Tag: apa

7 Petualangan Musim Gugur/Musim Dingin di California Utara + Apa yang Harus Dipersiapkan

Hanya karena musim panas berakhir bukan berarti petualangan tahun ini berakhir. Di California Utara, mereka baru saja memulai.

Diberkati dengan iklim yang agak sejuk dan segar di Bay Area dan negeri ajaib bersalju di puncak gunung tepat di seberangnya, musim gugur dan musim dingin di NorCal dapat memicu hampir semua aktivitas luar ruangan yang dapat Anda bayangkan, mulai dari mendaki gunung hingga lari lintas alam. Tujuh petualangan epik ini akan membuat Anda terus menjelajah sepanjang musim semi, baik Anda tetap dekat dengan rumah atau menuju Sierra.

Pastikan untuk bersiap dengan benar. Pasangan pakaian berperforma tinggi kami dari Goldwin, penjual pakaian eceran petualangan Jepang dengan toko di Jackson Square San Francisco, adalah lapisan gula yang hangat dan tahan air pada kue.

Menjelajahi Pantai yang Hilang


Pantai yang Hilang

(Bob Wick, BLM/CC)

Petualangan: Backpacking

Sendirian Jalur Pantai yang Hilang adalah salah satu bentangan terakhir yang tersisa dari lanskap pantai yang mentah dan terisolasi di California. Sebagian besar backpacker menuju ke bagian utara yang ikonik, yang berkelok-kelok sejauh 25 mil dari pantai ke tebing dan kembali lagi (bagian selatan sepanjang 32 mil yang kurang populer menyimpang dari tepi laut untuk melewati Sinkyone Wilderness State Park yang berhutan). NS atas Lost Coast Trail memakan waktu dua hingga tiga hari untuk menyelesaikannya, mulai dari Mattole Trailhead, berakhir di Shelter Cove, dan berkemah di sepanjang jalan di salah satu dari beberapa anak sungai air tawar yang bermuara di Pasifik.

Saat Anda mendaki, pantai berbatu mencapai tim dengan anjing laut yang bermain-main, singa laut yang menggonggong, dan matahari terbenam yang menakjubkan. Dan sementara ketinggian tetap cukup stabil sepanjang perjalanan, perjalanan ini tidak sepenuhnya mudah: Anda tidak hanya akan berjalan dengan susah payah bermil-mil melalui pasir yang dalam, tetapi ada tiga bentangan berbeda di mana jalan setapak menjadi tidak dapat dilewati saat air pasang. Terjebak di bagian-bagian itu pada waktu yang salah bisa mematikan. Izin diperlukan untuk membawa ransel Lost Coast Trail dan Anda akan memiliki kesempatan terbaik untuk mengamankan tanggal pilihan Anda jika Anda memesan lebih awal (izin tahun dirilis tahun sebelumnya pada 1 Oktober).

Perlengkapannya: Jaket Ringan Shell Cepat

Tetap hangat dan kering dalam cuaca berkabut, musim gugur yang basah, dan musim dingin di sepanjang Humboldt’s Lost Coast di Jaket Ringan Shell Cepat ($330) dari Goldwin. Cangkangnya yang tahan air dan berkerudung ringan dan mudah dimasukkan ke dalam tas Anda.

Road Running di West Cliff Drive di Santa Cruz


West Cliff Drive melewati Natural Bridges State Park.

(Paul Komarek/CC)

Petualangan: Lari di Jalan

Tenggelamkan diri Anda dalam keindahan Monterey Bay dalam perjalanan di sepanjang Santa Cruz’s Drive Tebing Barat. Rute beraspal yang ditandai satu mil dimulai di Santa Cruz Wharf, dermaga kayu terpanjang di West Coast, kemudian menanjak sebelum mencapai Seal Rock dan Lighthouse Point. Dari sana, jalan menuju ke Natural Bridges State Beach dengan lengkungan berbatu, waterbound, dan pelikan yang meluncur. Saat Anda berlari, ombak akan menjaga waktu, menerjang di bawah jejak sisi tebing 7,6 mil (untuk lari 6 mil yang lebih pendek, mulai dan berakhir di mana Bay Street melintasi Tebing Barat). Pada hari yang cerah, pemandangan dari sini terbentang sampai ke Monterey di pantai selatan teluk.

Perlengkapan: Jaket Ringkas

Setiap saat sepanjang tahun, angin laut dapat membelah West Cliff Drive seperti pisau es. Jauhkan dari paket Goldwin Jaket Ringkas ($170). Jaket nilon daur ulang yang ramah lingkungan memiliki ventilasi dan aksen reflektif untuk visibilitas yang lebih baik di malam hari.

Mendaki Gunung Diablo


Puncak di Gunung Diablo

(Annette Teng/CC)

Petualangan: Hiking

KTT empat puncak dalam satu hari di salah satu pendakian California Utara yang paling berat dan paling bermanfaat. Panjang 15 mil Empat Puncak Loop pada Taman Negara Gunung Diablo tanpa belas kasihan—jalurnya memiliki ketinggian lebih dari 6.000 kaki dan membutuhkan waktu sekitar delapan jam untuk diselesaikan—tetapi pemandangannya saja yang membuatnya layak untuk ditantang. Pada hari-hari musim dingin yang cerah, Anda dapat melihat sampai ke Kepulauan Farallon di barat dan Gunung Lassen di utara.

Mulailah pendakian Anda di trailhead Mitchell Canyon. Dari sana, rute berkelok-kelok melewati pohon ek dan kaparal ke puncak Gunung Olympia kemudian ke puncak Puncak Utara. Dari sana Anda akan melanjutkan ke Gunung Diablo, tempat suci penciptaan bagi suku Indian Miwok, diikuti dengan berhenti di Eagle Peak yang terpencil, sebelum kembali menuruni punggungan.

gigi: Jaket Terbang Udara

Cuaca bekerja secara berbeda di ketinggian, berubah dengan cepat dari hangat dan cerah menjadi berangin dan beku. NS Jaket Terbang Udara ($370) dari Goldwin akan memastikan bahwa Anda siap untuk apa pun yang dilemparkan langit kepada Anda. Desain bafflenya yang ringan dibuat dengan bahan ramah lingkungan berkualitas tinggi yang diisi dengan bulu angsa dan dikemas dalam ukuran kecil saat bepergian.

