Tag: Makanan

Outside Lands menghadirkan deretan penjaja makanan dan minuman bintang + lebih banyak kabar baik di sekitar Teluk

Punya tiket Anda ke Luar Negeri dan bukti vax Anda? Saatnya mulai merencanakan kuliner Anda untuk festival musim gugur ini di Golden Gate Park.

Plus, Agustus sekarang adalah Bulan Sejarah Transgender di SF, Dominique Crenn berencana untuk menyajikan unggas yang ditanam di laboratorium, dan lebih banyak cerita lokal untuk menggelitik kesukaan Anda.

Walikota London Breed Menyatakan Agustus sebagai Bulan Sejarah Transgender di San Francisco, Kantor Walikota

Walikota Breed mengumumkan bahwa kota akan merayakan sejarah budaya komunitas transgender dan pentingnya di SF dengan Bulan Sejarah Transgender pertama di negara itu. Dia menyampaikan berita itu pada hari Selasa, 55 tahun setelah Kerusuhan Kafetaria Compton di Tenderloin. Baca lebih lajut.


Dominique Crenn, Koki Wanita AS Pertama yang Mendapatkan Tiga Bintang Michelin, Sekarang Bercita-cita Menjadi Yang Pertama Melayani Ayam Lab-Grownn, VegNews

Atelier Crenn telah bebas daging selama beberapa tahun, tetapi berencana untuk menyajikan Upside Chicken yang dikembangkan di laboratorium—yang menurut rumor, rasanya sama seperti aslinya—ketika melewati tinjauan peraturan. Baca lebih lajut.


Satu Perbaikan Kekeringan Kreatif di Kota California, The New York Times

Dengan adanya pembatasan air dan program pengiriman air daur ulang yang membantu warga menjaga taman mereka tetap indah dan hijau, penggunaan air di Healdsburg turun 48 persen hanya dalam satu tahun. Baca lebih lajut.

Inilah kisah di balik pria yang sedang berjalan dengan llamanya di Pantai Muir Bay Area, SFGate

Ketika Chubby si llama tidak sedang bermain-main di ombak Pantai Muir, dia dapat ditemukan bersama teman llamanya Cheryl atau menemani pemiliknya, warga lama Pantai Muir John Koene, dalam perjalanan backpacking. Baca lebih lajut.

Inilah Jajaran Makanan dan Minuman Lengkap untuk Luar Negeri 2021, Pemakan SF

Para pengunjung festival OSL yang telah divax akan dapat menyantap makanan mereka melalui jajaran lebih dari 85 penjaja makanan terbaik termasuk Mamahuhu, A16, Johnny Doughnuts, dan Vegan Mob—ditambah minuman dari 40 kilang anggur dan 30 kilang bir. Baca lebih lajut.

Shock G akan dihormati selama Hari Bawah Tanah Digital di Oakland, Buku Tanggal

Pada hari Rabu, Oakland merayakan ulang tahun ke-58 mendiang rapper East Bay, Shock G—alias Humpty Hump dan Gregory Jacobs. Baca lebih lajut.

Source link

Makanan Souvla terbang dengan Delta Airlines + lebih banyak kabar baik di sekitar Bay Area

Jika Anda menerbangkan Delta One atau kelas satu ke Boston atau JFK, maka mulai pertengahan September grub dalam penerbangan Anda akan jauh berbeda dari pretzel mini berkat makanan onboard baru dari Souvla San Francisco.

Plus, SF mengamanatkan bukti vax di bisnis dalam ruangan, rumah San Jose dengan sejarah musik mungkin menerima status tengara, dan lebih banyak cerita lokal tanpa kesuraman dan malapetaka.

Pembersih Langit-langit Akhir Pekan: Dua Penguin Baru Lulus dari ‘Fish School’ Kebun Binatang SF, SFist

Kami masih belum selesai dengan pawai penguin yang menggemaskan dari David dan Lemon saat mereka berangkat untuk bertemu rekan-rekan mereka yang sudah dewasa di Pulau Penguin. Baca lebih lajut.

COVID: San Francisco Mengamanatkan Bukti Vaksinasi Penuh untuk Aktivitas Dalam Ruangan, CBS San Francisco

Sementara banyak perusahaan lokal sudah meminta bukti vaksin, sesuai dengan pengumuman Kamis Walikota Breed, mulai 20 Agustus, bisnis dalam ruangan seperti bar, gym, teater, dan restoran akan meminta pelanggan untuk menunjukkan kartu mereka sebelum masuk. Baca lebih lajut.

Souvla terbang ke angkasa, mencapai Bay Area terlebih dahulu dengan jajaran baru makanan dalam penerbangan, San Francisco Business Times

Kembali pada tahun 2017, Michelle Obama mencicipi makanan dari Souvla selama penerbangan dari SF ke DC. Mulai 15 September, penumpang Delta One yang terbang ke New York dan Boston dapat mengikutinya dengan sandwich terkenal Souvla dan yogurt beku Yunani, ditambah penawaran baru seperti pasta feta panggang dan pita sarapan. Baca lebih lajut.

