih dari selusin model hiu skala penuh—dari hiu martil hingga hiu banteng—dan replika seukuran rahang raksasa Megalodon, nenek moyang kuno hiu putih besar. Pengunjung dapat memeriksa koleksi fosil yang sangat langka, rahang hiu asli, dan gigi. Plus, nikmati pengalaman sinematik yang imersif saat rekaman bawah air definisi tinggi membawa Anda ke dunia bawah laut hiu dengan proyeksi dari lantai ke langit-langit.

Pengunjung juga akan disuguhi kisah-kisah menawan tentang pertemuan manusia/hiu melalui akun pribadi manusia yang telah bertatap muka dengan keajaiban laut ini dan kisah hiu ikonik yang digambarkan—dan sering kali disalahartikan—di televisi dan film populer.

hiu sekarang buka hingga 23 Januari 2022. Tiket masuk ke pameran ini sudah termasuk tiket masuk umum museum. Tiket masuk umum dengan waktu masuk harus dipesan terlebih dahulu. Harap dicatat bahwa masker diperlukan setiap saat di dalam Akademi. Untuk informasi lebih lanjut atau untuk memesan tiket Anda, kunjungi calacademy.org.

Source link

Bersiaplah untuk musim panas seni yang panas di pameran baru SFMOMA

“Tidak bisa berhenti, tidak akan berhenti,” kata Art kepada kami di masa pandemi Covid-19.

Selama bulan-bulan kelam itu, Museum Seni Modern San Francisco terus membantu melukis kota dengan nuansa kreativitas yang semarak melalui berbagai pameran virtual dan proyek interaktifnya yang membuat kami terhibur dan terinspirasi—kami sangat menyukai instalasinya. Dekat dengan Rumah: Kreativitas dalam Krisis, serangkaian mural oleh tujuh seniman Bay Area sebagai tanggapan atas gejolak sosial zaman, yang masih terlihat hingga 5 September 2021.

Tetapi ketika California secara resmi dibuka kembali, inilah saatnya bagi kehidupan untuk meniru seni—artinya, inilah saatnya bagi kita semua untuk keluar dan menemukan perspektif baru—IRL! SFMOMA sekali lagi terbuka untuk pecinta seni dan rangkaian pameran musim panasnya cerah.

Berikut adalah lima hal untuk dilihat di SFMOMA sekarang.

‘Nam June Paik’ adalah retrospektif solo Amerika pertama dari artis Korea. (Sumber dari SFMOMA)

Nam June Paik

Lebih dari 200 karya terdiri dari retrospektif komprehensif pertama di tanah Amerika untuk seniman eksperimental kelahiran Seoul Nam June Paik, yang disebut “bapak seni video.” Pikirkan Anda tidak mengenalnya? Nah, jika Anda pernah mendengar tentang “jalan raya super elektronik”, Anda pasti pernah mendengarnya. Paik menggunakan istilah tersebut untuk memprediksi era internet pada tahun 1974, dan karya multidisiplinnya yang memadukan seni, musik, dan teknologi—diciptakan selama lima dekade karier—pasti terasa radikal pada awal kemunculannya seperti yang dirasa relevan saat ini. Dialog antara filosofi dan tradisi Timur dan Barat juga terjalin di sepanjang pameran. Jauhkan mata Anda untuk melihat karya seni ikonik termasuk Buddha TV (1974), di mana Buddha kayu abad ke-18 muncul untuk menonton dirinya sendiri di televisi modern; Taman TV (1974–77/2002), instalasi imersif yang menampilkan lusinan perangkat TV di tengah lanskap futuristik yang subur di mana teknologi terintegrasi dengan alam; dan Kapel Sistina (1993/2021)—instalasi warna-warni yang menggabungkan suara dan gambar dari lusinan proyektor ini memenangkan penghargaan Golden Lion di Venice Biennale pada tahun 1993. //Hingga 3 Oktober 2021, sfmoma.org

Sejarah Masa Depan: Gerbang Teater dan Cauleen Smith

Membayangkan kembali tampilan dan peran perempuan dan evolusi feminisme adalah inti dari Sejarah Masa Depan, sebuah pameran tandem dinamis dari dua seniman yang masih hidup: seniman instalasi praktik sosial Chicago Theaster Gates dan guru, pembuat film, dan seniman multimedia Institut Seni California Cauleen Smith. Gates mengeksplorasi ide Black Madonna melalui gambar arsip dari Kayu hitam dan Jet majalah. Smith membawa frase oleh musisi jazz Alice Coltrane ke berbagai situs yang terkait dengan komunitas dan visi spiritual atau artistik. //Hingga 18 Juli 2021, sfmoma.org