Panjat Tebing di Taman Nasional Pinnacles


Taman Nasional Pinnacles

(Kee Yip/CC)

Petualangan: Panjat Tebing

Ada orang yang berpendapat bahwa memanjat jari berbatu Taman Nasional Pinnacles lebih menantang daripada memanjat permukaan granit di Sierra di dekatnya: Batu vulkanik di sini sangat rapuh dan tidak dapat diprediksi sehingga penahan bisa langsung keluar dari permukaan tebing. Tapi apa itu petualangan tanpa sedikit bahaya? Itulah bagian dari apa yang menempatkan hoodoo ikonik di Pinnacles di antara formasi batuan yang paling layak untuk didaki, tidak hanya di California tetapi di negara ini.

Ada sejumlah rute yang berbeda pendaki dapat mengambil di taman dan, meskipun seluruh batu runtuh, Anda tidak perlu menjadi ahli untuk naik — ada rute yang mudah dan menengah di First Sister, Ordeal, dan Wet Kiss, antara lain. Pastikan untuk meneliti rute Anda terlebih dahulu. Beberapa formasi tutup antara Januari dan Juli untuk melindungi tempat bersarang elang dan elang.

gigi: Satu Tuck Tapered Stretch Pants

Dapatkan berbagai gerakan di dinding dan di luar Satu Tuck Tapered Stretch Pants ($ 190) dari Goldwin. Celana nyaman ini dibuat dengan poliester peregangan empat arah yang tahan aus, sobek, dan hujan tak terduga.

Olahraga Salju di Heavenly Resort


Resor Surgawi, Danau Tahoe

(Adam Baker/CC)

Petualangan: Ski dan Seluncur Salju

Dari Lembah Squaw yang terkenal di dunia hingga Lembah Beruang seukuran gigitan, Tahoe tidak kekurangan bedak yang luar biasa. Tapi satu resor, Surgawi, mengumpulkan lebih banyak superlatif daripada yang lainnya digabungkan termasuk acre yang paling dapat dilewati ski (4.630), ketinggian tertinggi (10.067 kaki), dan kaki paling vertikal di mana saja di Pantai Barat (3.500). Hampir 100 jalur melintasi bentang alam Heavenly yang beragam, dan itu bahkan belum termasuk pedalaman tingkat ahli di Mott dan Killebrew Canyons. Ada juga dua taman medan yang dipenuhi dengan lusinan rel dan lompatan untuk berbagai macam trik. Musim 2021 dibuka 19 November dengan tiket masuk harian untuk orang dewasa mulai dari $91.

gigi: Jaket Arris

Tetap hangat di gunung dengan Goldwin’s Jaket Arris ($760). Desain tahan angin dan tahan air memperhitungkan semua detail—pikirkan ventilasi ketiak, kantong aerogel untuk melindungi ponsel cerdas Anda, dan hoodie yang menampung helm Anda..

Lintasan lari di Mount Tamalpais State Park


Taman Negara Gunung Tamalpaias

(Bastian Hoppe/CC)

Petualangan: Lari Jejak

Berlomba melewati hutan redwood yang dibasahi kabut dan di sepanjang lereng bukit yang berangin di Taman Negara Gunung Tamalpais. Hampir 60 mil jalan setapak mengelilingi gunung, banyak di antaranya dengan pemandangan San Francisco dan Pasifik yang begitu tak tertahankan sehingga bahkan yang paling cepat sekalipun akan mendapati diri mereka memperlambat langkah mereka. 6,5 mil Matt Davis-Steep Ravine Loop, yang berkelok-kelok melalui ngarai berhutan dan air terjun masa lalu, secara konsisten terpilih sebagai salah satu yang terbaik di Bay Area. Jejak dimulai dan berakhir di Belvedere Avenue di kota Stinson Beach. Ketika lari Anda selesai, Anda akan menemukan beberapa tempat hanya beberapa blok jauhnya untuk menghargai usaha Anda dengan satu atau dua minuman dingin.

gigi: Woven Breeze 5 inci Celana Pendek (dengan mesh liner)

Tetap tenang di jalan dengan sepasang sepatu bernapas Woven Breeze 5 inci Celana Pendek (dengan mesh liner) ($ 130) dari Goldwin. Terbuat dari poliester daur ulang yang ramah lingkungan, celana pendek lari ini memiliki lapisan dalam anti bakteri dan logo reflektif untuk visibilitas yang lebih baik setelah matahari terbenam.

Mendaki gunung di Taman Nasional Sequoia & Kings Canyon


Puncak Thor, Gunung Whitney, Sequoia & Taman Nasional Kings Canyon

(Penny Higgens/CC)

Petualangan: Mendaki Gunung

Pendakian Gunung Whitney, puncak tertinggi di bawah 48, adalah petualangan setiap saat sepanjang tahun. Tapi saat musim dingin turun Taman Nasional Sequoia & Kings Canyon dan 99 switchback Whitney diubah menjadi saluran es dan salju, para penjelajah menuju ke Rute Pendaki Gunung Musim Dingin, jalur sepanjang 12 mil dengan ketinggian 6.200 kaki yang hanya dapat ditaklukkan oleh crampon dan kapak es. Iklim akan menguji keterampilan mendaki gunung Anda, tetapi tidak perlu waktu lama untuk mengingat mengapa Anda berada di sana: Puncaknya paling spektakuler di musim dingin, dengan danau beku yang dicerminkan dan lereng seputih salju yang berkilauan di bawah sinar matahari. Tidak seperti di bulan-bulan musim panas ketika izin terlebih dahulu diperlukan dan jalurnya dipenuhi oleh para backpacker, setelah 1 November Anda akan menjadi salah satu dari sedikit pendaki pemberani di gunung.

