Tag: adalah

Kelas yoga luar ruang Julianne Aiello adalah institusi SF modern

“Saya ingat melihat sekeliling dan berpikir, Holy sial, ini adalah hal terindah yang pernah kulihat. Apakah kita benar-benar melakukan ini?“

Itulah Julianne Aiello, seorang yogi pecinta alam, melihat kembali kelas yoga disko bisu pertamanya di Baker Beach pada tahun 2015. Sekarang, pria berusia 33 tahun ini adalah nama rumah tangga di komunitas yoga San Francisco, di mana dia menciptakannya sendiri gaya latihan yang unik melalui Outdoor Yoga SF.

“Saya selalu jatuh cinta dengan alam, dan ada cara untuk menggunakan semua elemen—laut, pasir, angin sepoi-sepoi, dan musik—untuk membantu orang merasa hadir,” katanya. “Kita semua melihat ponsel kita untuk merasa terlibat, tetapi jawabannya tidak ada di sana. Ketika kita menyetel ke alam, kita merasakan tingkat kehadiran dan koneksi yang sama sekali berbeda dengan apa pun yang kita cari.”

Aiello menghubungkan komunitas dengan alam selama kelas SF Yoga Outdoor.(Yoga Luar Ruangan SF)

SF Yoga Luar Ruangan dimulai seperti yang dilakukan banyak kisah sukses San Francisco: sebagai pekerjaan sampingan. Kapan Aiello pindah ke SF dari New York, dia baru saja menyelesaikan pelatihan guru di sana dan di Bali, tetapi belum memiliki pekerjaan penuh waktu. Jadi dia mulai mengajar yoga di luar kepada teman-temannya. Mereka memainkan musik dan mengikuti kelas, dan kelompok itu mulai berkembang. “Orang-orang menyukainya. Kami melakukannya dan kami mulai membangun komunitas kecil.”

Untuk mengubah pertunjukan menjadi bisnis diperlukan kata empat huruf: kerja. Dia tahu dia ingin mengajar di pantai, tetapi mendapatkan izin untuk membawa pertemuan besar dan memainkan musik keras di tanah yang dilindungi federal—laut dan Tukang roti pantai keduanya merupakan bagian dari National Parks Conservancy—terbukti menantang.

“Tidak mungkin saya mendapat izin untuk memimpin kelas yoga di pantai dengan musik live,” kenangnya. Sudah waktunya untuk menjadi kreatif.

“Saya pergi ke Google. Saya mulai mencari cara yang berbeda untuk mendengarkan musik, dan akhirnya meneliti segala sesuatu tentang headphone. Dan saat itulah saya menemukan penyewaan disko diam. Saya masuk semua.”

Aiello menyelenggarakan beberapa kelas pertama dengan bantuan perusahaan rental disko yang sunyi. Dia akhirnya menginvestasikan sebagian besar dari apa yang dia miliki untuk membeli headphone dan perlengkapan peredam bising yang tepat yang dibutuhkan untuk menjalankan segala sesuatunya sendiri. Dia mengajukan izin dan membuat acara Facebook. “Saya menjangkau siapa saja dan semua orang dan berkata, ‘Hei, saya melakukan hal ini, ini akan luar biasa, Anda harus datang.'”

Orang-orang memang datang—50 dari mereka. Itu terjual habis; yang pertama dari banyak selama empat tahun terakhir. Sampai saat ini, kru Yoga Luar Ruangan SF telah mengajar lebih dari 35.000 yogi, sekarang menyelenggarakan sekitar empat kelas yoga pantai disko yang hening setiap minggu, seringkali dengan DJ live. Aiello juga memimpin kelas sebagai pengalaman membangun tim perusahaan untuk orang-orang seperti LinkedIn, Airbnb, dan Athleta.

Ketika Aiello tidak di pantai, dia memimpin retret kelompok di tempat-tempat indah lainnya seperti Sonoma, Tahoe, dan Hawaii. Pada Januari 2022, dia memimpin yoga dan selancar mundur ke Kosta Rika.

Saat Aiello ada di rumah, Anda dapat menemukannya mengajar kelas Jumat malam dan Minggu pagi—cara favoritnya untuk mengakhiri dan memulai minggu. “Ada sesuatu yang begitu meriah tentang Jumat malam. Semua orang santai, damai, dan menyenangkan. Ini benar-benar istimewa.”

Penulis ini dapat menjamin. Saya mengalami kelas aliran jiwa Jumat malam pertama saya di Pantai Baker beberapa tahun yang lalu. Acara Facebook menjanjikan ketukan asyik, pemandangan menakjubkan, dan pesta dansa pasca-yoga di Pasifik. Itu semua—ditambah pemandangan luar biasa indah lumba-lumba bermain di ombak saat matahari terbenam di atas Jembatan Golden Gate sementara saya tertawa dan menari dengan orang asing untuk remix “Sexual Healing.”

“Itulah hal termanis dari pekerjaan ini,” kata Aiello, ketika saya berbagi kenangan itu dengannya. “Ketika orang-orang mendatangi saya setelah kelas dan berkata, ‘Saya sangat santai, saya merasa sangat damai,’ saat itulah saya tahu saya melakukan pekerjaan yang harus saya lakukan di sini.”

// Outdoor Yoga SF menawarkan kelas di San Francisco, Marin, dan East Bay; pergi ke outdooryogasf.com.

