Tag: dan

8 Ruang Mencicipi Anggur Lembah Napa yang Menyajikan Makan Siang Lezat dan Padat

Julia Child pernah berkata, “Anggur dimaksudkan untuk dinikmati bersama makanan—itulah intinya.”

Juga tidak disarankan untuk minum dengan perut kosong. Jadi, inilah 10 ruang mencicipi Lembah Napa di mana Anda bisa makan siang yang padat sambil minum anggur.

Pabrik Anggur Charles Krug

Pabrik anggur tertua di Napa Valley menyalakan oven pizza berbahan bakar kayu (Mei sampai awal November) di Cucina di Rosa, mengaduk pai Italia klasik untuk disantap di halaman rumputnya yang luas dan teduh dengan segelas (atau sebotol) vino. Kami menyarankan Anda mulai dari dalam untuk mencicipi rangkaian anggur Charles Krug sebelum pergi ke luar untuk makan siang. Pizza cukup besar untuk dibagikan dengan teman dan dibuat dengan bahan-bahan yang sebagian besar bersumber dari kebun perkebunan. Anda juga dapat memesan sepiring daging dan keju yang diawetkan Italia dari salumeria. Acara khusus? Pesan cabana pribadi (mulai dari $400) untuk maksimal enam tamu. PS: Krug juga mendapat poin untuk musik live di musim panas. // Cucina di Rosa, 10:30 pagi sampai jam 4 sore Kamis sampai Senin; mencicipi 10:30 hingga 17:00 setiap hari; 2800 Main St. (St. Helena), charleskrug.com

Kebun Anggur Robert Sinskey

Pengalaman Meja Koki yang tangguh ($175/orang) di Robert Sinskey dimulai dengan segelas pinot blanc dan tur ke perkebunan dan kebunnya, di mana banyak bahan yang bersumber untuk pasangan makanan dan anggur eksklusif ini. Koki yang didekorasi, Maria Helm Sinskey (istri Robert) dengan cermat membuat lima hidangan untuk melengkapi pilihan anggur, semuanya untuk dinikmati di perpustakaan anggur, tersimpan di gua pada siang hari setiap hari. Menu ultra-musiman berubah setiap minggu tetapi sering kali mencakup sup, salad, hidangan pasta, porsi utama yang lezat—kadang-kadang termasuk domba yang dibesarkan di padang kilang anggur—dan sesuatu yang manis. Sedangkan untuk anggur organik, para tamu mendapat kesempatan untuk mencicipi beberapa koleksi vintage perpustakaan, mencicipinya berdampingan dengan rilis saat ini. // Reservasi diperlukan untuk pesta hingga enam tamu dengan deposit $30 per orang; pencicipan dengan janji 10:00 sampai 16:15 Kamis sampai Senin; 6320 Jalur Silverado (Napa), robertsinskey.com

Clif Family Winery

Ruang mencicipi Velo Vino bertema bersepeda memiliki lebih banyak hal untuk dikunyah daripada Clif Bars. Diparkir di luar kilang anggur, itu Clif Family Bruschetteria truk makanan menawarkan menu musiman yang terinspirasi dari Italia yang disajikan dengan lancar dengan segelas rosé grenache yang dibuat untuk musim panas. Semua bahan untuk menu—termasuk salad, serambi, ayam rotisserie, dan sampingan—bersumber dari pertanian organik bersertifikat Clif Family sendiri dan pemasok lokal lainnya. Anda tidak bisa salah, tetapi kami menyarankan untuk memilih dari pilihan harian bruschette yang tidak konvensional — Buffalo Chicken adalah ramuan ayam cincang, saus pedas pertanian, seledri serut, dan saus keju biru. // Clif Family Bruschetteria, 11am hingga 6pm Rabu dan 11:30 hingga 4pm Kamis hingga Minggu; Tasting Room, Rabu hingga pukul 10 pagi hingga 6 sore dan pukul 10 pagi hingga 5 sore pada hari Kamis hingga Minggu; 709 Main St. (St. Helena), cliffamily.com

Anggur Moone Tsai di Brasswood Napa Valley

Brasswood adalah toko serba ada untuk anggur dalam jumlah kecil, makanan, belanja, dan acara. Jadwalkan janji untuk mencicipi melalui Moone Tsai Wines, kilang anggur produksi terbatas dengan ruang mencicipi di Brasswood Estate, lalu nikmati makan siang lima menu ($125) pada Brasswood Bar + Dapur. Porsi makanan dari pengalaman ini dapat dimulai dengan segelas chardonnay dan sepiring mozzarella yang menggiurkan, dibuat sesuai pesanan sebelum beralih ke hidangan merah dan gurih seperti salad kubis Brussel yang hangat, pappardelle yang diresapi ramuan dengan sugo iga pendek, dan ribeye slider yang berair di atasnya dengan keju Cambozola. Kami selesai dengan panna cotta butterscotch yang kaya dan kue rosemary untuk pencuci mulut. // Brasswood Bar + Kitchen, 11:30 hingga 21:00 setiap hari; pencicipan adalah 10 pagi hingga 5 sore setiap hari dengan perjanjian, 3111 St Helena Hwy (St Helena), kuningan.com, moonetsai.com

Stewart Cellars

Ambil penerbangan mencicipi Anda ke halaman yang cerah di Stewart Cellars yang dikelola keluarga, dan pasangkan dengan makan siang dari Kafe Southsidepos terdepan Yountville, terletak di properti Stewart Cellars, tempat masakan California—pikirkan salad asparagus dengan chorizo ​​vinaigrette, udang ceviche tostadas, dan jalapeño hummus hangus dan mangkuk protein telur rebus—berpasangan mulus dengan sauvignon blanc tuang pertama di kilang anggur . // Walk-in menyambut 11:00 hingga 18:00 setiap hari, 6752 Washington St. (Yountville), stewartcellars.com

Kebun Kolam Bulat

Makan siang Round Pond Estate dan wine pairing ditawarkan pada pukul 11:30, Kamis hingga Minggu, juga dikenal sebagai Il Pranzo ($175/orang untuk dua hingga enam tamu), dimulai dengan tur kebun zaitun dan kebun anggur—selain banyak sayuran, taman ini menawarkan penanaman sensorik yang meniru aroma Cabernet dan Sauvignon Blanc. Setelah meningkatkan nafsu makan, Anda akan pindah ke teras yang menghadap ke kebun anggur untuk makan siang multi-menu yang menyajikan bahan-bahan musiman dan resep oleh Executive Chef Jamie Prouten yang berpadu sempurna dengan anggur Round Pond’s. Jika Anda lebih menyukai santapan makan siang, buatlah janji untuk Brunch Garden-to-Table empat jam yang ditawarkan pada hari Minggu. // Mencicipi dengan janji dari pukul 10 pagi hingga 16:30 sore, 875 Rutherford Rd. (Rutherford), roundpond.com