Gear: Pullover Fly-Air Gore-Tex

Jangan pernah berpikir untuk mendaki Gunung Whitney di musim dingin tanpa jaket hangat yang akan melindungi Anda dari angin dan cuaca. Goldwin’s Pullover Udara Terbang Gore-Tex ($730) dibuat untuk pendakian gunung dengan tudung yang kompatibel dengan helm dan loop kaki di ujungnya untuk mencegah jaket naik saat mendaki es.

Artikel ini ditulis oleh Taman Shoshi.

// Belanja perlengkapan pria dan wanita di toko San Francisco, 444 Jackson St. (Jackson Square), goldwin-sports.com. Terima kasih kepada mitra kami di Goldwin.

Source link

Apa itu ganja “berkelanjutan”? Di Segitiga Zamrud California, itu dimulai dengan terroir dan sinar matahari

Dua dekade memasuki abad ke-21, tidak lagi akurat untuk menyebut keberlanjutan sebagai tren. Dari 2013 hingga 2018, 50 persen pertumbuhan barang-barang kemasan konsumen berasal dari produk yang dipasarkan sebagai produk berkelanjutan, dan pasar teknologi hijau dan keberlanjutan diperkirakan bernilai $36,6 miliar pada tahun 2025.

Tidak heran. Perubahan iklim adalah ancaman yang menjulang, kontributor utama bencana alam seperti kebakaran hutan yang terus melanda terlalu dekat dengan rumah di sini di California, di mana “musim kebakaran” semakin mengancam tanah, rumah dan bisnis, dan pariwisata kita. Pada saat publikasi, Dixie Fire telah merusak hampir 500.000 hektar di California Utara, termasuk bagian dari Taman Nasional Gunung Berapi Lassen. Saat ini kebakaran terbesar kedua dalam sejarah negara bagian, dan musim kebakaran baru saja dimulai.

Di penghujung hari yang panjang yang dipenuhi dengan berita suram tentang semua kejadian bencana ini, banyak dari kita suka membalas dengan sedikit ganja untuk membantu kita bersantai dan melupakan. Kecuali hanya ada satu masalah: Budidaya ganja adalah pelanggar iklim utama. Ganja dalam ruangan yang tumbuh sendiri menyumbang tiga persen dari konsumsi energi negara kita, sementara setiap tanaman, baik yang ditanam di dalam maupun di luar ruangan, membutuhkan sekitar enam galon air per hari. Meskipun banyak perusahaan membuat beberapa komitmen kecil dan dangkal untuk keberlanjutan—seperti berjanji untuk menanam pohon untuk produk yang dijual atau menyumbangkan sebagian kecil dari hasil daripada menangani faktor-faktor yang lebih penting seperti jejak karbon mereka secara keseluruhan—sebagian besar industri setuju bahwa menanam ganja di luar ruangan adalah kunci untuk menjaga keberlanjutan industri.

Ini terutama benar selama istilah “organik”, yang didukung oleh sertifikasi USDA, tetap terlarang bagi industri ganja yang masih ilegal secara federal. Namun, Anda dapat mencari Bersertifikat Hijau Bersih stempel persetujuan; sejak tahun 2004, program ini telah mengadakan produksi dan pemrosesan ganja dengan persyaratan yang lebih ketat daripada selada dan tomat Anda.

Di dunia ganja, BS-meter konsumen masih belum dikalibrasi. Toker sosial-saja mungkin memperhatikan pemborosan tabung doob plastik sekali pakai sambungan pra-gulung, tetapi butuh berbulan-bulan indoktrinasi sebelum seseorang mulai memahami galon bahan bakar diesel yang dikeluarkan untuk distribusi atau kilowatt listrik yang menyalakan lampu tumbuh dalam ruangan buatan. Istilah “keberlanjutan,” di samping istilah seperti “alami” dan “regeneratif,” didefinisikan secara longgar, meskipun mereka digunakan untuk memasarkan berbagai macam produk dengan berbagai dampak lingkungan kepada konsumen tanpa disadari yang hanya mencoba melakukan yang benar di planet mereka.

Memperdagangkan bunga ganja yang ditanam di dalam ruangan untuk kuncup yang tumbuh di bawah cahaya alami matahari, dengan sendirinya, merupakan pilihan yang ramah lingkungan dan hemat listrik. Fakta ini adalah inti dari misi Arus Cannabis Co., distributor terbesar di California untuk bunga ganja yang ditanam di luar ruangan, yang telah membuat mereknya di sekitar istilah “keberlanjutan.” Dorongan ini, bagaimanapun, tampaknya asli untuk perusahaan yang berbasis di Redwood Valley yang telah berangkat untuk menggetarkan negara ganja, semangat back-to-the-land untuk dinikmati konsumen perkotaan.

Sejak pertama kali diluncurkan sebagai Flow Kana, layanan pengiriman ganja di Bay Area, pada (pra-legalisasi) 2015, Flow Cannabis Co. terus mengambil bunga matahari yang ditanam secara berkelanjutan dari pertanian kecil kerajinan ganja yang dioperasikan keluarga di tri -Keranjang kuncup kabupaten yang dikenal sebagai Segitiga Zamrud.

Terletak di sebagian besar paket di luar jaringan Mendocino yang dikenal sebagai Greenfield Ranch, Elysian Fields adalah pertanian warisan seluas 50 hektar yang menyediakan bunga ganja yang ditanam di luar ruangan ke Flow Cannabis Co.(Courtesy of Flow Cannabis Co.)