‘Saran Susan O’Malley Dari Diri Saya yang Berusia 80 Tahun’ (2015; tampilan pameran SFMOMA).(Katharine du Tiel, milik SFMOMA)

Suatu Hari pada Suatu Waktu: Susan O‘Malley dan Leah Rosenberg

Pecinta seni muda San Francisco tahu Leah Rosenberg, jika bukan karena instalasi lokalnya yang penuh warna seperti Pinhole Coffee maka setidaknya untuk karyanya yang memukau sebagai direktur kreatif untuk Pabrik Warna yang digembar-gemborkan. Kurang diketahui, tidak diragukan lagi, adalah persahabatan lama Rosenberg dengan Susan O’Malley (1976–2015), alumnus CCA dan penulis buku 2016 Nasihat dari Diri Saya yang Berusia 80 Tahun. Terkadang kolaborator dipamerkan bersama di together Satu hari pada suatu waktu, instalasi gambar dan cetakan yang semarak di mana kedua wanita itu mengeksplorasi kekuatan seni dalam membawa hal positif ke dalam kehidupan orang-orang. Pameran ini juga menampilkan hadiah baru dari teman dan keluarga O’Malley. // Hingga 2 Januari 2022, sfmoma.org

Optik Kontemporer. Olafur Eliasson, Teresita Fernández, dan Anish Kapoor

Bahasa teori warna yang dikembangkan oleh pelukis Op Art tahun 1960-an berfungsi sebagai dasar untuk empat patung karya tiga seniman internasional terkenal yang sekarang dipamerkan di SFMOMA: Olafur Eliasson, Teresita Fernández, dan Anish Kapoor. Diambil dari koleksi museum, instalasi ini memicu keingintahuan dan keajaiban dengan membangkitkan tontonan alam dan kosmologis seperti pelangi, gua es glasial, dan lubang hitam. Dan TBH, pameran itu menghasilkan operasi Instagram yang mematikan (mengedipkan). //Hingga 27 Maret 2022, sfmoma.org

Kutipan Diego Rivera 1940 ‘Perkawinan Ekspresi Artistik Utara dan Selatan di Benua Ini’ (alias ‘Persatuan Pan Amerika’). (Pencitraan Warisan Budaya)

Pan American Unity: Sebuah Mural oleh Diego Rivera

Mencari sebuah Wow saat? Mulai musim panas ini, salah satu mural paling terkenal Diego Rivera akan menempati seluruh lantai di SFMOMA. Seniman Meksiko awalnya melukis karya berukuran 22 kali 74 kaki berjudul Perkawinan Ekspresi Artistik Utara dan Selatan di Benua Ini (lebih dikenal sebagai Persatuan Pan Amerika) untuk Pameran Internasional Golden Gate 1940 di Treasure Island. Itu adalah lukisan dinding terakhirnya yang dilukis di Amerika Serikat. Sekarang, potongan 60.000 pon lebih yang dilukis pada 10 panel semen kembali menjadi sorotan untuk menceritakan kisah tentang masa lalu, sekarang, dan masa depan solidaritas dan pertukaran budaya selama masa konflik global di Amerika Utara. Lukisan itu juga mencakup pemandangan Bay Area dan memberi penghormatan kepada semangat kreatif para seniman, pengrajin, arsitek, dan penemu. //Musim panas 2021–2023, sfmoma.org

—Anna Volpicelli

// Museum Seni Modern San Francisco, 151 Third St. (SoMa); tiket di muka diperlukan; sfmoma.org.

Source link

Restoran Novo San Luis Obispo dan koki lokalnya Michael Avila adalah lokal saat mereka datang

Chef Michael Avila, dari restoran pertanian ke meja Novo, adalah garam dari bumi San Luis Obispo County.

Dia dibesarkan di tanah peternakannya, memulai profesinya di kota-kota pesisirnya, dan membesarkan ketiga anaknya di pantainya. Dia berbagi nama keluarganya, Avila, dengan pantai lokal dan memiliki toko sandwich bersama, Surfside Deli, dengan istrinya Hannah di Grover Beach. Dia orang lokal, dia mengenal beberapa produsen dan pemanen yang memasok produk dan protein untuk restorannya sejak kecil.