Outdoor Yoga SF menyelenggarakan kelas matahari terbenam di dekat Jembatan Golden Gate di Pantai Baker.(Yoga Luar Ruangan SF)

Fitur editorial ini adalah yang terakhir dalam seri yang merayakan pengusaha perempuan. Lihat postingan terbaru kami di Kendal Sager, mantan animator DreamWorks yang mengajar anak-anak dan orang dewasa di sekitar Bay Area tentang peternakan lebah.

Source link

Pameran TeamLab interaktif Asian Art Museum adalah rumah hiburan masa depan

Jika Anda pernah menatap sebuah karya seni kontemporer dan berkata “Anak saya bisa melakukan itu”…atau lebih buruk lagi, “Saya bisa melakukan itu!” Nah, inilah kesempatan Anda untuk membuktikan diri, jagoan.

TeamLab: Kontinuitas, sebuah pameran interaktif yang dipamerkan di Asian Art Museum hingga Februari, menawarkan kesempatan kepada pengunjung dari segala usia untuk berpartisipasi dalam pembuatan karya seni tersebut.

Kontinuitas adalah negeri ajaib digital yang bertempat di dalam museum Akiko Yamazaki dan Paviliun Jerry Yang yang baru. Pengalaman seni yang mendalam menampilkan banjir tanaman dan hewan neon animasi digital, yang diproyeksikan ke dinding dan lantai. Visualnya mengacu pada lukisan kuas tradisional Asia Timur, tetapi cara mereka mengisi ruang tidak seperti tinta di atas perkamen. Banyak proyeksi menggunakan teknologi sensor gerak untuk merespons gerakan pengunjung: bunga mekar dan berhembus melintasi dinding; bibit tumbuh menjadi hidup dengan satu sentuhan tangan; sekawanan burung gagak terbang di bawah kaki Anda saat Anda berjalan-jalan.

“Flutter of Butterflies Beyond Borders, Ephemeral Life,” ‘TeamLab Continuity.’ (Courtesy of Asian Art Museum San Francisco, © teamLab)

Kolektif seniman termasuk animator, arsitek, dan matematikawan, teamLab dibentuk pada tahun 2001 dan telah berkembang seiring dengan perkembangan teknologi. Di mana grup pernah memproduksi video animasi dan patung publik, pameran baru mereka yang imersif adalah hewan yang berbeda dalam hal pengalaman. Selain menghasilkan pengalaman yang semakin radikal, teamLab juga telah berkembang sebagai perusahaan: Pameran permanen mereka di Tokyo, Tanpa batas, adalah museum artis tunggal yang paling banyak dikunjungi sepanjang masa; mereka juga disponsori oleh Volvo dan TikTok. Tetapi sementara mereka telah meningkatkan cakupannya, teamLab mempertahankan estetika yang berakar pada seni tradisional Asia dan terus menciptakan karya yang ditujukan untuk memberikan pengalaman kepada pemirsa yang disebut kolektif sebagai “ultrasubjektif.”

Di dalam Kontinuitas, ini berarti menumbangkan ekspektasi tamasya museum—pemirsa yang diam menatap objek statis. Sebaliknya, kolektif mengubah ruang fisik museum menjadi pengalaman surealis yang pada gilirannya mengubah cara kita berpikir tentang dunia fisik tempat kita kembali ketika kita meninggalkan pameran. Karena Kontinuitas ditampilkan secara real time sebagai respons terhadap penonton, tidak ada dua kunjungan yang sama. Pengalamannya seperti berjalan-jalan melalui rumah hiburan karnaval, penuh dengan cermin yang membelokkan rasa ruang pengunjung, atau kunjungan ke planetarium menjadi ekstra kosmik.

Pertunjukan ini juga menampilkan soundtrack orkestra yang menggelegar dan menggabungkan wewangian bunga di seluruh ruangan yang berbeda. Meskipun elemen-elemen ini tidak interaktif, mereka berkontribusi pada keseluruhan rasa pencelupan. Dan sementara pengunjung langsung tenggelam dalam pengalaman indrawi ini, Kontinuitas benar-benar mengungkapkan dirinya secara perlahan, terbuka semakin lama berada di dalam paviliun. Tanpa keterlibatan yang diperpanjang, sulit untuk menghargai cara elemen-elemen dari potongan itu saling tumpang tindih dan menyerap satu sama lain, berkembang sebagai respons terhadap gerakan di dalam ruang.

Seperti anak-anak yang bermain, pengunjung berinteraksi dengan Kontinuitas dengan cara yang tidak ditentukan dan berkembang secara alami, setiap langkah melalui pengalaman mekar dengan kejutan baru. Warna jenuh dari animasi, yang mengingatkan saya pada sesuatu dari Bladerunner, cukup menawan untuk menarik perhatian seseorang. Perlahan menemukan bagaimana lingkungan merespons Anda memiliki semua pesona dan perasaan permainan. Saya senang ketika sapuan kuas mengalir di lantai, berbunga menjadi anemon laut di bawah kaki saya; mendebarkan untuk menekan tangan saya ke dinding dan menyebabkan kanji melayang untuk menumbuhkan daun atau meledak menjadi bola api.

Seperti judulnya dan seperti yang dijelaskan oleh teamLab dalam pernyataan artis mereka, Kontinuitas adalah upaya untuk membuat kita menghargai keterkaitan dunia alam dan memikirkan cara-cara di mana teknologi menjauhkan kita darinya. Namun, yang mengejutkan saya adalah betapa sosialnya pengalaman itu sebenarnya. Separuh kesenangan adalah menyaksikan pengunjung lain menjelajahi dan bereksperimen dengan lingkungan, memberikan rasa penemuan bersama. Apa Kontinuitas penawaran adalah sesuatu yang sudah dapat kita akses tetapi kita terima begitu saja: rasa heran dan permainan yang dapat melampaui pameran menjadi apresiasi kita atas keajaiban kecil dunia fisik.