VGS Chateau Potelle

Jika Anda menginginkan romansa, pesan Makan Siang Epicurean Garden VGS Chateau Potelle ($225). Santai dengan makan siang lima menu yang disiapkan oleh koki Ken Frank (dari La Toque berbintang Michelin) dan dirancang untuk dipasangkan dengan anggur VGS dari kebun luar VGS Tasting House. Menu musiman sering berubah, tetapi makan siang Anda akan dimulai dengan rosé dan starter (pikirkan rillette salmon asap), diikuti dengan segelas sauvignon blanc yang kaya nanas dan mungkin salad cincang terkenal koki, yang terbuat dari sekitar 15 bahan. Saat Anda menuju ke merah, hidangan utama mungkin membawa domba panggang atau pinggang babi serut panggang. Akhiri dengan piring keju artisanal dan hidangan penutup. PS: VGS singkatan dari Very Good Shit, dan makan siang ini hanya itu. // Dengan perjanjian, 1200 Dowdell Lane (St. Helena), vgschateaupotelle.com

Kebun Anggur Joseph Phelps

Mampir ke Kebun Anggur Joseph Phelps untuk Bountiful Table ($275/orang), pasangan makanan dan anggur yang lezat selama tiga jam (Rabu sampai Minggu siang). Mulailah pesta Anda dengan makanan kecil dan pemandangan kebun anggur dari teras luar ruangan, lalu masuk ke ruang makan untuk makan siang multi-menu yang terdiri dari piring musiman oleh Koki Eksekutif Brian Sutton, masing-masing dipasangkan dengan anggur Joseph Phelps. Pada hari Rabu dan Kamis siang, Joseph Phelps juga menawarkan Playful Plates ($195), di mana Pendidik Anggur memandu pengunjung melalui lima penerbangan mencicipi anggur santai yang dipasangkan dengan hidangan pelengkap. // Dengan janji, 200 Taplin Road St. (St. Helena), josephphelps.com

.

Source link

Trinity Alps California menjanjikan petualangan epik untuk pejalan kaki (dan anjing mereka)

Meningkat di antara Coast Range dan bentangan Shasta-Lassen di Cascades di California Utara, Trinitas adalah lanskap pegunungan alpine yang mengesankan, lembah berhutan yang rimbun, danau glasial yang tenang, dan anak sungai yang mengalir.

Dianggap sebagai hutan belantara yang terpencil dan terjal, Trinity Alps menawarkan kepada para pejalan kaki sebuah negeri ajaib alami yang sering dibayangi oleh Pegunungan Cascades dan Sierra Nevada di dekatnya. Dikelola di bawah Hutan Nasional Shasta-Trinity, jaringan jalan setapak yang dipelihara mendaki daerah aliran sungai yang curam seperti Canyon Creek, Stuart Fork, Swift Creek dan Coffee Creek, menghasilkan akses ke danau yang indah dan lembah alpine. Di mana jalan setapak berakhir, petualangan yang tak terhitung jumlahnya menunggu penjelajah alpine yang tak kenal takut di antara pegunungan setinggi 8.000 hingga 9.000 kaki.

Untuk membantu Anda mengenal semua yang ditawarkan oleh Trinity Alps, berikut adalah daftar singkat dari beberapa pendakian favorit kami dan tamasya pedalaman.

Sebelum Anda berkunjung, harap diperhatikan bahwa beberapa perkemahan ditutup karena kebakaran di Kompleks Agustus. Temukan pembaruan resmi terbaru di fs.usda.gov.

(Foto oleh Jason Mandly)

Danau Granit dan Seven Up Pass

Trinitas Merah adalah negeri ajaib bagi para ahli botani, ahli geologi, fotografer, dan petualang. Bebatuan di sini, diwarnai merah dengan peridotit yang bersumber dari mantel, sangat kontras dengan Trinitas Putih yang ditemukan di sebelah barat drainase Stuart Fork. Sumber kontras geologis lainnya berasal dari pluton Puncak Gibson, massa granit dan batuan muda yang secara paksa menembus jantung batuan ultramafik kuno yang memberi nama Trinitas Merah. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan yang bagus. Bunga liar. Pilihan pendakian lebih lanjut.

KONTRA: Tujuan populer.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Moderat

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim panas musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: Putaran 13,10 mil (21,08 km)

TRAILHEAD ELEV.: 4.060 kaki (1.237 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 3.424 kaki (1.044 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: Ada-dan-kembali/Loop

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(foto oleh Patrick Mueller)

Danau Canyon Creek

Daerah aliran sungai Canyon Creek adalah tujuan paling populer untuk hiking dan backpacking di Trinity Alps. Selama bulan-bulan musim panas, lebih dari lima air terjun dapat dilihat atau didengar dari jalan setapak menuju Danau Canyon Creek. Selama akhir musim semi dan awal musim panas, lebih dari 50 air terjun dapat ditemukan di daerah aliran sungai ini, beberapa di antaranya memerlukan perjalanan ke pedalaman untuk mengamatinya. Pada hari-hari yang tenang, danau di daerah ini menjadi cermin yang hampir sempurna dan memantulkan puncak dan awan di sekitarnya. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan yang menakjubkan. Satwa liar yang melimpah. Banyak situs pedalaman. Tempat berenang yang bagus.

KONTRA: Suhu tinggi di musim panas. Lokasi yang sangat populer untuk kelompok besar.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Moderat

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim semi, musim panas, musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 17,00 mil (27,36 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.100 kaki (945 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 3.500 kaki (1.067 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(foto oleh Patrick Mueller)

Danau Boulder Creek

Danau Boulder Creek terletak di dalam DAS Canyon Creek. Selama bulan-bulan musim panas, banyak air terjun besar dan lubang renang yang sangat bagus terletak berdekatan dengan jalan setapak dan di dekat banyak lokasi perkemahan pedesaan. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan yang menakjubkan. Beberapa danau. Banyak situs pedalaman. Bagus untuk grup.

KONTRA: Bayangan kecil. Lokasi populer untuk grup besar. Perebutan curam mendekati akhir.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Moderat

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim semi, musim panas, musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 16,00 mil (25,75 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.100 kaki (945 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 3.400 kaki (1.036 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Patrick Mueller)

Danau Zamrud dan Safir

Sapphire dan Emerald Lakes terletak dengan nyaman di antara pegunungan granit di jantung Trinity Alps. Aliran keluar dari badan air ini menandai awal dari Stuart Fork Creek, yang berkelok-kelok melalui pegunungan dan padang rumput hingga memasuki Danau Trinity. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Padang rumput yang indah. Danau alpine murni. Bunga liar. Satwa liar yang melimpah.

KONTRA: Jejak panjang. Ramai di hari libur.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Moderat

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim panas musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 26 mil (20,92 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.000 kaki (914 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 2.800 kaki (853 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Jason Mandly)

Stonewall Pass dan Danau Echo

The Stoney Ridge Trail adalah salah satu pilihan yang lebih pendek untuk mencapai puncak Red Trinities, tetapi Anda berada dalam jarak 4,5 mil yang relatif curam untuk mencapai Stonewall Pass. Seperti banyak lintasan lainnya di Trinitas Merah, Anda akan disuguhi pemandangan menakjubkan pegunungan di sekitarnya termasuk Trinitas Putih dramatis yang muncul di sisi barat Stuart’s Fork. Jika Anda ingin terus mendaki, Danau Echo terletak 1,5 mil lagi melewati Stonewall Pass. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan yang bagus. Bunga liar di musim panas.