Cliff House S.F. akan dibuka kembali sebentar sebagai museum pop-up yang menampilkan barang-barang bersejarah, SF Chronicle

Musim gugur ini, memorabilia dari Cliff House Restaurant yang tutup—termasuk menu dari kunjungan Teddy Roosevelt tahun 1903—akan dipajang sekali lagi. Baca lebih lajut.

Bagaimana koktail sudut toko di tas Ziplock menjadi legendaris di San Francisco, SFGate

Poni cutty yang diisi dengan semua mixer dan botol minuman keras mini yang Anda butuhkan untuk membuat koktail DIY Anda sendiri telah menjadi makanan pokok di toko minuman keras SF seperti Mr. Liquor selama lebih dari 20 tahun. Baca lebih lajut.

Rumah Doobie Brothers San Jose menuju status tengara bersejarah, Berita Merkurius

Lagu-lagu seperti “Listen to the Music” dikembangkan selama latihan band yang diadakan di rumah selama masa tinggal penyanyi-penulis lagu Tom Johnston di awal tahun 70-an. Baca lebih lajut.

Source link

Panduan Modern ke Maui: Kamar dengan Pemandangan Laut, Air Terjun + Makanan Pulau Segar

Perjalanan internasional perlahan membuka, yang berarti perjalanan ke Med mungkin tidak terlalu jauh. Sementara itu, Hawaii adalah hal terbaik berikutnya.

Maui, pulau terbesar kedua, secara positif dipenuhi dengan cara-cara baru yang menarik untuk mengeluarkan energi perjalanan terpendam selama setahun antara kunjungan ke favorit lama (seperti Mama, tentu saja) dan hot spot baru.

Perjalanan ke Maui sedang booming, jadi sebaiknya Anda membuat reservasi (untuk penginapan, restoran, pengalaman, dan mobil sewaan) jauh-jauh hari sebelumnya. Tes Covid masih diperlukan sebelum memasuki Hawaii dari luar negara bagian dan restoran saat ini beroperasi dengan kapasitas 50 persen. Tapi percayalah—setelah Anda duduk di pantai dengan mai tai, tidak ada kerepotan sebelum perjalanan yang akan menjadi masalah.

Ini adalah perhentian yang tidak boleh dilewatkan.

Penginapan Baru dengan Pemandangan Laut Maui

(Courtesy dari Wailea Beach Resort)

AC Hotel by Marriott Maui Wailea

Jarang ada konstruksi baru yang terjadi di Maui, tetapi AC Hotel menandai kejadian yang benar-benar unik: pembukaan resor baru dengan pemandangan laut di Wailea. AC-nya juga berbeda dengan tetangganya yang hanya memiliki 110 kamar, jadi terasa jauh lebih tenang dan akrab. Kamar super modern, bersih, dan minimalis dan tiki bar menyajikan kotak bento dan koktail asli. Ada juga lapangan tenis dan kolam renang tanpa batas lengkap dengan kursi berjemur apung, cabana a-frame yang apik, dan lubang api. Satu-satunya kelemahan: Anda tidak bisa berjalan ke pantai, tetapi Anda masih sangat dekat. // 88 Wailea Ike Place (Wailea), marriott.com

Hotel Pantai Ka’anapali

Salah satu resor tertua dan paling tradisional di pulau ini — tempat di mana Anda dapat belajar cara merangkai leis dan tari hula — berada di tengah-tengah perombakan besar-besaran. Tahap pertama adalah penyelesaian kamar baru dengan pemandangan laut, yang menghadap langsung ke salah satu pantai terbesar di Maui (panjang tiga mil) dan paling murni, Pantai Ka’anapali. Kamar-kamar ini menyediakan tempat yang sempurna untuk menikmati matahari terbenam, orang-orang menonton, dan melihat penyu yang terdampar di pantai sekitar waktu makan malam. Resor ini juga membuka restoran tepi pantai baru, Huihui (yang berfungsi ganda sebagai akademi berlayar) pada bulan Juli. // 2525 Kaanapali Pkwy (Lahaina), kbhmaui.com

Resor Pantai Wailea

Anda tidak dapat mengalahkan pemandangan dari Sundeck Collection Room baru di Wailea Beach Resort yang menampilkan beranda pribadi yang luas dengan kursi malas. Pesan kamar Oceanfront Sundeck dan temukan diri Anda hanya beberapa meter dari ombak, menikmati pemandangan matahari terbenam yang tak terhalang, menonton ikan paus, dan bahkan orang-orang yang menonton. Sepasang pantai mudah dicapai dengan berjalan kaki dan untuk waktu berenang, Anda mungkin ingin berbelanja secara royal untuk cabana di atas air di kolam renang tanpa batas khusus dewasa, meskipun itu pasti layak untuk perjalanan singkat ke kolam petualangan keluarga untuk naik ke salah satu Perosotan air. // 3700 Wailea Alanui Drive (Wailea), marriott.com