// TeamLab: Kontinuitas sekarang dapat dilihat di Asian Art Museum, 200 Larkin St. (Civic Center). Meskipun walk-in terbatas tersedia setiap hari, tiket di muka ($20/dewasa) direkomendasikan. Untuk pemesanan, kunjungi asianart.org.

“Sketsa Lautan”, ‘TeamLab Continuity.’(Courtesy of Asian Art Museum San Francisco, © teamLab)

Source link

Tenda baru The Get Out adalah tempat tinggal portabel yang Anda butuhkan sekarang + lebih banyak berita bergaya lokal

Minggu ini, tim kreatif di balik acara glamping populer biz Shelter Co. meluncurkan The Get Out, merek peralatan berkemah dan perlengkapan outdoor yang trendi untuk para petualang yang santai.

Plus, Linen Kasar San Rafael merilis tempat tidur baru yang layak untuk pingsan dan Olika meluncurkan rangkaian pembersih tangan yang terinspirasi oleh San Francisco.

Kehidupan tenda menjadi lebih menyenangkan berkat perlengkapan dari The Get Out.

(Courtesy of Rob Williamson untuk The Get Out)

Hampir tidak mengejutkan bahwa orang-orang di belakang Sebastopol Shelter Co.—sebuah perusahaan produksi acara yang terkenal dengan segala macam retret kelas atas yang kreatif, pernikahan, dan perkemahan mewah—melahirkan The Get Out. Biz perlengkapan luar ruang yang baru menampilkan tenda dan aksesori super keren dengan desain yang dibuat untuk orang-orang yang mencari penawaran yang menyenangkan dan penuh warna yang cocok untuk halaman belakang dan situasi perkemahan berteknologi rendah.

Diluncurkan minggu ini, koleksi tanda tangan TGO mencakup tiga jenis tenda. A-Frame ($ 450) memiliki lantai ripstop poliester dengan perlindungan air dan bagian atas jala untuk melihat bintang dan serangga yang tidur, plus hadir dalam 24 kombo (tiga warna dasar merah muda, mustard dan hutan; dan delapan lalat dalam berbagai warna dan pola ). Lite Bell ($ 650) berbentuk lonceng dengan bagian atas nilon tahan air, pintu kasa yang dapat ditutup sepenuhnya, dan jendela dengan ventilasi di langit-langit. Classic Bell ($ 1.195) tidur enam dan memiliki semua fitur Lite Bell tetapi dimaksudkan untuk tinggal di halaman belakang berkat bagian atas kanvas tahan air.

Penurunan produk reguler akan berlanjut sepanjang tahun—nantikan untuk kantong tidur, tempat tidur bayi, kursi, meja, selimut, dan peralatan makan. Bagaimana dengan s’mores segar, teman-teman?

// Belanja online di thegetout.shop.

Butuh menghirup udara segar di kamar tidur? Kasar Linen membuat Anda tertutup.

(Courtesy of Kasar Linen)

Dalam pikiran kita, seprai, sarung bantal, dan selimut adalah LBD dunia tempat tidur. Tetapi ketika kami mengintip set buatan lokal dari Rough Linen, kami hampir kehilangan seprai kami! Tidak hanya tempat tidur yang dibuat secara bertanggung jawab di Marin County dari kain linen berkualitas tinggi yang ditenun dari rami Eropa yang sangat lembut, nuansa baru agave dan terra cotta berada di luar jurang. Meskipun warna-warna tersebut tidak resmi debut hingga Sabtu, 26 Juni, sebuah birdie kecil memberi tahu kami bahwa Anda bisa mendapatkannya sekarang (shh!).

Harga berkisar dari $40 untuk sarung bantal hingga $279 untuk selimut penutup. Seperti rok hitam abadi, staples linen ini bernilai setiap sen ketika Anda mempertimbangkan matematika biaya per tidur.

// Belanja online di roughlinen.com.

Kami dengan senang hati akan memeras pembersih tangan baru yang terinspirasi SF dari Olika.

(Sumber dari Olika)

Bay Area tampaknya melakukan pekerjaan yang baik untuk menendang pantat Covid, tetapi pembersih tangan pasti ada di sini. Favorit kami saat ini berasal dari merek kesehatan lokal yang menggemaskan, Olika, yang terkenal dengan produk-produknya yang bersih dan menghidrasi. Menunjukkan kecintaannya pada energi kreatif dan tenang City by the Bay, baru-baru ini merilis SF City Collection.

Menenangkan dan bebas pewangi, pembersih tangan semprot lavender akan membuat Anda bebas kuman saat Anda kembali menjelajahi kota. Belum lagi desain clip-on yang nyaman dan dapat diisi ulang. Bagi mereka yang tidak merasakan getaran SF, tidak masalah…ambil a kuis menyenangkan dan cari tahu kota mana yang lebih mempercepat Anda.

// Set dari dua clip-on adalah $10; set dua clip-on ditambah dua isi ulang adalah $20. Belanja online di olikalife.com.

