Tag: Yang

Smoke Point baru Hangar 1 membuat vodka dari anggur yang rusak karena kebakaran

Sementara musim panen anggur tahun ini berjalan lancar sejauh ini (tetap berdoa), banyak perkebunan anggur California masih belum pulih dari kehilangan buah anggur mereka karena kontak asap selama kebakaran hutan tahun lalu, yang meletus di tengah musim panen.

Sebagian besar produsen harus membuang sebagian besar hasil panen mereka, tetapi Penyulingan Hangar 1 Alameda telah menemukan cara untuk menggunakan kembali anggur yang terkena dampak dengan menyuling anggur menjadi vodka. Hangar 1 bahkan menyumbangkan semua hasil dari Smoke Point Vodka mereka yang bernama tepat ke California Fire Foundation.

Penyulingan bekerja dengan Grup Anggur Merah—yang mencakup merek anggur California terkemuka seperti Pine Ridge Vineyards, Seghesio Family Vineyards, dan Chamisal Vineyards—untuk mengambil anggur merlot dan malbec Lembah Napa yang diwarnai asap di Glass Fire 2020 dan mengubahnya menjadi vodka. Membantu tetangga mereka di Wine Country adalah hal yang mudah bagi Hangar 1, yang telah bekerja dengan anggur anggur dan Crimson untuk membuat vodka sebelumnya.

“Hal yang sulit dengan asap dan anggur adalah terkadang butuh waktu lama untuk mengembangkan rasa dan aroma yang tidak enak itu. Anggur ini diuji tinggi untuk prekursornya. [of smoke taint], jadi mereka memutuskan untuk tidak melanjutkan proses pembuatan anggur,” jelas penyuling Hangar 1 Eric Lee. “Kami mencoba secepat mungkin untuk menangkap anggur itu sebelum terlalu berasap, atau berpotensi berubah menjadi cuka.”

Tapi jangan berharap Titik Asap rasanya seperti mezcal. Hampir tidak ada jejak asap, yang diekstraksi selama proses penyulingan, dan, ya, benar-benar aman untuk diminum. “Kami mendapatkan kemurnian spirit sehingga asap tidak terbawa melalui proses distilasi. Ini menghilangkannya secara efektif,” kata Lee.

Namun, Smoke Point memiliki rasa vanilla, licorice, dan butterscotch yang unik dan manis dengan sentuhan akhir yang pedas dan allspice. Lee mengatakan mereka tidak yakin berapa banyak yang berasal dari karakter anggur berkualitas tinggi dan berapa banyak dari dampak asap. Bagaimanapun, itu adalah kejutan yang menyenangkan.

hanggar 1 adalah merek pertama yang memproduksi vodka dari anggur anggur California yang diwarnai asap, tetapi beberapa produsen anggur lainnya juga mulai bereksperimen dengan mengubah anggur yang tidak dapat digunakan menjadi minuman beralkohol setelah kebakaran. napa’s Kebun Anggur Hoopes, misalnya, bekerja dengan penyuling utama Kentucky untuk membuat brendi, sementara yang berbasis di Sacramento Anggur Spoto sedang dalam proses menua grappa.

Hasil disumbangkan ke Yayasan Kebakaran California akan membantu meningkatkan kesadaran akan musim kebakaran California yang sedang berkembang dan memberikan bantuan emosional dan keuangan kepada petugas pemadam kebakaran, keluarga petugas pemadam kebakaran yang gugur, dan komunitas yang mereka lindungi. Selain donasi yang diberikan oleh Hangar 1 Vodka dan Crimson Wine Group, distributor minuman alkohol terbesar di California, RNDC (Republic National Distributing Company), juga menawarkan pertandingan donasi khusus untuk mendukung Smoke Point Vodka.

Smoke Point dapat dibeli di Hangar 1 Distillery di Alameda, di ReserveBar, dan di pengecer Bay Area tertentu.

.

Source link

22 Hal Menyenangkan yang Dapat Dilakukan Minggu Ini (9.13.21)

Kami sudah mengemasi keranjang piknik kami untuk Golden Gate Park di mana Flower Piano kembali ke San Francisco Botanical Gardens minggu ini.

Ditambah lagi, cuaca yang lebih hangat membuat kami dalam suasana hati yang tepat untuk festival seperti H.E.R.’s Lights On, Porter Robinson’s Second Sky, TreasureFest, dan West Coast Craft.

Selamat!