Andaz Maui di Wailea Resort

Ilikai Villas baru di Andaz sempurna untuk reuni pascapandemi dengan keluarga dan teman terdekat Anda yang telah divaksinasi. Terletak di titik tertinggi properti untuk pemandangan laut terbaik, vila tiga kamar tidur ini memiliki luas 1.900 kaki persegi, memiliki dapur gourmet sendiri, lanai pribadi, dan bahkan kolam renang kecil (untuk unit lantai dasar), jadi jika Anda tidak ingin berbaur dengan tamu resor lainnya, Anda tidak perlu melakukannya. Andaz juga memiliki restoran Morimoto, akses pantai, dan kolam renang paling keren di Maui dengan empat tingkat kolam yang ditumpuk satu sama lain. // 3550 Wailea Alanui Drive (Wailea), hyatt.com

Resor Hana-Maui

Jika Anda pernah ke Maui sebelumnya, mungkin kali ini Anda akan mempertimbangkan untuk menjauh dari pantai-pantai yang dikelilingi resor untuk sedikit pengalaman jalur yang tidak biasa. Posting selama beberapa hari di resor Hana-Maui pedesaan-mewah di sepanjang Road to Hana, di mana Anda akan memiliki akses mudah ke hutan hujan yang rimbun, lanskap Hawaii mentah, air terjun, dan pantai yang tidak ramai. Bagian terbaiknya: Anda sekarang dapat melewati lalu lintas dan bahkan terbang langsung ke sana seperti VIP sungguhan. Pesan yang baru Paket pesawat ke surga dan ambil koneksi Cessna 10-seater pribadi Anda di salah satu dari empat bandara Hawaii. Masa inap Anda juga akan mencakup kredit makan dan spa. // 5031 Hana Hwy (Hana), hyatt.com

Jelajahi Maui melalui Darat dan Laut

(Sumber dari Kai Kanani)

Snorkeling Terbaik Mau

Anda mungkin akan bangun lebih awal pada beberapa hari pertama perjalanan Anda karena perbedaan waktu tiga jam, jadi Anda juga dapat memesan perjalanan snorkel saat matahari terbenam di kapal katamaran dengan Kai Kanani. Perahu ini membawa Anda ke Molokini, kawah Maui yang terkenal untuk snorkeling (dihuni oleh lebih dari 250 spesies ikan), sebelum perahu lain tiba, memungkinkan Anda menjelajahi perairan yang dipenuhi ikan dan berharga ini hanya dengan selusin atau lebih yang lainnya. Selanjutnya, mereka akan membawa Anda ke “kota penyu”, di mana Anda hampir dijamin bisa melihat dari dekat beberapa penyu, yang umumnya cukup aktif di pagi hari. Tamasya ini termasuk sarapan, minuman panas, dan koktail sarapan untuk perjalanan kembali.

Tetapi banyak pantai Maui memiliki terumbu karang yang luar biasa langsung dari pasir, yang berarti ada banyak kesempatan untuk snorkeling sendiri — gratis. Sewa perlengkapan untuk perjalanan Anda dari Snorkel Bob’s (ada banyak lokasi di seluruh pulau) sehingga Anda siap kapan pun ada kesempatan. Beberapa pantai terbaik untuk snorkeling antara lain Pantai Ulua, Batu Hitam di Pantai Ka’anapali, Pantai Kahekili, dan Pantai Chang. Teluk Honolua juga cukup luar biasa, dan meskipun sedikit perjalanan ke barat laut Maui, itu sangat berharga. Saat Anda berada di bagian pulau itu, hemat waktu untuk mampir Roti Pisang Julia berdiri dan dapatkan mentega markisa. Anda tidak akan menyesalinya.

Di luar snorkeling, ada banyak kesempatan untuk menyewa peralatan (periksa dengan resor tempat Anda menginap) untuk berdiri paddleboard, kayak, selancar, selancar angin, selam scuba, dan banyak lagi.

Jalan Menuju Hana

Sebagian besar liburan Maui Anda harus dipusatkan pada R&R total, bergerak di antara kolam renang dan pantai dan kolam renang. Namun, Anda harus mengambil satu hari dari kursi santai atau cabana untuk mengemudikan Road to Hana yang terkenal, perjalanan 64,4 mil dari dunia lain melalui hutan yang merupakan perubahan besar pemandangan dari pantai-pantai resor di seluruh pulau.