Source link

Di luar Yosemite, dongeng Chateau du Sureau adalah permata tersembunyi sejati

Malam mengubah taman alam Chateau du Sureau menjadi taman yang mempesona. Perangkat catur raksasa itu sunyi, benteng dan ksatrianya hanya berbaris di papan catur. Ayunan kayu masih ada.

Dari tempat duduk saya di gazebo, segelas anggur terakhir malam di tangan, saya melihat lampu-lampu Oakhurst berkilauan seperti bintang-bintang yang membumi. Hotel ini adalah sebuah anomali: sebuah real dongeng yang terinspirasi Eropa di kaki bukit Sierra Nevada yang berbatu. Gerbang ke Taman Nasional Yosemite hanya berjarak 16 mil, tetapi mungkin juga melintasi dunia. Hanya lereng berkarpet pinus dan cemara di kejauhan yang berfungsi sebagai pengingat, dan itu memang disengaja. Chateau du Sureau adalah pelarian dalam pelarian.

(Courtesy dari Chateau du Sureau)

Ini sangat panas 96 derajat ketika kami tiba di chateau tetapi, di dalam, serambi yang menjulang sejuk dan tenang. Di setiap kamar, perabotan antik—kursi sofa berlapis kain di sini, permadani anyaman di sana—ditata dengan cermat. “Kami benar-benar ingin membawa Anda kembali ke masa lalu,” kata Annie Matthews, pemimpin chateau.

Dan mereka melakukannya. Saat Matthews membimbing kami dari kamar ke kamar, dunia luar menghilang. Ada salon besar, ruang tamu yang nyaman dengan perapian batu bata, dan menara bundar tempat dinding yang dilukis dengan tangan menampung piano besar. Ada ruang sarapan dengan balok langit-langit kayu yang terbuka dan pintu Prancis yang terbuka ke teras yang cerah. Ada kapel kecil, dengan jendela kaca patri dan bangku kayu berukuran kecil.

Kamar kami, seperti kebanyakan kamar pemenang penghargaan Relais & Chateaux Hotel butik 10-suite, ada di lantai atas, tempat tidur berkanopi empat tiang di tengahnya. Untuk persiapan kedatangan kami, mereka menyalakan musik klasik dan meletakkan kue Austria yang baru dipanggang di meja kami. Campuran Bordeaux dari pemilik chateau Kebun Anggur Coquelicot Estate di Lembah Santa Ynez menunggu di meja. Dalam detailnya yang ditata dengan baik, Chateau du Sureau telah menangkap sesuatu yang gagal dilakukan oleh banyak hotel kelas atas. Mewah tapi tidak angkuh, hiasan tapi tidak berlebihan, intim tapi tidak mengganggu. Seperti itu penjelasan definisi sebenarnya dari kata permata tersembunyi.

Dengan matahari yang masih terik di atas kepala, kami meninggalkan kastil untuk berjalan di pekarangan. Melalui lengkungan batu adalah taman alam, lereng bukit lebat pohon terjalin dengan jalan tanah dan dihiasi dengan gazebo kayu dan kolam koi. Lapangan bola bocce berkilauan karena panas. Dan tepat di luarnya, lukisan marigold Villa Sureau—sebuah manor Paris seluas 2.000 kaki persegi dengan dua kamar tidur, kamar mandi marmer yang elegan, salon, dan perpustakaan—memuncak dari lahan pribadinya.

Ayunan kayu di taman alam Chateau, Villa Sureau mencuat dari belakang.(Taman Shoshi)

Di belakang taman ada Spa du Sureau, oasis tenang yang membanggakan keramahan Eropa dan pilihan perawatan baru, mulai dari pijat seluruh tubuh Swedia hingga perawatan wajah yang kaya antioksidan. Di atapnya, seekor burung telah membangun sarang yang besar dan rumit dan, saat kami lewat, seekor kelinci jantan berkelana dari semak-semak—pengingat halus bahwa salah satu pemandangan alam paling menakjubkan di negara ini berada tepat di luar gerbang hotel. Kolam renang yang mengundang dan kebun sayur melengkapi properti seluas sembilan hektar.

Pada saat makan malam bergulir, saya tidak bisa lebih siap untuk melihat apa restoran chateau, Rumah Elderberry Erna, ada di toko. Meskipun lebih dari seratus mil jauhnya dari permainan kuliner Bay Area, dengan mencapai keseimbangan yang dapat diakses antara kreativitas dan keinginan, koki eksekutif Robert Snyder III masih memainkan tangan yang menang.

Sekali waktu kami akan duduk untuk mencicipi menu tujuh hidangan, tetapi Snyder mengatakan prix-fixe tiga atau empat hidangan yang mereka tawarkan sekarang adalah salah satu yang memungkinkan mereka untuk memamerkan keterampilan mereka tanpa mengintimidasi mereka yang kurang akrab. dengan makan kelas atas. Memang, piring yang meluncur dari dapur bisa didekati dan secara gastronomi kompleks: daun bawang vichyssoise diselingi dengan bunga segar dan kaviar; jamur lokal dan gorgonzola dilipat menjadi puff pastry dan di atasnya dengan sesendok mousse bawang putih; Kerang penyelam maine dengan pita squash yang dipintal dengan hati-hati; tartlet berry segar dengan awan berbusa madu. Meskipun Le Cellar, bar bergaya Dunia Lama yang berangkat dari restoran, tutup — mereka sedang mencari ahli mixologi baru, prospek yang menantang di masa pasca-COVID yang tidak biasa ini, kata Snyder — koleksi 800 labelnya yang dikuratori masih tersedia di sisi meja, bersama dengan koktail kerajinan.