KONTRA: naungan terbatas. Terbatas berkemah di danau.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Rendah

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim semi, musim panas, musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 12,00 mil (19,31 km)

TRAILHEAD ELEV.: 4.626 kaki (1.410 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 2.743 kaki (836 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Patrick Mueller)

Danau Anna melalui Long Canyon

Danau Anna adalah tujuan backpacking yang sempurna jika kesendirian adalah tujuan Anda. Meskipun danau ini agak dekat dengan jalur hiking yang sangat populer di Trinity Alps Wilderness, lereng bukit yang sangat curam menghalangi kebanyakan orang untuk mencapai permata tersembunyi ini. Beberapa orang mungkin menghabiskan hari hiking ke danau ini, tetapi hanya sedikit yang benar-benar backpacking ke sana. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Kesendirian. Bunga liar yang melimpah. Pemandangan yang bagus. Danau yang masih asli.

KONTRA: Bagian off-trail. Pendakian yang sangat curam.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Rendah

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim panas musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 11,00 mil (17,70 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.680 kaki (1.122 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 3.880 kaki (1.183 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Jason Mandly)

Empat Danau Loop melalui Long Canyon

Sisi barat pegunungan yang berhutan lebat membentuk Trinitas Hijau, dan puncak granit kasar di jantung pegunungan membentuk Trinitas Putih. Perjalanan ini membawa Anda ke puncak bagian timur Trinity Alps: Trinitas Merah bernoda peridotit. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Dikunjungi dengan ringan. Pemandangan besar. Bunga liar musim panas. Renang.

KONTRA: Berat. Pendekatan jalan tanah.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Rendah

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim panas musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 17,20 mi (27,68 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.760 kaki (1.146 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 4.000 kaki (1.219 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: Ada-dan-kembali/Loop

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Jason Mandly)

Danau Beruang

Ada beberapa Danau Beruang Besar di California, dan bahkan lebih tersebar di seluruh AS Barat. Ketika ada Danau Beruang Besar, biasanya ada Danau Beruang Kecil di dekatnya, dan Cekungan Danau Beruang di Hutan Belantara Trinity Alps tidak terkecuali. Danau Wee Bear sesuai dengan sebutannya dan menambahkan pemandangan dan peluang unik ke Three Bears versi Trinity Alps. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan yang bagus. Bunga liar. padang rumput.

KONTRA: Tempat berkemah terbatas.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Rendah

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim semi, musim panas, musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 9,20 mil (14,81 km)

TRAILHEAD ELEV.: 3.020 kaki (920 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 2.850 kaki (869 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki, Menunggang Kuda

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

(Foto oleh Jason Mandly)

Danau Deadfall dan Gunung Eddy

Trinity Divide adalah subrange paling timur dari Pegunungan Klamath. Ini adalah pembagian hidrologi, karena lereng barat mengalir ke Sungai Trinity dan Klamath dan lereng timur mengalir ke sistem Sungai Sacramento. Titik tertinggi di subrange ini adalah Gunung Eddy yang sederhana. Pada ketinggian 9.026 kaki, Gunung Eddy merupakan puncak tertinggi di sebelah barat AS dari Interstate 5 dan merupakan salah satu dari sembilan puncak ultra-terkemuka di California. Meskipun pemandangan puncaknya tidak begitu mencolok dibandingkan dengan Trinity Alps di dekatnya atau Gunung Shasta di dekatnya, pemandangan dari puncaknya benar-benar fenomenal. Baca lebih banyak.

KELEBIHAN: Pemandangan 360 derajat. Bunga liar. akses PCT.

KONTRA: Area basah di dekat awal.

WILAYAH: Trinity Alps + Marble Mountain Wilderness, CA

KEMACETAN: Moderat

MUSIM YANG DIINGINKAN: Musim dingin musim semi musim panas musim gugur

DIPERLUKAN SEHARI-HARI/PARKIR PASS: Tidak dibutuhkan

JARAK JUMLAH: 8,00 mil (12,87 km)

TRAILHEAD ELEV.: 6.472 kaki (1.973 m)

BERSIH ELEV. MENDAPATKAN: 2.554 kaki (778 m)

PENGGUNAAN TRAIL: Mendaki

JENIS JEJAK: sana-dan-kembali

ANJING DIPERBOLEHKAN: Iya

.

Source link

Rasa Pertama: Makanan Meksiko yang ramah vegetarian dan desain yang funky di Otra milik keluarga

Saat berjalan menyusuri Haight Street antara Scott dan Steiner pada hari Senin di sore hari, pemandangan aneh menarik perhatian kami: sebuah restoran yang sedang bermunculan. Kami ulangi, pada a Senin.

Meja-meja di parklet jauh secara sosial namun penuh sesak. Di dalam, setiap kursi yang tersedia (49 di antaranya) ditempati. Bartender itu hampir tidak mendongak dari pencampuran minumannya yang konstan. Ini adalah Otra, pendatang baru di Lower Haight yang sudah memiliki faktor It yang sederhana, layanan yang ramah, dan citarasa luar batas dari lingkungan klasik masa depan — pikirkan Nopa atau Pearl 1601.

Ini tidak mengherankan, sungguh. Otra adalah proyek kedua dari Anna Sager Cobarruvias dan Nick Cobarruvias, pasangan di balik favorit cepat Misi, Son’s Addition. (Taco kembang kol mereka membuat daftar 7×7 takeout terbaik di SF.) Seperti kakaknya, Otra juga merupakan urusan keluarga.

Desain yang bersemangat adalah karya kolaborator Son’s Addition Dan Vickery, yang mencuci beberapa permukaan dengan aquamarine encer. Di ruang makan belakang, Rachel Sager melukis mural setinggi 54 kaki yang terinspirasi oleh lanskap Oaxacan dan satwa liar dalam gaya Rousseau atau Gauguin. Karya seni kertas Meksiko beterbangan di atas kepala. Secara keseluruhan, ruangan ini adalah “interpretasi modern keluarga saya,” kata Chef Nick (sebelumnya dari Marlowe dan Jardiniere). “Menunya diisi dengan resep keluarga dan dindingnya dilapisi foto keluarga lama.”

Dalam kasus Cobarruvias, resep keluarga berarti Meksiko, dan di sini dia bermain-main dengan bahan-bahan yang dia makan saat besar, banyak di antaranya — termasuk queso fresco yang rapuh, salsa pedas, dan masa tortilla — dibuat di rumah setiap hari. Mulailah dengan gigitan dan saus sebelum beralih ke taco dan tostada. Hanya ada tiga piring besar untuk selera makan yang lebih sehat atau berbagi dengan kelompok.