“Mereka menanam ganja di kebun di sebelah brokoli dan selada,” salah satu pendiri dan CEO Flow Michael Steinmetz memberi tahu 7×7 saat itu. Itu adalah masa ketika industri ganja medis berkembang dan semua orang menginginkan bagian dari “serbuan hijau”, tetapi Steinmetz khawatir bahwa “tidak ada transparansi seputar siapa yang membuat apa, dan bahan kimia dan pestisida apa yang mereka masukkan ke dalam. dia.” Dengan Flow Kana, ia mulai menciptakan merek ganja di mana “konsistensi dan keandalan adalah kuncinya.”

Maju cepat sekitar enam tahun ke era yang sepenuhnya dilegalkan dan Flow Cannabis Co. adalah pedagang grosir dari pertanian kecil yang sama, tunas yang ditanam di bawah sinar matahari ke apotik di seluruh California, dan juga payung untuk merek termasuk Arus Kana—yang ganja Cadangan Petani dalam jumlah kecil sekali lagi tersedia melalui pengiriman—Akar (gulma ramah lingkungan yang juga hemat anggaran), dan Kaldera ekstrak. Flow juga baru saja membeli Institut Tata Surya, fasilitas pendidikan dan acara yang didedikasikan untuk kehidupan berkelanjutan, di Hopland, sekitar setengah jam dari Flow Cannabis HQ.

Terletak di bekas lahan anggur Fetzer di Mendocino County, tim Flow sangat menyadari dampak perubahan iklim terhadap komunitas mereka. Kebakaran hutan telah merambah pertanian mereka dan di dekat fasilitas pemrosesan mereka selama beberapa musim berturut-turut; baru saja musim panas ini, seorang karyawan Flow menyalakan api saat memotong rumput properti. Meskipun apinya cukup kecil dibandingkan dengan kebakaran baru-baru ini di wilayah tersebut, sayangnya kebakaran itu menghancurkan tiga rumah dan menjadi pengingat akan ancaman perubahan iklim terhadap planet ini dan negara ganja yang lebih dekat ke rumah.

“Sangat penting bagi budidaya ganja untuk merangkul masa depan yang berkelanjutan,” kata Micah Flause, petani lama Segitiga Zamrud dan direktur usaha bisnis baru Flow Cannabis Co., keduanya karena “kami ingin budidaya semua tanaman pangan dan industri. untuk hidup ringan di tanah” dan karena “metodologi budidaya berkelanjutan secara inheren menghasilkan kualitas yang lebih tinggi” dari tunas. “Praktek pertanian berkelanjutan akan menghasilkan produk yang lebih beraroma, efektif secara medis, dan merangsang kognitif,” katanya.

Keyakinan bahwa ganja yang ditanam di terroir yang ideal—dengan kombinasi sempurna antara matahari, kesehatan tanah, dan angin, tidak seperti anggur—memberikan pengalaman yang paling menyenangkan, adalah prinsip utama gaya hidup Segitiga Zamrud. Sejak gerakan Kembali ke Tanah mengirim lulusan perguruan tinggi dan dokter hewan yang merokok rumput ke wilayah tersebut pada 1960-an dan 70-an, orang-orang menanam ganja di antara pohon-pohon redwood. Dalam prosesnya, mereka belajar untuk tidak meninggalkan jejak, baik dalam upaya untuk mencapai penghidupan yang sederhana dan, lebih praktis, untuk menghindari pihak berwenang. Batas-batas filosofi ilahi ini tidak jelas, sama seperti istilah keberlanjutan itu sendiri.

Lapangan Elysian, sebuah peternakan warisan seluas 50 hektar yang menjadi sumber bunga untuk Flow Cannabis Co., adalah contoh gaya hidup ini. Peternakan ini terletak di Greenfield Ranch, sebuah kumpulan parsel yang sebagian besar berada di luar jaringan di Mendocino County yang dimiliki oleh beberapa lusin “penyewa yang sama” yang masing-masing mengumpulkan dan memurnikan air hujan mereka sendiri dan memberi daya pada rumah mereka dengan energi matahari. Di sini, pemimpin petani Simon Evans berusaha untuk menggunakan sebanyak mungkin nutrisi yang dihasilkan di lokasi dengan bertani dan mengolah kembali lahan yang sama dengan tanaman bergilir untuk mencapai kondisi terbaik untuk menanam ganja. Sekawanan domba hidup di pertanian, merumput di tanaman penutup tanah dan memperkaya tanah dengan apa yang mereka tinggalkan. Ketika segala sesuatunya harus dialihdayakan, dia mencari rantai pasokan lokal dan cara “memanfaatkan aliran limbah” karena dia percaya bahwa menemukan sumber daya sedekat mungkin dengan pertaniannya adalah yang terbaik untuk produknya dan untuk planet ini.

Cara idealis dalam melakukan sesuatu kurang dapat dicapai bagi mereka yang bertani di grid, seperti Beija Flor, pertanian tiga karyawan juga di bawah payung Flow Cannabis. Jonathan Wentzel, salah satu pendiri pertanian dan pembudidaya utama, memiliki filosofi untuk menekankan dan melindungi karakteristik alami setiap bukit dan lembah terroir unik tanahnya. Baginya itu berarti “benar-benar menyetel” tanah untuk memperkaya pengalaman. Seperti di Elysian Fields, Wentzel mengolah bidang kesehatan tanahnya demi bidang dan mendukung ekosistem di sekitarnya dengan mendorong beragam campuran mikroba, serangga, dan nutrisi. Faktanya, dia dikenal suka melahap tanah sendiri di depan pengunjung untuk menunjukkan keamanan dan kekayaan terroirnya yang padat nutrisi—hanya salah satu kebiasaan menyenangkan yang mengungkapkan bagaimana gaya hidup granola renyah di Mendocino County juga berlaku untuk budidaya rumput liarnya.