Saat makan malam hampir selesai, kami mengambil apa yang tersisa dari ketenangan kami dan menuju ke taman alam sekali lagi, sebotol Coquelicot kami di tangan. Jadi mungkin kita bukan bangsawan abad ke-19 yang menikmati tanah milik pribadi. Setidaknya untuk satu malam, saya adalah merek royalti apa pun yang saya inginkan.

Kamar tamu yang ditata apik di Chateau.(Courtesy dari Chateau du Sureau)

Keesokan paginya, sarapan tiga macam croissant yang baru dipanggang, tart buah custardy, parfait yogurt, dan frittatas telur herba menanti di teras. Jika saya pernah menikmati sarapan hotel yang lebih rumit di AS, saya tidak dapat mengingatnya.

Setelah sarapan, sebagian besar tamu chateau akan menuju ke Yosemite. Hotel dapat mengatur wisata dan piknik untuk hari Anda di hutan belantara—mereka bahkan menawarkan perjalanan backpacking satu malam dengan pemandu naturalis pribadi dan koki yang akan menyiapkan makan malam pedesaan yang tak terlupakan. Tetapi dengan taman nasional pada sistem reservasi terbatas musim panas ini karena COVID, kami menuju hanya beberapa mil di jalan alih-alih mendaki di antara dua air terjun lokal, Batu Merah dan Corlieu (sekitar empat mil, keluar dan kembali), di Hutan Nasional Sierra.

Ketika saatnya untuk pergi, tidak ada perpisahan yang panjang. Kami bahkan tidak perlu check out; Chateau du Sureau melakukannya secara otomatis dan mengirimkan faktur Anda melalui email. Kami melangkah kembali ke panas dengan satu pandangan terakhir, kerinduan dan memori malam kami yang mempesona.

// Château du Sureau, 48688 Victoria Ln. (Oakhurst); Erna’s Elderberry House Restaurant terbuka untuk umum untuk bersantap di dalam dan luar ruangan, 17:30 20:30 setiap hari; chateausureau.com.

.

Source link

Restoran Novo San Luis Obispo dan koki lokalnya Michael Avila adalah lokal saat mereka datang

Chef Michael Avila, dari restoran pertanian ke meja Novo, adalah garam dari bumi San Luis Obispo County.

Dia dibesarkan di tanah peternakannya, memulai profesinya di kota-kota pesisirnya, dan membesarkan ketiga anaknya di pantainya. Dia berbagi nama keluarganya, Avila, dengan pantai lokal dan memiliki toko sandwich bersama, Surfside Deli, dengan istrinya Hannah di Grover Beach. Dia orang lokal, dia mengenal beberapa produsen dan pemanen yang memasok produk dan protein untuk restorannya sejak kecil.

Tapi sementara koki menghabiskan tahun-tahun awalnya tinggal di dekat Danau Lopez di Arroyo Grande, akhir pekan dan musim panas berputar di sekitar peternakan neneknya di Central Valley.

“Dia membiakkan dan melatih kuda untuk rodeo dan memiliki sapi, domba, babi, dan sejumlah ayam yang berkeliaran,” Avila menjelaskan. “Setiap kali saya berada di peternakan, kami berkuda dan melatih dan melatih kuda-kuda.” Tetapi sementara semua sepupunya digigit oleh serangga rodeo, Avila lebih terinspirasi oleh dapur neneknya daripada istalnya.

Dia “memiliki tujuh anak jadi dia selalu ada di dapur. Saya tumbuh dengan sangat beruntung memiliki makanan rumahan yang enak setiap saat,” kata Avila. “Sama dengan ibuku, dia selalu memasak semua makanan kami.” Dia sangat dimanjakan oleh keahlian memasak mereka sehingga, ketika dia mulai menjelajahi restoran, Avila merasa kecewa dengan makanan yang mereka tawarkan. “Jadi ini makanannya, ya?” dia ingat bertanya pada dirinya sendiri.

Bagaimanapun, itu adalah sebuah restoran—Rosa’s di Pismo Beach—tempat Avila mendapatkan pekerjaan sekolah menengah pertamanya. Dan meskipun dia terpental di antara berbagai jenis pekerjaan di usia remaja dan 20-an, termasuk tugas sebagai nelayan komersial, dia selalu menemukan jalan kembali ke dapur. Akhirnya, profesi itu macet.

Sementara itu, saat Avila bekerja untuk menemukan pijakannya di industri restoran lokal, baru sedang mekar di pabrik cerutu yang sudah tidak berfungsi di tepi Sungai San Luis di pusat kota San Luis Obispo. Pemilik Robin Covey dan istrinya Shanny Covey sudah memimpin kesuksesan Restoran Robin di Cambria, salah satu yang pertama di negara ini yang merangkul makanan yang diproduksi secara lokal dan ditanam secara organik. Usaha kedua mereka, yang dibuka pada tahun 2003, memiliki komitmen yang sama terhadap makanan segar, lokal, musiman.

Meskipun mereka tidak menggunakan istilah di peternakan neneknya, Avila tahu lokal dan dia tahu pertanian-ke-meja. Dia telah menjalani keduanya sepanjang hidupnya. Jadi ketika Novo mulai mencari kepala koki baru, Avila sangat cocok. Dia mengambil alih dapur pada 2019.