Para vegetarian akan segera melihat menu condong yang mereka sukai dengan taco ubi jalar, asparagus tostadas, saus kacang frijole, dan kembang kol hangus yang ditawarkan. Pilihan daging lebih sedikit tetapi sama-sama menyenangkan. Omnivora harus memesan taco daging sapi jika tidak ada alasan lain selain Chef Nick yang berusaha keras untuk itu: “Ternyata taco 36 jam,” katanya.

Tentu saja, makanan Meksiko dimaksudkan untuk dihidangkan dengan margarita dan paloma; Anda akan menemukannya di sini, bersama dengan beberapa minuman klasik lainnya, pelengkap ahli pencampur Shanti de Luca (juga sebelumnya dari Marlowe).

Hubungi teman-teman Anda — makan malam di malam hari adalah hal yang penting lagi.

// 682 Haight St. (Lower Haight), otrasf.com

.

Source link

Megan Thee Stallion dan GnR menjadi headline BottleRock pada bulan September + lebih banyak kabar baik di sekitar Bay Area

Festival musik teratas Wine Country akan diadakan pada musim gugur ini dan tambahan baru pada lineup baru saja turun.

Plus, Elang akan menjadi tengara resmi; Hunter Pence meluncurkan pop-up kopi di Oracle Park; sebuah sirkus baru hadir di Club Fugazi; dan lebih banyak berita utama lokal untuk mengirim Anda melewatkan akhir pekan.

Bunga Mayat Langka Muncul di Pompa Bensin Terbengkalai Di Alameda, dan Warga Berbaris untuk Foto, SFist

Ketika pemilik pembibitan tanaman Amorphophallus titanium langka Solomon Leyva mekar untuk pertama kalinya dalam beberapa tahun, dia memutuskan untuk membagikannya dengan komunitasnya. Baca lebih banyak.

BottleRock menambahkan Megan Thee Stallion, Guns N ‘Roses, Foo Fighters ke lineup festival 2021, Buku Data

Siap untuk bergoyang dengan anggur di tangan? Simak lineup baru BottleRock — juga termasuk Black Pumas, Brandi Carlile, dan Jon Batiste — yang akan tampil di panggung pada September ini. Tiket masuk tiga hari sedang dijual sekarang. Baca lebih banyak.

Hunter Pence pensiun dari Giants, tetapi dia lebih berkomitmen untuk San Francisco daripada sebelumnya, SF Chronicle

Mantan pemain luar Giants tidak malu berbagi kecintaannya pada semua hal SF — pikirkan seni, restoran, dan alam. Minggu ini, Giants “Pendeta” dan istrinya mengadakan pop-up kopi yang berdekatan di Oracle Park. Jika semuanya berjalan dengan baik, kedai kopi permanen mungkin sedang dalam pengerjaan. Baca lebih banyak.


SF Eagle diharapkan menjadi bar kulit pertama yang diberi nama landmark kota, SF Chronicle

Meskipun bar kulit terpanjang SoMa belum dibuka untuk bisnis sejak Maret 2020, Eagle bisa menjadi bar gay kedua SF yang menerima status tengara. Baca lebih banyak.

Peneliti Stanford membantu orang lumpuh menulis hanya dengan imajinasinya – plus microchip di otaknya, Hoodline

Dengan dua microchip bayi seukuran Asprin dan perangkat lunak kecerdasan buatan, ia dapat berkomunikasi 18 kata per menit — hampir menyamai kecepatan SMS orang-orang yang tidak lumpuh seusianya. Baca lebih banyak.

Selanjutnya di Rumah ‘Beach Blanket Babylon’? Sirkus, Tentu saja., The New York Times

Di musim gugur, Club Fugazi akan dibuka sekali lagi dengan produksi kolektif sirkus Montreal, 7 Fingers, untuk merayakan sejarah SF. Harapkan adegan menjelajahi Summer of Love, gempa bumi 1906, dan pengaturan bergaya kabaret. Baca lebih banyak.

.

Source link

20 Buku Musim Semi / Musim Panas oleh (dan tentang) Bay Areans

Saatnya untuk membeli buku-buku segar dan menarik dari toko independen lokal kami dan memulai bacaan musim panas Anda.

Saat ini, akan mudah untuk berfokus secara eksklusif pada judul terbaru dan yang akan datang dari penulis Bay Area dan muncul dengan tumpukan yang luar biasa unik dan beragam untuk dibaca.

Benar-benar ada sesuatu yang baru untuk semua selera: Carilah antologi Gary Kamiya yang menampilkan para penulis Bay Area yang mencintai dan berpotensi meninggalkan San Francisco; buku-buku baru dari pemukul berat lokal Michael Pollan dan Michael Lewis; dan novel tentang SF bersejarah oleh Jazmine Dzarnik dan Carol Edgarian. Selamat membaca!

Non-Fiksi Baru oleh Penulis Bay Area

Jika Anda melahap perjalanan Michael Pollan ke dalam psikedelik dengan ‘How to Change Your Mind,’ Anda tidak ingin melewatkan rilis terbarunya, ‘This is Your Mind on Plants,’ yang mengeksplorasi tiga obat tanaman lagi: opium, kafein, dan mescaline .

(Courtesy of @ michael.pollan)

The End of the Golden Gate: Penulis Mencintai dan (Kadang-kadang) Meninggalkan San Francisco / diedit oleh Gary Kamiya

Selama beberapa dekade terakhir, San Francisco telah mengalami perubahan radikal dengan pengaruh Silicon Valley, perusahaan teknologi, dan banyak lagi. Artikel, blog, dan bahkan film yang tak terhitung jumlahnya telah mencoba menangkap kompleksitas dari apa SF telah menjadi: tempat jutaan orang senang menelepon ke rumah, namun terpaksa mempertimbangkan untuk pergi. Dalam koleksi baru ini, penulis membahas konflik abadi penghuni Bay Area: Haruskah saya tinggal atau harus pergi?

Diedit oleh Kota Cinta Abu-abu yang Keren penulis Gary Kamiya dan menampilkan esai oleh 25 penulis lokal terkenal — termasuk Margaret Cho, Beth Lisick, W. Kamau Bell, Daniel Handler, Peter Coyote, dan Michelle Tea) — antologi mencakup pilihan yang merayakan keindahan kota dan alam yang selalu berubah, dan merenungkan banyak alasan penghuninya tinggal dan melarikan diri. Esai yang bervariasi ini juga mencatat dampak invasi industri teknologi dan menangkap jejak abadi budaya tandingan 1960-an, serta perjuangan untuk melestarikan seni, musik, dan gerakan kreatif lainnya yang membuat City by the Bay begitu istimewa.

// $ 18, turun 25 Mei; endofthegoldengate.chroniclebooks.com

Inilah Pikiran Anda tentang Tanaman / Michael Pollan

Dari semua hal yang manusia bergantung pada tanaman untuk — rezeki, kecantikan, obat-obatan, wewangian, rasa, serat — pasti yang paling aneh adalah penggunaannya untuk mengubah kesadaran: untuk merangsang atau menenangkan, mengutak-atik atau sepenuhnya mengubah, kualitas kita. pengalaman mental. Di Inilah Pikiran Anda tentang Tanaman, Penulis yang berbasis di Berkeley, Michael Pollan, menyelami jauh ke dalam tiga obat nabati — opium, kafein, dan mescaline — dan melemparkan keanehan mendasar, dan kesewenang-wenangan, dari pemikiran kita tentang mereka ke dalam kelegaan tajam.