Pertimbangkan definisi yang berbeda tentang apa yang modis di Modus Brut. Desainer bekerja dengan seniman Penjelajah Kreativitas selama pandemi untuk membuat koleksi yang mengeksplorasi aksesibilitas, gender, dan identitas; lihat hingga 23 Januari. // Museum Kerajinan dan Desain, 2569 3rd St. (Dogpatch), sfmcd.org

Nikmati omakase yang terjangkau dan sushi vegetarian yang tidak terlalu membosankan di Chīsai Sushi CluB. Pilih 13 atau 17 hidangan termasuk hidangan seperti uni carbonara dan BLTA handrolls; buka setiap hari untuk makan malam. // Chīsai Sushi Club, 3369 Mission St. (Bernal Heights), reservasi di resy.com

LOL di babak semifinal Kompetisi Komedi San Francisco. Peserta sebelumnya termasuk Robin Williams, Dana Carvey, dan Ellen DeGeneres; tayang pukul 20.00 pada hari Selasa, Kamis, Jumat, dan Sabtu. // Berbagai lokasi di sekitar Bay Area, detail dan tiket di sanfranciscocomedycompetition.com

Nikmati segelas anggur alami di Tim Bagian Bare, pop-up dan pengiriman anggur menjadi tempat permanen, buka Rabu sampai Sabtu. // Bar Paruh Waktu, 496 14th St. (Misi), barparttime.com

Manjakan diri Anda di toko kesehatan holistik Floramye. Acara khusus hari Rabu dengan Smudge Wellness akan memberi Anda kesempatan untuk mencicipi minuman herbal infus CBD, menerima penyemaian telinga dari ahli akupunktur berlisensi, berpartisipasi dalam penyembuhan suara terpandu, dan mencoba perawatan dari Moon Cycle Nutrition; Rabu dari 18:30 sampai 8 malam. // Floramye, 270 Magnolia Ave. (Larkspur), email help@floramye.com untuk memesan ($111); floramye.com

Jika Anda vaxed, bawa kartu Anda ke Humphry Slocombe untuk mendapatkan segelas Cornflake Crunch gratis; melalui September. // Berbagai lokasi, detail di instagram.com

Rasakan film klasik blockbuster Pengantin Putri dan Apollo 13 tidak seperti sebelumnya, saat San Francisco Symphony menampilkan skor tak terlupakan ini secara langsung untuk difilmkan di layar lebar di Davies Symphony Hall; 22-25 September. // Temukan informasi dan tiket lebih lanjut di sfsymphony.org.

Terima kasih kepada mitra kami di SF Symphony.

Pertimbangkan migrasi dan identitas melalui Maia Cruz Palileo’s Long Kwento. Anda akan melihat lukisan dan pahatan yang dibuat Palileo, yang diambil dari pengalaman pribadi, sejarah keluarga, karya Damían Domingo, dan penelitian tentang Filipina yang dilakukan di Perpustakaan Newberry Chicago; resepsi Selasa dari jam 4 sore sampai jam 8 malam, lihat Selasa sampai 4 Desember. // Institut Wattis, 360 Kansas St. (Potrero Hill), wattis.org

Kenali tiga Koki Top kontestan musim 18, termasuk chef Nelson German dari Oakland’s AlaMar Nibble pada makanan pembuka yang dibuat oleh koki dan memanfaatkan tiket minuman; Kamis pukul 9 malam. // Sobre Mesa, tiket ($75 per orang) mulai exploretock.com

Main pong di klub Spin yang akhirnya dibuka kembali. Kumpulkan kru Anda dan dapatkan meja atau mampir pada Jumat malam untuk menyaksikan para profesional bermain sambil minum satu atau dua gelas; buka Selasa sampai Sabtu. // Putar, 690 Folsom St. (SoMa), wearespin.com

Berkencan dengan seri makan malam pop-up baru Frances, menampilkan bahan-bahan dari petani dan peternak lokal. Menu untuk pesta chef Melissa Perello akan dirahasiakan sampai Anda tiba, dan sebagian dari hasilnya akan disumbangkan untuk amal baru setiap bulan, dimulai dengan World Central Kitchen; Kamis, Jumat, dan Sabtu hingga 2 Oktober. // Frances, 3870 17th St. (Castro); reservasi ($110 per orang) di perancis-sf.com

Benamkan diri Anda dalam Piano Bunga. San Francisco Botanical Garden akan diubah menjadi pengalaman konser alfresco interaktif dengan piano yang terselip di antara flora. Dengarkan para profesional memainkan semuanya mulai dari jazz hingga opera atau gelitik sendiri kuncinya; Jumat hingga 21 September. // Kebun Raya San Francisco, 1199 9th Ave. (Golden Gate Park), sfbg.org

Terima kasih kepada mitra kami di Kebun Raya San Francisco.