Untuk melakukan seluruh perjalanan keluar dan kembali dalam satu hari — dan berusaha menghindari lalu lintas — Anda harus pergi lebih awal. Anda harus melakukan riset sendiri sebelumnya untuk merencanakan pemberhentian apa yang ingin Anda lakukan dan di mana Anda dapat menemukannya, karena sering kali ditandai dengan sangat buruk (atau tidak sama sekali). Jangan lewatkan pantai pasir hitam di Waiʻānapana State Park (selama pandemi mereka membutuhkan reservasi terlebih dahulu, jadi periksa terlebih dahulu), Kaihalulu, pantai pasir merah di Hana, atau Air Terjun Wailua, yang memiliki kolam renang yang cukup mudah diakses di bagian bawah.

Salah satu bagian terbaik dari perjalanan ini adalah makanannya, meskipun beberapa stan biasanya tutup karena pandemi, jadi bawalah beberapa makanan ringan untuk berjaga-jaga. Perhentian teratas termasuk Roti Pisang Bibi Sandy dan Coconut Glen’s untuk es krim dengan rasa seperti kelapa, kopi toffee, pisang nanas, dan coklat cabai. Pemandangan laut Restoran Peternakan Hana di Hana-Maui Resort adalah tempat yang sempurna untuk makan malam sambil duduk sebelum melakukan perjalanan panjang kembali. Ini super kasual dan menyajikan jenis makanan yang ingin Anda santap setelah hari yang melelahkan mengejar air terjun: burger dan sandwich ayam, sayap dengan glasir Gojuchang Korea, ikan, steak, dan tentu saja, persembahan tuna ahi jika Anda belum cukup itu.

Tempat Makan & Minum di Maui

(Courtesy of Star Noodle)

Atap tipis

Ini adalah perhentian pertama yang bagus ketika Anda meninggalkan bandara, terutama karena Anda mungkin kelaparan setelah penerbangan lima jam. Dimiliki oleh Top Chef Sheldon Simeon, Tin Roof adalah mal mal dan toko pop terkenal dengan Kau Kau Tins mereka, yang akan dibawa pekerja perkebunan ke ladang untuk makan siang. Dapatkan ayam Mochiko; pahanya direndam semalaman dalam shoyu sake jahe, dilapisi adonan mochiko manis, digoreng dua kali, dan diberi saus su-miso buatan rumah dan gochujang aioli di atasnya. Bayar ekstra untuk mie bawang putih pembunuh dan telur 6 menit. // 360 Tempat Papa Ste. Y (Kahului), tinroofmaui.com

Mie Bintang

“Star Noodle v2” memiliki lokasi baru yang bagus pada akhir 2020 — dulunya berada di kawasan industri — dan sekarang memiliki nuansa bar tiki modern yang terletak tepat di atas air. Salah satu tempat terbaik di pulau untuk mi bawang putih dan hidangan khas Asia lainnya, strategi terbaik di sini adalah membawa teman dan memesan piring sebanyak mungkin dari menu untuk dibagikan, seperti bakpao babi kukus, sayap Nuoc Cham dengan kacang , mint, dan ketumbar, dan iga adobo. // 1285 Depan St. (Lahaina), starnoodle.com

Garis keturunan

Terselip di kompleks The Shops at Wailea, Lineage adalah proyek lain (seperti Tin Roof) oleh Top Chef Sheldon Simeon, meskipun ia baru-baru ini menyerahkan kendali kepada koki eksekutif baru Mijin Kang Toride, yang menghabiskan bertahun-tahun di Bay Area dengan tugas di Terra dan Morimoto di Napa Valley, ditambah Ame di San Francisco. Kebanyakan orang datang ke sini untuk makan ayam goreng Korea, tetapi udang renyah dan roti panggang kerang, udang bawang putih madu, dan mie Szechuan bawang putih juga menonjol. Untuk minuman, menu memiliki teh padat dan pilihan sake, ditambah koktail inventif. Kulit Ayam Gimme da (Prairie Cucumber vodka, Broker’s gin, Carpano Bianco, false lime, false ‘awa, shoyu, semak habañero) disajikan dengan sisi kulit ayam yang renyah.

Rumah Ikan Mama

Sebuah klasik Maui, Mama terus menarik wisatawan dan bahkan selebriti untuk apa yang umumnya dikenal sebagai makanan terbaik di pulau itu. Namun, ini juga berarti bahwa tidak selalu mudah untuk mendapatkan reservasi, jadi pesanlah sedini mungkin (jika ini tidak berhasil, ambil takeout dan makan di pantai di sebelah restoran). Lupakan salmon dan tuna, Mama’s adalah tempat untuk mencoba ikan segar yang baru ditangkap dan terdengar eksotis yang mungkin belum pernah Anda dengar, seperti Ono, Uku, dan Opakapaka. Kona Kanpachi diisi dengan lobster dan kepiting dan dipanggang dalam kerak Macadamia adalah barang impian yang akan menghantui Anda berminggu-minggu setelahnya. // 799 Tempat Poho (Paia), mamasfishhouse.com