Berdasarkan sebagian dari sebuah esai yang diterbitkan hampir 25 tahun yang lalu, pertimbangan terobosan dan tunggal tanaman psikoaktif ini, dan ketertarikan kita terhadapnya sepanjang waktu, mencerminkan kebutuhan dan aspirasi fundamental manusia, cara kerja pikiran kita, dan keterikatan kita. dengan dunia alami.

// $ 28, turun 6 Juli; michaelpollan.com

The Premonition: A Pandemic Story / Michael Lewis

Film thriller nonfiksi baru dari penulis Berkeley, Michael Lewis, menceritakan kisah-kisah orang-orang yang skeptis terhadap kesalahan informasi pandemi awal, mengadu domba sekelompok visioner medis ke dinding ketidaktahuan yang merupakan tanggapan resmi pemerintahan Trump terhadap wabah COVID-19.

Karakter yang akan Anda temui di halaman-halaman ini sama menariknya dengan yang tidak terduga. Proyek sains seorang gadis berusia 13 tahun tentang penularan patogen yang ditularkan melalui udara berkembang menjadi model pengendalian penyakit yang sudah dewasa. Seorang petugas kesehatan masyarakat setempat menggunakan pandangan mata cacingnya untuk melihat apa yang terlewatkan oleh CDC, dan mengungkapkan kebenaran besar tentang masyarakat Amerika. Sebuah tim rahasia yang terdiri dari dokter-dokter yang berbeda pendapat, yang dijuluki Wolverines, memiliki semua yang diperlukan untuk melawan pandemi: latar belakang yang cemerlang, laboratorium kelas dunia, pengalaman dengan flu burung dan flu babi… semuanya, kecuali izin resmi untuk melaksanakan pekerjaan mereka.

// $ 30; wwnorton.com

The Cannabis Gardener: Panduan Pemula untuk Menumbuhkan Tanaman yang Hidup dan Sehat di Setiap Wilayah / Penny Barthel

Ganja semudah ditanam sebagai tanaman tomat. Jika Anda tinggal di iklim yang cocok dan menyediakan sinar matahari, air, dan tanah yang baik, Anda dapat menanam gulma yang subur dan indah di dalam pot, bedengan, atau halaman Anda sendiri. Tidak hanya merupakan tambahan yang mudah untuk taman Anda, ini juga dapat memberikan manfaat kesehatan dan pengangkatan suasana hati.

Penulis Bay Area, Penny Barthel, mengajari Anda cara memilih jenis yang tepat untuk Anda dan cara membudidayakan tanaman dari biji hingga bunga jadi. Juga disertakan resep untuk menikmati hasil panen Anda — pikirkan salep, tisane, tincture, cannabutter, dan camilan seperti permen karet CBD. David E. Presti, profesor neurobiologi dan psikologi di UC Berkeley berkata, “Jika tumbuhan memiliki IQ, ganja adalah seorang yang jenius. Buku yang indah dan praktis ini dengan anggun menjelaskan bagaimana membudidayakan, mendukung, mendorong, dan mewujudkan kejeniusan tanaman yang luar biasa ini. “

// $ 23; penguinrandomhouse.com

The Hard Crowd / Rachel Kushner

Rachel Kushner, penulis novel bersemangat termasukg Penyembur api dan Ruang Mars, dibesarkan di Distrik Sunset. Dalam 19 esai yang sangat tajam, The Hard Crowd mencakup jurnalisme sastra, memoar, kritik budaya, dan tulisan tentang seni dan sastra, termasuk karya Jeff Koons, Denis Johnson, dan Marguerite Duras. Kushner membawa kita dalam perjalanan melalui kamp pengungsi Palestina, balapan sepeda motor ilegal di Semenanjung Baja, pemogokan kucing liar tahun 1970-an di pabrik Fiat, kecintaannya pada mobil klasik, dan kehidupan mudanya di dunia musik di kampung halamannya, San Francisco. Esai penutup dan eponim adalah manifestonya tentang nostalgia, malapetaka, dan tulisan.

// $ 26; rachelkushner.com

Pembunuhan Yang Membuat Kami: Bagaimana Para Penjahat, Preman, Bos Massa, Pembunuh Berantai, dan Pemimpin Kultus Membangun Wilayah Teluk San Francisco / Bob Calhoun

Penulis, jurnalis, dan mantan pegulat punk serta pembawa acara peepshow Bob Calhoun menyoroti 170 tahun sejarah SF Bay Area yang diceritakan melalui kejahatannya dan bagaimana mereka terjalin dengan seni, musik, dan politik kota. Dari hari-hari paling awal ketika para vigilantes menggantung penjahat dari gedung-gedung pusat kota hingga Pembunuh Zodiak dan penculikan Patty Hearst, pembunuhan dan kekacauan telah membentuk kota itu menjadi kekuatan politik dan ekonomi seperti sekarang ini. Gempa Besar 1906 mengguncang kota yang sudah tertatih-tatih di ambang skandal prostitusi besar-besaran. Summer of Love diakhiri dengan sepasang pembantaian pengedar narkoba yang mengirim Charles Manson berkemas ke Los Angeles. Tahun 1970-an runtuh dengan tragedi ganda Jonestown dan pembunuhan oleh mantan polisi ikon gay Harvey Milk.

// $ 20; ecwpress.com

By the Light of Burning Dreams: The Triumphs and Tragedies of the Second American Revolution / David Talbot

Waktu New York penulis laris David Talbot, yang Musim penyihir adalah sejarah Bay Area yang harus dibaca, dan Warga New York jurnalis Margaret Talbot menerangi “generasi revolusioner kedua Amerika” dalam sejarah mencekam dari salah satu era paling dinamis di abad ke-20 ini. Berdasarkan wawancara eksklusif, dokumen asli, dan penelitian arsip, buku ini mengeksplorasi momen kritis dalam kehidupan beragam tokoh ikonoklastik pemimpin gerakan radikal: Bobby Seale dari Black Panthers; Heather Booth dan Jane Collective, klinik aborsi feminis bawah tanah pertama; Aktivis perdamaian Perang Vietnam Tom Hayden dan Jane Fonda; Cesar Chavez, Dolores Huerta dan Serikat Pekerja Pertanian; Craig Rodwell dan gerakan Gay Pride; Dennis Banks, Madonna Thunder Hawk, Russell Means dan para pejuang Wounded Knee; dan politik ketenaran John Lennon dan Yoko Ono.