Bersantai di Almanak 21+ Lounge. Minum bir buatan lokal di ruang taproom baru yang berdekatan dengan perabotan antik dan pintu geser ke taman bir luar ruangan; siang sampai jam 10 malam pada hari Sabtu dan sampai jam 8 malam pada hari Minggu. // Almanac 21+ Lounge, 651 W Tower Ave. (Alameda), detail tentang instagram.com

Jelajahi teknologi, budaya, politik, dan kontak manusia di karya seniman Bay Area Tabitha Soren Tegangan permukaan, menampilkan gambar layar iPad yang diambil pada kamera format besar 8×10. Mampirlah ke resepsi pembukaan pada Sabtu malam dari pukul 18:00 hingga 20:00; pameran pada tampilan hingga 12 Desember. // Museum Seni Mills College, 5000 MacArthur Blvd. (Oakland), pabrik.edu

Cari tiket menit terakhir ke H.E.R.’s Lights On Festival. Artis kelahiran Bay Area ini mengkurasi lineup epik termasuk Erykah Badu, Bryson Tiller, dan Ari Lennox; Sabtu dan Minggu. // Paviliun Concord, 2000 Kicker Pass Rd. (Concord), detail tentang lightsonfest.com

Jika EDM lebih sesuai keinginan Anda, menghadiri festival musik Second Sky Porter Robinson. Di Oakland Area Grounds, festival dua hari ini juga menghadirkan DJ Madeon dan Jai Wolf; Sabtu dan Minggu jam 11 pagi. // Oakland Arena Grounds, 7000 Coliseum Way (Oakland); tiket dan lineup ($150 untuk GA satu hari) di secondskyfest.com

Pergilah ke tepi pantai untuk melihat Shimon Attie’s Jam malam, instalasi film yang mengapung di atas tongkang di Teluk. Saat Anda berada di Fort Mason, nikmati truk makanan, instalasi luar ruangan seperti seni hopscotch yang imersif, pertunjukan tari, dan banyak lagi. Plus, mampir ke pameran tunggal Attie, Di Sini, Bukan Di Sini, di Galeri Catharine Clark; Jumat. // Fort Mason Center, 2 Marina Blvd. (Marina), detail tentang fortmason.org

Buat kue bulan, kue Cina yang melambangkan reuni keluarga, dalam perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur. Anda akan belajar membuat kulit dari awal, lalu meremas, membungkus, dan mengisinya dengan teh hijau dan ube. Bawa pulang sekotak 12 kue bulan; Minggu dari siang sampai jam 3 sore. // Biteunite, 600 S Van Ness Ave. (Misi), tiket ($105 per orang) di biteunite.com

Belanja sampai habis di TreasureFest. Setelah melampaui penggalian sebelumnya di Pulau Harta Karun, festival ini mengambil alih Marin Center untuk pekan raya akhir pekan dengan benang antik yang tak ada habisnya, barang-barang rumah tangga, kerajinan tangan, dan banyak lagi dari vendor lokal. Bawa selimut dan anak anjing Anda untuk menikmati musik, makanan, dan minuman; Sabtu dan Minggu. // The Marin Center, 10 Avenue of the Flags (San Rafael), tiket dan detailnya di hartafest.com

Dukung lebih dari 250 seniman dan desainer independen di ekstravaganza belanja West Coast Craft; Sabtu dan Minggu dari jam 10 pagi hingga 6 sore. // Fort Mason Center, 2 Marina Blvd. (Marina), westcoastcraft.com

Pelajari tentang sejarah lowriding di San Francisco. Dalam 40 tahun sejak Dewan Lowrider San Francisco pertama kali dibentuk untuk melawan profil rasial SFPD, kelompok itu terus memerangi ketidakadilan. Kunjungi Mission Cultural Center for Latino Arts untuk melihat pameran yang menampilkan memorabilia dan seni dan mampir ke Celebration Cruise pada pukul 14:00 pada hari Sabtu; pameran di lihat hingga 27 September. // Pusat Kebudayaan Misi, 2868 Mission St. (Misi), detail tentang instagram.com

Buat hidangan tradisional Nigeria dengan koki/pemilik Eko Kitchen Simileoluwa Adebajo. Jelajahi Afrobeats saat Anda mengemil pisang goreng, nasi jollof, dan ayam suya—dan pelajari tentang makna budaya dari hidangan tersebut; 4-6 sore dan 6-8 malam Minggu. // Merkado, 130 Townsend St. (SoMa); detail dan reservasi ($48 per orang) di airbnb.com

Source link

Ayesha dan Steph Curry meluncurkan bus yang semarak untuk anak-anak Oakland + lebih banyak kabar baik di sekitar Bay Area

Tidak setiap hari Anda melihat bus sekolah yang membawa perubahan—diluncurkan oleh Steph dan Ayesha Curry dan dilukis dengan mural oleh seniman lokal—berguling-guling menawarkan akses perpustakaan dan makanan gratis untuk anak-anak yang kurang mampu.

Plus, San Francisco adalah kota terbaik di dunia (duh), Kamala Harris tidak bisa meninggalkan Teluk tanpa In-N-Out, dan lebih banyak berita utama lokal yang tidak akan membuat Anda menangis.