Perusahaan Ikan Maui Selatan

Mangkuk poke yang disajikan dari truk makanan ini sangat segar, Anda mungkin akan kembali keesokan harinya. Temukan truk merah (dengan bangga menampilkan John Hancock karya Guy Fieri) yang terselip di Aloha Market Place di Kihei, tetapi berhati-hatilah bahwa terkadang jam mereka yang diposting sedikit tidak dapat diandalkan dan mereka sering kehabisan uang lebih awal. Ini layak untuk dipertaruhkan. // 1794 South Kihei Rd. (Kihei), southmauifishco.com

Bar sangkar burung

Kunjungi satu-satunya Hotel Wailea dewasa untuk Happy Hour di bar lobi baru mereka, Birdcage Bar. Salah satu tempat terbaik di pulau untuk melihat matahari terbenam, koktail di tangan, The Birdcage menawarkan pemandangan laut 180 derajat dan desain yang sangat chic yang memberi penghormatan kepada sejoli kehidupan nyata (dan tidak dengan cara yang kitsch) yang hidup di kasau. Mereka diketahui terbang pulang tepat saat langit berubah menjadi merah muda dan bergabung dengan para tamu untuk aperetivo. 555 Kaukahi St. (Wailea), hotelwailea.com

Osteria Matteo

Jika karena alasan tertentu Anda bosan dengan poke dan makanan laut dalam perjalanan Anda, pergilah ke Matteo’s untuk menikmati makanan Italia yang otentik dan nyaman yang terasa cukup jauh dari keramaian turis. Anda sering dapat menyaksikan koki/pemilik Matteo Mistura memasak hidangan Anda dari dapur terbuka yang ramai; cobalah parmesan ayamnya yang terkenal, butternut squash ravioli dalam saus mentega sage cokelat, atau saltimbocca. Matteo’s juga memiliki salah satu daftar anggur terbaik di seluruh Maui, istirahat selamat datang dari Mai Tais yang manis. // 161 Wailea Ike Pl. (Waila), matteosmaui.com

Ululani’s

Perjalanan ke Hawaii tidak lengkap tanpa es serut dan Ululani’s adalah MVP yang tak terbantahkan, yang berarti ya, akan ada antrean dan ya, itu pantas untuk ditunggu. Ada enam lokasi di Maui, jadi tidak ada alasan untuk melewatkannya (aslinya ada di Lahaina). Bagian tersulit adalah menentukan kombo rasa Anda, meskipun untungnya, mereka menyarankan banyak untuk Anda, seperti No Kai Oi (mangga, kelapa, markisa) dan apa pun yang Anda lakukan, tambahkan es krim. // ululanishawaiianshaveice.com

.

Source link

First Taste: Tim Harmonic Brewing dengan Neighbor Bakehouse untuk taproom Thrive City dengan makanan yang sah

Permainan Warriors sudah berakhir sampai musim depan, tapi kami punya alasan baru yang menyegarkan untuk pergi ke Chase Center.

Kami akan memberi Anda petunjuk: Ini melibatkan bir.

Ok baiklah, kita langsung saja ke pengejaran. Pembuatan Bir Harmonis telah membuka taproom kedua San Francisco dan itu di tengah-tengah aksi Thrive City. Terletak di alun-alun luar ruangan yang luas dua lantai, itu juga hanya beberapa langkah dari tepi air. Dengan kata lain, bir Anda datang dengan semua udara segar dan pemandangan teluk yang diinginkan hati Anda.

“Saya terpesona oleh teras dan pemandangannya,” kata mitra Jon Verna tentang kunjungan pertamanya ke tempat itu pada musim panas 2019. “Kami langsung mulai membicarakan persyaratan sewa.”

Tentu saja, Covid terjadi dan rencana terhenti, tetapi “sekarang waktunya tepat.” Dengan ini, Verna berhasil. Kunjungan kami membuat kami merasa pusing menemukan permata baru…dengan minuman…di luar sana…di dunia nyata.

Harmonic Thrive City memiliki beberapa bir, baik dari tempat pembuatan bir Dogpatch mereka sendiri maupun dari pembuat bir lokal lainnya.

Harmonic Thrive City memiliki beberapa bir, baik dari tempat pembuatan bir Dogpatch mereka sendiri maupun dari pembuat bir lokal lainnya.Fotografi oleh Sarah Chorey

Dirancang oleh pemilik, Verna dan kepala pembuat bir Eddie Gobbo, tempat ini minimalis untuk membiarkan suasana yang berbicara. Di luar, 35 meja tersebar di ruang terbuka seluas 1.500 kaki persegi, masing-masing dengan pemandangan tak terhalang dari kapal kargo yang bergerak malas melintasi teluk dan cakrawala sisi bukit East Bay di luar. Arsitektur lengkung Chase Center memberikan tanda baca yang mengesankan.