// $ 29, turun 8 Juni; harpercollins.com

Panduan Penjelajah Rock and Roll ke San Francisco dan Bay Area / Mike Katz dan Crispin Kott

Dari hari-hari yang memabukkan di Haight-Ashbury di tahun 1960-an hingga saat ini, SF dan Bay Area telah memberikan soundtrack khas untuk pengalaman Amerika yang sering kali bersifat konfrontatif, kontroversial, mencerahkan, dan selalu menghibur. Mungkin paling terkenal dengan adegan psychedelic tahun 60-an yang dibintangi oleh orang-orang seperti Grateful Dead, Jefferson Airplane, Santana, dan Janis Joplin, sejarah rock and roll kawasan ini yang berputar-putar. Gelombang pertama bajingan SF membuat Avengers dan Dead Kennedys; punk kemudian menguasai East Bay, memberi kami Green Day dan Rancid.

Bay Area juga merupakan tempat sejarah musik terjadi pada artis dari hampir semua tempat: Di sinilah The Beatles memainkan konser terakhir mereka, dan di sinilah Sex Pistols hancur berantakan; the Clash merekam sebagian besar album kedua mereka, dan Keith Moon yang kecanduan obat pingsan saat konser oleh The Who. Panduan ke tempat-tempat yang membentuk suasana lokal dan suara terkenal di dunia, the Panduan Penjelajah Rock and Roll ke San Francisco dan Bay Area akan membawa Anda ke tempat pembuat musik tinggal, bergoyang, tampil, direkam, bertemu, putus, dan banyak lagi.
// $ 25; rowman.com

Portal Barat / Benjamin Gucciardi

Penyair Benjamin Gucciardi (Saya Meminta Hantu Saudari Saya) dibesarkan di Portal Barat, yang juga merupakan salah satu nama Pilar Herakles — jalan masuk ke alam baka. Berdasarkan pernyataan William Carlos Williams bahwa “lokal adalah satu-satunya hal yang universal,” Portal Barat menyelidiki lanskap perkotaan dan pedesaan Bay Area bersama dengan kenangan dan orang-orang yang tinggal di sini. Menjalin narasi kematian saudara perempuan penyair dengan realitas lingkungan dan sosial ekonomi saat ini, puisi dalam Portal Barat menerangi pengalaman kehilangan, dan upaya untuk menciptakan makna setelah kehancuran.

// $ 15, turun 30 Juli; uofupress.lib.utah.edu

Makanan + Buku Masak oleh Penulis Bay Area

‘We Are Each Other’s Harvest’ membahas sejarah petani kulit hitam dan hubungan komunitas dengan tanah Amerika dari Emansipasi hingga saat ini.

(Courtesy of @septianjoko_)

We Are What We Eat: A Slow Food Manifesto / Alice Waters

Keagungan masakan California, Alice Waters mendorong kita untuk mengambil mantel budaya makanan lambat, filosofi yang menjadi inti dari pekerjaan hidupnya. Ketika Waters pertama kali membuka Chez Panisse di Berkeley pada tahun 1971, dia melakukannya dengan maksud memberi makan orang-orang makanan enak selama masa kekacauan politik. Pelanggan menanggapi bahan-bahan organik yang bersumber secara lokal, hidangan yang dibuat dengan tangan, dan keramahan yang menyambut yang memenuhi ruangan kecil tersebut.

Selama bertahun-tahun bekerja dengan petani regional, Waters dan mitranya belajar bagaimana geografi dan fluktuasi musiman memengaruhi bahan-bahan di menu, serta tentang bahaya pestisida, nasib buruk pekerja lapangan, dan ancaman sosial, ekonomi, dan lingkungan yang ditimbulkan oleh pertanian industri dan distribusi makanan. Begitu banyak masalah serius yang kita hadapi di dunia saat ini — mulai dari penyakit, kerusuhan sosial, hingga kesenjangan ekonomi, dan degradasi lingkungan — semuanya, pada intinya, terkait dengan makanan. Waters berpendapat bahwa dengan makan dengan “cara makan yang lambat”, kita masing-masing — seperti komunitas di sekitar restorannya — dapat diberdayakan untuk memprioritaskan dan memelihara jenis budaya yang berbeda dan lebih baik.

// $ 26, turun 1 Juni; penguinrandomhouse.com

We Are Each Other’s Harvest: Merayakan Petani Afrika Amerika, Tanah, dan Warisan / Natalie Baszile

Anggota SF Writer’s Grotto, Natalie Baszile, mengumpulkan esai, puisi, foto, kutipan, percakapan, dan cerita orang pertama untuk memeriksa hubungan orang kulit hitam dengan tanah Amerika dari Emansipasi hingga saat ini. Pada 1920-an, ada lebih dari satu juta petani kulit hitam; hari ini hanya ada 45.000. Baszile, yang menulis novel terlaris Queen Sugar, mengeksplorasi krisis ini melalui pengalaman pribadi para petani. Dengan kata-kata mereka sendiri, petani kulit hitam paruh baya dan lanjut usia menjelaskan mengapa mereka terus bertani meskipun ada diskriminasi sistemik dan kehilangan lahan. “Generasi Kembali” —para petani muda yang membangun warisan nenek moyang mereka — berbicara tentang tantangan yang mereka hadapi saat mereka berusaha untuk memperbaiki masalah keadilan pangan, kedaulatan pangan, dan reparasi.

Penulis Ibram X. Kendi mengatakan, “Kita Adalah Panen Masing-masing adalah kumpulan suara inovatif dan menakjubkan yang mengungkapkan pengabdian orang kulit hitam pada pertanian. Mengekspresikan kontribusi kita kepada dunia dari bawah ke atas, itu adalah penghargaan untuk leluhur kita dan hadiah untuk kita dan masa depan. Semoga kata-kata ini membebaskan jiwa kita tanpa batas, sambil menjaga akar kita tetap kuat. “

// $ 30; nataliebaszile.com

Buku Resep Esensial Lembah Napa / Diedit oleh Jess Lander

Dibuat dalam kemitraan dengan Beri Makan Napa Sekarang, Buku Resep Esensial Lembah Napa akan memungkinkan para pecinta Wine Country untuk menikmati beberapa hidangan ikoniknya di rumah. Restoran dan resep unggulan termasuk Gott’s ahi burger, Mustard ‘meatloaf, dan lobster corn dog dari Charlie Palmer Steak. Setiap resep juga memiliki pasangan anggur yang disarankan dari produsen Napa Valley, dipilih oleh Napa Master Sommelier Desmond Echavarrie.

Tujuh puluh lima persen dari hasil buku masak ini akan langsung masuk ke pekerja restoran dari restoran yang berpartisipasi yang telah sangat terpengaruh oleh Covid-19 dan penutupan restoran berikutnya sepanjang tahun lalu; hasil yang tersisa bermanfaat untuk usaha Pakan Napa Sekarang.

// $ 40; tersedia untuk pemesanan di muka di napavalleycookbook.com.

Fiksi Baru oleh Penulis Bay Area

‘The Bohemians’ adalah novel yang didasarkan pada kehidupan fotografer muda, pemula Dorothea Lange dan lingkaran kreatifnya di San Francisco tahun 1920-an.