Tapi sementara koki menghabiskan tahun-tahun awalnya tinggal di dekat Danau Lopez di Arroyo Grande, akhir pekan dan musim panas berputar di sekitar peternakan neneknya di Central Valley.

“Dia membiakkan dan melatih kuda untuk rodeo dan memiliki sapi, domba, babi, dan sejumlah ayam yang berkeliaran,” Avila menjelaskan. “Setiap kali saya berada di peternakan, kami berkuda dan melatih dan melatih kuda-kuda.” Tetapi sementara semua sepupunya digigit oleh serangga rodeo, Avila lebih terinspirasi oleh dapur neneknya daripada istalnya.

Dia “memiliki tujuh anak jadi dia selalu ada di dapur. Saya tumbuh dengan sangat beruntung memiliki makanan rumahan yang enak setiap saat,” kata Avila. “Sama dengan ibuku, dia selalu memasak semua makanan kami.” Dia sangat dimanjakan oleh keahlian memasak mereka sehingga, ketika dia mulai menjelajahi restoran, Avila merasa kecewa dengan makanan yang mereka tawarkan. “Jadi ini makanannya, ya?” dia ingat bertanya pada dirinya sendiri.

Bagaimanapun, itu adalah sebuah restoran—Rosa’s di Pismo Beach—tempat Avila mendapatkan pekerjaan sekolah menengah pertamanya. Dan meskipun dia terpental di antara berbagai jenis pekerjaan di usia remaja dan 20-an, termasuk tugas sebagai nelayan komersial, dia selalu menemukan jalan kembali ke dapur. Akhirnya, profesi itu macet.

Sementara itu, saat Avila bekerja untuk menemukan pijakannya di industri restoran lokal, baru sedang mekar di pabrik cerutu yang sudah tidak berfungsi di tepi Sungai San Luis di pusat kota San Luis Obispo. Pemilik Robin Covey dan istrinya Shanny Covey sudah memimpin kesuksesan Restoran Robin di Cambria, salah satu yang pertama di negara ini yang merangkul makanan yang diproduksi secara lokal dan ditanam secara organik. Usaha kedua mereka, yang dibuka pada tahun 2003, memiliki komitmen yang sama terhadap makanan segar, lokal, musiman.

Meskipun mereka tidak menggunakan istilah di peternakan neneknya, Avila tahu lokal dan dia tahu pertanian-ke-meja. Dia telah menjalani keduanya sepanjang hidupnya. Jadi ketika Novo mulai mencari kepala koki baru, Avila sangat cocok. Dia mengambil alih dapur pada 2019.

“Ketika saya masuk, itu benar-benar situasi yang ideal karena semuanya sudah sesuai dengan apa yang ingin saya lakukan,” katanya. Tidak hanya koneksi ke petani lokal yang sudah kuat dan berkembang, Avila mampu membangun beberapa jaringan baru antara restoran dan orang-orang yang dia pancing saat itu. “Ini adalah hal yang sangat menarik bagi saya untuk dapat berbicara dengan pelanggan dan berkata, ya, halibut itu berenang di sekitar Port San Luis pagi ini,” katanya.

Selain spesial ikan harian yang kreatif, menu Avila yang dipengaruhi secara global memanfaatkan semua yang ditawarkan SLO. Chow mein terdiri dari sayuran pasar petani; sopes carnitas babi dan iga pendek Korea dengan daging peternakan lokal. Cumi terbuat dari cumi-cumi segar yang dibersihkan di rumah.

Dada bebek panggang Avila dengan baby wortel panggang, pecan serut, dan kari Penang di atas nasi terlarang memiliki rasa yang cerah dan intens serta produk musiman. Kari yang terinspirasi dari Asia Tenggara berpadu indah dengan riesling yang renyah dan menyegarkan atau malbec yang kaya akan selai. Dapatkan resepnya di bawah ini.

Saat Anda berada di SLO…

Central Coast sangat disukai karena pantainya. Jangan lewatkan hamparan pasir favorit Chef Michael, Guadalupe-Nipomo Dunes, di dekat kota Oceano.

(Foto oleh Paul Hanaoka di Hapus percikan)

San Luis Obispo adalah pemberhentian keempat kami Perjalanan Kuliner California, kolaborasi antara 7×7 dan The Spice Hunter. Saat Anda berada di SLO County, kunjungi restoran, pantai, dan pemandangan yang direkomendasikan oleh 7×7 dan Michael Avila dari Novo.