Di dalam, taproom menampung 19 meja lagi di ruang bergaya industri yang lapang yang ramping dan kondusif untuk layanan cepat sebelum dan sesudah pertandingan dan konser.

Bar menuangkan bir Harmonic di keran, semua diseduh hanya beberapa blok jauhnya di Kantor Pusat Dogpatch, serta bir tamu dari pabrik lokal lainnya. Pilihan kami adalah Harmonic kolsch, yang menawarkan profil bersih dan segar dengan sedikit nada apel dan mudah dipasangkan dengan makanan.

“Kita semua tentang keseimbangan dan kemampuan minum,” kata Gobbo, yang bertujuan untuk membuat “bir yang bijaksana” yang tidak akan “menghancurkan selera Anda.” Ide? Untuk membuat Anda ingin minum lebih dari satu. “Kami menyukai potongan mendalam pada album klasik, bukan keajaiban satu-hit,” katanya.

Bukan penggemar bir? Anggur, sari buah apel, dan minuman brunch khusus seperti micheladas dan “beermosas” juga ditawarkan.

Bar bir dengan makanan yang layak mungkin sulit didapat, tetapi konsep makanan ringan Harmonic sepenuhnya matang. Mereka telah bekerja sama dengan pembuat roti nominasi James Beard Award, Greg Mindel, dari Neighbor Bakehouse terdekat, untuk merancang menu makanan tangan gourmet sepanjang hari termasuk kue kering yang diisi dengan bahan-bahan perhiasan Cubano (babi, acar, dan mustard); hotdog semua daging sapi yang dibungkus dengan roti pretzel unggulan; dan pretzel lembut di atasnya dengan keju renyah dan biji labu.

Sunday brunch juga ada di Harmonic, di mana telur lembut keluar dari lapisan roti dan keju dalam tartine panggang dan tersebar di biskuit dan saus.

Tidak diragukan lagi Harmonic Thrive City akan menjadi hot spot sebelum dan sesudah pertandingan bola basket, tapi kami senang memilikinya sendiri…untuk saat ini.

Dibuat oleh Greg Mindel dari Neighbor Bakehouse di dekatnya, menunya berpusat pada roti. Pilih anjing pretzel, dan semua daging sapi yang dibungkus dengan roti pretzel dan disajikan dengan mustard gandum utuh dan giardiniera sayuran acar yang cerah.

// Harmonic Brewing Taproom di Thrive City buka dari jam 4 sore hingga 10 malam Rabu dan Thari kamis, jam 3 sore sampai 10 malam Jumat, siang sampai 10pm Sabtu, dan 11am sampai jam 6 sore Minggu; 7 Jalan Prajurit (Mission Bay), harmonicbrewing.com.

Source link

Rasa Pertama: Makanan Meksiko yang ramah vegetarian dan desain yang funky di Otra milik keluarga

Saat berjalan menyusuri Haight Street antara Scott dan Steiner pada hari Senin di sore hari, pemandangan aneh menarik perhatian kami: sebuah restoran yang sedang bermunculan. Kami ulangi, pada a Senin.

Meja-meja di parklet jauh secara sosial namun penuh sesak. Di dalam, setiap kursi yang tersedia (49 di antaranya) ditempati. Bartender itu hampir tidak mendongak dari pencampuran minumannya yang konstan. Ini adalah Otra, pendatang baru di Lower Haight yang sudah memiliki faktor It yang sederhana, layanan yang ramah, dan citarasa luar batas dari lingkungan klasik masa depan — pikirkan Nopa atau Pearl 1601.

Ini tidak mengherankan, sungguh. Otra adalah proyek kedua dari Anna Sager Cobarruvias dan Nick Cobarruvias, pasangan di balik favorit cepat Misi, Son’s Addition. (Taco kembang kol mereka membuat daftar 7×7 takeout terbaik di SF.) Seperti kakaknya, Otra juga merupakan urusan keluarga.

Desain yang bersemangat adalah karya kolaborator Son’s Addition Dan Vickery, yang mencuci beberapa permukaan dengan aquamarine encer. Di ruang makan belakang, Rachel Sager melukis mural setinggi 54 kaki yang terinspirasi oleh lanskap Oaxacan dan satwa liar dalam gaya Rousseau atau Gauguin. Karya seni kertas Meksiko beterbangan di atas kepala. Secara keseluruhan, ruangan ini adalah “interpretasi modern keluarga saya,” kata Chef Nick (sebelumnya dari Marlowe dan Jardiniere). “Menunya diisi dengan resep keluarga dan dindingnya dilapisi foto keluarga lama.”

Dalam kasus Cobarruvias, resep keluarga berarti Meksiko, dan di sini dia bermain-main dengan bahan-bahan yang dia makan saat besar, banyak di antaranya — termasuk queso fresco yang rapuh, salsa pedas, dan masa tortilla — dibuat di rumah setiap hari. Mulailah dengan gigitan dan saus sebelum beralih ke taco dan tostada. Hanya ada tiga piring besar untuk selera makan yang lebih sehat atau berbagi dengan kelompok.