Untuk konsumen yang terobsesi dengan makanan yang tertarik dengan asal usul produk mereka dan filosofi yang berkembang dari petani mereka, Flow Cannabis Co. dengan jelas memberi label pertanian mana yang membudidayakan bunga di dalam masing-masing toples Farmers Reserve rak paling atas. Dengan cara ini, mereka merangkul berbagai definisi keberlanjutan dan membiarkan budaya berusia puluhan tahun memutuskan seperti apa bentuk ganja yang ditanam secara sadar. Karena, sementara menempelkan kata “berkelanjutan” pada kemasan adalah sedikit gimmick modern, keberlanjutan dan tradisi sekolah lama Segitiga Zamrud adalah satu dan sama.

Jadi, sementara Flow Cannabis Co. yang sedang tumbuh mungkin mulai terlihat seperti Big Weed bagi tetangga, prioritas mereka terhadap petani lokal dan mandiri dengan kepekaan sadar lingkungan yang mendarah daging akan membedakan mereka dari distributor ganja korporat di masa depan yang tak terhindarkan, ketika legalisasi nasional hampir pasti akan mengarah pada distribusi massal oleh Big Ag dan bahkan Big Pharma.

Untuk ganja yang bertanggung jawab, ditanam di bawah sinar matahari, dari pertanian ke meja, masih layak untuk mengikuti Arus.

// Merek Flow Cannabis tersedia di apotik di seluruh Bay Area dan Los Angeles, serta langsung dan untuk pengiriman melalui shop.flowcannabis.co.

.

Source link

Nanti, Trick Dog. Apa kabar, Quik Dog — minuman sederhana + roti panggang dari Bon Vivants

Banyak rencana jenius yang lahir dari kebutuhan. Ketika salah satu pendiri Bon Vivants, Josh Harris, roda mulai berputar tentang bagaimana dia berhasil membuka kembali Mission Bar kesayangannya, Trick Dog, dalam parameter yang diperlukan untuk pandemi (kapasitas terbatas, pemisah stan kaca plexiglass), sebuah bola lampu mati. Trick Dog adalah tentang berkerumun untuk menikmati koktail dan persahabatan. Dia tidak akan membersihkannya.

“Benar-benar membebaskan ketika kami memutuskan bahwa kami tidak akan memikirkan bagaimana melakukan itu, tetapi kami seperti, ‘ayo lakukan sesuatu yang lain — mari kita coba dan lihat ini sebagai peluang,” katanya.

Hari ini, di blok 20th Street dengan jajaran pepohonan di sisi timur Mission — rumah bagi tempat makan sederhana namun terkemuka seperti True Laurel dan Flour + Water, fasad gelap Trick Dog yang keren telah diubah menjadi rumah baru yang cerah konsep yang tepat untuk saat ini. Bersiaplah untuk bertemu Quik Dog, sepupu bar pemenang penghargaan yang lebih terbuka dan ramah.

Di Quik Dog, fasad yang dicat cerah dan jendela yang harus dibuka menandakan era yang benar-benar baru untuk bar koktail tercinta, Trick Dog.(Sarah Chorey)

Pekerjaan cat poppin menjamin Anda tidak akan melewatkan Quik Dog, yang semuanya melompat keluar untuk meraih Anda dengan jendela konter terbuka dan logo anjing kartun oleh seniman San Francisco Ferris Plock. Pada kunjungan kami, Harris berlama-lama di luar, mengobrol dengan orang-orang pada jarak yang nyaman dari balik topeng bandananya; trek loungey di tepi kolam renang mengalir melalui speaker; dan bau daging panggang segar meresap di trotoar. Sebenarnya ini adalah konsep yang telah direnungkan Harris untuk sementara waktu, tetapi momennya sekarang jelas: “Kita bisa melakukannya melalui jendela, kita dijauhkan, kita tidak membutuhkan banyak orang,” katanya. “Kami hanya fokus pada makanan, tidak perlu khawatir dengan minumannya.”

Aturan pertama Quik Dog (bukan tempat seperti Quik Dog memiliki aturan), adalah hampir semua makanan disajikan di atas roti hot dog. Sandwich ayam? Roti hot dog. Burger? Roti hot dog. Hot Dog? Roti hot dog. Bumbu Quik Dog standar adalah acar, saus Doggie, selada, dan bawang; topping seperti cheddar leleh dan selai jalapeño panggang api muncul di sana-sini.

Menu oleh chef Timmy Malloy (Great Gold, Radhaus) dibuat berdasarkan beberapa trik Anjing klasik tetapi dengan memperhatikan kondisi perjalanan yang optimal. Burger dari Before Time telah diubah menjadi bentuk lonjong dan dimasukkan ke dalam roti yang lebih kokoh untuk menjadi burger Quik Dog, sementara anjing OG Mission diolesi mentega dan diberi sepotong daging asap.

Versi vegetarian dari hamburger dan hot dog juga tersedia, bersumber dari Di Luar Daging dan Field Roast, masing-masing. Dan salad kale populer Trick Dog juga telah berhasil, tidak perlu perubahan. “Kami melakukan tes untuk melihat seperti apa rasanya setelah 30 menit atau satu jam — hasilnya cukup bagus,” kata Harris.

Meskipun Anda tidak akan menemukan daftar panjang koktail kompleks Trick Dog, tentu saja ada minuman dalam bentuk pilihan sederhana yang dapat dibuat dengan cepat dan mudah oleh staf yang lebih kecil. Bir dalam kaleng, anggur per gelas, dan berbagai pilihan soda yang menyenangkan juga ditawarkan. Ambil dan pergi, dengan gaya Bon Vivants.

Menu di Quik Dog cocok untuk makanan klasik yang nyaman dan mudah dibawa-bawa.

// Quik Dog buka 4pm sampai 9pm Rabu sampai Minggu, 3010 20th St. (Mission), trickdogbar.com.