“Ketika saya masuk, itu benar-benar situasi yang ideal karena semuanya sudah sesuai dengan apa yang ingin saya lakukan,” katanya. Tidak hanya koneksi ke petani lokal yang sudah kuat dan berkembang, Avila mampu membangun beberapa jaringan baru antara restoran dan orang-orang yang dia pancing saat itu. “Ini adalah hal yang sangat menarik bagi saya untuk dapat berbicara dengan pelanggan dan berkata, ya, halibut itu berenang di sekitar Port San Luis pagi ini,” katanya.

Selain spesial ikan harian yang kreatif, menu Avila yang dipengaruhi secara global memanfaatkan semua yang ditawarkan SLO. Chow mein terdiri dari sayuran pasar petani; sopes carnitas babi dan iga pendek Korea dengan daging peternakan lokal. Cumi terbuat dari cumi-cumi segar yang dibersihkan di rumah.

Dada bebek panggang Avila dengan baby wortel panggang, pecan serut, dan kari Penang di atas nasi terlarang memiliki rasa yang cerah dan intens serta produk musiman. Kari yang terinspirasi dari Asia Tenggara berpadu indah dengan riesling yang renyah dan menyegarkan atau malbec yang kaya akan selai. Dapatkan resepnya di bawah ini.

Saat Anda berada di SLO…

Central Coast sangat disukai karena pantainya. Jangan lewatkan hamparan pasir favorit Chef Michael, Guadalupe-Nipomo Dunes, di dekat kota Oceano.

(Foto oleh Paul Hanaoka di Hapus percikan)

San Luis Obispo adalah pemberhentian keempat kami Perjalanan Kuliner California, kolaborasi antara 7×7 dan The Spice Hunter. Saat Anda berada di SLO County, kunjungi restoran, pantai, dan pemandangan yang direkomendasikan oleh 7×7 dan Michael Avila dari Novo.

Jelajahi restoran terbaik di kawasan ini. Restoran lokal pilihan Avila termasuk Luna Merah (1023 Jalan Chorro, SLO), Restoran Robin (4095 Burton Dr, Cambria), dan Bara (1200 E Grand Ave, Arroyo Grande). Toko Makanan Selancar, yang dimiliki dan dioperasikan oleh koki dan istrinya Hannah, menyajikan sandwich dan salad artisan yang dibuat dengan produk super segar dan daging yang bersumber dengan hati-hati di Grover Beach (191 South Oak Park Blvd).

Berjemurlah di bawah sinar matahari, pasir, dan selancar. “Kami senang keluar di laut sebanyak mungkin,” kata Avila. “Anak-anak saya semuanya anjing air dan senang berada di luar sana bermain garam dan pasir.” Beberapa yang terbaik di kabupaten ini termasuk Pantai Moonstone di favorit Cambria dan Avila, Bukit Pasir Oceano.

Pergi pada petualangan mencari makan. Panen wakame, kombu, dan nori langsung dari laut dalam tur bersama Rumput Laut Keluarga Marley; cari chanterelles dan morel di Taman Negara Bagian Montaña de Oro; atau gali kerang di Pantai Pismo.

Lihat bagaimana separuh lainnya hidup dalam tur ke perkebunan terkenal milik raja surat kabar William Randolph Hearst. Meskipun Kastil Hearst ditutup sementara, diperkirakan akan dibuka kembali pada musim panas 2021. Sementara itu, jelajahi sejarahnya dan beberapa kamar, taman, dan karya seninya yang paling menarik on line.

Lihat paus bungkuk dan paus abu-abu bermigrasi ke lepas pantai. Naik perahu dengan Mengamati Paus di Pantai Avila atau Mengamati Paus Morro Bay untuk melihat dari dekat mamalia besar itu. Yang terakhir juga menawarkan wisata di kapal semi-submersible dengan jendela untuk menyaksikan kehidupan laut bermain-main di bawah permukaan air.

Resep: Membuat dada bebek pan-seared Michael Avila dengan kari Penang

(Richard Fusillo)

Di restoran Novo di San Luis Obispo, chef Michael Avila menyajikan hidangan ini dengan baby wortel panggang dan kemiri serut di atas nasi terlarang.

Porsi 4-6

4 buah dada bebek, potong kulitnya dan dipotong-potong

1 ikat baby wortel, potong setengah memanjang

2 pecan, panggang

12 bawang cipollini, kupas

1 cangkir nasi hitam terlarang

2 gelas air

Saus Kari Penang

2 kaleng santan

1 sdm kacang tanah

1 cangkir kaldu ayam atau sayuran

1 sdt ketumbar kapur gosok (Pemburu Rempah-rempah)

2 sdm bumbu kari campuran (Pemburu Rempah-rempah)

1/2 sdt paprika manis (Pemburu Rempah-rempah)

1/4 sdt cengkeh tanah (Pemburu Rempah-rempah)

1/4 sdt pala bubuk (Pemburu Rempah-rempah)

1 ons gula aren

Panaskan oven hingga 400 derajat. Sementara itu, masak nasi hitam dengan 2 gelas air lalu sisihkan.

Dalam panci kecil, gabungkan bahan untuk saus kari Penang. Didihkan dengan api sedang-rendah sampai cairan berkurang setengahnya.

Sementara sausnya berkurang, didihkan air dalam panci kecil dan rebus wortel dan bawang bombay. Tempatkan sayuran di dalam air selama tidak lebih dari 90 detik lalu angkat, keringkan dan sisihkan.