Jelajahi restoran terbaik di kawasan ini. Restoran lokal pilihan Avila termasuk Luna Merah (1023 Jalan Chorro, SLO), Restoran Robin (4095 Burton Dr, Cambria), dan Bara (1200 E Grand Ave, Arroyo Grande). Toko Makanan Selancar, yang dimiliki dan dioperasikan oleh koki dan istrinya Hannah, menyajikan sandwich dan salad artisan yang dibuat dengan produk super segar dan daging yang bersumber dengan hati-hati di Grover Beach (191 South Oak Park Blvd).

Berjemurlah di bawah sinar matahari, pasir, dan selancar. “Kami senang keluar di laut sebanyak mungkin,” kata Avila. “Anak-anak saya semuanya anjing air dan senang berada di luar sana bermain garam dan pasir.” Beberapa yang terbaik di kabupaten ini termasuk Pantai Moonstone di favorit Cambria dan Avila, Bukit Pasir Oceano.

Pergi pada petualangan mencari makan. Panen wakame, kombu, dan nori langsung dari laut dalam tur bersama Rumput Laut Keluarga Marley; cari chanterelles dan morel di Taman Negara Bagian Montaña de Oro; atau gali kerang di Pantai Pismo.

Lihat bagaimana separuh lainnya hidup dalam tur ke perkebunan terkenal milik raja surat kabar William Randolph Hearst. Meskipun Kastil Hearst ditutup sementara, diperkirakan akan dibuka kembali pada musim panas 2021. Sementara itu, jelajahi sejarahnya dan beberapa kamar, taman, dan karya seninya yang paling menarik on line.

Lihat paus bungkuk dan paus abu-abu bermigrasi ke lepas pantai. Naik perahu dengan Mengamati Paus di Pantai Avila atau Mengamati Paus Morro Bay untuk melihat dari dekat mamalia besar itu. Yang terakhir juga menawarkan wisata di kapal semi-submersible dengan jendela untuk menyaksikan kehidupan laut bermain-main di bawah permukaan air.

Resep: Membuat dada bebek pan-seared Michael Avila dengan kari Penang

(Richard Fusillo)

Di restoran Novo di San Luis Obispo, chef Michael Avila menyajikan hidangan ini dengan baby wortel panggang dan kemiri serut di atas nasi terlarang.

Porsi 4-6

4 buah dada bebek, potong kulitnya dan dipotong-potong

1 ikat baby wortel, potong setengah memanjang

2 pecan, panggang

12 bawang cipollini, kupas

1 cangkir nasi hitam terlarang

2 gelas air

Saus Kari Penang

2 kaleng santan

1 sdm kacang tanah

1 cangkir kaldu ayam atau sayuran

1 sdt ketumbar kapur gosok (Pemburu Rempah-rempah)

2 sdm bumbu kari campuran (Pemburu Rempah-rempah)

1/2 sdt paprika manis (Pemburu Rempah-rempah)

1/4 sdt cengkeh tanah (Pemburu Rempah-rempah)

1/4 sdt pala bubuk (Pemburu Rempah-rempah)

1 ons gula aren

Panaskan oven hingga 400 derajat. Sementara itu, masak nasi hitam dengan 2 gelas air lalu sisihkan.

Dalam panci kecil, gabungkan bahan untuk saus kari Penang. Didihkan dengan api sedang-rendah sampai cairan berkurang setengahnya.

Sementara sausnya berkurang, didihkan air dalam panci kecil dan rebus wortel dan bawang bombay. Tempatkan sayuran di dalam air selama tidak lebih dari 90 detik lalu angkat, keringkan dan sisihkan.

Bumbui dada bebek dengan garam dan merica. Panaskan wajan berlapis minyak di atas api sedang-tinggi. Saat wajan panas, masukkan dada bebek dengan hati-hati dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan kecilkan api sampai sedang. Pantau bebek sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan. Tambahkan wortel dan bawang dan masukkan panci ke dalam oven selama 6-8 menit.

Keluarkan panci dari oven dan diamkan bebek selama 1 menit, lalu iris tipis-tipis dan letakkan potongan di atas nasi hitam. Taburkan wortel dan bawang di setiap piring dan taburi dengan kari (atau sajikan kari di sampingnya).

Cukur pecan di atas piring. Hiasi dengan topping wortel (opsional).