.

Source link

Rasa Pertama: Baia memberi vegan apa yang kita semua inginkan— “murahan”, makanan Italia yang lezat

Salah satu kesenangan bersalah favorit kami — makanan Italia — adalah mendapatkan perubahan penampilan yang sehat di Baia, restoran nabati baru yang telah dibuka secara diam-diam di dalam ruang Lembah Hayes yang legendaris yang dulunya merupakan rumah bagi Jardinière Traci Des Jardins.

Dari koki pemenang Penghargaan James Beard dan penulis buku masak produktif Matthew Kenney, yang memimpin banyak restoran vegetarian dari Los Angeles hingga New York — termasuk Makanan Tanaman + Anggur di LA dan Oliver’s di Montecito — Baia, yang berarti teluk dalam bahasa Italia, menyajikannya semua vegetarian mengambil salah satu masakan paling dicintai di dunia.

Baia berada di sudut jalan Grove dan Franklin di bekas ruang Jardinière. Pesanan langsung diterima.(Sarah Chorey)

Sekilas, menu ini memiliki semua pilihan yang biasa: bakso, caesar salad, pasta, pizza tipis-tipis, dan makanan pembuka klasik seperti lasagna dan parm terong. Tetapi begitu kami menggali lebih dalam, kami menemukan bahwa Kenney telah memasukkan bahan-bahan vegetarian yang kasar ke dalam makanannya yang sangat bernuansa.

Pizza dapat dibuat dengan kerak bebas gluten; keju mozzarella dan ricotta sebenarnya adalah alternatif bebas susu; dan semua contoh Bolognese, serta bola-bola yang disebutkan di atas, dibuat dengan “daging” yang Mustahil. Anotasi bebas kedelai dan kacang-kacangan juga dapat dilakukan di sini, dan hidangan akan diputar secara teratur. Baia juga menawarkan lima resep koktail batch besar bersama dengan pilihan kecil bir lokal dan anggur per botol. Semuanya tersedia sekarang untuk takeout dan pengiriman di San Francisco.

Tidak merasa Italia? Tim Baia juga menjalankan pop-up gaya Jepang, disebut Woodblock Sushi, dari dapur Civic Center-nya. Ya, Anda dapat mengharapkan filosofi memasak vegan yang sama diterapkan pada roti gulung maki segar, mangkuk kari, dan tempura sayuran.

Baia dimiliki bersama oleh pemakan nabati yang rajin dan pendukung hewan Tracy dan Kyle Vogt (salah satu pendiri dan CTO dari perusahaan mobil swakemudi Cruise), yang bertemu Kenney di LA Restoran baru ini adalah perwujudan dari cinta mereka bersama untuk memasak vegan .

(Fotografi oleh Sarah Chorey)

Simpul bawang putih Baia yang “kuno” adalah potongan karbohidrat yang padat tapi kenyal yang dibumbui dengan bumbu Italia dan bawang putih.

// Baia, 300 Grove St. (Hayes Valley), buka untuk dibawa pulang setiap hari. Hubungi 415.861.0625 untuk memesan pengambilan, atau temukan pengiriman melalui semua layanan utama; baiasf.com.

Source link

Dia mendapat “The Talk” di 16. Penulis menurunkan apa artinya menjadi Hitam di hadapan polisi

Ada saat-saat menentukan dalam hidup yang tidak hanya menunjukkan siapa Anda tetapi juga bagaimana dunia akan melihat Anda. Bagi saya, seperti banyak anak laki-laki berkulit hitam, satu momen seperti itu datang ketika saya berusia 16 tahun. Saat itulah saya menerima ceramah.

Ritus peralihan ada dalam komunitas di seluruh dunia, dari quinceañera hingga perburuan singa Maasai hingga pesta klasik Amerika. Talk adalah inisiasi untuk Afrika-Amerika. Ibu dan ayah kita semua tahu Pembicaraan, seperti halnya anak-anak kita, terutama para putra. Bukan, itu bukan pembicaraan burung dan lebah yang diketahui remaja lainnya, melainkan percakapan — kiat, saran, peringatan — tentang bagaimana bertindak sebagai orang berkulit hitam: di hadapan dunia yang mungkin takut pada Anda , di hadapan orang-orang yang mungkin ingin mencelakai Anda, dalam menghadapi penegakan hukum ketika satu tindakan atau gerakan kecil mungkin menyelamatkan hidup Anda.

Ketika saya berusia 16 tahun, saya mendapat SIM. Bersemangat dan menikmati kebebasan baru saya, saya membawanya pulang untuk menunjukkan keluarga saya. Wajah ibuku mengkhianati kengeriannya; kami berdebat, dia menangis, Saya belum siap untuk dia pergi.

Memang benar, saya bukan yang terbaik dalam mengemudi. Saya memiliki kaki depan, tetapi saya mendapatkan lisensi saya dan saya siap untuk pergi ke mana pun saya inginkan, ketika saya inginkan. Saya tidak mengerti mengapa ibu saya membuat masalah besar tentang itu. Tetapi The Talk datang sehari atau dua hari kemudian, dan ibu saya serius. “Dengar, sebagai remaja berkulit hitam, ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui ketika kamu mengemudi di luar sana.”

Dia berbicara selama berjam-jam dengan peringatan demi peringatan tentang bagaimana menghindari masalah. Jadilah rumah sebelum lampu jalan menyala. Jangan menarik perhatian dengan memutar musik terlalu keras. Hati-hati di “kota-kota kecil itu.”

Tetapi wataknya menjadi suram ketika dia menjelaskan apa yang perlu saya lakukan kapantidak jika, Saya ditarik oleh polisi. Jaga tangan Anda pada kemudi di 10 dan dua. Jangan melakukan gerakan tiba-tiba. Bersikap sopan, katakan Bu atau Tuan. Tenangkan mereka, tunjukkan bahwa Anda bukan ancaman. Dia menjelaskan: Setelah semua ini hidup saya bergantung.