Teater Bintang 4 Distrik Richmond Akan Dibuka Kembali sebagai Teater Film, Bergabung dengan Grup Dengan Balboa dan Vogue, SFist

Setelah berbulan-bulan ditutup, kami lega mendengar bahwa hari-hari lama pertunjukan film indie dan sinema Asia baru yang dioperasikan oleh keluarga di lembaga Richmond belum berakhir. Baca lebih lajut.

Parklet, politik, dan gulma: Mengapa San Francisco adalah kota terbaik di dunia saat ini, Waktu habis

Setelah mensurvei lebih dari 27.000 orang di kota-kota di seluruh dunia, TimeOut setuju, mengutip komunitas yang mendukung, banyak seni yang dapat diakses, ruang hijau, tempat makan di luar ruangan, dan pendekatan terhadap COVID. Baca lebih lajut.

Kamala Kembali ke Teluk dan Tentu Saja Dia Meraih Masuk-N-Keluar, Pemakan SF

Setelah mendukung Gubernur Newsom di Bay Area hanya beberapa hari sebelum pemungutan suara penarikan kembali, VP Harris memastikan untuk mencetak beberapa makanan California—alias burger keju dan kentang goreng In-N-Out untuk perjalanannya di Air Force Two. Baca lebih lajut.

UC Berkeley adalah universitas negeri pertama yang masuk daftar perguruan tinggi terbaik Forbes, SFGate

UC Berkeley dianggap lebih baik daripada sekolah seperti Stanford dan Harvard—dan tiga sekolah negeri California lainnya juga masuk dalam 25 besar. Baca lebih lajut.

Steph dan Ayesha Curry Roll ke Oakland, California dengan Bus untuk Memberi Makan dan Mengajar Anak, Wilayah Teluk NBC

Makan. Mempelajari. Bermain. Bus memiliki dapat memuat seluruh kelas sekolah dasar dan memiliki TV, perpustakaan, makanan gratis untuk anak-anak, dan ring basket, tentu saja. Ini membuat jalan di sekitar Oakland bekerja untuk meningkatkan tingkat melek huruf dan memerangi kerawanan pangan. Baca lebih lajut.

San Francisco memainkan peran utama dalam trailer pertama untuk ‘Matrix Resurrections’, Buku Tanggal

Ingat kembali ketika Keanu Reeves sedang syuting di SF? Sekarang, Anda dapat menonton trailer baru untuk melakukan perjalanan mini di sekitar Chinatown, Pantai Utara, dan pusat kota. Baca lebih lajut.

Source link

Rumah bergaya Victoria yang dipugar dengan luar biasa di Ashbury Street meminta $5 juta

Memanggil romantisme San Francisco! Jika Anda adalah tipe orang yang terkesima melihat keindahan kota Victoria—dengan fasad yang dicat dan disepuh dengan indah, ceruk yang anggun, balkon Juliet, dan menara—maka Anda pasti akan menyukai tempat tinggal tahun 1893 di 459 Ashbury Street ini. di Dataran Tinggi.

Saat SF Victoria pergi, yang satu ini cukup sempurna untuk kartu pos, bahkan di dalam di mana arsitektur interior telah direnovasi dengan hati-hati baik untuk menghormati detail periode rumah yang indah — seperti perapian berukir dan cetakan plester yang rumit — dan agar nyaman untuk kehidupan modern.

Rumah yang rumit dan beraneka warna sangat mencolok, terutama berkat posisinya yang diapit di antara dua rumah netral, dan lokasinya mudah—hanya satu blok di selatan Panhandle dan berjalan cepat ke N-Judah dan taman Golden Gate dan Buena Vista di dekatnya.

Begitu masuk, Anda akan melihat pembaruan paling utama dalam tata ruang semi-terbuka yang luas yang mencakup empat lantai—tidak ada tanda-tanda kamar kecil dan canggung yang terlihat di banyak rumah tua di kota.

Tingkat utama adalah yang paling kontemporer dari ruang dengan ruang tamu yang lapang, berlabuh oleh perapian asli, yang berbagi rencana terbuka dengan ruang makan yang mengalir ke area duduk lain dengan perapian. Semuanya dapat diakses dari dapur, yang memiliki peralatan Viking dan pulau marmer setinggi 11 kaki. Di dekatnya, ruang rias memiliki wallpaper bermotif chic dan wastafel apung yang menarik.

Lima kamar tidur dapat ditemukan di dua lantai atas. Suite utama yang luas memiliki bilik lemari yang luas, mesin cuci dan pengering, dan ruang duduk sendiri. Kamar mandi utama memiliki wastafel ganda dan bak berendam. Lorong di luar mengarah ke kantor di balik pintu peti dan kamar tidur lain dengan perapian dan balkon pribadi. Dua kamar tidur di lantai atas dapat dengan mudah digunakan sebagai ruang kerja atau hiburan.

Di lantai bawah adalah kantor lain, ruang bonus, binatu tambahan, dan penyimpanan yang cukup.