// Novo terbuka untuk tempat duduk indoor dan outdoor, takeout dan pengiriman; 726 Higuera St (San Luis Obispo), novorrestaurant.com.

Terima kasih kepada mitra kami di The Spice Hunter.

Spice Hunter telah mencari di seluruh dunia untuk memberi Anda bumbu, rempah-rempah, dan campuran berkualitas tinggi. Dari fusi global mereka hingga saus dan campuran bumbu, produk perusahaan yang berbasis di California meningkatkan masakan Anda dengan rasa yang berani, aroma yang lezat, dan warna yang cerah. Baik Anda ingin mencoba masakan yang berbeda atau menambahkan sentuhan baru pada resep favorit Anda, produk premium dan gourmet ini memberikan banyak inspirasi dengan menambahkan keragaman ke dapur Anda dan memungkinkan Anda menjadi koki gourmet Anda sendiri. Untuk semua kebutuhan memasak Anda, belanja online dan dapatkan diskon 25 persen plus pengiriman gratis untuk pesanan di atas $25 dengan kode 7×725 hingga 31 Juli. Penawaran tidak dapat ditukarkan dengan diskon lain; spicehunter.com.

Cari pemberhentian kelima dan terakhir di Perjalanan Kuliner California musim panas ini: Aktif 5 Juli, kami bertemu dengan chef Jeremy Fox, dari restoran terkenal di Los Angeles, Birdie G’s.

Apakah Anda melewatkan pemberhentian kami sebelumnya? Temukan resep dari SingleThread Farms Healdsburg, Brown Sugar Kitchen di Oakland, dan Alta Bakery & Cafe di Monterey di 7×7.com/culinary-road-trip.

.

Source link

24 Hal Menyenangkan yang Dapat Dilakukan Minggu Ini (6.14.21)

Dengan California dibuka kembali minggu ini, kami sangat siap untuk mengadakan acara seperti konser Stern Grove pertama sejak 2019.

Plus, rayakan Pride dengan menonton film Frameline atau menghadiri pesta bersama Sisters of Perpetual Indulgence; makan hatimu di Off the Grid; berliku-liku taman OMCA yang telah dirubah; dan bahkan mungkin pergi ke bar crawl Selasa malam.

Selamat!

Dapatkan manikur pelangi bertema Pride di High Five Nails. Hingga akhir bulan, semua hasil dari manikur akan disumbangkan ke Distrik Transgender San Francisco. // 1893 Hayes St. (NoPa) dan 2243 Larkspur Landing Circle (Larkspur), detail tentang instagram.com

Memulai perburuan di Hayes Valley melalui Masalah Trotoar Majalah Pop-Up. Sebagai pengganti pertunjukan IRL, ambil di peta di Ritual Coffee Roasters, lalu lihat cerita interaktif di lokasi sekitar lingkungan; tengah hari sampai jam 9 malam sampai hari Minggu. // Mulai di Ritual Coffee Roasters, 432b Octavia St. (Hayes Valley), detail tentang popupmagazine.com

Dapatkan tiket ke TreasureFest September. Jika Anda melewatkan menghadiri Pasar Loak Pulau Harta Karun bulanan, bersemangatlah karena festival ini akan kembali lebih besar dan lebih baik dari sebelumnya dengan pertunjukan musik, banyak tempat piknik, ratusan vendor lokal, makanan dari beberapa restoran lokal terbaik, dan instalasi seni yang funky. Tiket dijual Selasa, festival 18-19 September di Marin Center. // hartafest.com

Pergi merangkak di bar. Pada hari Selasa, hidupkan kembali kejayaan bar mode lama yang bagus selama Perburuan Harta Karun Tenderloin Ambil peta harta karun, lalu beli minuman di Shovels Bar and Grill, Ha-Ra, The Geary Club, Emperor Norton’s Boozeland, dan Amsterdam Cafe untuk menerima perangko. Jika Anda berhasil mengambil lima prangko, Anda akan menerima harta karun; Selasa pukul 6 sore. // Detail tentang instagram.com

Bergabunglah dengan band jazz/swing Cosmo Alleycats untuk konser di Le Colonial’s District 721. Bawa bukti vaksin, lalu nikmati makanan jalanan Vietnam dan koktail sambil menonton; Kamis dari jam 7 malam sampai 10 malam. // Le Colonial SF, 20 Cosmo Place (TenderNob), tiket ($10) di sevenrooms.com