(Courtesy of @bayu_joo)

The Bohemians / Jasmin Dzarnik

The Bohemians menangkap San Francisco tahun 1920-an yang berkilauan dan berpasir dengan pemeran karakter tak terlupakan yang terinspirasi oleh kehidupan nyata. Pada tahun 1918, Dorothea Lange yang masih muda dan bermata cerah tiba di SF, tempat bencana memulai hidup baru. Persahabatannya dengan Caroline Lee, seorang Tionghoa-Amerika yang lincah dan berbicara langsung dengan masa lalu yang rumit, memberi Dorothea hidangan pembuka ke Monkey Block, koloni seniman dan jantung bohemian kota. Terpesona oleh Lee dan teman-temannya, Lange terlempar ke dunia baru yang penuh kebebasan, seni, dan politik. Potret masa lalu yang hidup dan menarik, juga bergema dengan tema kontemporer sentimen anti-imigrasi, politisi korup, dan pandemi yang menghancurkan. Karunia persahabatan dan kemungkinan penemuan diri bertahan melawan tarikan sejarah yang ganas.

Novel debut Iran-Amerika Darznik, Song of a Captive Bird, adalah Ulasan Buku New York Times Buku “Pilihan Editor” dan a Los Angeles Times penjualan terbaik. Dia adalah profesor bahasa Inggris dan penulisan kreatif di California College of the Arts.

// $ 28; jasmindarznik.com/about

Afterparties / Anthony Veasna So

Transisi mulus antara absurd dan lembut hati, menyeimbangkan humor tajam dengan kedalaman emosional yang tajam, Afterparties menawarkan potret kehidupan orang Kamboja-Amerika yang luas. Saat anak-anak pengungsi mengukir jalan baru yang radikal untuk diri mereka sendiri di California, mereka menanggung beban warisan genosida Khmer Merah dan bergulat dengan kompleksitas ras, seksualitas, persahabatan, dan keluarga. Cerita di Afterparties, “yang didukung oleh keterampilan So dengan detail jitu, bagaikan pancaran cahaya kecut, cahaya penuh kasih sayang, jatuh dari arah yang berbeda pada komunitas Amerika yang rumit, berjuang, dan tercinta,” kata George Saunders. Buku, yang menawarkan wawasan tentang keintiman komunitas queer dan imigran, adalah Pilihan Klub Buku Audacious dari Roxane Gay.

Penulis yang dibesarkan di Stockton dan berbasis di SF ini adalah lulusan Universitas Stanford. Tulisannya telah muncul di atau akan datang di New Yorker, Ulasan Paris n + 1, Granta, dan ZYZZYVA.

// $ 28, turun 3 Agustus; harpercollins.com

Vera / Carol Edgarian

Waktu New York Penulis buku terlaris dan San Franciscan Carol Edgarian menyampaikan prestasi imajinasi yang menakjubkan, sebuah petualangan besar yang berlatar tahun 1906 SF — kota yang diratakan oleh gempa dan api — menampilkan pahlawan wanita yang gigih yang tumbuh dewasa setelah bencana dan pencariannya akan cinta dan penemuan kembali. Vera Johnson adalah putri tidak sah Rose berusia 15 tahun yang sangat cerdik, pemilik rumah bordil paling legendaris SF dan sekutu politisi korup kota itu. Vera telah tumbuh di dua dunia — lingkungan yang memikat nyonya yang penuh dengan tiket opera, antek pemarah, dan moralitas yang rendah, dan kekerasan, kehidupan rumah tangga yang penuh hutang dari keluarga yang dibayarkan untuk membesarkannya. Di Vera, Edgarian menciptakan dunia sinematik yang sangat menghibur, di mana kehormatan dan nasib diuji; gagasan tentang seks, kelas, dan keadilan dijungkirbalikkan; dan cinta sulit dimenangkan.

Edgarian menulis Waktu New York penjualan terbaik Tiga Tahap Keheranan dan buku terlaris internasional Bangkitlah Efrat. Dia adalah salah satu pendiri dan editor Cerita, penerbit digital fiksi, puisi, seni, dan Narasi di Sekolah, yang menyediakan perpustakaan dan sumber daya menulis gratis untuk guru dan siswa di seluruh dunia

// $ 28; caroledgarian.com

Kemenangan Lebih Besar dari Kematian / Charlie Jane Anders

Di tumit banyak pujian untuk buku dewasanya Kota di Tengah Malam dan Semua Burung di Langit, Charlie Jane Anders terjun ke perairan YA dengan trilogi petualangan sci-fi baru ini Ms. Magazine bernama salah satu Bacaan yang Paling Diantisipasi untuk 2021. Buku ini berpusat di sekitar Tina Main, seorang remaja biasa, putri tercinta, dan penjaga suar penyelamat antarplanet.

Secara lokal, Anders terkenal sebagai tuan rumah dan kurator serial acara sastra Writers with Drinks yang sangat disukai. TED Talk miliknya, “Pergi ke Depan, Bermimpi Tentang Masa Depan,” mendapat 700.000 penayangan di minggu pertama. Bersama Annalee Newitz, dia menjadi co-host podcast “Opini Kami Benar.”

// $ 19; charliejaneanders.com

Jika Terjadi Kontak / Ethel Rohan

Lahir dan dibesarkan di Dublin, Irlandia, Rohan tinggal di SF di mana dia menerima gelar MFA dalam fiksi dari Mills College dan merupakan anggota dari San Francisco Writer’s Grotto. Buku barunya, Dalam Acara Kontak, berisi 14 cerita pendek mencekam berlatar di Irlandia, Inggris, dan Amerika. Di antara mereka, seorang remaja pemberontak bersaing untuk menjadi Sherlock Holmes berikutnya; seorang putri imigran harus mempertahankan keputusannya untuk tetap tidak memiliki anak; seorang wanita yang diliputi rasa bersalah dihantui oleh hilangnya teman masa kecilnya; dan seorang penjaga penyeberangan yang ribut merayakan ditabrak truk.

// $ 17, turun 18 Mei; ethelrohan.com

Presiden dan Si Kodok / Carolina de Robertis

Dari penulis terkenal Cantoras datang sebuah novel tentang kekuatan ingatan dan mengejar keadilan. Di rumahnya yang sederhana di pinggir kota, mantan presiden sebuah negara Amerika Latin yang tidak disebutkan namanya menerima seorang jurnalis di tamannya yang terkenal untuk membahas warisannya dan keadaan mengerikan yang mengancam demokrasi di seluruh dunia. Pernah dikenal sebagai Presiden Termiskin di Dunia, reputasinya adalah mitos: mantan gerilyawan yang dipenjara karena menghasut revolusi sebelum menjadi wajah keadilan, hak asasi manusia, dan sikap tidak mementingkan diri sendiri bagi bangsanya. Sekarang, ketika dia berbicara dengan jurnalis, dia bertanya-tanya apakah dia harus mengungkapkan rahasia aneh penahanannya: Saat ditahan di sel isolasi yang brutal, dia bertahan, sebagian, dengan membahas revolusi, pencarian martabat, dan apa artinya mencintai. sebuah negara, dengan satu-satunya makhluk yang pernah membalas – katak bermulut keras.