Rumah ini juga memanfaatkan ruang luarnya dengan beberapa teras dan teras, sauna berlapis cedar, dan halaman belakang yang indah. Ada garasi parkir untuk tiga mobil.

Kamar mandi: 5.5

Ukuran: 4.270sf

Harga yang diminta: $4.995.000

// 459 Ashbury St. (Haight Atas); untuk informasi lebih lanjut, kunjungi kompas.com.

Source link

23 Hal Menyenangkan yang Dapat Dilakukan Minggu Ini (9.6.21)

Tidak ada yang mengatakan akhir pekan Hari Buruh seperti bir dan musik di luar di Lagunitas Brewing Company—jangan lewatkan Tune-Yards dan Digable Planets di #LiveAtLagunitas, yang dimulai hari Senin.

Plus, jangan lewatkan kembalinya Opera di Ballpark; makan di konsep baru Lord Stanley, Turntable; mengeksplorasi seni kontemporer dan feminisme di BAMPFA; dan menjadi aneh di How Weird Street Faire.

Selamat!

Setelah mencoba semua minuman di kilang anggur Healdsburg yang tak ada habisnya, pergilah ke restoran pertanian-ke-meja baru The Matheson. Nikmati pizza dan koktail berbahan bakar kayu di sekitar api unggun di atap, atau buat reservasi untuk lima atau delapan hidangan prix fixe (atau persembahan a la carte) di ruang makan. Ada juga konter sushi yang akrab; restoran 17:30 hingga 21:30 (reservasi disarankan) dan di atap dari pukul 17:00 hingga 22:00, Kamis hingga Senin. // Matheson, 106 Matheson St. (Healdsburg), thematheson.com

Nikmati suasana musim panas di Lagunitas Brewing Company’s #LiveAtLagunitas. Pertunjukan di amfiteater mini luar ruangan akan mencakup grup hip hop Digable Planets, Tune-Yards, The Soul Rebels, dan Mdou Moctar dengan TALsounds. Makan dan minum melalui truk makanan dan minuman. Hasil keuntungan Asosiasi Tempat Independen Nasional; pintu di 16:20 pada hari Senin. // Lagunitas Brewing Co., 1280 North McDowell (Petaluma), tiket ($10) di lagunitas.com

Keluar untuk Shakespeare Gratis di Taman. Festival Shakespeare San Francisco memulai musim ke-39 di halaman rumput di Sequoia High School di Redwood City sebelum pindah ke Jerry Garcia Amphitheatre di Mclaren Park SF minggu depan dan Amphitheater Memorial Park Cupertino pada bulan Oktober; Sabtu dan Minggu jam 4 sore. // Halaman SMA Sequoia, 1201 Brewster (Redwood City), detail (gratis) tentang sfshakes.org

Bersantai di Market Daze, pasar ganja yang menampilkan merek berlisensi termasuk Sublime, Harborside, Smoakland Delivery, dan Korova. Anda akan menemukan produk untuk setiap jenis pecinta ganja, musik, dan kudapan; Senin dari jam 11 pagi sampai 7 malam. // Frank Ogawa Plaza (Oakland), tiket ($10) di eventbrite.com

Kenakan topi terbaik Anda untuk Cowgirl Palooza tahunan ke-18 El Rio. Menari mengikuti irama oleh tiga band country: Moonshine Maybelline, The Muddy Roses, dan Crying Time; pintu pada jam 3 sore, tunjukkan pada jam 4 sore hingga 8 malam pada hari Senin. // El Rio, 3158 Mission St. (Bernal Heights), rincian ($20) di elriosf.com

Pelajari tentang praktik feminis dalam seni kontemporer di BAMPFA’s Waktu Baru: Seni dan Feminisme di Abad 21. Terinspirasi oleh sebuah puisi oleh Leslie Scalapino dari Bay Area, pameran ini menampilkan lebih dari 150 karya oleh 77 seniman dan kolektif untuk membahas sifat feminisme yang beragam; hingga 30 Januari. // BAMPFA, 2155 Center St. (Berkeley), bampfa.org

Saksikan para seniman melakukan keajaiban mereka selama Sonoma Plein Air Festival. Seniman akan menuju ke lokasi yang indah di Sonoma, Marin, dan SF untuk melukis ke karya untuk dijual di Pasar Petani Sonoma Plaza pada hari Selasa. Pada hari Sabtu, alun-alun akan menjadi tuan rumah demo langsung, musik, kegiatan seni, dan penjualan seni; 17:00 hingga 19:00 Selasa dan 10:00 hingga 16:00 Sabtu. // Sonoma Plaza, 453 1st St. East (Sonoma), sonomapleinair.com

Pasang tenda di Dumbarton Quarry Campground. Perkemahan Fremont baru yang ramah keluarga memiliki 63 situs, pancuran, tempat piknik, dan toko. Jika Anda ingin melangkah, pergilah ke jalur Coyote Hills Regional Park. // Perkemahan Dumbarton Quarry, Quarry Road (Fremont), reservasi ($45 ke atas) di ebparks.org

Keluarlah dan kembalilah di sepanjang garis pantai yang indah di Half Moon Bay. Nikmati pemandangan pantai yang indah di REI’s Dirt, Sweat & Beers—seri lari 5K/10K dan pembersihan DIY. Kursus Half Moon Bay State Beach buka sekarang hingga 30 Oktober. // Daftar di reidirtsweatandbeersevent5.splashthat.com.