“Kamu tidak melakukan kesalahan. Kamu hanya berkulit hitam,” kata penulis kepada mentee-nya yang berusia 13 tahun yang telah dilecehkan oleh polisi saat berjalan ke sekolah di San Francisco.(Foto oleh Kay di Lepaskan simpanan)

Pertama kali saya ditepi, saya berada di tengah kota Kansas City, Missouri. Saya mengemudi mungkin 10 mil di atas batas kecepatan (ingat kaki saya). Ketika saya mendengar sirene dan melihat lampu berkedip di belakang saya, saya langsung membeku. Aku bernapas dengan cepat dan mencengkeram kemudi dengan erat, berusaha mengatur napas. Ketika petugas mendekati mobil saya, saya melakukan kontak mata, mempelajari wajahnya, mata, telinga, dan seragamnya. Saya menunggu dia berbicara, dan menjawab, kopling saya di atas roda melonggarkan hanya untuk menyerahkan lisensi dan registrasi saya, keduanya siap di kursi penumpang. Mata saya terpaku pada kaca spion sementara saya menunggu dia untuk menjalankan lisensi saya sebelum dia kembali ke mobil saya, menyerahkan saya lisensi saya, pendaftaran, dan tiket yang melaju, dan pergi. Seluruh perhentian mungkin memakan waktu 20 menit, tetapi rasanya seperti berjam-jam.

Dalam tujuh atau delapan kali saya ditarik oleh polisi, saya selalu memiliki reaksi yang sama: tegang, gugup, dan takut. aku penasaran apakah ini akan terjadi? Saya merasa beruntung bisa diusir dari pertemuan polisi tanpa cedera fisik, tetapi saya punya teman dan anggota keluarga yang tidak bisa mengatakan hal yang sama. Mereka menepi karena memiliki mobil baru atau mengemudi di lingkungan yang didominasi orang kulit putih. Salah satu teman saya diancam, yang lain dihancurkan. Saya beruntung. Sejujurnya, satu alasan saya pindah ke San Francisco adalah karena saya tidak perlu mengemudi — apa pun untuk mengurangi interaksi saya dengan polisi.

Ketika saya pindah ke SF pada 2013, saya menetapkan tujuan untuk menjadi mentor untuk anak kulit hitam. Saya memiliki banyak orang hebat dalam hidup saya dan merasa bahwa saya berhutang untuk membantu orang lain. Mentee saya adalah Brandon, seorang anak muda yang tinggal di Tenderloin. Kami sering nongkrong dan membicarakan hal-hal remaja — video game, olahraga, gadis-gadis yang disukainya. Suatu hari ketika kami berjalan menyusuri Polk Street menuju Bob’s Donuts, percakapan beralih ke Trayvon Martin, bocah kulit hitam berusia 17 tahun yang telah ditembak mati pada tahun 2012; pembunuhnya, George Zimmerman, baru saja dibebaskan.

Brandon, 13 pada waktu itu, memberi tahu saya bahwa dia dan teman-temannya telah dilecehkan oleh seorang polisi dalam perjalanan mereka ke sekolah. Dia mengatakan polisi mulai menanyai mereka dengan nada yang sangat keras, menanyakan apa yang mereka lakukan dan ke mana mereka pergi. “Kami hanya pergi ke sekolah. Kami tidak melakukan apa-apa,” kata Brandon padaku.

Aku menghela nafas, mengenali situasinya dengan sangat baik. Saya telah diikuti di toko-toko seolah-olah saya diharapkan untuk mencuri, saya telah diminta Anda berada di sini? Saya telah dihentikan oleh polisi hanya karena menjadi Hitam. Tidak ada budaya lain yang saya tahu di mana The Talk begitu umum dan diperlukan, saat itu ketika kita harus memberi tahu anak-anak kita bahwa hidup ini tidak adil, bahwa kartu-kartu yang telah kita tangani, bahwa siapa kita adalah pengaturan ketidakadilan. “Kamu tidak melakukan kesalahan. Kamu hanya berkulit hitam,” kataku padanya.

“Itu tidak adil,” kata Brandon, dan tentu saja tidak. Kami berdiri di jalan tanpa bicara selama beberapa menit sebelum berjalan dari saat yang menyedihkan dan penting itu. Brandon perlu dipersiapkan untuk apa yang akan dia alami dalam hidup. Pembicaraan kami adalah ritus peralihan yang harus ia terima, juga bagiku untuk memberi.

Sejak hari itu, Brandon telah tumbuh dalam ukuran dan pikiran. Dia lebih lelah dengan polisi dan menyadari bahwa, sebagai seorang pria kulit hitam, dia menghuni ruang yang berbeda dari teman-teman kulit putihnya. Dan hanya karena saya memberinya Talk, itu tidak menjamin keselamatannya.

Ketika saya menulis ini, saya berpikir tentang George Floyd, Breonna Taylor, dan bahkan lebih baru-baru ini Rayshard Brooks, seorang pria kulit hitam berusia 27 tahun yang tidak bersenjata yang secara fatal ditembak oleh petugas polisi Atlanta. Ada beberapa hal yang membuat seseorang merasa lebih tidak berdaya daripada ditarik saat mengemudi saat berkulit hitam. Ketika saya mendengar sirene-sirene itu, saya tahu apakah saya mengemudi atau tidak adalah permainan kebetulan. Saya hanya berharap keberuntungan jatuh di jalan saya.

Source link

Masa depan terasa tidak pasti? Lihat apa yang ada di kartu dengan bacaan psikis virtual

Kita semua berada dalam kondisi pikiran pandemi. Sementara coronavirus baru menimbulkan kekacauan pada sistem kekebalan dan pernapasan orang-orang yang terinfeksi, dan dampak dari penutupan bisnis menghancurkan kita semua secara finansial, isolasi diri yang datang dengan tempat berlindung di tempat pesanan mengambil banyak risiko pada mental kita ( dan spiritual) kesejahteraan.