Seorang penulis asal Uruguay, de Robertis telah menulis lima novel, mengajar di SF State University, dan tinggal di Oakland.

// $ 25, turun 3 Agustus; penguinrandomhouse.com

Tes Ajaib / Michelle Richmond

Kabur dari New York City dan kasus spionase yang membuatnya mempertanyakan segalanya, baru-baru ini agen FBI yang menjanda Lina Connerly pulang untuk menjual rumah yang diwarisi di Greenfield, California. Bersama putra remajanya, Rory, Lina berharap dapat mengatur kembali hidupnya, mengevaluasi kembali kariernya, dan menemukan jalan yang jelas ke depan. Lepas dan berjuang melawan insomnia, dia menemukan bahwa kampung halaman ayahnya yang mengantuk telah diubah menjadi pinggiran Silicon Valley dengan steroid, terobsesi dengan ujian tahunan yang disebut The Wonder Test. Ketika siswa di sekolah menengah putranya hilang, muncul kembali secara misterius di pantai yang ditinggalkan, Lina harus mengumpulkan kekuatan dan naluri investigasinya, mendorong batas etisnya sendiri ke batas untuk menyelesaikan kejahatan.

Richmond adalah Waktu New York penulis laris tujuh novel dan koleksi cerita, termasuk Pakta Pernikahan, negara emas, Tahun Kabut, dan Bersenandung.

// $ 26, turun 6 Juli; michellerichmond.com

Tentang Wanita dan Garam / Gabriela Garcia

Dari pabrik cerutu abad ke-19 hingga pusat penahanan saat ini, dari Kuba hingga Meksiko, milik Gabriela Garcia Tentang Wanita dan Garam adalah potret kaleidoskopik tentang pengkhianatan ― pribadi dan politik, perbuatan sendiri dan yang dilakukan oleh orang lain ― yang telah membentuk kehidupan wanita luar biasa. Sebuah meditasi menghantui tentang pilihan ibu, warisan kenangan yang mereka bawa, dan keuletan wanita yang memilih untuk menceritakan kisah mereka meskipun mereka ingin membungkam mereka, ini lebih dari sekedar cerita diaspora; ini adalah kisah tentang akar kemanusiaan Amerika yang paling rumit, jujur. “Garcia menangkap kehidupan wanita Kuba di dunia yang mereka tolak untuk menyerah dan dia melakukannya dengan tepat, murah hati, dan cantik,” kata penulis Roxane Gay.

Putri imigran dari Kuba dan Meksiko, Gabriela dibesarkan di Miami dan saat ini tinggal di Bay Area. Dia adalah seorang feminis lama dan penyelenggara keadilan migran yang juga bekerja di musik dan majalah.

// $ 27; gabrielagarciawriter.com

Source link

First Taste: Toscano Brothers menyajikan bagel NY otentik dan roti Italia di North Beach

Anda tidak dapat berjalan jauh di North Beach tanpa mengunjungi restoran pizza atau toko makanan Italia, tetapi penduduk setempat, terutama keluarga Italia multi-generasi yang telah tinggal di sini selama beberapa dekade, ingat banyak toko roti yang hilang di masa lalu.

Selama dua tahun terakhir, pizzaiolo lingkungan terkenal Tony Gemignani telah mengerjakan konsep bakerynya sendiri dengan harapan mengembalikan tradisi memanggang Eropa ke North Beach. Sekarang buka, toko roti Toscano Brothers-nya menyajikan getaran kemunduran dan roti klasik.

Toko roti Toscano Brothers Italian Tony Gemignani di North Beach.(Sarah Chorey)

Didesain oleh Gemignani sendiri (koki mendesain semua restorannya), toko roti Vallejo Street mengumumkan dirinya dengan fasad hijau mint yang cerah, tulisan berlapis emas, dan bendera Italia.

“Kami ingin menjadi toko roti jadul yang terasa seperti sudah ada di sini selama 60 atau 70 tahun,” kata Gemignani, yang telah menggunakan dapur pizzanya sebagai tempat pengujian tahun lalu untuk menyempurnakan bagel dan roti spesialnya.

Mari kita bicara bagel dulu.

Untuk mendapatkan resep yang tepat, Gemignani bekerja sama dengan sahabatnya Adam Sachs — a Tony’s Pizza anggota tim yang berkompetisi di Kejuaraan Pizza Dunia di Parma pada tahun 2019 dan juga ahli roti — untuk mendapatkan bagel klasik yang kenyal, berkilau, dan pas yang direbus dalam malt cair dan air, dibumbui di satu sisi, lalu dipanggang di atas pinus dan goni papan.

“Roti bagel kami benar-benar di New York: tepung berprotein gluten rendah terhidrasi rendah, dipintal dan digulung dengan tangan,” katanya. “Saya benar-benar ingin membuat bagel yang tidak sepenuhnya ragi atau super manis.”

Setelah Anda menunggu di antrean yang jauh, Anda akan memiliki pilihan segalanya, biji poppy, garam Maldon, dan bagel polos dengan atau tanpa krim keju. Menurut Gemignani, penguji rasa awal dari New York mengatakan bagel lulus ujian, bahkan membawanya kembali ke masa kecilnya. “Kapan pun Anda bisa melakukannya dengan makanan, bawa seseorang kembali … itulah saat-saat istimewa,” katanya.

Di Toscano Brothers, Tony Gemignani membuat bagelnya dengan cara lama: direbus dalam malt cair dan kemudian diletakkan di atas papan pinus dan goni untuk dibumbui.

Roti roti tersedia dalam tiga jenis: baguette klasik (“lingkungan itu hilang”); zaitun hitam pedesaan dan rosemary pagnotta (“selalu salah satu favorit saya”); dan roti cokelat asam ceri unik yang sudah menjadi favorit di rumah (“penghenti — kami hanya menghasilkan begitu banyak sehari, dan saat kami keluar, kami keluar”).

Resep roti cokelat ceri sebenarnya berasal dari teman Gemignani, Keith dan Nicky Giusto, keduanya tukang roti di Central Milling, yang membuat tepung untuk adonan pizzanya. Paman-keponakan pembuat roti yang berbasis di Petaluma telah memainkan peran yang tenang namun penting dalam bisnis Gemignani. Mereka memberinya starter berusia 40 tahun sebagai bahan dasar roti, dan juga mengilhami nama toko roti baru: The pizzaiolo berasal dari Tuscany; Giustos seperti saudara laki-lakinya; maka nama Toscano Brothers.

Berharap roti tetap dalam jumlah kecil — dengan kata lain, datang lebih awal dan ketahuilah bahwa roti akan terjual setiap hari. Pada bulan Juni, Gemignani berencana untuk menambahkan kue-kue seperti panna cotta dan tiramisu ke dalam campuran tersebut, yang akan dijual di Toscano Brothers serta di beberapa rumah potong dan kafe lokal miliknya.

// 728 Vallejo St. (Pantai Utara)

.

Source link