Bumbui dada bebek dengan garam dan merica. Panaskan wajan berlapis minyak di atas api sedang-tinggi. Saat wajan panas, masukkan dada bebek dengan hati-hati dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan kecilkan api sampai sedang. Pantau bebek sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan. Tambahkan wortel dan bawang dan masukkan panci ke dalam oven selama 6-8 menit.

Keluarkan panci dari oven dan diamkan bebek selama 1 menit, lalu iris tipis-tipis dan letakkan potongan di atas nasi hitam. Taburkan wortel dan bawang di setiap piring dan taburi dengan kari (atau sajikan kari di sampingnya).

Cukur pecan di atas piring. Hiasi dengan topping wortel (opsional).

// Novo terbuka untuk tempat duduk indoor dan outdoor, takeout dan pengiriman; 726 Higuera St (San Luis Obispo), novorrestaurant.com.

Terima kasih kepada mitra kami di The Spice Hunter.

Spice Hunter telah mencari di seluruh dunia untuk memberi Anda bumbu, rempah-rempah, dan campuran berkualitas tinggi. Dari fusi global mereka hingga saus dan campuran bumbu, produk perusahaan yang berbasis di California meningkatkan masakan Anda dengan rasa yang berani, aroma yang lezat, dan warna yang cerah. Baik Anda ingin mencoba masakan yang berbeda atau menambahkan sentuhan baru pada resep favorit Anda, produk premium dan gourmet ini memberikan banyak inspirasi dengan menambahkan keragaman ke dapur Anda dan memungkinkan Anda menjadi koki gourmet Anda sendiri. Untuk semua kebutuhan memasak Anda, belanja online dan dapatkan diskon 25 persen plus pengiriman gratis untuk pesanan di atas $25 dengan kode 7×725 hingga 31 Juli. Penawaran tidak dapat ditukarkan dengan diskon lain; spicehunter.com.

Cari pemberhentian kelima dan terakhir di Perjalanan Kuliner California musim panas ini: Aktif 5 Juli, kami bertemu dengan chef Jeremy Fox, dari restoran terkenal di Los Angeles, Birdie G’s.

Apakah Anda melewatkan pemberhentian kami sebelumnya? Temukan resep dari SingleThread Farms Healdsburg, Brown Sugar Kitchen di Oakland, dan Alta Bakery & Cafe di Monterey di 7×7.com/culinary-road-trip.

.

Source link

Apakah CBG adalah CBD baru? C 4 diri Anda dengan produk buatan CA yang kami sukai sekarang.

Pindah, CBD. Saatnya CBG, “induk dari semua cannabinoid” bersinar.

Sekarang, sebagian besar dari kita memahami bahwa ganja lebih dari sekadar THC. Ratusan produk mengklaim bahwa sejumlah kecil CBD dalam makanan ringan, produk perawatan kulit, dan tincture mereka menyembuhkan semua luka. Namun, saat kita mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana seluruh tanaman ganja berinteraksi dengan tubuh, banyak dari kita ingin menjelajahi ratusan senyawa kimia lain di tanaman ganja dan mengambil manfaat dari berbagai efek yang dikabarkan.

Setidaknya ada 113 cannabinoid, kategori senyawa kimia yang meliputi THC, CBD, CBG, dan lain-lain yang semuanya memiliki efek berbeda. THC adalah satu-satunya cannabinoid psikotropika (baca: membuat Anda tinggi), meskipun beberapa dapat bermanfaat bagi suasana hati Anda, seperti CBD. CBG adalah senyawa kimia masing-masing cannabinoid ini berevolusi dari tanaman ganja dewasa, meskipun hanya psikoaktif, bukan psikotropika. Dengan kata lain, ini membantu mengatasi stres dan kecemasan, tetapi tidak membuat Anda terpanggang.

CBG juga memiliki banyak manfaat potensial lainnya. Meskipun keterbatasan dana federal dan stigma yang tersisa berarti belum ada uji klinis pada CBG, uji pra-klinis telah menunjukkan harapan. Satu percobaan di Israel, menunjukkan bahwa CBG mengurangi proliferasi sel kanker. Penelitian pada hewan lain menunjukkan bahwa CBG dapat mengurangi peradangan pada otak dan saluran pencernaan. Di luar uji klinis, banyak orang (termasuk Anda benar-benar) menemukan CBG sangat membantu untuk gejala PMS, kecemasan umum, dan stres kronis.

Dari perspektif ilmiah, CBG mengikat reseptor yang sama di dalam tubuh seperti THC dan CBD, kata Daniel Sondheim, seorang ilmuwan peneliti di perusahaan pemasok emulsi. Teknologi SORSE. Namun tidak seperti CBD, yang merupakan “antagonis” pada reseptor ini, CBG adalah “agonis”, yang berarti bahwa jika CBD tidak cukup meringankan gejala yang Anda coba obati, CBG mungkin karena proses yang berbeda dari fungsinya. dalam tubuh. Selain itu, sementara CBG saat ini lebih sulit ditemukan di beberapa apotik, Sondheim mengatakan kami dapat mengharapkan lebih banyak produk CBG di masa depan. “Ada beberapa kultivar dan teknik yang bisa meningkatkan CBG di pabrik,” katanya.

Beberapa perusahaan telah merampingkan proses itu, dan telah menciptakan beberapa produk CBG pertama yang memasuki pasar. Berikut beberapa produk CBG yang mungkin membuat Anda berkata “OMG.” Cobalah mereka dan nikmati musim panas yang menyenangkan.