Para vegetarian akan segera melihat menu condong yang mereka sukai dengan taco ubi jalar, asparagus tostadas, saus kacang frijole, dan kembang kol hangus yang ditawarkan. Pilihan daging lebih sedikit tetapi sama-sama menyenangkan. Omnivora harus memesan taco daging sapi jika tidak ada alasan lain selain Chef Nick yang berusaha keras untuk itu: “Ternyata taco 36 jam,” katanya.

Tentu saja, makanan Meksiko dimaksudkan untuk dihidangkan dengan margarita dan paloma; Anda akan menemukannya di sini, bersama dengan beberapa minuman klasik lainnya, pelengkap ahli pencampur Shanti de Luca (juga sebelumnya dari Marlowe).

Hubungi teman-teman Anda — makan malam di malam hari adalah hal yang penting lagi.

// 682 Haight St. (Lower Haight), otrasf.com

.

Source link

Rasa Pertama: Di Blok Utara Yountville, Makanan Global Berbahan Bakar Kayu dari Alum Momofuku

Kuliner mungil di Yountville terkenal karena masakannya, meskipun telah lama didominasi oleh gaya klasik Eropa dan Amerika.

North Block adalah tambahan baru yang disambut baik, menambahkan dinamika segar dengan pengaruh Asia dan India dan masakan berbahan bakar kayu dari alumni Momofuku NYC.

Terletak di Hotel Blok Utara dan di tempat yang dulunya adalah restoran Redwood, restoran tersebut dikepalai oleh koki Nick Tamburo, yang memasak banyak sajian di atas panggangan Jepang. Presentasinya yang menginspirasi saja membuat restoran ini layak untuk disentuh dari kunjungan Anda yang biasa ke makanan pokok Yountville seperti Bouchon atau Bottega.

Getaran di Blok Utara di Yountville

(Fotografi Mariana Calderon)

Getaran yang gelap dan moody adalah ciri khas estetika dari desainer produktif yang berbasis di Napa Erin Martin, seperti beberapa elemen industri dan daur ulang seperti lampu gantung yang dibuat dari lampu tabung yang digabungkan dengan kabel.

Lampu gantung ini digantung di ruang makan restoran yang paling menarik, ruang dalam / luar ruangan yang menampilkan mural besar bangau yang lebih besar dari kehidupan, yang menutupi dinding dan langit-langit. Dilukis oleh muralis Berlin Michael Dute, kontras mural antara biru tua dan putih cerah ditampilkan di meja dan kursi serta dinding botol anggur. Bagian atas meja berwarna coklat menghitam di atasnya dan hampir terlihat hangus, sebuah ode untuk gaya memasak kayu bakar North Block.

Kami menikmati makanan kami di halaman yang terinspirasi Mediterania, yang sebaliknya jauh lebih terang dan dikelilingi oleh tanaman hijau. Tapi tanaman hijau ini telah dibawa ke dalam ruang makan utama juga, melengkapi jamuan makan kulit hijau, dan ada lebih banyak perlengkapan lampu yang menarik dan inventif di mana pun Anda memandang. Di sebelah bar ada loker daging, tetapi alih-alih diisi dengan daging tua yang biasa, itu diisi dengan ayam merah muda mentah (tetapi lebih dari itu nanti).

Minuman di Blok Utara

La Pasión Margarita.

(Fotografi Maria Calderon)

North Block memiliki daftar anggur padat yang menyoroti beberapa produsen lokal hebat, seperti Matthiasson dan Lang & Reed. Tetapi karena ini adalah Wine Country dan Anda bisa mendapatkannya di mana-mana, kami menyarankan minuman: North Block benar-benar mematikan permainan koktail. Dua koktail pertama kami disajikan dalam coupe bergaya Art Deco yang indah yang ingin saya curi untuk bar rumah saya.

Saya memesan Northside, dibuat dengan gin, jambu biji, jeruk nipis, dan mint Ford. Hiasan jambu dan bunga ungu raksasa mengantar saya langsung ke liburan Hawaii, begitu pula NB Old Fashioned dengan kelapa dan pahit tiki. Sementara itu, La Pasión Margarita (Casa Noble blanco tequila, habanero, markisa) muncul dengan efek ombre yang menakjubkan; kuning cerah dengan lapisan ungu tua di permukaan. “Cobalah,” server saya menginstruksikan, dan berubah menjadi matahari terbenam berwarna merah jambu-jingga.