Terima kasih kepada mitra kami di REI.


Lihat penampilan Andrew St. James & Friends di The Chapel. Waktu Cepat pertama! pesta sejak sebelum pandemi akan merayakan album baru Andrew St. James dan menyertakan musik oleh Zelma Stone, French Cassettes, dan James Wavey; Kamis pukul 8 malam (pintu pukul 7 malam). // Kapel, 777 Valencia St. (Misi), tiket masuk thechapelsf.com

Tetap di rumah untuk musim gugur virtual Smuin, Tak terbatas, yang dimulai minggu ini dengan Stabat Mater, tanggapan artistik terhadap peristiwa 9/11, dan berlanjut sepanjang bulan. // Ttiket ($39 untuk keempat pertunjukan, $12 untuk individu) di smuinballet.org

Ambil air daur ulang gratis. Untuk memerangi limbah air, warga Marin bisa mendapatkan hingga 300 galon air yang cocok untuk mencuci permukaan luar ruangan dan berkebun; pengambilan pada hari Senin, Rabu, dan Jumat dari pukul 10 pagi hingga 2 siang. // Armory Drive dekat Civic Center (San Rafael), air laut.org

Ambil liburan mini di Traveler baru di 25 Lusk. Tur dunia koktail yang terkenal dimulai dengan minuman dari Meksiko yang terinspirasi bersama dengan makanan seperti taco ikan lokal dan gorditas betis; Selasa sampai Sabtu. // Traveler, 25 Lusk St. (SoMa), reservasi di 25lusk.com

Bersantap di Turntable, konsep baru Lord Stanley yang menampilkan koki dari seluruh dunia. Pertama: Micaela Najmanovich dari Anafe Argentina, menyajikan persembahan seperti scallop crudo dan arroz al horno dengan roti manis dan sayuran panggang; reservasi dibuka pada hari Selasa. // Lord Stanley, 2065 Polk St. ($125 per orang), exploretock.com

Pertimbangkan kerumitan kurungan yang terlalu relevan—dengan sedikit humor-pada Berpikir, Menatap & Merokok, koleksi potret oleh seniman L.A. Robert Pokorny. Selain sudut pandangnya sendiri, Anda mungkin mengenali beberapa anggukan halus untuk pelukis seperti Pablo Picasso dan David Park, hingga 18 September. // Proyek Johansson, 2300 Telegraph Ave. (Oakland), johanssonprojects.com

Dapatkan kenyamanan untuk kembalinya tradisi Bay Area tercinta, Opera tahunan ke-13 di Ballpark. Pesan hot dog dan kentang goreng untukKepulangan pertunjukan dengan sopran Rachel Willis-Srensen dan mezzo-soprano Jamie Barton, disiarkan secara langsung di papan video besar dari panggung War Memorial Opera House; Jumat pukul 19:00 (pintu pukul 17:30). // Taman Oracle, 24 Willie Mays Plaza (Mission Bay), sfopera.com

Terima kasih kepada mitra kami di Giants Enterprises.

Dapatkan tiket ke Crowded Fire’s Yang Terlantar. Drama horor mengeksplorasi dampak gentrifikasi melalui perpindahan pasangan ke apartemen Chicago di mana mereka menemukan rasa sakit dari penyewa masa lalu; menunjukkan pukul 20:00 Jumat dan Sabtu, hingga 2 Oktober. // Crowded Fire Theater, 1695 18th St. (Potrero Hill), tiket (bayar apa yang Anda bisa) di crowdfire.org

Semarakkan akhir pekan Anda dengan pertunjukan Sofar Sounds. Mendaftar untuk acara di lokasi rahasia di Misi dan bersiap-siap untuk melihat dua atau tiga set oleh seniman di genre musik-atau bahkan penari atau komedian. BYOB; Sabtu jam 8 malam. // Misi, tiket aktif sofarsounds.com

Kuasai seni minum rum di Festival Rum California. Cicipi jalan Anda melalui rum premium tanpa akhir dan hadiri seminar dengan pakar industri; 14:00 sampai 19:00 Sabtu. // Gedung Hibernia Bank, 1 Jones St. (Civic Center), detail dan tiket ($80 untuk sesi mencicipi GA) di californiarumfestival.com