Ketika hari-hari di rumah mulai berdarah bersama, perasaan ketidakpastian kita semakin nyata. Kapan kehidupan akan kembali normal? Kapan kita bisa kembali bekerja? Keluar untuk makan? Akankah kita sakit? Akankah seseorang yang kita cintai sakit? Apakah ini akan berakhir?? Andai saja kita memiliki bola kristal yang bisa meramalkan masa depan; tidak tahu menyebabkan kegelisahan emosional—kebingungan, kemarahan, trauma.

Jika Anda membutuhkan bimbingan, Anda bisa duduk dengan pelatih yang intuitif. Bukan IRL, tentu saja, tetapi praktik konseling psikis tidak perlu dilakukan di kantor.

Berbasis di San Francisco (dan Goop disetujui) konselor intuitif Nicki Bonfilio telah bertemu dengan klien melalui telepon selama setidaknya 20 tahun. “Bahkan dengan klien saya saat ini, yang dulu datang ke kantor saya, mereka tampaknya melakukan pergantian dengan sangat baik,” katanya.

Daftar Bonfilio tentang jasa termasuk “memudahkan transisi dengan mereka yang menderita penyakit yang mengancam jiwa,” berpotensi membantu bagi siapa pun di luar sana yang mungkin sangat terpengaruh secara fisik oleh virus. Untuk orang-orang yang bingung secara emosional tetapi sehat (yaitu semua orang), sesi-sesi yang diambilnya mungkin berfokus pada memaksimalkan kesadaran diri, meningkatkan kedamaian dan kejernihan pikiran, dan wahyu intuitif berdasarkan astrologi.

Saya belum pernah membaca psikis sebelumnya, jadi saya gugup sebelum panggilan saya dengan Bonfilio. Waktu kita bersama dimulai persis seperti di kantornya, dengan latihan pernapasan bersama, perhatian pada titik-titik ketegangan di tubuh, dan salam untuk semua kekuatan positif dalam hidup kita, baik itu dari kumparan fana ini atau di tempat lain di alam semesta.

Sesi 90 menit kami terbukti introspektif, menguji, dan santai. Ketakutan menyerah, ketegangan terlepas, dan saya merasa lebih ringan secara metafisik sesudahnya. Saya meninggalkan pertemuan sinergis dengan beberapa pertanyaan yang dijawab, “resonansi” dan firasat, dan dengan rasa kesembronoan secara keseluruhan yang pada dasarnya luput dari saya sejak tempat perlindungan mulai pertengahan Maret.

Saya bertaruh kita semua bisa menggunakan beberapa iluminasi dan kalibrasi ulang hari ini. Berikut adalah saran kami untuk menemukan pencerahan virtual di sekitar Bay Area.

Nicki Bonfilio, Penasihat Intuitif

Dia sedikit bintang rock di antara para pencari spiritual dan mereka yang bekerja di ruang konseling intuitif — Bonfilio berpartisipasi dalam KTT kesehatan Bay Area Goop pada musim gugur 2019, di mana dia memimpin kelas untuk mengembangkan intuisi. Sebagai pengganti pertemuan dengan klien di kantor Misi, dia melakukan sesi 60 dan 90 menit, baik untuk individu dan pasangan, melalui telepon ($ 210- $ 405). // Fatau janji telepon, hubungi 415-487-4399; nickibonfilio.com.

Bimbingan Fisik dengan Derek Calibre

Calibre berlindung di dekat Telegraph Hill, tetapi selama lebih dari 15 tahun ia telah bekerja sebagai paranormal di seluruh dunia — di Tokyo, New York City, dan Honolulu. Selama perjalanannya, Calibre telah mengumpulkan lebih dari 400 kartu seni modern yang berfungsi, katanya, “sebagai oracle yang sangat kaya yang saya sebut Tarot Kartu Pos“Dia juga menulis sebuah buku, Bisakah Anda Menonaktifkannya ?: Buku Harian tentang Kebangkitan Psikis. // Fatau janji telepon, hubungi 646-351-6159; baycitypsychic.com.

Cakrawala Psikis

Staf intuitif di Psychic Horizons menggunakan alat meditasi terintegrasi untuk menjembatani hubungan antara dunia roh dan dunia fisik. Panduan spiritual, yang banyak di antaranya telah dipraktikkan selama 20-tahun, memperjuangkan tiga prinsip inti — landasan, pemusatan, dan kepemilikan yang diberdayakan — untuk membantu para pencari menemukan kejelasan dan kepastian dalam kehidupan sehari-hari mereka. SEBUAH kelas intro gratis tersedia online. // Fatau telepon video janji temu, email psychic@psychichorizons.com; psychichorizons.com.

Queen of Cups Tarot dengan Jamie Starzyk

Selama lebih dari 15 tahun, Starzyk telah membantu memperbaiki hubungan, karier, dan jalur spiritual kliennya menggunakan litani media fisik termasuk seni ramal tapak tangan, tarot, numerologi, dan kehidupan lampau. Dia merekomendasikan setiap klien menyisihkan hingga dua jam sehingga dia dapat sepenuhnya memanfaatkan esensi mereka. // Untuk janji telepon, email lilithwalks77@gmail.com; queenofcupstarot.com.

Laura Hollie

Dengan pengalaman selama 30 tahun, pelatih psikis dan kehidupan berbasis Hayward, Laura Hollie menggabungkan interpretasi mimpi, penyeimbangan chakra, pembacaan karma, analisis aura, dan meditasi untuk membantu kliennya memilah-milah perilaku destruktif dan memanfaatkan pikiran mereka yang lebih tinggi. // Untuk janji telepon, hubungi 510-886-2426; laurahollie.com.

Source link