Makanan di Restoran North Block, Yountville

Swiss chard panggang

(Fotografi Maria Calderon)

Menunya pendek dan manis, pas di satu halaman, namun saya merasa hampir tidak mungkin untuk memutuskan apa yang saya inginkan, begitulah akhirnya kami memesan sedikit dari semuanya dan berjalan pergi dengan menyakitkan. Saya sarankan memesan beberapa makanan pembuka dan hidangan utama Anda pada saat yang sama. Karena metode pembakaran kayu, banyak hidangan utama membutuhkan waktu 30 menit untuk dimasak.

Kami mulai dengan beberapa pilihan dari bagian menu mentah dan diawetkan, memesan dua kutub berlawanan: mousse hati bebek dan crudo tuna mata besar. Penyajian kedua hidangan ini sangat mengesankan dan menakjubkan. Biskuit gandum tipis ditumpuk dengan hati-hati di mousse seperti satu set kartu domino, dan matcha — tambahan yang paling tidak terduga — ditaburkan di atasnya. Itu mengingatkan saya pada palisade vulkanik yang terjal yang sering saya daki sekitar 30 mil ke utara dekat Gunung St. Helena. Mousse itu kaya dan dekaden, hampir layak untuk pencuci mulut, namun sangat ringan di langit-langit.

Ikan tuna crudo adalah warna yang paling indah, mengingatkan pada tequila sunrise, dan itu diiris sangat tipis sehingga Anda bisa mengikisnya menjadi sesendok penuh. Berbeda dengan mousse, hidangan ini cukup segar berkat ikan dan kosho lemon Meyer yang difermentasi. Itu juga tidak terlalu herba meskipun menggunakan rhubarb, bahan lain yang tidak saya lihat di banyak menu Wine Country, yang bekerja sangat baik dengan hidangan pembuka ini.

Dari bagian sayuran, saya agak enggan setuju untuk mencoba lobak Swiss panggang, rekomendasi server kami, dan hasilnya terlihat seperti semak mini yang menggemaskan dengan bunga ungu. Chard dibungkus satu per satu, seperti lumpia, dan diisi dengan celtuce, lobak, dan rempah-rempah. Itu sangat beraroma dan merupakan yang terbaik dari lobak Swiss yang pernah saya lihat.

Pendahulu North Block, Redwood, terkenal dengan pizzanya, dan tradisinya berlanjut dengan beberapa pai penghuni pertama berbahan bakar kayu, seperti pizza gaya putih dengan daun bawang, keju cheddar tua Fiscalini, dan minyak lokio. Ketika tiba di meja kami, ada banyak daun bawang yang mengintimidasi, tetapi keju yang lengket dan kaya tua akhirnya menyeimbangkannya dengan sempurna.

Setengah ayam bakar kayu.

(Fotografi Maria Calderon)

Saya berharap saya bukan satu-satunya orang yang terkadang memesan sesuatu hanya karena terlihat sangat bagus di meja sebelah. Ini adalah kasus dengan ayam setengah panggang kayu, yang jelas sudah muncul sebagai item menu khas Blok Utara, bahkan di masa pertumbuhan restoran. Saya biasanya tidak memesan hidangan ayam saat makan, biasanya memilih sesuatu yang lebih mengasyikkan seperti daging sapi, domba, atau bebek (dan Bebek North Block a la Grey adalah tawaran yang menggiurkan), tetapi ini sepertinya waktu yang tepat untuk berjudi; Saya tidak kecewa.

Hidangan ini besar dan paling baik dibagikan. Itu datang dengan roti pipih raksasa seperti naan, saus pedas, dan yogurt. Menu mengatakan hidangan itu datang dengan nasi, tetapi tidak ada di piring kami yang bisa ditemukan. Baru setelah saya memotong ayam, saya menemukan bahwa ayam itu benar-benar dimasukkan ke insang — eh, dada — dengan nasi lemon matsuri. Ketika saya akhirnya mencapai dagingnya, dagingnya sangat lembab sehingga saya meleleh sedikit di dalamnya.

Kami juga memesan iga babi asap dengan tetesan merah mesin api. Aku menguatkan diriku, mengira mereka akan terlalu pedas, tapi yang terjadi adalah kebalikannya. Tulang rusuknya sangat manis hanya dengan sedikit tendangan berkat campuran madu karamel, cabai, dan krisan. Mereka renyah, tidak cakep dan memiliki asap paling sempurna untuk mereka. Dia mungkin baru saja tertangkap basah, tetapi suamiku menyatakan ini tulang rusuk terbaik yang pernah dia miliki.

Setiap hidangan begitu enak sehingga saya merasa diberdayakan untuk memilih ubi jalar panggang kayu dengan gula hitam dan jeruk nipis sebagai hidangan penutup. Memang, itu terlihat seperti siput, tapi itu adalah kombinasi sempurna antara gurih, manis, asin.

Saat ini, North Block buka setiap hari untuk makan malam, tetapi rencananya akan segera dibuka untuk sarapan, makan siang, dan brunch akhir pekan.

// Blok Utara, 6757 Washington St. (Yountville), northblockhotel.com

.

Source link