Mengunyah beberapa torta di Pop-up Temanku Fernando. Menghemat ruang untuk concha milik Astranada Bakery; Minggu dari jam 2 siang sampai jam 5 sore. // Sister Restaurant, 3308 Grand Ave. (Oakland), detail tentang instagram.com

Tonton konser lagu-lagu dari film pemenang Academy Award Ke samping. Memilih untuk menghadiri pra-resepsi dengan anggur Buena Vista dan gigitan Boisset Collection; Sabtu dan Minggu jam 7 malam. // Pabrik Anggur Buena Vista, 18000 Old Winery Rd. (Sonoma), tiket (harga bervariasi) di buenavistawinery.com

Rayakan semua hal aneh dan indah di Pameran Jalan Aneh tahunan ke-22. Selain beberapa panggung musik elektronik yang layak untuk pesta dansa, jelajahi penjual ganja Green Alley atau karya kreatif Art Alley, dan belanja barang-barang aneh dan banyak makanan di pasar. Berdandan—dan kenakan juga masker wajah terliar Anda; Minggu dari siang hingga jam 8 malam. // Howard dan 2nd St. (SoMa), detail tentang howweird.org

Perayaan diadakan untuk Festival Bulan Musim Gugur tahunan ke-31. Mampir ke Chinatown untuk pertunjukan musik dan seni bela diri, barongsai, stan seni dan kerajinan, dan penjual makanan lezat; Sabtu dan Minggu dari jam 11 pagi sampai jam 5 sore. // Grant Ave.antara California St. dan Broadway St. (Chinatown), moonfestival.org

Source link

Selamat datang di Hi Felicia, klub makan malam Oakland semi-rahasia dari seorang koki yang suka panas

Itu adalah malam yang nyaman di Oakland, dan tak jauh dari Grand Avenue, di lingkungan perumahan dengan jalan-jalan terjal dan taman-taman yang semarak, makan malam sedang berlangsung di dek berjemur dengan pemandangan perbukitan East Bay.

Udara segar dengan sedikit kayu putih, burung kolibri berkicau di semak-semak di dekatnya, dan saya menyesap koktail mentimun-mezcal pertama saya — dingin dan berasap, sedikit manis dari sentuhan nektar agave, dan dibumbui dengan lembut. Serrano Peppers.

Ketika tamu-tamu lain tiba untuk satu-satunya, layanan prix-fixe, tuan rumah berjalan dari meja ke meja, menyambut mereka secara bergantian dengan hangat, “Saya Imana, dan saya adalah koki dan pemilik Hi Felicia. “

Ucapan itu diucapkan oleh pemilik restoran—yang lebih menyukai nama depan saja—diulang seperti mantra. Dan meskipun ini mungkin perkenalan yang biasa-biasa saja, sebenarnya tidak, karena Imana berkulit hitam dan karena, di restoran sekaliber ini—seperti restoran mewah tempat dia bekerja selama beberapa tahun terakhir, beberapa di antaranya dengan bintang Michelin—ada banyak beberapa pemilik dan koki kulit hitam.

Hi Felicia adalah restoran all-outdoor di dek yang menghadap ke Oakland Hills.(Nick Czap)

“Saya memiliki banyak argumen dengan orang-orang karena saya konfrontatif,” katanya sambil minum di Snail Bar beberapa hari kemudian. “Ada banyak ‘kami mencintai keragaman.’ Tetapi di mana Apakah kamu menyukainya? Dimana itu? Seseorang seperti, ‘Kami pernah memiliki seorang gadis kulit hitam yang bekerja di sini,’ atau ‘Kami memiliki kru malam Meksiko.’ Tapi siapa yang melihat kru semalam?”

Menggambarkan dirinya sebagai seseorang yang sangat sensitif terhadap lingkungannya, Imana berkata, “Ada kenyamanan dan perbedaan langsung ketika Anda melihat orang yang tidak berkulit putih dalam posisi manajemen. Perlu ada seseorang yang berkulit cokelat di setiap ruangan, di setiap rapat manajer, di setiap pertemuan juru masak. Tapi mereka tidak pernah ada dan itu sistemik. Jika saya pergi ke Tenderloin atau Fruitvale, semua orang terlihat seperti saya. Tapi di mana orang-orang yang terlihat seperti saya di restoran kelas atas yang lebih bagus? Itulah yang saya inginkan tahu. Saya pergi keluar untuk makan terus-menerus. Saya melakukan tur dapur. Saya selalu mencari. Saya ingin terbukti salah, tapi saya tidak pernah melakukannya. Saya ingin jawaban dari semua orang yang memposting #BlackLivesMatter musim panas lalu. Apakah mereka mengatur meja atau apakah mereka membuat program anggur? Saya ingin tahu di mana mereka berada. Di mana adalah mereka?”