Terpesona oleh sinema aneh selama Frameline45. Lihat tiga film berbeda di Fort Mason Flix minggu ini, lalu akhir pekan depan mampir ke Castro Theater untuk pertunjukan lainnya. Anda juga dapat melakukan streaming 50 film dan 10 pembicaraan digital dari sofa Anda; hingga 27 Juni. // Detail dan tiket (semua akses streaming pass adalah $115) di frameline.org


Kunjungi salah satu lokasi baru Off the Grid. Pilih sandwich sarapan dari Bacon Bacon atau mangkuk açai dari Bowl’d, di menara Salesforce dari pukul 07:30 hingga 09:30 pada hari Selasa dan Kamis; di Levi’s Plaza, pukul 11:00 hingga 14:00, Selasa hingga Kamis; dan Menlo Park pada hari Rabu. // Menara Salesforce, 415 Mission St. (SoMa); Levi’s Plaza, 1160 Battery St. (Embarcadero); dan 1120 Merrill St. (Menlo Park), detail tentang offthegrid.com

Lihat “Wanita Dalam Kasus”, sebuah instalasi tari yang mengeksplorasi kelangsungan hidup pribadi, dampak sistem sosial dan ekonomi, dan kekuatan perempuan. Selain pertunjukan langsung oleh penari kontemporer Gizeh Muniz dan Amy Wasielewski, instalasi ini juga menawarkan kesempatan kepada penonton untuk berinteraksi dengan objek 3-D, video, dan soundscapes audio; pertunjukan langsung Kamis hingga Sabtu pukul 8 malam. // Pusat Kebudayaan Misi untuk Seni Latino, 2868 Mission St. (Misi), tiket ($15) di missionculturalcenter.org


Bersantai selama Pekan Kesehatan Temescal. Tubuh Anda akan berterima kasih karena telah berpartisipasi dalam lokakarya akupresur DIY, open house kickboxing, dan banyak lagi hingga hari Minggu. // Berbagai lokasi (Oakland); detail (gratis) di temescaldistrict.org


Ikuti tur jalan kaki Cruisin’ The Castro di gayborhood. Anda akan mempelajari sekitar 70 tahun aktivisme LGBTQ lokal dan melihat bangunan bersejarah dan seni; tur pribadi ditawarkan pukul 10 pagi pada hari Selasa, dan Kamis hingga Sabtu. // Pesan tur virtual ($25) dan tur langsung ($30) di cruisinthecastro.com.

Jelajahi Taman Shoreview. Taman Bayview-Hunter’s Point menerima perubahan tepat pada waktunya untuk musim panas dan sekarang memiliki taman bermain dengan seluncuran 25 kaki, peralatan kebugaran luar ruangan, dan area barbekyu. // Shoreview Park, 1 Lillian Court (Pemandangan Teluk), sfrecpark.org

Nantikan SF DocFest Tahunan ke-20. Penawaran termasuk Musim Panas Jiwa, menampilkan cuplikan tak terlihat dari Festival Budaya Harlem 1969, dan Seni, Di Sekitar Anda, yang mengkaji eksplorasi dua seniman tentang silo biji-bijian yang ditinggalkan SF; pemutaran langsung di Roxie sampai Kamis. // Teater Roxie, 3117 16th St. (Misi); tiket ke acara langsung di roxie.com, di rumah berlalu eventive.org

Keluar dari pekerjaan lebih awal untuk minum di Golden Hour hari kerja Dorian. Alasanmu? Dua Martini $5 baru—itu Pembuat Kenakalan dan itu Magic Mushroom—ditambah minuman vodka botani senilai $12; Tiram Pulau Babi; dan Itu kaviar sturgeon putih Caviar Co.; Selasa sampai Jumat dari jam 4 sore sampai jam 6 sore. // Dorian, St. Kastanye 2001 (Marina), doriansf.com

Pelajari tentang berbagai bendera Pride dan pembuatnya di Dengan Suara Mereka Sendiri, di bekas toko kamera Harvey Milk. Plus, kunjungi Museum Sejarah GLBT terdekat untuk melihat bendera Pride asli Gilbert Baker dari tahun 1978; hingga 29 Juni. // 575 Castro St. (Castro), detail tentang gilbertbaker.com

Ikuti tur bawah tanah yang aneh di Haight. Dipimpin oleh seniman pertunjukan Tina D’Elia, Anda akan belajar tentang penemu jean bell-bottom Peggy Caserta dan pendiri Cockettes George Harris III. Plus, lihat situs-situs seperti Gedung Doolan-Larson dan bekas Teater Haight; tur pada jam 11 pagi dan 3 sore pada hari Jumat dan Minggu. // Tiket tersedia di matazen.org.