Xula Mhm! Tingtur: CBG Memenuhi CBD + Herbal untuk Menenangkan Nyeri Wanita dan Perubahan Suasana Hati

(Sumber dari Xula)

Xula adalah merek rami baru terpanas di pasar, dan untuk alasan yang baik. The Black and Latinx, perusahaan milik wanita menggembar-gemborkan lini produk inklusif yang disesuaikan dengan “siklus bulan” hormonal wanita. Setiap tingtur dan balsem yang mereka buat diresapi dengan rasio cannabinoid yang cermat dan ramuan obat pendukung lainnya, yang dirancang khusus untuk periode menstruasi, menopause, dan gejala spesifik seperti kram dan PMS. Mereka Mhm! rasa dibuat untuk mengambil sepanjang bulan untuk memperlancar naik turunnya siklus hormonal Anda dan mengurangi perubahan suasana hati yang menjengkelkan di sekitar waktu itu dalam sebulan. Ini termasuk 125 miligram CBG selain 750 miligram CBD, daun raspberry merah, akar burdock, lemon balm, bunga linden, lemon verbena, dan akar kunyit. Saya tidak yakin reaksi kimia apa yang dibuat semua ramuan itu di tubuh saya, tetapi saya tahu produk ini bekerja sangat baik untuk kemurungan hormonal. Rumor mengatakan orang menopause menyukai mereka love Wah! tingtur, yang disesuaikan dengan tubuh mereka juga. // $79, tersedia secara lokal di Poet & the Bench, 11 Throckmorton Ave, penyairandthebench.com dan online di xula.us.

Mom Grass CBG Joints: Asap Dosis Rendah yang Melelehkan Kecemasan

Stoner veteran mungkin mengingat ganja di masa lalu yang indah, sebelum dibiakkan untuk potensi yang sangat tinggi — Anda tahu, ketika Anda bisa merokok bersama sampai ke bawah tanpa hilang dari pikiran Anda. Itulah pemikiran di balik perusahaan rumput ayah, yang membuat sendi dosis rendah dari rami “seperti ayahmu dulu merokok.” Produk unggulan mereka adalah sambungan Dad Grass, tinggi CBD dan dengan kurang dari 0,3 persen THC. Sekarang, CBG mereka Sendi rumput ibu telah memasuki pasar, dan mereka adalah beberapa produk herbal CBG yang paling hemat biaya. Setiap spliff mengandung 15,1 persen CBG, jadi efeknya juga kuat. Meskipun mereka tidak membuat Anda tinggi, mereka mencairkan kecemasan seperti halnya sendi CBD, dengan sedikit fokus tambahan dan sedikit kantuk. // $10-$35, tersedia online di dadgrass.com

Tonic’s Outer Space CBG Body Butter: Solusi untuk Kulit Kering yang Keras

(Courtesy of Tonik)

Selain semua manfaat yang dimiliki CBG untuk pikiran dan suasana hati kita, CBG juga memberikan keajaiban pada kulit. CBG dikenal untuk membantu dalam lipogenesis, yang merupakan proses di mana sel-sel kulit membuat minyak dan lemak. Ini berarti itu bahkan lebih baik daripada humektan standar Anda, yang menambah kelembapan pada kulit, karena itu benar-benar membantu sel-sel kulit Anda menemukan keseimbangan yang sehat dengan sendirinya. Balsem dengan kandungan CBG yang tinggi sangat bagus untuk mengatasi kulit kering yang membandel dan kondisi kulit yang dapat membuat kulit terkelupas seperti psoriasis. Eksperimen kami sendiri juga mengungkapkan bahwa itu dapat sangat membantu dengan keratosis polaris, kondisi kulit yang menciptakan benjolan kecil paling sering di lengan atas, siku, dan lutut. Tonik Mentega Tubuh CBG Luar Angkasa memiliki 500 miligram CBD dan 250 miligram CBG, serta bahan kuat lainnya seperti shea, mangga, dan cocoa butter, gel lidah buaya, dan konsentrat merek dagang Soline (minyak bunga matahari suling dan pekat). Lebih baik lagi, ia memiliki aroma pedas yang lezat dan hadir dalam kaleng yang sepenuhnya dapat didaur ulang. // $65, tersedia online di tonicvibes.com

Protab Level CBG: Makanan yang Dominan CBG Tahan Lama

Masalah dengan tincture dan sendi adalah efeknya tidak bertahan lama. Untuk alasan ini, edibles telah lama menjadi pilihan bagi pasien medis, tetapi sayangnya, karena CBG baru saja mulai populer, edibles yang didominasi CBG sulit ditemukan. Namun, perusahaan yang berbasis di San Francisco Tingkat telah kita tutupi. Mereka mengkhususkan diri dalam memproduksi tablet cannabinoid spesifik yang terkonsentrasi, termasuk yang jarang digunakan seperti CBG, THCV, dan THCA, serta berbagai rasio yang menggabungkan beberapa cannabinoid untuk efek yang dirancang khusus. Tabletnya kecil—berdiameter sekitar 5 milimeter—dan mengandung 25 miligram CBG per tab. Sepuluh tab datang di masing-masing kotak kecil berukuran saku. Namun, jika dosis itu lebih dari yang Anda butuhkan, tablet juga diberi skor di tengah dan mudah dibelah. Mereka bijaksana, menendang sedikit lebih cepat daripada kebanyakan edibles, dan efeknya bertahan selama tiga hingga enam jam menjadikan produk ini favorit banyak orang untuk konsumen medis dan rekreasi. // $36-$40, tersedia online di Untuk dan Kaliva

.

Source link