Imana dibesarkan di L.A. Barat, di mana ia mengembangkan selera masakan Meksiko. “Saya makan di tempat-tempat Meksiko ketika saya masih sangat muda,” katanya. “Tempat-tempat yang bisa Anda kunjungi di dekat pantai. Mar Vista. Di L.A. ada banyak makanan Meksiko. Itu adalah hal favorit saya untuk makan dan memasak.” Meksiko juga merupakan tempat favoritnya untuk bepergian, dan dia sering bepergian ke sana, menghabiskan sebagian besar waktunya di restoran dalam R&D versi koki.

Imana tidak bersekolah di sekolah kuliner, tetapi dia mengambil pendidikan kuliner pada usia yang mudah dipengaruhi. “Ketika saya berusia delapan tahun,” katanya, “Saya pergi ke kamp memasak selama seminggu. Saya pulang memasak semua ini. Ini sangat lucu. Ketika ibu saya tahu saya memiliki restoran, dia berkata, ‘Oh, Anda selalu ingin membuka restoran.’ Ya anak.”

Sepuluh tahun kemudian, Imana terjun ke pekerjaan di depan rumah di Chick-fil-A di Los Angeles. Pada usia 19, dia pindah ke New York, di mana dia bekerja di ruang makan Cookshop di Chelsea, Peaches Hothouse di Brooklyn, dan Jacob’s Pickles di Upper West Side. Pada tahun 2018, dia pindah ke San Francisco—”dengan $300 dan tidak ada tempat tinggal”—dan mendarat di Leo’s Oyster Bar, lalu pindah ke Cow Marlowe sebelum bekerja sebagai kapten di Coi dan di Val Cantu’s Californios, masakan Meksiko kelas atas yang dia sebut sebagai pengaruh.

Pada Hari Natal 2020, dengan pandemi yang sedang melanda, dia mencoba sendiri dengan Casa by Imana, menu tujuh menu dengan pasangan minuman. Februari ini, dia meluncurkan seri makan malam di luar ruangannya, re-branding sebagai Hai Felicia, nama twist pada baris dari film stoner 1995 Jumat yang dibintangi Ice Cube dan Chris Tucker.

Saya tidak terlalu tinggi, tetapi saya merasakan gebrakan besar dari pembakaran lambat yang merupakan tanda tangan Imana. “Saya suka makanan pedas,” katanya. “Ada begitu banyak saus pedas di lemari esku. Jika tidak pedas, aku tidak menyukainya. Rasanya sangat enak dan kau menangis.” Dan meskipun saya selalu berpikir saya memiliki toleransi rempah yang rendah, ada sesuatu yang magnetis dalam intensitas poblano dalam queso kenari-kemiri-mete yang dibumbui dengan bawang merah dan bubuk bawang putih; dan cabai Thailand dalam “pico de gallo bite” Imana, kumpulan warna-warni pusaka emas dan tomat ceri merah yang dihias dengan kacang dan taburan bawang hijau; dan saus pedas yang difermentasi di atas lempengan kecil tuna sirip biru di atas sesendok guacamole di atas tomat goreng panko-crusted yang renyah-juicy.

Perlahan-lahan, panas meningkat melalui burrito kecil dengan telur, kentang goreng, dan sosis babi yang dibungkus dengan salsa macha merah tua, ramuan pedas cabai goreng dan kacang yang berasal dari Veracruz dan Oaxaca; kemudian sedikit lada padrón dengan minyak zaitun, garam, minyak cabai, dan campuran rempah-rempah dengan merica Sichuan yang memberikan sensasi kesemutan yang aneh; dan enchilada domba dengan jagung, ceri, tomat ceri, perpaduan menarik antara keju Meksiko dan ricotta, beberapa selada gunung es yang renyah, dan acar habanero crema yang sangat panas.

Perbukitan Oakland berkilauan dalam palet hijau — kanopi pohon palem, kayu merah, jeruk dan cemara. Sebuah pesawat kecil terbang di atas, menyenandungkan drone rendah. Imana menuangkan sauvignon blanc yang difermentasi secara spontan — kabur, aneh, dan sapid.

Saat malam menjelang, Imana mengumpulkan perhatian para tamunya dan, dalam keheningan, mengenali kami semua dengan melihat ke arah kami dan menyebut nama kami, yang telah dia ingat, satu per satu. Dan kemudian dia melakukan hal yang sama untuk para juru masak dan pelayan yang dia sebut detak jantung Hi Felicia.

Itu adalah momen rasa syukur dan kebersamaan yang kuat, dan di dalamnya rasa nyaman dan memiliki yang telah lama dicari oleh seorang koki, dan mungkin sekarang ditemukan, di tempat yang ia buat sendiri.

// Hi Felicia Supper Club (Oakland) saat ini menerima reservasi untuk tanggal tertentu di bulan Oktober. Makanan tujuh hidangan disajikan dengan lima pasangan minuman dan dikenakan biaya $225 per orang. Temukan detail lebih lanjut di instagram.com/hifeliciasupperclub

Source link