Lihat bunga lavender yang spektakuler di Araceli Farms. Sampai bulan Juni, pertanian yang tumbuh secara alami menampilkan pemandangan spektakuler hanya dalam waktu satu jam dari SF. Anda juga akan menemukan berbagai vendor dan pop-up makanan. // Araceli Farms, 7389 Pitt School Rd. (Dixon), tiket ($5) per orang di aracelifarms.com

Nosh on pie dari truk pizza A16 di Backyard at Broc, ruang teras baru kilang anggur. Selagi Anda di sana, cicipi anggur alami buatan Berkeley. Botol untuk dibawa-bawa diberi diskon 16 persen; Jumat dari jam 4 sore sampai jam 7 malam. // Broc Cellars, 1300 5th St. (Berkeley), detail tentang broccellars.com


Pesta di Monarch. Jumat menandai pembukaan kembali klub dan DJ Nick Monaco—bersama dengan Femmelectric dan Alvaro Z—akan menyediakan lagu untuk menandai acara tersebut. Pastikan untuk membawa bukti vaksinasi; Jumat dari jam 9 malam sampai jam 2 pagi. // Monarch, 101 6th St. (SoMa), tiket ($20-30) mulai eventbrite.com

Melihat Masako Miki: Mitologi Baru. Pameran pertama Cult Aimee Friberg di ruang Fuseproject termasuk patung meja perunggu, lukisan cat air, dan patung kain yang mengeksplorasi Tsukumogami yōkai, atau pengubah bentuk pada objek umum; Rabu hingga 25 September. // Fuseproject, 1401 16th St. (Potrero Hill), detail tentang cultexhibitions.com

Hadiri Juneteenth MegaBlack SF di Waterfront. Bisnis milik orang kulit hitam—pikirkan Minnie Bell’s Soul Movement, Delightful Foods, dan Peaches Patties—akan menyediakan makanan lezat yang tiada habisnya. Juga akan ada live music dan booth edukasi untuk memberikan pengetahuan tentang pentingnya Juneteenth; Sabtu dari jam 8 pagi sampai jam 2 siang. // Ferry Plaza, 1 Ferry Building (Embarcadero), detail tentang megablacksf.org


Ikut serta dalam gayme karnaval bersama Sisters of Perpetual Indulgence. Tonton pertarungan sinkronisasi bibir yang epik, dan nikmati satu atau dua minuman. Hasil penjualan tiket langsung diberikan kepada Sisters of Perpetual Indulgence; Sabtu dari jam 6 sore sampai jam 10 malam. // Hotel Zeppelin, 545 Post St. (TenderNob), tiket ($25) di eventbrite.com

Kunjungi kembali Museum Oakland California. OMCA membuka kembali pintunya dengan akhir pekan gratis. Periksa Edith Heath: Kehidupan di Tanah Liat, yang merayakan pendiri Heath Ceramics dan taman yang baru didesain ulang; buka hari Jumat. // Museum Oakland California, 1000 Oak St. (Oakland), detail dan tiket (gratis hingga Minggu) di museumca.org

Saksikan Festival Daging Segar. Meskipun online tahun ini, festival pertunjukan trans dan queer akan mencakup berbagai pemutaran perdana dan konten dari arsip. Selama akhir pekan pertama, hadiri tiga program langsung berbeda yang menampilkan pemain seperti penyanyi opera SF Breanna Sinclairé; pertunjukan langsung Jumat hingga Minggu pukul 5 sore, konten tersedia hingga 27 Juni. // Gratis untuk hadir, detailnya di freshmeatproductions.org

Festival Stern Grove Musim Panas telah kembali! Waktu COVID membutuhkan reservasi terlebih dahulu (tetapi masih gratis). Rencanakan ke depan untuk memulai seri hari Minggu ini dengan musisi R&B pemenang Grammy Ledisi. Jangan lewatkan Perfume Genius dan Honey Mahogany untuk perayaan Pride minggu depan; Minggu pukul 14:00 hingga 29 Agustus. // Reservasi tiket (12 hari sebelum setiap pertunjukan pada pukul 14:00) di sterngrove.org

Source link